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FR2753874A1 - Automatic stop for electric deep frier - Google Patents

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Abstract

The automatic stop is used in conjunction with a closed loop temperature regulator (1) which controls the power circuit so electric power supply is delivered to the heating element only while the temperature of the oil is less than a preset level. Once the oil reaches the preset temperature the power supply is disconnected. The monitoring circuit operates on the temperature maintenance circuit to cause it to remove the drive signal from the power switch. The circuit includes a display to show the temperature that has been set by the user as the limiting temperature.

Description

DISPOSITIF D'ARRET AUTOMATIQUE POUR FRITEUSE ELECTRIQUE. AUTOMATIC SHUTDOWN DEVICE FOR ELECTRIC FRYER.

INTRODUCTION.INTRODUCTION.

Pour cuire des aliments, ces derniers ont besoin d'énergie. Aussi quand on plonge des aliments qui sont crus dans un bain d'huile dont la température est élevée et thermostatée par un système d'asservissement de température, celui-ci au contact des aliments voit sa température diminuer sensiblement. Cela est dû au fait que les aliments consomment l'énergie du bain d'huile pour cuire. Le bain d'huile dont la température avait diminué sensiblement au contact des aliments, va au bout d'un moment remonter progressivement à sa température initiale. Cela est dû au fait que les aliments qui sont cuits n'ont plus besoin d'énergie. C'est cette absence d'énergie consommée par les aliments cuits, qui permet au bain d'huile d'arriver à nouveau à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.To cook food, it needs energy. Also when we immerse foods that are raw in an oil bath whose temperature is high and thermostatically controlled by a temperature control system, this in contact with food sees its temperature decrease significantly. This is due to the fact that foods consume energy from the oil bath to cook. The oil bath, the temperature of which had decreased significantly in contact with the food, will gradually return to its initial temperature after a while. This is due to the fact that foods that are cooked no longer require energy. It is this absence of energy consumed by cooked food, which allows the oil bath to return to the temperature set and displayed by the temperature control system.

La présente invention concerne un dispositif d'arrêt automatique pour friteuse électrique. Elle a pour fonction de mettre automatiquement la friteuse électrique hors tension quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments arrive à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.The present invention relates to an automatic shutdown device for an electric fryer. Its function is to automatically switch off the electric fryer when the temperature of the oil bath without food or with food reaches the temperature set and displayed by the temperature control system.

Actuellement les friteuses électriques ne se mettent pas automatiquement hors tension quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments arrive à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.Currently, electric fryers do not automatically switch off when the temperature of the oil bath without food or with food reaches the temperature set and displayed by the temperature control system.

Le dispositif selon l'invention permet de remédier à cet inconvénient.The device according to the invention overcomes this drawback.

I1 comporte en effet selon une première caractéristique, un système d'asservissement de température(l), qui asservit un système de commande du commutateur(2), et envoie vers un commutateur(3) un signal d'asservissement destiné à asservir une interface de puissance(4). Le système de commande du commutateur asservit le commutateur(3) par un auto-maintien, ce dernier envoie le signal d'asservissement vers l'interface de puissance(4), permettant à celle-ci d'asservir la friteuse électrique(5). I1 indeed has, according to a first characteristic, a temperature control system (l), which controls a control system of the switch (2), and sends to a switch (3) a control signal intended to control an interface of power (4). The switch control system controls the switch (3) by a self-hold, the latter sends the control signal to the power interface (4), allowing the latter to control the electric fryer (5) .

Le dispositif d'arrêt automatique pour friteuse électrique est constitué par:
Un système d'asservissement de température(l).The automatic shutdown device for an electric fryer consists of:
A temperature control system (l).

Un système de commande du commutateur(2). A switch control system (2).

Un commutateur(3). A switch (3).

Une interface de puissance(4). A power interface (4).

Un moyen d'affichage.  A means of display.

PRINCIPE
Le dispositif autorise la mise et le maintien sous tension de la friteuse électrique par un auto-maintien qui est déclenché par l'utilisateur, uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est inférieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température. Ensuite ledit dispositif met automatiquement la friteuse électrique hors tension quand l'auto-maintien est détruit, uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est égale ou supérieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.PRINCIPLE
The device allows the electric fryer to be switched on and off by means of self-maintenance which is triggered by the user, only when the temperature of the oil bath without food or with food is lower than the temperature recorded and displayed by the temperature control system. Then said device automatically switches off the electric fryer when self-maintenance is destroyed, only when the temperature of the oil bath without food or with food is equal to or higher than the temperature recorded and displayed by the servo control system. temperature.

