IT1257765B - Metodo per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filata - Google Patents
Metodo per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filataInfo
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Abstract
Il metodo per la produzione di cordoni di formaggier il cambio di utensili (6) su macchine (1) di lavorazione di pannelli a comando numerico, del tipo amovibilmente associabile ad una di esse, comprenlata. Tale cordone 2 di pasta filata viene condotto a mezzi trasportatori 7 azionati a una velocità superiore a quella di uscita del cordone 2 stesso dai detti mezzi estrusori 1, in maniera da determinare una trazione di stiramento di un tratto liberi (1) comprendendo almeno un'asta (3) rigida, e prtrusori 1 e i detti mezzi trasportatori 7. Il cordone 2 stirato viene tagliato trasversalmente in singole porzioni 18. a di detti mezzi (9x) di movimentazione indiretta e disposta secondo una direzione perpendicolare a quella di spostamento degli stessi mezzi (9x), detta asta essendo provvista di supporti (5) degli utensili (6) scorrevoli trasversalmente ad essa nella stessa direzione di spostamento dei mezzi (9x) a cui è associata, in modo atto a consentire il prelievo ed il deposito di detti utensili (6) alla testa (2) operatrice della macchina (1), opportunamente posizionata dagli altri mezzi (9y, 9z) di movimentazione.(Fig. 1)
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITBO920088A IT1257765B (it) | 1992-03-13 | 1992-03-13 | Metodo per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filata |
| US08/302,858 US5529795A (en) | 1992-03-13 | 1993-03-08 | Method and apparatus for producing longitudinal pasta filata cheese products |
| JP5515517A JPH07504327A (ja) | 1992-03-13 | 1993-03-08 | パスタ・フィラータ・チーズをひも状に成形する方法および装置 |
| PCT/IT1993/000019 WO1993017549A1 (en) | 1992-03-13 | 1993-03-08 | Method and apparatus for shaping pasta filata cheese into form of cord |
| EP93906778A EP0630180B1 (en) | 1992-03-13 | 1993-03-08 | Method for shaping pasta filata cheese into form of cord |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ITBO920088A IT1257765B (it) | 1992-03-13 | 1992-03-13 | Metodo per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filata |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ITBO920088A0 ITBO920088A0 (it) | 1992-03-13 |
| ITBO920088A1 ITBO920088A1 (it) | 1993-09-13 |
| IT1257765B true IT1257765B (it) | 1996-02-13 |
Family
ID=11338071
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| ITBO920088A IT1257765B (it) | 1992-03-13 | 1992-03-13 | Metodo per la produzione di cordoni di formaggio a pasta filata |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| IT (1) | IT1257765B (it) |
-
1992
- 1992-03-13 IT ITBO920088A patent/IT1257765B/it active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ITBO920088A0 (it) | 1992-03-13 |
| ITBO920088A1 (it) | 1993-09-13 |
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