FR3160864A1

FR3160864A1 - Machine pour la préparation de hot-dogs

Info

Publication number: FR3160864A1
Application number: FR2403598A
Authority: FR
Inventors: Serge PADOVANO
Original assignee: M H D Experience; MHD Experience
Current assignee: M H D Experience; MHD Experience
Priority date: 2024-04-08
Filing date: 2024-04-08
Publication date: 2025-10-10

Abstract

La présente invention concerne les machines pour la préparation de hot-dogs. La machine pour la préparation de hot-dogs comporte une enceinte 10 et, disposés dans cette enceinte, une source de chaleur 20, un bac 30 apte à contenir un premier liquide 31 situé au-dessus de la source de chaleur 20 pour chauffer le liquide 31, un récipient 40 apte à contenir un second liquide 41 dimensionné de façon à n’occuper qu'une partie du volume 43 du bac, un panier 50 pour contenir des petits pains Pp, et des moyens pour fixer ce panier 50 dans l’enceinte 10 dans le volume cylindrique 51 et de façon que ce panier 50 soit au-dessus du premier liquide 31.

Description

Machine pour la préparation de hot-dogs

La présente invention concerne les machines pour la préparation de hot-dogs ou analogues, c’est-à-dire des petits pains fourrés d’une saucisse de toute sorte, avec éventuellement des accompagnements, par exemple des condiments comme de la moutarde, de la sauce tomate, des cornichons et/ou des câpres confits dans le vinaigre (Pikles) ou tout produit analogue, par exemple aussi des crudités.

Il est déjà connu des machines pour la préparation de hot-dogs ou analogues notamment comme celle décrite dans le FR3092740.

Aussi, la présente invention a-t-elle pour but de réaliser une machine pour la préparation de hot-dogs ou analogues, qui soit d’une conception et d’une utilisation plus simples que celles de la machine décrite dans le document cité ci-dessus.

Définition de l’invention

Plus précisément, la présente invention a pour objet une machine pour la préparation de hot-dogs ou analogues, à savoir des petits pains fourrés d’au moins une saucisse, ladite machine comportant une enceinte apte à être positionnée sensiblement verticalement sur une surface de support, définissant de ce fait un point bas et un point haut, la machine comportant en outre, disposés dans ladite enceinte : une source de chaleur située en partie basse de ladite enceinte ; un bac apte à contenir un premier liquide, ledit bac étant situé au-dessus de ladite source de chaleur de façon que cette dernière soit apte à chauffer ledit premier liquide, ledit bac comportant un rebord ; un récipient apte à contenir un second liquide dans lequel est apte à être immergée au moins une saucisse ; des moyens pour positionner ce dit récipient de façon qu’il soit apte à plonger dans ledit premier liquide contenu dans ledit bac, ce dit récipient étant dimensionné de façon à n’occuper qu'une partie du volume dudit bac et à laisser libre l’autre partie restante du dit bac ; un panier apte à contenir au moins un petit pain ; et des moyens pour fixer ledit panier dans ladite enceinte d’une part dans le volume cylindrique défini selon une génératrice verticale décrivant la partie restante du dit bac laissée libre par ledit récipient et d’autre part de façon que ce panier soit au-dessus dudit premier liquide.

Description des dessins

D’autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront au cours de la description suivante donnée en regard des dessins annexés à titre illustratif mais nullement limitatif, dans lesquels :

LaFIG. 1unique est une vue de face en coupe verticale schématique d’un mode de réalisation de la machine selon l’invention pour la préparation de hot-dogs.

Il est tout d’abord précisé que la figure unique représente de façon schématique un mode de réalisation préféré de l’objet selon l’invention, mais qu’il peut exister d’autres modes de réalisation qui répondent à la définition de cette invention.

Il est aussi précisé que, lorsque, selon la définition de l’invention, l’objet de l’invention comporte “au moins un” élément ayant une fonction donnée, le mode de réalisation décrit peut comporter plusieurs de ces éléments. Réciproquement, si le mode de réalisation de l’objet selon l’invention tel qu’illustré comporte plusieurs éléments de fonction identique et si, dans la description, il n’est pas spécifié que l’objet selon cette invention doit obligatoirement comporter un nombre particulier de ces éléments, l’objet de l’invention pourra être défini comme comportant “au moins un” de ces éléments.

