FR2799122A1

FR2799122A1 - Vegetable lipid complex, used to hydrate and restructure skin, comprises sphingolipids, glycoceramides, sterols, essential fatty acids, phospholipids and glycolipids

Info

Publication number: FR2799122A1
Application number: FR9912418A
Authority: FR
Inventors: Philippe Mathaly; Guillaume Pianelli
Original assignee: Agro Industrie Recherches et Developpements ARD
Current assignee: Agro Industrie Recherches et Developpements ARD
Priority date: 1999-10-04
Filing date: 1999-10-04
Publication date: 2001-04-06
Anticipated expiration: 2019-10-04
Also published as: FR2799122B1

Abstract

Vegetable lipid complex comprises sphingolipids, glycoceramides, sterols, essential fatty acids, phospholipids and glycolipids in proportions similar to those in epidermal barrier skin cells. Vegetable lipid complex comprises sphingolipids, glycoceramides, sterols, essential fatty acids, phospholipids and glycolipids in proportions similar to those in epidermal barrier skin cells. An Independent claim is also included for the production of the above complex comprising extracting the lipid fraction of the lipid-protein complex from cereal grain using ethanolic solvent, separating the alcohol fraction containing the lipids from the insoluble fraction containing the proteins and concentrating it.

Description

La présente invention concerne, d'une manière générale, un complexe lipidique végétal, en particulier un extrait huileux d'origine céréalière, dont le profil lipidique est relativement proche de celui de la peau humaine. The present invention relates, in general, to a plant lipid complex, in particular an oily extract of cereal origin, whose lipid profile is relatively close to that of human skin.

La peau, dont l'épaisseur varie de 1,5 à 4 mm, est formée de deux types de tissus distincts : le derme et l'épiderme, solidai- rement soudés l'un à l'autre le long de la couche basale L'épi- derme, épais seulement de 0,04 à 0,15, est la principale struc- ture protectrice du corps contre les agressions du milieu exté- rieur. La couche cornée ou stratum corneum (SC) est la couche la plus superficielle de l'épiderme Elle forme un vaste en- semble constitué de 20 à 30 strates de cellules, qui occupent environ les trois quarts de l'épaisseur de l'épiderme La cohé- sion de cet ensemble est assurée par un ciment intercellulaire : la barrière cutanée. The skin, which varies in thickness from 1.5 to 4 mm, is made up of two distinct types of tissue: the dermis and the epidermis, solidly welded to each other along the basal layer L The epidermis, which is only 0.04 to 0.15 thick, is the main protective structure of the body against attacks from the external environment. The stratum corneum (SC) is the most superficial layer of the epidermis. It forms a large group consisting of 20 to 30 layers of cells, which occupy about three quarters of the thickness of the epidermis. Cohesion of this set is ensured by an intercellular cement: the cutaneous barrier.

Ce ciment forme une véritable barrière de perméabilité sélective vis-à-vis de l'environnement et est garant de l'étanchéité du réservoir hydrique de la peau. Il est organisé sous la forme d'un réseau continu de lamelles intercellulaires entourant les cornéocytes et se forme à partir du matériel expulsé en phase terminale de différenciation au niveau de la couche granuleuse du SC. Ce matériel a une composition riche en lipides com- plexes. L'analyse biochimique de ces lamelles lipidiques met en évidence quatre groupes de composés majeurs qui sont : les acides gras libres et triglycérides, les stérols, les céramides et les phospholipides. This cement forms a real barrier of selective permeability vis-à-vis the environment and is responsible for sealing the water reservoir of the skin. It is organized as a continuous network of intercellular lamellae surrounding the corneocytes and is formed from terminally differentiated material at the level of the SC granular layer. This material has a composition rich in complex lipids. The biochemical analysis of these lipid lamellae highlights four groups of major compounds that are: free fatty acids and triglycerides, sterols, ceramides and phospholipids.

Les acides gras libres constitutifs des tryglicérides de la barrière lipidique sont, par ordre de proportions, l'acide palmitique, les acides oléique et stéarique, l'acide linoléique et l'acide palmitoléique. The free fatty acids constituting the trypglicerides of the lipid barrier are, in order of proportion, palmitic acid, oleic and stearic acids, linoleic acid and palmitoleic acid.

Les stérols sont présents sous forme libre ou sous forme d'esters et jouent un rôle important, avec les phospholipides, dans le maintien de la fluidité et de la perméabilité des bicouches lipidiques. Sterols are present in free form or in the form of esters and play an important role, with phospholipids, in maintaining the fluidity and permeability of lipid bilayers.

Les céramides sont des sphingolipides présents à l'état libre, et aussi sous forme de cérébrosides (céramides glycosylés). Ceramides are sphingolipids present in the free state, and also in the form of cerebrosides (glycosylated ceramides).

Enfin, les phospholipides présents au niveau du stratum corneum humain sont la phosphatidylcholine et la phosphatidyléthanolamine. Finally, the phospholipids present in the human stratum corneum are phosphatidylcholine and phosphatidylethanolamine.

Cette barrière lipidique est le siège de nombreuses réactions de type enzymatique, telles que l'hydrolyse des glucocéramides en céramides sous l'influence de la ss-glucocérébrosidase, ou celle des phospholipides en acides gras libres grâce à l'action de la phopholipase A2. Toute ces réactions conduisent à un renforcement de l'hydrophobie de la barrière lipidique. This lipid barrier is the site of numerous enzymatic-type reactions, such as the hydrolysis of glucoceramides into ceramides under the influence of ss-glucocerebrosidase, or that of phospholipids into free fatty acids through the action of phopholipase A2. All these reactions lead to a strengthening of the hydrophobicity of the lipid barrier.

On comprend que, dans une atmosphère sèche ou sous l'action directe du soleil, il se produise une déstructuration rapide de la barrière lipidique de la couche cornée, ou stratum corneum It is understood that, in a dry atmosphere or under the direct action of the sun, there is a rapid breakdown of the lipid barrier of the stratum corneum

(SC) de la peau, favorisant la perte d'eau transcutanée Aussi, différents moyens ont-ils été développés, en particulier en cosmétologie, pour pallier cette déstructuration et réduire la perte d'eau transcutanée qui en résulte. Il s'agit, le plus généralement, de crèmes à base d'extraits huileux, destinées à faire écran au passage des rayons solaires, ou de laits conçus pour réhydrater temporairement le SC après une exposition prolongée de la peau aux rayons du soleil, sans que cela favorise la restructuration de celui-ci à défaut d'avoir disposé, jusqu'alors, d'un complexe lipido-protéique suffisamment proche du ciment intercellulaire constituant la barrière cutanée. (SC) of the skin, promoting the loss of transcutaneous water Also, various means have been developed, particularly in cosmetology, to overcome this destructuration and reduce the loss of transcutaneous water that results. These are, most commonly, creams based on oily extracts, intended to screen the passage of sunlight, or milk designed to temporarily rehydrate the SC after prolonged exposure of the skin to sunlight, without that it favors the restructuring of this one if not having disposed, until then, of a lipido-protein complex sufficiently close to the intercellular cement constituting the cutaneous barrier.

L'huile de germe de blé, huile végétale déjà utilisée en alimentation humaine, est dépourvue de céramides. Elle ne possède donc pas un profil lipidique proche de celui de la peau, et donc aucune propriété de régénération de la barrière lipidique de la peau. Wheat germ oil, a vegetable oil already used in human nutrition, is devoid of ceramides. It therefore does not have a lipid profile close to that of the skin, and therefore no regenerative property of the lipid barrier of the skin.

Cette invention, telle qu'elle est caractérisée, résout le problème consistant à obtenir un extait huileux végétal, contenant des sphingolipides, gtycocéramides, stérols, acides gras essentiels, phospholipides et glycolipides dans des proportions similaires à celles de la peau, qui, lorsqu'il est appliqué à la surface de la peau, soit rapidement assimilé au niveau de l'épiderme, en vue d'obtenir une barrière lipidique, capable de jouer un rôle d'étanchéité vis-à-vis de la perte d'eau transcutanée. This invention, as it is characterized, solves the problem of obtaining an oily vegetable extract, containing sphingolipids, glycoceramides, sterols, essential fatty acids, phospholipids and glycolipids in proportions similar to those of the skin, which, when it is applied to the surface of the skin, quickly assimilated to the level of the epidermis, in order to obtain a lipidic barrier, able to play a role of sealing vis-à-vis the loss of transcutaneous water.

