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FR2459000A1 - Machine for demoulding pressed cooked ham from box mould - has automatic lid removal, mould inversion and ham disposal - Google Patents

Machine for demoulding pressed cooked ham from box mould - has automatic lid removal, mould inversion and ham disposal Download PDF

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FR2459000A1
FR2459000A1 FR7915638A FR7915638A FR2459000A1 FR 2459000 A1 FR2459000 A1 FR 2459000A1 FR 7915638 A FR7915638 A FR 7915638A FR 7915638 A FR7915638 A FR 7915638A FR 2459000 A1 FR2459000 A1 FR 2459000A1
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    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C7/00Apparatus for pounding, forming, or pressing meat, sausage-meat, or meat products
    • A22C7/0023Pressing means
    • A22C7/003Meat-moulds
    • A22C7/0038Demoulding means

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Abstract

A machine for demoulding a pressed ham after cooking under pressure in a box mould with a removable pressure cover. The mould is clamped in a cradle which can be rotated through 180 degrees about a horizontal axis in order to invert the mould. Before inversion of the mould its cover is removed by a take-off mechanism. Underneath the cradle, a reception conveyor is located to receive the prod. discharged from the inverted mould. Cradle inversion is pref. effected by fluid power cylinder(s) the mould pref. has a hole through its base and the cradle is fitted with a compressed air supply nozzle which is brought into engagement with the base hole to assist in demoulding the prod. The original underside of the cradle is fitted with a conveyor. This conveyor comes into action after inversion of the cradle, being used to carry off the removed mould cover for washing.

Description

La présente invention concerne d'une manière générale une machine à démouler et vise plus particulièrement le cas des jambons. The present invention relates generally to a demoulding machine and relates more particularly to the case of hams.

Ainsi qu'on le sait, pour présenter une bonne tenue mécanique susceptible de permettre de le débiter correctement en tranche, un jambon de charcuterie, du type de ceux communément commercialisés sous la dénomination de jambons de Paris, est usuellement, lors de sa cuisson, enfermé dans un moule, et s'y trouve comprimé par un couvercle rapporté de manière amovible sur un tel moule. As is known, to present good mechanical strength capable of allowing it to be cut correctly into slices, a delicatessen ham, of the type commonly sold under the name of Parisian hams, is usually, when cooked, enclosed in a mold, and is compressed therein by a cover removably attached to such a mold.

Ce moule peut avoir une configuration quelconque, qui est le plus souvent une configuration globalement parallélépipédique ou ovoïde, adaptée à la configuration recherchée pour le jambon à mouler, et/ou présenter des dimensions quelconques, le couvercle qui le ferme étant rapporté sur une face terminale de plus grande section ou de moindre section d'un tel moule. This mold can have any configuration, which is most often a generally parallelepiped or ovoid configuration, adapted to the configuration sought for the ham to be molded, and / or have any dimensions, the lid which closes it being attached to a terminal face. larger section or smaller section of such a mold.

Mais, dans tous les cas, le couvercle appelé à fermer ce moule est usuellement doté, latéralement, aux extrémités d'une traverse montée mobile sur deux colonnettes à l'encontre de ressorts de rappel, de deux bras de fermeture, formant crémaillères, par lesquels il est adapté à venir en prise avec le bord d'un tel moule. But, in all cases, the cover called upon to close this mold is usually provided, laterally, at the ends of a crosspiece movably mounted on two balusters against return springs, two closing arms, forming racks, by which it is adapted to engage with the edge of such a mold.

Après sa cuisson, un jambon doit être extrait du moule dans lequel il se trouve. After cooking, a ham must be extracted from the mold in which it is found.

Cette extraction implique d'une part l'ouverture du moule, par enlèvement du couvercle qui le ferme, puis le renversement de ce moule, pour démoulage du jambon qu'il contient. This extraction involves on the one hand the opening of the mold, by removing the lid which closes it, then the inversion of this mold, for demolding the ham it contains.

Ces deux opérations sont usuellement effectuées à ce jour manuellement, le démoulage du jambon étant cependant facilité par mise en oeuvre d'une buse de soufflage appliquée à cet effet au trou que comporte communément dans ce but le fond du moule mis en oeuvre, le jet d'air comprimé insufflé dans ce moule par cette buse de soufflage conduisant rapidement à une expulsion du jambon préalablement contenu dans ce moule. These two operations are usually performed to date manually, the demoulding of the ham being however facilitated by the use of a blowing nozzle applied for this purpose to the hole which commonly comprises for this purpose the bottom of the mold used, the jet compressed air blown into this mold by this blowing nozzle quickly leading to an expulsion of the ham previously contained in this mold.

Il a certes été déjà proposé des machines dites à démouler autour desquelles sont organisées les diverses opérations ment ion- nées ci-dessus, ainsi que celles conduisant à une évacuation d' une part du jambon démoulé, à destination d'un poste de conditionnement et/ou d'expédition, et d'autre part du moule et de son couvercle, à destination d'un poste de lavage. It has certainly already been proposed so-called demoulding machines around which the various operations mentioned above are organized, as well as those leading to an evacuation of a part of the demoulded ham, intended for a packaging station and / or shipping, and on the other hand the mold and its cover, to a washing station.

Mais dans les machines de ce type connues à ce jour, les opérations d'enlèvement du couvercle et de renversement du moule demeurent manuelles, seules se trouvant en pratique mécanisées celles consistant à appliquer une buse de soufflage au trou que comporte le fond du moule. However, in machines of this type known to date, the operations of removing the cover and inverting the mold remain manual, only in practice being mechanized, those consisting in applying a blowing nozzle to the hole in the bottom of the mold.

La présente invention a d'une manière générale pour objet une machine à démouler au sein de laquelle se trouvent au contraire mécanisées l'ensemble des opérations nécessaires au démoulage recherché. The present invention generally relates to a demoulding machine within which, on the contrary, all the operations necessary for the required demolding are mechanized.

De manière plus précise, elle a pour objet une machine à démouler, en particulier pour jambons, caractérisée d'une manière générale en ce qu'elle comporte, en combinaison, un berceau, qui est propre à recevoir un moule à ouvrir et vider, et qui est monté rotatif entre au moins deux positions, à savoir une première position normale d'attente, et une deuxième position rewersée de démoulage, par exemple à 1800 par rapport à la précédente, et, de part et d'autre dudit berceau, d'une part d'un premier côté de celui-ci, un extracteur, qui est propre à prélever d'un tel moule son couvercle, et qui est à cet effet monté mobile entre deux positions, à savoir une première position écartée d'attente et une deuxième position rapprochée de prélèvement, et, d'autre part, de l'autre côté dudit berceau, un récepteur, qui est propre à recevoir le produit démoulé et, éventuellement, à l'évacuer, en ltespèce un jambon.
Ainsi, au cours du cycle de travail de la machine suivant l'invention, se trouvent automatiquement, et successivement, assurés, d'abord l'ouverture du moule, par enlèvement de son couvercle, puis le renversement de ce moule.
More specifically, it relates to a demoulding machine, in particular for hams, generally characterized in that it comprises, in combination, a cradle, which is suitable for receiving a mold to be opened and emptied, and which is rotatably mounted between at least two positions, namely a first normal standby position, and a second re-molded release position, for example at 1800 with respect to the previous one, and, on either side of said cradle, on the one hand, on a first side thereof, an extractor, which is capable of removing its cover from such a mold, and which is for this purpose mounted movable between two positions, namely a first position separated from waiting and a second close sampling position, and, on the other hand, on the other side of said cradle, a receiver, which is adapted to receive the demolded product and, possibly, to evacuate it, in this case a ham.
Thus, during the working cycle of the machine according to the invention, there are automatically, and successively, ensured, first the opening of the mold, by removing its cover, then the inversion of this mold.

Bien entendu, pour facilier l'extraction de ce moule du jambon qu'il contient, il est prévu la mise en oeuvre d'une buse de soufflage. Of course, to facilitate the extraction of this mold from the ham it contains, provision is made for the use of a blowing nozzle.

