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ES2946275T3 - Máquina de preparación de bebidas con un práctico sistema antigoteo - Google Patents

Máquina de preparación de bebidas con un práctico sistema antigoteo Download PDF

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ES2946275T3
ES2946275T3 ES18826628T ES18826628T ES2946275T3 ES 2946275 T3 ES2946275 T3 ES 2946275T3 ES 18826628 T ES18826628 T ES 18826628T ES 18826628 T ES18826628 T ES 18826628T ES 2946275 T3 ES2946275 T3 ES 2946275T3
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ES
Spain
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guide
beverage
orientation guide
orientation
dispensing position
Prior art date
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Active
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ES18826628T
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English (en)
Inventor
Jürgen Kristlbauer
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Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
Original Assignee
Societe des Produits Nestle SA
Nestle SA
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Abstract

Una máquina (1) para dispensar una bebida (100) tiene una unidad de procesamiento de bebidas (5), un marco estacionario (4) y una guía de dirección de bebidas (10) que está montada en el marco estacionario (4) y que es móvil en relación al marco estacionario (4) desde: una posición de dispensación para dirigir mediante la guía de dirección (10) dicha bebida (100) a un área (2) para colocar un usuario-recipiente; a una posición de no dispensación para dirigir mediante la guía de dirección (10) líquido residual (101) a un colector de residuos (3); y viceversa. La unidad de procesamiento de bebidas (5) tiene una guía de bebidas (50) y una salida de la unidad (51) a través de la cual el líquido pasa desde la guía de bebidas (50) a la guía de dirección (10) ubicada debajo de la salida de la unidad (51). El marco estacionario (4) tiene un asiento (52) sobre el área de colocación (2), estando sostenida la guía de dirección (10) por un marco de soporte desmontable (16) que está: insertado en el asiento (52) de modo que la guía de dirección (10) se puede mover entre sus posiciones de dispensación y no dispensación; y extraíble por el usuario con la guía de dirección (10) del asiento (52) para retirar la guía de dirección (10) del marco estacionario (4). (Traducción automática con Google Translate, sin valor legal)

Description

DESCRIPCIÓN
Máquina de preparación de bebidas con un práctico sistema antigoteo
Campo de la invención
El campo de la invención se refiere a las máquinas de preparación de bebidas, en particular que usan cápsulas de un ingrediente de la bebida que se va a preparar, que tienen una salida para dispensar la bebida a un recipiente del usuario en un área de dispensación y una disposición para evitar indeseable goteo de residuos de bebidas desde dicha salida al área de dispensación, en particular después de un procedimiento de dispensación de bebidas y/o entre procedimientos de dispensación de bebidas.
A efectos de la presente descripción, se entiende que una "bebida" incluye cualquier sustancia líquida consumible por el ser humano, tales como té, café, chocolate caliente o frío, leche, sopa, comida para bebés, etc. Se entiende que una "cápsula" incluye cualquier ingrediente en porciones de la bebida, tal como un ingrediente aromatizante, dentro de un envase contenedor de cualquier material, en particular un envase hermético, por ejemplo, envases de plástico, aluminio, reciclables y/o biodegradables, y de cualquier forma y estructura, incluidos los cojines blandos o los cartuchos rígidos que contengan el ingrediente. La cápsula puede contener una cantidad de ingrediente para preparar una sola porción de la bebida o una pluralidad de porciones de la bebida.
Antecedentes de la técnica
Determinadas máquinas de preparación de bebidas usan cápsulas que contienen ingredientes que se van a extraer o disolver; para otras máquinas, los ingredientes se almacenan y dosifican automáticamente en la máquina o bien se agregan en el momento de la preparación de la bebida.
La mayoría de las máquinas de bebidas poseen dentro de una carcasa: medios de llenado que incluyen una bomba para líquido, generalmente agua, que bombea el líquido desde una fuente de agua fría o incluso calentada a través de medios de calentamiento, tales como una resistencia de calentamiento, una caldera, un termobloque o similar, una unidad de preparación en la que se prepara un ingrediente con agua o una unidad mezcladora en la que se mezclan los ingredientes, y una salida de bebida para dispensar la bebida preparada. Por lo general, la salida de bebidas está ubicada sobre una zona de dispensación de bebidas, por ejemplo, sobre una rejilla para sostener una taza u otro recipiente debajo de la salida y para el paso de gotas de líquido desde la salida de bebidas u otros derrames hacia una bandeja colectora ubicada debajo de la rejilla.
Por ejemplo, el documento EP 1440639 divulga una máquina de bebidas que comprende un soporte de receptáculo que tiene un interior hueco que forma una bandeja de goteo. Una superficie superior del soporte del receptáculo está provista de una rejilla sobre la que se coloca el receptáculo. La bandeja de goteo se puede quitar de la carcasa para facilitar el vaciado del agua recolectada. Los dispositivos de bandejas de goteo con soportes para tazas son bien conocidos en la técnica. También existen tales dispositivos que están dispuestos además para permitir el ajuste de la posición vertical debajo de la salida de bebidas de tazas de diferentes tamaños. Ejemplos de disposiciones en este campo se divulgan en CA 2,260,352, EP 0549887, EP 1731 065, EP 1867260, FR 2439042, US 5,161,455, US 5,353,692 y WO 2009/074557.
Los documentos WO 2006/050769, WO 2012/072758, WO 2013/127907, WO 2016/050657, WO 2016/083485 y PCT/EP17/075724 divulgan diversas máquinas de bebidas que tienen una guía de bebidas ubicada aguas abajo de un módulo de procesamiento de ingredientes. La guía está asociada con una primera trayectoria de bebidas a un lugar de servicio y con una segunda trayectoria de bebidas a un lugar de servicio. La guía de bebidas funciona de manera que la bebida se dirige al lugar de servicio cuando la máquina de bebidas está en un modo de dispensación de bebidas y se dirige al lugar de servicio cuando la máquina de bebidas está en un modo de no dispensación de bebidas.
Tales guías suelen ser móviles en la máquina de bebidas y están expuestas a tensión térmica/mecánica y/o residuos de bebidas que es probable que conduzcan a fallas operativas después de un uso prolongado.
Sumario de la invención
La invención se refiere a una máquina de dispensación de una bebida. La máquina de preparación de bebidas puede ser una máquina doméstica o exterior. La máquina puede ser para la preparación de café, té, chocolate, cacao, leche, sopa, papilla, etc.
La máquina puede estar dispuesta para preparar dentro de una unidad de preparación de bebidas una bebida pasando agua caliente o fría u otro líquido a través de una cápsula que contiene un ingrediente, tal como un ingrediente aromatizante, de la bebida que se va a preparar, tal como café molido o té o chocolate o cacao o leche en polvo.
La preparación de la bebida por lo general incluye la mezcla de una pluralidad de ingredientes de la bebida, por ejemplo, agua y leche en polvo, y/o la infusión de un ingrediente de bebida, tal como una infusión de café molido o té con agua. Uno o más de tales ingredientes pueden administrarse en forma de polvo suelto y/o aglomerado y/o en forma líquida, en particular en forma concentrada. Un líquido portador o diluyente, por ejemplo, agua, se puede mezclar con tal ingrediente para formar la bebida. Por lo general, se forma una cantidad predeterminada de bebida y se dispensa a petición del usuario, lo que corresponde a una porción. El volumen de dicha porción puede estar en el intervalo de 25 a 200 ml e incluso hasta 400 o 1000 ml, por ejemplo, el volumen para llenar una taza o un tazón, dependiendo del tipo de bebida. Las bebidas formadas y dispensadas pueden seleccionarse entre ristrettos, espressos, lungos, cappuccinos, latte macchiato, café latte, cafés americanos, tés, etc. En particular, una máquina de café puede configurarse para dispensar espressos, por ejemplo, un volumen ajustable de 20 a 60 ml por porción, y/o para dispensar lungos, por ejemplo, un volumen en el intervalo de 70 a 150 ml por porción, y/o para dispensar americanos, por ejemplo, un volumen en el intervalo de 150 a 500 ml.