Il est aussi précisé que lorsque, dans la présente description, une expression définit à elle seule, sans mention particulière spécifique la concernant, un ensemble de caractéristiques structurelles, ces caractéristiques peuvent être prises, pour la définition de l'objet de la protection demandée, quand cela est techniquement possible, soit séparément, soit en combinaison totale et/ou partielle.

Il est enfin aussi précisé que, dans la présente description, si l’adverbe « sensiblement » est associé à un qualificatif donné, ce qualificatif doit être compris au sens strict ou approché.

Description d’un mode de réalisation préféré de l’objet de l’invention.

En référence à la figure unique annexée, la présente invention concerne une machine pour la préparation de hot-dogs ou analogues, à savoir des petits pains Pp fourrés d’au moins une saucisse Sa.

La machine comporte une enceinte 10 apte à être positionnée sensiblement verticalement sur une surface de support 11 comme un sol ou analogue, par exemple une table. Ainsi, cette enceinte définit un point bas Pb et un point haut Ph.

La machine comporte en outre, disposés dans l’enceinte 10 : une source de chaleur 20 située en partie basse de l’enceinte 10, un bac 30 apte à contenir un premier liquide 31, ce bac étant situé au-dessus de la source de chaleur 20 de façon que cette dernière soit apte à chauffer le premier liquide 31. De préférence, ce bac comporte un rebord.

Dans cette enceinte 10, il est aussi prévu un récipient 40 apte à contenir un second liquide 41 dans lequel est apte à être immergée au moins une saucisse Sa, des moyens pour positionner ce récipient 40 de façon qu’il soit apte à plonger dans le premier liquide 31 contenu dans le bac 30, ce récipient 40 étant en outre dimensionné de façon à n’occuper qu'une partie du volume 43 du bac et à laisser libre l’autre partie restante 44 de ce bac.

Dans l’enceinte 10, sont aussi prévus un panier 50 apte à contenir au moins un petit pain Pp, et des moyens pour fixer ce panier 50 dans l’enceinte 10 d’une part dans le volume cylindrique 51 défini selon une génératrice verticale décrivant la partie restante 44 du bac 30 laissée libre par le récipient 40 et d’autre part de façon que ce panier 50 soit au-dessus du premier liquide 31.

Selon une caractéristique de l’invention, le panier 50 présente au moins une partie de sa paroi, sinon toute sa paroi, réalisée sous la forme d’une grille ou analogue au moyen par exemple d’un grillage, de plaques percées et/ou d’un assemblage de barreaux.

De façon avantageuse, au moins l’un des deux liquides est de l’eau, de préférence les deux liquides.

Selon une autre caractéristique de l’invention, les moyens pour positionner le récipient 40 de façon qu’il soit apte à plonger dans le premier liquide 31 contenu dans le bac 30 comportent des moyens de rebord aptes à venir en appui sur le rebord du bac 30, ces moyens permettent de positionner ce récipient 40 dans le bac 30 et de l’en sortir très facilement et rapidement.

De façon préférentielle, la partie restante 44 du bac 30 laissée libre par le récipient 40 est recouverte d’une grille 46 apte à laisser passer de la vapeur produite dans ce bac, permettant ainsi de répartir dans l’espace de la vapeur apte à être produite dans cette partie restante 44 et de la diriger vers le panier 50.

Les moyens pour fixer le panier 50 dans l’enceinte 10 comportent par exemple des pattes fixées sur le panier et sur la paroi intérieure de l’enceinte 10, comme évoqué sur la figure unique. De plus, la source de chaleur est de préférence constituée d’une plaque chauffante électrique ou analogue située dans l’enceinte, en dessous du bac 30, par exemple au contact du fond de celui-ci.

La machine fonctionne et s’utilise de la façon suivante.

