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IT201600122005A1 - Apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte. - Google Patents

Apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte.

Info

Publication number
IT201600122005A1
IT201600122005A1 IT102016000122005A IT201600122005A IT201600122005A1 IT 201600122005 A1 IT201600122005 A1 IT 201600122005A1 IT 102016000122005 A IT102016000122005 A IT 102016000122005A IT 201600122005 A IT201600122005 A IT 201600122005A IT 201600122005 A1 IT201600122005 A1 IT 201600122005A1
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IT
Italy
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container
intermediate body
liquid
seat
milk
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Application number
IT102016000122005A
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English (en)
Inventor
Bari Sergio Di
Original Assignee
Lavazza Luigi Spa
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Publication date
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Description

"Apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte"
DESCRIZIONE
La presente invenzione riguarda un apparecchio cosiddetto "montalatte", vale a dire un apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare da un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte.
Un apparecchio di tale tipo comprende tipicamente una base di supporto provvista di mezzi di alimentazione elettrica, un recipiente atto a contenere una quantità di liquido, un elemento riscaldante atto a riscaldare il liquido contenuto nel recipiente durante la preparazione della schiuma, un organo agitatore atto a essere disposto in modo rimovibile nel recipiente per ruotare intorno a un asse di rotazione, mezzi di azionamento a comando elettrico (tipicamente un motore elettrico) atti a comandare l'organo agitatore in rotazione intorno al suddetto asse di rotazione al fine di agitare il liquido contenuto nel recipiente e formare così la schiuma e mezzi di interfaccia utente atti a consentire all'utente di comandare l'apparecchio.
Un apparecchio montalatte è tipicamente disponibile in due diverse configurazioni, e precisamente una configurazione con recipiente integrato e una configurazione con recipiente separato.
Secondo la prima configurazione nota (recipiente integrato), tutti i componenti dell'apparecchio, ad eccezione della base di supporto, formano una singola unità. In questo caso, quindi, l'apparecchio comprende una base di supporto e un'unità superiore che è atta a essere disposta sulla base di supporto e comprende sia un recipiente sia un elemento riscaldante alimentabile elettricamente dalla base di supporto quando l'unità superiore poggia sulla base di supporto stessa. Tale configurazione permette un buono scambio termico fra il recipiente e l'elemento riscaldante, ma rende difficoltoso il lavaggio del recipiente, sia sotto l'acqua corrente sia in lavastoviglie, a causa delle presenza di contatti elettrici nell'unità superiore.
Secondo l'altra configurazione nota (recipiente separato), il recipiente è un componente distinto dal resto dell'apparecchio, in particolare distinto dalla parte elettrica/elettronica dell'apparecchio. Nella condizione di funzionamento il recipiente è appoggiato su un'unità di base comprendente la base di supporto, l'elemento riscaldante, il motore elettrico e l'interfaccia utente. L'utente può comunque separare il recipiente dall'unità di base, ad esempio per versare la schiuma ottenuta o per lavare il recipiente. Tale configurazione rende particolarmente agevole il lavaggio del recipiente, dato che il recipiente può essere separato dal resto dell'apparecchio. Per contro, lo scambio di calore fra il recipiente e l'elemento riscaldante risulta inferiore rispetto alla configurazione con recipiente integrato, dal momento che il recipiente non è più a diretto contatto con l'elemento riscaldante.
Scopo della presente invenzione è dunque realizzare un apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte, che permetta di combinare i vantaggi delle due configurazioni note sopra descritte, e cioè che ga rantisca un elevato scambio di calore fra il recipiente e l'elemento riscaldante e che allo stesso tempo permetta di separare il recipiente dalla parte elettrica/elettronica dell'apparecchio, ad esempio per consentire il lavaggio del recipiente in lavastoviglie.
Questo e altri scopi sono pienamente raggiunti secondo la presente invenzione grazie a un apparecchio avente le caratteristiche specificate nella rivendicazione indipendente 1.