La máquina puede incluir un marco (estacionario) y/o una carcasa en la que y/o a la que los componentes de la máquina, por ejemplo, los componentes mencionados a continuación, están ensamblados. Las arquitecturas de preparación de bebidas de ejemplo se describen, por ejemplo, en los documentos WO 2009/074550 y WO 2009/130099.
Por ejemplo, la unidad de preparación de bebidas está ensamblada en el marco de una máquina, por ejemplo, una carcasa.
En una realización, el ingrediente se administra dentro de una cápsula a la unidad de preparación de bebidas. Dicha cápsula puede tener un recipiente cubierto por una tapa, por ejemplo, un recipiente y/o una tapa que se extiende radialmente para formar un reborde.
En la configuración de procesamiento, la unidad de procesamiento puede formar una cámara de ingredientes para contener y procesar el ingrediente.
Los ejemplos de unidades de procesamiento de ingredientes se describen en los documentos WO 2007/135135, WO 2009/043630, WO 2011/042400, WO 2014/096122 y WO 2014/096123.
La unidad de procesamiento se puede configurar para procesar una cápsula que contiene el ingrediente de la bebida. La unidad puede tener una cámara de ingredientes con al menos un abridor de cápsulas, tal como al menos uno de: uno o más elementos de perforación y/o desgarramiento; y uno o más pasadores y/o cuchillas, tal como un perforador de cápsulas o una placa desgarradora, por ejemplo, como se conoce por los documentos EP 0512 468, EP 0512 470, EP 1299 022, EP 1339 305, WO 2013/026845, WO 2014/076041, WO 2015/022342, WO 2015/022344 y WO 2015/022345.
La máquina puede incluir además un impulsor de líquido, tal como una bomba, para impulsar un líquido, por ejemplo, agua, a lo largo de una línea de líquido desde una fuente de líquido, tal como un depósito de líquido, a través del módulo de procesamiento. En los documentos WO 2006/005425, WO 2009/024500, WO 2009/150030, WO 2010/108700 y WO 2011/107574 se divulgan ejemplos de bombas en máquinas de bebidas.
El líquido puede ser accionado en la unidad de procesamiento a través de un acondicionador térmico tal como un calentador y/o un enfriador.
Un calentador apropiado puede ser una caldera, un bloque térmico o un calentador bajo demanda (ODH), por ejemplo, un ODH divulgado en los documentos EP 1 253 844, EP 1 380 243 y EP 1 809 151. En los documentos WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092746 y WO 2011/157675 y WO 2012/007260 se divulgan otros calentadores
La máquina tiene una unidad de procesamiento de bebidas, un marco estacionario (por ejemplo, un marco que permanece estacionario durante el uso normal de la máquina para dispensar bebidas) y una guía de orientación de bebidas.
La guía de orientación puede incorporar diferentes elementos de gestión de flujo, por ejemplo, como se divulga en el documento PCT/EP17/075726.
La guía está montada, por ejemplo, de forma pivotante y/o traslacional, al marco estacionario y se puede mover con respecto al marco estacionario desde: una posición de dispensación para dirigir mediante la guía de orientación la bebida a un área para colocar un recipiente del usuario, por ejemplo, una taza o un tazón, para recoger dicha bebida dispensada; a una posición de no dispensación para dirigir mediante la guía de orientación el líquido de desecho, tal como bebida residual y/o fluido de limpieza, a un colector de desechos; y viceversa.
Por ejemplo, la guía de orientación está en la configuración de no dispensación cuando la máquina no está procesando ninguna bebida y luego se mueve a la configuración de dispensación cuando la máquina comienza a procesar o dispensar una bebida. Se puede procesar una bebida durante un período de tiempo dentro de la máquina antes de que se pretenda dispensar la bebida (por ejemplo, un período de humectación previa de un ingrediente de bebida que se pretende preparar), en cuyo caso la guía de orientación se puede mover a la configuración de dispensación ya sea al comienzo del procesamiento de la bebida o al comienzo de la dispensación de la bebida o en algún momento entre estos dos eventos.
La zona de colocación puede estar delimitada por un soporte de receptáculo. Por lo general, el soporte incluye una superficie de soporte para colocar un recipiente del usuario, por ejemplo, un tazón o una taza, para recoger la bebida dispensada. La superficie de soporte puede estar formada por un miembro de soporte que sea parte de la máquina o puede ser una superficie virtual, por ejemplo, la superficie de una mesa sobre la que se coloca la máquina. En los documentos EP 1867260, WO 2009/074557 y WO 2013/104636 se divulgan ejemplos de tales superficies de soporte para el recipiente del usuario.
El recolector de desechos puede incluir un receptáculo extraíble, por ejemplo, ubicado con el marco de una máquina, tal como una carcasa de máquina. Los ejemplos de tales colectores se divulgan en los documentos EP 1867 260, WO 2009/074557, WO 2009/074559, WO 2009/135869, WO 2011/086087 y WO 2011/154492. Por lo general, el colector de desechos está configurado para recoger al menos uno de: uno o más ingredientes de bebidas de desecho, tal como un ingrediente aromatizante usado y/o aguas residuales; una o más cápsulas usadas para administrar un ingrediente de bebida a la máquina; y un agente de limpieza, tal como un líquido de limpieza, aclarado o descalcificación.
La unidad de procesamiento de bebidas tiene una guía de bebidas y una salida de la unidad a través de la cual el líquido, por ejemplo, bebida y/o líquido de desecho, pasa de la guía de bebidas a la guía de orientación que se ubica debajo de la salida de la unidad.
El marco estacionario tiene un sillín sobre el área de colocación, estando la guía de orientación soportada por un marco de soporte extraíble que está: insertado en el sillín de manera que la guía de orientación se puede mover entre sus posiciones de dispensación y no dispensación; y extraíble por el usuario con la guía de orientación del sillín para retirar la guía de orientación del marco estacionario y, opcionalmente, retirar posteriormente la guía de orientación del marco de soporte.
De ello se deduce que al ensamblar la guía de orientación móvil en un marco de soporte extraíble, el usuario puede quitar fácilmente la guía de orientación móvil de la máquina para reemplazarla después de un uso prolongado o para el servicio, por ejemplo, limpieza especialmente para evitar la obstrucción o el mal funcionamiento de la guía de orientación debido a la bebida residual. Mientras que el movimiento de la guía de orientación móvil en el marco estacionario de la máquina está configurado para dirigir el líquido en la máquina, la movilidad del marco de soporte (con la guía de orientación) está configurada para un movimiento del marco de soporte hacia adentro y hacia afuera. del marco estacionario de la máquina. La guía de orientación móvil se puede separar de su marco de soporte convenientemente fuera de la máquina al retirar el marco de soporte con la guía de orientación del marco estacionario.
Dado que el marco de soporte extraíble y la guía de orientación pueden ser retirados e insertados en el sillín por un usuario común, no se necesita una herramienta especial (de seguridad), al menos ninguna herramienta que vaya más allá de las que se pueden encontrar habitualmente en los hogares, ni se requieren habilidades o conocimientos especiales para ello. En cualquier caso, no se requiere formación ni personal (de servicio) especial para manejar el marco de soporte y la guía de orientación.
El marco de soporte extraíble por el usuario y la guía de orientación se pueden asegurar en el sillín mediante una disposición de seguridad, tal como una disposición a presión y/o una disposición magnética y/o un cierre.
El marco de soporte puede ser estacionario cuando se encuentra en el sillín y puede tener una disposición de ensamblaje para ensamblar de forma móvil la guía de orientación al marco de soporte, por lo que la guía de orientación es móvil con respecto al marco de soporte desde su posición de dispensación a su posición de no dispensación y viceversa. La disposición de ensamblaje puede tener un cojinete para montar un eje de forma pivotante de la guía de orientación o puede tener un eje para montar de forma pivotante un cojinete de la guía de orientación para permitir que la guía de orientación se mueva en relación con el marco de soporte desde su posición de dispensación a su posición de dispensación y viceversa.
