ITMI20110533A1 - Apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande. - Google Patents

Description

Descrizione del Brevetto per Invenzione Industriale avente per titolo:

"APPARECCHIATURA DISPENSATRICE DI ACQUA E DI ALTRE BEVANDE"

D E S C R I Z I O N E

Il presente trovato ha come oggetto un'apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande.

Sono noti vari dispositivi per l'erogazione di acqua potabile in grado di fornire immediatamente, a comando, acqua naturale o gasata, refrigerata od a temperatura ambiente. I dispositivi di tipo noto necessitano di periodici interventi di sanificazione, da parte di personale specializzato, allo scopo di evitare il proliferare di organismi pericolosi per la salute.

Compito del presente trovato à ̈ quello di realizzare una nuova apparecchiatura dispensatrice, in grado di erogare acqua ed altre bevande, calde o fredde, e che assicuri sempre una perfetta igiene del prodotto erogato.

Nell'ambito di questo compito, uno scopo del trovato à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura che renda l'operazione di sanificazione dei circuiti molto semplice e veloce, eseguita senza l'ausilio di personale qualificato.

Un ulteriore scopo à ̈ quello di realizzare un'apparecchiatura multi bevanda, estremamente facile ed agevole da utilizzare, anche in ambiente domestico.

L'apparecchiatura in oggetto può essere prodotta utilizzando elementi e materiali di comune reperibilità in commercio e, inoltre, à ̈ competitiva da un punto di vista economico.

La presente apparecchiatura, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, à ̈ in grado di assicurare le più ampie garanzie di affidabilità e di sicurezza nell'uso.

Questi ed altri scopi, che meglio appariranno evidenziati in seguito, sono raggiunti da una apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande, caratterizzata dal fatto di comprendere un banco di refrigerazione ad accumulo di acqua o a scambio diretto, raffreddato da un frigorifero a compressore o da un sistema a celle Peltier.

La suddetta apparecchiatura à ̈ provvista di un sistema di filtraggio per purificare l'acqua in ingresso e/o un sistema di gasatura per le bevande erogate.

L'apparecchiatura comprende, inoltre, una pompa per pressurizzare i circuiti ed un serbatoio autonomo di accumulo dell'acqua idoneo anche a contenere una soluzione disinfettante per la sanificazione dei circuiti interni dell'apparecchiatura, senza la necessità di interventi tecnici di personale specializzato.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi dell'oggetto del presente trovato risulteranno maggiormente evidenziati attraverso un esame della descrizione di una forma di realizzazione preferita, ma non esclusiva, del trovato, illustrata a titolo indicativo e non limitativo nel disegno allegato in cui:

la figura 1 rappresenta uno schema funzionale dell'apparecchio dispensatore in oggetto.

Con particolare riferimento ai simboli numerici della suddetta figura, l'apparecchiatura dispensatrice di acqua o di altre bevande, secondo il trovato, indicata globalmente con il numero di riferimento 1 , comprende un banco di refrigerazione 2, ad accumulo di acqua o a scambio diretto, raffreddato da un impianto frigorifero a compressore 20 o un sistema a celle Peltier.

L'apparecchiatura comprende inoltre un sistema filtrante con filtro 3 facilmente rimovibile e sostituibile mediante attacco a biaionetta, capace di purificare l'acqua in ingresso.

L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere un'intera sezione di circuito 23 atta a processare i prodotti ottenuti mediante l'impiego di capsule monodose, comprendente un flussimetro per misurare il dosaggio 12, una pompa ad alta pressione 13, una caldaia riscaldante per fluidi in pressione 14, un gruppo di erogazione per capsule monodose rigide o morbide 8, una valvola deviatrice 9, capace di convogliare il prodotto erogato attraverso la valvola erogatrice 10 nel beccuccio di erogazione 11 , una valvola parzializzatrice 28, un sensore di temperatura 31

L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere una serpentina di refrigerazione 17 collocata a valle del sistema di infusione compreso nella sezione 23, collocata all'interno del banco di refrigerazione 2 al fine di raffreddare il prodotto appena infuso a temperatura elevata.

