ES2930163T3

ES2930163T3 - Sistema para preparar una cantidad de bebida que comprende una ranura de purga de aire

Info

Publication number: ES2930163T3
Application number: ES19821226T
Authority: ES
Inventors: Joeke Noordhuis; Andrea Favero; Judith Margreet Hanneke Ogink; Toor Johan Van; Graaff Gerbrand Kristiaan De; Jarno Beekman
Original assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Current assignee: Koninklijke Douwe Egberts BV
Priority date: 2018-12-12
Filing date: 2019-12-12
Publication date: 2022-12-07
Anticipated expiration: 2039-12-12
Also published as: MX2021006950A; CN113194793B; IL283918B1; IL283918B2; AU2019397122A1; EP3893702A1; JP2022515356A; PL3893702T3; EP3893702B1; JP7386869B2; KR20210132643A; US11944230B2; CA3123195A1; CN113194793A; NL2022190B1; AU2019397122B2; IL283918A; WO2020122722A1; BR112021011389A2; US20220061580A1

Abstract

Sistema para preparar una cantidad de bebida apta para el consumo, comprendiendo el sistema una cápsula intercambiable (4A, 4B) que tiene un cuerpo en forma de copa (6A, 6B) y una tapa (12A, 12B) y que comprende un aparato. El aparato comprende una primera parte de la cámara de preparación (18) que tiene una cavidad para sujetar la cápsula intercambiable (4A, 4B) y una segunda parte de la cámara de preparación (20) para cerrar la primera parte de la cámara de preparación (18) para formar una cámara de preparación (16). ). La segunda parte de la cámara de preparación (20) tiene un elemento de sellado (36, 37) para proporcionar un acoplamiento de sellado líquido entre la segunda parte de la cámara de preparación (20) y la tapa (12A, 12B) de la cápsula intercambiable (4A, 4B). El miembro de sellado (36, 37) comprende una ranura de purga de aire (40) que forma una abertura de purga de aire entre el miembro de sellado (36, 37) y la tapa (12A, 12B) de la cápsula para permitir que entre aire en la cámara de preparación (16). ) para escapar al exterior del aparato mientras se suministra líquido presurizado a la cámara de preparación (16) para preparar la bebida. (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN

Sistema para preparar una cantidad de bebida que comprende una ranura de purga de aire

La invención se refiere a un sistema para preparar una bebida. En particular, la invención se refiere a un sistema para preparar una bebida utilizando una cápsula.

Del estado de la técnica se conocen sistemas para preparar una bebida, en particular utilizando una cápsula intercambiable que contiene un ingrediente de bebida, tal como café molido, té, café soluble en polvo, leche o concentrados de los mismos, etc. En tales sistemas conocidos, la bebida se prepara mezclando el ingrediente de bebida con un líquido, tal como agua, en un ciclo de percolado, en donde la cápsula intercambiable se recibe en una cámara de percolado de un aparato de preparación de bebidas y el líquido se suministra a presión a la cápsula mediante un dispositivo dispensador de líquido del aparato. La bebida se descarga de la cápsula y se libera de la cámara de percolado a través de una salida de la cámara de percolado y fluirá de forma general a través de una abertura de boquilla del aparato a un receptáculo tal como una taza. Los sistemas conocidos emplean de forma típica un medio de sellado entre la cápsula y una sección de pared de la cámara de percolado para sellar herméticamente cualquier espacio libre que forme un posible paso de flujo de líquido entre la cápsula y la pared de la cámara de percolado para impedir que el líquido presurizado suministrado rodee la cápsula en la cámara de percolado cuando fluya a la salida de la cámara de percolado. Esto es para minimizar el desperdicio, así como para mejorar el control sobre la cantidad de líquido que se pone en contacto con el ingrediente de bebida en la cápsula, que afecta a la calidad de la bebida que se obtiene.

Al final de un ciclo de percolado, cuando ya no se suministra líquido presurizado mediante el dispositivo dispensador de líquido a la cámara de percolado, no todo el líquido en la cámara de percolado se habrá liberado de la cámara de percolado, sino que puede haber presente algo de líquido, al menos temporalmente, en la cámara de percolado, sea alrededor de la cápsula o en la cápsula. Debido al hecho de que ya no se suministra líquido presurizado, este líquido restante puede fluir relativamente lento a través de la salida de la cámara de percolado, causando un goteo en la abertura de la boquilla del aparato de preparación de bebidas. Este denominado efecto de goteo posterior en los sistemas conocidos es una desventaja ya que una bebida obtenida con un goteo posterior relativamente largo es de forma típica de calidad inferior, y además el goteo posterior da lugar a un tiempo de espera prolongado para un usuario del sistema.

US-2011/185910 A1 describe un sistema de producción de bebidas que comprende una cápsula y un dispositivo de producción de bebidas diseñado para alojar la cápsula en una cámara de percolado. La cámara de percolado es definida, al menos parcialmente, por un elemento de contención de cápsula que tiene una superficie frontal que coopera con un elemento de sellado de la cápsula. La superficie frontal del elemento de contención comprende irregularidades tales como, por ejemplo, ranuras orientadas radialmente.

A la luz de lo anterior, un objeto de la presente invención es superar la desventaja de los sistemas conocidos. En particular, un objeto de la invención es proporcionar un sistema para la preparación de una bebida que elimine o al menos reduzca el goteo posterior.

Para ello, según un primer aspecto de la invención, se proporciona un sistema para preparar una cantidad de bebida según la reivindicación 1.

Se ha descubierto que el aire retenido en la cámara de percolado durante un ciclo de percolado contribuye al efecto de goteo posterior. Cuando la cápsula intercambiable se recibe en una cámara de percolado, el volumen no ocupado por la cápsula se llena con aire. Por ejemplo, puede haber un volumen circunferencial alrededor de la cápsula intercambiable definido entre la cápsula y la pared de la cámara de percolado, ya que la cápsula no llenará completamente el volumen de la cámara de percolado. En los sistemas de la técnica anterior, se impide que cualquier aire en la cámara de percolado, p. ej., en un volumen circunferencial alrededor de la cápsula, escape de la cámara de percolado debido al sello hermético a los líquidos entre las partes que delimitan la cámara de percolado y la cápsula. Este aire atrapado se comprimirá debido a una presión acumulada en la cámara de percolado bajo el efecto del suministro de líquido a la cámara de percolado durante el ciclo de percolado. Al final del ciclo de percolado, cuando se ha detenido el suministro de líquido a la cámara de percolado, el aire comprimido se expandirá haciendo que el líquido que sigue retenido en la cámara de percolado, por ejemplo, en la cápsula, fluya fuera de la cámara de percolado a través de la salida. Esto da lugar a un goteo en una abertura de boquilla del aparato de preparación de bebidas. El efecto de goteo posterior puede incluso amplificarse cuando se suministra líquido a la cámara de percolado a una temperatura elevada.