La guía de orientación puede ser empujada a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación mediante un dispositivo de empuje, tal como un resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, que se monta en el marco de soporte y en la guía de orientación. La guía de orientación puede ser empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación mediante un dispositivo de empuje que comprende, por ejemplo, una disposición elástica biestable.
El marco de soporte puede tener: una abertura aguas arriba adyacente a la salida de la unidad cuando la guía de orientación y el marco de soporte están en el sillín de modo que la bebida y/o el líquido de desecho puedan pasar desde la salida de la unidad a la guía de orientación a través de la abertura de aguas arriba, tal como una abertura aguas arriba formada en un panel superior del marco de soporte y/o delimitada por un extremo superior de una pared lateral del marco de soporte; y una o más aberturas aguas abajo para permitir el paso de bebida desde la guía de orientación al área de colocación y/o de desechos líquidos desde la guía de orientación al recolector de desechos cuando el marco de soporte y la guía de orientación se reciben en el sillín, tales como (a) abertura(s) aguas abajo formada(s) en un parte inferior del marco de soporte y/o delimitada(s) por (a) extremo(s) inferior(es) de (a) pared(es) lateral(es) del marco de soporte.
La máquina puede tener una disposición de bloqueo que se puede mover entre una posición de bloqueo en la que la disposición de bloqueo bloquea el marco de soporte y la guía de orientación en el sillín y una posición de desbloqueo en la que la disposición de bloqueo permite al menos una extracción del marco de soporte y la guía de orientación desde el sillín y, opcionalmente, una inserción del marco de soporte y la guía de orientación en el sillín. La disposición de bloqueo puede formar una parte móvil de la unidad de procesamiento de bebidas, tal como una parte móvil de un módulo de mezcla o preparación de la unidad de procesamiento, cuya parte se puede mover a una posición abierta para insertar y/o retirar un ingrediente en el módulo, por ejemplo, en la cámara de un módulo, por ejemplo, una cámara de cápsula de ingrediente, y en una posición cerrada para procesar dicho ingrediente.
La guía de orientación puede tener una cavidad de flujo, una salida de bebida que está configurada para que la bebida se drene de la cavidad de flujo al área de colocación y una salida de desechos que está configurada para que el líquido de desecho se drene de la cavidad de flujo al recolector de desechos La salida de bebida o salida de desechos puede estar asociada con una disposición para dirigir bebidas o desechos líquidos en una dirección deseada fuera de la salida, tal como una disposición que comprende una o más nervaduras o bielas que sobresalen hacia la salida o se extienden a lo largo de la salida. La guía de orientación se puede mover a la posición de dispensación para que la cavidad de flujo se incline hacia la salida de bebida y se pueda mover a la posición de no dispensación para que la cavidad de flujo se incline hacia la salida de desechos. La cavidad de flujo puede tener un área de entrada de bebidas, por ejemplo, un penetrador de entrada y/o un deflector de entrada, que está ubicado entre la salida de bebida y la salida de desechos, tal como un área de entrada que está espaciada por encima de la parte inferior de la cavidad para que la bebida y/o el líquido de desecho puedan drenarse a lo largo de la parte inferior debajo del área de entrada.
La máquina puede incluir una guía de evacuación, estando configurada la guía de orientación para suministrar la bebida o líquido residual en la guía de evacuación hacia el área de colocación o hacia el colector de desechos, siendo móvil la guía de orientación con respecto a la guía de evacuación.
La guía de evacuación puede estar configurada para actuar sobre la guía de orientación para moverla entre su posición de dispensación y su posición de no dispensación.
De ello se deduce que la guía de evacuación (cuando existe) que se puede usar para evacuar bebida y/o líquido de desecho de la guía de orientación también puede usarse para actuar sobre la guía de orientación para moverla entre su posición de dispensación y no dispensación.
La máquina puede tener un actuador, tal como un actuador que tenga un resorte de retorno y/o un motor, por ejemplo, un motor eléctrico o hidráulico. Tal motor puede ser un motor rotativo o un motor lineal o un solenoide electromecánico, por ejemplo, cooperando con un resorte de retorno.
La máquina puede incluir una unidad de control para controlar al menos uno de los componentes del motor (cuando está presente) y de la máquina eléctrica, como un controlador de líquido, un acondicionador térmico, una interfaz de usuario. En los documentos WO 2008/138710, WO 2009/043851, WO 2009/043865, WO 2009/092745, WO 2010/003932, WO 2010/037806, WO 2010/046442, WO 2011/020779, WO 2011/026853, WO 2011/054889, WO 2011/067156, WO 2011/067157, WO 2011/067181, WO 2011/067188, WO 2011/067191, WO 2011/067227, WO 2011/067232, WO 2011/144719, WO 2012/032019, WO 2012/072761, WO 2012/072764, WO 2012/072767 y WO 2012/093107 se divulgan ejemplos de unidades de control e interfaces de usuario.
La guía de evacuación puede ser accionada por el actuador para actuar sobre la guía de orientación para mover la guía de orientación hacia al menos una de la posición de dispensación y la posición de no dispensación. La guía de orientación puede estar asociada con un dispositivo de empuje tal como un resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, para impulsar la guía de orientación a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación. La guía de orientación puede ser empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación mediante dicho dispositivo de empuje que comprende una disposición elástica biestable.
La máquina puede incluir una transmisión, por ejemplo, una transmisión dentada y/o de fricción, para transmitir un movimiento desde el actuador a la guía de evacuación, tal como una transmisión que comprende una o más elementos de transmisión seleccionados de bielas, juntas articuladas, engranajes, piñones, ruedas, correas y cremalleras.
La guía de evacuación puede estar dispuesta para presionar y/o halar de la guía de orientación. La guía de evacuación puede empujarse contra la guía de orientación.
La guía de orientación puede estar montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, en el marco, por ejemplo, sobre un eje pivotante. La guía de evacuación puede estar montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, en el marco. Por ejemplo, la guía de orientación puede ser accionada de manera pivotante por un accionamiento de traslación por parte de la guía de evacuación.
La guía de evacuación puede tener un conducto y un cubo o embudo en comunicación fluida con el conducto, estando configurado la cubeta o embudo para recolectar bebida o líquido de desecho de la guía de orientación y guiarlo dentro del conducto hacia el área de colocación o hacia el colector de desechos. La guía de evacuación puede incluir una o más de las siguientes características:
- la cubeta o embudo está configurada para hacer contacto con la guía de orientación para moverla entre las posiciones de dispensación y no dispensación;
- la cubeta o embudo se extiende generalmente a lo largo de una dirección por debajo de la guía de orientación, siendo opcionalmente la dirección de la cubeta o embudo generalmente horizontal o en un pequeño ángulo con respecto a la misma, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados tales como de 2 a 15 grados;
- el conducto está en contacto y accionado por un o el actuador directa o indirectamente a través de una o la transmisión;
- el conducto se extiende a lo largo de una dirección de conducto generalmente vertical y está dispuesto para moverse de forma lineal generalmente a lo largo de la dirección vertical, siendo vertical opcionalmente la dirección vertical o en un pequeño ángulo con respecto a la misma, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados tal como de 2 a 15 grados; y
- el conducto se extiende generalmente hacia abajo desde un lado y/o parte inferior de la cubeta o embudo.
La guía de orientación puede tener una cavidad de flujo, una parte inferior y paredes laterales de manera que la parte inferior y las paredes laterales delimitan la cavidad de flujo. La guía de orientación puede tener un penetrador de flujo de entrada, tal como una protuberancia expuesta al flujo de entrada, para penetrar un flujo de bebida suministrado por la salida de la unidad al penetrador cuando la guía de orientación está en su posición de dispensación.