FONCTIONNEMENT DU DISPOSITIF D'ARRET AUTOMATIQUE POUR FRITEUSE ELECTRIQUE:
MISE SOUS TENSION DECLENCHEE PAR L'UTILISATEUR.FIG.1 le système d'asservissement de température(l), met sous tension le système de commande du commutateur(2), et envoie vers le commutateur(3) un signal d'asservissement destiné à piloter l'interface de puissance(4), uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est inférieure à la température consignée et affichée par ledit système d'asservissement de température(l). Aussitôt mis sous tension, le système de commande du commutateur(2) autorise la mise sous tension du commutateur(3) par un auto-maintien qui est déclenché par l'utilisateur, ledit auto-maintien est maintenu actif par ledit système de commande du commutateur(2), aussi longtemps que ce dernier est sous tension par ledit système d'asservissement de température(l), ce qui a pour effet de maintenir sous tension le commutateur(3). Le maintien sous tension du commutateur(3) par ledit automaintien, permet d'envoyer le signal d'asservissement vers l'interface de puissance(4), ayant pour effet immédiat la mise sous tension de ladite interface de puissance(4). La mise sous tension de l'interface de puissance(4) provoque la mise sous tension de la friteuse électrique(5). Des voyants de couleurs sont mis sous tension afin de visualiser la mise sous tension du système de commande du commutateur(2), la mise sous tension du commutateur(3), la mise sous tension de l'interface de puissance(4), et la mise sous tension de la friteuse électrique(5).OPERATION OF THE AUTOMATIC SHUTDOWN DEVICE FOR AN ELECTRIC FRYER:
POWER ON TRIGGERED BY THE USER. FIG. 1 the temperature control system (l), energizes the switch control system (2), and sends a control signal to the switch (3) intended to control the power interface (4), only when the temperature of the oil bath without food or with food is lower than the temperature set and displayed by said temperature control system (l). As soon as energized, the switch control system (2) authorizes the energization of the switch (3) by a self-hold which is triggered by the user, said self-hold is kept active by said control system of the switch (2), as long as the latter is energized by said temperature control system (l), which has the effect of keeping the switch (3) energized. Keeping the switch (3) energized by said self-sustaining device makes it possible to send the servo signal to the power interface (4), having the immediate effect of energizing said power interface (4). Switching on the power interface (4) switches on the electric fryer (5). Colored LEDs are turned on to show that the switch control system is powered up (2), the switch is powered up (3), the power interface is powered up (4), and switching on the electric fryer (5).

MISE HORS TENSION AUTOMATIQUE.FIG.1
Le système d'asservissement de température(l), met hors tension le système de commande du commutateur(2), et arrête l'envoi vers le commutateur(3) du signal d'asservissement destiné à piloter l'interface de puissance(4), uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est égale ou supérieure à la température consignée et affichée par ledit système d'asservissement de température(l). Aussitôt mis hors tension, le système de commande du commutateur(2) détruit l'auto-maintien, ce qui a pour effet immédiat de mettre hors tension le commutateur(3), entraînant immédiatement ce dernier à arrêter l'envoi du signal d'asservissement vers l'interface de puissance(4), cette dernière en l'absence du signal d'asservissement provoque immédiatement la mise hors tension de ladite interface de puissance(4). La mise hors tension de l'interface de puissance(4) provoque automatiquement la mise hors tension de la friteuse électrique(5). AUTOMATIC POWER OFF.FIG.1
The temperature control system (l), de-energizes the control system of the switch (2), and stops the sending to the switch (3) of the control signal intended to control the power interface (4 ), only when the temperature of the oil bath without food or with food is equal to or higher than the temperature recorded and displayed by said temperature control system (l). As soon as it is de-energized, the control system of the switch (2) destroys the self-hold, which has the immediate effect of de-energizing the switch (3), immediately causing the latter to stop sending the signal of servo-control to the power interface (4), the latter in the absence of the servo-control signal immediately causes the power interface (4) to be de-energized. Switching off the power interface (4) automatically switches off the electric fryer (5).

Claims (7)