Según la invención, la abertura de purga de aire delimitada por el elemento de sellado en la segunda parte de la cámara de percolado y la tapa de la cápsula proporciona una ventilación de aire que permite que el aire escape de la cámara de percolado, por ejemplo, a un exterior del aparato de preparación de bebidas, al menos en la primera fase del suministro de líquido a la cámara de percolado. Por lo tanto, la abertura de purga de aire permite la extracción del aire de la cámara de percolado en el transcurso de un ciclo de percolado. Se prefiere que prácticamente todo el aire se retire de la cámara de percolado durante un ciclo de percolado, de modo que al final del ciclo de percolado no haya prácticamente aire retenido en la cámara de percolado.

Debido al hecho de que el aire se purga de la cámara de percolado al menos al comienzo del suministro de líquido presurizado, nada de aire o, al menos, menos aire, estará presente en la cámara de percolado al final del ciclo de percolado. En vista del hecho de que está presente menos aire que puede expandirse, se mitigará el problema del goteo posterior.

Como la densidad del aire es mucho menor en comparación con el líquido suministrado, el aire aumentará en la cámara de percolado cuando la cámara de percolado se llene con líquido suministrado por el dispositivo dispensador de líquido. Por lo tanto, se prefiere que la abertura de purga de aire se proporcione en una posición alta del elemento de sellado con respecto al nivel de la base, de modo que permita que prácticamente todo el aire escape de la cámara de percolado antes de que el líquido llegue a la abertura de purga de aire.

La cámara de percolado está formada por una primera parte de la cámara de percolado, que tiene una cavidad para contener la cápsula intercambiable, y una segunda parte de la cámara de percolado, para cerrar la primera parte de la cámara de percolado para permitir que un usuario cargue y descargue de forma conveniente la primera parte de la cámara de percolado con una cápsula intercambiable. La cámara de percolado se forma al cerrar la primera parte de la cámara de percolado con la segunda parte de la cámara de percolado. La primera y la segunda parte de la cámara de percolado pueden ser, por ejemplo, móviles entre sí para permitir la abertura y el cierre de la cámara de percolado. La primera parte de la cámara de percolado puede formar un lado de entrada de la cámara de percolado. La segunda parte de la cámara de percolado puede formar un lado de salida de la cámara de percolado. Sin embargo, se prevé que la segunda parte de la cámara de percolado pueda definir la entrada de la cámara de percolado y que la primera parte de la cámara de percolado pueda definir la salida de la cámara de percolado.

La ranura de purga de aire puede ser una muesca en el elemento de sellado que tenga una abertura dirigida hacia la tapa de la cápsula. La abertura de purga de aire permite que el aire rodee el elemento de sellado al menos directamente después del inicio del suministro de líquido a la cámara de percolado. En caso de que el elemento de sellado se desacople de la cápsula intercambiable después de un ciclo de percolado, el lado abierto de la ranura queda expuesto. Esto proporciona una forma fácil de limpiar la abertura de purga de aire en caso de que se haya producido una obstrucción de la abertura de purga de aire durante la percolado.

Se prefiere que la cantidad de líquido que pueda fluir a través de la abertura de purga de aire sea mínima ya que esto aumenta el líquido residual, puede contaminar el aparato de preparación de bebidas, afecta negativamente a la presión acumulada en la cámara de percolado y provoca una derivación que puede deteriorar la calidad de la bebida. La abertura de purga de aire puede dimensionarse, por ejemplo, de modo que el aire pueda pasar a través de ella, mientras que se impide o evita el paso de líquido completamente. Esto permite que el aire escape de la cámara de percolado a través de la abertura de purga de aire, pero cuando ha escapado prácticamente todo el aire, se impide, o prácticamente se impide, que el líquido escape a través de la abertura de purga de aire. Como tal, el líquido en la cámara de percolado es forzado a fluir a través de la cápsula intercambiable. Esto puede establecerse de muchas formas.

En una realización del sistema, la ranura de purga de aire está delimitada por un material elástico. El material que delimita la abertura de purga de aire puede ser, por ejemplo, deformable, preferiblemente deformable elásticamente. Se prevé que el material que delimita la ranura de purga de aire posea, por ejemplo, propiedades hidrófobas, para evitar que el agua escape de la cámara de percolado a través de la abertura de purga de aire. Por ejemplo, la ranura de purga de aire puede proporcionarse con un revestimiento hidrófobo.

El elemento de sellado puede comprender, por ejemplo, una pluralidad de ranuras de purga de aire. Se prevé que una ranura de purga de aire pueda dimensionarse lo suficientemente pequeña como para ser esencialmente no restrictiva para el aire pero forme una gran restricción a los líquidos. Por ejemplo, la ranura de purga de aire puede estar dimensionada de modo que la presión en la ranura de purga de aire permanezca sustancialmente baja en una fase inicial de un ciclo de percolado cuando se purga aire de la cámara de percolado, es decir, la caída de presión en la ranura de purga de aire sigue siendo lo suficientemente baja como para que la tapa de la cápsula que delimita la ranura de purga de aire no cierre la abertura de purga de aire en la fase inicial y, cuando el líquido llegue a la ranura de purga de aire, la ranura de purga de aire pueda cerrarse. El cierre puede realizarse debido al hecho de que al menos las partes del elemento de sellado que la ranura de purga de aire deforman bajo la influencia de las fuerzas ejercidas por la cápsula o el agua en el elemento de sellado. De forma alternativa o adicional, el cierre puede efectuarse mediante la tapa de la cápsula debido a un aumento de presión causado por el líquido que se suministra y que conduce al abombamiento de la tapa, ocupando de este modo al menos parcialmente la ranura de purga de aire y cerrando al menos parcialmente la abertura de purga de aire.