L'extrait huileux dont il s'agit est obtenu à partir d'un complexe lipido-protéique extrait du grain d'une céréale. The oily extract in question is obtained from a lipid-protein complex extracted from the grain of a cereal.

Selon un mode préférentiel d'obtention, la céréale utilisée est le blé, sous la forme de gluten de farine ou de grains broyés. According to a preferred method of obtaining, the cereal used is wheat, in the form of flour gluten or crushed grains.

Le procédé d'extraction de la phase lipidique d'un complexe lipido-protéique préalablement obtenu, se caractérise par les phases de traitements suivantes : a) extraction de la fraction lipidique du complexe lipido-protéique sous solvant éthanolique, b) séparation de la fraction alcoolique contenant les lipides de la fraction insoluble contenant essentiellement les protéines, c) concentration de la fraction alcoolique jusqu'à obtention d'un extrait lipidique final appelé complexe lipidique. The method for extracting the lipid phase of a previously obtained lipid-protein complex is characterized by the following treatment phases: a) extraction of the lipid fraction from the lipid-protein complex under ethanolic solvent, b) separation of the fraction alcoholic containing the lipids of the insoluble fraction containing essentially the proteins, c) concentration of the alcoholic fraction until a final lipid extract called lipid complex is obtained.

L'extraction sous solvant peut être réalisée avec de l'éthanol, présentant 99,9 % de pureté, et de préférence avec du bioéthanol. Extraction under solvent can be carried out with ethanol, having 99.9% purity, and preferably with bioethanol.

La macération alcoolique s'opère à une température de 20 à 60 C, avec une préférence pour 40 C, selon une durée pouvant aller de 30 minutes à 6 heures, avec une préférence pour une durée de 3 heures. The alcoholic maceration is carried out at a temperature of 20 to 60 C, with a preference for 40 C, with a duration ranging from 30 minutes to 6 hours, with a preference for a duration of 3 hours.

La séparation du résidu protéique de l'alcoolat lipidique est obtenue par centrifugation, ou autres techniques permettant d'ob- The separation of the protein residue from the lipid alcoholate is obtained by centrifugation, or other techniques which make it possible to obtain

tenir un extrait alcoolique limpide totalement dépourvu de colloïdes ou d'insolubles L'extrait alcoolique est ensuite traité par évaporation sous vide, à une température d'environ 20 à 60 C, avec une préférence pour 40 C, jusqu'à l'obtention d'une huile concentrée légèrement ambrée La fraction protéique insoluble est, quant à elle, hydrolysée par voie enzymatique ou acide, permettant d'obtenir des hydrolysats de protéines de céréale, et tout particulièrement de blé, bien connus pour leur propriété de régénération cutanée et pour leur effet conditionneur dans les produits capillaires. hold a clear alcoholic extract completely free of colloids or insolubles The alcoholic extract is then evaporated in vacuo at a temperature of about 20 to 60 C, preferably 40 C, until A slightly amber concentrated oil The insoluble protein fraction is, for its part, hydrolysed enzymatically or acidically, making it possible to obtain hydrolysates of cereal proteins, and especially of wheat, well known for their skin regeneration property and for their conditioning effect in hair products.

Les avantages obtenus, grâce à cette invention, consistent, essentiellement, en ce que ce complexe lipidique présente, du fait d'une composition lipidique très proche de celle de la peau, des propriétés de restructuration de la barrière lipidique cutanée ; le complexe lipidique pouvant être utilisé, soit par application topique, soit par voie orale pour ses propriétés de restructuration de la barrière lipidique cutanée ; et en ce qu'il possède, du fait de sa teneur en vitamine E, des propriétés anti-oxydantes et anti-radicalaires. The advantages obtained by virtue of this invention consist, essentially, in that, because of a lipid composition very close to that of the skin, this lipid complex has restructuring properties of the cutaneous lipid barrier; the lipid complex can be used, either by topical application, or orally for its lipid barrier re-structuring properties; and in that, because of its vitamin E content, it possesses anti-oxidant and anti-radical properties.

Ce complexe lipidique peut être utilisé aussi comme : - agent nutraceutique pour ses propriétés vitaminiques, antioxydantes et anti-radicalaires, soit sous forme de capsule, soit This lipid complex can also be used as: - nutraceutical agent for its vitamin, antioxidant and anti-radical properties, either in capsule form or

en incorporation dans les phases lipidiques d'aliments fonctionnels, tels que les biscuits, barres de céréales, produits laitiers, charcuterie, soit encore dans des sauces émulsionnées, ou des crèmes glacées, - phase grasse, seule ou en émulsion dans des formulations cosmétiques, du fait de son aspect onctueux et/ou son effet au toucher, - formulation de produits anti-rides et de lutte contre le vieillissement par applanissement du micro-relief cutané, tels que, par exemple, dans des crèmes de nuit réparatrices, - restructurant et relipidant de la fibre capillaire, pouvant être utilisé dans les shampoings, gels douches, produits pour le bain, - base de formules hydratantes, seules ou en combinaison avec d'autres agents hydratants ou des agents filmogènes comme l'acide hyaluronique, permettant d'optimiser l'effet hydratant des préparations cosmétiques, - restructurant sur le relief micro-cutané, dans les produits de maquillage, fonds de teint et fards à lèvres, - formulant de produits anti-acnés, de par son action restructurante sur les peaux soumises à des traitements anti-acnés sévères et délipidants. Il peut être utilisé, notamment, en combinaison avec les AHA, - constituant dans des formulations auto-bronzantes, pouvant induire une coloration immédiate après application sur la peau, - constituant dans des produits de protection solaire, lotions solaires, produits après-solaires et pré-solaires, du fait que le complexe lipidique présente des propriétés restructurantes par rapport aux dommages provoqués par le soleil, incorporation into the lipid phases of functional foods, such as biscuits, cereal bars, dairy products, deli meats, or still in emulsified sauces, or ice creams, - fatty phase, alone or in emulsion in cosmetic formulations, because of its unctuous appearance and / or its effect to the touch, - formulation of anti-wrinkle and anti-aging products by applanissement of the skin micro-relief, such as, for example, in restorative night creams, - restructuring and relipidant of the hair fiber, which can be used in shampoos, shower gels, bath products, moisturizing formulas, alone or in combination with other moisturizing agents or film-forming agents such as hyaluronic acid, allowing 'optimize the moisturizing effect of cosmetic preparations, - restructuring on the micro-cutaneous relief, in make-up products, foundations and lipsticks, - form anti-acne products, by its restructuring action on the skin subjected to severe anti-acne treatments and delipidants. It can be used, in particular, in combination with the AHAs, constituting in self-tanning formulations, which can induce an immediate coloration after application to the skin, constituting in sunscreen products, solar lotions, after-sun products and pre-solar, because the lipid complex has restructuring properties compared to the damage caused by the sun,

- constituant dans des lotions ou baumes après-rasage, produits épilatoires ou après-épilatoires, lié aux propriétés de restructuration de la barrière lipidique de la peau du dit complexe lipidique. - Constituent in lotions or after-shave balms, depilatory or post-depilatory products, related to the restructuring properties of the lipid barrier of the skin of said lipid complex.

