ITMI20011610A1 - Contenitore per alimenti in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti in frigorifero e nel congelatore e lo sconfela - Google Patents

Description

DESCRIZIONE

Il presente trovato si riferisce ad un contenitore per alimenti, in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti in frigorifero e nel congelatore e lo scongelamento nel forno a microonde.

Come è noto, sono già presenti sul mercato dei contenitori per alimenti, che sono appositamente studiati per la loro utilizzazione in frigorifero e nel congelatore, i quali sono realizzati in modo tale da poter essere immessi in un forno a microonde per il riscaldamento del prodotto contenuto.

Durante la fase di riscaldamento nei forni a microonde è necessario rimuovere il coperchio dei contenitori ermetici, per evitare la rimozione violenta dello stesso a causa della pressione del vapore che si genera durante la decongelazione ed il successivo riscaldamento del cibo.

Questo fatto provoca due tipi di inconvenienti, il primo dei quali è costituito dal fatto che è necessario effettuare una prima fase di scongelamento per consentire la rimozione del coperchio e, in secondo luogo, il riscaldamento del contenitore privo di un coperchio non evita la fuoriuscita del cibo dal contenitore sotto forma di schizzi.

Le soluzioni della tecnica nota non sono state al momento in grado di risolvere adeguatamente il problema e, in molti casi hanno portato alla realizzazione di strutture complesse, che, comunque, non hanno consentito una ottimizzazione del problema.

Il compito che si propone il trovato è appunto quello di risolvere il problema sopra esposto, realizzando un contenitore per alimenti che permetta di decongelare e riscaldare il cibo contenuto nei contenitori, in un forno a microonde, senza dover procedere alla preventiva rimozione del coperchio, potendo cosi ottenere un solo passaggio dal congelatore al forno a microonde, riducendo sia i tempi necessari per l'eliminazione della pausa di scongelamento a temperatura ambiente, sia migliorando la situazione generale, in quanto vengono impediti gli schizzi verso l'esterno.

Nell 'ambito del compito sopra esposto uno scopo particolare del trovato è quello di realizzare un contenitore per alimenti che, pur potendo essere messo per lo scongelamento nel forno a microonde, sia in grado di ottenere una perfetta tenuta ermetica, evitando, che, all'interno del frigorifero, si possono miscelare odori prodotti da cibi differenti.

Ancora uno scopo del presente trovato è quello di realizzare un contenitore che dia la possibilità di ottenere una ottimale aderenza per la chiusura del coperchio sul contenitore, eseguendo delle operazione particolarmente semplici.

Non ultimo scopo del presente trovato è quello di realizzare un contenitore per alimenti, che, per le sue peculiari caratteristiche realizzative, siano in grado di dare le più ampie garanzie di affidabilità e sicurezza nell'uso.

Il compito sopra esposto, nonché gli scopi accennati e gli altri che meglio appariranno in seguito, vengono raggiunti da un contenitore per alimenti, in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti in frigorifero e nel congelatore, secondo il trovato, comprendente un corpo di base al quale è associabile a tenuta un coperchio definente una scanalatura aperta verso il bordo di detto corpo di base, caratterizzato dal fatto che detto coperchio presenta una porzione centrale sostanzialmente rigida alla quale è associata una porzione periferica sostanzialmente elastica definente detta scanalatura, detta porzione centrale estendendosi, in direzione radiale, al massimo fino alla zona delimitata da detto bordo.

Ulteriori caratteristiche e vantaggi risulteranno maggiormente dalla descrizione da una forma di esecuzione preferita, ma non esclusiva, di un contenitore per alimenti, in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti nel frigorifero e nel congelatore, illustrato dal titolo indicativo e non limitativo con l'ausilio degli uniti disegni in cui:

la figura 1 rappresenta schematicamente, in sezione trasversale, un contenitore per alimenti, secondo il trovato;

la figura 2 rappresenta una pluralità di corpi di base del contenitore, visti in sezione e tra loro impilati;

la figura 3 rappresenta in sezione ed in esploso il particolare della connessione tra coperchio e corpo di base;

la figura 4 rappresenta in sezione il contenitore in posizione chiusa;

la figura 5 evidenzia schematicamente la deformazione subita dal coperchio al momento del riscaldamento del prodotto nel contenitore.