En una realización, la tapa de la cápsula está dispuesta para abombarse bajo el efecto de la presión del líquido en un espacio interior de la cápsula de modo que cierre prácticamente la abertura de purga de aire. En caso de que el dispositivo dispensador de líquido suministre una cantidad de líquido a la cámara de percolado, el líquido llenará gradualmente la cámara de percolado desplazando de este modo el aire en la cámara de percolado. Se permite que el aire escape de la cámara de percolado a través de la abertura de purga de aire. La resistencia hidráulica relativamente baja del aire en comparación con el líquido permite un fácil paso de aire a través de la abertura de purga de aire. El líquido suministrado también llena el espacio interior de la cápsula intercambiable, aumentando de este modo la presión en el espacio interior de la cápsula. La tapa de la cápsula está dispuesta para abombarse bajo el efecto de la presión del líquido que se acumula en el espacio interior de la cápsula. El abombamiento de la tapa mejora el sellado entre el elemento de sellado y la cápsula, y hace que la tapa se adapte a la forma del elemento de sellado, cerrando de este modo al menos parcialmente la abertura de purga de aire. Se prefiere que la ranura de purga de aire en el elemento de sellado esté dimensionada de modo que coopere con la tapa para cerrar la abertura de purga de aire cuando prácticamente todo el aire haya escapado del volumen de la cámara de percolado que no esté ocupado por la cápsula.

En una realización del sistema, la tapa puede fabricarse a partir de una lámina de metal, tal como lámina de aluminio, o de material plástico, tal como polipropileno o polietileno, o de una lámina de metal laminada de metal y plástico. Se prefiere que la tapa sea sustancialmente flexible.

Para evitar fugas y permitir que se acumule suficiente presión en la cámara de percolado, es ventajoso que la cámara de percolado esté sellada. El sellado entre la primera y la segunda parte de la cámara de percolado puede ser además un sellado entre la tapa de cápsula y dicho elemento de sellado de la segunda parte de la cámara de percolado. El sistema puede incluir un mecanismo de bloqueo para bloquear la primera y la segunda parte de la cámara de percolado cuando se forma la cámara de percolado.

En una realización del sistema, la abertura de purga de aire está en comunicación de fluidos con una abertura en la segunda parte de la cámara de percolado. De este modo no se requieren canales de ventilación adicionales, lo que mantiene el sistema simple y fiable. La segunda parte de la cámara de percolado puede comprender una pluralidad de aberturas. La al menos una abertura en la segunda parte de la cámara de percolado puede estar en comunicación de fluidos con una abertura de boquilla del aparato para liberar la bebida preparada en un receptáculo para el consumo. Como tal, la abertura de purga de aire puede estar en comunicación de fluidos con la abertura de la boquilla del aparato de bebidas, para permitir que el aire escape al exterior del aparato a través de la abertura de la boquilla. Opcionalmente, la segunda parte de la cámara de percolado comprende una placa de extracción que se apoya contra la tapa de la cápsula intercambiable cuando la primera parte de la cámara de percolado contiene la cápsula intercambiable. Esto permite la fijación o inmovilización de la cápsula intercambiable en la cámara de percolado mientras se prepara una bebida. La placa de extracción puede comprender la al menos una abertura. El elemento de sellado puede, por ejemplo, configurarse circunferencialmente adyacente a una circunferencia de la placa de extracción para acoplarse a la tapa de la cápsula y para evitar que el líquido en la cámara de percolado que esté fuera de la cápsula fluya alrededor de la cápsula a la placa de extracción, rodeando así la cápsula. El elemento de sellado puede comprender, por ejemplo, un saliente anular dispuesto para acoplarse formando un sello con la tapa de la cápsula intercambiable.

En una realización, la ranura de purga de aire puede comprender una sección transversal en forma de U. Una ranura de purga de aire en forma de U comprende una forma lisa, es decir, sin ninguna discontinuidad ni bordes afilados. Esto minimiza el riesgo de romper o agrietar el material que delimita la ranura en estas discontinuidades, por ejemplo, como resultado de la fatiga. Además, una ranura en forma de U es efectiva para mantener la abertura de purga de aire para permitir que el aire pase. La forma en U también permite el cierre de la abertura de purga de aire abombando la tapa de la cápsula en la ranura, siguiendo de este modo el perfil de la ranura.

En una realización del sistema, un área de sección transversal de la ranura de purga de aire es aproximadamente entre 0,1 y 055 mm2, preferiblemente, aproximadamente entre 0,2 y 0,3 mm2, más preferiblemente, aproximadamente 0,245 mm2.

En una realización del sistema, una profundidad de una sección transversal de la ranura de purga de aire es aproximadamente entre 0,2 y 0,6 mm, preferiblemente, aproximadamente entre 0,3 y 0,4 mm, más preferiblemente, aproximadamente 0,35 mm.

En una realización del sistema, una anchura de una sección transversal de la ranura de purga de aire es aproximadamente entre 0,3 y 2,1 mm, preferiblemente, aproximadamente entre 0,8 y 1,2 mm, más preferiblemente, aproximadamente 1 mm.

Con estas dimensiones, se ha establecido que puede obtenerse un buen equilibrio entre purga de aire suficiente en la primera fase de suministro de líquido a la cámara de percolado y una fuga mínima de líquido en una fase posterior de suministro de líquido a la cámara de percolado.

En una realización del sistema, la cápsula intercambiable es una primera cápsula intercambiable y el sistema puede comprender además una segunda cápsula intercambiable que tenga un tamaño distinto que la primera cápsula intercambiable, estando dispuesta la cámara de percolado para contener selectivamente una de la primera y la segunda cápsula intercambiable. Con múltiples cápsulas de diferente tamaño, el sistema permite la preparación de bebidas de diversos tipos y cantidades dependiendo del tipo.

En otra elaboración de esta realización, la cavidad de la primera parte de la cámara de percolado puede estar dispuesta para contener selectivamente una de la primera y la segunda cápsula intercambiable.

Especialmente con un sistema que puede contener selectivamente una primera y una segunda cápsula intercambiable de distintos tamaños, el volumen de la cámara de percolado que no esté ocupado por una cápsula puede ser grande. Por ejemplo, cuando se utiliza una cámara de percolado relativamente grande dimensionada para contener firmemente una segunda cápsula intercambiable grande para extraer una primera cápsula intercambiable relativamente pequeña. Cuando se utiliza la primera cápsula intercambiable relativamente pequeña, un volumen relativamente grande de la cámara de percolado no está ocupado por la cápsula y, en consecuencia, un volumen relativamente grande de aire estará presente en la cámara de percolado al comienzo del suministro de líquido a la cámara de percolado. Al final del ciclo de percolado, el volumen relativamente grande de aire, que luego se comprime, se expandirá posteriormente y el problema del goteo posterior puede ser considerable si no estuviera presente la ranura de purga de aire.

En una realización del sistema, la primera cápsula intercambiable y la segunda cápsula intercambiable tienen sustancialmente la misma relación de longitud a diámetro. La segunda cápsula puede, en apariencia, ser una (verdadera) ampliación en tamaño y forma de la primera cápsula, dando una misma apariencia y sensación de “ familia” reconocible en una tienda para los usuarios. La segunda cápsula está provista de capacidad adicional para contener ingredientes de bebida.