D'autres caractéristiques et avantages apparaîtront dans la description qui va suivre d'une application de l'invention à la préparation d'un complexe lipido-protéique issu du blé, obtenu par séparation en milieu aqueux d'un mélange composé de farine et d'eau, et de plusieurs exemples d'utilisation du complexe lipido-protéique obtenu selon l'invention Selon cette application, le cocktail lipidique est extrait d'un complexe lipido-protéique issu du blé, qui peut être obtenu par séparation en milieu aqueux d'un mélange composé de farine de blé et d'eau La séparation du complexe lipido-protéique du reste des constituants de la farine (essentiellement de l'amidon) peut être obtenue de plusieurs façons : - après formation d'une pâte, résultant d'un mélange eau/farine, on peut faire subir au dit mélange des opérations de séparation de type solide/solide et solide/liquide faisant appel à des technologies telles que : décantation horizontale, centrifugeuse à assiettes, hydrocyclones, filtre presses, filtre rotatif sous vide, ou tout autre technologie permettant d'obtenir une phase lourde contenant essentiellement de l'amidon, une Other characteristics and advantages will appear in the following description of an application of the invention to the preparation of a lipid-protein complex derived from wheat, obtained by separation in an aqueous medium of a mixture consisting of flour and dough. water, and several examples of use of the lipid-protein complex obtained according to the invention According to this application, the lipid cocktail is extracted from a lipid-protein complex derived from wheat, which can be obtained by separation in an aqueous medium. A mixture of wheat flour and water The separation of the lipid-protein complex from the rest of the constituents of the flour (essentially starch) can be obtained in several ways: after formation of a paste, resulting from A mixture of water / flour can be subjected to said mixing solid / solid and solid / liquid separation operations using technologies such as: horizontal settling, centrifugal siege hydrocyclones, filter presses, rotary vacuum filter, or any other technology which makes it possible to obtain a heavy phase containing essentially starch, a

phase intermédiaire ou complexe lipido-protéique et une phase aqueuse riche en composés solubles du blé La phase lourde peut être purifiée de façon à obtenir un amidon plus pur qui pourra être vendu en l'état, modifié par voie chimique, ou hydrolysé sous forme de sucres solubles La phase aqueuse pourra être recyclée, purifiée et concentrée pour être commercialisée sur les marchés de l'alimentation du bétail, ou être valorisée dans d'autres domaines d'application. Le complexe lipidoprotéique obtenu pourra être séché et vendu en l'état. intermediate phase or lipid-protein complex and an aqueous phase rich in soluble wheat compounds The heavy phase can be purified so as to obtain a purer starch that can be sold as is, chemically modified, or hydrolyzed in the form of soluble sugars The aqueous phase can be recycled, purified and concentrated to be marketed in the livestock feed markets, or be used in other areas of application. The lipidoproteic complex obtained can be dried and sold as is.

D'une autre façon, on peut également, à partir du mélange eau/farine, réaliser une hydrolyse enzymatique ou acide de l'amidon au sein même de la farine. Dans ce cas, il faut porter le mélange à plus haute température (minimum 60 C). En fin d'hydrolyse, on obtient un mélange composé essentiellement de sucres solubles, obtenus par dégradation de l'amidon, de protéines et de lipides. In another way, it is also possible, from the water / flour mixture, to carry out an enzymatic or acid hydrolysis of the starch within the flour itself. In this case, the mixture must be heated to a higher temperature (minimum 60 C). At the end of hydrolysis, a mixture consisting essentially of soluble sugars, obtained by degradation of starch, proteins and lipids, is obtained.

Des opérations unitaires du même type que celles mentionnées ci-dessus permettent d'obtenir, d'un côté, un complexe lipidoprotéique insoluble, et, de l'autre, un extrait aqueux sucré L'extrait aqueux peut, après purification et concentration, être commercialisé sous forme de sirop de sucre. Unit operations of the same type as those mentioned above make it possible to obtain, on the one hand, an insoluble lipidoproteic complex, and, on the other, a sweet aqueous extract. The aqueous extract can, after purification and concentration, be marketed in the form of sugar syrup.

Selon l'invention, le complexe lipido-protéique obtenu par l'une quelconque des deux voies citées ci-dessus a une composition lipidique similaire. According to the invention, the lipid-protein complex obtained by any of the two routes mentioned above has a similar lipid composition.

Selon l'invention, le procédé d'extraction de la phase lipidique à partir du dit complexe lipido-protéique s'inscrit dans une démarche d'extraction intégrée, visant à valoriser, d'un côté, la fraction lipidique, et, de l'autre, la fraction protéique. Le dit procédé étant caractérisé comme cela a été exposé plus haut L'analyse qualitative de la composition de ce complexe lipidique a été réalisée par chromatographie sur couche mince, sur plaque de silice (0,3 % de matière sèche), avec un mélange chloroforme/méthanol 85 :15 (v/v) La révélation est effectuée par pulvérisation à l'acide sulfurique 5 % et minéralisation 5 minutes à 145 C. Les résultats laissent apparaître la présence de phytostérols, glycérides, stérols glycosylés et céramides. According to the invention, the process for extracting the lipid phase from said lipid-protein complex is part of an integrated extraction process, aimed at enhancing, on one side, the lipid fraction, and, on the one hand, the other, the protein fraction. Said method being characterized as has been explained above The qualitative analysis of the composition of this lipid complex was carried out by thin layer chromatography, on a silica plate (0.3% dry matter), with a chloroform mixture. 85: 15 (v / v) Revealing is carried out by spraying with 5% sulfuric acid and mineralization for 5 minutes at 145 ° C. The results reveal the presence of phytosterols, glycerides, glycosylated sterols and ceramides.

Une étude comparative, menée par chromatographie haute performance sur colonne de silice avec détecteur à diffusion de lumière (DDL), a révélé un spectre composé de triglycérides, stérols, monogalactosyldiglycérides et stérols glycosylés, céramides, digalactosyldiglycérides et cérébrosides. A comparative study, carried out by high performance chromatography on silica column with light scattering detector (DDL) revealed a spectrum composed of triglycerides, sterols, monogalactosyldiglycerides and glycosylated sterols, ceramides, digalactosyldiglycerides and cerebrosides.

L'analyse quantitative des composés principaux a été réalisée par chromatographie liquide (Cf tableau n I). Quantitative analysis of the main compounds was performed by liquid chromatography (see Table I).

Tableau I : Analyse quantitative du Complexe Lipidique

Table I: Quantitative Analysis of the Lipid Complex

<tb>
<tb> COMPOSES <SEP> METHODES <SEP> D'ANALYSES <SEP> TENEUR <SEP> / <SEP> MS <SEP>
<tb> Lipides <SEP> totaux <SEP> Soxlhet <SEP> (hydrolyse <SEP> acide) <SEP> 80 <SEP> - <SEP> 85 <SEP> % <SEP>
<tb> Céramides <SEP> et <SEP> CHLP <SEP> 3 <SEP> - <SEP> 5 <SEP> % <SEP>
<tb> cérébrosides
<tb> Stérols <SEP> Dosage <SEP> enzymatique <SEP> 2 <SEP> % <SEP>
<tb> ~~~~~~~~ <SEP> NFT <SEP> 60-243 <SEP> ~~~~~~~~~~~~~~~~~
<tb> Autres <SEP> - <SEP> 2 <SEP> - <SEP> 4 <SEP> % <SEP>
<tb>
Les résultats montrent que les lipides sont essentiellement présents sous forme de triglycérides et de galactosyldiglycérides. <Tb>
<tb> COMPOUNDS <SEP> METHODS <SEP> ANALYSIS <SEP> CONTENT <SEP> / <SEP> MS <SEP>
<tb> Total <SEP> Lipids <SEP> Soxlhet <SEP>(SEP> Acid Hydrolysis) <SEP> 80 <SEP> - <SEP> 85 <SEP>% <SEP>
<tb> Ceramides <SEP> and <SEP> CHLP <SEP> 3 <SEP> - <SEP> 5 <SEP>% <SEP>
<tb> cerebrosides
<tb> Sterols <SEP> Assay <SEP> Enzymatic <SEP> 2 <SEP>% <SEP>
<tb> ~~~~~~~~ <SEP> NFT <SEP> 60-243 <SEP> ~~~~~~~~~~~~~~~~~
<tb> Other <SEP> - <SEP> 2 <SEP> - <SEP> 4 <SEP>% <SEP>
<Tb>
The results show that the lipids are essentially present in the form of triglycerides and galactosyldiglycerides.