Mais, suivant l'invention, celle-ci n'est pas directement appliquée au fond du moule concerné. However, according to the invention, it is not directly applied to the bottom of the mold concerned.

En effet, la machine suivant l'invention est avantageusement adaptée au traitement de moules de'dimensions, et notamment de hauteurs, différentes, et, à cet effet, son berceau est formé d'une part d'un châssis, qui est monté rotatif, et d'autre part d'un bloc d'adaptation, qui est propre à recevoir un moule à ouvrir et vider, et qui comporte à cet effet, à une distance avantageusement constante de l'extracteur dans sa position nor male d'attente, pour un travail régulier de cet extracteur sans modification de celui-ci suivant les dimensions du moule à traiter, une semelle propre à la réception d'un tel moule et adatpée à celui-ci. Indeed, the machine according to the invention is advantageously adapted to the treatment of molds of dimensions, and in particular of different heights, and, for this purpose, its cradle is formed on the one hand of a chassis, which is rotatably mounted. , and on the other hand an adapter block, which is suitable for receiving a mold to be opened and emptied, and which for this purpose comprises, at an advantageously constant distance from the extractor in its normal waiting position , for regular work of this extractor without modification of the latter according to the dimensions of the mold to be treated, a sole suitable for receiving such a mold and adapted thereto.

Dès lors, suivant l'invention, la buse de soufflage, qui est mobile, est disposée sur le châssis du berceau, à distance de la semelle que comporte le bloc d'adaptation porté par celuici, et ce bloc d'adaptation est équipé d'une rallonge tubulaire, qui s'étend globalement entre ladite buse de soufflage et ladite semelle, et qui est montée mobile axialement. Therefore, according to the invention, the blowing nozzle, which is movable, is disposed on the chassis of the cradle, at a distance from the sole which comprises the adaptation block carried by it, and this adaptation block is equipped with 'a tubular extension, which extends generally between said blowing nozzle and said sole, and which is mounted axially movable.

C'est donc par l'intermédiaire de cette rallonge, qui est de longueur adaptée à la hauteur des moules à traiter, que se fait l'insufflation d'air comprimé dans un tel moule. It is therefore by means of this extension, which is of length adapted to the height of the molds to be treated, that the blowing of compressed air takes place in such a mold.

Dans un même but d'adaptation de la machine à des hauteurs de moule différentes, le récepteur que comporte cette machine est suivant l'invention formé d'un plateau monté mobile verticalement entre une position basse d'attente et une position haute de réception. For the same purpose of adapting the machine to different mold heights, the receiver that this machine comprises is according to the invention formed by a plate mounted vertically movable between a low waiting position and a high receiving position.

Ainsi, quel que soit le moule traité, la hauteur dont tombe sur un tel récepteur le jambon extrait de ce moule reste sensiblement constante, et est faite suffisante pour qu'il n'en résulte pas une détérioration intempestive d'un tel jambon. Thus, whatever the mold treated, the height from which falls on such a receiver the ham extracted from this mold remains substantially constant, and is made sufficient so that it does not result in untimely deterioration of such ham.

De préférence, l'extracteur, le berceau et le récepteur de la machine suivant l'invention sont échelonnés verticalement sur un même bâti, l'axe de rotation dudit berceau étant horizontal. Preferably, the extractor, the cradle and the receiver of the machine according to the invention are staggered vertically on the same frame, the axis of rotation of said cradle being horizontal.

Il en résulte que cette machine se prête aisément à la mise en oeuvre conjointe de convoyeurs permettant, à un premier niveau, l'alimentation de la machine en moules à ouvrir et vider, d'un premier côté de la machine, et l'évacuation des moules vidés, de l'autre côté de cette machine, et, à un deuxième niveau, inférieur au précédent, l'évacuation des jambons extraits. As a result, this machine easily lends itself to the joint implementation of conveyors allowing, at a first level, the supply of the machine with molds to be opened and emptied, on a first side of the machine, and the evacuation molds emptied, on the other side of this machine, and, at a second level, lower than the previous one, the evacuation of the hams extracted.

En outre, à un troisième niveau, supérieur au précédent, peut avantageusement, si désiré, être mis en oeuvre un convoyeur propre à l'évacuation des couvercles des moules traités, le berceau de la machine suivant l'invention comportant à cet effet à son dos un convoyeur, sur lequel l'extracteur vient déposer, lors du renversement d'un moule, le couvercle préalablement prélevé de celui-ci, et qui est apte à diriger ce couvercle vers le convoyeur d'évacuation précédent. In addition, at a third level, higher than the previous one, can advantageously, if desired, be implemented a conveyor suitable for the evacuation of the covers of the treated molds, the cradle of the machine according to the invention comprising for this purpose its back a conveyor, on which the extractor comes to deposit, during the overturning of a mold, the cover previously removed from it, and which is able to direct this cover towards the preceding evacuation conveyor.

La machine suivant l'invention est donc avantageusement apte à assurer une automatisation complète des diverses opérations à effectuer lors du démoulage de quelconques produits, et en particulier de jambons. The machine according to the invention is therefore advantageously capable of ensuring complete automation of the various operations to be carried out during the demolding of any products, and in particular hams.

Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence aux dessins schématiques annexés sur lesquels
la figure 1 est une vue en perspective d'un moule susceptible d'être traité par la machine à démouler suivant l'invention
la figure 2 est une vue en perspective d'ensemble de cette machine ;;
lest figures 3 et 4 en sont, à échelle différente, des vues partielles en coupe, suivant les lignes III-III et IV-IV de la figure 2
la figure 5 reprend à échelle supérieure, et avec arrachements, le détail de la figure 3 repéré par un encart V sur celleci
la figure 6 est une vue en perspective partielle de la machine suivant l'invention illustrant une première phase de fonctionnement de celle-ci
la figure 7 est une autre vue en perspective partielle de la machine suivant l'invention illustrant une autre phase de fonctionnement -de celle-ci
la figure 8 est un bloc diagramme schématique de la machine suivant l'invention illustrant les divers moyens de commande qu' elle comporte.
The characteristics and advantages of the invention will become apparent from the description which follows, by way of example, with reference to the appended schematic drawings in which
Figure 1 is a perspective view of a mold capable of being treated by the demolding machine according to the invention
Figure 2 is an overall perspective view of this machine;
ballast Figures 3 and 4 are, on a different scale, partial sectional views along lines III-III and IV-IV of Figure 2
Figure 5 shows on a larger scale, and with cutaway, the detail of Figure 3 identified by an insert V on it
Figure 6 is a partial perspective view of the machine according to the invention illustrating a first phase of operation thereof
Figure 7 is another partial perspective view of the machine according to the invention illustrating another phase of operation -of it
FIG. 8 is a schematic block diagram of the machine according to the invention illustrating the various control means which it comprises.

Telqielillustre la figure 1, le moule 10 à ouvrir et vider arrive à la machine suivant l'invention fermé par un couvercle 11, qui est engagé dans l'ouverture de ce moule, et qui porte en saillie deux colonnettes 12, sur lesquelles est montée coulissante, à l'encontre de ressorts 13, une traverse 14. As shown in FIG. 1, the mold 10 to be opened and emptied arrives at the machine according to the invention closed by a cover 11, which is engaged in the opening of this mold, and which carries two protruding columns 12, on which is mounted sliding, against springs 13, a cross member 14.

Aux extrémités de cette traverse 14 sont articulés deux bras de fermeture 15, formant crémaillères, par lesquels le couvercle il est en prise avec un rebord 16 bordant périphériquement, vers l'extérieur, l'ouverture du moule 10. At the ends of this cross-member 14 are articulated two closing arms 15, forming racks, by which the cover is engaged with a flange 16 bordering peripherally, towards the outside, the opening of the mold 10.

En outre, tel que visible à la figure 5, le fond d'un tel moule 10 est percé d'un trou 17. In addition, as visible in FIG. 5, the bottom of such a mold 10 is pierced with a hole 17.