En otra realización, la cavidad de la primera parte de la cámara de percolado está dispuesta para contener selectivamente una de la primera y la segunda cápsula intercambiable.

Para minimizar el espacio en la cámara de percolado no ocupado por la cápsula, en otra realización del sistema, la segunda parte de la cámara de percolado puede moverse a una primera o a una segunda posición, en donde en la primera posición la primera y la segunda parte de la cámara de percolado forman la cámara de percolado para contener la primera cápsula intercambiable y, en la segunda posición, la primera y la segunda parte de la cámara de percolado forman la cámara de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable. De este modo, el volumen de la cavidad de la primera parte de la cámara de percolado disminuye en caso de que la primera parte de la cámara de percolado se cargue con la primera cápsula intercambiable. Allí queda deliberadamente un primer volumen en la primera parte de la cámara de percolado no ocupado por la primera cápsula intercambiable cuando la cámara de percolado contiene la primera cápsula intercambiable, estando dispuesto este primer volumen para contener parte de la segunda cápsula intercambiable cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula. La primera parte de la cámara de percolado también puede incluir un segundo volumen no ocupado por la segunda cápsula intercambiable cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula intercambiable, estando dispuesto el segundo volumen para recibir la segunda parte de la cámara de percolado cuando la cámara de percolado contiene la primera cápsula intercambiable. Estos primer y segundo volúmenes pueden contener una cantidad sustancial de aire, en particular, en comparación con una cámara de percolado adaptada para contener una cápsula de un solo tamaño. Los efectos de goteo posterior pueden ser severos en caso de que la cámara de percolado esté dispuesta para contener selectivamente cápsulas de distinto tamaño, en particular la primera y la segunda cápsula, sin una abertura de purga de aire proporcionada en el sistema.

En una realización del sistema, la segunda parte de la cámara de percolado comprende una parte central y una parte periférica, siendo la parte central móvil en una primera posición, para formar la cámara de percolado para contener la primera cápsula intercambiable, y una segunda posición, que forma la cámara de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable. La parte central de la segunda parte de la cámara de percolado puede comprender, por ejemplo, una placa de extracción para apoyarse contra una cara de salida de la primera o segunda cápsula. En la segunda posición, la placa de extracción se apoya contra la cara de salida de la segunda cápsula. En caso de que se inserte una primera cápsula, la parte central se extiende aún más hacia la primera posición. Por ejemplo, la porción central puede ser axialmente móvil con respecto a la porción periférica. El sistema puede incluir un mecanismo de bloqueo para bloquear la porción central en o cerca de la primera posición, o en una posición más cerca de la primera posición que de la segunda posición, cuando la cavidad contiene la primera cápsula. Opcionalmente, la parte periférica comprende un elemento de sellado adicional dispuesto para proporcionar un acoplamiento de sellado de líquido entre la parte periférica y la primera parte de la cámara de percolado cuando se forma la cámara de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable. La segunda cápsula puede tener una superficie de sellado para sellar contra el elemento de sellado adicional, en donde la superficie de sellado tiene un diámetro interior que es mayor que el diámetro exterior de la primera cápsula intercambiable. Al proporcionar la superficie de sellado que tiene un diámetro interior que es mayor que el diámetro exterior de la primera cápsula, puede lograrse un diseño en donde la primera cápsula puede insertarse en la primera parte de la cámara de percolado a través del mismo extremo abierto de la primera parte de la cámara de percolado.

Opcionalmente, el elemento de sellado se dispone para proporcionar un acoplamiento de sellado entre la parte central y la primera parte de la cámara de percolado cuando se forma la cámara de percolado para la primera cápsula intercambiable. El elemento de sellado puede comprender, por ejemplo, un labio elástico dispuesto para proporcionar un acoplamiento de sellado autorreforzante entre la parte central y la primera parte de la cámara de percolado.

Opcionalmente, el labio elástico se dispone para proporcionar un acoplamiento de sellado entre la parte central y la parte periférica cuando se forma la cámara de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable.

En una realización, el elemento de sellado es un elemento de sellado frontal anular que se proporciona en una cara frontal de la segunda parte de la cámara de percolado, cuya cara frontal está orientada hacia la primera parte de la cámara de percolado.

En otra elaboración de esta realización, el elemento de sellado frontal tiene un diámetro que es más pequeño que el diámetro exterior de la tapa de una cápsula intercambiable, de modo que durante un ciclo de percolado el elemento de sellado frontal se acopla a la tapa.

Por lo tanto, al comienzo del ciclo de percolado, la ranura de purga de aire en el elemento de sellado frontal únicamente estará ocupada por la tapa de la cápsula después de algún tiempo, cuando la presión dentro de la cavidad de la cápsula aumente, la tapa se deformará en la ranura de purga de aire y la abertura de purga de aire delimitada por la ranura de purga de aire se cerrará al menos parcialmente.

En un segundo aspecto de la invención, se proporciona un aparato para preparar una cantidad de bebida para su aplicación en el sistema según la invención, en donde el aparato comprende:

una primera parte de la cámara de percolado que tiene una cavidad para contener una cápsula intercambiable, comprendiendo la cápsula un cuerpo en forma de copa y una tapa; teniendo el cuerpo en forma de copa una parte inferior, una pared circunferencial y un borde, estando la tapa sellada al borde; y

una segunda parte de la cámara de percolado para cerrar la primera parte de la cámara de percolado para formar una cámara de percolado, comprendiendo la segunda parte de la cámara de percolado un elemento de sellado para proporcionar un acoplamiento de sellado de líquido entre la segunda parte de la cámara de percolado y la tapa de la cápsula intercambiable,

en donde el elemento de sellado de la segunda parte de la cámara de percolado comprende una ranura de purga de aire que forma una abertura de purga de aire entre el elemento de sellado y la tapa de la cápsula para permitir que el aire en la cámara de percolado escape a un exterior del aparato mientras que el líquido presurizado se suministra a la cámara de percolado para preparar la bebida.

Con dicho aparato se obtendrán los mismos efectos y ventajas descritos con referencia al sistema anterior.

La invención resultará más comprensible sobre la base de realizaciones ilustrativas que se representan mediante dibujos. Las realizaciones ilustrativas se ofrecen a modo de ilustración no limitativa. Se observa que las figuras son solo representaciones esquemáticas de las realizaciones de la invención que se muestran a modo de ejemplo no limitativo.