On note également une proportion importante de phospholipides, qui représentent environ 15 % à 25 % des lipides totaux, représentés en majorité par la phosphatidylcholine (45 % des phospholipides totaux), et de la phosphatidyléthanolamine (12 % des phospholipides totaux). There is also a significant proportion of phospholipids, which represent about 15% to 25% of the total lipids, mostly represented by phosphatidylcholine (45% of total phospholipids), and phosphatidylethanolamine (12% of total phospholipids).

Enfin, le complexe lipidique contient également des vitamines liposolubles (Cf tableau n Il). Finally, the lipid complex also contains fat-soluble vitamins (see Table II).

Tableau Il Composition vitaminique du Complexe Lipidique

Table II Vitamin Composition of the Lipid Complex

<tb>
<tb> VITAMINES <SEP> COMPOSES <SEP> ANALYSES <SEP> TENEURS <SEP> / <SEP> MS <SEP>
<tb> Vitamine <SEP> E <SEP> Tocophérols <SEP> CLHP <SEP> : <SEP> NF <SEP> V <SEP> 18-402 <SEP> 80,3 <SEP> mg/100g
<tb> Vitamine <SEP> A <SEP> Rétinol <SEP> CLHP <SEP> : <SEP> NF <SEP> T <SEP> 60-234 <SEP> 364,2 <SEP> UI/Kg
<tb> Provitamine <SEP> A <SEP> P-carotène <SEP> Colorimétrie <SEP> : <SEP> AOAC <SEP> 0,149 <SEP> mg/100 <SEP> g
<tb> 941.15
<tb>
La chromatographie en phase gazeuse a permis de déterminer la répartition des acides gras constitutifs du complexe lipidique Comme le montre le tableau n III, le complexe lipidique se caractérise par une forte teneur en acide palmitique et en acides gras insaturés, qui représentent environ 80 % des acides gras totaux et sont composés majoritairement d'acide linoléique. <Tb>
<tb> VITAMINS <SEP> COMPOUNDS <SEP> ANALYZES <SEP> CONTENT <SEP> / <SEP> MS <SEP>
<tb> Vitamin <SEP> E <SEP> Tocopherols <SEP> HPLC <SEP>: <SEP> NF <SEP> V <SEP> 18-402 <SEP> 80.3 <SEP> mg / 100g
<tb> Vitamin <SEP> A <SEP> Retinol <SEP> HPLC <SEP>: <SEP> NF <SEP> T <SEP> 60-234 <SEP> 364.2 <SEP> IU / Kg
<tb> Provitamin <SEP> A <SEP> β-carotene <SEP> Colorimetry <SEP>: <SEP> AOAC <SEP> 0.149 <SEP> mg / 100 <SEP> g
<tb> 941.15
<Tb>
Gas chromatography has made it possible to determine the distribution of the fatty acids constituting the lipid complex. As shown in Table III, the lipid complex is characterized by a high content of palmitic acid and unsaturated fatty acids, which represent approximately 80% of the total fatty acids and are predominantly composed of linoleic acid.

Tableau III Spectre des acides gras constitutifs du complexe lipidique obtenu par CPG selon la norme NF T 60-234

Table III Spectrum of the constituent fatty acids of the lipid complex obtained by GPC according to standard NF T 60-234

<tb>
<tb> ACIDES <SEP> GRAS <SEP> (AG) <SEP> TENEURS <SEP> (% <SEP> /AG <SEP> totaux)
<tb> Acide <SEP> palmitique <SEP> C16 <SEP> :0 <SEP> 19,5 <SEP> % <SEP>
<tb> Acide <SEP> stéarique <SEP> C18 <SEP> :0 <SEP> 0,7 <SEP> % <SEP>
<tb> Acide <SEP> oléique <SEP> C18 <SEP> :1 <SEP> 10,2 <SEP> % <SEP>
<tb> Acide <SEP> linoléique <SEP> C18 <SEP> : <SEP> 2 <SEP> 65,3 <SEP> % <SEP>
<tb> Acide <SEP> linolénique <SEP> C18 <SEP> :3 <SEP> 3,8 <SEP> % <SEP>
<tb> Acide <SEP> gadoléique <SEP> C20 <SEP> : <SEP> 1 <SEP> 0,4%
<tb> Total <SEP> en <SEP> acides <SEP> gras <SEP> monoinsaturés <SEP> 10,7%
<tb> Total <SEP> en <SEP> acides <SEP> gras <SEP> polyinsaturés <SEP> 69 <SEP> 1 <SEP> % <SEP>
<tb> <Tb>
<tb> ACIDS <SEP> GRAS <SEP> (AG) <SEP> CONTENT <SEP> (% <SEP> / AG <SEP> totals)
<tb><SEP> palmitic acid <SEP> C16 <SEP>: 0 <SEP> 19.5 <SEP>% <SEP>
<tb> Stearic acid <SEP><SEP> C18 <SEP>: 0 <SEP> 0.7 <SEP>% <SEP>
<tb><SEP> Oleic Acid <SEP> C18 <SEP>: 1 <SEP> 10.2 <SEP>% <SEP>
<tb><SEP> linoleic acid <SEP> C18 <SEP>: <SEP> 2 <SEP> 65.3 <SEP>% <SEP>
<tb><SEP> Linolenic acid <SEP> C18 <SEP>: 3 <SEP> 3.8 <SEP>% <SEP>
<tb><SEP> gadoleic acid <SEP> C20 <SEP>: <SEP> 1 <SEP> 0.4%
<tb> Total <SEP> in <SEP> acids <SEP> fat <SEP> monounsaturated <SEP> 10,7%
<tb> Total <SEP><SEP> polyunsaturated fatty acid <SEP><SEP> 69 <SEP> 1 <SEP>% <SEP>
<Tb>

Le profil des stérols obtenu par chromatographie phase gaz a permis de déterminer la répartition des stérols contenus dans le complexe lipidique (tableau IV). The profile of the sterols obtained by gas phase chromatography made it possible to determine the distribution of the sterols contained in the lipid complex (Table IV).

Tableau IV : Spectre des stérols contenus dans le Complexe Lipidique obtenu par CPG selon la norme NF T 60-232/ISO 6799

Table IV: Spectrum of the sterols contained in the Lipid Complex obtained by GC according to standard NF T 60-232 / ISO 6799

<tb>
<tb> STEROLS <SEP> (S) <SEP> TENEURS <SEP> (% <SEP> / <SEP> S <SEP> totaux)
<tb> Campestérol <SEP> 17,6 <SEP> %
<tb> Stigmastérol <SEP> 0,8 <SEP> % <SEP>
<tb> Clérostérol <SEP> 0,3 <SEP> % <SEP>
<tb> Bêta-sitostérol <SEP> 63,9%
<tb> Sitostanol <SEP> 7,2 <SEP> % <SEP>
<tb> Delta <SEP> 5-avénastérol <SEP> 2 <SEP> % <SEP>
<tb> Delta <SEP> 5-24 <SEP> stigmastadiénol <SEP> 0,5 <SEP> % <SEP>
<tb> Campestanol <SEP> 6 <SEP> %
<tb> D7 <SEP> - <SEP> Campestérol <SEP> 0,3 <SEP> % <SEP>
<tb> D7 <SEP> - <SEP> Stigmastérol <SEP> 1 <SEP> % <SEP>
<tb> D7 <SEP> - <SEP> avenastérol <SEP> 0,4 <SEP> % <SEP>
<tb>
Le spectre de stérols obtenu par CPG montre que les céramides se caractérisent ainsi par une forte proportion en campestérol, et surtout en bêta-sitostérol. <Tb>
<tb> STEROLS <SEP> (S) <SEP> CONTENT <SEP> (% <SEP> / <SEP> S <SEP> totals)
<tb> Campesterol <SEP> 17.6 <SEP>%
<tb> Stigmasterol <SEP> 0.8 <SEP>% <SEP>
<tb> Clerosterol <SEP> 0.3 <SEP>% <SEP>
<tb> Beta-sitosterol <SEP> 63.9%
<tb> Sitostanol <SEP> 7.2 <SEP>% <SEP>
<tb> Delta <SEP> 5-avenasterol <SEP> 2 <SEP>% <SEP>
<tb> Delta <SEP> 5-24 <SEP> stigmastadienol <SEP> 0.5 <SEP>% <SEP>
<tb> Campestanol <SEP> 6 <SEP>%
<tb> D7 <SEP> - <SEP> Campesterol <SEP> 0.3 <SEP>% <SEP>
<tb> D7 <SEP> - <SEP> Stigmasterol <SEP> 1 <SEP>% <SEP>
<tb> D7 <SEP> - <SEP> avenasterol <SEP> 0.4 <SEP>% <SEP>
<Tb>
The spectrum of sterols obtained by GPC shows that the ceramides are characterized by a high proportion of campesterol, and especially beta-sitosterol.

