L'invention concerne un kit de dressage d'une assiette, en particulier d'une assiette de dessert, ainsi qu'un procédé correspondant. Le dressage est l'étape de disposition et de présentation des aliments dans une assiette. Cette étape nécessite une attention particulière dans le cas d'une assiette de dessert. En particulier, lorsque le dessert est composé de plusieurs articles distincts, il est important de positionner convenablement les articles les uns par rapport aux autres. Généralement, les différents articles sont positionnés manuellement dans l'assiette. Dans ce cas toutefois, le positionnement peut être délicat, soit parce qu'il peut être difficile de positionner correctement les différents articles, soit parce que les articles sont fragiles et que toute manipulation de ceux-ci risque de les endommager. En outre, le conditionnement des articles alimentaires est également délicat. En effet, les articles conditionnés sur leur lieu de fabrication, doivent pouvoir être transportés et distribués sans risque, afin de garantir une qualité irréprochable au consommateur. Il est alors nécessaire que les articles soient protégés contre les chocs. L'invention vise à remédier en tout ou partie à ces inconvénients, en proposant un kit de dressage d'une assiette permettant de positionner simplement et sans risque de dégradation des articles dans l'assiette, et offrant un conditionnement sûr des articles. A cet effet, l'invention concerne un kit de dressage d'une assiette, en particulier d'une assiette de dessert, comportant un corps présentant une paroi périphérique ainsi qu'une paroi d'extrémité délimitant un logement central, un fond monté de manière amovible sur le corps, de manière à fermer ledit logement, ledit fond étant équipé d'au moins une pointe faisant saillie dans le logement, en position montée sur le corps, et destinée à être enfoncée dans un article, la paroi d'extremité étant équipée d'au moins un plot faisant saillie dans le logement, destiné à être inséré dans un creux de forme complémentaire de l'article, de manière à maintenir celui-ci en position dans le logement. L'article est ainsi maintenu au centre du logement, de sorte que celui-ci ne risque pas de heurter la paroi périphérique du corps, la paroi 35 d'extrémité ou le fond. The invention relates to a training kit for a plate, in particular a dessert plate, and a corresponding method. Dressage is the stage of placing and presenting food on a plate. This step requires special attention in the case of a dessert plate. In particular, when the dessert is composed of several separate items, it is important to properly position the items relative to each other. Generally, the different items are manually positioned in the plate. In this case, however, positioning can be difficult, either because it can be difficult to position correctly the different items, or because the items are fragile and any manipulation of them may damage them. In addition, the packaging of food items is also delicate. In fact, articles packaged at their place of manufacture must be able to be transported and distributed without risk, in order to guarantee the highest quality to the consumer. It is then necessary that the articles are protected against shocks. The invention aims to remedy all or part of these disadvantages, by proposing a training kit a plate to position simply and without risk of degradation of the items in the plate, and providing a safe packaging articles. To this end, the invention relates to a dressing kit of a plate, in particular a dessert plate, comprising a body having a peripheral wall and an end wall defining a central housing, a bottom mounted of removable manner on the body, so as to close said housing, said bottom being equipped with at least one point projecting into the housing, in position mounted on the body, and intended to be driven into an article, the end wall; being equipped with at least one stud projecting into the housing, intended to be inserted into a recess complementary shape of the article, so as to maintain it in position in the housing. The article is thus held in the center of the housing, so that it is not likely to hit the peripheral wall of the body, the end wall or the bottom.