La Fig. 1A muestra una vista en sección transversal esquemática de una parte de un aparato en cooperación con una primera cápsula intercambiable como se aplica en el sistema según la invención.

La Fig. 1B muestra una vista en sección transversal esquemática de una parte de un aparato en cooperación con una segunda cápsula intercambiable como se aplica en el sistema según la invención.

La Fig. 2 muestra una vista en perspectiva detallada de la segunda parte de la cámara de percolado de un aparato del sistema que comprende la ranura de purga de aire.

La Fig. 3A muestra una vista en sección transversal detallada de una configuración de sellado de una primera cápsula intercambiable en una cámara de percolado de un aparato.

La Fig. 3B muestra una vista en sección transversal detallada de una configuración de sellado de una segunda cápsula intercambiable en una cámara de percolado de un aparato.

La Fig. 4 muestra una vista lateral de un ejemplo de un elemento de sellado en la localización de un ejemplo de una ranura de purga de aire en forma de U.

En los dibujos:

Las Figs. 1A y 1B muestran una vista en sección transversal esquemática de una parte de un aparato en cooperación con una cápsula intercambiable como se aplica en un ejemplo de un sistema según la invención.

En vista de la similitud, ambas cápsulas 4A, 4B se describirán ahora a la vez. La diferencia principal entre las cápsulas intercambiables es su tamaño. La primera cápsula intercambiable 4A mostrada en las Figs. 1A y 3A es una cápsula con un volumen interno más pequeño que la segunda cápsula intercambiable 4B que se muestra en las Figs. 1B y 3B. En este ejemplo, ambas cápsulas 4A, 4B incluyen un cuerpo 6A, 6B con forma de taza. Aquí, el cuerpo 6A, 6B en forma de taza incluye una parte inferior 8A, 8B y una pared circunferencial 10A, 10B. Un primer extremo de la pared circunferencial 10A, 10B está conectado a la parte inferior 8A, 8B. La pared circunferencial 10A, 10B puede estar inclinada en un ángulo con respecto a un eje central L a través de las cápsulas 4A, 4B. Por ejemplo, el ángulo de las paredes circunferenciales inclinadas 10A, 10B puede ser el mismo para las dos cápsulas 4A, 4B. Las paredes circunferenciales inclinadas 10A, 10B proporcionan una sección transversal gradualmente decreciente en una dirección hacia la parte inferior 8A, 8B de las cápsulas. La parte 8A, 8B inferior y la pared 10A, 10B circunferencial pueden formar una parte monolítica. El cuerpo 6A, 6B en forma de copa incluye un cerco 14A, 14B en forma de borde que está conectado en un segundo extremo de la pared circunferencial 10A, 10B, cuyo segundo extremo está opuesto al primer extremo de la pared circunferencial 10A, 10B y delimita un extremo abierto del cuerpo 6A, 6B en forma de copa. El cerco 14A, 14B en forma de borde es un cerco que se extiende hacia afuera. La parte inferior 8A, 8B, la pared circunferencial 10A, 10B y el cerco 14A, 14B en forma de borde pueden formar una parte monolítica. Ambas cápsulas 4A, 4B incluyen una tapa 12A, 12B. La tapa 12A, 12B cierra el extremo abierto del cuerpo 6A, 6B con forma de copa. La tapa 12A, 12B incluye un área de salida por la cual la cápsula puede vaciarse de bebida, como se explica más adelante. En este ejemplo, la tapa 12A, 12B está conectada al cerco 14A, 14B en forma de borde de la cápsula 4A, 4B. Aquí, el área 13A, 13B de salida define el área de la tapa 12A, 12B por la cual la bebida puede salir potencialmente de la cápsula 4A, 4B. Por lo tanto, un área de la tapa 12A, 12B sellada al cerco 14A, 14B no forma parte del área 13A, 13B de salida. En este ejemplo, las cápsulas 4A, 4B son sustancialmente simétricas en cuanto a su rotación alrededor del eje central L que se extiende desde la parte inferior 8A, 8B hasta la tapa 12A, 12B. Por lo tanto, la pared circunferencial inclinada 10A, 10B es de hecho una pared cónica. El cuerpo 6A, 6B con forma de copa y la tapa 12A, 12B encierran un espacio interior de la cápsula. El espacio interior incluye una cantidad de ingrediente de bebida, tal como una sustancia extraíble o soluble. El ingrediente de bebida puede ser, p. ej., café tostado y molido, té o similar. El ingrediente de bebida puede ser café en polvo. El ingrediente de bebida puede ser un líquido. En vista de la diferencia de tamaño entre las cápsulas 4A, 4^b, se apreciará que la segunda cápsula 4B puede incluir una mayor cantidad de ingrediente de bebida que la primera cápsula 4A. En este ejemplo, el espacio interior de la segunda cápsula 4B equivale aproximadamente a dos veces el espacio interior de la primera cápsula 4A. Por ejemplo, la primera cápsula 4A puede incluir 4-8 gramos, por ejemplo, unos 6 gramos, de café molido. Por ejemplo, la segunda cápsula 4B puede incluir 8-16 gramos, por ejemplo, unos 12 gramos, de café molido.

El cuerpo 6A, 6B en forma de taza puede fabricarse a partir de una lámina de metal, tal como una lámina de aluminio, un material plástico, tal como polipropileno o polietileno, o una combinación de estos. El cuerpo 6A, 6B con forma de taza puede fabricarse mediante prensado, embutición profunda, moldeo al vacío, moldeo por inyección o un proceso similar. La tapa puede fabricarse a partir de una lámina de metal, tal como una lámina de aluminio, un material plástico, tal como polipropileno o polietileno, o una combinación de los mismos, p. ej., un laminado de metal y plástico. En el ejemplo, las cápsulas 4A, 4B son las denominadas cápsulas cerradas. Esto se refiere a cápsulas que se cierran herméticamente antes de su inserción en el aparato. Sin embargo, las cápsulas también pueden ser del tipo abierto, en el que la parte inferior 8A, 8B y/o la tapa 12A, 12B estén perforadas o comprendan al menos una abertura, opcionalmente cubierta con material de filtro, p. ej., una membrana permeable al agua de material tejido o no tejido.