Dans ce moule 10, se trouve comprimé par le couvercle 11 le jambon dont il s'agit d'assurer l'extraction. In this mold 10, the ham 11 from which the extraction is to be compressed is compressed by the cover 11.

Pour ce faire, la machine suivant l'invention colporte globalement, en combinaison, figures 2 et 8, un berceau 18, qui est propre à recevoir un moule 10 à ouvrir et vider, et qui est monté rotatif entre au moins deux positions, à savoir une première position normale d'attente, représentée à la figure 2 et à la figure 8, et une deuxième position renversée de démoulage, représentée à la figure 7, à 1800 par rapport à la précédente, et, de part et d'autre dudit berceau, d'une part, d'un premier côté de celui-ci,'un extracteur 19, qui est propre à prélever d'un tel moule 10 son couvercle 11, et qui est à cet effet monté mobile entre deux positions, à savoir une première position écartée d' attente,- représentée à la figure 2 et à la figure 8, et une deuxième position rapprochée de prélèvement, représentée à la figure 6, et, d'autre part, de l'autre côté dudit berceau, un récepteur 20, qui est propre à recevoir le jambon démoulé, et en pratique, ainsi qu'il apparaitra ci-après, à l'évacuer. To do this, the machine according to the invention generally spreads, in combination, Figures 2 and 8, a cradle 18, which is adapted to receive a mold 10 to open and empty, and which is rotatably mounted between at least two positions, namely a first normal waiting position, represented in FIG. 2 and in FIG. 8, and a second inverted demolding position, represented in FIG. 7, at 1800 with respect to the previous one, and, on both sides said cradle, on the one hand, on a first side thereof, 'an extractor 19, which is capable of removing from such a mold 10 its cover 11, and which is for this purpose mounted movable between two positions, namely a first position apart from waiting, - shown in Figure 2 and Figure 8, and a second close position of removal, shown in Figure 6, and, on the other hand, on the other side of said cradle , a receiver 20, which is suitable for receiving the demolded ham, and in practice, as will appear below, for discharging it .

Dans l'exemple de réalisation représenté, l'extracteur 19, le berceau 18 et le récepteur 20 sont échelonnés verticalement, dans l'ordre indiqué, sur un même bâti 22, et l'axe de rotation du berceau 18, matérialisé par un arbre 23 monté rotatif dans des paliers 24 portés par le bâti 22, est horizontal. In the embodiment shown, the extractor 19, the cradle 18 and the receiver 20 are staggered vertically, in the order indicated, on the same frame 22, and the axis of rotation of the cradle 18, materialized by a shaft 23 rotatably mounted in bearings 24 carried by the frame 22, is horizontal.

le bâti 22 ne sera pas ici décrit en détail : il s'agit d'un réseau de montants reliés par des traverses, et la référence générale 22 qui le désigne est ici indifféremment appliquée à l'un ou l'autre de ces constituants. the frame 22 will not be described here in detail: it is a network of uprights connected by crosspieces, and the general reference 22 which designates it is here indifferently applied to one or the other of these constituents.

En pratique, la position normale d'attente et la position renversée de démoulage du berceau 18, telles qu'explicitées cidessus, sont les seules que peut occuper ce berceau, ledit berceau étant commandé en mouvement alternatif entre ces deux positions à l'aide de deux vérins parallèles 25A,25B, dont les tiges de piston 26A, 263 sont attelées aux extrémités d'une même chaîne 27 passée en U sur un pignon 28 calé sur l'arbre 23 de ce berceau. In practice, the normal waiting position and the inverted demolding position of the cradle 18, as explained above, are the only ones that this cradle can occupy, said cradle being controlled in reciprocating movement between these two positions using two parallel cylinders 25A, 25B, whose piston rods 26A, 263 are coupled to the ends of the same chain 27 passed in a U shape on a pinion 28 wedged on the shaft 23 of this cradle.

L'alimentation des vérins 25A,25B est asservie à des contacts interrupteurs de fin de course 29A,29B qui, tels que schématisés par le bloc diagramme de la figure 8, sont eux-mêmes commandés par une came 30 calée sur l'arbre 23. The power supply to the cylinders 25A, 25B is controlled by limit switch contacts 29A, 29B which, as shown diagrammatically by the block diagram in FIG. 8, are themselves controlled by a cam 30 wedged on the shaft 23 .

En pratique, dans l'exemple de réalisation représenté, le berceau 18 est formé d'un châssis en U 32, qui est monté rotatif, l'arbre 23 formant des tourillons en saillie sur les ailes latérales 33,33' de ce châssis, et d'un bloc d'adaptation 34, qui est propre à recevoir un moule 10 à ouvrir et vider, ledit bloc d'adaptation étant rapporté de manière amovilbe sur ledit châssis et blocable en position sur celui-ci. In practice, in the embodiment shown, the cradle 18 is formed by a U-shaped chassis 32, which is rotatably mounted, the shaft 23 forming pins projecting from the lateral wings 33.33 ′ of this chassis, and an adapter block 34, which is adapted to receive a mold 10 to open and empty, said adapter block being attached removably to said frame and lockable in position thereon.

le châssis en U 32 ne sera pas décrit dans tous ses détails ici ; sa réalisation relève en effet du domaine de l'homme de l'art, et il suffira de préciser que, tel que représenté, il peut par exemple être constitué d'un réseau de longrines et de traverses, ses ailes latérales 33,33' étant cependant revêtues chacune à pleine surface d'une plaque de fermeture 35,35'. the U-shaped chassis 32 will not be described in full detail here; its realization indeed falls within the domain of those skilled in the art, and it will suffice to specify that, as shown, it may for example consist of a network of stringers and sleepers, its lateral wings 33.33 ' being however each coated on a full surface with a closure plate 35.35 '.

Dans la forme de réalisation représentée, le bloc d'adaptation 34 forme un tiroir monté coulissant sur le châssis 32, parallèlement aux ailes latérales 33,33' de celui-ci, ce bloc d'adaptation comportant un cadre p par lequel il est engagé dans des coulisses 38,38' portées en saillies par lesdites ailes latérales 33,33', sur la face interne de celles-ci. In the embodiment shown, the adapter block 34 forms a slide-out drawer on the frame 32, parallel to the lateral wings 33, 33 'thereof, this adapter block comprising a frame p by which it is engaged in slides 38,38 'carried projecting by said lateral wings 33,33', on the internal face of the latter.

A l'une de ses extrémités, figure 2, ce cadre 37 porte en porte-à-faux des équerres 39,39' par lesquelles le bloc d'adaptation 37 peut être bloqué en position sur les ailes latérales 33, 33' du châssis 32, celles-ci présentant à cet effet, des oreilles sur lesquelles sont articulées des clés, à bouton moleté de vissage, susceptibles de venir en prise avec lesdites équerres 39, 39'.  At one of its ends, FIG. 2, this frame 37 carries cantilever brackets 39.39 ′ by which the adaptation block 37 can be locked in position on the lateral wings 33, 33 ′ of the chassis 32, these having for this purpose ears on which are articulated keys, with knurled screwing button, capable of coming into engagement with said brackets 39, 39 '.

La réalisation du cadre 37 du bloc d'adaptation 34 ne sera pas non plus décrite ici dans tous ses détails, ce cadre 37 étant en pratique formé, tel que représenté, par un réseau de longrines et de traverses. The production of the frame 37 of the adapter block 34 will not be described here in all its details either, this frame 37 being in practice formed, as shown, by a network of stringers and sleepers.

Dans sa zone médiane, il comporte, parallèlement aux ailes latérales 33,33' du châssis 32, deux longrines 40,40'. formant conjointement une semelle 41 propre à la réception d'un moule 10 à ouvrir et vider, tel que schématisé en traits interrompus sur les figures 3 et 4. In its median zone, it comprises, parallel to the lateral wings 33.33 'of the chassis 32, two sills 40.40'. jointly forming a sole 41 suitable for receiving a mold 10 to be opened and emptied, as shown diagrammatically in broken lines in FIGS. 3 and 4.