Con riferimento alle citate figure, il contenitore per alimenti, in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti in frigorifero e nel congelatore, secondo il trovato, che viene indicato nella sua globalità con il numero di riferimento 1, comprende un corpo di base 2 che è vantaggiosamente realizzato in una materia plastica compatibile per la sua utilizzazione con prodotti alimentari.

Come evidenziato in sezione il corpo di base 2 presenta una superficie laterale che è vantaggiosamente inclinata verso l'esterno e presenta, in sezione trasversale, un andamento sostanzialmente sinusoidale.

Sulle pareti 3 possono essere presenti in modo alternato fasce satinate e fasce lucide al fine di meglio visualizzare il contenuto del contenitore .

Vantaggiosamente i tratti ad ansa che definiscono il percorso sinusoidale presentano raggi di curvatura interni Ri e raggi di curvatura esterni Re che sono tra loro sostanzialmente uguali..

In prossimità della parte superiore della parete laterale è prevista una bordatura a flangia, indicata con 5, che interessa perifericamente l'intero corpo di base 2 e funge da elemento di irrigidimento.

Al corpo di base 2 è accoppiabile un coperchio 10 che definisce perimetralmente una scanalatura 11 aperta verso il corpo di base 2.

Più in dettaglio il coperchio 10 presenta una porzione centrale 12 sostanzialmente rigida che termina perifericamente con una linguetta sporgente 13 su cui viene applicata una porzione periferica 20, definente la scanalatura 11 e vantaggiosamente realizzata in materiale elasticamente cedevole.

Una importante peculiarità del trovato è costituito dal fatto che la linguetta 13 è conseguentemente la porzione rigida del coperchio 10 si estende, in direzione radiale, al massimo fino alla zona che è limitata dal bordo 30 del corpo di base.

Il bordo 30 del corpo di base ha un andamento sostanzialmente rettilineo e viene preferibilmente realizzato sul proseguimento della superficie laterale del corpo di base con un'inclinazione che risulta compresa tra 0 ed al massimo 10°.

La porzione periferica, che è realizzata in materiale elasticamente cedevole, definisce in pratica un labbro interno 21 ed un labbro esterno 22 tra i quali è posta la scanalatura 11; il labbro interno si accoppia con la superficie interna eseguendo un'ottima tenuta ermetica, in cooperazione con il labbro esterno 22 che si accoppia sia con la superficie esterna del bordo 30 sia con la flangiatura 5 che si impegna per contatto con il bordo inferiore 22a del labbro esterno.

Con questa disposizione si viene ad avere una tenuta ermetica ottimale in quanto si realizza un effetto sinergico tra la porzione periferica elastica e la parte centrale rigida che, in condizioni di normale utilizzazione incrementa l'adesione che si realizza tra labbri 21 e 22 e bordo 30

Va anche rilevato che l'estremità radiale della linguetta 13 giunge almeno ad un terzo dello spessore del bordo 30, per cui la porzione rigida può in pratica sovrastare il bordo che si inserisce nella scanalatura 11, ma non può mai debordare radialmente rispetto all'esterno e all'interno.

La particolare conformazione della linguetta 13, che ha una concavità rivolta verso il corpo di base, fa sì che, allorquando il contenitore viene messo nel forno a microonde, per la pressione che si genera all'interno del contenitore stesso, viene esercitata un'azione di spinta verso l'esterno sulla porzione rigida o porzione centrale del coperchio 10, che provoca una oscillazione della linguetta 13 che sovrasta il labbro interno 21, il quale, in un certo senso, è obbligato a ruotare allontanandosi dalla superficie interna del bordo 30, rendendo così più labile la tenuta.

Analogamente per questa azione di deformazione il labbro esterno 22 che si impegna con una porzione superiore del bordo 30 è soggetto ad una divaricazione verso l'esterno, venendo così a creare una zona di tenuta ridotta che consente di sfiatare verso l'esterno il vapore che funge da elemento di lubrificazione sulla zona di appoggio e, sfiatando gradualmente verso l'esterno, evita l'espulsione del coperchio.

A quanto sopra detto va anche aggiunto che sul bordo 30, al di sopra della zona interessata dalla bordatura 5, è possibile prevedere fori passanti che hanno sia la funzione di facilitare ulteriormente la fuoriuscita di vapore durante la fase di riscaldamento sia la fuoriuscita dell'aria nelle fasi iniziali di depressurizzazione del contenitore, prima della sua introduzione in frigorifero, depressurizzazione che si realizza esercitando sul coperchio una pressione dall'esterno verso l'interno.

