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ES2558480T3 - Artículo culinario que comprende un revestimiento antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada que presenta propiedades mejoradas de adherencia al soporte así como procedimiento para su obtención - Google Patents

Artículo culinario que comprende un revestimiento antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada que presenta propiedades mejoradas de adherencia al soporte así como procedimiento para su obtención Download PDF

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ES2558480T3
ES2558480T3 ES12756794.9T ES12756794T ES2558480T3 ES 2558480 T3 ES2558480 T3 ES 2558480T3 ES 12756794 T ES12756794 T ES 12756794T ES 2558480 T3 ES2558480 T3 ES 2558480T3
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ES
Spain
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layer
fluorocarbon resin
support
stick coating
esters
Prior art date
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Active
Application number
ES12756794.9T
Other languages
English (en)
Inventor
Barbara Gantillon
Jean-Luc Perillon
Marie-France VALLAT
Vincent Roucoules
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
SEB SA
Centre National de la Recherche Scientifique CNRS
Universite de Haute Alsace
Original Assignee
SEB SA
Centre National de la Recherche Scientifique CNRS
Universite de Haute Alsace
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Publication date
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Active legal-status Critical Current
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/02—Selection of specific materials, e.g. heavy bottoms with copper inlay or with insulating inlay
    • A47J36/025—Vessels with non-stick features, e.g. coatings
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B05—SPRAYING OR ATOMISING IN GENERAL; APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05D—PROCESSES FOR APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05D1/00—Processes for applying liquids or other fluent materials
    • B05D1/62—Plasma-deposition of organic layers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B05D—PROCESSES FOR APPLYING FLUENT MATERIALS TO SURFACES, IN GENERAL
    • B05D5/00—Processes for applying liquids or other fluent materials to surfaces to obtain special surface effects, finishes or structures
    • B05D5/08—Processes for applying liquids or other fluent materials to surfaces to obtain special surface effects, finishes or structures to obtain an anti-friction or anti-adhesive surface
    • B05D5/083—Processes for applying liquids or other fluent materials to surfaces to obtain special surface effects, finishes or structures to obtain an anti-friction or anti-adhesive surface involving the use of fluoropolymers
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B05D7/50—Multilayers
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Abstract

Artículo culinario (1) que comprende un soporte (2) que presenta una superficie de contacto (21) al menos parcialmente metálica y que está recubierta por un revestimiento antiadhesivo (3) que comprende al menos una capa (30, 31, 32) que comprende al menos una resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 ºC, formando la resina fluorocarbonada y, en su caso, el aglutinante de agarre termoestable una red sinterizada, caracterizado por que la citada superficie de contacto (21) comprende una capa de interfaz (210) que consiste en una capa de polímero formada por polimerización por plasma a partir de un precursor elegido entre los ácidos carboxílicos insaturados, sus sales, sus ésteres, los ésteres vinílicos de ácidos carboxílicos saturados, los ácidos dicarboxílicos insaturados, sus sales, sus ésteres, sus semiésteres, sus anhídridos, y los epóxidos insaturados.