Avantageusement, le kit de dressage comporte une pluralité de pointes, disposées respectivement en regard d'une pluralité de plots, destinés à maintenir en position une pluralité d'articles. Selon une possibilité de l'invention, le kit de dressage comporte une pluralité de pointes, destinées à être enfoncées dans un même article, et au moins un plot, destiné à être inséré dans un creux de forme complémentaire de l'article. Selon une première forme de réalisation, le kit de dressage comporte une plaque de retournement, plaquée contre le corps et/ou le fond, le kit de dressage comportant en outre des moyens de fixation amovibles de la plaque de retournement et du fond sur le corps. Selon une deuxième forme de réalisation de l'invention, le kit de dressage comporte une plaque support, montée coulissante dans le corps, selon un plan parallèle au plan de la deuxième face, la plaque support comportant au moins une ouverture traversée par la pointe dudit fond. Avantageusement, le kit de dressage comporte des moyens de fixation amovibles du fond sur le corps. Préférentiellement, le kit de dressage comporte au moins un article enfoncé, au niveau d'une première extrémité, dans la pointe correspondante du fond, et présentant, au niveau d'une seconde extrémité, un creux dans lequel est logé le plot correspondant de la paroi d'extrémité, l'article étant ainsi maintenu en position à l'intérieur du logement du corps. L'invention concerne en outre un procédé de dressage d'une assiette de dessert, à l'aide d'un kit de dressage selon la première forme de 25 réalisation, comportant les étapes suivantes : - disposer le kit de dressage de manière à ce que le fond soit tourné vers le haut, - retirer la plaque de retournement, - retirer le fond du corps, 30 - recouvrir l'ouverture formée par le logement à l'aide d'un socle, par exemple en biscuit, - recouvrir le socle à l'aide de la plaque de retournement, - retourner l'ensemble formé par le corps, le socle et la plaque de retournement, et disposer ledit ensemble dans l'assiette, de manière à ce que 35 la plaque de retournement soit tournée vers le bas, - retirer le corps de l'assiette, - retirer la plaque de retournement de l'assiette. L'invention concerne de plus un procédé de dressage d'une assiette de dessert, à l'aide d'un kit de dressage selon la seconde forme de réalisation, comportant les étapes suivantes : - disposer un socle, par exemple en bicuit, dans une assiette, - retirer le fond du corps, - disposer le corps avec la plaque support dans l'assiette, de manière à ce que ladite plaque support soit tournée vers le bas et recouvre le socle, - retirer la plaque support du corps, afin que l'article repose sur le socle, - retirer le corps de l'assiette. On remarque ainsi que les articles et le socle peuvent être disposés dans l'assiette de manière simple et sans manipulation desdits articles. Leur bon positionnement est ainsi assuré et leur dégradation est évitée. De toute façon l'invention sera bien comprise à l'aide de la description qui suit en référence au dessin schématique annexé représentant, à titre d'exemples non limitatifs, plusieurs formes de réalisation de ce kit de dressage. Figures 1 à 31 illustrent une première forme de réalisation de l'invention ; Figure 1 est une vue en perspective du kit de dressage ; Figure 2 en est une vue éclatée, en perspective ; Figure 3 en est une vue de dessus ; Figure 4 en est une vue de côté ; Figure 5 en est une vue de face ; Figure 6 en est une vue de dessous, la plaque de retournement n'étant pas représentée ; Figure 7 en est une vue en coupe transversale ; Figure 8 en est une vue en coupe longitudinale ; Figures 9 à 31 sont des vues représentant les étapes successives d'un procédé de dressage à l'aide du kit de dressage selon la première forme de réalisation ; Figures 32 à 62 sont des vues correspondant respectivement aux figures 1 à 31, d'une deuxième forme de réalisation de l'invention ; Figures 63 à 70 sont des vues correspondant respectivement aux figures 1 à 8, d'une troisième forme de réalisation de l'invention ; Figures 71 à 86 sont des vues représentant les étapes successives d'un procédé de dressage à l'aide du kit de dressage selon la troisième forme 5 de réalisation. Les figures 1 à 31 représentent une première forme de réalisation d'un kit de dressage et d'un procédé de dressage correspondant. Le kit comporte un corps 1 de forme générale parallélépipédique présentant une première face 2 et une seconde face 3. Le corps 1 présente un 10 logement 25 débouchant au niveau de la première face 2, délimité par une paroi périphérique. Le logement 25 est obturé par une paroi d'extrémité 4 au niveau de la seconde face 3, la paroi d'extrémité 4 étant solidaire ou amovible par rapport au corps 1. La paroi d'extrémité 4 présente trois plots 5, de forme générale de 15 cylindrique ou tronconique (voir figure 3). Chaque plot 5 s'étend à l'intérieur du logement 25, selon un axe A, B, C perpendiculaire au plan défini par la seconde face 3. Un fond 6 est monté de manière amovible sur la première face 2 du corps 1, de manière à obturer le logement 25. La plaque 6 présente trois 20 pointes 7, en forme générale de croix en vue de dessus, s'étendant à l'intérieur du logement 25, une pointe 7 étant disposée en regard de chaque plot 5. Le kit comporte en outre trois articles alimentaires 8, par exemple des biscuits, des gâteaux, des chocolats ou similaires, présentant une base 9 de forme générale parallélépipédique, au-dessus de laquelle est montée une 25 partie 10 en forme de dôme, présentant un creux 11 de forme complémentaire à celle des plots (figure 2). La base 9 de chaque article 8 est enfoncée sur une pointe 7, le plot 5 correspondant étant logé dans le creux 11 de manière à maintenir l'article 8 en position dans le logement. 