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FR3055635B1 - Utilisation de qtl pour conferer a des souches de levure une resistance a l'acide acetique - Google Patents

Utilisation de qtl pour conferer a des souches de levure une resistance a l'acide acetique Download PDF

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FR3055635B1
FR3055635B1 FR1658377A FR1658377A FR3055635B1 FR 3055635 B1 FR3055635 B1 FR 3055635B1 FR 1658377 A FR1658377 A FR 1658377A FR 1658377 A FR1658377 A FR 1658377A FR 3055635 B1 FR3055635 B1 FR 3055635B1
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FR
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qtl
acetic acid
resistance
yeast strains
provide yeast
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FR1658377A
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FR3055635A1 (fr
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Georges Pignede
Thomas Desfougeres
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Lesaffre et Cie SA
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Lesaffre et Cie SA
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    • C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
    • C12N1/14—Fungi; Culture media therefor
    • C12N1/16—Yeasts; Culture media therefor
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Abstract

La présente invention concerne l'identification et l'utilisation de QTL pour conférer une résistance à un acide organique, avantageusement l'acide acétique, à une souche de levure lors de la fermentation du glucose.
FR1658377A 2016-09-08 2016-09-08 Utilisation de qtl pour conferer a des souches de levure une resistance a l'acide acetique Active FR3055635B1 (fr)

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