FI85796C - Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. - Google Patents
Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. Download PDFInfo
- Publication number
- FI85796C FI85796C FI890079A FI890079A FI85796C FI 85796 C FI85796 C FI 85796C FI 890079 A FI890079 A FI 890079A FI 890079 A FI890079 A FI 890079A FI 85796 C FI85796 C FI 85796C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- glucan
- fiber
- rapidly
- beta
- food
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 16
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract description 7
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 claims abstract 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 claims abstract 2
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 claims description 24
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 claims description 23
- 238000012216 screening Methods 0.000 claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 4
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- RYXPMWYHEBGTRV-UHFFFAOYSA-N Omeprazole sodium Chemical compound [Na+].N=1C2=CC(OC)=CC=C2[N-]C=1S(=O)CC1=NC=C(C)C(OC)=C1C RYXPMWYHEBGTRV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 239000000725 suspension Substances 0.000 claims 1
- -1 β-glucan halide Chemical class 0.000 claims 1
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 abstract description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 abstract 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 abstract 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 7
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 7
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 7
- 239000002657 fibrous material Substances 0.000 description 4
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920001503 Glucan Polymers 0.000 description 3
- CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N Acetone Chemical compound CC(C)=O CSCPPACGZOOCGX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000001934 delay Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 238000009837 dry grinding Methods 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 1
- 238000001238 wet grinding Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/24—Cellulose or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Small-Scale Networks (AREA)
- Separation Of Suspended Particles By Flocculating Agents (AREA)
Description
1 85796
MENETELMÄ β-GLUKAANIRIKASTETUN RAVINTOKUIDUN VALMISTAMISEKSI
Keksinnön kohteena on menetelmä elintarviketeolli-5 suuden raaka-aineeksi ja elintarvikkeeksi tarkoitetun β-glukaanirikastetun selluloosapitoisen ravintokuidun valmistamiseksi.
Viljakasvit sisältävät runsaasti β-glukaania erityisesti jyvässä liittyneenä selluloosapitoiseen kuitu-10 ainekseen.
Tunnetuissa menetelmissä β-glukaanirikastettua kuitua on valmistettu jauhamalla vilja kuivana ja seulomalla kuituaines erilleen tärkkelysosasta. Näin saatu kuitu-aines sisältää tyypillisesti enintään 15 % β-glukaania sekä 15 huomattavan paljon tärkkelystä. Märkäjauhatusmenetelmiä ei ole käytetty paitsi vehnälle, jossa ei ole β-glukaania (US 3,788,861), koska jyväaineksen kastuessa β-glukaania liuottavat entsyymit aktivoituvat ja tuhoavat β-glukaanin. Märkämenetelmillä valmistetaan β-glukaanittomia kuituval-20 misteita. Menetelmiä β-glukaanin eristämiseksi sellaisenaan tunnetaan monia. Niille on ominaista β-glukaanin liuottaminen esim. alkaalisissa oloissa ja sen uudelleen ’ : : saostaminen esim. alkoholilla tai asetonilla. Esimerkkinä mainittakoon patenttijulkaisussa FI 873499 esitetty 25 menetelmä. Näissä menetelmissä suurin ongelma on β- glukaaniliuoksen suuri viskositeetti jo hyvin pienilläkin β-glukaanipitoisuuksilla. Saostamiseen tarvitaan vastaa-! . vasti paljon liuotinta, joka joudutaan ottamaan talteen ja väkevöimään uudelleen. Tämä tekee näistä menetelmistä 30 hyvin epätaloudellisia.
'· Esillä olevan keksinnön tarkoituksena on poistaa : esitetyt epäkohdat.
·:··| Erityisesti keksinnön tarkoituksena on tuoda esiin .··*. menetelmä, jolla viljasta, erikoisesti ohrasta ja kaurasta, 35 voidaan valmistaa erityisen paljon β-glukaania ja erityisen 2 85796 vähän tärkkelystä sisältävä kuitujae, joka terveydelle edullisten vaikutustensa, elintarvikkeiden valmistusta edistävien ominaisuukseensa ja miellyttävän miedon makunsa ansiosta sopii elintarvikkeeksi ja elintarviketeollisuuden 5 raaka-aineeksi.