Forme di realizzazione vantaggiose dell'invenzione sono oggetto delle rivendicazioni dipendenti.
In sintesi, l'invenzione si basa sull'idea di realizzare l'apparecchio in tre parti principali separabili l'una dall'altra, e cioè
un corpo superiore fungente da recipiente atto a contenere una quantità di liquido da montare, un corpo intermedio provvisto di mezzi di riscaldamento e di mezzi di azionamento a comando elettrico per comandare in rotazione un agitatore disposto all'interno del recipiente, e
un corpo di base provvisto di mezzi di connessione elettrica per la connessione a una sorgente di tensione di alimentazione e per la connessione con il corpo intermedio,
in cui il recipiente include una porzione principale di forma cilindrica, aperta superiormente, e una porzione di accoppiamento, anch'essa di forma cilindrica, posta al di sotto della porzione principale e comunicante con questa,
in cui il corpo intermedio è configurato per essere appoggiato, in una condizione operativa dell'apparecchio, sul corpo di base in modo da essere elettricamente connesso al corpo di base tramite i suddetti mezzi di connessione elettrica e per essere separabile dal corpo di base,
in cui il corpo intermedio presenta superiormente una sede atta ad accogliere la porzione di accoppiamento del recipiente,
in cui il recipiente e il corpo intermedio sono provvisti di mezzi di accoppiamento risolubile per l'accoppiamento del recipiente al corpo intermedio quando la porzione di accoppiamento del recipiente è inserita nella relativa sede prevista nel corpo intermedio, e
in cui i suddetti mezzi di riscaldamento sono disposti intorno alla sede prevista nel corpo intermedio.
Grazie al fatto che il corpo superiore è separabile dal resto dell'apparecchio, in particolare dalla parte elettrica/elettronica dell'apparecchio, viene facilitato il lavaggio del recipiente in lavastoviglie. Inoltre, grazie al fatto che il recipiente e il corpo intermedio sono accoppiati mediante inserimento di una porzione di accoppiamento del recipiente in una rispettiva sede del corpo intermedio e al fatto che i mezzi di riscaldamento sono disposti intorno a tale sede, aumenta la superficie di contatto fra questi due componenti dell'apparecchio rispetto al caso di semplice contatto del recipiente sulla base dell'apparecchio (come nella soluzione nota di apparecchio con recipiente separato) e di conseguenza aumenta lo scambio di calore fra i mezzi di riscaldamento e il recipiente. Un apparecchio secondo l'invenzione riesce pertanto a coniugare i vantaggi delle due configurazioni note sopra enunciati.
Preferibilmente, i mezzi di accoppiamento sono mezzi di accoppiamento filettato includenti una filettatura esterna prevista sulla porzione di accoppiamento del recipiente e una corrispondente filettatura interna prevista nella sede del corpo intermedio.
Secondo una forma di realizzazione, i mezzi di riscaldamento includono una resistenza elettrica avente una forma a spirale che segue la filettatura interna della sede prevista nel corpo intermedio.
Ulteriori caratteristiche e vantaggi della presente invenzione risulteranno in modo evidente dalla descrizione dettagliata che segue, data a puro titolo di esempio non limitativo con riferimento ai disegni allegati, nei quali:
la figura 1 è una vista prospettica di un apparecchio per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte, secondo una forma di realizzazione della presente invenzione; la figura 2 è una vista prospettica dell'apparecchio di figura 1, con le tre parti principali dell'apparecchio separate l'una dall'altra;
la figura 3 mostra uno spaccato dell'apparecchio di figura 1, nella zona di accoppiamento fra il recipiente e il corpo intermedio; e
la figura 4 è una vista in sezione assiale dell'apparecchio di figura 1, che mostra in scala ingrandita la zona di accoppiamento fra il recipiente e il corpo intermedio.