Por consiguiente, cuando la bebida llega a la guía de orientación, dicho penetrador de entrada, si está presente, actúa sobre el flujo de bebida.
Tal acción del penetrador puede resultar en la explosión de grandes burbujas transportadas con la bebida para refinar la espuma de la bebida formada por las burbujas, por ejemplo, crema en el caso del café. En este caso, la bebida con la espuma refinada llega entonces a la parte inferior de la cavidad de flujo por el que se drena hacia el área de colocación del recipiente del usuario.
La acción del penetrador de entrada puede servir para estrechar la sección de flujo de la bebida, por ejemplo, si y cuando el penetrador entra en la salida de la unidad, para reducir el caudal de la bebida recibida en la guía de orientación, por ejemplo, para aumentar el procesamiento de la bebida aguas arriba de la guía de orientación.
La acción del penetrador de flujo de entrada puede servir para dividir o dividir el flujo de bebida suministrado en la guía de orientación.
El penetrador de flujo de entrada puede tener una o más de las siguientes características:
- un miembro vertical generalmente en forma de lanza tal como un miembro que tiene una sección transversal que tiene la forma de una cruz o estrella o círculo o polígono convexo;
- una parte superior, tal como una parte superior cónica, que se extiende hacia la salida de la unidad cuando la guía de orientación está en su posición de dispensación, por ejemplo, sobre una longitud en el intervalo de 0.01 a 7 mm tal como 0.3 a 3 mm, o que esté espaciado debajo de la salida de la unidad por una distancia en el intervalo de 0.01 a 5 mm tal como 0.3 a 3 mm; y
- una parte superior cónica, por ejemplo, una parte superior cónica que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 7 mm tal como 2 a 5 mm, que se extiende desde una parte inferior de un penetrador cilíndrico o prismático, por ejemplo, una parte inferior que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 15 mm tal como 3 a 7 mm, opcionalmente la parte inferior del penetrador y la parte superior cónica que tienen una proporción de longitud en el intervalo de 1.5 a 7 tal como 2 a 5, por ejemplo, 2.5 a 4.
La guía de orientación puede tener un deflector de entrada, tal como un deflector de entrada de tipo plano, para desviar un flujo de bebida suministrado por la salida de la unidad cuando la guía de orientación está en su posición de dispensación. El deflector de entrada puede ser un miembro que se extiende longitudinalmente en ángulo con una dirección horizontal y/o puede estar espaciado por encima de la parte inferior de la guía de orientación para permitir un flujo de líquido de desecho debajo del deflector cuando la guía de orientación está en su posición de no dispensación.
La guía de orientación puede tener un panel de confinamiento de entrada para confinar un flujo de bebida suministrado por la salida de la unidad al entrar en la guía de orientación. El panel de confinamiento podrá extenderse:
- sobre más de la mitad de la altura (por ejemplo, una altura media) de la cavidad de flujo en el panel de confinamiento, siendo el panel de confinamiento, por ejemplo, generalmente vertical cuando la guía de orientación está en la posición de dispensación; y/o
- generalmente en paralelo a uno o dicho deflector de entrada sobre el que se desvía un flujo de bebida suministrado por la salida de la unidad cuando la guía de orientación con su panel de confinamiento está en su posición de dispensación; y/o
- espaciado por encima de la parte inferior de la cavidad de flujo para permitir el paso de la bebida por debajo del panel de confinamiento.
El panel de confinamiento, si está presente y cuando esté presente, puede usarse para la formación de un charco o bebida para retener burbujas grandes en la bebida detrás del panel de confinamiento de modo que solo el líquido de la bebida y las burbujas finas (cuando estén presentes) se dejen fuera del panel de confinamiento.
La guía de orientación puede incluir una disposición de presa de bebidas que está formada por al menos una pared de retención de bebidas, tal como una o más paredes de retención verticales, para acumular un charco de bebida en la cavidad aguas arriba de la disposición de presa cuando la guía de orientación está en la posición de dispensación.
Dicha presa (cuando está presente) puede permitir la formación de un charco de bebida corriente arriba de la presa. Por consiguiente, cuando la bebida (líquida) se forma junto con la espuma, dicho charco puede mejorar la gestión de la espuma de la bebida dispensada fuera de la máquina.
La disposición de la presa puede incluir uno o más de:
- dos o más paredes de retención dispuestas sucesivamente en la cavidad a lo largo de una dirección de flujo de bebida cuando la guía de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared de retención que tiene un borde inferior por debajo del cual puede pasar la bebida y/o un borde superior por el que puede pasar la bebida cuando la guía de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared de retención que tiene una o más paredes laterales alrededor de las cuales puede pasar la bebida cuando la guía de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared de retención que se extiende desde la parte inferior de la cavidad;
- al menos una pared de retención que se extiende desde al menos una pared lateral de la cavidad, tal como un par de paredes de retención que se extienden uno hacia el otro desde paredes laterales enfrentadas, por ejemplo, un par de paredes de retención que se extienden en la misma dirección o en direcciones que se interceptan mutuamente;
- al menos una pared de retención que está separado de todas las paredes laterales de la cavidad;
- al menos una pared de retención que se extiende generalmente de manera transversal a una dirección de flujo de bebida en la cavidad, extendiéndose opcionalmente la pared de retención a lo largo de una dirección que es perpendicular a la dirección de flujo o en un ángulo con respecto a la misma en el intervalo de 1 a 45 grados, tal como de 5 a 30 grados, por ejemplo, 10 a 20 grados;
- al menos una pared de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección recta, tal como a lo largo de una, dos o tres direcciones rectas diferentes, estando hecho opcionalmente la pared de retención de una o más porciones planas; y
- al menos una pared de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección curva, estando opcionalmente la pared de retención hecho de una o más porciones cilíndricas, cónicas, esféricas y elipsoidales.
Cuando se hace referencia en la presente descripción a una orientación o posición con respecto a la máquina o partes de la misma, por ejemplo, "encima" o "debajo" o "vertical" u "horizontal", la orientación o posición toma como referencia la posición y orientación de la máquina en funcionamiento para procesar la sustancia alimenticia líquida en la cavidad del alimento a menos que se especifique lo contrario.
Breve descripción de los dibujos
La invención se describirá ahora con referencia a los dibujos esquemáticos, en los que:
- La figura 1 ilustra parte de una máquina con una guía de orientación que tiene una posición de dispensación según la invención, la máquina también tiene una guía de evacuación;
- la figura 2 ilustra las mismas partes que en la figura 1 con la guía de orientación en una posición de no dispensación; - la figura 3 es una vista en perspectiva de la guía de orientación de las figuras 1 y 2;
- las figuras 4 a 8 ilustran la guía de orientación con una cavidad de flujo y diferentes elementos de gestión de flujo en la cavidad;
- la figura 9 es una vista en perspectiva de la máquina de bebidas según la invención que tiene un disposición de bloqueo en posición para bloquear la guía de orientación y un marco de soporte en el sillín de la máquina correspondiente;
- la figura 10 muestra la máquina de la figura 9 con su disposición de bloqueo en la posición desbloqueada;
- las figuras 11 a 13 forman una secuencia que ilustra la extracción de la guía de orientación en su marco de soporte del sillín de la máquina;
- la figura 14 es una vista en perspectiva desde abajo de la guía de orientación en el marco de soporte;
- la figura 15 es una vista en perspectiva desde arriba de la guía de orientación en el marco de soporte; y
- La figura 16 es una vista en despiece de la guía de orientación, el marco de soporte y un elemento de empuje para empujar la guía hacia la posición de dispensación o no dispensación.
Descripción detallada
La siguiente descripción en relación con las figuras anexas ilustra un ejemplo no limitativo y posibles variaciones del mismo de una máquina según la invención.
Las figuras 1 a 16 ilustran una máquina 1 de ejemplo de dispensación de una bebida 100 (figuras 9 y 10) según la invención, así como partes (figuras 1 a 3 y 11 a 16) y variaciones (figuras 4 a 8) del mismo.
