FR2624587A1

FR2624587A1 - Cooking appliance, especially intended to be placed on a table

Info

Publication number: FR2624587A1
Application number: FR8717391A
Authority: FR
Inventors: Jacques Mayeur
Original assignee: SEB SA
Current assignee: SEB SA
Priority date: 1987-12-14
Filing date: 1987-12-14
Publication date: 1989-06-16
Anticipated expiration: 2007-12-14
Also published as: FR2624587B1

Abstract

The cooking appliance comprises a heating element (resistor) 2 placed inside an enclosure 4, the side wall 5 and the bottom 6 of which are closed and the upper part of which receives, in a removable fashion, a cooking plate 1 forming a lid. The heating element (resistor) 2 is mounted inside the enclosure 4 in a movable manner in such a way that the vessel 3 for collecting the cooking juice can be removed from the enclosure 4, upwards, after raising the cooking plate 1 forming the lid. Application in particular to cooking appliances which are to be placed on a table.

Description

La présente invention concerne un appareil de cuisson notamment destiné à être placé sur une table, comprenant une plaque de cuisson, une résistance électrique de chauffage située sous cette plaque et un récipient de collecte du jus de cuisson placé à une certaine distance, sous la résistance de chauffage
On connaît divers appareils de cuisson de ce type.The present invention relates to a cooking appliance in particular intended to be placed on a table, comprising a cooking plate, an electric heating resistor situated under this plate and a cooking juice collection container placed at a certain distance, under the resistance of heating
Various cooking appliances of this type are known.

On connaît en particulier selon le brevet français nO de la demanderesse, un appareil de cuisson comprenant des résistances de chauffage électriques disposées sous une plaque destinée à recevoir les aliments à cuire, cette plaque comportant des fentes par lesquelles peut s'écouler le jus de cuisson. Le jus de cuisson est collecté dans un récipient plat situé à une certaine distance sous les résistances,
L'appareil ci-dessus est ouvert latéralement de sorte que le récipient de collecte du jus de cuisson peut être retiré facilement de l'appareil en vue de son nettoyage.Is known in particular according to French patent nO of the applicant, a cooking appliance comprising electrical heating resistors arranged under a plate intended to receive the food to be cooked, this plate comprising slots through which the cooking juice can flow . The cooking juice is collected in a flat container located at a certain distance under the resistances,
The above appliance is opened laterally so that the cooking juice collection container can be easily removed from the appliance for cleaning.

Toutefois, le fait que cet appareil soit latéralement ouvert, entraîne des déperditions de chaleur importantes vers l'extérieur De plus, cette évacuation latérale de la chaleur peut gêner les convives placés à une table autour de cet appareil de cuisson.However, the fact that this appliance is laterally open, causes significant heat loss towards the outside. In addition, this lateral evacuation of heat can hinder the guests placed at a table around this cooking appliance.

Le but de la présente invention est de créer un appareil de cuisson qui ne présente pas les inconvénients précités. The object of the present invention is to create a cooking appliance which does not have the aforementioned drawbacks.

L'invention vise ainsi un appareil de cuisson, notamment destiné à être posé sur une table, comprenant une plaque de cuisson ajourée, une résistance électrique de chauffage disposée sous cette plaque de cuisson et un récipient de collecte du jus de cuisson placé sous cette résistance de chauffage
Suivant l'invention, cet appareil est caractérisé en ce que la résistance de chauffage est située à l'intérieur d'une enceinte dont la paroi latérale et le fond sont fermés et dont la partie supérieure reçoit de façon amovible une plaque de cuisson formant couvercle,en ce que le récipient de collecte du jus de cuisson repose de façon amovible sur le fond de l'enceinte, et en ce que la résistance de chauffage est montée à l'intérieur de l'enceinte d'une manière déplaçable, de telle sorte que le récipient de collecte du jus de cuisson puisse être retiré de l'enceinte vers le haut après enlèvement de la plaque de cuisson formant couvercle.The invention thus relates to a cooking appliance, in particular intended to be placed on a table, comprising an openwork cooking plate, an electric heating resistance placed under this cooking plate and a cooking juice collection container placed under this resistance. of heating
According to the invention, this device is characterized in that the heating resistor is located inside an enclosure whose side wall and bottom are closed and whose upper part removably receives a cooking plate forming a cover , in that the container for collecting the cooking juice rests detachably on the bottom of the enclosure, and in that the heating resistor is mounted inside the enclosure in a movable manner, such that so that the cooking juice collection container can be removed from the enclosure upwards after the cover cooking plate has been removed.