REVENDICATIONS 1) Dispositif d'arrêt automatique pour friteuse électrique caractérisé en ce qu'il comporte: a) Un système d'asservissement de température(l), qui met sous tension le système de commande du commutateur(2), et envoie vers le commutateur(3) le signal d'asservissement destiné à piloter l'interface de puissance(4), uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est inférieure à la température consignée et affichée par ledit système d'asservissement de température(l); Ensuite ledit système d'asservissement de température(l), met hors tension ledit système de commande du commutateur(2), et arrête l'envoi du signal d'asservissement destiné à piloter l'interface de puissance(4), uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est égale ou supérieure à la température consignée et affichée par ledit système d'asservissement de température(l).1) Automatic shutdown device for an electric fryer, characterized in that it comprises: a) A temperature control system (l), which energizes the switch control system (2), and sends to the switch (3) the control signal intended to control the power interface (4), only when the temperature of the oil bath without food or with food is lower than the temperature recorded and displayed by said temperature control system (l); Then said temperature control system (l) turns off said switch control system (2), and stops sending the control signal intended to control the power interface (4), only when the temperature of the oil bath without food or with food is equal to or higher than the temperature recorded and displayed by said temperature control system (l). Ensuite ledit système de commande du commutateur(2) aussitôt mis hors tension par ledit système d'asservissement, provoque la destruction de l'auto-maintien, la destruction de l'auto-maintien entraîne immédiatement la mise hors tension du commutateur(3).Then said switch control system (2) immediately turned off by said servo system, causes the destruction of the self-maintenance, the destruction of the self-maintenance immediately causes the switch (3) to turn off . b) Un système de commande du commutateur(2), qui aussitôt mis sous tension, autorise la mise sous tension du commutateur(3) par un auto-maintien qui est déclenché par l'utilisateur, ledit auto-maintien est maintenu actif par ledit système de commande du commutateur(2) aussi longtemps que ce dernier est maintenu sous tension par ledit système d'asservissement de température(l);b) A switch control system (2), which as soon as energized, authorizes the energization of the switch (3) by a self-hold which is triggered by the user, said self-hold is kept active by said switch control system (2) as long as the switch is kept energized by said temperature control system (1); c) Un commutateur(3), qui envoie un signal d'asservissement vers l'interface de puissance(4), uniquement quand celui-ci est maintenu sous tension par l'automaintien du système de commande du commutateur(2); Ensuite ledit commutateur(3), arrête l'envoi du signal d'asservissement vers l'interface de puissance(4), uniquement quand celui-ci est mis hors tension par la destruction de l'auto-maintien du système de commande du commutateur(2).c) A switch (3), which sends a servo signal to the power interface (4), only when the latter is kept energized by the maintenance of the switch control system (2); Then said switch (3) stops sending the servo signal to the power interface (4), only when the latter is de-energized by the destruction of the self-maintenance of the switch control system. (2). d) Une interface de puissance(4), qui met sous tension la friteuse électrique, uniquement quand ladite interface de puissance(4) reçoit par l'intermédiaire du commutateur(3) maintenu sous tension, le signal d'asservissement provenant du système d'asservissement de température(l); Ensuite ladite interface de puissance(4), met la friteuse électrique(5) automatiquement hors tension, uniquement quand ladite interface de puissance(4) ne reçoit plus par l'intermédiaire du commutateur(3) qui est mis hors tension, le signal d'asservissement provenant du système d'asservissement de température(l).d) A power interface (4), which powers up the electric fryer, only when said power interface (4) receives, by means of the switch (3) kept energized, the servo signal from the system d 'temperature control (l); Then said power interface (4) turns off the electric fryer (5) automatically, only when said power interface (4) no longer receives via the switch (3) which is turned off, the signal d servo from the temperature servo system (l). e) Un moyen d'affichage pour afficher la température consignée et/ou la température du bain d'huile. e) Display means for displaying the set temperature and / or the temperature of the oil bath. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que, ledit dispositif autorise la mise et le maintien sous tension de la friteuse électrique(5) par un auto-maintien qui est déclenché par l'utilisateur, uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est inférieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.2) Device according to claim 1 characterized in that, said device allows the electric fryer (5) to be put on and maintained under tension by a self-maintaining which is triggered by the user, only when the bath temperature Oil without food or with food is lower than the temperature set and displayed by the temperature control system. 3) Dispositif selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que, l'automaintien est maintenu actif uniquement quand la température du bain huile sans aliments ou avec aliments est inférieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.3) Device according to claim 1 or 2 characterized in that, the self-maintain is kept active only when the oil bath temperature without food or with food is lower than the temperature set and displayed by the temperature control system. 4) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que, ledit dispositif met automatiquement la friteuse électrique hors tension aussitôt l'automaintien détruit, uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est égale ou supérieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.4) Device according to claim 1 characterized in that, said device automatically switches off the electric fryer as soon as the automatic maintenance is destroyed, only when the temperature of the oil bath without food or with food is equal to or greater than the set temperature and displayed by the temperature control system. 5) Dispositif selon la revendication 1 ou 4 caractérisé en ce que, l'automaintien est détruit uniquement quand la température du bain d'huile sans aliments ou avec aliments est égale ou supérieure à la température consignée et affichée par le système d'asservissement de température.5) Device according to claim 1 or 4 characterized in that, the self-maintain is destroyed only when the temperature of the oil bath without food or with food is equal to or greater than the temperature recorded and displayed by the servo control system. temperature. 6) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que, la température consignée et/ou la température du bain d'huile sont affichées sur un ou plusieurs afficheurs.6) Device according to claim 1 characterized in that, the set temperature and / or the temperature of the oil bath are displayed on one or more displays. 7) Dispositif selon l'une des revendications précédentes caractérisé en ce que, des voyants de couleurs sont mis sous tension pour visualiser à la fois, la mise sous tension du système de commande du commutateur(2), du commutateur(3), de l'interface de puissance(4), et de la friteuse électrique(5). 7) Device according to one of the preceding claims, characterized in that, color indicators are energized to display at the same time, the energization of the control system of the switch (2), of the switch (3), of the power interface (4), and the electric fryer (5).
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