Con riferimento alle figure, con 10 è complessivamente indicato un apparecchio secondo l'invenzione, utilizzabile per la preparazione di una schiuma a partire da un liquido alimentare, quale latte o una liquido a base di latte, per la preparazione di bevande, quali cappuccino, latte macchiato, cioccolata calda, ecc..
L'apparecchio 10 comprende fondamentalmente le seguenti tre parti principali: un corpo superiore 12 fungente da recipiente (di qui in avanti indicato come "recipiente 12") atto a contenere una quantità di liquido alimentare da montare, un corpo intermedio 14 e un corpo di base 16.
Il recipiente 12 include una porzione principale 18 di forma cilindrica, aperta superiormente, e una porzione di accoppiamento 20, anch'essa di forma cilindrica, posta al di sotto della porzione principale 18 e comunicante con questa.
Il recipiente 12 può essere provvisto, in corrispondenza di un bordo superiore della porzione principale 18, di un beccuccio di versamento (non presente nella forma di realizzazione illustrata nei disegni). Il recipiente 12 può essere inoltre convenientemente provvisto di un'impugnatura, nonché di un coperchio rimovibile atto a chiuderne a tenuta l'apertura superiore. Né l'impugnatura né il coperchio sono per semplicità raffigurati nei disegni.
Preferibilmente, il recipiente 12 è fatto di materiale permeabile al campo magnetico.
Come mostrato nelle figure 3 e 4, all'interno del recipiente 12, e precisamente su una parete di fondo 22 della porzione di accoppiamento 20, è disposto in modo rimovibile un organo agitatore complessivamente indicato con 24. Nella forma di realizzazione qui proposta, l'organo agitatore 24 presenta una configurazione complessivamente anulare ed è preferibilmente montato intorno a una porzione a perno 26 disposta al centro della parete di fondo 22 della porzione di accoppiamento 20 e sporgente verso l'alto da tale parete. L'organo agitatore 24 è suscettibile di ruotare intorno a un asse di rotazione z. Nell'esempio di realizzazione illustrato nelle figure, l'asse di rotazione z è definito dalla porzione a perno 26 e coincide con l'asse di simmetria del recipiente 12. Nella condizione di funzionamento dell'apparecchio l'asse di rotazione z si estende in direzione essenzialmente verticale.
L'organo agitatore 24 è di tipo per sé noto. Preferibilmente, l'organo agitatore 24 comprende un elemento anulare 28, radialmente esterno, che è provvisto di magneti permanenti e funge essenzialmente da rotore a magneti permanenti di un motore elettrico. L'organo agitatore 24 comprende inoltre mezzi di agitazione che nella forma di realizzazione illustrata comprendono una spirale 30, di filo metallico o plastico, richiusa ad anello circolare, disposta all'interno dell'elemento anulare 28 e fissata a tale elemento. L'organo agitatore 24 può comunque essere provvisto di mezzi di agitazione aventi altre conformazioni/configurazioni, ad esempio alette, palette, appendici filamentose, ecc., che non necessariamente si estendono all'interno dell'elemento anulare 28.
Il corpo intermedio 14 è un corpo cilindrico avente preferibilmente un diametro esterno sostanzialmente coincidente con il diametro esterno della porzione principale 18 del recipiente 12. Il corpo intermedio 14 ha una parete di fondo 32 sostanzialmente piana. Il corpo intermedio 14 presenta superiormente una sede 34 di forma cilindrica atta ad accogliere la porzione di accoppiamento 20 del recipiente 12. La sede 34 è definita da una parete laterale 34a cilindrica disposta coassialmente a, e all'interno di, una parete laterale 14a del corpo intermedio 14, nonché da una parete di fondo 34b sostanzialmente piana.