Cette semelle 41 est disposée entre deux séries 42A,42B de rouleaux 43 qui s'étendent globalement perpendiculairement aux ailes latérales 33,33' du châssis 32, sur le cadre 37 du bloc d'adaptation 34, et dont la zone sommitale est à un niveau légèrement supérieur à celui de ladite semelle 41. This sole 41 is disposed between two series 42A, 42B of rollers 43 which extend generally perpendicular to the lateral wings 33, 33 ′ of the chassis 32, on the frame 37 of the adaptation block 34, and the top zone of which is one level slightly higher than that of said sole 41.

Ainsi que l'illustre la figure 5, sur la partie médiane du châssis 32, dans la partie médiane de celle-ci, est montée mobile une buse de soufflage 45 sous la commande d'un vérin 46 dont le corps est fixé audit châssis. As illustrated in FIG. 5, on the middle part of the frame 32, in the middle part of the latter, a blowing nozzle 45 is movably mounted under the control of a jack 46 whose body is fixed to said frame.

Cette buse de soufflage 45, qui par une conduite 47 est susceptible d'être reliée à une quelconque source d'air comprimé, est ainsi, suivant l'invention, établie à distance de la semelle 41 destinée à recevoir le moule 10 à ouvrir et vider, et le bloc d'adaptation 34 comportant cette semelle 41 est équipé d'une rallonge tubulaire 48, qui s'étend globalement entre la buse de soufflage 45, et la semelle 41, et qui est montée mobile axialement. This blowing nozzle 45, which by a line 47 is capable of being connected to any source of compressed air, is thus, according to the invention, established at a distance from the sole 41 intended to receive the mold 10 to be opened and empty, and the adapter block 34 comprising this sole 41 is equipped with a tubular extension 48, which extends generally between the blowing nozzle 45, and the sole 41, and which is mounted axially movable.

Dans l'exemple de réalisation représenté, cette rallonge 48 est logée dans une cheminée 50, à section en U, solidarisée en porte-à-faux aux longrines 40,40' constituant la semelle 41. In the embodiment shown, this extension 48 is housed in a chimney 50, with a U-shaped section, secured in overhang to the beams 40, 40 'constituting the sole 41.

Sur les figures 3, 4, 7, et pour simplification de celLesci, seule est représentée cette cheminée 50. In FIGS. 3, 4, 7, and for simplification of celLesci, only this chimney 50 is represented.

En pratique, tel que représenté à la figure 5, la rallonge tubulaire 48 est engagée à coulissement dans des entretoises de guidage 51 que comporte à cet effet la cheminée 50, et elle est soumise à un ressort de rappel 52, qui, prenant appui sur une telle entretoise 51, la sollicite en permanence en direction d' une position normale d'attente pour laquelle elle est en appui sur une butée constituée par l'autre des entretoises 51, la direction en question étant celle opposée à la semelle 41. In practice, as shown in FIG. 5, the tubular extension 48 is slidably engaged in guide spacers 51 which the chimney 50 has for this purpose, and it is subjected to a return spring 52, which, bearing on such a spacer 51 urges it permanently in the direction of a normal waiting position for which it is supported on a stop constituted by the other of the spacers 51, the direction in question being that opposite to the sole 41.

Quoi qu'il en soit, à chacune de ses extrémités, la rallonge tubulaire 48 est équipée d'une ventouse 54. Anyway, at each of its ends, the tubular extension 48 is equipped with a suction cup 54.

Par ailleurs, des moyens de calage sont prévus sur le berceau 18, pour enserrer le moule 10 à ouvrir et vider. Furthermore, wedging means are provided on the cradle 18 to enclose the mold 10 to be opened and emptied.

Dans la forme de réalisation représenté, ces moyens de calage sont portés par le bloc d'adaptation 34 que comporte le berceau 18, et sont formés d'une part, d'un permier côté de ce berceau, d'une butée d'appui 56 et, d'autre part, de l'autre côté dudit berceau, d'un poussoir mobile 57, susceptible d'être actionné, par l'intermédiaire d'une tringlerie de transmission 58, par un vérin 59 porté par le châssis 32 du berceau 18. In the embodiment shown, these wedging means are carried by the adapter block 34 that comprises the cradle 18, and are formed on the one hand, on the first side of this cradle, on a support stop. 56 and, on the other hand, on the other side of said cradle, a movable pusher 57, capable of being actuated, by means of a transmission linkage 58, by a jack 59 carried by the chassis 32 from cradle 18.

Enfin, dans la forme de réalisation représentée, le berceau 18 porte à son dos, c'est-à-dire sur la face extérieure de la partie médiane de son châssis 32, un convoyeur autonome 60. Finally, in the embodiment shown, the cradle 18 carries on its back, that is to say on the outer face of the middle part of its chassis 32, an autonomous conveyor 60.

Il s'agit,dans l'exemple de réalisation représenté, d'un convoyeur à chaîne qui s'étend sensiblement perpendiculairement aux ailes latérales 33,33' du châssis 32 et qui est susceptible d'être commandé en rotation par un moteur 61, figures 4, 7 et 8. In the embodiment shown, this is a chain conveyor which extends substantially perpendicular to the lateral wings 33, 33 ′ of the chassis 32 and which is capable of being controlled in rotation by a motor 61, Figures 4, 7 and 8.

L'extracteur 19 comporte, quant à lui, un support 63, qui est monté mobile, et sur lequel sont articulées deux griffes commandées 64,64', propres à la préhension du couvercle 17 d'un moule 10 à ouvrir et vider.  The extractor 19 comprises, for its part, a support 63, which is movably mounted, and on which are articulated two controlled claws 64,64 ', suitable for gripping the cover 17 of a mold 10 to be opened and emptied.

Dans la forme de réalisation représentée, le support 63 forme un flasque dont deux bords latéraux sont équipés de douilles 65,65' par lesquelles il est engagé à coulissement sur des colonnettes 66,66' solidaires du bâti 22, à la partie sommitale de celui-ci, et il est attelé à la tige de piston 67 d'un vérin vertical 68. In the embodiment shown, the support 63 forms a flange, two lateral edges of which are fitted with sockets 65.65 ′ by which it is slidably engaged on balusters 66.66 ′ secured to the frame 22, at the top of that -ci, and it is coupled to the piston rod 67 of a vertical cylinder 68.

A sa base, le support 63 porte un fût 62 muni d'une fente 78. At its base, the support 63 carries a barrel 62 provided with a slot 78.

En pratique, des griffes 64,64' de l'extracteur 19 ont chacune une forme en équerre, pour engagement sous la traverse 14 d'un couvercle 11, et elles sont chacune attelées à la tige de piston d'un vérin 69,69' dont le corps est par ailleurs articulé au support 63 que comporte cet extracteur 19. In practice, claws 64,64 ′ of the extractor 19 each have a square shape, for engagement under the cross member 14 of a cover 11, and they are each coupled to the piston rod of a jack 69,69 'whose body is also articulated to the support 63 that this extractor 19 includes.

Tel que l'illustre le bloc diagramme de la figure 8, à ce support 63 il est associé un contact interrupteur de fin de course 70, et aux griffes 64,64' il est de même associé des contacts interrupteurs de fin de course 71,71'. As illustrated in the block diagram of FIG. 8, this support 63 is associated with a limit switch contact 70, and with the claws 64, 64 ′ it is likewise associated with limit switch contacts 71, 71 '.

Par ailleurs, à l'extracteur 19 sont associés deux écarteurs 72A,72B, qui sont montés mobiles entre une position reculée d'attente et une position avancée de service, et qui sont aptes à agir transversalement sur les bras latéraux 15 d'un couvercle 11, pour leur disposition avancée de service. Furthermore, the extractor 19 is associated with two spacers 72A, 72B, which are mounted movable between a remote waiting position and an advanced service position, and which are capable of acting transversely on the lateral arms 15 of a cover. 11, for their advanced service layout.