30 Le kit comporte en outre une plaque de retournement 12, plaquée contre le fond 6 et une bande 13 entourant le corps 1, le fond 6 et la plaque de retournement 12. La bande pourrait être remplacée par des étiquettes autocollantes, un manchon formant un emballage ou par tout autre moyen 35 amovible permettant de solidariser le fond amovible 6 au corps 1. Advantageously, the training kit comprises a plurality of points, respectively arranged facing a plurality of pads, for holding in position a plurality of articles. According to a possibility of the invention, the training kit comprises a plurality of points, intended to be driven into the same article, and at least one stud, intended to be inserted into a recess of complementary shape of the article. According to a first embodiment, the dressing kit comprises a turntable plate, pressed against the body and / or the bottom, the dressing kit further comprising removable attachment means of the turntable and the bottom on the body . According to a second embodiment of the invention, the dressing kit comprises a support plate, slidably mounted in the body, in a plane parallel to the plane of the second face, the support plate comprising at least one opening through which the tip of said background. Advantageously, the dressing kit comprises removable attachment means of the bottom on the body. Preferably, the dressing kit comprises at least one pressed article, at a first end, in the corresponding tip of the bottom, and having, at a second end, a recess in which is housed the corresponding stud of the end wall, the article thus being held in position inside the housing of the body. The invention further relates to a method of dressing a dessert plate, by means of a dressing kit according to the first embodiment, comprising the following steps: - arranging the dressing kit in such a way as to the bottom is facing up, - remove the turning plate, - remove the bottom of the body, - cover the opening formed by the housing with a base, for example in biscuit, - cover the base with the turntable plate, - turn the assembly formed by the body, the base and the turntable, and arrange said assembly in the plate, so that the turntable is turned downwards - remove the body from the plate, - remove the turning plate from the plate. The invention further relates to a method of dressing a dessert plate, using a dressing kit according to the second embodiment, comprising the following steps: - arranging a base, for example bicuit, in a plate, - remove the bottom of the body, - arrange the body with the support plate in the plate, so that the support plate is facing down and covers the base, - remove the support plate from the body, that the article rests on the base, - remove the body of the plate. It is thus noted that the articles and the base can be arranged in the plate in a simple manner and without manipulation of said articles. Their good positioning is thus ensured and their degradation is avoided. In any case the invention will be better understood with the aid of the description which follows with reference to the attached schematic drawing showing, by way of non-limiting examples, several embodiments of this dressing kit. Figures 1 to 31 illustrate a first embodiment of the invention; Figure 1 is a perspective view of the dressing kit; Figure 2 is an exploded view, in perspective; Figure 3 is a view from above; Figure 4 is a side view; Figure 5 is a front view; Figure 6 is a view from below, the turntable is not shown; Figure 7 is a cross-sectional view; Figure 8 is a longitudinal sectional view; Figures 9 to 31 are views showing the successive steps of a dressing method using the dressing kit according to the first embodiment; Figures 32 to 62 are views respectively corresponding to Figures 1 to 31, a second embodiment of the invention; Figures 63 to 70 are views respectively corresponding to Figures 1 to 8, a third embodiment of the invention; Figures 71 to 86 are views showing the successive steps of a dressing method using the dressing kit according to the third embodiment. Figures 1 to 31 show a first embodiment of a training kit and a corresponding training method. The kit comprises a body 1 of generally parallelepipedal shape having a first face 2 and a second face 3. The body 1 has a housing 25 opening at the first face 2, defined by a peripheral wall. The housing 25 is closed by an end wall 4 at the second face 3, the end wall 4 being integral or removable relative to the body 1. The end wall 4 has three studs 5, of general shape. 