Il recipiente 12 e il corpo intermedio 14 sono provvisti di mezzi di accoppiamento risolubile atti a consentire di accoppiare in modo separabile queste due parti principali dell'apparecchio 10 quando la porzione di accoppiamento del recipiente 12 è inserita nella sede 34 del corpo intermedio 14. Grazie a tali mezzi di accoppiamento risolubile, il recipiente 12 e il corpo intermedio 14 sono normalmente accoppiati l'uno all'altro a formare un corpo unico. All'occorrenza, ad esempio quando occorre lavare il recipiente 12, il recipiente 12 può essere agevolmente separato dal corpo intermedio. Secondo una forma di realizzazione, tali mezzi di accoppiamento sono mezzi di accoppiamento filettato e comprendono una filettatura esterna 36 prevista sulla porzione di accoppiamento 20 del recipiente 12, e precisamente su una parete laterale cilindrica 20a di tale porzione, e una corrispondente filettatura interna 38 prevista nella sede 34 del corpo intermedio 14, e precisamente sulla parete laterale cilindrica 34a delle sede 34.
All'interno del corpo intermedio 14 è previsto un elemento di riscaldamento 40, formato ad esempio da una resistenza elettrica, atto a riscaldare il recipiente e quindi il liquido in esso contenuto. L'elemento di riscaldamento 40 è disposto intorno alla sede 34, in prossimità di, o a contatto con, la parete laterale 34a. Preferibilmente, l'elemento di riscaldamento 40 è inoltre disposto in prossimità di, o a contatto con, la parete di fondo 34b. Secondo la forma di realizzazione illustrata, l'elemento di riscaldamento 40 ha una forma a spirale che segue la filettatura interna 38 della sede 34.
Il corpo intermedio 14 accoglie inoltre mezzi di azionamento a comando elettrico per comandare in rotazione l'organo agitatore 24 intorno all'asse di rotazione z. Nella realizzazione illustrata tali mezzi di azionamento comprendono un motore elettrico 42 atto a comandare in rotazione un albero motore 44 intorno all'asse di rotazione z e una struttura magnetica 46 fissata all'albero motore 44 in modo da ruotare insieme a questo intorno all'asse di rotazione z. La struttura magnetica 46 è accoppiabile magneticamente con l'organo agitatore 24 attraverso la parete di fondo 34b della sede 34 del corpo intermedio 14 e attraverso la parete di fondo 22 della porzione di accoppiamento 20 del recipiente 12. Preferibilmente, la struttura magnetica 46 è accolta in un'apposita cava 48 prevista sulla faccia inferiore della parete di fondo 34b della sede 34. In questo modo, la struttura magnetica 46 viene posta in rotazione dal motore elettrico 42 intorno all'asse di rotazione z, essa genera un campo magnetico rotante che interagendo con i magneti permanenti dell'organo agitatore 24 induce una rotazione di tale organo intorno all'asse di rotazione z.
Il corpo di base 16 è provvisto di mezzi di interfaccia utente per il controllo dell'apparecchio da parte dell'utente. Nell'esempio di realizzazione illustrato (vedere in particolare le figure 1 e 2) tali mezzi di interfaccia utente comprendono una coppia di pulsanti 50 azionabili dall'utente. Tali mezzi di interfaccia utente potrebbero in alternativa comprendere un numero diverso di pulsanti e/o uno schermo (eventualmente di tipo touchscreen). Secondo una variante di realizzazione dell'invenzione (non mostrata), i mezzi di interfaccia sono essere previsti sul corpo intermedio 14, anziché sul corpo di base 16.
Il corpo di base 16 è inoltre provvisto, in modo per sé noto, di un cavo elettrico 52 collegabile a una sorgente di tensione di alimentazione, nonché di mezzi di connessione elettrica (ad esempio un perno di connessione 54) per la connessione elettrica fra il corpo di base 16 e il corpo intermedio 14, in modo da consentire l'alimentazione dell'elemento di riscaldamento 40 e del motore elettrico 42 contenuti nel corpo intermedio 14.
