FR2513504A1

FR2513504A1 - PRESSURE KETTLE FOR COOKING WITH WATER OR STEAM

Info

Publication number: FR2513504A1
Application number: FR8216110A
Authority: FR
Inventors: Pieraldo Mortara
Original assignee: Sambonet SpA
Current assignee: Sambonet SpA
Priority date: 1981-09-28
Filing date: 1982-09-24
Publication date: 1983-04-01
Also published as: ES267404U; ES267404Y; MA19606A1; IT8123053V0; IT8123053U1

Abstract

MARMITE A PRESSION POUR CUISSON A L'EAU OU A LA VAPEUR. LE CORPS 10 A UN BORD A BRIDE SAILLANTE 11 SOUS LAQUELLE S'ACCROCHENT LES EXTREMITES D'UN ETRIER DIAMETRAL 13 ET SUR LAQUELLE REPOSE UN JOINT 19 MONTE A LA PERIPHERIE D'UN COUVERCLE 18 SUR LEQUEL S'APPUIE UNE VIS 15 PAR L'INTERMEDIAIRE D'UN ELEMENT D'APPUI 16; CE DERNIER EST REUNI DE FACON DETACHABLE A LA VIS 15 AU MOYEN D'UNE EPINGLE ELASTIQUE 17.PRESSURE POT FOR WATER OR STEAM COOKING. THE BODY 10 HAS A PROJECTING FLANGED EDGE 11 UNDER WHICH THE ENDS OF A DIAMETRAL CALIPER 13 ARE CLOSED AND ON WHICH A GASKET 19 FITTED AT THE PERIPHERY OF A COVER 18 LIES A SCREW 15 BY THE INTERMEDIATE OF A SUPPORT ELEMENT 16; THE LATTER IS REASSEMBLED DETACHABLE TO SCREW 15 BY MEANS OF AN ELASTIC PIN 17.

Description

L'invention a pour objet une marmite à pression pour cuisson qui présente plusieurs avantages de construction et d'utilisation en raison d'une configuration a agencement particulier. The invention relates to a pressure cooking pot which has several advantages of construction and use due to a configuration with a particular arrangement.

Une marmite à pression selon l'invention. comprend un corps substantiellement cylindrique ayant un bord périphérique saillant à bride débordante en-dessous de laquelle s'accroche les extrémités repliées d'un étrier diamétral muni en son centre d'une vis de pression ; cette dernière presse un élément circulaire porté par un couvercle afin d'appuyer la périphérie de celui-ci, munie d'un joint, contre le bord du corps. A pressure cooker according to the invention. comprises a substantially cylindrical body having a projecting peripheral edge with an overflowing flange below which the folded ends of a diametrical stirrup hooks provided in its center provided with a pressure screw; the latter presses a circular element carried by a cover in order to press the periphery thereof, provided with a seal, against the edge of the body.

D'autres détails caractéristiques et les avantages de la marmite de l'invention apparaitront au cours de la description que l'on donnera maintenant sans intention limitative, d'un exemple de réalisation ; on se reportera aux dessins annexés dans lesquels
- la figure 1 est une vue générale de dessus d'une marmite selon l'invention,
- la figure 2 est une vue en coupe diamétrale selon II-II de la figure 1,
- les figures 3 et 4 sont des vues partielles de détail respectivement en coupe selon III-III de la figure 1 et selon IV-IV de la figure 2.Other characteristic details and the advantages of the pot of the invention will become apparent during the description which will now be given without limiting intention, of an exemplary embodiment; reference is made to the accompanying drawings in which
FIG. 1 is a general top view of a pot according to the invention,
FIG. 2 is a view in diametral section along II-II of FIG. 1,
- Figures 3 and 4 are partial detail views respectively in section on III-III of Figure 1 and on IV-IV of Figure 2.

Cette marmite comprend un corps 10 tout a fait similaire structurellement à celui d'une marmite courante de cuisson sur le feu ; elle est munie d'une bride périphérique 11. This pot comprises a body 10 which is completely structurally similar to that of a standard cooking pot over a fire; it is provided with a peripheral flange 11.

En-dessous de cette bride, s'accrochent les extrémités 12 d'un étrier 13 au centre duquel,en 14, s'étend une vis 15 ayant un bout arrondi qui s'appuie sur un élément discoldal 16, assemblé de manière démontable avec un ressort en épingle 17 mieux visible sur la figure 4. Below this flange, hang the ends 12 of a stirrup 13 in the center of which, at 14, extends a screw 15 having a rounded end which rests on a discoldal element 16, assembled in a removable manner with a pin spring 17 better visible in FIG. 4.

L'élément 16 trouve un siège et il se fixe dans une face incurve correspondante d'un couvercle 18 qui comprime sur le bord 11 un joint approprié 19. The element 16 finds a seat and it is fixed in a corresponding curved face of a cover 18 which compresses on the edge 11 a suitable seal 19.