Description

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DESCRIPCION
Artlcuio culinario que comprende un revestimiento antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada que presenta propiedades mejoradas de adherencia al soporte as! como procedimiento para su obtencion
La presente invencion concierne de manera general a ios artlcuios cuiinarios que comprenden un revestimiento antiadhesivo, y de modo mas particular, a los artlculos culinarios que comprenden un revestimiento antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada que presenta propiedades mejoradas de adherencia al soporte. La presente invencion concierne igualmente a un procedimiento de fabricacion de un artlculo culinario de este tipo.
De manera clasica, se utiliza, a tltulo de revestimiento antiadhesivo sobre la cara interior de un artlculo culinario, un revestimiento a base de resina fluorocarbonada (por ejemplo de PTFE) sinterizada. Tales revestimientos son conocidos no solamente por sus propiedades antiadhesivas, sino igualmente por su resistencia a agresiones de tipo qulmico o termico.
Sin embargo, tales revestimientos tienen una adherencia limitada sobre soportes metalicos, especialmente soportes de aluminio, de acero inoxidable o de fundicion.
Para poner remedio a estos problemas, es conocido por el especialista en la materia preparar la superficie de soporte por un deposito de un primario de agarre que comprende un aglutinante de agarre tal como la PAI, o por tratamientos de superficie qulmico (por ejemplo de tipo descapado qulmico) o mecanico (por ejemplo por cepillado o chorreo de arena), o tambien una combinacion de estos tratamientos.
El documento FR 2 923 696 divulga un artlculo culinario que comprende un soporte que presenta una superficie de contacto revestida de una capa de esmalte rugosa que esta recubierta por un revestimiento antiadhesivo que comprende al menos una capa que comprende al menos una resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante termoestable y resistente al menos a 200 °C, formando la resina fluorocarbonada y, en su caso, el aglutinante de agarre termoestable una red sinterizada.
Sin embargo, un tratamiento qulmico de superficie de tipo decapado implica la utilizacion de banos qulmicos contaminantes y un tratamiento mecanico de superficie de tipo cepillado o chorreo de arena deforma (ligeramente) la superficie, lo que impone una operacion suplementaria de conformation. Asimismo, el medio de chorreo de arena o los cepillos deben ser regenerados o desechados al final de la vida de servicio, lo que genera contaminaciones. Para poner remedio a estos problemas, la Solicitante ha puesto a punto un tratamiento de superficie por via de plasma que permite la formation de una capa de interfaz entre soporte y revestimiento antiadhesivo, mejorando esta capa de interfaz el agarre de este ultimo sobre el soporte y permitiendo as! al revestimiento asegurar una funcion a largo plazo sin correr el riesgo de deslaminado.
De modo mas particular, la presente invencion tiene por objeto un artlculo que comprende un soporte que presenta una superficie de contacto al menos parcialmente metalica y que esta recubierta por un revestimiento antiadhesivo que comprende al menos una capa que comprende al menos una resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 °C, formando la resina fluorocarbonada y, en su caso, el aglutinante de agarre termoestable una red sinterizada.
caracterizado por que la citada superficie de contacto comprende una capa de interfaz consistente en una capa de pollmero formada por polimerizacion por plasma a partir de un precursor elegido entre los acidos carboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, los esteres vinllicos de acidos carboxllicos saturados, los acidos dicarboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, sus semiesteres, sus anhidridos, y los epoxidos insaturados.
o un soporte totalmente metalico (en este caso, la superficie de contacto es totalmente metalica), o bien un soporte metalico parcialmente recubierto de una base dura (en este caso, la superficie de contacto es parcialmente metalica, estando constituido el complemento por la base dura), siendo la base dura preferentemente de esmalte o de ceramica.
La parte metalica del soporte es ventajosamente de aluminio o de aleacion de aluminio, de fundicion de aluminio (o aleacion de aluminio de fundicion), o de acero inoxidable.
A tltulo de ejemplos no limitativos de artlculos culinarios conformes con la presente invencion, se citaran especialmente artlculos culinarios tales como las cacerolas y las sartenes, los woks y las salteadoras, las ollas y las marmitas, las crepedoras, las parrillas, los moldes y las placas para la pastelerla, las placas y parrillas de barbacoa, los boles de preparacion.
A tltulo de ejemplo de acido carboxllico insaturado se puede citar el acido metacrllico.
A tltulo de ejemplo de acido dicarboxllico insaturado se puede citar el oxido maleico.
A tltulo de ejemplo de esteres vinllicos o alqullicos de acidos carboxllicos saturaos se puede citar el acetato de vinilo.
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A tltuio de ejemplo de epoxidos insaturados se puede citar el metacrilato de glicidilo.
La capa de interfaz formada por polimerizacion por plasma puede ser as! ventajosamente una capa polimerica esencialmente constituida de polimetacrilato de glicidilo o de poN(anhldrido maleico).
Para favorecer la adherencia del revestimiento antiadhesivo sobre la superficie de contacto del soporte, puede ser ventajoso que el revestimiento antiadhesivo comprenda una capa de primario de agarre y al menos una capa de acabado, comprendiendo la citada capa de primario, ademas de la red sinterizada de resina fluorocarbonada, al menos un aglutinante de agarre.
Puede ser ventajoso igualmente que la superficie de contacto sea una superficie previamente tratada qulmicamente o mecanicamente. Tal tratamiento permite igualmente modificar los estados de superficie y alcanzar en particular tensiones superficiales del orden de 72 mN/m en soportes de aluminio, lo que mejora la mojabilidad del substrato. En el caso particular de las aleaciones de aluminio, este tratamiento crea una capa nanometrica de oxidacion que es favorable para la adherencia siempre que el revestimiento sea aplicado rapidamente despues del tratamiento de plasma (del orden de a lo sumo 60 segundos para aplicar el revestimiento antiadhesivo sobre el soporte as! tratado por via plasma). Para esta variante de realizacion consistente en tratar previamente a la formation del revestimiento antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada, es posible utilizar un revestimiento antiadhesivo esencialmente exento de aglutinante de agarre.