La máquina 1 tiene una unidad 5 de procesamiento de bebidas, un marco 4 estacionario y una guía 10 de orientación de bebidas que está montada, por ejemplo, de forma pivotante y/o traslacional, al marco 4 estacionario. La guía 10 de orientación se puede mover con respecto al marco 4 estacionario desde: una posición de dispensación para dirigir la guía 10 de orientación de la bebida 100 a un área 2 para colocar un recipiente del usuario, por ejemplo, una taza o un tazón, para recoger tal bebida 100 dispensada; a una posición de no dispensación para dirigir mediante la guía 10 de orientación del líquido 101 de desecho, tal como bebida residual y/o fluido de limpieza, a un colector 3 de desechos; y viceversa.
La unidad 5 de procesamiento de bebidas tiene una guía 50 de bebidas y una salida 51 de la unidad a través de la cual el líquido, por ejemplo, bebida 100 y/o líquido 101 de desecho, pasa desde la guía 50 de bebidas a la guía 10 de orientación ubicada debajo de la salida 51 de la unidad.
El marco 4 estacionario tiene un sillín 52 sobre el área 2 de colocación, la guía 10 de orientación está sostenida por un marco 16 de soporte extraíble que está: insertado en el sillín 52 de modo que la guía 10 de orientación se puede mover entre sus posiciones de dispensación y no dispensación; y extraíble por el usuario con la guía 10 de orientación del sillín 52 para retirar la guía 10 de orientación del marco 4 estacionario y, opcionalmente, retirar posteriormente la guía 10 de orientación del marco 16 de soporte.
El marco 16 de soporte extraíble por el usuario y la guía 10 de orientación se pueden asegurar en el sillín 52 mediante una disposición de seguridad, tal como una disposición a presión y/o una disposición magnética y/o un cierre.
El marco 16 de soporte puede ser estacionario cuando se ubica en el sillín 52 y puede tener una disposición 161 de ensamblaje para ensamblar de forma móvil la guía 10 de orientación al marco 16 de soporte. Así, la guía 10 de orientación puede disponerse para que sea móvil con respecto al marco 16 de soporte desde su posición de dispensación a su posición de no dispensación y viceversa. La disposición de ensamblaje puede tener un cojinete 161 para montar de forma pivotante un eje 11 de la guía 10 de orientación o puede tener un eje para montar de forma pivotante un cojinete de la guía 10 de orientación para permitir que la guía 10 de orientación se mueva con respecto al marco de soporte desde su posición de dispensación hasta su posición de no dispensación y viceversa.
La guía 10 de orientación puede ser empujada a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación mediante un dispositivo 17 de empuje, tal como un resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, que está montado en el marco 16 de soporte y en la guía 10 de orientación. La guía 10 de orientación puede ser empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación por un dispositivo de empuje que puede incluir una disposición resiliente biestable.
El marco 16 de soporte puede tener una abertura 18 aguas arriba junto a la salida 51 de la unidad cuando la guía 10 de orientación y el marco 16 de soporte están en el sillín 52, de modo que la bebida 100 y/o el líquido 101 de desecho pueden pasar desde la salida 51 de la unidad a la guía 10 de orientación a través de la abertura 18 aguas arriba. La abertura 18 aguas arriba puede estar formada en un panel superior 162 del marco 16 de soporte y/o delimitada por un extremo superior de una pared lateral del marco de soporte.
El marco 16 de soporte puede tener una o más aberturas 19 aguas abajo para permitir el paso de la bebida 100 desde la guía 10 de orientación al área 2 de colocación y/o de los desechos 101 líquidos desde la guía 10 de orientación al colector 3 de desechos cuando el marco 16 de soporte y la guía 10 de orientación se reciben en el sillín 52. Las aberturas 19 aguas abajo pueden estar formadas en un panel inferior del marco de soporte y/o delimitadas por (a) extremo(s) 163 inferior(es) de (a) pared(es) lateral(es) del marco 16 de soporte.
La máquina 1 puede incluir una disposición 53 de bloqueo que se puede mover entre una posición de bloqueo en la que la disposición 53 de bloqueo bloquea el marco 16 de soporte y la guía 10 de orientación en el sillín 52 y una posición de desbloqueo en la que la disposición 53 de bloqueo permite al menos retirar el marco 16 de soporte y la guía 10 de orientación desde el sillín y, opcionalmente, una inserción del marco 16 de soporte y la guía 10 de orientación en el sillín 15. La disposición 53 de bloqueo puede formar una parte móvil de la unidad 5 de procesamiento de bebidas, tal como una parte 53 móvil de un mezclador o módulo de preparación de la unidad 5 de procesamiento cuya parte se puede mover: a una posición abierta para insertar y/o retirar un ingrediente en el módulo, por ejemplo, en la cámara 54 de un módulo, por ejemplo, una cámara 54 de cápsula de ingrediente; y en una posición cerrada para procesar el ingrediente.
La guía 10 de orientación tiene una cavidad 10a de flujo, una salida 10' de bebida que está configurada para que la bebida 100 se drene de la cavidad 10a de flujo al área 2 de colocación y una salida 10” de desechos que está configurada para que el líquido 101 de desecho se drene de la cavidad 10a de flujo al colector 3 de desechos. La salida 10' de bebidas o la salida 10” de desechos pueden estar asociadas con una disposición 10"' para dirigir la bebida 100 o los desechos 101 líquidos en la dirección deseada fuera de la salida 10', 10" tal como una disposición 10"' que tiene una o más nervaduras o bielas que sobresalen en la salida 10', 10" o se extienden a lo largo de la salida. La guía 10 de orientación se puede mover a la posición de dispensación para que la cavidad 10a de flujo se incline hacia la salida 10' de bebida y se puede mover a la posición de no dispensación para que la cavidad 10a de flujo se incline hacia la salida 10” de desechos. La cavidad 10a de flujo puede tener un área 12, 13, de entrada de bebida, por ejemplo, un penetrador 12 de entrada y/o un deflector 13 de entrada, que está ubicado entre la salida 10' de bebida y la salida 10” de desechos, tal como un área de entrada que está separada por encima de una parte 10b inferior de la cavidad 10a de modo que la bebida 100 y/o el líquido 101 de desechos puedan drenarse a lo largo de la parte 10b inferior bajo el área 12,13, de entrada.
La máquina 1 puede incluir una guía 20 de evacuación, estando configurada la guía 10 de orientación para suministrar la bebida 100 o el líquido 101 de desecho en la guía 20 de evacuación hacia el área 2 de colocación o hacia el colector 3 de desechos. La guía 10 de orientación puede moverse con respecto a la guía 20 de evacuación .
La máquina 1 puede tener un actuador 30, como un actuador que incluye un resorte de retorno y/o un motor, por ejemplo, un motor eléctrico o hidráulico. La guía 20 de evacuación puede ser accionada por el actuador 30 para actuar sobre la guía 10 de orientación para mover la guía 10 de orientación hacia al menos una de las posiciones de dispensación y la posición de no dispensación. La guía 10 de orientación puede estar asociada con un dispositivo 17 de empuje tal como un resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, para impulsar a la guía 10 de orientación a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación. La guía 10 de orientación puede ser empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación mediante dicho dispositivo de empuje que comprende una disposición elástica biestable.
La máquina 1 puede incluir una transmisión 31, por ejemplo, una transmisión dentada y/o de fricción, para transmitir un movimiento desde el actuador 30 a la guía 20 de evacuación, tal como una transmisión que incluye uno o más elementos de transmisión seleccionados entre bielas, juntas articuladas, engranajes, piñones, ruedas, correas y bastidores.
La guía 20 de evacuación puede disponerse para presionar y/o halar de la guía 10 de orientación, siendo empujada la guía de evacuación, por ejemplo, contra la guía 10 de orientación.