En pratique, il s'agit de tiges, à extrémités biseautées qui, à la manière d'une fourche, forment conjointement un attelage 73 porté par le berceau 18, et plus précisément le châssis 32 de celui-ci. In practice, these are rods with bevelled ends which, like a fork, jointly form a coupling 73 carried by the cradle 18, and more precisely the chassis 32 thereof.

Cet attelage est mobile horizontalement, sensiblement perpendiculairement aux ailes latérales 33,33' du châssis 32, et il est soumis à un ressort de rappel 74 qui le sollicite en permanence en direction de sa position reculée d'attente. This coupling is movable horizontally, substantially perpendicular to the lateral wings 33, 33 ′ of the chassis 32, and it is subjected to a return spring 74 which biases it permanently in the direction of its withdrawn waiting position.

Pour son passage en position avancée de service, il lui est associé un vérin 75, porté par le bâti 22, figures 3 et 8. For its passage into the advanced service position, it is associated with a jack 75, carried by the frame 22, FIGS. 3 and 8.

En outre, il lui est également associé, tel que schématisé par le bloc diagramme de la figure 8, deux contacts interrupteurs de fin de course 76,77, l'un pour sa position avancée de service, l'autre pour sa position reculée d'attente. In addition, it is also associated with it, as shown diagrammatically by the block diagram of FIG. 8, two limit switch contacts 76,77, one for its advanced service position, the other for its remote position d 'waiting.

le récepteur 20, quant à lui, comporte un plateau 79 monté mobile verticalement, sous la commande d'un vérin 80, entre une position basse d'attente, figure 2, et une position haute de réception, figure 7. the receiver 20, meanwhile, comprises a plate 79 mounted vertically movable, under the control of a jack 80, between a low waiting position, FIG. 2, and a high receiving position, FIG. 7.

Dans l'exemple de réalisation représenté, ce plateau 79 est formé d'un support 81, auquel est attelée une tige de guidage 82 traversant à coulissement une plaque 83 solidaire du bâti 22, et d'un volet 84 articulé sur le support 81.  In the embodiment shown, this plate 79 is formed of a support 81, to which is coupled a guide rod 82 slidingly passing through a plate 83 secured to the frame 22, and a flap 84 articulated on the support 81.

A ce volet 84, qui est formé d'un reseau de rouleaux 85 formant convoyeur, il est associé une butée fixe 86, qui, portée par le bâti 22, est interposée sur le trajet balayé par le plateau 79 entre sa position haute de réception et sa position basse d'attente, et sur laquelle prend appui le volet 84 de ce plateau 79, en sorte que, pour la disposition basse d'attente, ledit volet est incliné, tel qu'illustré à la figure 2. With this flap 84, which is formed by a network of rollers 85 forming a conveyor, there is associated a fixed stop 86, which, carried by the frame 22, is interposed on the path swept by the plate 79 between its high receiving position and its low waiting position, and on which the flap 84 of this plate 79 bears, so that, for the low waiting arrangement, said flap is inclined, as illustrated in FIG. 2.

le volet 84 est alors globalement en continuité avec un convoyeur d'évacuation 87 solidaire du bâti 22. the flap 84 is then generally in continuity with an evacuation conveyor 87 secured to the frame 22.

En pratique, et tel que représenté, l'un des rouleaux 85 du volet 84 est mobile entre une position haute, pour laquelle il dépasse normalement des autres, et une position basse pour laquelle il agit sur un contact interrupteur 88, et le plateau 79 est asservi à ce contact interrupteur 88 pour son passage de sa position haute de réception à sa position basse d'attente, l'alimentation de son vérin 80 étant pilotée par ce contact interrupteur 88. In practice, and as shown, one of the rollers 85 of the shutter 84 is movable between a high position, for which it normally exceeds others, and a low position for which it acts on a switch contact 88, and the plate 79 is slaved to this switch contact 88 for its passage from its high reception position to its low standby position, the supply of its jack 80 being controlled by this switch contact 88.

De même, un contact interrupteur 90 est associé au convoyeur 87, tel que schématisé par le bloc diagramme de la figure 8, pour contrôler le défilement sur celui-ci d'un jambon à évacuer. Likewise, a switch contact 90 is associated with the conveyor 87, as shown diagrammatically by the block diagram of FIG. 8, to control the movement of a ham to be evacuated thereon.

les divers vérins mis en oeuvre sont de préférence à double effet. the various actuators used are preferably double-acting.

Cependant, le vérin 46 commandant la buse de soufflage 45 peut être à simple effet. However, the cylinder 46 controlling the blowing nozzle 45 can be single acting.

Ceci étant exposé, le cycle de fonctionnement de la machine selon l'invention est le suivant. This being stated, the operating cycle of the machine according to the invention is as follows.

Au départ, l'extracteur 19 est en position écartée d'attente, ses griffes 64,64' étant elles-mêmes en position écartée, le berceau 18 est en position normale d'attente pour laquelle la semelle 41 qu'il porte pour réception d'un moule 10 à ouvrir et vider est tournée vers ledit extracteur 19, et le récepteur 20 est en position basse d'attente. At the start, the extractor 19 is in the standby position, its claws 64, 64 'being themselves in the standby position, the cradle 18 is in the normal standby position for which the sole 41 which it carries for reception of a mold 10 to be opened and emptied is turned towards said extractor 19, and the receiver 20 is in the low standby position.

Poussé sur les rouleaux 43 qui encadrent la semelle 41 du berceau 18, un moule 10 à ouvrir et vider est mis en place sur cette semelle 41, et s'y trouve calé par lesdits rouleaux, cette semelle 41 étant à un niveau inférieur à celui desdits rouleaux. Pushed on the rollers 43 which frame the sole 41 of the cradle 18, a mold 10 to be opened and emptied is put in place on this sole 41, and is wedged there by said rollers, this sole 41 being at a level lower than that of said rollers.

Bien entendu, la mise en place d'un tel moule sur la semelle 41 peut être assurée automatiquement, à l'aide par exemple de poussoirs non représentés, à partir d'un convoyeur d'alimentation. Of course, the establishment of such a mold on the sole 41 can be ensured automatically, using for example pushers not shown, from a feed conveyor.

Quoi qu'il en soit, un moule 10 à ouvrir et vider étant ainsi en place, la machine suivant l'invention est mise en marche. Anyway, a mold 10 to open and empty being in place, the machine according to the invention is started.

Be vérin 59 est le premier à intervenir, puis, avec un faible retard, de l'ordre par exemple d'une seconde au maximum, les vérins 68, 75 et 46. Be jack 59 is the first to intervene, then, with a slight delay, of the order for example of a second at most, the jacks 68, 75 and 46.

Par la tringlerie 58, le vérin 59 repousse le poussoir 57, et le moule 10 à ouvrir et vider se trouve ainsi fermement enserré entre, d'une part ce poussoir 57, et d'autre part la butée fixe 56 à laquelle il est associe. By the linkage 58, the jack 59 pushes the pusher 57, and the mold 10 to be opened and emptied is thus firmly clamped between, on the one hand this pusher 57, and on the other hand the fixed stop 56 with which it is associated .

Be vérin 75 vient agir sur l'attelage 73, en sorte que les écarteurs 72A,72B passent de leur position reculée d'attente à leur position avancée de service pour laquelle, entrant en contact par leurs extrémités biseautées avec les bras articulés 15 du couvercle 11 du moule 10, figure 6, ils forcent ces bras articulés 15 à pivoter vers l'extérieur, et à ainsi échapper au bord 16 dudit moule 10. Be jack 75 acts on the coupling 73, so that the spacers 72A, 72B pass from their retracted waiting position to their advanced service position for which, coming into contact by their bevelled ends with the articulated arms 15 of the cover 11 of the mold 10, FIG. 6, they force these articulated arms 15 to pivot outwards, and thus to escape from the edge 16 of said mold 10.

Le couvercle 11 se trouve dès lors libre vis-à-vis du moule 10. The cover 11 is therefore free vis-à-vis the mold 10.