Le fait que l'enceinte de l'appareil soit fermée latéralement évite toute déperdition de chaleur vers l'extérieur. De plus, on évite tout rayonnement latéral excessif susceptible de gêner les convives placés autour de 1 ' appareil. The fact that the enclosure of the device is closed laterally prevents any heat loss to the outside. In addition, any excessive lateral radiation is avoided which could disturb the guests placed around the appliance.

Par ailleurs, du fait que la plaque de cuisson soit amovible et que la résistance électrique de chauffage soit déplaçable, l'utilisateur peut facilemept retirer le récipient de collecte du jus de cuisson par le haut de l'appareil en vue de son nettoyage. Furthermore, since the hob is removable and the electrical heating resistor is movable, the user can easily remove the cooking juice collection container from the top of the appliance for cleaning.

Selon une version avantageuse de l'invention, la plaque de cuisson formant couvercle présente des éléments allongés parallèles séparés par des fentes, ces éléments présentant un. profil de section convexe vers l'extérieur de l'appareil et en ce que la résistance de.chauffage comprend une série de brins longitudinaux raccordés ensemble par des brins transversaux plus courts, ces brins longitudinaux s'étendant perpendiculairement aux éléments allongés précités. According to an advantageous version of the invention, the cooking plate forming a cover has parallel elongated elements separated by slots, these elements having a. profile of convex section towards the outside of the apparatus and in that the heating resistance comprises a series of longitudinal strands connected together by shorter transverse strands, these longitudinal strands extending perpendicular to the above-mentioned elongated elements.

Ce profil convexe des éléments allongés de la plaque de cuisson permet au jus de cuisson de s'écouler facilement par les fentes de la plaque de cuisson. This convex profile of the elongated elements of the hob allows the cooking juices to flow easily through the slots in the hob.

Par ailleurs, la disposition des brins longitudinaux par rapport aux éléments allongés de la plaque de cuisson permet de limiter les risques de contact entre les gouttes de jus de cuisson et la résistance et l'émission de fumée désagréable qui en résulterait. Furthermore, the arrangement of the longitudinal strands relative to the elongated elements of the cooking plate makes it possible to limit the risks of contact between the drops of cooking juice and the resistance and the unpleasant emission of smoke which would result therefrom.

Selon une version préférée de l'invention, la plaque de cuisson est en forme de couvercle d'une seule pièce emboutie dans une tôle métallique. According to a preferred version of the invention, the cooking plate is in the form of a cover of a single piece stamped in a metal sheet.

On obtiént ainsi une réalisation économique et commode de la plaque de cuisson formant couvercle. This produces an economical and convenient embodiment of the cooking plate forming a cover.

Selon une réalisation particulière de l'invention, la résistance électrique de chauffage comporte deux brins sensiblement verticaux s'étendant de part et d'autre du récipient de collecte du jus de cuisson, ces brins sensiblement verticaux traversant le fond de l'enceinte et étant raccordés aux organes de connexion et de commande logés dans le socle, ces deux brins verticaux étant fixés au fond de l'enceinte par des moyens élastiques qui permettent de faire pivoter ces deux brins pour pouvoir dégager le récipient de collecte du jus
D'autres particularités et avantages de l'invention apparaîtront encore dans la description ci-après.According to a particular embodiment of the invention, the electrical heating resistance comprises two substantially vertical strands extending on either side of the container for collecting the cooking juice, these substantially vertical strands crossing the bottom of the enclosure and being connected to the connection and control members housed in the base, these two vertical strands being fixed to the bottom of the enclosure by elastic means which allow these two strands to be pivoted so as to be able to release the juice collection container
Other features and advantages of the invention will appear in the description below.

Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs
- la figure 1 est une vue en perspective de l'appareil de cuisson conforme à l'invention,
- la figure 2 est une-vue en coupe suivant le plan Il-Il de la figure 1,
- la figure 3 est une vue en coupe suivant le plan
III-III de la figure 1,
- la figure 4 est une vue analogue à la figure 3 montrant comment le récipient de collecte du jus de cuisson peut être retiré après enlèvement de la plaque de cuisson,
- la figure 5 est une vue en perspective partielle, montrant les moyens de positionnement du couvercle par rapport à l'enceinte de l'appareil,
- la figure 6 est une vue partielle montrant en coupe la fixation élastique de la résistance de chauffage au fond de l'enceinte.In the accompanying drawings, given by way of nonlimiting examples
FIG. 1 is a perspective view of the cooking appliance according to the invention,
FIG. 2 is a sectional view along the plane Il-Il of FIG. 1,
- Figure 3 is a sectional view along the plane
III-III of Figure 1,
FIG. 4 is a view similar to FIG. 3 showing how the cooking juice collection container can be removed after removing the cooking plate,
FIG. 5 is a partial perspective view showing the means for positioning the cover relative to the enclosure of the device,
- Figure 6 is a partial view showing in section the elastic fixing of the heating resistance at the bottom of the enclosure.