Le complexe lipidique peut être utilisé pour des applications en cosmétique ou en nutraceutique. The lipid complex can be used for applications in cosmetics or nutraceuticals.

1. Application en cosmétique Des études de solubilité du complexe lipidique ont montré qu'il était soluble à froid dans un certain nombre de phases lipophiles, permettant ainsi leur emploi de façon aisée : un chauffage préalable pouvant, toutefois, s'avérer nécessaire selon la composition en phase grasse des formules. Pour des applications en phase aqueuse, on pourra avoir recours aux solubilisants d'huiles usuels. 1. Application in cosmetics Solubility studies of the lipid complex have shown that it is cold-soluble in a certain number of lipophilic phases, thus enabling them to be used in an easy manner: a preliminary heating may, however, be necessary according to the composition in the fatty phase of the formulas. For aqueous phase applications, solubilizers of conventional oils may be used.

Les indications qui suivent ont pour objet de démontrer l'activité restructurante du complexe lipidique extrait de blé sur la barrière lipidique du SC. The following indications are intended to demonstrate the restructuring activity of the lipid complex extracted from wheat on the lipid barrier of SC.

Des mesures de cornéométrie réalisées sur la peau préalablement traitée à l'acétone ont permis de caractériser l'activité restructurante d'émulsions réalisées à partir de ce complexe lipidique. Corneometry measurements made on the skin previously treated with acetone made it possible to characterize the restructuring activity of emulsions made from this lipid complex.

Trois formules de base ont été réalisées pour la mise en oeuvre des tests, chacune d'entre elles ne différant des autres que par sa concentration en complexe lipidique. La composition des émulsions utilisées pour ces tests étant la suivante : Three basic formulas have been made for the implementation of the tests, each of them differing from the others only by its lipid complex concentration. The composition of the emulsions used for these tests being as follows:

Tableau V : Composition des émulsions utilisées pour les tests d'activité restructurante

Table V: Composition of Emulsions Used for Restructuring Activity Tests

<tb>
<tb> Ingrédients <SEP> Emulsions <SEP> (E)
<tb> Et <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> Emulsifiant <SEP> 4% <SEP> 4% <SEP> 4%
<tb> Huile <SEP> de <SEP> coton <SEP> Hydrogénée <SEP> 3% <SEP> 3% <SEP> 3%
<tb> Triglycérides <SEP> caprique <SEP> / <SEP> caprilique <SEP> 3% <SEP> 3,00% <SEP> 3%
<tb> Compexe <SEP> lipidique <SEP> 0% <SEP> 0,25% <SEP> 2%
<tb> Phenonip <SEP> 0,50% <SEP> 0,50% <SEP> 0,50%
<tb> Eau <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP> % <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP> % <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP> % <SEP>
<tb>
Chacune de ces formules a été préparée suivant la méthode directe ci-dessous : . préparation des ingrédients et introduction dans un même bêcher chauffé au bain-marie pendant 15 minutes à 75 C, . agitation à 1300 rpm pendant 2 minutes au bain-marie, . refroidissement à température ambiante pendant environ 30 mn sous agitation lente, .mûrissement de l'émulsion à l'étuve à 25 C pendant 24 heures. <Tb>
<tb> Ingredients <SEP> Emulsions <SEP> (E)
<tb> And <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> Emulsifier <SEP> 4% <SEP> 4% <SEP> 4%
<tb> Oil <SEP> of <SEP> cotton <SEP> Hydrogenated <SEP> 3% <SEP> 3% <SEP> 3%
<tb> Triglycerides <SEP> capric <SEP> / SEP> caprylic <SEP> 3% <SEP> 3.00% <SEP> 3%
<tb> Compexe <SEP> Lipidic <SEP> 0% <SEP> 0.25% <SEP> 2%
<tb> Phenonip <SEP> 0.50% <SEP> 0.50% <SEP> 0.50%
<tb> Water <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP>% <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP>% <SEP> QSP <SEP> 100 <SEP>% <SEP>
<Tb>
Each of these formulas was prepared following the direct method below: preparation of the ingredients and introduction into the same beaker heated in a water bath for 15 minutes at 75 ° C,. stirring at 1300 rpm for 2 minutes in a water bath,. cooling to room temperature for about 30 minutes with slow stirring, .muring the emulsion in an oven at 25 C for 24 hours.

Ces différentes préparations ont été appliquées sur les avantbras de volontaires préalablement traités à l'acétone pendant une minute, afin de destructurer la barrière lipidique du stratum corneum . Trois zones de 3 cm de diamètre sont ensuite délimitées distinctement sur chaque avant-bras. Une quantité identique et reproductible de 20 fil de chacune des 3 émulsions est déposée au sein des zones précédemment définies à l'aide d'une micro-pipette à réserve. These different preparations were applied to the forearms of volunteers previously treated with acetone for one minute, in order to break down the lipid barrier of the stratum corneum. Three zones of 3 cm in diameter are then delimited distinctly on each forearm. An identical and reproducible amount of 20 μl of each of the 3 emulsions is deposited within the zones previously defined using a micropipette with reserve.

Pendant toute la durée de l'expérience, les volontaires sont maintenus en chambre close et en atmosphère contrôlée, afin de limiter la part des variations dans les mesures qui pourraient être imputées à des changements des factures externes. La température est ainsi fixée à 22 C et le taux d'humidité est maintenu à un niveau compris entre 45 et 55 %. For the duration of the experiment, the volunteers are kept in a closed chamber and in a controlled atmosphere, in order to limit the share of variations in the measures that could be attributed to changes in external bills. The temperature is thus set at 22 ° C. and the humidity level is maintained at a level of between 45 and 55%.

Les mesures d'hydratation ont été réalisées à l'aide d'un cornéomètre CM 825, qui mesure la capacitance électrique au niveau de la peau. Chaque valeur enregistrée correspond à une moyenne de trois mesures successives au sein des zones étudiées après stabilisation de l'appareil. Les valeurs enregistrées à tO correspondent à des mesures effectuées au sein des zones délimitées après traitement à l'acétone et avant application des émulsions. Les mesures sont ensuite effectuées à partir de 30 minutes après application des émulsions, afin que les teneurs en eau initiales de celles-ci n'interfèrent pas avec les valeurs enregistrées. The hydration measurements were carried out using a CM 825 corneometer, which measures the electrical capacitance at the level of the skin. Each recorded value corresponds to an average of three successive measurements within the zones studied after stabilization of the apparatus. The values recorded at t0 correspond to measurements made within the delimited zones after treatment with acetone and before application of the emulsions. Measurements are then made from 30 minutes after application of the emulsions, so that the initial water contents thereof do not interfere with the recorded values.

Les valeurs sont alors relevées toutes les 15 mn au cours de la première demi-heure, puis toutes les 30 mn pendant les deux heures suivantes. Des mesures sont également réalisées au niveau de la peau n'ayant subi aucun traitement, ainsi qu'au niveau d'une zone traitée à l'acétone sans application d'émulsion, afin d'écarter, au moment du traitement statistique, les individus dont les valeurs ne s'avéreraient pas cohérentes. The values are then read every 15 minutes during the first half hour, then every 30 minutes for the next two hours. Measurements are also made at the level of the skin that has not undergone any treatment, as well as at the level of an area treated with acetone without emulsion application, in order to exclude, at the time of the statistical treatment, the individuals whose values would not be consistent.