Pour compléter et décrire complètement la marmite, on ajoutera qu'elle est pourvue d'un accessoire analogue à un récipient interne 20 supplémentaire destiné à entre introduit dans le corps 10 et qui est muni à son tour d'une bride périphérique 21 venant s'appuyer sur la bride 11 ; le bord de la bride 21 vient se mettre en correspondance avec le joint 19 ; ce dernier s'appuie par conséquent sur les deux brides 11 et 21, assurant de cette façon leur tenue. To complete and completely describe the pot, it will be added that it is provided with an accessory similar to an additional internal container 20 intended for between introduced into the body 10 and which is in turn provided with a peripheral flange 21 coming from press the flange 11; the edge of the flange 21 comes to correspond with the seal 19; the latter therefore rests on the two flanges 11 and 21, thereby ensuring their holding.

Le récipient 20 peut avoir une paroi continue pour permettre la cuisson à la température de la marmite à pression mais en dehors du contact de la vapeur et sans l'effet direct de la flamme, ou bien il peut avoir une paroi convenablement perforée pour la cuisson à la vapeur. The container 20 may have a continuous wall to allow cooking at the temperature of the pressure cooker but outside the contact of steam and without the direct effect of the flame, or it may have a wall suitably perforated for cooking. steam.

Le maintien de la pression de fonctionnement de la marmite est assuré par un clapet à poids illustré sur la figure 3, constitué par une tige 23 lestée en 24, à pointe conique, guidée dans une partie 25, saillante à partir de l'élément 16, qui est retenue ainsi en correspondance avec un trou percé directement dans le couvercle. Maintaining the operating pressure of the pot is ensured by a weight valve illustrated in FIG. 3, constituted by a rod 23 ballasted at 24, with conical point, guided in a part 25, projecting from the element 16 , which is thus retained in correspondence with a hole drilled directly in the cover.

La tige 23 a une partie extrême recourbée pour pouvoir être accrochée à la partie 25 et rester en position de soulèvement afin de permettre l'échappement de ia vapeur en fin de cuisson, comme dessiné en trait mixte sur la figure 3. The rod 23 has a curved end part so that it can be hooked to the part 25 and remain in the lifting position in order to allow the steam to escape at the end of cooking, as drawn in dashed lines in FIG. 3.

La manière d'utiliser la marmite découle de sa structure. The way to use the pot stems from its structure.

A partir de la position représentée, le dévis- sage de la vis 15 permet de soulever le couvercle d'une quantité suffisante à l'extraire de son siège par rapport à la bride débordante 11, de sorte qu'on peut le retirer par glissement horizontal : évidemment, un faible déplacement de l'étrier à partir de sa position diamétrale libère ses extrémités de la bride 11, ce qui autorise l'ouverture complète de la marmite. From the position shown, the unscrewing of the screw 15 makes it possible to raise the cover by a sufficient quantity to extract it from its seat relative to the overflowing flange 11, so that it can be removed by sliding horizontal: obviously, a slight movement of the stirrup from its diametrical position releases its ends from the flange 11, which allows the complete opening of the pot.

La fermeture se fait par une manoeuvre inverse et un serrage convenable de la vis 15 peut limiter avantageusement la compression a une valeur nécessaire à une tenue correcte du joint associé au couvercle. The closure is done by a reverse operation and a suitable tightening of the screw 15 can advantageously limit the compression to a value necessary for a correct holding of the seal associated with the cover.

Un dévissage complet de la vis 15 en fait sortir l'extrémité de l'épingle élastique 17, ce qui permet de séparer toutes les pièces pour un nettoyage plus facile quand c'est nécessaire. A complete unscrewing of the screw 15 brings out the end of the elastic pin 17, which allows to separate all the parts for easier cleaning when necessary.

Ainsi qu'on l'a dit, la réalisation décrite cidessus n'est donnée qu'à titre d'exemple ; on peut y apporter de nombreuses variantes sans que l'on sorte pour autant du cadre et de l'esprit de l'invention. As has been said, the embodiment described above is given only by way of example; many variations can be made without departing from the scope and spirit of the invention.

Claims

1. Pressure cooker having a substantially cylindrical body, characterized in that it is provided with a projecting peripheral edge with an overflowing flange (11) below which the folded ends (12) of a diametrical stirrup hook (13) provided in its center with a pressure screw (15) which presses a circular element (16) carried by a cover (18) in order to press the periphery thereof provided with a seal (19) against the edge of the body (10).

2. Pressure pot according to claim 1, characterized in that the end part of the screw (15) is joined with freedom of rotation to a discoid element (16) by means of an elastic retaining element (17 ).

3. Cooking pot according to claim 1, characterized in that it further comprises an additional container (20) intended to be introduced into the body (10) and provided with a flange (21) coming to bear on the flange ( 11) of this body (10) with its edge placed in correspondence with the bearing area of the seal (19) associated with the cover (18).

4. Pressure pot according to claim 1, characterized in that the circular element (16) carried by the cover (18) has a projecting part (25) by which is guided in a vertical direction a rod (23) loaded with a weight (24) and having a conical end which cooperates with a hole drilled in the cover (18) to constitute a weight valve.