Tälle kuituvalmisteelle on ominaista jopa yli 30 % B-glukaanipitoisuus, hyvin alhainen tärkkelyspitoisuus ja β-glukaaniin perustuva paksunnosvaikutus. Tämä valmiste lisää elintarvikkeissa kuitupitoisuutta, vähentää 10 energiapitoisuutta, ja sen sisältämä β-glukaani alentaa veren kolesterolitasoa.
Keksintö perustuu siihen perusajatukseen, että jauhettu tai jauhamaton vilja, erikoisesti ohra tai kaura, lietetään nopeasti kylmään veteen, homogenoidaan nopeasti 15 ja seulotaan kuituaines erilleen. Saatu kuituaines kuivataan nopeasti tunnettuja kuivaustekniikoita käyttäen. Uutta ja yllättävää tässä prosessissa on se, että veden käytöstä huolimatta β-glukaani ei irtoa kuituaineksesta eikä tuhoudu, vaan siitä saadaan talteen kuituun jopa 20 90 %. Seulonnassa erkaneva endospermiosa voidaan käyttää esimerkiksi tärkkelyksen, etanolin ja valkuaisen valmistukseen.
Keksinnön mukaan jauhettu tai jauhamaton β-glukaania ‘ : sisältävä vilja, ohra tai kaura, lietetään nopeasti kylmään 25 veteen, jonka lämpötila on 0 - 15°C, edullisesti +8°C.
Liettovaiheen kuiva-ainepitoisuus on 10 - 45 %, edullisesti 30 %. Liete homogenoidaan tehokkaalla märkäjauhimella mahdollisimman pienin viivytyksin. Homogenoitu liete seulotaan kahdessa vaiheessa, jolloin ensimmäisessä 30 vaiheessa käytetään reikäkokoa n. 2000 pm - 800 pm, edullisesti 800 pm, jolloin erotetaan karkeampi kuori yms.
*· " aines ja toisessa vaiheessa käytetään reikäkokoa 40 pm - 80 pm, edullisesti 80 pm, jolloin erotetaan varsinainen 6--:··| glukaanikuitu. Endospermiosa läpäisee molemmat vaiheet.
35 Saatu kostea β-glukaanikuitu kuivataan jollakin tunnetulla • kuivausmenetelmällä, kuitenkin mahdollisimman nopeasti.
3 85796
Keksintöä selostetaan seuraavassa yksityiskohtaisesti suoritusesimerkin avulla, joka on tarkoitettu havainnollistamaan keksintöä.
5 Esimerkki 1.
Lähtöaineena käytettiin jauhettua ohraa, josta oli seulottu jyvän hedelmäkuoriaines (helpeet) pois. Jauho lietettiin +10°C veteen n. 30 % lietteeksi (kuiva-aine-10 pitoisuus). Liete homogenoitiin jatkuvatoimisella märkäjauhimella ja seulottiin kaksivaiheisella pyörivällä kartioseulalla; ensimmäisen seulontavaiheen reikäkoko oli 800 pm ja toisen 80 pm. Toisen vaiheen seulapinnalle johdettiin kylmää pesuvettä endospermiosan erottumisen 15 tehostamiseksi. Saadun hienokuitujakeen 8-glukaani-pitoisuus oli 18 %, tärkkelyspitoisuus 25 %. β-glukaanisaanto laskettuna lähtöaineen β-glukaanimäärästä oli n. 75 %.
20 Esimerkki 2.
Lähtöaineena käytettiin kuoretonta kauraa. Jyvät sekoitettiin kylmään veteen ja johdettiin suoraan homogenoin-: tiin. Veden lämpötila oli +8°C ja lieton kuiva-aine- • ·.. 25 pitoisuus 20 %. Homogenoitu liete seulottiin kaksivai- heisella seulalla, kuten esimerkissä 1. Saadun kuitu-jakeen β-glukaanipitoisuus oli 31 % ja tärkkelyspitoisuus 10 %. β-glukaanisaanto laskettuna lähtöaineen β-glukaanimäärästä oli n. 90 %.