Il est prévu un stock de saucisses Sa, par exemple à l’abri dans un rangement situé dans l’enceinte 10 illustré schématiquement sur la figure. La personne désirant utiliser la machine, par exemple désignée ci-après « Serveur », commande la mise en route de la plaque chauffante 20 pour chauffer le liquide 31 contenu dans le bac 30, et plonge des saucisses Sa dans le liquide 41 contenu dans le récipient 40. Ces saucisses vont être mises en température par la technique connue en elle-même dite du ‘’bain marie’’ dans le liquide 31 contenu dans ce bac 30.

Le Serveur a aussi placé préalablement des petits pain Pp dans le panier 50. La vapeur Vp qui est produite dans la partie 44 du bac 30 se propage vers le haut en balayant l’intérieur du panier 50 et donc les petits pain Pp qui y sont contenus pour les amener à une certaine température demandée pour un hotdog.

Les saucisses et les petits pains ainsi préparés et mis en température, le Serveur peut prélever, dans le récipient 40 une saucisse Sa et, dans le panier 50 un petit pain Pp réchauffé, puis fourrer ce petit pain avec la saucisse Sa en y ajoutant éventuellement des condiments habituels connus, comme ceux mentionnés au préambule de la présente description. Il peut alors présenter au consommateur un hot-dog tel que ce dernier lui a commandé.

Aux descriptions structurelle et fonctionnelle faites ci-dessus, il apparaît nettement que les buts de la présente invention sont bien obtenus, avec tous ses avantages.

Claims

Machine pour la préparation de hot-dogs ou analogues, à savoir des petits pains (Pp) fourrés d’au moins une saucisse (Sa), ladite machine comportant une enceinte (10) apte à être positionnée sensiblement verticalement sur une surface de support (11), définissant de ce fait un point bas (Pb) et un point haut (Ph), la machine comportant en outre, disposés dans ladite enceinte (10) :
• une source de chaleur (20) située en partie basse de ladite enceinte (10),
• un bac (30) apte à contenir un premier liquide (31), ledit bac étant situé au-dessus de ladite source de chaleur (20) de façon que cette dernière soit apte à chauffer ledit premier liquide (31), ledit bac comportant un rebord,
• un récipient (40) apte à contenir un second liquide (41) dans lequel est apte à être immergée au moins une saucisse (Sa),
• des moyens pour positionner ce dit récipient (40) de façon qu’il soit apte à plonger dans ledit premier liquide (31) contenu dans ledit bac (30), ce dit récipient (40) étant dimensionné de façon à n’occuper qu'une partie du volume (43) dudit bac et à laisser libre l’autre partie restante (44) du dit bac,
• un panier (50) apte à contenir au moins un petit pain (Pp), et
• des moyens pour fixer ledit panier (50) dans ladite enceinte (10) d’une part dans le volume cylindrique (51) défini selon une génératrice verticale décrivant la partie restante (44) du dit bac (30) laissée libre par ledit récipient et d’autre part de façon que ce panier (50) soit au-dessus dudit premier liquide (31).
Machine selon la revendication 1, caractérisée par le fait que ledit panier (50) présente au moins une partie de sa paroi réalisée sous la forme d’une grille.
Machine selon l’une des revendications 1 et 2, caractérisée par le fait qu’au moins l’un des deux liquides est de l’eau.
Machine selon la revendication 3, caractérisée par le fait que les deux liquides sont de l’eau.
Machine selon l’une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que les moyens pour positionner ledit récipient (40) de façon qu’il soit apte à plonger dans ledit premier liquide (31) contenu dans ledit bac (30) comportent des moyens de rebord aptes à venir en appui sur le rebord dudit bac (30).
Machine selon l’une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que la partie restante (44) du dit bac (30) laissée libre par ledit récipient (40) est recouverte d’une grille (46) apte à laisser passer de la vapeur produite dans ce dit bac.
Machine selon l’une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que les moyens pour fixer ledit panier (50) dans ladite enceinte (10) comportent des pattes fixées sur ledit panier et sur la paroi intérieure de ladite enceinte (10).
Machine selon l’une des revendications précédentes, caractérisée par le fait que la source chaleur est constituée d’une plaque chauffante située dans ladite enceinte, en dessous du bac (30).