Conjointement, le vérin 46 est venu appliquer la buse de soufflage 45 sur la ventouse 54 de la rallonge tubulaire 48, puis, son mouvement étant poursuivi, il est venu appliquer la ventouse 54 de cette rallonge tubulaire 48 sur le fond du moule 10, autour de l'ouverture 17 que présente ce fond. At the same time, the jack 46 came to apply the blowing nozzle 45 to the suction cup 54 of the tubular extension 48, then, its movement being continued, it came to apply the suction cup 54 of this tubular extension 48 to the bottom of the mold 10, around of the opening 17 that this bottom has.

Lorsque l'attelage 73 des écarteurs 72A,72B atteint la position avancée de service, l'extracteur 19 a atteint sa position rapprochée de prélèvement pour laquelle il est engagé par sa fente 78 sur la traverse 14 du couvercle 11. When the coupling 73 of the spacers 72A, 72B reaches the advanced service position, the extractor 19 has reached its close sampling position for which it is engaged by its slot 78 on the cross member 14 of the cover 11.

En atteignant sa position avancée de service, l'attelage 73 des écarteurs 72A,72B agit sur le contact interrupteur de fin de course 76, et celui-ci commande simultanément l'entrée en action des vérins 69,69'. On reaching its advanced service position, the coupling 73 of the spacers 72A, 72B acts on the limit switch contact 76, and the latter simultaneously controls the actuation of the actuators 69,69 '.

les griffes 64,64' de l'extracteur 19 viennent alors s' engager sous la traverse 14 du couvercle 11, figure 6. the claws 64, 64 'of the extractor 19 then engage under the cross member 14 of the cover 11, FIG. 6.

Au terme d'un tel engagement, ces griffes 64,64' agissent sur les contacts interrupteurs de fin de course 71,71', ce qui commande le retour en position initiale du vérin 68, et donc le retour en position écartée d'attente de l'extracteur 19. At the end of such engagement, these claws 64, 64 'act on the limit switch contacts 71, 71', which controls the return to the initial position of the jack 68, and therefore the return to the standby position extractor 19.

Nais, avec lui, cet extracteur 19 entraîne le couvercle 11, par la traverse 14 de celui-ci. Nais, with him, this extractor 19 drives the cover 11, through the crosspiece 14 thereof.

lorsque l'extracteur 19 est ainsi revenu en position rétractée d'attente, il agit sur le contact interrupteur de fin de course 70, qui commande simultanément, d'une part le retour en position initiale du vérin 75 et donc le retour en position rétractée d'attente de l'attelage 73 des écarteurs 72A,72B, et d'autre part l'entrée en action du vérin 80. when the extractor 19 has thus returned to the retracted standby position, it acts on the limit switch contact 70, which simultaneously controls, on the one hand, the return to the initial position of the jack 75 and therefore the return to the retracted position waiting for the coupling 73 of the spacers 72A, 72B, and on the other hand the actuation of the jack 80.

Du fait de cette entrée en action, le plateau 79 du récepteur 20 passe en position haute de réception, pour laquelle son volet articulé 84 est rabattu sur le support 81 correspondant, figure 7. As a result of this entry into action, the plate 79 of the receiver 20 passes to the high reception position, for which its articulated flap 84 is folded down on the corresponding support 81, FIG. 7.

Lorsque l'attelage 73 des écarteurs 72,72B atteint sa position reculée d'attente, sous la sollicitation du ressort 74, il agit sur le contact interrupteur de fin de course 77, et celui-ci commande l'entrée en action du vérin 25A, ce dont il résulte, par rotation de l'arbre 23, le passage du berceau 18 de sa position normale d'attente à sa position renversée de démoulage, figure 7. When the hitch 73 of the spacers 72,72B reaches its retracted waiting position, under the bias of the spring 74, it acts on the limit switch contact 77, and the latter controls the actuation of the actuator 25A , which results, by rotation of the shaft 23, the passage of the cradle 18 from its normal standby position to its inverted release position, FIG. 7.

Lorsque le berceau 18 atteint cette position renversée de démoulage, la came 30 agit sur le contact interrupteur de fin de course 29A qui commande simultanément, d'une part le retour en position initiale des vérins 69,69', puis, avec un faible retard, de l'ordre par exemple d'une seconde au maximum, lalimentation du moteur 61, et d'autre part l'alimentation en air comprimé de la buse de soufflage 45. When the cradle 18 reaches this inverted demolding position, the cam 30 acts on the limit switch contact 29A which simultaneously controls, on the one hand the return to the initial position of the jacks 69, 69 ′, then, with a slight delay , of the order for example of a maximum of one second, the supply of the motor 61, and secondly the supply of compressed air to the blowing nozzle 45.

Du fait du retour en position initiale des vérins 69,69', les griffes 64,64' de l'extracteur 19 abandonnent la traverse 14 du couvercle 11, et celui-ci tombe en chute libre sur le convoyeur 60 disposé au dos du berceau 18. Due to the return to the initial position of the jacks 69,69 ′, the claws 64,64 ′ of the extractor 19 abandon the cross member 14 of the cover 11, and the latter falls in free fall onto the conveyor 60 disposed at the back of the cradle 18.

Du fait de l'alimentation du moteur 61, ce convoyeur 60 dirige le couvercle qu'il vient de recevoir sur un autre convoyeur d'évacuation, non représenté, en direction par exemple d' un poste de lavage. Due to the supply of the motor 61, this conveyor 60 directs the cover which it has just received on another evacuation conveyor, not shown, in the direction for example of a washing station.

Simultanément, du fait de l'alimentation en air comprimé de la buse de soufflage 45,le jambon préalablement contenu dans le moule 10 se trouve expulsé de celui-ci, et tombe en chute libre, mais d'une faible hauteur, sur le plateau 79 du récepteur 20. Simultaneously, due to the supply of compressed air to the blowing nozzle 45, the ham previously contained in the mold 10 is expelled therefrom, and falls in free fall, but from a low height, onto the tray 79 of receiver 20.

Sur le convoyeur d'évacuation du couvercle 11, un contact interrupteur, actionné au passage par celui-ci, commande l'arrêt du moteur 61. On the evacuation conveyor of the cover 11, a switch contact, actuated by the passage thereof, controls the stopping of the motor 61.

Conjointement, lorsque le jambon extrait du moule 10 parvient sur le plateau 79 du récepteur 20, il contraint le rouleau 85 surélevé de celui-ci à venir agir sur le contact interrupteur 88, et celui-ci commande le retour en position initiale du vérin 80, et donc le retour en position basse d'attente de ce plateau 79. At the same time, when the ham extracted from the mold 10 reaches the plate 79 of the receiver 20, it forces the raised roller 85 therefrom to act on the switch contact 88, and the latter controls the return to the initial position of the jack 80 , and therefore the return to the low standby position of this plate 79.

Au cours de ce retour, le plateau 79 du récepteur 20 entraîne avec lui le jambon précédemment démoulé, et, son volet articulé 84 venant prendre appui sur la butée fixe 86 prévue à cet effet, il se trouve, en fin de course, relevé en position inclinée, ce qui conduit le jambon précédemment démoulé à glisser de ce volet articulé 84 vers le convoyeur d'évacuation 86, et de là vers un quelconque poste de reprise non représenté. During this return, the plate 79 of the receiver 20 carries with it the previously demolded ham, and, its articulated flap 84 coming to bear on the fixed stop 86 provided for this purpose, it is, at the end of the race, raised in inclined position, which leads the previously demoulded ham to slide from this articulated flap 84 towards the evacuation conveyor 86, and from there towards any unrepresented recovery station.

En réalité, le contact interrupteur 88 peut ne commander que la purge du vérin 80, un contact interrupteur disposé sur la butée fixe 86 commandant, à la prise de contact avec celle-ci du volet articulé 84 du plateau 79, d'une part le retour effectif en position initiale du vérin 80, et d'autre part la coupure de l'alimentation en air comprimé de la buse de soufflage 45 et le retour en position initiale du vérin 46 commandant cette buse. In reality, the switch contact 88 may only command the purge of the jack 80, a switch contact disposed on the fixed stop 86 controlling, when it makes contact with the latter of the articulated flap 84 of the plate 79, on the one hand the effective return to the initial position of the actuator 80, and on the other hand the cut off of the compressed air supply to the blowing nozzle 45 and the return to the initial position of the actuator 46 controlling this nozzle.