Dans la réalisation des figures 1 à 4, l'appareil de cuisson, notamment destiné à être posé sur une table, comprend une plaque de cuisson ajourée -1, une résistance électrique de chauffage 2 disposée sous cette plaque de cuisson 1 et un récipient 3 de collecte du jus de cuisson placé sous cette résistance de chauffage 2. In the embodiment of FIGS. 1 to 4, the cooking appliance, in particular intended to be placed on a table, comprises an openwork cooking plate -1, an electric heating resistance 2 arranged under this cooking plate 1 and a container 3 for collecting the cooking juice placed under this heating element 2.

Conformément à l'invention, la résistance de chauffage 2 est située à l'intérieur d'une enceinte 4 dont la paroi latérale 5 et le fond 6 sont fermés et dont la partie supérieure reçoit de façon amovible une plaque de cuisson 1 formant couvercle. According to the invention, the heating resistor 2 is located inside an enclosure 4 whose side wall 5 and bottom 6 are closed and whose upper part removably receives a cooking plate 1 forming a cover.

Comme on le voit sur les figures 2 et 3, le récipient 3 de collecte du jus de cuisson repose de façon amovible sur le fond 6 de l'enceinte 4 et la résistance de chauffage 2 est montée à l'intérieur de l'enceinte 4 d'une manière déplaçable, de telle sorte que le récipient 3 de collecte du jus de cuisson puisse être retiré de l'enceinte 4 vers le haut après enlèvement de la plaque de cuisson 1 formant couvercle, comme indiqué sur la figure 4. As can be seen in FIGS. 2 and 3, the container 3 for collecting the cooking juice rests removably on the bottom 6 of the enclosure 4 and the heating resistor 2 is mounted inside the enclosure 4 in a movable manner, so that the cooking juice collecting container 3 can be withdrawn from the enclosure 4 upwards after removal of the cooking plate 1 forming a cover, as shown in FIG. 4.

La plaque de cuisson 1 formant couvercle présente des éléments allongés parallèles 7 (voir figure 1) séparés par des fentes- 8, ces éléments 7 présentant un profil de section convexe vers l'extérieur de l'appareil (voir figure 3). The cooking plate 1 forming a cover has parallel elongated elements 7 (see FIG. 1) separated by slots - 8, these elements 7 having a profile of convex section towards the outside of the appliance (see FIG. 3).

La résistance de chauffage 2 comprend une série de brins longitudinaux 2a raccordés ensemble par des brins transversaux 2b plus courts, ces brins longitudinaux 2a s'étendant perpendiculairement aux éléments allongés 7 et aux fentes 8 précitées. The heating resistor 2 comprises a series of longitudinal strands 2a connected together by shorter transverse strands 2b, these longitudinal strands 2a extending perpendicular to the elongated elements 7 and to the aforesaid slots 8.

Dans la réalisation représentée, la plaque de cuisson 1 est en forme de couvercle d'une seule pièce emboutie dans une tôle métallique comme par exemple l'aluminium. Cette tôle peut être recouverte extérieurement par un revêtement anti-adhésif tel que du polytétrafluoréthylène. In the embodiment shown, the cooking plate 1 is in the form of a cover of a single piece stamped in a metal sheet such as aluminum. This sheet can be covered externally with a non-stick coating such as polytetrafluoroethylene.

On voit d'autre part sur les figures 1, 2 et 3 que la plaque de cuisson 1 en forme de couvercle est emboîtée sur la partie supérieure de l'enceinte 4, l'ensemble de l'appareil présentant une forme cylindrique. On the other hand, it can be seen in FIGS. 1, 2 and 3 that the cooking plate 1 in the form of a cover is fitted onto the upper part of the enclosure 4, the whole of the appliance having a cylindrical shape.