Se la bevanda richiesta à ̈ una bevanda ottenuta tramite un'infusione calda (esempio caffà ̈, thà ̈, tisane, cioccolata, latte ecc.) esiste la possibilità di erogarla direttamente alla temperatura di infusione (>70°C) oppure di raffreddarla nella serpentina di raffreddamento 17 opportunamente collocata all'interno del banco di refrigerazione 2 per ottenere dei prodotti freddi e/o gasati (caffà ̈ freddo, ice coffee, thà ̈ freddo, latte , ecc.).

La temperatura desiderata dei prodotti raffreddati e facilmente ottenibile, poiché un sistema di parzializzazione a valvola 28, collocato a monte della serpentina di raffreddamento 17, interagendo con il sensore di temperatura 31 posto a valle della serpentina stessa, varia il tempo di permanenza del flusso nella serpentina di raffreddamento 17, variando quindi la temperatura del fluido in erogazione.

L'apparecchiatura à ̈ caratterizzata dal fatto di comprendere una serpentina di refrigerazione 18 collocata all'interno del banco di refrigerazione 2, a valle del circuito 24, capace di raffreddare il prodotto richiesto dall'utente e ottenuto dall'utilizzo dell'acqua di rete o della bevanda inserita nel serbatoio ad accumulo 6 (es. vino, sciroppi, succhi di frutta ecc.).

A seconda della necessità o meno di filtrare la bevanda inserita nel serbatoio ad accumulo 6, la valvola 26 gestisce l'esclusione del filtro 3 dal circuito 24. La temperatura desiderata dei prodotti raffreddati à ̈ facilmente ottenibile, poiché un sistema di parzializzazione a valvola 29, collocato a monte della serpentina di raffreddamento 18, interagendo con il sensore di temperatura 30 posto a valle della serpentina stessa, regola la portata in tempo reale, variando il tempo di permanenza del flusso nella serpentina di raffreddamento 18, ottenendo quindi la temperatura del fluido in erogazione desiderato.

L'apparecchiatura prevede l'utilizzo di uno o due sistemi di gasatura per le bevande.

Il primo 16 Ã ̈ dedicato ad i prodotti realizzati direttamente sul circuito freddo 24 o ottenuti dalla rete idrica 7 (tipicamente acqua) o da prodotti inseriti nel serbatoio supplementare 6 (es. vino, sciroppi, succhi di frutta ecc.) Il secondo sistema di gasatura 15 dedicato a prodotti ottenuti mediante l'infusione a caldo dalla sezione 23 (tipicamente i prodotti ottenuti da capsule monodose 25 morbide o rigide).

Secondo il presente trovato, il serbatoio 6 à ̈ idoneo anche a contenere anche una soluzione disinfettante tale da permettere all'utente la sanificazione dei circuiti interni della macchina senza la necessità di interventi tecnici di personale specializzato.

Oltre al serbatoio autonomo 6, l'apparecchiatura 1 può anche presentare una connessione 7 alla rete idrica di acqua potabile.

Unitamente al sistema di refrigerazione 2, l'apparecchiatura comprende anche un gruppo erogatore 8, di capsule monodose, rigide o morbide, per caffà ̈ espresso, thà ̈, latte, cappuccino, cioccolata o altre bevande, comprendente un flussimetro, una pompa ad alta pressione, una caldaia ed il gruppo di caricamento e infusione.

Il circuito di uscita del gruppo di infusione presenta una valvola deviatrice 9 in grado di convogliare il prodotto erogato ad un sistema di raffreddamento a serpentina 17 posto all'interno del banco di refrigerazione 2.

Una volta raffreddato, il prodotto viene convogliato:

a-nel sistema di gasatura 15 (per addizionare anidrite carbonica) e poi nella valvola 10 di erogazione bevande (calde e fredde)

b-oppure direttamente nella valvola 10 di erogazione bevande calde e fredde (senza l'aggiunta di anidride carbonica ) Il serbatoio autonomo 6 può anche contenere una soluzione decalcificante, ad esempio acido citrico o acido lattico, in grado di permettere la pulizia e lo scioglimento del calcare eventualmente accumulato nella pompa, nella caldaia e negli altri componenti quali elettrovalvole e tubazioni senza la necessità di un intervento di tecnici specializzati.