En la Fig. 1A, la cápsula intercambiable 4A está dispuesta en una cámara 16 de percolado del aparato definida por una primera parte 18 de la cámara de percolado y una segunda parte 20 de la cámara de percolado. Aquí, la cápsula intercambiable 4A se proporciona entre un lado 22 de entrada y un lado 24 de salida de la cámara 16 de percolado. En el lado 22 de entrada de la cámara 16 de percolado se proporciona un dispositivo 26 dispensador de líquido para suministrar una cantidad de líquido a la cámara 16 de percolado. Aquí, la primera parte 18 de la cámara de percolado comprende medios 28 de perforación para perforar la cápsula intercambiable 4A, en particular, la parte inferior 8 de la cápsula. Los medios 28 de perforación incluyen una pluralidad de cuchillas, tal como tres cuchillas. El líquido suministrado por el dispositivo 26 dispensador de líquido en la cámara 16 de percolado pasa a través de la cápsula intercambiable 4A para preparar la bebida.

La segunda parte 20 de la cámara de percolado comprende una placa 30 de extracción para recibir bebida desde un área de salida de la cápsula intercambiable. Aquí, el área de salida, tal como la tapa 12A de la cápsula intercambiable 4A puede abrirse contra la placa 30 de extracción. La placa 30 de extracción en este ejemplo incluye una pluralidad de elementos 34 en relieve (ver Fig. 2). Aquí, los elementos 34 en relieve son pirámides truncadas. Un aumento de la presión dentro de la cápsula 4A puede hacer que el área de salida se rasgue contra los elementos en relieve, permitiendo que salga bebida de la cápsula 4A.

La bebida puede pasar a través de la placa 30 de extracción a través de aberturas 56 en la placa 30 de extracción. Posteriormente, la bebida puede fluir a una salida de la placa 30 de extracción desde la que la bebida puede descargarse en un receptáculo tal como una taza.

Para evitar fugas e impedir que el líquido rodee la cápsula intercambiable 4A, se dispone un elemento 36 de sellado que proporciona un acoplamiento de sellado de líquido entre la cápsula 4A y una pared de la cámara 16A de percolado. Más concretamente, el elemento 36 de sellado comprende un elemento 37 de sellado frontal anular que, en este ejemplo, está realizado como un saliente anular, para apoyarse contra la tapa 12A de la cápsula 4A proporcionando un acoplamiento de sellado de líquido. Además, el elemento 36 de sellado puede disponerse en el sistema 1 de modo que proporcione un acoplamiento de sellado de líquido adicional entre la cápsula 4A y la primera parte 18 de la cámara de percolado. La primera parte 18 de la cámara de percolado también comprende una primera superficie 39 de apoyo anular para apoyarse contra el cerco 14 en forma de borde de la cápsula. Esto permite que la primera cápsula se mantenga en su sitio. En una realización particular, no mostrada, la primera superficie 39 de apoyo anular puede acoplarse formando un sello con el cerco 14A de la cápsula. La primera superficie 39 de apoyo anular puede comprender, por ejemplo, aberturas adicionales, tales como ranuras, para mejorar el paso de aire entre la primera superficie 39 de apoyo anular y el cerco 14A de cápsula.

El sistema comprende además una abertura de purga de aire delimitada por una ranura 40 de purga de aire en el elemento 37 de sellado frontal para permitir que el aire escape del volumen de la cámara 16 de percolado entre el lado 22 de entrada y el elemento 36 de sellado. En particular, el aire atrapado en un volumen de la cámara de percolado no ocupado por la cápsula 4A, entre el lado 22 de entrada y el elemento 36 de sellado puede escapar a través de la abertura de purga de aire formada por la ranura 40 de purga de aire. En la Fig. 1A se indica un volumen 46 de la cámara de percolado no ocupado por la cápsula intercambiable por el área sombreada entre el cuerpo 6A de cápsula y la primera parte 18 de la cámara de percolado. Al percolar una bebida utilizando la cápsula intercambiable 4A este volumen se llenará con líquido. El aire puede ser desplazado por el líquido y puede escapar a través de la abertura de purga de aire. La abertura de purga de aire se proporciona preferiblemente en una posición elevada con respecto al nivel de la base, ya que el aire en la cámara de percolado se elevará. Esto permite el escape de la mayor cantidad de aire posible, idealmente todo el aire. El aire que pueda estar presente en la cápsula intercambiable 4A será desplazado por el líquido que entra en la cápsula a través de la parte inferior 8A de la cápsula. Bajo la influencia de la presión acumulada en la cápsula 4A, el área de salida de la cápsula, p. ej., la tapa 12A de la cápsula, puede desgarrarse proporcionando una salida para la bebida, así como del aire en la cápsula. El aire en la cápsula puede, por lo tanto, escapar a través del área de salida de la cápsula 4A, y posteriormente a través de las aberturas en la placa 30 de extracción.

La ranura 40 de purga de aire está formada por una muesca en el elemento 37 de sellado frontal anular y permite que el aire sortear el acoplamiento de sellado de líquido. Aquí, el aire puede escapar de la cámara 16 de percolado a través de la abertura de purga de aire y a través de las aberturas en la placa 30 de extracción. Una trayectoria de escape para el aire en el volumen de la cámara de percolado no ocupado por la cápsula intercambiable entre el lado 22 de entrada y el elemento 36 de sellado pasa alrededor del borde de la cápsula a través de la abertura de purga de aire. La ranura de purga de aire puede cerrarse bajo la influencia de la presión del líquido en la cámara de percolado, más concretamente la presión del líquido en la cápsula 4A que lleva al abombamiento de la tapa 12A, cerrando de este modo al menos parcialmente la abertura de purga de aire delimitada por la ranura 40 de purga de aire. Cuando el líquido llena el volumen de la cámara de percolado no ocupado por la cápsula intercambiable 4A y llega a la ranura 30 de purga de aire, la elevada resistencia hidráulica del líquido con respecto al aire induce un aumento de presión. Las fuerzas acompañadas por este aumento de presión dan lugar a una acumulación de presión en el interior de la cápsula intercambiable y la tapa 12A de la cápsula 4A se abombará. Esto contribuye al cierre de la ranura 40 de purga de aire.

En el ejemplo mostrado en las figuras, el elemento 36 de sellado está dispuesto además para proporcionar un acoplamiento de sellado de líquido entre la primera parte 18 de la cámara de percolado y la segunda parte 20 de la cámara de percolado. Aquí, el elemento de sellado 36 comprende un labio elástico 42, para proporcionar un acoplamiento de sellado autorreforzante entre la primera 18 y la segunda parte 20 de la cámara de percolado.

La Fig. 1B muestra la misma cámara 16 de percolado del mismo aparato que el mostrado en la Fig. 1A, en donde la cámara de percolado está provista de una segunda cápsula intercambiable 4B. La segunda cápsula intercambiable tiene un tamaño mayor que la primera cápsula intercambiable 4A mostrada en la Fig. 1A.