Gli spessori del labbro interno e del labbro esterno che sono realizzati in materiale elasticamente cedevole possono presentare diversi rapporti reciproci, anche se i migliori risultati si sono ottenuti utilizzando spessori sostanzialmente uguali.

Nel pratico funzionamento, come è indicato in figura 5 si ha che il vapore, esercitando una forza sulla superficie interna del coperchio lo costringe a deformare verso l'interno la linguetta 13 staccando il labbro interno 21 dal bordo interno 30, consentendo al vapore di interporsi tra le due superfici, lubrificandole e facilitando il sollevamento del coperchio senza scoppio.

Da quanto sopra descritto vede quindi come il trovato raggiunga gli scopi proposti ed in particolare si sottolinea il fatto che la particolare disposizione reciproca tra parti rigide e parti morbide del coperchio consente di ottenere uno sfiato graduale del vapore senza dover ricorrere all'utilizzazione di valvole e senza correre il rischio di eventuali espulsioni violente del coperchio o addirittura esplosioni.

Il trovato così concepito è suscettibile di numerose modifiche e varianti tutte rientranti nell'ambito del concetto inventivo.

Inoltre tutti i dettagli potranno essere sostituiti da altri elementi tecnicamente equivalenti.

I materiali impiegati, purché compatibili con l’uso specifico, nonché le dimensioni e le forme contingenti potranno essere qualsiasi a seconda delle esigenze.

Claims (11)

1. RIVENDICAZIONI 1. Contenitore per alimenti, in particolare contenitore ermetico per la conservazione di alimenti in frigorifero e nel congelatore e lo scongelamento nel forno a microonde, comprendente un corpo di base al quale è associabile a tenuta un coperchio definente una scanalatura aperta verso il bordo di detto corpo di base, caratterizzato dal fatto che detto coperchio presenta una porzione centrale sostanzialmente rigida alla quale è associata una porzione periferica sostanzialmente elastica definente detta scanalatura, detta porzione centrale estendendosi, in direzione radiale, al massimo fino alla zona delimitata da detto bordo.
2. 2. Contenitore, secondo la rivendicazione precedente, caratterizzato dal fatto che detto corpo di base presenta una superficie laterale inclinata verso l'esterno e presentante, in sezione trasversale, un andamento sostanzialmente sinusoidale.
3. 3. Contenitore, secondo le rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere sulla superficie laterale di detto corpo di base fasce satinate alternate con fasce lucide.
4. 4. Contnitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che i tratti ad ansa di detto andamento sinusoidale presentano raggi di curvatura interni sostanzialmente uguali ai raggi di curvatura esterni.
5. 5. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detto bordo di detto corpo di base presenta un andamento sostanzialmente rettilineo posizionato sul proseguimento di detta superficie laterale, in prossimità di detto bordo, su detto corpo di base essendo prevista una bordatura esterna.
6. 6. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti caratterizzato dal fatto che detta porzione centrale sostanzialmente rigida presenta perifericamente una linguetta sporgente su cui è applicata detta porzione periferica in materiale elasticamente cedevole.
7. 7. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta porzione periferica in materiale elasticamente cedevole definisce, in sezione trasversale, un labbro interno ed un labbro esterno delimitanti detta scanalatura, detto labbro interno essendo accoppiabile a tenuta con la superficie interna di detto bordo e detto labbro esterno essendo accoppiabile con la superficie esterna di detto bordo e con detta bordatura.
8. 8. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che l'estremità radiale di detta linguetta giunge almeno ad un terzo dello spessore di detto bordo.
9. 9. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che detta linguetta presenta una concavità rivolta verso detto corpo di base.
10. 10. Conteniore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto che l'azione di pressione esercitantesi all'interno di detto contenitore, in fase di riscaldamento, genera una oscillazione di detta linguetta con conseguente oscillazione verso 1'interno del labbro interno di detta scanalatura e oscillazione verso l'esterno del labbro esterno.
11. 11. Contenitore, secondo una o più delle rivendicazioni precedenti, caratterizzato dal fatto di comprendere su detto bordo di detto corpo di base, al di sopra della zona interessata da detta bordatura, almeno un foro passante posto ad una distanza dal bordo libero di detto bordo inferiore alla profondità di detta scanalatura.