La guía 10 de orientación puede estar montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, en el marco 4 estacionario, por ejemplo, alrededor de un eje pivotante 11. La guía de evacuación puede estar montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, en el marco 4 estacionario. La guía 10 de orientación puede ser accionada de forma pivotante por un accionamiento traslacional de la guía 20 de evacuación.
La guía 20 de evacuación puede tener un conducto 21 y un cubo o embudo 22 en comunicación fluida con el conducto 21. El cubo o embudo 22 se puede configurar para recoger la bebida 100 o el líquido 101 de desecho de la guía 10 de orientación y guiarlo hacia el conducto 21 hacia el área 2 de colocación o hacia el colector 3 de desechos. La guía 20 de evacuación puede incluir una o más de las siguientes características:
- la cubeta o embudo 22 está configurado para tener contacto con la guía 10 de orientación para moverla entre las posiciones de dispensación y no dispensación;
- la cubeta o embudo 22 se extiende generalmente a lo largo de una dirección por debajo de la guía 10 de orientación, siendo opcionalmente la dirección de la cubeta o embudo generalmente horizontal o en un pequeño ángulo con respecto a la misma, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados tal como de 2 a 15 grados;
- el conducto 21 está en contacto y es accionado por un o el accionador 30 directa o indirectamente a través de una o la transmisión 31;
- el conducto 21 se extiende a lo largo de una dirección de conducto generalmente vertical y está dispuesto para moverse linealmente generalmente a lo largo de la dirección vertical, siendo opcionalmente vertical la dirección vertical o en un pequeño ángulo con respecto a la misma, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados tal como de 2 a 15 grados; y
- el conducto 21 se extiende generalmente hacia abajo desde un lado y/o la parte inferior de la cubeta o embudo 22.
La guía 10 de orientación puede tener una cavidad 10a de flujo, una parte 10b inferior y paredes 10c laterales de manera que la parte 10b inferior y las paredes 10c laterales delimitan la cavidad 10a de flujo. La guía 10 de orientación puede tener un penetrador 12 de flujo de entrada, tal como una protuberancia 12 expuesta al flujo de entrada, para penetrar un flujo de bebida 100 suministrado por la salida 51 de la unidad al penetrador 12 de flujo de entrada cuando la guía 10 de orientación está en su posición de dispensación. El penetrador 12 de flujo de entrada puede tener una o más de las siguientes características:
- un miembro vertical generalmente en forma de lanza tal como un miembro que tiene una sección transversal que tiene la forma de una cruz o estrella o círculo o polígono convexo;
- una parte 121 superior, tal como una parte superior cónica, que se extiende hacia la salida 51 de la unidad cuando la guía 10 de orientación está en su posición de dispensación, por ejemplo, sobre una longitud en el intervalo de 0.01 a 7 mm tal como 0.3 a 3 mm, o que esté espaciado debajo de la salida 51 de la unidad por una distancia en el intervalo de 0.01 a 5 mm tal como 0.3 a 3 mm; y
- una parte 121 superior cónica, por ejemplo, una parte superior ahusada que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 7 mm tal como 2 a 5 mm, que se extiende desde una parte 122 inferior de penetrador cilíndrico o prismático, por ejemplo, una parte inferior que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 15 mm tal como 3 a 7 mm, opcionalmente una parte 122 inferior de penetración y una parte 121 superior cónica que tiene una proporción de longitud en el intervalo de 1.5 a 7 tal como 2 a 5, por ejemplo, 2.5 a 4.
La guía 10 de orientación puede tener un deflector 13 de entrada, tal como un deflector de entrada de tipo plano, para desviar un flujo de bebida 100 suministrado por la salida 51 de la unidad cuando la guía 10 de orientación está en su posición de dispensación. El deflector 13 de entrada puede ser un miembro que se extiende longitudinalmente en ángulo con respecto a una dirección horizontal y/o que está separado por encima de la parte 10b inferior de la guía 10 de orientación para permitir un flujo de líquido 101 de desechos debajo del deflector 12 cuando la guía 10 de orientación está en su posición de no dispensación.
La guía 10 de orientación puede tener un panel 14, 14a de confinamiento de entrada, para confinar un flujo de bebida 100 suministrado por la salida 51 de la unidad al entrar en la guía 10 de orientación. El panel 14, 14a de confinamiento puede extenderse:
- sobre más de la mitad de la altura de la cavidad 10a de flujo en el panel 14 de confinamiento, estando el panel 14 de confinamiento, por ejemplo, generalmente vertical cuando la guía 10 de orientación está en la posición de dispensación; y/o
- generalmente en paralelo a un o el deflector 13 de entrada sobre el que se desvía un flujo de bebida 100 suministrado por la salida 51 de la unidad cuando la guía 10 de orientación con su panel 14a de confinamiento está en su posición de dispensación; y/o
- espaciado por encima de la parte 10b inferior de la cavidad 10a de flujo para permitir el paso de la bebida 100 por debajo del panel 14, 14a de confinamiento.
La guía 10 de orientación puede incluir una disposición de presa de bebidas que está formada por al menos una pared 15, 15a, 15b, 15c, 15d de retención de bebidas, tal como una o más paredes de retención verticales, para acumular un charco de bebida 100 en la cavidad 10a aguas arriba de la disposición de presa cuando la guía 10 de orientación está en la posición de dispensación. La disposición de la presa puede incluir uno o más de:
- dos o más paredes 15a, 15c de retención dispuestas sucesivamente en la cavidad 10a a lo largo de una dirección de flujo de la bebida 100 cuando la guía 10 de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared 15a de retención que tiene un borde inferior por debajo del cual puede pasar la bebida 100 y/o un borde superior sobre el que puede pasar la bebida 100 cuando la guía 10 de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared 15b, 15c, 15d de retención que tiene una o más paredes laterales alrededor de las cuales puede pasar la bebida 100 cuando la guía 10 de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared 15, 15c de retención que se extiende desde la parte 10b inferior de la cavidad 10a;
- al menos una pared 15a, 15b, 15d de retención que se extiende desde al menos una pared 10c lateral de la cavidad 10a, tal como un par de paredes 15b, 15d de retención que se extienden una hacia la otra desde las paredes 10c laterales enfrentadas, por ejemplo, un par de paredes 15b, 15d de retención que se extienden a lo largo de la misma dirección o a lo largo de direcciones que se interceptan mutuamente;
- al menos una pared 15c de retención que está separada de todas las paredes 10c laterales de la cavidad 10a;
- al menos una pared 15b, 15d de retención que se extiende generalmente de manera transversal a una dirección de flujo de la bebida 100 en la cavidad, extendiéndose opcionalmente la pared 15b, 15d de retención a lo largo de una dirección que es perpendicular a la dirección de flujo o formando un ángulo con la misma en el intervalo de 1 a 45 grados, tal como 5 a 30 grados, por ejemplo, 10 a 20 grados;
- al menos una pared 15a, 15b, 15d de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección recta, tal como a lo largo de una, dos o tres direcciones rectas diferentes, estando opcionalmente la pared de retención hecha de una o más porciones planas; y
- al menos una pared 15c de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección curva, estando opcionalmente la pared de retención hecha de una o más porciones cilíndricas, cónicas, esféricas y elipsoidales

Claims (15)

REIVINDICACIONES
1. Una máquina (1) de dispensación de una bebida (100) tiene una unidad (5) de procesamiento de bebidas, un marco (4) estacionario y una guía (10) de orientación de bebidas que está montada, por ejemplo, de forma pivotante y/o traslacional, al marco (4) estacionario y que es móvil con respecto al marco (4) estacionario desde:
- una posición de dispensación para dirigir mediante la guía (10) de orientación dicha bebida (100) a un área (2) para colocar un recipiente del usuario, por ejemplo, una taza o tazón, para recoger dicha bebida (100) dispensada; a
- una posición de no dispensación para dirigir mediante la guía (10) de orientación el líquido (101) de desecho, tal como bebida residual y/o fluido de limpieza, a un colector (3) de desechos; y viceversa,
la unidad (5) de procesamiento de bebidas que tiene una guía (50) de bebidas y una salida (51) de la unidad a través de la cual el líquido, por ejemplo, dicha bebida (100) y/o dicho líquido (101) de desecho, se hace pasar desde la guía (50) de bebidas a la guía (10) de orientación que se ubica debajo de la salida (51) de la unidad,
caracterizada porque el marco (4) estacionario tiene un sillín (52) encima del área (2) de colocación, estando la guía (10) de orientación soportada por un marco (16) de soporte extraíble que está:
- insertado en el sillín (52) de manera que la guía (10) de orientación sea desplazable entre sus posiciones de dispensación y no dispensación; y
- extraíble por el usuario con la guía (10) de orientación del sillín (52) para retirar la guía (10) de orientación del marco (4) estacionario y opcionalmente para retirar la guía (10) de orientación del marco (16) de soporte,
opcionalmente, el marco (16) de soporte extraíble por el usuario y la guía (10) de orientación se aseguran en el sillín (52) mediante una disposición de seguridad, tal como una disposición a presión y/o una disposición magnética y/o un cierre.