30
Claims (2)
1. Menetelmä elintarvikkeeksi ja elintarviketeollisuuden raaka-aineeksi tarkoitetun selluloosapitoisen, β-glukaani- 5 rikastetun viljakuidun valmistamiseksi, tunnettu siitä, että jauhettu tai jauhamaton β-glukaania sisältävä vilja, edullisesti ohra tai kaura lietetään nopeasti kylmään veteen, jonka lämpötila on 0 - 15°C, edullisesti 8°C, liete homogenoidaan nopeasti märkäjauhimella ja 10 seulotaan, jolloin saadaan β-glukaanipitoinen kuitu.
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen menetelmä, tunnettu siitä, että seulonta on kaksivaiheinen eli ensimmäisessä seulonnassa reikäkoko on n. 2000 pm - 15 800 pm, edullisesti 800 pm, ja toisessa n. 40 pm - 80 pm, edullisesti 80 pm. 20 1. Förfarande för framställning av en cellulosahaltig β- glukananrikad spannmälsfiber avsedd att utgöra ett livsmedel eller en rävara i livsmedelsindustrin, kännetecknat därav, att malt eller omalt spannmäl innehällande β-glukan suspenderas snabbt i kalit 25 vatten, vars temperatur är 0 - 15°C, fördelaktigt 8°C, suspensionen homogeniseras snabbt i en vätkvarn och siktas varvid erhälles en β-glukanhaltig fiber.
2. Förfarande enligt patentkrav 1, k ä n n e -30 tecknat därav, att siktningen har tvä faser, d.v.s. i första fasen är siktens maskvidd omkring 2000 pm - 800 pm, förmänligt 800 pm och i den andra omkring 40 pm - 80 pm, förmänligt 80 pm.
Priority Applications (12)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI890079A FI85796C (fi) | 1989-01-06 | 1989-01-06 | Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. |
| JP1344957A JP2837482B2 (ja) | 1989-01-06 | 1989-12-28 | 穀物繊維およびその製造法 |
| EP90400009A EP0377530B1 (en) | 1989-01-06 | 1990-01-03 | A beta-glucane enriched alimentary fiber and process for preparing the same |
| DK90400009.8T DK0377530T3 (da) | 1989-01-06 | 1990-01-03 | Beta-glucanberiget kostfiber og fremgangsmåde til fremstilling deraf |
| DE69015829T DE69015829T2 (de) | 1989-01-06 | 1990-01-03 | Nahrungsfaser mit einem höheren Gehalt an Beta-Glucan und Verfahren zu deren Herstellung. |
| ES90400009T ES2067702T3 (es) | 1989-01-06 | 1990-01-03 | Una fibra alimentaria enriquecida con beta-glucano y un procedimiento para la preparacion de la misma. |
| AT90400009T ATE116813T1 (de) | 1989-01-06 | 1990-01-03 | Nahrungsfaser mit einem höheren gehalt an beta- glucan und verfahren zu deren herstellung. |
| US07/461,378 US5106640A (en) | 1989-01-06 | 1990-01-05 | Beta-glucane enriched alimentary fiber and a process for preparing the same |
| SU904742830A RU1812950C (ru) | 1989-01-06 | 1990-01-05 | Способ получени целлюлозосодержащего зернового волокна из зернового материала, обогащенного @ -глюканом, используемого дл приготовлени пищевого продукта |
| CA002007282A CA2007282C (en) | 1989-01-06 | 1990-01-05 | Beta-glucane enriched alimentary fiber and a process for preparing the same |
| US07/764,956 US5183677A (en) | 1989-01-06 | 1991-09-25 | Beta-glucane enriched alimentary fiber |
| GR950400659T GR3015526T3 (en) | 1989-01-06 | 1995-03-22 | A beta-glucane enriched alimentary fiber and process for preparing the same. |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI890079 | 1989-01-06 | ||
| FI890079A FI85796C (fi) | 1989-01-06 | 1989-01-06 | Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. |