La primera parte 18 de la cámara de percolado está dispuesta para contener selectivamente una de la primera 4A y la segunda cápsula intercambiable 4B. Por lo tanto, las dimensiones de la primera parte 18 de la cámara de percolado estarán adaptadas para alojar selectivamente una de la primera y la segunda cápsula, 4A y 4B respectivamente. Como se muestra en la Fig. 1B, la primera parte 18 de la cámara de percolado incluye un segundo volumen 44 que no está ocupado por la segunda cápsula intercambiable 4B cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula intercambiable 4B, cuyo segundo volumen 44 está dispuesto para recibir la segunda parte 24 de la cámara de percolado cuando la cámara de percolado contiene la primera cápsula intercambiable 4A. Este segundo volumen 44 puede contener una cantidad sustancial de aire. Para evitar o reducir el goteo posterior, se ha establecido que la sustitución de este volumen de aire por líquido es muy ventajosa. Además, como se muestra en la Fig. 1A, la primera parte de la cámara de percolado también incluye un primer volumen 46 no ocupado por la primera cápsula intercambiable 4A cuando la cámara 16 de percolado contiene la primera cápsula intercambiable 4A, cuyo primer volumen 46 está dispuesto para contener parte de la segunda cápsula intercambiable 4B cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula 4B. Para minimizar el volumen de la cámara de percolado, la segunda parte 20 de la cámara de percolado comprende, por lo tanto, una parte central 48 y una parte periférica 50. La parte central 48 comprende la placa 30 de extracción. La parte central 48 también está provista del elemento 36 de sellado. La parte periférica 50 comprende un elemento 52 de sellado adicional dispuesto para proporcionar un acoplamiento de sellado de líquido entre la parte periférica 50 y la primera parte 18 de la cámara de percolado cuando se forma la cámara de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable 4B. Como puede observarse en la Fig. 1B, el labio elástico 42 del elemento 36 de sellado de la segunda parte 20 de la cámara de percolado proporciona un sellado entre la parte central 48 y la parte periférica 50 cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula intercambiable 4B. La primera parte 18 de la cámara de percolado comprende también una segunda superficie 54 de apoyo anular para apoyarse contra un cerco en forma de borde de la segunda cápsula 4B. Esto permite que la segunda cápsula 4B se mantenga en su sitio. En una realización particular no mostrada, la segunda superficie 54 de apoyo anular puede acoplarse formando un sello con el cerco 14B de la segunda cápsula. Sin embargo, como puede verse en la Fig. 3B, la segunda superficie 54 de apoyo anular puede comprender, por ejemplo, aberturas 58 adicionales, tales como ranuras, para mejorar el paso de aire entre la segunda superficie 54 de apoyo anular y el cerco 14B de la segunda cápsula intercambiable. La primera parte 18 de la cámara de percolado puede comprender superficies de apoyo adicionales para permitir que se inserten tipos de cápsula adicionales en la cámara 16 de percolado.

La Fig. 2 muestra una vista en perspectiva detallada de la segunda parte 20 de la cámara de percolado que comprende la ranura 40 de purga de aire en un elemento 37 de sellado frontal anular del elemento 36 de sellado. El elemento 36 de sellado está dispuesto circunferencialmente alrededor de la placa 30 de extracción que tiene elementos 34 en relieve. La placa 36 de extracción comprende además una pluralidad de aberturas 56. Aquí, el elemento 36 de sellado también comprende un labio elástico 42 para proporcionar un acoplamiento de sellado entre la primera 18 y la segunda parte 20 de la cámara de percolado cuando la cámara de percolado contiene la primera cápsula intercambiable 4A, y/o entre la parte central 48 y la parte periférica 50 de la segunda parte 20 de la cámara de percolado cuando la cámara de percolado contiene la segunda cápsula intercambiable 4B.

La Fig. 3A muestra una vista en sección transversal detallada del sistema 1 de una configuración de sellado entre la primera cápsula intercambiable 4A y la segunda parte 20 de la cámara de percolado. El saliente anular 37 se apoya en la tapa 12A de la primera cápsula intercambiable 4A en una localización en el cerco 14A y forma un acoplamiento de sellado de líquido. La abertura de purga de aire está formada por la ranura 40 de purga de aire y la tapa 12A de la cápsula. Hay un espacio 56 entre la primera superficie 39 de apoyo anular y el cerco 14A de la cápsula 4A para permitir que el aire fluya alrededor del cerco 14A. El labio elástico 42 está dispuesto para proporcionar un sellado entre la primera parte 18 de la cámara de percolado y la segunda parte 20 de la cámara de percolado.

La Fig. 3B muestra una vista en sección transversal detallada del sistema 1 de una configuración de sellado entre la segunda cápsula intercambiable 4B y la segunda parte 20 de la cámara de percolado. El saliente anular 37 se apoya en la tapa 12B de la segunda cápsula intercambiable 4B y forma un acoplamiento de sellado de líquido. La abertura de purga de aire se forma entre la ranura 40 de purga de aire y la tapa 12B de la cápsula. La segunda parte de la cámara de percolado está formada por la parte central 48 y la parte periférica 50 en donde las porciones central 48 y periférica 50 se sellan mediante el labio elástico 42.

En los ejemplos, el cuerpo de la cápsula y la tapa están hechos de lámina de aluminio, preferiblemente lámina de aluminio recubierta con polímero, para permitir una fácil soldadura de la tapa al cuerpo. Se apreciará que el cuerpo y/o la tapa de la cápsula pueden estar hechos de una amplia variedad de materiales considerados adecuados por el experto en la técnica y capaces de ser procesados en una capa, película o lámina utilizando técnicas convencionalmente conocidas en la técnica tales como la extrusión, la coextrusión, el moldeo por inyección, el moldeo por soplado, el moldeo al vacío, etc. Los materiales adecuados para el cuerpo y/o la tapa de la cápsula incluyen, sin limitación, materiales plásticos, en particular materiales termoplásticos, por ejemplo, un polímero de poliolefina, por ejemplo, polietileno o polipropileno, PVC, poliésteres, por ejemplo, polietileno tereftalato (PET); láminas de metal, tales como aluminio, acero inoxidable, aleaciones metálicas, etc.; o láminas de un material fibroso tejido o no tejido o procesado de cualquier otra forma, como papel, poliéster, etc.; o combinaciones de estos, p. ej., capas múltiples. El material para la cápsula puede ser un polímero biodegradable u otro material biodegradable. El experto en la técnica será capaz de seleccionar el material adecuado teniendo en cuenta el uso previsto con material alimenticio y cualesquiera otras circunstancias relevantes durante el uso de la cápsula. El grosor de la capa o lámina puede elegirse de manera que se proporcione una cápsula de forma estable. El espesor de la capa o lámina puede variar según la naturaleza del material.