Sous l'impulsion du ressort 52, la rallonge tubulaire 48 associée à la buse de soufflage 45 revient elle-même en position initiale d'attente, pour laquelle elle est à l'écart du moule 10. Under the impulse of the spring 52, the tubular extension 48 associated with the blowing nozzle 45 itself returns to the initial standby position, for which it is away from the mold 10.

Au passage du jambon précédemment évacué, le contact in interrupteur 90 du convoyeur d'évacuation 86 commande, si le couvercle il précédemment déposé sur le convoyeur 60 a été correctement évacué de celui-ci, sous le contrôle du contact interrutteur disposé sur le convoyeur correspondant, l'entrée en action du vérin 25B. When the previously evacuated ham passes, the in switch contact 90 of the evacuation conveyor 86 controls, if the cover previously deposited on the conveyor 60 has been correctly evacuated therefrom, under the control of the switch contact disposed on the corresponding conveyor , the entry into action of the cylinder 25B.

Par rotation de l'arbre 23, le berceau 18 revient en position normale d'attente, et au terme de cette rotation, la came 30 agit sur le contact interrupteur de fin de course 29B. By rotation of the shaft 23, the cradle 18 returns to the normal standby position, and at the end of this rotation, the cam 30 acts on the limit switch contact 29B.

Celui-ci commande le retour en position initiale du vérin 59, et donc la libération du poussoir 57. This controls the return to the initial position of the jack 59, and therefore the release of the pusher 57.

le moule 10 précédemment ouvert et vidé se trouve ainsi libéré, et peut être évacué, soit manuellement, soit à l'aide par exemple d'un vérin de poussée agissant directement ou par l'intermédiaire d'un ou plusieurs nouveaux moules à ouvrir et vider, un convoyeur d'évacuation non représenté étant prévu pour diriger le moule 10 précédemment ouvert et vidé vers un quelconque poste de lavage par exemple. the mold 10 previously opened and emptied is thus released, and can be evacuated, either manually, or using for example a thrust cylinder acting directly or by means of one or more new molds to be opened and empty, an evacuation conveyor not shown being provided to direct the mold 10 previously opened and emptied to any washing station for example.

La machine est dès lors prête à un nouveau cycle de travail. The machine is therefore ready for a new working cycle.

Bien entendu, la présente invention ne se limite pas à la forme de réalisation décrite et représentée, mais englobe toute variante d'exécution. Of course, the present invention is not limited to the embodiment described and shown, but encompasses any variant.

En particulier, à l'extracteur 19 il peut être associé une cale de retenue effaçable, propre à venir porter sur le rebord 16 du moule 10 à ouvrir et vider, sans mordre sur l'ouverture de celui-ci, et donc propre ainsi à retenir ce moule 10 lors du prélèvement de son couvercle il par ledit extracteur 19. In particular, the extractor 19 may be associated with an erasable retaining wedge, suitable for coming to bear on the rim 16 of the mold 10 to be opened and emptied, without biting onto the opening thereof, and therefore thus suitable for retain this mold 10 when removing its cover 11 therefrom by said extractor 19.

Par exemple, une telle cale de retenue peut être montée mobile transversalement par rapport au déplacement de l'extracteur 19, et être soumise en déplacement à l'attelage 73 des écarteurs 72A,72B, soit qu'elle soit directement portée par l'un ou l'autre de ces écarteurs, soit qu'elle soit actionnée par un poussoir sur lequel vient agir, à l'encontre d'un ressort de rappel, un tel écarteur. For example, such a retaining wedge can be mounted movable transversely relative to the displacement of the extractor 19, and be subjected in displacement to the coupling 73 of the spacers 72A, 72B, either that it is directly carried by one or the other of these spacers, either that it is actuated by a pusher on which comes to act, against a return spring, such a spacer.

En outre, au lieu d'être commandé en mouvement rotatif alternatif, le berceau 18 pourrait être commandé en mouvement rotatif continu. Furthermore, instead of being controlled by reciprocating rotary movement, the cradle 18 could be controlled by continuous rotary movement.

De même, s'il est judicieux que le démoulage d'un moule se fasse alors que ce moule est renversé vers le bas, il pourrait se faire aussi bien, en raison de l'air comprimé assurant ce démoulage, alors que le moule est couché horizontalement. Similarly, if it is advisable for the mold to be removed from the mold while this mold is inverted downwards, it could be done as well, because of the compressed air ensuring this release, while the mold is lying horizontally.

Dans ce cas, les deux positions que peut prendre le berceau rotatif ne sont qu'à 900 l'une de l'autre, et le récepteur n'est plus échelonné verticalement avec l'extracteur. In this case, the two positions that the rotary cradle can take are only 900 from one another, and the receiver is no longer staggered vertically with the extractor.

De même, la commande étape par étape, par des contacts interrupteurs de fin de course, de la machine, qui est avantageusement garante d'une bonne sécurité de fonctionnement pour celle-ci, n'est cependant pas impérative, une commande centralisée, à cames par exemple, pouvant être envisagée. Likewise, the step-by-step control, by limit switch contacts, of the machine, which is advantageously a guarantee of good operational safety for the latter, is not however imperative, a centralized control, to cams for example, which can be considered.

Dans tous les cas, le bloc d'adaptation mis en oeuvre est choisi en fonction des caractéristiques propres au moule à traiter, et est changé en fonction d'un tel moule sans que le reste de la machine soit à modifier. In all cases, the adaptation block used is chosen as a function of the characteristics specific to the mold to be treated, and is changed as a function of such a mold without the rest of the machine needing to be modified.

Par ailleurs, il va de soi que l'application dé l'invention n'est pas limitée au démoulage des jambons, mais qu'il peut s' étendre à celui du démoulage de n importe quels autres produits.  Furthermore, it goes without saying that the application of the invention is not limited to the demolding of hams, but that it can extend to that of the demolding of any other product.

Claims (18)