Publications (4)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| FI890079A0 FI890079A0 (fi) | 1989-01-06 |
| FI890079L FI890079L (fi) | 1990-07-07 |
| FI85796B FI85796B (fi) | 1992-02-28 |
| FI85796C true FI85796C (fi) | 1992-06-10 |
Family
ID=8527692
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| FI890079A FI85796C (fi) | 1989-01-06 | 1989-01-06 | Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5106640A (fi) |
| EP (1) | EP0377530B1 (fi) |
| JP (1) | JP2837482B2 (fi) |
| AT (1) | ATE116813T1 (fi) |
| CA (1) | CA2007282C (fi) |
| DE (1) | DE69015829T2 (fi) |
| DK (1) | DK0377530T3 (fi) |
| ES (1) | ES2067702T3 (fi) |
| FI (1) | FI85796C (fi) |
| GR (1) | GR3015526T3 (fi) |
| RU (1) | RU1812950C (fi) |
Families Citing this family (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5458893A (en) * | 1992-03-06 | 1995-10-17 | The Quaker Oats Company | Process for treating water-soluble dietary fiber with beta-glucanase |
| ECSP941018A (es) * | 1993-01-06 | 1994-11-16 | Quaker Oats Co | Proceso para preparar una fraccion de cebada que contiene fibra, altamente soluble |
| FI94015C (fi) * | 1993-06-04 | 1995-07-10 | Exavena Oy | Menetelmä liukoisen ravintokuidun rikastamiseksi |
| CA2180826A1 (en) | 1994-01-13 | 1995-07-20 | Richard J. Ii Stoner | Organic disease control system |
| US5512287A (en) * | 1994-05-12 | 1996-04-30 | Centennial Foods, Inc. | Production of β-glucan and β-glucan product |
| US5487894A (en) * | 1994-12-19 | 1996-01-30 | Arcopharma Sa | Composition of dehydrated powdered mung bean sprout and plant fiber for use as dietary supplement in healthcare |
| US6488955B1 (en) * | 1996-02-09 | 2002-12-03 | Nestec S.A. | Nutrient composition for exercise |
| ATE256472T1 (de) * | 1996-09-25 | 2004-01-15 | Gracelinc Ltd | Beta-glukan produkte und deren extraktionsverfahren aus cerealien |
| US6083547A (en) * | 1999-01-14 | 2000-07-04 | Conagra, Inc. | Method for obtaining a high beta-glucan barley fraction |
| US6323338B1 (en) * | 1999-02-17 | 2001-11-27 | Nurture, Inc. | Method for concentrating β-glucan |
| US6485945B1 (en) | 1999-02-17 | 2002-11-26 | Nurture, Inc. | Polysaccharide compositions and uses thereof |
| AU3338000A (en) * | 1999-03-23 | 2000-10-09 | New Zealand Institute For Crop & Food Research Limited | Beta glucan extraction from cereals |
| FI113938B (fi) | 1999-10-13 | 2004-07-15 | Suomen Viljava Oy | Menetelmä beta-glukaanin suhteen rikastetun kauratuotteen valmistamiseksi sekä menetelmällä saatavan tuotteen käyttö |
| CA2345606A1 (en) * | 2000-09-27 | 2002-03-27 | The Governors Of The University Of Alberta | Grain fractionation |
| AU2002243267A1 (en) * | 2000-10-27 | 2002-06-24 | Mannatech, Inc. | Dietary supplement compositions |
| US6531178B2 (en) * | 2000-12-08 | 2003-03-11 | Quaker Oats/Rhone-Poulenc Partnership | β-glucan process, additive and food product |
| ES2280509T3 (es) * | 2001-03-26 | 2007-09-16 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Bebida en polvo. |
| US6835558B2 (en) * | 2002-02-04 | 2004-12-28 | General Mills, Inc. | Beta-glucan compositions and process therefore |
| US20040009277A1 (en) * | 2002-07-09 | 2004-01-15 | Heddleson Ronald A. | Method of preparing food products and food intermedates having beneficial hypocholesterolemic activity |