15 cylindrical or frustoconical (see Figure 3). Each stud 5 extends inside the housing 25, along an axis A, B, C perpendicular to the plane defined by the second face 3. A bottom 6 is removably mounted on the first face 2 of the body 1, The plate 6 has three tips 7, generally cross-shaped in plan view, extending inside the housing 25, a point 7 being disposed opposite each stud 5. The The kit further comprises three food items 8, for example biscuits, cakes, chocolates or the like, having a base 9 of generally parallelepipedal shape, above which is mounted a domed portion 10 having a hollow 11 complementary shape to that of the pads (Figure 2). The base 9 of each article 8 is pressed on a point 7, the corresponding stud 5 being housed in the recess 11 so as to keep the article 8 in position in the housing. The kit further comprises a turntable 12, pressed against the bottom 6 and a band 13 surrounding the body 1, the bottom 6 and the turntable 12. The band could be replaced by self-adhesive labels, a sleeve forming a packaging or by any other removable means 35 for securing the removable bottom 6 to the body 1.
Le kit comporte en outre un socle en biscuit 16 et, optionnellement, des dosettes de coulis 17 ainsi que des éléments de décoration additionnels 18, 19. Le procédé de dressage va maintenant être décrit plus en détail, 5 en référence aux figures 9 à 31. L'ensemble formé par la bande 13, le corps 1, les articles 8, le fond 6 et la plaque de retournement 12 est disposé de manière à ce que le fond 6 soit tourné vers le haut et que le corps 1 repose sur la paroi d'extrémité 4 (figure 10). 10 La bande 13 est ensuite retirée (figure 11). La plaque de retournement 12 et le fond 6 sont ensuite retirés (figure 13). Le socle en biscuit 16 est alors introduit dans l'ouverture, de manière à reposer contre les bases 9 des articles 8 (figure 15). Plus particulièrement, les dimensions du socle 16 sont adaptées à celles du 15 logement 25, de manière à ce que les contours dudit socle 16 suivent les contours de l'ouverture délimitée par le logement 25. Le socle 16 est ainsi maintenu latéralement en position. La plaque de retournement 12 est ensuite apposée sur la première face 2 du corps 1, de manière à recouvrir et maintenir le socle 16 dans le 20 logement 25 (figures 16 et 17). L'utilisateur maintien la plaque de retournement 12 contre le corps 1 et retourne celui-ci afin que le corps 1 repose sur ladite plaque de retournement 12, la base 9 des articles 8 étant alors tournée vers le bas (figure 18). Lors de cette opération de retournement, les articles 8 sont 25 maintenus en position par les plots 5 et par le socle 16. Le corps 2 et la plaque de retournement 12 sont ensuite posés sur une assiette 20 (figures 19, 20), puis le corps 1 est retiré (figures 21, 22). L'utilisateur maintien ensuite le socle 16 en position, de sorte que les articles 8 posés sur celui-ci soient également maintenus en position, et 30 retire la plaque de retournement 12 (figures 23, 24). Les creux 11 ménagés dans les articles 8 sont ensuite remplis un à un, à l'aide des dosettes de coulis 17 (figures 25 à 27), puis les éléments de décoration 19, 20 sont apposés sur les articles 8 (figures 28 à 31). L'assiette de dessert ainsi préparée peut alors être servie. 35 On remarque ainsi que, lors du dressage de l'assiette, l'utilisateur n'a pas besoin de manipuler directement les articles. En outre, lesdits articles sont toujours maintenus en position, de sorte que ceux-ci ne peuvent pas heurter les parois du corps ou s'entrechoquer. Le risque de dégradation des articles est donc limité. Une deuxième forme de réalisation est représentée aux figures 32 5 à 62. Pour des raisons de compréhension, les éléments similaires à la première forme de réalisation ont été désignés par les mêmes références. Dans cette forme de réalisation, la paroi d'extrémité 4 comporte un plot unique 5, disposé en regard de plusieurs pointes 7. Dans ce cas, un article 10 unique 8 est monté dans le logement 4 du corps 1, les pointes 7 étant enfoncées dans le même article 8. Le procédé de dressage à l'aide d'un tel kit est similaire à celui décrit précédemment. Une troisième forme de réalisation est représentée aux figures 63 15 à 86. Dans ce cas, le kit de dressage comporte un corps 1 de forme similaire à celui décrit précédemment. Celui-ci comporte toutefois une rainure 21 débouchant au niveau d'une face latérale 22 du corps, à l'intérieur de laquelle une plaque support 23 est montée coulissante. La plaque support 20 23 s'étend dans un plan sensiblement parallèle à la paroi d'extrémité 4 et au fond 6 et peut être retirée du corps 1. La plaque support 23 comporte trois ouvertures 24 au travers desquelles s'étendent les pointes 7. Comme précédemment, les articles 8 sont enfoncées sur les pointes 7 et sont maintenus à l'aide des plots 5. 