La Fig. 4 muestra una vista lateral de un ejemplo del elemento 37 de sellado en la localización de una ranura 40 de purga en forma de U. La ranura 40 de purga de aire en forma de U tiene una profundidad D y una parte inferior con un radio R como se muestra. En la tabla que sigue se muestran varias dimensiones de ranura que caen dentro del ámbito de la presente invención:

En las reivindicaciones, cualquier signo de referencia puesto entre paréntesis no deberá interpretarse como limitativo de la reivindicación. El término “ que comprende” no excluye la presencia de otras características o etapas distintas de las enumeradas en una reivindicación. Además, las palabras “ un” y “ uno” no deberán considerarse como limitadas a “ solo uno” , sino que se utilizan para significar “ al menos uno” y no excluyen una pluralidad.

Claims

REIVINDICACIONES

i. Sistema para preparar una cantidad de bebida adecuada para consumir, comprendiendo el sistema:

una cápsula intercambiable (4A, 4B), comprendiendo la cápsula intercambiable (4A, 4B) un cuerpo (6A, 6B) en forma de copa y una tapa (12A, 12B); teniendo el cuerpo (6A, 6B) en forma de copa una parte inferior (8A, 8B), una pared circunferencial (10A, 10B) y un borde (14A, 14B), estando la tapa (12^a, 12B) sellada al borde (14A, 14B); y

un aparato que comprende una primera parte (18) de la cámara de percolado que tiene una cavidad para contener la cápsula intercambiable (4A, 4B), una segunda parte (20) de la cámara de percolado para cerrar la primera parte (18) de la cámara de percolado para formar una cámara (16) de percolado, comprendiendo la segunda parte (20) de la cámara de percolado un elemento (36) de sellado para proporcionar un acoplamiento de sellado de líquido entre la segunda parte (20) de la cámara de percolado y la tapa (12A, 12B) de la cápsula intercambiable (4A, 4B),

en donde el elemento (36) de sellado comprende una ranura (40) de purga de aire que forma una abertura de purga de aire entre el elemento (36) de sellado y la tapa (12A, 12B) de la cápsula (4A, 4B) para permitir que el aire en la cámara (16) de percolado escape a un exterior del aparato mientras se suministra líquido presurizado a la cámara (16) de percolado para preparar la bebida.
2. Sistema según la reivindicación 1, en donde la ranura (40) de purga de aire está delimitada por un material elástico.
3. Sistema según la reivindicación 1 o 2, en donde la tapa (12A, 12B) de la cápsula (4A, 4B) está dispuesta para abombarse bajo el efecto de la presión del líquido en un espacio interior de la cápsula (4A, 4B) de modo que se cierre sustancialmente la abertura de purga de aire.
4. Sistema según la reivindicación 3, en donde la tapa (12A, 12B) comprende una lámina.
5. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones 1-4, en donde la abertura de purga de aire está en comunicación de fluidos con una abertura (56) en la segunda parte (20) de la cámara de percolado.
6. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la ranura (40) de purga de aire comprende un perfil transversal en forma de U.
7. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde un área de sección transversal de la ranura (40) de purga de aire es aproximadamente entre 0,1 y 0,55 mm2, preferiblemente, aproximadamente entre 0,2 y 0,3 mm2, más preferiblemente, aproximadamente 0,24 mm2.
8. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde una profundidad (D) de una sección transversal de la ranura (40) de purga de aire es aproximadamente entre 0,2 y 0,6 mm, preferiblemente, aproximadamente entre 0,3 y 0,4 mm, más preferiblemente, aproximadamente 0,35 mm.
9. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde un ancho de una sección transversal de la ranura (40) de purga de aire es aproximadamente entre 0,3 y 2,1 mm, preferiblemente, aproximadamente entre 0,8 y 1,2 mm, más preferiblemente, aproximadamente 1 mm.
10. Sistema según la reivindicación 6, en donde la ranura (40) de purga de aire en forma de U tiene una profundidad (D) y tiene una parte inferior con un radio (R), y en donde la ranura (40) de purga de aire y un área de sección transversal según una de las muestras mencionadas en la siguiente tabla:
11. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde la cápsula intercambiable (4A, 4B) es una primera cápsula intercambiable (4A) y en donde el sistema comprende además una segunda cápsula intercambiable (4B) que tiene un tamaño distinto del de la primera cápsula intercambiable, estando dispuesta la cámara (16) de percolado para contener selectivamente una de la primera y la segunda cápsula intercambiable (4A, 4B).
12. Sistema según la reivindicación 11, en donde la primera cápsula intercambiable (4A) y la segunda cápsula intercambiable (4B) tienen sustancialmente la misma relación de longitud a diámetro.
13. Sistema según cualquiera de las reivindicaciones 11-12, en donde la cavidad de la primera parte (18) de la cámara de percolado está dispuesta para contener selectivamente una de la primera y segunda cápsula intercambiable (4A, 4B).
14. Sistema según la reivindicación 13, en donde la segunda parte (20) de la cámara de percolado puede moverse a una primera y segunda posición en donde en la primera posición la primera y segunda partes (18, 20) de la cámara de percolado forman la cámara (16) de percolado para contener la primera cápsula intercambiable (4A) y, en la segunda posición la primera y segunda partes (18, 20) de la cámara de percolado forman la cámara (16) de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable (4B).
15. Sistema según la reivindicación 11-14, en donde la segunda parte (20) de la cámara de percolado comprende una parte central (48) y una parte periférica (50), pudiéndose mover la parte central (48) a una primera posición para formar la cámara (16) de percolado para contener la primera cápsula intercambiable (4a ), y a una segunda posición para formar la cámara (16) de percolado para contener la segunda cápsula intercambiable (4B).
16. Sistema según una cualquiera de las reivindicaciones 1-15, en donde el elemento (36) de sellado es un elemento (37) de sellado frontal anular que se proporciona en una cara frontal de la segunda parte (20) de la cámara de percolado, cuya cara frontal está dirigida hacia la primera parte (18) de la cámara de percolado.
17. Sistema según la reivindicación 16, en donde el elemento (37) de sellado frontal tiene un diámetro que es más pequeño que el diámetro exterior de la tapa (12A, 12B) de una cápsula intercambiable (4A, 4B) de modo que durante un ciclo de percolado el elemento (37) de sellado frontal se acopla a la tapa (4A, 4B).