| AU2004224252A1 (en) * | 2003-03-27 | 2004-10-07 | The Governors Of The University Of Alberta | Preparation of high viscosity beta-glucan concentrates |
| CN100548155C (zh) * | 2003-04-02 | 2009-10-14 | 嘉吉有限公司 | 改进的包含低分子量葡聚糖的含膳食纤维材料 |
| FI20030683L (fi) | 2003-05-07 | 2004-11-08 | Suomen Viljava Oy | Menetelmä kasviperäisen materiaalin käsittelemiseksi, menetelmällä valmistettu tuote sekä tuotteen käyttö |
| US20050208145A1 (en) * | 2004-03-19 | 2005-09-22 | Thava Vasanthan | Grain fiber compositions and methods of use |
| US20060134308A1 (en) * | 2004-12-22 | 2006-06-22 | Inglett George E | Low-carbohydrate digestible hydrocolloidal fiber compositions |
| CA2690543A1 (en) * | 2007-06-13 | 2008-12-18 | The Governors Of The University Of Alberta | High viscosity beta-glucan products and methods of preparation |
| FI120617B (fi) * | 2008-03-04 | 2009-12-31 | Valtion Teknillinen | Menetelmä viljalesetuotteen valmistamiseksi |
| US20090285970A1 (en) | 2008-04-11 | 2009-11-19 | Thava Vasanthan | Solubility-reduced, beta-glucan containing products and methods of producing and using such products |
| JP6306170B2 (ja) * | 2014-05-24 | 2018-04-04 | アテリオ・バイオ株式会社 | 難消化性物質及びその製造方法 |
| KR102085609B1 (ko) * | 2019-09-06 | 2020-03-06 | (주)바른정원 | 멍게 식이섬유를 함유한 쌀국수 제조방법 |
Family Cites Families (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2414117A (en) * | 1944-05-04 | 1947-01-14 | Musher Foundation Inc | Thickening agent for aqueous compositions and method of producing same |
| US2554873A (en) * | 1945-07-31 | 1951-05-29 | Musher Foundation Inc | Oat extract composition |
| US3788861A (en) | 1971-06-18 | 1974-01-29 | Pillsbury Co | Hydromilling of wheat |
| US4028468A (en) * | 1975-10-01 | 1977-06-07 | The Quaker Oats Company | Oat groat fractionation process |
| US4175124A (en) * | 1977-12-30 | 1979-11-20 | The Quaker Oats Company | Method of treating hypercholesterolemia |
| US4220287A (en) * | 1978-03-23 | 1980-09-02 | Maple Leaf Mills Limited | Process for the treatment of oats |
| US4428967A (en) * | 1979-06-12 | 1984-01-31 | Research And Development Institute, Inc., At Montana State University | Processes for production of waxy barley products |
| US4341805A (en) * | 1979-09-10 | 1982-07-27 | Miller Brewing Company | High dietary fiber product |
| US4497840A (en) * | 1981-06-29 | 1985-02-05 | The Quaker Oats Company | Cereal foods made from oats and method of making |
| US4804545A (en) * | 1984-08-10 | 1989-02-14 | Barco, Inc. | Production of beta-glucan, bran, protein, oil and maltose syrup from waxy barley |
| SE8602971D0 (sv) * | 1986-07-03 | 1986-07-03 | Novo Industri As | Low calorie bulking agent, method for production thereof, and use thereof |
| FI84775C (fi) * | 1987-08-12 | 1992-01-27 | Valtion Teknillinen | Foerfarande foer fraktionering av spannmaol saosom industriellt raomaterial. |
-
1989
- 1989-01-06 FI FI890079A patent/FI85796C/fi active IP Right Grant
- 1989-12-28 JP JP1344957A patent/JP2837482B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
1990
- 1990-01-03 DE DE69015829T patent/DE69015829T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1990-01-03 EP EP90400009A patent/EP0377530B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-03 ES ES90400009T patent/ES2067702T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-03 DK DK90400009.8T patent/DK0377530T3/da active