L'analyse statistique a permis de mettre en oeuvre deux mé- Statistical analysis made it possible to implement two

thodes de traitement des données portant sur dix séries de mesures sur volontaires sains Dans un premier temps, on analyse l'effet des trois émulsions appliquées sur l'évolution de l'hydratation cutanée. Dans ce cas, pour chaque zone délimitée et pour chaque individu, on calcule les différences des valeurs mesurées à un instant t et la valeur initiale relevée à t0. On réalise ensuite une moyenne de ces écarts pour chacune des zones délimitées. data processing methods for ten series of measurements on healthy volunteers First, the effect of the three emulsions applied on the evolution of cutaneous hydration is analyzed. In this case, for each delimited zone and for each individual, the differences of the values measured at a time t and the initial value recorded at t0 are calculated. An average of these deviations is then made for each of the delimited zones.

Tableau VI :Moyenne des écarts d'hydratation après application des émulsions par rapport à l'instant tO (traitement à l'acétone)

Table VI: Average hydration differences after application of emulsions compared to time tO (treatment with acetone)

<tb>
<tb> Moyennes <SEP> des <SEP> écarts <SEP> d'hydratation
<tb> TEMPS <SEP> en <SEP> unités <SEP> cornéométriques <SEP> (n=10)
<tb> Et <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> 30 <SEP> mn <SEP> -1,7 <SEP> 0,5 <SEP> 4,3
<tb> 45 <SEP> mn <SEP> -1,6 <SEP> 0,3 <SEP> 5,6
<tb> 1 <SEP> h <SEP> -1,5 <SEP> 1,9 <SEP> 6,9
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> -0,3 <SEP> 2,1 <SEP> 7,2
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 0,2 <SEP> 1,2 <SEP> 6,1
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 0,1 <SEP> 1,8 <SEP> 6,7
<tb>
L'émulsion témoin reste incapable de limiter la déshydratation de la peau pendant toute la durée de l'expérience, montrant ainsi sa faible influence sur la barrière lipidique cutanée destructurée par l'acétone. <Tb>
<tb> Averages <SEP><SEP> Differences <SEP> of hydration
<tb> TIME <SEP> in <SEP> units <SEP> corneometric <SEP> (n = 10)
<tb> And <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> 30 <SEP> mn <SEP> -1.7 <SEP> 0.5 <SEP> 4.3
<tb> 45 <SEP> min <SEP> -1.6 <SEP> 0.3 <SEP> 5.6
<tb> 1 <SEP> h <SEP> -1.5 <SEP> 1.9 <SEP> 6.9
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> -0.3 <SEP> 2.1 <SEP> 7.2
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 0.2 <SEP> 1.2 <SEP> 6.1
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 0.1 <SEP> 1.8 <SEP> 6.7
<Tb>
The control emulsion remains unable to limit dehydration of the skin throughout the duration of the experiment, thus showing its weak influence on the cutaneous lipid barrier destructured by acetone.

Les deux séries de données relatives aux émulsions contenant le complexe lipidique montrent un comportement relativement similaire avec un effet positif rapide dès les premières heures après application, puis, après un palier, une reprise progressive. The two series of data relating to the emulsions containing the lipid complex show a relatively similar behavior with a rapid positive effect from the first hours after application and then, after a plateau, a gradual recovery.

L'intensité de l'hydratation est bien entendu plus élevée à 2 % qu'à 0,25 % d'emploi du complexe lipidique. The intensity of the hydration is of course higher at 2% than at 0.25% of use of the lipid complex.

La neutralité de l'émulsion ayant été démontrée, celle-ci a servi de référence pour la mesure de l'influence du complexe lipidi- que sur l'amélioration de l'hydratation cutanée. Since the neutrality of the emulsion has been demonstrated, it has been used as a reference for measuring the influence of the lipid complex on the improvement of cutaneous hydration.

Afin de pouvoir comparer les séries de mesures réalisées sur les trois zones distinctes de l'avant-bras, on pondère chacune des valeurs relevées au cours de l'expérience par l'écart initial observé dans les mesures à tO, après traitement à l'acétone et avant application des émulsions. Les valeurs relevées sur la zone où l'émulsion témoin est appliquée sont ensuite prises comme référence à 100 % pour chaque individu. Les valeurs correspondant aux émulsions contenant l'actif sont exprimées en pourcentage par rapport à la référence. On réalise ensuite une moyenne sur l'ensemble du panel. In order to be able to compare the series of measurements made on the three distinct zones of the forearm, each of the values recorded during the experiment is weighted by the initial difference observed in the measurements at t0, after treatment with the acetone and before application of the emulsions. The values found in the area where the control emulsion is applied are then taken as 100% reference for each individual. The values corresponding to the emulsions containing the active are expressed in percentage relative to the reference. An average is then made on the entire panel.

Tableau VII . Pourcentages moyens d'hydratation observés avec les émulsions à base du complexe lipidique par rapport au témoin.

Table VII. Average percentages of hydration observed with the emulsions based on the lipid complex with respect to the control.

Pourcentages <SEP> Moyens <SEP> d'Hydratation
<tb> TEMPS <SEP> t <SEP> (n <SEP> = <SEP> 10)
<tb> Et <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> t0 <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100
<tb> 30 <SEP> mn <SEP> 100 <SEP> 107,11 <SEP> 112,33
<tb> 45 <SEP> mn <SEP> 100 <SEP> 107,66 <SEP> 114,61
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 111,1 <SEP> 120,6
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 100 <SEP> 108,21 <SEP> 116,39
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 104,19 <SEP> 111,22
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 100 <SEP> 105,46 <SEP> 112,72
<tb> 3 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 112,16 <SEP> 114,34
<tb>
On constate que les taux d'hydratation cutanée, observés au cours de la durée de l'expérience, sont significativement plus élevés dans le cas des émulsions à base du complexe lipidique On observe un premier effet immédiat dès la première heure après application, avec amélioration de l'hydratation cutanée allant jusqu'à 20 % par rapport au témoin pour l'émulsion contenant 2 % de complexe lipidique Un effet retard est observé à partir de la deuxième heure après application, et se prolonge dans le temps L'exemple suivant permet de concrétiser l'utilisation cosmétique du complexe lipidique selon l'invention : Percentages <SEP> Means <SEP> of Hydration
<tb> TIME <SEP> t <SEP> (n <SEP> = <SEP> 10)
<tb> And <SEP> E0,25% <SEP> E2%
<tb> t0 <SEP> 100 <SEP> 100 <SEP> 100
<tb> 30 <SEP> mn <SEP> 100 <SEP> 107.11 <SEP> 112.33
<tb> 45 <SEP> mn <SEP> 100 <SEP> 107.66 <SEP> 114.61
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 111.1 <SEP> 120.6
<tb> 1 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 100 <SEP> 108.21 <SEP> 116.39
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 104.19 <SEP> 111.22
<tb> 2 <SEP> h <SEP> 30 <SEP> 100 <SEP> 105.46 <SEP> 112.72
<tb> 3 <SEP> h <SEP> 100 <SEP> 112.16 <SEP> 114.34
<Tb>
It is noted that the cutaneous hydration levels, observed during the duration of the experiment, are significantly higher in the case of emulsions based on the lipid complex. A first immediate effect is observed from the first hour after application, with improvement. cutaneous hydration of up to 20% relative to the control for the emulsion containing 2% of lipid complex A delay effect is observed from the second hour after application, and is prolonged in time The following example allows to concretize the cosmetic use of the lipid complex according to the invention:

Préparation d'une crème de nuit réparatrice : Emuliance. Alkyl Polyglycosides de blé 4.0% Miglyol 812N Triglycérides Caprique/Caprilique 5.0%
Huile de coton hydrogénée 3.0%
Dimethicone 200,350 Cps 2. 0% Complexe lipidique 1.0% Bashyal Solution à 1% de hyaluronate de Na 1.0%
Bas poids moléculaire. Preparation of a restorative night cream: Emuliance. Wheat Alkyl Polyglycosides 4.0% Miglyol 812N Caprique / Caprylic Triglycerides 5.0%
Hydrogenated cotton oil 3.0%
Dimethicone 200,350 Cps 2. 0% Lipid Complex 1.0% Bashyal 1% Na Hyaluronate Solution 1.0%
Low molecular weight.