2. La máquina de la reivindicación 1, en la que el marco (16) de soporte es estacionario cuando se ubica en el sillín (52) y tiene una disposición (161) de ensamblaje para ensamblar de manera móvil la guía (10) de orientación al marco (16) de soporte mediante el cual la guía (10) de orientación es móvil con respecto al marco (16) de soporte desde su posición de dispensación a su posición de no dispensación y viceversa, por ejemplo, la disposición de ensamblaje que tiene un cojinete (161) para montar un eje (11) de forma pivotante de la guía (10) de orientación o que tiene un eje para montar de forma pivotante un cojinete de la guía (10) de orientación para permitir que la guía (10) de orientación se mueva con respecto al marco de soporte desde su posición de dispensación a su posición de no dispensación y viceversa.
3. La máquina de la reivindicación 1 o 2, en la que la guía (10) de orientación es empujada a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación por un dispositivo (17) de empuje, tal como un resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, que está montado en el marco (16) de soporte y en la guía (10) de orientación, por ejemplo, la guía (10) de orientación es empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación por dicho dispositivo de polarización que comprende una disposición elástica biestable.
4. La máquina de cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que el marco (16) de soporte tiene:
- una abertura (18) aguas arriba adyacente a la salida (51) de la unidad cuando la guía (10) de orientación y el marco (16) de soporte están en el sillín (52) de manera que la bebida (100) y/o el líquido (101) de desecho pueden pasar de la salida (51) de la unidad a la guía (10) de orientación a través de la abertura (18) de aguas arriba, tal como una abertura (18) de aguas arriba formada en un panel (162) superior del marco (16) de soporte y/o delimitada por un extremo superior de una pared lateral del marco de soporte ; y
- una o más aberturas (19) aguas abajo para permitir el paso de bebida (100) desde la guía (10) de orientación hacia el área (2) de colocación y/o de líquidos (101) de desechos desde la guía (10) de orientación hacia el colector (3) de residuos cuando el marco (16) de soporte y la guía (10) de orientación se reciben en el sillín (52), tal como (a) abertura(s) (19) aguas abajo formadas en un panel inferior del marco de soporte y/o delimitado por (a) extremo(s) (163) inferior(es) de (a) pared(es) lateral(es) del marco (16) de soporte.
5. La máquina de cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que tiene un disposición (53) de bloqueo que se puede mover entre una posición de bloqueo en la que el disposición (53) de bloqueo bloquea el marco (16) de soporte y la guía (10) de orientación en el sillín (52) y una posición de desbloqueo en la que el disposición (53) de bloqueo permite al menos una extracción del marco (16) de soporte y la guía (10) de orientación del sillín y, opcionalmente, una inserción del marco (16) de soporte y la guía (10) de orientación en el sillín (15), por ejemplo, el disposición (53) de bloqueo que forma una parte móvil de la unidad (5) de procesamiento de bebidas, tal como una parte (53) móvil de un módulo de mezcla o preparación de la unidad (5) de procesamiento cuya parte se puede mover a una posición abierta para insertar y/o retirar un ingrediente en el módulo, por ejemplo, en la cámara (54) de un módulo, por ejemplo, una cámara (54) de cápsula de ingrediente, y en una posición cerrada para procesar dicho ingrediente.
6. La máquina de cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en la que la guía (10) de orientación tiene una cavidad (10a) de flujo, una salida (10') de bebida que está configurada para que la bebida (100) drene fuera de la cavidad (10a) de flujo para el área (2) de colocación y una salida (10”) de desechos que está configurada para que el líquido (101) de desecho drene fuera de la cavidad (10a) de flujo al colector (3) de desechos, la salida de bebidas (10') o salida (10”) de desechos estando opcionalmente asociada con una disposición (10'” ) para dirigir la bebida (100) o los líquidos (101) de desechos en una dirección deseada fuera de la salida (10', 10") tal como una disposición (10'” ) que comprende una o más nervaduras o bielas que se proyectan hacia la salida o se extienden a lo largo de la salida (10', 10"), moviéndose la guía (10) de orientación a la posición de dispensación de modo que la cavidad (10a) de flujo se incline hacia la salida (10') de la bebida y moviéndose a la posición de no dispensación de modo que la cavidad (10a) de flujo se incline hacia la salida (10”) de desechos, opcionalmente la cavidad (10a) de flujo tiene un área (12, 13) de entrada de bebida, por ejemplo, un penetrador (12) de entrada y/ o un deflector (13) de entrada, que está ubicado entre la salida (10') de bebida y la salida (10”) de desechos, tal como un área de entrada que está espaciada por encima de una parte (10b) inferior de la cavidad (10a) para que la bebida (100) y/o líquido (101) de desecho puedan drenar a lo largo de la parte (10b) inferior debajo del área (12,13) de entrada.
7. La máquina de cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende una guía (20) de evacuación, estando configurada la guía (10) de orientación para suministrar la bebida (100) o líquido (101) de desecho a la guía (20) de evacuación hacia el área (2) de colocación o hacia el colector (3) de residuos, siendo la guía (10) de orientación móvil con respecto a la guía (20) de evacuación.
8. La máquina de la reivindicación 7, que comprende un actuador (30), tal como un actuador que comprende un resorte de retorno y/o un motor, por ejemplo, un motor eléctrico o hidráulico, y en la que la guía (20) de evacuación es accionada por el actuador (30) para actuar sobre la guía (10) de orientación para mover la guía (10) de orientación hacia al menos una de las posiciones de dispensación y la posición de no dispensación, estando opcionalmente la guía (10) de orientación asociada a un dispositivo (17) de empuje tal como resorte, por ejemplo, una hoja de resorte o alambre de resorte o resorte espiral o helicoidal, para impulsar la guía (10) de orientación a su posición de dispensación o a su posición de no dispensación, por ejemplo, la guía (10) de orientación siendo empujada selectivamente a su posición de dispensación y a su posición de no dispensación por dicho dispositivo de empuje que comprende una disposición elástica biestable.
9. La máquina de la reivindicación 8, que comprende una transmisión (31), por ejemplo, una transmisión dentada y/o de fricción, para transmitir un movimiento desde el actuador (30) a la guía (20) de evacuación, tal como una transmisión que comprende uno o más elementos de transmisión seleccionados entre bielas, juntas articuladas, engranajes, piñones, ruedas, cinturones y bastidores.
10. La máquina de la reivindicación 8 o 9, en la que la guía (20) de evacuación está dispuesta para presionar y/o halar de la guía (10) de orientación, siendo empujada la guía de evacuación, por ejemplo, contra la guía (10) de orientación.