De plus, la plaque de cuisson 1 formant couvercle porte des moyens tels qu'une encoche 9 (voir figure 5) qui coopèrent avec des moyens complémentaires tels qu'un doigt 10 prévus à la partie supérieure de la face latérale 5 de l'enceinte 4 pour permettre un positionnement de la plaque de cuisson 1 tel que les éléments allongés 7 de celle-ci soient disposés perpendiculairement aux brins longitudinaux 2a de la résistance de chauffage 2. In addition, the cooking plate 1 forming a cover carries means such as a notch 9 (see FIG. 5) which cooperate with complementary means such as a finger 10 provided at the upper part of the lateral face 5 of the enclosure. 4 to allow positioning of the cooking plate 1 such that the elongated elements 7 thereof are arranged perpendicular to the longitudinal strands 2a of the heating resistor 2.

Par ailleurs, l'enceinte 4 est fixée sur un socle présentant des poignées latérales 13 de préhension dans lequel sont logés les organes électriques de connexion et de commande de la résistance de chauffage 2. Furthermore, the enclosure 4 is fixed on a base having lateral handles 13 for gripping in which the electrical connection and control members of the heating resistor 2 are housed.

On voit également que la face latérale 5 de l'enceinte 4 présente des trous d'aération 12. It can also be seen that the lateral face 5 of the enclosure 4 has ventilation holes 12.

Comme indiqué sur les figures 3 et 4, la résistance électrique de chauffage 2 comporte deux brins sensiblement verticaux 2c s'étendant de part et d'autre du récipient 3 de collecte du jus de cuisson. Ces deux brins sensiblement verticaux 2c tranversent le fond 6 de l'enceinte 4 et sont raccordés aux organes de connexion et de commande logés dans le socle 11. As indicated in FIGS. 3 and 4, the electrical heating resistor 2 comprises two substantially vertical strands 2c extending on either side of the container 3 for collecting cooking juices. These two substantially vertical strands 2c cross the bottom 6 of the enclosure 4 and are connected to the connection and control members housed in the base 11.

Comme on le voit sur la figure 6, les deux brins verticaux 2c de la résistance 2 sont fixés au fond 6 de l'enceinte par des moyens élastiques qui permettent de faire pivoter ces deux brins 2c (voir figure 4) pour pouvoir dégager le récipient 3 de collecte du jus. As can be seen in FIG. 6, the two vertical strands 2c of the resistor 2 are fixed to the bottom 6 of the enclosure by elastic means which allow these two strands 2c to be pivoted (see FIG. 4) in order to be able to release the container. 3 juice collection.

Dans l'exemple représenté, ces moyens élastiques comprennent un ressort hélicoïdal 14 monté autour de chacun des brins verticaux 2c de la résistance électrique 1 de chauffage et en appui contre la face 6a du fond 6 de l'enceinte 4 située à l'intérieur du socle 11. Ces brins 2c de la résistance 2 sont chacun engagés avec un certain jeu dans une ouverture 15 ménagée dans le fond 6 de l'enceinte 4. In the example shown, these elastic means comprise a helical spring 14 mounted around each of the vertical strands 2c of the electrical resistance 1 for heating and pressing against the face 6a of the bottom 6 of the enclosure 4 located inside the base 11. These strands 2c of the resistor 2 are each engaged with a certain clearance in an opening 15 formed in the bottom 6 of the enclosure 4.

Les avantages techniques de l'appareil de cuisson que l'on vient de décrire sont les suivants
Les déperditions latérales de chaleur sont faibles, puisque la face latérale 5 de l'enceinte est complètement fermée mis à part quelques trous 12 d'aération.The technical advantages of the cooking appliance just described are as follows:
The lateral heat losses are low, since the lateral face 5 of the enclosure is completely closed apart from a few ventilation holes 12.

Les convives placés autour de l'appareil ne risquent pas d'être incommodés par la chaleur rayonnée latéralement par l'appareil. Guests around the device are not likely to be bothered by the heat radiated laterally by the device.

La plaque de cuisson 1 présente une structure optimale pour recevoir la chaleur rayonnée par la résistance 2 tout en permettant un écoulement du jus de cuisson sans risque d'émission de fumée désagréable pour les convives. The hob 1 has an optimal structure for receiving the heat radiated by the resistor 2 while allowing the cooking juices to flow without the risk of unpleasant smoke emission for the guests.