Come risulta in modo evidente dalla descrizione sopra fornita, un apparecchio secondo l'invenzione permette di coniugare il vantaggio di un elevato scambio termico fra l'elemento di riscaldamento e il liquido contenuto nel recipiente, grazie al fatto che il recipiente è inserito con la sua porzione di accoppiamento all'interno della sede del corpo intermedio intorno alla quale è disposto l'elemento di riscaldamento, con il vantaggio di un'agevole lavabilità del recipiente, grazie al fatto che il recipiente può essere separato dal corpo intermedio, e quindi dalla parte elettrica/elettronica dell'apparecchio.
Naturalmente, fermo restando il principio del trovato, le forma di attuazione e i particolari di realizzazione potranno essere ampiamente variati rispetto a quanto è stato descritto e illustrato a puro titolo di esempio non limitativo, senza con ciò fuoriuscire dall'ambito dell'invenzione come definito nelle annesse rivendicazioni.

Claims (6)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Apparecchio (10) per preparare una schiuma a partire da un liquido, in particolare un liquido alimentare, quale latte o un liquido a base di latte, comprendente un corpo di base (16) provvisto di mezzi di connessione elettrica (52, 54), e un'unità superiore (12, 14) atta a essere appoggiata in modo separabile sul corpo di base (16) per essere elettricamente connesso al corpo di base (16) tramite detti mezzi di connessione elettrica (52, 54), in cui l'unità superiore (12, 14) comprende un recipiente (12) atto a contenere una quantità di liquido, un organo agitatore (24) disposto in modo smontabile all'interno del recipiente (12) per essere comandato in rotazione intorno a un asse di rotazione (z), mezzi di riscaldamento (40) atti a riscaldare il liquido contenuto nel recipiente (12), e mezzi di azionamento a comando elettrico (42, 44, 46) per comandare in rotazione l'organo agitatore (24) intorno a detto asse di rotazione (z), caratterizzato dal fatto che l'unità superiore (12, 14) comprende un corpo superiore (12) e un corpo intermedio (14) separati l'uno dall'altro, in cui il corpo superiore (12) funge da recipiente e il corpo intermedio (14) accoglie detti mezzi di riscaldamento (40) e detti mezzi di azionamento a comando elettrico (42, 44, 46), dal fatto che il corpo superiore (12) include una porzione principale (18) di forma cilindrica, aperta superiormente, e una porzione di accoppiamento (20) di forma cilindrica, posta al di sotto della porzione principale (18) e comunicante con questa, dal fatto che il corpo intermedio (14) presenta superiormente una sede (34) atta ad accogliere la porzione di accoppiamento (20) del corpo superiore (12), dal fatto che il corpo superiore (12) e il corpo intermedio (14) sono provvisti di mezzi di accoppiamento risolubile (36, 38) per accoppiare il corpo superiore (12) al corpo intermedio (14) quando la porzione di accoppiamento (20) del corpo superiore (12) è inserita nella sede (34) del corpo intermedio (14), e dal fatto che detti mezzi di riscaldamento (40) sono disposti intorno alla sede (34) del corpo intermedio (14).
  2. 2. Apparecchio secondo la rivendicazione 1, in cui detti mezzi di accoppiamento (36, 38) sono mezzi di accoppiamento filettato includenti una filettatura esterna (36) prevista sulla porzione di accoppiamento (20) del corpo superiore (12) e una corrispondente filettatura interna (38) prevista nella sede (34) del corpo intermedio (14).
  3. 3. Apparecchio secondo la rivendicazione 1 o la rivendicazione 2, in cui detti mezzi di riscaldamento (40) includono una resistenza elettrica.
  4. 4. Apparecchio secondo le rivendicazioni 2 e 3, in cui detta resistenza elettrica (40) ha una forma a spirale che segue la filettatura interna (38) della sede (34) del corpo intermedio (14).
  5. 5. Apparecchio secondo una qualsiasi delle rivendicazioni precedenti, comprendente inoltre mezzi di interfaccia utente (50) per il controllo dell'apparecchio da parte dell'utente.
  6. 6. Apparecchio secondo la rivendicazione 5, in cui detti mezzi di interfaccia utente (50) sono previsti sul corpo intermedio (14) o sul corpo di base (16).
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