11. La máquina de una cualquiera de las reivindicaciones 7 o 10, en la que la guía (10) de orientación está montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, en el marco (4) estacionario, por ejemplo, alrededor de un eje (11) pivotante, estando la guía (20) de evacuación montada de forma pivotante y/o traslacional, directa o indirectamente, al marco (4) estacionario, estando opcionalmente la guía (10) de orientación accionada de forma pivotante por un accionamiento traslacional de la guía (20) de evacuación.
12. La máquina de una cualquiera de las reivindicaciones 7 a 11, en la que la guía (20) de evacuación tiene un conducto (21) y un cubo o embudo (22) en comunicación fluida con el conducto (21), la cubeta o embudo (22) ) estando configurado para recoger la bebida (100) o líquido (101) de desecho desde la guía (10) de orientación y guiarlo por el conducto (21) hacia el área (2) de colocación o hacia el recolector (3) de desechos, opcionalmente la guía (20) de evacuación que comprende una o más de las siguientes características:
- la cubeta o embudo (22) está configurado para tener contacto con la guía (10) de orientación para moverla entre las posiciones de dispensación y no dispensación;
- la cubeta o embudo (22) se extiende generalmente a lo largo de una dirección por debajo de la guía (10) de orientación, siendo opcionalmente la dirección de la cubeta o embudo generalmente horizontal o formando un pequeño ángulo con el mismo, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados, tal como de 2 a 15 grados;
- el conducto (21) está en contacto y accionado por un o dicho actuador (30) directa o indirectamente a través de una o dicha transmisión (31);
- el conducto (21) se extiende a lo largo de una dirección de conducto generalmente vertical y está dispuesto para moverse linealmente generalmente a lo largo de la dirección vertical, siendo opcionalmente vertical la dirección vertical o en un pequeño ángulo con la misma, por ejemplo, en un ángulo en el intervalo de 1 a 30 grados, tal como de 2 a 15 grados; y
- el conducto (21) se extiende generalmente hacia abajo desde un lado y/o parte inferior de la cubeta o embudo (22).
13. La máquina de cualquier reivindicación anterior, en la que la guía (10) de orientación tiene una cavidad (10a) de flujo, una parte (10b) inferior y paredes (10c) laterales de tal manera que la parte (10b) inferior y las paredes (10c) laterales delimitan la cavidad (10a) del flujo, opcionalmente la guía (10) de orientación que tiene un penetrador (12) del flujo de entrada, tal como una protuberancia (12) expuesta al flujo de entrada, para penetrar un flujo de bebida (100) suministrado por la salida (51) de la unidad en el penetrador (12) cuando la guía (10) de orientación está en su posición de dispensación, teniendo el penetrador (12) de entrada por ejemplo una o más de las siguientes características:
- un miembro vertical generalmente en forma de lanza tal como un miembro que tiene una sección transversal que tiene la forma de una cruz o estrella o círculo o polígono convexo;
- una parte (121) superior, tal como una parte superior cónica, que se extiende hacia la salida (51) de la unidad cuando la guía (10) de orientación está en su posición de dispensación, por ejemplo, sobre una longitud en el intervalo de 0.01 a 7 mm tal como 0.3 a 3 mm, o que esté espaciada debajo de la salida (51) de la unidad por una distancia en el intervalo de 0.01 a 5 mm, tal como 0.3 a 3 mm; y
- una parte (121) superior cónica, por ejemplo, una parte superior cónica que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 7 mm tal como 2 a 5 mm, que se extiende desde una parte (122) inferior del penetrador cilíndrico o prismático, por ejemplo, una parte inferior que se extiende sobre una longitud en el intervalo de 1 a 15 mm tal como 3 a 7 mm, opcionalmente la parte (122) inferior del penetrador y la parte (121) superior cónica que tienen una proporción de longitud en el intervalo de 1.5 a 7, tal como 2 a 5, por ejemplo, 2.5 a 4.
14. La máquina de la reivindicación 13, en la que la guía (10) de orientación tiene:
- un deflector (13) de entrada, tal como un deflector de entrada de tipo plano, para desviar un flujo de bebida (100) suministrado por la salida (51) de la unidad en el mismo cuando la guía (10) de orientación está en su posición de dispensación, opcionalmente, el deflector (13) de entrada es un miembro que se extiende longitudinalmente en ángulo con una dirección horizontal y/o está separado por encima de la parte (10b) inferior de la guía (10) de orientación para permitir un flujo de líquido (101) de desecho debajo del deflector (12) cuando la guía (10) de orientación está en su posición de no dispensación; y/o
- un panel (14,14a) de confinamiento de flujo de entrada para confinar un flujo de bebida (100) suministrado por la salida (51) de la unidad al entrar en la guía (10) de orientación, extendiéndose opcionalmente el panel (14,14a) de confinamiento:
- sobre más de la mitad de la altura de la cavidad (10a) de flujo en el panel (14) de confinamiento, estando el panel (14) de confinamiento por ejemplo generalmente vertical cuando la guía (10) de orientación está en la posición de dispensación; y/o
- generalmente en paralelo a uno o dicho deflector (13) de entrada sobre el que se desvía un flujo de bebida (100) suministrado por la salida (51) de la unidad cuando la guía (10) de orientación con su panel (14a) de confinamiento está en su posición de dispensación; y/o
- espaciado por encima de la parte (10b) inferior de la cavidad (10a) de flujo para permitir el paso de la bebida (100) por debajo del panel (14, 14a) de confinamiento.
15. La máquina de la reivindicación 13 o 14, en la que la guía (10) de orientación comprende una disposición de presa de bebidas que está formada por al menos una pared (15, 15a, 15b, 15c, 15d) de retención de bebidas, tal como una o más paredes de retención verticales, para acumular un charco de bebida (100) en la cavidad (10a) aguas arriba de la disposición de presa cuando la guía (10) de orientación está en la posición de dispensación, comprendiendo opcionalmente la disposición de presa uno o más de:
- dos o más paredes (15a, 15c) de retención dispuestas sucesivamente en la cavidad (10a) a lo largo de una dirección de flujo de bebida (100) cuando la guía (10) de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared (15a) de retención que tiene un borde inferior por el que puede pasar la bebida (100) y/o un borde superior por el que puede pasar la bebida (100) cuando la guía (10) de orientación está en posición de dispensación;
- al menos una pared (15b, 15c, 15d) de retención que tiene una o más paredes laterales alrededor de las cuales puede pasar la bebida (100) cuando la guía (10) de orientación está en la posición de dispensación;
- al menos una pared (15, 15c) de retención que se extiende desde la parte (10b) inferior de la cavidad (10a);
- al menos una pared (15a, 15b, 15d) de retención que se extiende desde al menos una pared (10c) lateral de la cavidad (10a), tal como un par de paredes (15b, 15d) de retención que se extienden una hacia la otra desde paredes (10c) laterales enfrentadas, por ejemplo, un par de paredes (15b, 15d) de retención que se extienden a lo largo de una misma dirección o a lo largo de direcciones que se interceptan mutuamente;
- al menos una pared (15c) de retención que está separada de todas las paredes (10c) laterales de la cavidad (10a);
- al menos una pared (15b, 15d) de retención que se extiende generalmente de manera transversal a una dirección de flujo de bebida (100) en la cavidad, extendiéndose opcionalmente la pared (15b, 15d) de retención a lo largo de una dirección que es perpendicular a la dirección de flujo o en un ángulo con el mismo en el intervalo de 1 a 45 grados, tal como 5 a 30 grados, por ejemplo, 10 a 20 grados;
- al menos una pared (15a, 15b, 15d) de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección recta, tal como a lo largo de una, dos o tres direcciones rectas diferentes, estando opcionalmente la pared de retención hecha de una o más porciones planas; y
- al menos una pared (15c) de retención que tiene al menos una sección que se extiende a lo largo de una dirección curva, estando opcionalmente la pared de retención hecha de una o más porciones cilíndricas, cónicas, esféricas y elipsoidales.
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