XEVEfDI CAI ONSXEVEfDI CAI ONS 1. Machine à démouler, en particulier les jambons, caractérisée en ce qu'elle comporte, en combinaison, un berceau, qui est propre à recevoir un moule à ouvrir et vider, et qui est monté rotatif entre au moins deux positions, à savoir une première position normale d'attente et une deuxième position renversée de démoulage et, de part et d'autre dudit berceau, d'une part, d'un premier côté de celui-ci, un extracteur, qui est propre à prélever d'un tel moule son couvercle, et qui est à cet effet monté mobile entre deux positions, à savoir une première position écartée d'attente et une deuxième position rapprochée de prélèvement, et, d'autre part, de l'autre côté dudit berceau, un récepteur, qui est propre à recevoir le produit démoulé et, éventuellement, à l'évacuer. 1. Demoulding machine, in particular hams, characterized in that it comprises, in combination, a cradle, which is suitable for receiving a mold to be opened and emptied, and which is rotatably mounted between at least two positions, namely a first normal standby position and a second inverted position for demolding and, on either side of said cradle, on the one hand, on a first side thereof, an extractor, which is suitable for taking from such a mold has its cover, and which for this purpose is mounted movable between two positions, namely a first position apart from waiting and a second position close to sampling, and, on the other hand, on the other side of said cradle a receiver, which is suitable for receiving the demolded product and, possibly, for discharging it. 2. Machine à démouler suivant la revendication 1, caractérisée en ce que l'extracteur, le berceau et le récepteur sont échelonnés verticalement sur un même bâti, et l'axe de rotation dudit berceau est horizontal. 2. Demoulding machine according to claim 1, characterized in that the extractor, the cradle and the receiver are staggered vertically on the same frame, and the axis of rotation of said cradle is horizontal. 3. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1, 2, caractérisée en ce que le berceau est commandé en mouvement alternatif entre ses deux positions, par exemple à 1' aide d'au moins un vérin. 3. Demoulding machine according to any one of claims 1, 2, characterized in that the cradle is controlled in reciprocating movement between its two positions, for example using one or more cylinders. 4. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que, pour réception d'un moule à ouvrir et vider, le berceau comporte une semelle disposée entre deux séries de rouleaux, dont les zones sommitales sont à un niveau légèrement supérieur à celui de ladite semelle. 4. demoulding machine according to any one of claims 1 to 3, characterized in that, for receiving a mold to be opened and emptied, the cradle comprises a sole disposed between two series of rollers, the top zones of which are at a level slightly higher than that of said sole. 5. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 a 4, caractérisée en ce que le berceau comporte des moyens de calage propres à enserrer un moule à ouvrir et vider, lesdits moyens de calage comportant par exemple, d'un premier côté du berceau, une butée d'appui, et de l'autre côté dudit berceau, un poussoir mobile. 5. demoulding machine according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the cradle comprises wedging means suitable for enclosing a mold to be opened and emptied, said wedging means comprising for example, on a first side of the cradle, a support stop, and on the other side of said cradle, a movable pusher. -6. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le berceau est formé d'un châssis, qui est monté rotatif, et d'un bloc d'adaptation, qui est propre à recevoir un moule à ouvrir et vider, ledit bloc d'adaptation étant rapporté de manière amovible sur ledit châssis et blocable en position sur celui-ci. -6. Demoulding machine according to any one of Claims 1 to 5, characterized in that the cradle is formed by a frame, which is rotatably mounted, and by an adapter block, which is suitable for receiving a mold to be opened. and emptying, said adapter block being removably attached to said frame and lockable in position thereon. 7. Machine à démouler suivant les revendications 4 à , prises conjointement, caractérisée en ce que le châssis du berceau est en U, son bloc d'adaptation forme un tiroir porté coulissant sur ledit châssis, parallèlement aux ailes de celui-ci, la semelle prévue pour réception d'un moule à ouvrir et vider est portée par ledit bloc d'adaptation, il en est de même pour les moyens de calage prévus pour enserrer un tel moule, et les rouleaux associés à ladite semelle s'étendent perpendiculairement vis-à-vis des ailes dudit châssis. 7. demoulding machine according to claims 4 to, taken together, characterized in that the chassis of the cradle is U-shaped, its adapter block forms a drawer carried sliding on said chassis, parallel to the wings thereof, the sole provided for receiving a mold to be opened and emptied is carried by said adapter block, it is the same for the wedging means provided to grip such a mold, and the rollers associated with said sole extend perpendicularly vis- opposite the wings of said chassis. 8. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 6, 7, dans laquelle, le fond du moule à ouvrir et vider étant percé d'un trou, une buse de soufflage mobile est prévue pour insufflation d'air comprimé dans ledit moule à travers ledit trou, caractérisée en ce que ladite buse de soufflage est disposée sur le châssis du berceau, à distance de la semelle que comporte celui-ci pour réception d'un moule à ouvrir et vider, et en ce que le bloc d'adaptation que porte ledit châssis est équipé d'une rallonge tubulaire, qui s'étend globalement entre ladite buse de soufflage et ladite semelle, et qui est montée mobile axialement. 8. demoulding machine according to any one of claims 6, 7, wherein, the bottom of the mold to be opened and emptied being pierced with a hole, a movable blowing nozzle is provided for blowing compressed air into said mold through said hole, characterized in that said blowing nozzle is disposed on the chassis of the cradle, at a distance from the sole which the latter comprises for receiving a mold to be opened and emptied, and in that the block of adaptation worn by said chassis is equipped with a tubular extension, which extends generally between said blowing nozzle and said sole, and which is mounted axially movable. 9. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que le berceau porte à son dos un convoyeur autonome. 9. demoulding machine according to any one of claims 1 to 8, characterized in that the cradle carries on its back an autonomous conveyor. 10. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'extracteur comporte un support qui est monté mobile, et sur lequel sont articulées deux griffes commandées, propres à la préhension d'un couvercle. 10. Demoulding machine according to any one of claims 1 to 9, characterized in that the extractor comprises a support which is movably mounted, and on which are articulated two controlled claws, suitable for gripping a cover. 11. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que, s' agissant d'ouvrir et vider un moule pour lequel des bras articulés assurent la fermeture du couvercle, il est associé à l'extracteur, pour chacun desdits bras articulés, un écarteur, qui est monté mobile entre une position reculée d'attente et une position avancée de service, et qui est apte à agir transversalement sur un tel bras pour ladite position avancée de service. 11. Demoulding machine according to any one of claims 1 to 10, characterized in that, being to open and empty a mold for which articulated arms ensure the closing of the cover, it is associated with the extractor, for each of said articulated arms, a spacer, which is mounted to move between a retracted waiting position and an advanced service position, and which is capable of acting transversely on such an arm for said advanced service position. 12. Machine à démouler suivant la revendication 11, caractérisée en ce que ledit écarteur est porté par le berceau, et il lui est associé des moyens élastiques de rappel, qui le sol' citent en permanence en direction de sa position reculée d'attente.  12. Demoulding machine according to claim 11, characterized in that said spacer is carried by the cradle, and there is associated therewith elastic return means, which the ground 'cite continuously in the direction of its retracted waiting position. 13. Machine a' démouler suivant les revendications 6 et 2 prises conjointement, caractérisée en ce que l'écarteur est porté par le châssis du berceau. 13. Demoulding machine according to claims 6 and 2 taken together, characterized in that the spacer is carried by the chassis of the cradle. 14. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 10 à 13, caractérisée en ce que à l'extracteur il est associé une cale de retenue effaçable, propre à retenir le moule lors du prélèvement de son couvercle par ledit extracteur. 14. Demoulding machine according to any one of claims 10 to 13, characterized in that with the extractor there is associated an erasable retaining wedge, suitable for retaining the mold during removal of its cover by said extractor. 15. Machine à démouler suivant les revendications 11 et 14 prises conjointement, caractérisée en ce que ladite cale de retenue est montée mobile transversalement au de'placement de l'extracteur et est soumise en déplacement à l'écarteur. 15. Demoulding machine according to claims 11 and 14 taken together, characterized in that said retaining wedge is mounted movable transversely to the displacement of the extractor and is subjected in displacement to the spacer. 16. Machine à démouler suivant l'une quelconque des revendications 1 à 15, caractérisée en ce que le récepteur comporte un plateau monté mobile verticalement entre une position basse d' attente et une position haute de réception. 16. Demoulding machine according to any one of claims 1 to 15, characterized in that the receiver comprises a plate mounted vertically movable between a low waiting position and a high receiving position. 17. Machine à démouler suivant la revendication 16, caractérisée en ce que ledit plateau est formé d'un support et d'un volet articulé sur ledit support, et il lui est associé une butée sur laquelle prend appui ledit volet pour sa position basse d'attente, en sorte que, pour ladite position basse d'attente, ledit volet est incliné. 17. Demoulding machine according to claim 16, characterized in that said plate is formed by a support and a flap articulated on said support, and there is associated with it a stop on which bears said flap for its low position d waiting, so that, for said low waiting position, said flap is inclined. 18. Machine à démouler suivant la revendication 17, caractérisée en ce que le volet articulé du plateau du récepteur porte des rouleaux dont un est mobile entre une position haute, pourlaquelle il dépasse des autres, et une position basse, pour laquelle il agit sur un contact interrupteur, et ledit plateau est asservi audit contact interrupteur pour le passage de sa position haute de réception à sa position basse d'attente. 18. Demoulding machine according to claim 17, characterized in that the articulated flap of the receiver plate carries rollers, one of which is movable between a high position, for which it protrudes from the others, and a low position, for which it acts on a switch contact, and said plate is slaved to said switch contact for the passage from its high receiving position to its low waiting position.
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