- 1 - DISPOSITIF POUR CASSER LES FRUITS À COQUE Domaine de l'invention La présente invention concerne un dispositif pour casser les fruits secs à coque. Elle se rapporte plus précisément à un dispositif industriel de cassage de fruits secs à coque fonctionnant par projection des fruits sur une surface dure. Brève description de l'antériorité Les fruits secs à coque sont traditionnellement vendus sous deux formes : soit entiers, c'est-à-dire avec leur coque, soit décortiqués que ce soit sous forme de graines nues, autrement appelées amandes, entières ou brisées ou sous forme de poudre. Lorsque ces fruits sont vendus entiers, il convient pour la personne qui les consomme, de briser leur coque avec des dispositifs manuels comme des casse-noix en forme de pince fonctionnant sur le principe du bras de levier afin de démultiplier la force de pression des mains ou des casse-noix fonctionnant sur un principe d'écrasement par pression d'une vis sur le fruit qui est alors bloqué par les parois interne d'un récipient creux dans lequel il a été préalablement placé. Lorsqu'ils sont vendus décortiqués, ces fruits secs doivent préalablement être brisés. Il est possible d'ouvrir les noix et noisettes artisanalement à l'aide d'un marteau mais cette procédure est longue et n'est pas adaptée à du commerce en gros. Dans la pratique, on utilise des machines pour casser les noix mais ces solutions ne répondent pas aux exigences de rapidité et d'efficacité. En effet, parmi les dispositifs existants, certains nécessitent un calibrage des fruits à coque avant leur cassage et d'autres dispositifs, basés sur des systèmes à pilon, écrasent trop les noix, certains réunissent les deux défauts dans un même dispositif. Enfin on peut se servir de machines à mâchoires pouvant casser toutes les tailles de fruits à coque mais qui ne sont pas rapides.FIELD OF THE INVENTION The present invention relates to a device for breaking nuts with nuts. It relates more specifically to an industrial device for breaking nuts to shell working by projecting fruit on a hard surface. Brief description of the prior art Dry nuts are traditionally sold in two forms: either whole, that is to say with their hull, or shelled either in the form of naked seeds, otherwise known as almonds, whole or broken or in powder form. When these fruits are sold whole, it is appropriate for the person who consumes them, to break their hull with manual devices like nutcracker-shaped clamp working on the principle of the arm of lever in order to increase the pressure of the hands or nutcrackers operating on a crushing principle by pressing a screw on the fruit which is then blocked by the inner walls of a hollow container in which it was previously placed. When they are sold shelled, these dried fruits must be broken beforehand. It is possible to open the walnuts and hazelnuts by hand with a hammer but this procedure is long and not suitable for wholesale trade. In practice, machines are used to crack nuts but these solutions do not meet the requirements of speed and efficiency. Indeed, among existing devices, some require a calibration of nuts before breaking and other devices, based on pestle systems, crush too nuts, some combine the two defects in one device. Finally we can use jaw machines that can break all sizes of nuts but are not fast.
Dans l'art antérieur on constate une volonté de réaliser un dispositif permettant de casser en nombre important et rapidement les fruits à coque. Le brevet FR2638947 détaille le fonctionnement d'un dispositif d'extraction d'une amande d'un fruit à coque par la projection contre une masselotte qui se trouve dans un passage réglable selon la taille des noix. Cette invention nécessite encore en amont le tri et le calibrage des fruits à coque afin que ces derniers puissent emprunter un passage leur permettant d'être brisés. De plus, ledit fruit va subir plusieurs chocs avant de pouvoir céder, ce - 2 - qui entraîne le risque que l'amande soit abîmée. En effet, il est dirigé sur une roue puis est projeté sur une masselotte et enfin tombe sur un moyen de réception à dents pour dont la fonction est de trier les amandes des déchets. De plus, dans ce dispositif de l'art antérieur, l'axe de rotation de la roue de projection est horizontal et les fruits ont une trajectoire sensiblement verticale de haut en bas. Les fruits, subissant l'action de la gravité ont tendance à s'éloigner naturellement de l'organe de projection qui a pour but de les projeter vers le bas. Ainsi les fruits peuvent, s'ils ne sont pas projetés efficacement, ne pas heurter l'organe de cassage au bon endroit, et donc ne pas être brisés, ce qui réduit l'efficacité dudit dispositif et ainsi sa rentabilité.In the prior art there is a desire to achieve a device to break in large numbers and quickly nuts. The patent FR2638947 details the operation of a device for extracting an almond nut from a fruit by the projection against a feeder which is in a passage adjustable according to the size of the nuts. This invention still requires upstream sorting and sizing nuts so that they can borrow a passage allowing them to be broken. In addition, said fruit will undergo several shocks before being able to yield, which - 2 - entails the risk that the kernel is damaged. Indeed, it is directed on a wheel then is projected on a feeder and finally falls on a means of receiving teeth for whose function is to sort the almond waste. In addition, in this device of the prior art, the axis of rotation of the projection wheel is horizontal and the fruits have a substantially vertical trajectory from top to bottom. The fruits, undergoing the action of gravity tend to move away naturally from the projection device which aims to project them down. Thus the fruits can, if they are not effectively projected, do not hit the breaker member at the right place, and thus not be broken, which reduces the effectiveness of said device and thus its profitability.