Vitalhyal Solution à 1% de hyaluronate de Na 2.0% Haut poids moléculaire Muciliance Acide mucique 0,1% HWP Protéines de blé hydrolysées 0. 2% Phenonip Conservateur 0. 5% Eau ~-~ QSP 100% Parfums QS Procédure de préparation : . Préparer l'ensemble des ingrédients et les chauffer au bainmarie à 75 C, . Agiter à 1300 rpm quelques minutes à 75 C, . Retirer du bain-marie, . Laisser refroidir sous agitation à 300 rpm jusqu'à 30 C,
Ajouter les parfums, . Ajuster le pH à la neutralité si nécessaire, . Stopper l'agitation. Vitalhyal 1% Na Hyaluronate Solution 2.0% High Molecular Weight Muciliance Mucic Acid 0.1% HWP Hydrolysed Wheat Protein 0.2% Phenonip Preservative 0.5% Water ~ - ~ QSP 100% Perfumes QS Preparation Procedure:. Prepare all the ingredients and heat them in a bain marie at 75 ° C. Shake at 1300 rpm for a few minutes at 75 ° C. Remove from the water bath,. Cool with stirring at 300 rpm until 30 C,
Add the perfumes,. Adjust the pH to neutrality if necessary,. Stop the agitation.

Cette préparation est stable pendant 3 mois à 45 C. This preparation is stable for 3 months at 45 C.

Il) Application en nutraceutique : Ce complexe lipidique peut également être utilisé par voie orale: - soit sous forme de capsule de gélatine, tel que Capsugel par exemple, pour ses fonctions vitaminiques, antioxydantes et anti-radicalaires. Ils peuvent être encapsulés sous forme d'huile liquide ou de pâte huileuse dans des capsules molles qui peuvent ensuite être assimilées par voie orale et se dissoudre dans l'estomac. Il) Nutraceutical application: This lipid complex can also be used orally: - either in the form of gelatin capsule, such as Capsugel for example, for its vitamin, antioxidant and anti-radical functions. They can be encapsulated as liquid oil or oily paste in soft capsules which can then be assimilated orally and dissolve in the stomach.

- soit par incorporation dans des aliments fonctionnels ; ils doivent, dans ce cas, être incorporés dans les phases lipidiques (beurre, huiles alimentaires, graisses) pour leurs fonctions nutraceutiques, vitaminiques, anti-oxydantes et anti-radicalaires. - by incorporation into functional foods; in this case, they must be incorporated into the lipid phases (butter, edible oils, fats) for their nutraceutical, vitaminic, antioxidant and anti-radical functions.

Ils peuvent également être utilisés comme phase grasse dans des applications alimentaires, telles que des émulsions ou autres préparations nécessitant la présence de phase huileuse. They can also be used as fat phase in food applications, such as emulsions or other preparations requiring the presence of oily phase.

Les applications suivantes, données à titre d'exemple non limitatif, constituent quelques indications sur les possibilités de développement de l'invention : The following applications, given by way of non-limiting example, constitute some indications on the development possibilities of the invention:

Exemple 1 Crème auto-bronzante et hydratante résistante à l'eau A - Alkyl polyglycosides 4,0 %
Aloe vera 0,5 %
Complexe lipidique 0,5 %
Beurre de karité 0,2 %
Diméthicone 2,0 %
2-octyl dodécyl myristate (MOD) 3,0 %
Propylglycol stéarate (Stepan PGMS) 1,0 %
Acide stéarique 1,0 %
Vitamine E 0,1 %
Acide hyaluronique (VITALHYAL) 1,0 %
Phénonip 0,5 % B- Glycérol 10 %
Eau qsp 100% C- Dihydroxyacétone 5,0 %
Eau 10,0 % D- Fragance QS Procédé de fabrication de la crème :
Peser tous les ingrédients de A
Peser tous les ingrédients de B et homogénéiser
Chauffer à 75 % C séparément Example 1 Self-Tanning and Moisturizing Cream Water Resistant A - Alkyl Polyglycosides 4.0%
Aloe vera 0.5%
Lipid complex 0.5%
Shea butter 0.2%
Dimethicone 2.0%
2-octyl dodecyl myristate (MOD) 3.0%
Propylglycol stearate (Stepan PGMS) 1.0%
Stearic acid 1.0%
0.1% Vitamin E
Hyaluronic acid (VITALHYAL) 1.0%
Phenonip 0.5% B- Glycerol 10%
Water qs 100% C- Dihydroxyacetone 5.0%
Water 10.0% D- Fragance QS Cream manufacturing process:
Weigh all the ingredients of A
Weigh all B ingredients and homogenize
Heat to 75% C separately

Mettre A sous agitation à 800 rpm
Ajouter B en filet dans A
Mélanger à 1300 rpm quelques minutes à 75 C
Laisser refroidir à 40 C en agitant à 300 rpm
Préparer la solution C à température ambiante
Additionner C et D dans l'émulsion
Corriger le pH si cela est nécessaire. Stir at 800 rpm
Add B to net in A
Mix at 1300 rpm a few minutes at 75 C
Let cool at 40 C with stirring at 300 rpm
Prepare solution C at room temperature
Add C and D in the emulsion
Correct the pH if necessary.

Exemple 2 Lait hydratant
Alkyl polyglycosides 2,0 %
Miglyol 812 N 2,0 %
Complexe lipidique 1,0 %
Isostéarate d'isostéaryle 3,0 %
Diméthicone 2,0 %
Acide stéarique 1,0 %
Acide hyaluronique (VITALHYAL) 1,0 %
Phénonip 0,5 %
Eau QSP 100% Procédé de fabrication du lait :
Peser tous les ingrédients
Chauffer à 75 C
Mélanger à 3000 rpm quelques minutes à 75 C
Laisser refroidir à 30 C en agitant à 500 rpm
Corriger le pH si cela est nécessaire. Example 2 Moisturizing Milk
Alkyl polyglycosides 2.0%
Miglyol 812 N 2.0%
1.0% lipid complex
Isostearyl isostearate 3.0%
Dimethicone 2.0%
Stearic acid 1.0%
Hyaluronic acid (VITALHYAL) 1.0%
Phenonip 0.5%
Water QSP 100% Milk production process:
Weigh all the ingredients
Heat to 75 C
Mix at 3000 rpm for a few minutes at 75 ° C
Cool to 30 C with stirring at 500 rpm
Correct the pH if necessary.

Exemple 3 Lait démaquillant A- Alkyl polyglycosides 4,0 %
Beurre de karité 2,0 %
Diméthicone 2,0 %
Huile d'amande douce 2,0 %
Huile de Jojoba 3,0 %
Huile de coton hydrogénée 1,0 %
Complexe lipidique 2,0 % B- Vitamine E 0,5 %
Vitalhyal 5,0 %
Muciliance 0,05 %
Peptides de blé 0,5 %
Solavena 1,0 %
Phénonip 0,4 %
Eau qsp 100 % C- Gelwhite (3% dans l'eau) 10,0 % D- Parfum QS
Colorant QS Example 3 Cleansing Milk A-Alkyl Polyglycosides 4.0%
Shea Butter 2.0%
Dimethicone 2.0%
Sweet almond oil 2.0%
Jojoba oil 3.0%
Hydrogenated cottonseed oil 1.0%
Lipid Complex 2.0% B-Vitamin E 0.5%
Vitalhyal 5.0%
Muciliance 0.05%
Wheat peptides 0.5%
Solavena 1.0%
Phenonip 0.4%
Water qs 100% C-Gelwhite (3% in water) 10.0% D- Perfume QS
QS dye

Procédé de fabrication du lait
Peser tous les ingrédients de A et chauffer à 75 C
Peser tous les ingrédients de B et chauffer à 75 C sous agitation
Ajouter B dans A sous agitation à 800 rpm et à 75 C
Agiter 2 minutes à 1300 rpm
Agiter à 200 rpm jusqu'à 40 C
Ajouter C
Corriger le pH si cela est nécessaire
Ajouter D. Milk production process
Weigh all the ingredients of A and heat to 75 C
Weigh all B ingredients and heat to 75 C with stirring
Add B to A with stirring at 800 rpm and 75 C
Stir 2 minutes at 1300 rpm
Shake at 200 rpm until 40 C
Add C
Correct the pH if necessary
Add D.