L'émission de fumée peut être réduite à une valeur négligeable en versant un peu d'eau danse récipient 3 pour refroidir instantanément les gouttes de jus de cuisson collectées dans ce récipient. The smoke emission can be reduced to a negligible value by pouring a little water into container 3 to instantly cool the drops of cooking juice collected in this container.

Par ailleurs, pour nettoyer l'intérieur de l'enceinte 4 et retirer le récipient 3 de collecte du jus de cuisson, il suffit d'enlever la plaque de cuisson 1 formant couvercle, de pousser la résistance électrique 2 comme indiqué sur la figure 4 et de retirer le récipient 3 par le haut de l'enceinte 4. Furthermore, to clean the inside of the enclosure 4 and remove the container 3 for collecting the cooking juice, it suffices to remove the cooking plate 1 forming a cover, to push the electrical resistance 2 as indicated in FIG. 4 and remove the container 3 from the top of the enclosure 4.

Après relâchement de la résistance 2, celui-ci revient à sa position initiale, grâce à l'action du ressort de rappel 14. After the resistance 2 is released, it returns to its initial position, thanks to the action of the return spring 14.

Lors de la remise en place de la plaque de cuisson 1 formant couvercle, un positionnement correct de celle-ci sur l'enceinte 4 est assuré grâce à l'encoche 9 et au doigt 10. When replacing the cooking plate 1 forming a cover, correct positioning of the latter on the enclosure 4 is ensured by means of the notch 9 and the finger 10.

Claims

1. Cooking appliance, in particular intended to be placed on a table, comprising an openwork cooking plate (1), an electric heating resistor (2) arranged under this cooking plate (1) and a collecting container (3) cooking juice placed under this heating resistor, characterized in that the heating resistor (2) is located inside an enclosure (41 whose side wall (5) and the bottom (6) are closed and the upper part of which removably receives a cooking plate (1) forming a cover, in that the container (3) for collecting the cooking juice rests detachably on the bottom (6) of the enclosure (4), and in that the heating resistor (2) is mounted inside the enclosure (4) in a movable manner, so that the container (3) for collecting the cooking juices can be removed from the enclosure (4) upwards after removal of the cooking plate (1) forming a cover.

2. Cooking appliance according to claim 1, characterized in that the cooking plate (1) forming a cover has parallel elongated elements (7) separated by slots (8), these elements (7) having a section profile convex towards the outside of the device and in that the heating resistor (2) comprises a series of longitudinal strands (2a) connected together by shorter transverse strands (2b), these longitudinal strands (2a) extending perpendicular to the above-mentioned elongated elements (7).

3. Cooking appliance according to one of claims 1 or 2, characterized in that the cooking plate (1) is in the form of a cover in one piece stamped in a metal sheet.

4. Cooking appliance according to one of claims 1 to 3, characterized in that the cooking plate (1) in the form of a cover is fitted on the upper part of the enclosure (4).

5. Cooking appliance according to one of claims 2 to 4, characterized in that the cooking plate (1) forming a cover carries complementary means provided at the upper part of the lateral face (5) of the enclosure ( 4) to allow positioning of the cooking plate (1) such that the elongated elements (7) thereof are arranged perpendicular to the longitudinal strands (2a) of the heating resistor (2).

6. Cooking appliance according to one of claims 1 to 5, characterized in that the enclosure (4) is fixed on a base (11) in which are housed the electrical connection and control elements of the resistance of heating (2).

7. Cooking appliance according to claim 6, characterized in that the enclosure (4) has a side face (5) provided with ventilation holes (12).

8. Cooking appliance according to one of claims 1 to 7, characterized in that the electrical heating resistance (2) comprises two substantially vertical strands (2c) extending on either side of the container (3) cooking juice collection, these strands (2c) substantially vertical passing through the bottom (6) of the enclosure (4) and being connected to the connection and control members housed in the base (11), these two vertical strands ( 2c) being fixed to the bottom (6) of the enclosure by elastic means which make it possible to pivot these two strands (2c) in order to be able to release the container (3) for collecting the juice.

9. Cooking appliance according to claim 8, characterized in that the elastic means comprise a helical spring (14) mounted around each of the vertical strands (2c) of the electrical heating resistance (2) and pressing against the face (6a) of the bottom (6) of the enclosure located inside the base (11), these strands (2c) of the resistor each being engaged with a certain clearance in an opening (15) formed in the bottom (6 ) of the enclosure (4).

10. Cooking appliance according to one of claims 1 to 9, characterized in that it has a generally cylindrical shape.