D'autres machines ont été imaginées pour tenter de remédier à l'absence d'un dispositif permettant une ouverture industrielle des noix et noisettes sans distinction de taille. On retrouve des solutions pour recueillir l'amande de ces fruits secs par la mise en place d'un axe de tambour horizontal auquel sont reliées des pales projetant le fruit qui subit alors plusieurs chocs. Ceci est envisagé dans plusieurs brevets CH359923, GB1913 25194 ou le brevet 052806496. Mais il ressort que ces solutions techniques ont comme conséquence de faire subir à la noix ou noisette plusieurs chocs avec un risque de broyer complètement l'amande. De plus, dans certains cas, les fruits peuvent passer à côté du dispositif et tous ne seront pas projetés à la même vitesse en fonction de leur position par rapport aux pales. Là encore on peut noter un souci de rentabilité. L'art antérieur ne permet donc pas de résoudre de manière satisfaisante le problème relatif de rentabilité, efficacité, rendement et rapidité des machines à casser les fruits à coque quelque soit la taille et la catégorie de ces fruits. Sommaire de l'invention La présente invention permet d'améliorer la technique actuelle en proposant une machine à casser tous les fruits à coque. Il s'agit d'un dispositif automatisé de séparation de la coque, de fruits à coque, de leur amande comprenant un moyen d'acheminement desdits fruits (8) vers un organe de cassage (9). Ledit organe de cassage comprend un moyen de centrifugation (21) sensiblement horizontal compartimenté par au moins un moyen de séparation (13), en rotation, selon un axe perpendiculaire au plan du moyen de centrifugation (21), au sein d'un moyen d'encagement (10) fixe comprenant une ouverture (22), l'extrémité d'arrivée desdits fruits dans le moyen d'acheminement (8) étant situé au-dessus du moyen de centrifugation (21) à l'opposée de ladite ouverture (22), la distance entre l'extrémité desdits moyens de séparation (13), constituant des moyens de projections - 3 - desdits fruits à coque, et la face intérieure dudit moyen d'encagement (10) étant inférieure à la taille du plus petit des fruits à coque, ladite ouverture étant située en face d'un moyen de cassage (16) desdits fruits à coque qui y sont projetés. Selon un mode de réalisation, ledit dispositif comprend un moyen de passage des coques et des amandes (19), dans des moyens de réception amovibles (17), sous ledit moyen de cassage (16). Selon un autre mode de réalisation, ledit dispositif comprend un moyen de guidage (15) des fruits entre les moyens de séparations disposé à l'extrémité dudit moyen d'acheminement (10).Other machines have been devised to try to remedy the lack of a device for industrial opening nuts and hazelnuts without distinction of size. We find solutions to collect the almond of these nuts by the establishment of a horizontal drum axis to which are connected blades throwing the fruit which then undergoes several shocks. This is envisaged in several patents CH359923, GB1913 25194 or the patent 052806496. But it appears that these technical solutions have the effect of subjecting the nut or hazel several shocks with a risk of completely crushing the kernel. In addition, in some cases, the fruits may pass by the device and all will not be projected at the same speed depending on their position relative to the blades. Here again we can note a concern for profitability. The prior art therefore does not make it possible to satisfactorily solve the relative problem of profitability, efficiency, yield and speed of nut cracking machines, whatever the size and category of these fruits. SUMMARY OF THE INVENTION The present invention improves the current technique by providing a machine to break all nuts. This is an automated device for separating the hull, nuts, their kernel including means for conveying said fruits (8) to a breaking member (9). Said breaking member comprises a substantially horizontal centrifugation means (21) compartmentalized by at least one separation means (13), in rotation, along an axis perpendicular to the plane of the centrifugation means (21), in a means of rotation. fixed housing (10) comprising an opening (22), the arrival end of said fruits in the conveying means (8) being located above the centrifuging means (21) opposite said opening ( 22), the distance between the end of said separating means (13) constituting means for projecting said nuts, and the inner face of said housing means (10) being smaller than the size of the smaller one nuts, said opening being located in front of a breaking means (16) of said nuts that are projected there. According to one embodiment, said device comprises a means of passage of hulls and almonds (19), in removable receiving means (17), under said breaking means (16). According to another embodiment, said device comprises a means (15) for guiding the fruits between the separating means disposed at the end of said conveying means (10).