Exemple 4 Crème de nuit
Alkyl polyglycosides 4,0 %
Diméthicone 2,0 %
Huile de jojoba 1,5 %
Huile d'amandes douces 1,5 %
MOD 5,0 %
Acide stéarique 2,0 %
Complexe lipidique 1,0 %
Solavena 1,0 %
Vitalhyal (acide hyaluronique) 2,0 %
Vitamine E 0,5 %
Phénonip 0,5 %
Fragance QS
Colorant QS
Eau QSP 100 % Example 4 Night cream
Alkyl polyglycosides 4.0%
Dimethicone 2.0%
Jojoba oil 1.5%
Sweet almond oil 1.5%
MOD 5.0%
Stearic acid 2.0%
1.0% lipid complex
Solavena 1.0%
Vitalhyal (hyaluronic acid) 2.0%
Vitamin E 0.5%
Phenonip 0.5%
QS Fragance
QS dye
Water QSP 100%

Procédé de fabrication de la crème
Peser tous les ingrédients excepté la fragrance
Chauffer à 75 C
Mélanger à 300 rpm quelques minutes jusqu'à 40 C
Ajuster le pH
Additionner la fragrance
Passer dans un homogénéisateur à 300 bars. Process for making the cream
Weigh all ingredients except fragrance
Heat to 75 C
Mix at 300 rpm a few minutes up to 40 C
Adjust the pH
Add the fragrance
Pass in a homogenizer at 300 bars.

Exempte 5 Crème fluide gommante
Alkyl polyglycosides 4,0 %
Miglyol 812 N 6,0 %
Complexe lipidique 4,0 %
Acide hyaluronique (vitalhyal) 2,0 %
Exfoliance 5,0 %
Phénonip 0,5 %M
Fragance QS
Eau QSP 100 % Procédé de fabrication de la crème fluide
Peser tous les ingrédients excepté la fragrance
Chauffer à 50 C
Mélanger à 1300 rpm quelques minutes
Laisser refroidir en agitant à 300 rpm Exempt 5 scrubbing fluid cream
Alkyl polyglycosides 4.0%
Miglyol 812 N 6.0%
Lipid complex 4.0%
Hyaluronic acid (vitalhyal) 2.0%
Exfoliance 5.0%
Phenonip 0.5% M
QS Fragance
Water QSP 100% Fluid cream manufacturing process
Weigh all ingredients except fragrance
Heat to 50 C
Mix at 1300 rpm a few minutes
Cool while stirring at 300 rpm

A 25 C additionner la fragance
Corriger le pH si cela est nécessaire Exemple 6 Baume nutritif pour cheveux
Alkyl polyglycosides 3,0 %
Diméthicone 1,0 %
Complexe lipidique 0,5 %
Peptides de blé 0,5 %
Phénonip 0,5 %
Parfum QS
Eau QSP 100 % Procédé de fabrication du baume nutritif :
Peser tout sauf le parfum
Chauffer à 75 C
Agiter à 1300 rpm 1 minute
Laisser refroidir à 300 rpm jusqu'à 25 C
Ajouter le parfum At 25 C add the fragance
Correct the pH if necessary. Example 6 Nutritious balm for hair
Alkyl polyglycosides 3.0%
Dimethicone 1.0%
Lipid complex 0.5%
Wheat peptides 0.5%
Phenonip 0.5%
Perfume QS
Water QSP 100% Process for making nutritious balm:
Weigh everything but perfume
Heat to 75 C
Shake at 1300 rpm 1 minute
Cool at 300 rpm until 25 C
Add the perfume

Exemple 7 Crème anti-acnée
Alkyl polyglycosides 4,0 %
Huile de paraffine (MARCOL 82) 2,0 %
Miglyol 812 N 2,0 %
Complexe lipidique 1,0 %
Isostéarate d'isostéaryle 3,0 %
Diméthicone 2,0 %
Acide stéarique 2,0 %
Sophoroses lipides (SOPHOLIANCE) 1,0 %
Phénonip 0,5 %
Eau QSP 100 % Procédé de fabrication de la crème :
Préparer une solution aqueuse limpide de SOPHOLIANCE à 25 % de matière sèche, à pH 6 (NaOH)
Peser tous les ingrédients excepté SOPHOLIANCE
Chauffer à 75 C pendant 10 minutes
Mélanger à 1500 rpm 1 minute à 75 C
Laisser refroidir en agitant à 300 rpm
Additionner SOPHOLIANCE vers 50 C
Corriger le pH si cela est nécessaire
Stopper l'agitation vers 30 @ C.Example 7 Anti-acne cream
Alkyl polyglycosides 4.0%
Paraffin oil (MARCOL 82) 2.0%
Miglyol 812 N 2.0%
1.0% lipid complex
Isostearyl isostearate 3.0%
Dimethicone 2.0%
Stearic acid 2.0%
Lipid sophoroses (SOPHOLIANCE) 1.0%
Phenonip 0.5%
Water QSP 100% Process of manufacturing the cream:
Prepare a clear aqueous solution of SOPHOLIANCE at 25% dry matter, pH 6 (NaOH)
Weigh all ingredients except SOPHOLIANCE
Heat at 75 C for 10 minutes
Mix at 1500 rpm 1 minute at 75 C
Cool while stirring at 300 rpm
Add SOPHOLIANCE to 50 C
Correct the pH if necessary
Stop agitation to 30 @ C.

Claims

1. Vegetable lipid complex, characterized in that it consists of sphingolipids, glycoceramides, sterols, essential fatty acids, phospholipids and glycolipids in proportions similar to those of the cutaneous barrier of the epidermis.

2. Vegetable lipid complex according to claim 1, characterized in that the plant used is a cereal 3. Vegetable lipidic complex according to claim 2, characterized in that the cereal is used in the form of grain.

Vegetable lipid complex according to claim 2 or 3, characterized in that it is obtained in the form of an oily product extracted from the gluten of the flour, or directly from the ground grain.

5. Vegetable lipid complex according to one of claims 2 to 4, characterized in that the cereal used is wheat 6. Process for obtaining a vegetable lipid complex according to claims 1 to 5, characterized in that consists in applying, to the grain of a selected cereal, the following treatment phases: a) extraction of the lipid fraction of the lipid-protein complex under ethanolic solvent,

b) separating the alcoholic fraction containing the lipids from the insoluble fraction containing essentially the proteins, c) concentration of the alcohol fraction obtained in the preceding step, until a lipid extract is obtained constituting the desired lipid complex 7 Process according to claim 6, characterized in that the ethanolic solvent used is ethanol at 99.9% purity.

8. Method according to claim 7, characterized in that the ethanol used is bioethanol 9. Process according to claim 6, characterized in that the alcoholic maceration is carried out at a temperature of 20 to 60 C, with a preference for 40 C, for a period of 30 minutes to 6 hours, with a preference for a duration of 3 hours.

10. The method of claim 6, characterized in that the separation of the protein residue of the lipid alcoholate is carried out by centrifugation, or other techniques to obtain a clear alcoholic extract completely free of colloids or insolubles.

11. Method according to claim 6 or 10, characterized in that the alcoholic extract obtained is treated by evaporation under vacuum, at a temperature of approximately 20 to 60 ° C, with a preference for 40 ° C, until obtaining a light concentrated oil

Process according to Claim 6, characterized in that the insoluble protein fraction is hydrolysed enzymatically or acidily until hydrolysates of proteins of the chosen cereal are obtained.

13. Use of the plant lipid complex according to claims 1 to 5 as cutaneous hydration agent.

14. Use of the plant lipid complex according to claims 1 to 5 in nutraceutical.

Use of the vegetable lipid complex according to claims 1 to 5, in cosmetology as fatty phase 16 Use of the vegetable lipid complex according to claims 1 to 5, as a restructuring agent.