25 De la même manière que précédemment, une bande 13 entoure le corps 1 et le fond 6. Le procédé de dressage à l'aide de ce kit va maintenant être décrit plus en détail. Tout d'abord, la bande est retirée (figure 72). Le fond 6 est ensuite 30 retiré (figure 73), les articles 8 reposant alors contre la plaque support 23 et étant maintenus latéralement en position à l'aide des plots 5. L'ensemble formé par le corps 1, les articles 8 et la plaque support 23 est posé sur un socle bicuit 16, lui-même préalablement posé dans une assiette 20 (figure 74). La plaque support 23 est ensuite retirée par 35 coulissement (figure 75). La base 9 de chaque article 8 vient alors reposer sur le socle en biscuit 16 (figure 76). Le corps 1 est ensuite retiré (figures 77 et 78), puis, de la même manière que précédemment, les creux 10 sont remplis à l'aide des dosettes de coulis 17 (figures 80 à 82), des éléments de décoration 18, 19 étant également apposés sur les articles 8 (figures 83 à 86). L'assiette de dessert ainsi préparée peut alors être servie. The kit further comprises a biscuit base 16 and, optionally, grout pods 17 and additional decorative elements 18, 19. The dressing method will now be described in more detail with reference to FIGS. The assembly formed by the band 13, the body 1, the articles 8, the bottom 6 and the turning plate 12 is arranged so that the bottom 6 is turned upwards and the body 1 rests on the end wall 4 (Figure 10). The tape 13 is then removed (FIG. 11). The turning plate 12 and the bottom 6 are then removed (FIG. 13). The biscuit base 16 is then introduced into the opening, so as to rest against the bases 9 of the articles 8 (Figure 15). More particularly, the dimensions of the base 16 are adapted to those of the housing 25, so that the contours of said base 16 follow the contours of the opening defined by the housing 25. The base 16 is thus held laterally in position. The turning plate 12 is then affixed to the first face 2 of the body 1 so as to cover and hold the base 16 in the housing 25 (FIGS. 16 and 17). The user maintains the turntable 12 against the body 1 and returns it so that the body 1 rests on said turntable 12, the base 9 of the articles 8 is then turned downwards (Figure 18). During this reversal operation, the articles 8 are held in position by the studs 5 and by the base 16. The body 2 and the turntable plate 12 are then placed on a plate 20 (FIGS. 19, 20), then the body 1 is removed (FIGS. 21, 22). The user then holds the pedestal 16 in position, so that the articles 8 placed thereon are also held in position, and remove the turntable 12 (Figs. 23, 24). The recesses 11 formed in the articles 8 are then filled one by one, using the grouting pods 17 (FIGS. 25 to 27), then the decorative elements 19, 20 are affixed to the articles 8 (FIGS. ). The dessert plate thus prepared can then be served. It will thus be noted that when training the plate, the user does not need to manipulate the articles directly. In addition, said articles are always held in position, so that they can not hit the walls of the body or clash. The risk of damage to articles is therefore limited. A second embodiment is shown in FIGS. 32-56. For reasons of understanding, elements similar to the first embodiment have been designated by the same references. In this embodiment, the end wall 4 comprises a single stud 5 disposed opposite several points 7. In this case, a single article 8 is mounted in the housing 4 of the body 1, the tips 7 being depressed in the same article 8. The training method using such a kit is similar to that described above. A third embodiment is shown in FIGS. 63 to 86. In this case, the dressing kit comprises a body 1 of similar shape to that described above. This, however, has a groove 21 opening at a side face 22 of the body, inside which a support plate 23 is slidably mounted. The support plate 23 extends in a plane substantially parallel to the end wall 4 and the bottom 6 and can be removed from the body 1. The support plate 23 has three openings 24 through which the tips 7 extend. As before, the articles 8 are pressed on the tips 7 and are held with the aid of the studs 5. In the same manner as above, a band 13 surrounds the body 1 and the bottom 6. The dressing method is help of this kit will now be described in more detail. First, the band is removed (Figure 72). The bottom 6 is then removed (FIG. 73), the articles 8 then resting against the support plate 23 and being held laterally in position by means of the studs 5. The assembly formed by the body 1, the articles 8 and the support plate 23 is placed on a bicuit base 16, itself previously placed in a plate 20 (Figure 74). The support plate 23 is then slid off (Fig. 75). The base 9 of each article 8 then comes to rest on the base biscuit 16 (Figure 76). The body 1 is then removed (FIGS. 77 and 78), then, in the same manner as before, the recesses 10 are filled with the help of the grouting pods 17 (FIGS. 80 to 82), the decorative elements 18, 19 being also affixed to Articles 8 (Figures 83 to 86). The dessert plate thus prepared can then be served.
Comme il va de soi, l'invention ne se limite pas aux seules formes d'exécution de ce kit et de ce procédé, décrites ci-dessus à titre d'exemples, mais elle embrasse au contraire toutes les variantes. As goes without saying, the invention is not limited to the embodiments of this kit and this method, described above as examples, but it embraces all variants.