Brève description des dessins D'autres caractéristiques et avantages de l'invention seront mieux compris à la lecture de la description qui va suivre, d'un exemple de réalisation, en se référant aux dessins annexés sur lesquels : - La figure 1 représente, dans une vue de dessus, un détail du dispositif selon l'invention sur lequel on peut distinguer en coupe la centrifugeuse (9). - La figure 2 représente une vue latérale du dispositif selon l'invention. Description détaillée des modes préférés de réalisation En référence à ces dessins, le dispositif selon l'invention comporte une trémie (1) de 300 litres pour stocker des fruits (2) secs à coques destinés à être cassés. À l'intérieur de cette trémie (1) passe une chaîne (3) à godets, positionnée approximativement à 45° sur un plan vertical, de façon à ce que lesdits godets prélèvent un à un les fruits (2) dans la trémie (1). La chaîne (3) à godets, comprenant un pignon de roulement, inférieur (4), et un pignon (5) d'entrainement, dit supérieur, est entraîné par un moteur (6) électrique relié directement à l'axe de rotation dudit pignon supérieur (5). Selon un autre mode de réalisation la chaine (3) à godets peut être entrainée par l'intermédiaire d'un système indirect de transmission d'efforts mécaniques tels une courroie, une chaine, des pignons, reliant l'axe rotatif du moteur (6) à celui du pignon supérieur (5). Les fruits (2), noix (2) ou noisettes (2) notamment, vont alors tomber un à un dans un entonnoir (7) d'où ils seront redirigés par un guide cylindrique (8) dit tube d'alimentation (8), de 80 mm de diamètre pour une longueur sensiblement égale à 1 m, vers un organe (9) de cassage, comprenant notamment une centrifugeuse (21). L'exutoire dudit tube (8) d'alimentation est situé plus bas que son orifice d'entrée qui est, lui, juste sous l'entonnoir (7), de façon à ce que les fruits soient dirigés par gravité vers la centrifugeuse (21). L'organe de cassage (9) est réalisée par l'assemblage de panneaux de bois d'environ 1 cm d'épaisseur - 4 - formant une bote rectangulaire d'environ 2 m de long, pour 1 m de large et sensiblement 10 cm de hauteur, disposée de sorte que les deux panneaux de 1 m par 2 m soient à l'horizontale. À l'intérieur de cette boite (9) se trouve une portion d'anneau (10) métallique, placée contre la face intérieure (11) de la boite située du coté de la trémie (1), d'un diamètre sensiblement égal à la largeur de ladite boite (9), d'une hauteur proche de 5 cm pour une épaisseur de 2 mm. Cet anneau (10) d'une portion sensiblement égale à 3/4 de cercle présente donc une ouverture latérale correspondant à 1/4 de cercle placée de façon à ce que les deux cotés du 1/4 de cercle soient chacun parallèle à un coté de ladite boite rectangulaire (9) et que l'arc de cercle manquant soit situé du coté opposé à la trémie (1). Au centre de cet anneau se situe un axe (12) métallique rotatif, disposé à la verticale, dit axe (12) de cassage, auquel sont soudées perpendiculairement au moins deux pales (13) incurvées, d'environ 3 cm de hauteur, dont les extrémités latérales se trouvent à environ 5 mm de la surface interne de l'anneau (10) et dont le bord longitudinal inférieur se situe à environ 5 mm de la face interne inférieure de la boite (9) et constituant l'enveloppe de ladite centrifugeuse (21). Un moteur (14) électrique, dit moteur (14) de cassage, surmonte ladite boite (9) et entrain l'axe (12) de cassage en rotation à raison de 100 à 600 tours par minutes. Ainsi les fruits (2), arrivant par le tube (8) d'alimentation, dont l'exutoire se situe dans la partie du demi-cercle défini par l'anneau (10) la plus proche de la trémie (1), sont orientés par un déflecteur (15) suspendu à la face interne supérieure de ladite boite (9). Les fruits (2) sont alors projetés par les pales (13), qui tournent dans un plan horizontal, à travers l'ouverture de l'anneau (10), et sont dirigés par un guide s'étendant de l'anneau (10) jusqu'à environ 10 cm du bord de ladite boite (9) vers une plaque (16) métallique de 3 mm d'épaisseur, dite plaque (16) de cassage, située sur une extrémité longitudinale de la boite, celle opposée à la trémie (1). À la sortie du guide (8), il y a un déflecteur (15) pour orienter l'écoulement des fruits à coque (2). La vitesse de projection est variable puisqu'elle peut être réglée pour s'adapter à la catégorie et à la qualité du fruit (2) qui peut être dur ou très dur. Une fois projetés, les fruits (2) à coque vont se briser contre la plaque (16). Ce choc va donc libérer l'amande qui sera réceptionnée dans des sacs (17) accrochés à l'aide de fixations (18) sous un orifice (19) rectangulaire de 10 cm de large situé, en amont de la plaque (16) de cassage, sur la face inférieure (20) de ladite boite (9). Les modifications non substantielles qui découleraient de façon évidente, pour l'homme de l'art, de l'utilisation ou de la fabrication du dispositif selon 'Invention dont le brevet est ici requis sans en altérer les dispositions originales, n'en seraient que de - 5 - simples équivalents techniques et entrent également dans le cadre de la présente invention. Applications industrielles Le dispositif selon l'invention est particulièrement destiné pour le commerce industriel.