- 1990-01-03 AT AT90400009T patent/ATE116813T1/de not_active IP Right Cessation
- 1990-01-05 RU SU904742830A patent/RU1812950C/ru active
- 1990-01-05 US US07/461,378 patent/US5106640A/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-05 CA CA002007282A patent/CA2007282C/en not_active Expired - Fee Related
-
1995
- 1995-03-22 GR GR950400659T patent/GR3015526T3/el unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ATE116813T1 (de) | 1995-01-15 |
| EP0377530A2 (en) | 1990-07-11 |
| EP0377530A3 (en) | 1992-03-11 |
| GR3015526T3 (en) | 1995-06-30 |
| CA2007282C (en) | 2000-05-02 |
| FI85796B (fi) | 1992-02-28 |
| FI890079A0 (fi) | 1989-01-06 |
| US5106640A (en) | 1992-04-21 |
| ES2067702T3 (es) | 1995-04-01 |
| RU1812950C (ru) | 1993-04-30 |
| DK0377530T3 (da) | 1995-05-01 |
| DE69015829T2 (de) | 1995-05-18 |
| EP0377530B1 (en) | 1995-01-11 |
| JP2837482B2 (ja) | 1998-12-16 |
| CA2007282A1 (en) | 1990-07-06 |
| FI890079L (fi) | 1990-07-07 |
| DE69015829D1 (de) | 1995-02-23 |
| JPH02222658A (ja) | 1990-09-05 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| FI85796C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en beta-glukananrikad spannmaolsfiber. | |
| US7566470B2 (en) | Grain fractionation methods and products | |
| US5614242A (en) | Food ingredients derived from viscous barley grain and the process of making | |
| EP1113868B1 (en) | Soluble hydrocolloid food additives and their preparation | |
| US5063078A (en) | Method of dry milling and preparing high soluble fiber barley fraction | |
| US5183677A (en) | Beta-glucane enriched alimentary fiber | |
| US4927649A (en) | Method of making a hemicellulose coated dietary fiber | |
| US3992554A (en) | Process for producing low calorie pasta | |
| US20040028775A1 (en) | Process for providing a starch product, treating milled or grinded crop kernels with an aqueous solution with an acidiic protease activity | |
| CN104041763B (zh) | 一种改善速食糙米粉消化率和冲调性的加工方法 | |
| Aktas-Akyildiz et al. | Extraction of soluble β-glucan from oat and barley fractions: Process efficiency and dispersion stability | |
| Skylas et al. | Optimised dry processing of protein concentrates from Australian pulses: A comparative study of faba bean, yellow pea and red lentil seed material | |
| WO2002000911A1 (en) | Starch gluten separation process | |
| FI96317B (fi) | Menetelmä hienojakoisten ja muunnettujen tärkkelyksien valmistamiseksi | |
| EP1299422A1 (en) | A process for washing a starch slurry, using an aqueous solution with an acidic protease activity | |
| US4957565A (en) | Process for producing starch from cereals | |
| CN115736171B (zh) | 一种增加玉米粉抗消化性的加工工艺 | |
| FI86952C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en cellulosahaltig finfiberprodukt och finfiberprodukt | |
| US20240108038A1 (en) | Oat derived composition | |
| RU2725253C1 (ru) | Способ производства и модификации крахмала при переработке зерновых и зернобобовых культур | |
| US1156801A (en) | Manufacture of starch. | |
| FI56552C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av staerkelse ur korn | |
| KR850001477B1 (ko) | 대맥으로부터 대맥분, 대맥전분, 배아 및 기타 유용성분의 분리제조 방법 | |
| EP1604998A2 (en) | Starch washing process | |
| CN115678951A (zh) | 一种提高麦胚蛋白溶解性和乳化性能的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG | Patent granted |
Owner name: AVENA OY |