Secondo il presente trovato, i cicli di sanificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e dei tempi di funzionamento o di arresto dell'apparecchiatura.

Vantaggiosamente, i tempi di sostituzione del filtro purificatore 3 sono programmati in funzione del numero di litri erogati.

Anche i cicli di decalcificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e del numero di erogazioni di caffà ̈ effettuati dall'apparecchiatura.

Si à ̈ in pratica constatato che il trovato raggiunge il compito e gli scopi prefissati.

Si à ̈ infatti realizzata un'apparecchiatura in grado di erogare acqua ed altre bevande sia calde che fredde, gasate e non gasate, ottenute mediante infusione ad alta temperatura o a freddo.

Un'importante vantaggio della presente apparecchiatura à ̈ costituito dal fatto che i circuiti interni sono costantemente sanificati, automaticamente, senza la necessità di costosi interventi di personale specializzato.

Naturalmente i materiali impiegati, nonché le dimensioni, potranno essere qualsiasi, secondo le esigenze.

Claims (9)

1. R I E N D I C A Z I O N I 1 . Apparecchiatura dispensatrice di acqua e di altre bevande, caratterizzata dal fatto di comprendere un banco di refrigerazione ad accumulo di acqua o a scambio diretto, raffreddato da frigorifero a compressore o da un sistema di celle Peltier; la suddetta apparecchiatura à ̈ provvista di un sistema filtrante per purificare l'acqua in ingresso e di un sistema di bypass attivo per escludere il filtraggio a seconda della bevanda trattata; sono presenti uno o più sistemi di gasatura specifico per le bevande ottenute da infusione a caldo e successivamente raffreddate oppure specifico per le bevande ottenute da preparazione a freddo.
2. 2. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzata dal fatto di comprendere, unitamente al suddetto serbatoio autonomo, una connessione alla rete idrica di acqua potabile.
3. 3. Apparecchiatura, secondo la rivendicazione 1 , caratterizzata dal fatto di comprendere inoltre un gruppo erogatore di caffà ̈ espresso o di altre bevande in capsule rigide o morbide, comprendente un flussimetro, una pompa ad alta pressione, una caldaia, un gruppo di erogazione, una valvola deviatrice, una valvola parzializzatrice, ed un sensore di temperatura
4. 4. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il circuito di uscita del gruppo di infusione comprende una valvola deviatrice capace di convogliare il prodotto erogato dal gruppo di infusione ad un sistema di raffreddamento posto all'interno del banco di refrigerazione; l'ingresso nel banco di raffreddamento à ̈ regolato da una valvola parzializzatrice retro azionata da un sensore di temperatura posizionato all'uscita una volta raffreddato e/o gasato, viene convogliato nella zona di erogazione dei prodotti caldi e freddi.
5. 5. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che i cicli di sanificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e dei tempi di funzionamento o di arresto dell'apparecchiatura.
6. 6. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che i tempi di sostituzione del filtro purificatore sono programmati in funzione del numero di litri erogati.
7. 7. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che i cicli di decalcificazione sono programmati in funzione delle condizioni di utilizzo e del numero di erogazioni di capsule monodose effettuate dall'apparecchiatura.
8. 8. Apparecchiatura, secondo una o più rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che il serbatoio autonomo à ̈ idoneo anche a contenere una soluzione decalcificante, quale acido citrico o acido lattico, tale da permettere la pulizia ed il discioglimento del calcare eventualmente accumulatosi nella pompa, nella caldaia e negli altri componenti quali elettrovalvole e tubazioni senza la necessità di un intervento di tecnici specializzati
9. 9. Apparecchiatura, secondo una o piu rivendicazioni precedenti, caratterizzata dal fatto che una valvola di bypass presente a monte del filtro di purificazione, può escludere la funzione di filtraggio, secondo la bevanda introdotta nel serbatoio di accumulo della macchina.