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS Other features and advantages of the invention will be better understood on reading the following description of an exemplary embodiment, with reference to the appended drawings, in which: FIG. a view from above, a detail of the device according to the invention on which can be distinguished in section the centrifuge (9). - Figure 2 shows a side view of the device according to the invention. DETAILED DESCRIPTION OF THE PREFERRED EMBODIMENTS Referring to these drawings, the device according to the invention comprises a hopper (1) of 300 liters for storing dry fruit (2) with shells intended to be broken. Inside this hopper (1) passes a chain (3) with buckets, positioned approximately at 45 ° on a vertical plane, so that said buckets one by one take the fruits (2) in the hopper (1). ). The chain (3) with buckets, comprising a rolling pinion, lower (4), and a pinion (5) drive, said higher, is driven by an electric motor (6) connected directly to the axis of rotation of said upper gear (5). According to another embodiment, the chain (3) with buckets can be driven via an indirect system for transmitting mechanical forces such as a belt, a chain, pinions, connecting the rotary shaft of the motor (6). ) to that of the upper gear (5). Fruits (2), walnuts (2) or hazelnuts (2) in particular, will then fall one by one in a funnel (7) from where they will be redirected by a cylindrical guide (8) said feeding tube (8) , of 80 mm in diameter for a length substantially equal to 1 m, to a member (9) for breaking, comprising in particular a centrifuge (21). The outlet of said feed tube (8) is located lower than its inlet which is, it, just under the funnel (7), so that the fruits are directed by gravity towards the centrifuge ( 21). The breaking member (9) is made by assembling wooden panels approximately 1 cm thick - forming a rectangular box about 2 m long, for 1 m wide and substantially 10 cm height, arranged so that the two panels of 1 m by 2 m are horizontal. Inside this box (9) is a metal ring portion (10), placed against the inner face (11) of the box located on the side of the hopper (1), of a diameter substantially equal to the width of said box (9), a height close to 5 cm for a thickness of 2 mm. This ring (10) of a portion substantially equal to 3/4 of a circle thus has a lateral opening corresponding to 1/4 of a circle placed so that the two sides of the 1/4 of a circle are each parallel to one side of said rectangular box (9) and that the missing arc is located on the opposite side to the hopper (1). In the center of this ring is located a vertical rotating axis (12), said vertical axis (12) breaking, to which are welded perpendicularly at least two blades (13) curved, about 3 cm in height, including the lateral ends are approximately 5 mm from the inner surface of the ring (10) and whose lower longitudinal edge is located approximately 5 mm from the lower inner face of the box (9) and constituting the envelope of said centrifuge (21). An electric motor (14), said breaking motor (14), overcomes said box (9) and drives the rotational breaking axis (12) at a rate of 100 to 600 revolutions per minute. Thus the fruits (2), arriving via the feed tube (8), whose outlet is located in the part of the semicircle defined by the ring (10) closest to the hopper (1), are oriented by a deflector (15) suspended on the upper inner face of said box (9). The fruits (2) are then projected by the blades (13), which rotate in a horizontal plane, through the opening of the ring (10), and are directed by a guide extending from the ring (10). ) up to about 10 cm from the edge of said box (9) to a plate (16) of metal 3 mm thick, said plate (16) of breaking, located on a longitudinal end of the box, the one opposite the hopper (1). At the outlet of the guide (8), there is a deflector (15) for orienting the flow of nuts (2). The projection speed is variable since it can be adjusted to suit the category and quality of the fruit (2) which can be hard or very hard. Once projected, the fruit (2) to shell will break against the plate (16). This shock will release the almond which will be received in bags (17) hooked with fasteners (18) under a hole (19) rectangular 10 cm wide located upstream of the plate (16) of breaking, on the lower face (20) of said box (9). The non-substantial modifications which would be obvious to those skilled in the art in the use or manufacture of the device according to the invention whose patent is here required without altering the original arrangements thereof, would be only Such simple technical equivalents are also within the scope of the present invention. Industrial Applications The device according to the invention is particularly intended for industrial trade.