La resina fluorocarbonada utilizada en el revestimiento antiadhesivo del artlculo de acuerdo con la invention puede ser ventajosamente elegida entre el politetrafluoroetileno (PTFE), el copollmero de tetrafluoroetileno y de perfluoropropilvinileter (PFA), el copollmero de tetrafluoroetileno y de hexafluoropropileno (FEP), y sus mezclas (en particular una mezcla de PTFE y de PFA).
El aglutinante de agarre utilizado en el revestimiento antiadhesivo del artlculo de acuerdo con la invencion puede ser elegido ventajosamente entre las poliamidas imidas (PAI), los polieterimidos (PEI), las poliamidas (PI), las polietercetonas (PEK), los polieteretercetonas (PEEK), las polietersufonas (PES) y los sulfuros de polifenileno (PPS).
La presente invencion tiene tambien por objeto un procedimiento de fabrication de un artlculo de acuerdo con la invencion, que comprende las etapas siguientes:
- provision de un soporte al menos parcialmente metalico y que presente dos caras opuestas;
- formacion de un revestimiento antiadhesivo sobre una de las caras del citado soporte, que comprende:
• la preparation de al menos una composition a base de al menos una resina fluorocarbonada en partlculas, estando la resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 °C;
• la aplicacion de la citada composicion sobre una de las caras (21) del citado soporte para formar una capa de resina fluorocarbonada;
- coccion del citado artlculo as! revestido de la citada capa de resina fluorocarbonada a una temperatura comprendida entre 350 °C y 450 °C para sinterizar la citada capa, de modo que se obtenga un revestimiento antiadhesivo (3) a base de resina fluorocarbonada que forme una red continua;
estando caracterizado el citado procedimiento por que el mismo comprende ademas, antes de la aplicacion de la composicion a base de resina fluorocarbonada sobre la cara del soporte (superficie de contacto), una etapa de polimerizacion por plasma para formar, sobre la citada superficie de contacto, una capa de pollmero a partir de un precursor elegido entre los acidos carboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, los esteres vinllicos de acidos carboxllicos saturados, los acidos dicarboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, sus semiesteres, sus anhldridos, y los epoxidos insaturados.
La resina fluorocarbonada y el aglutinante de agarre termoestable son tales como los definidos anteriormente.
A tltulo de ejemplo de acido carboxllico insaturado se puede citar el acido metacrllico.
A tltulo de ejemplo de acido dicarboxllico insaturado se puede citar el anhldrido maleico.
A tltulo de ejemplo de esteres vinllicos o alllicos de acidos carboxllicos saturados se puede citar el acetato de vinilo.
En el procedimiento de acuerdo con la invencion, se utilizan como precursores preferentemente el anhldrido maleico o el metacrilato de glicidilo.
Ventajosamente, la formacion del revestimiento antiadhesivo puede comprender:
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• la aplicacion sobre la superficie de contacto de una composicion de primario de agarre para formar una capa de primario de agarre, comprendiendo la composicion de primario al menos una resina fluorocarbonada en partlculas y al menos un aglutinante termoestable y resistente al menos a 200 °C; y;
• la aplicacion sobre la capa de primario de al menos una composicion de acabado para formar una capa de acabado, comprendiendo la composicion de acabado al menos una resina fluorocarbonada en partlculas.
Puede ser ventajoso igualmente que la superficie de contacto sea tratada qulmicamente (por ejemplo desengrasada o satinada) o mecanicamente (especialmente cepillada). En este caso, es posible formar un revestimiento antiadhesivo por aplicacion, directamente sobre la superficie de contacto previamente tratada, de al menos una composicion de acabado esencialmente exenta de aglutinante de agarre, para formar al menos una capa de acabado.
Otras ventajas y particularidades de la presente invencion resultaran de la descripcion que sigue, dada a tltulo de ejemplo no limitativo y hecha refiriendose a las figuras anejas:
- la figura 1 representa una vista esquematica en corte de un ejemplo de artlculo culinario de acuerdo con la invencion segun la tecnica anterior (soporte no tratado por plasma y primario de agarre),
- la figura 2 representa una vista esquematica en corte de un artlculo culinario de acuerdo con la invencion (soporte tratado por polimerizacion por plasma con primario de agarre).
Los elementos identicos representados en las figuras 1 y 2 estan identificados por referencias numericas identicas.
En las figuras 1 y 2, se ha representado a tltulo de ejemplo de artlculo de acuerdo con la invencion, una sarten 1 que comprende un soporte metalico 2 que se presenta en forma de cubeta hueca y una empunadura de agarre 5. El soporte 2 comprende una cara interior 21 (superficie de contacto) que es la cara orientada hacia el lado de los alimentos susceptibles de ser recibidos en la sarten 1, y una cara exterior 22 que esta destinada a ser dispuesta hacia una fuente de calor exterior. La cara interior 21 esta revestida de un revestimiento antiadhesivo 3, que comprende sucesivamente a partir del soporte 2, una capa de primario 30 de agarre y dos capas de acabado 31, 32. Las capas de primario 30, de acabado 31 y decorativa 32 son a base de PTFE.
El soporte 2 de la sarten representada en la figura 1 no ha sido tratado por via plasma de acuerdo con la presente invencion, mientras que el de la sarten representada en la figura 2 ha sido tratado por polimerizacion por plasma, que conduce a la formacion de una capa de pollmero 210 sobre la superficie de contacto 21 del soporte.
La invencion es ilustrada mas en detalle en los ejemplos siguientes.
En estos ejemplos, salvo indicacion contraria, todos los porcentajes y partes estan expresados en peso.
Ejemplos
Productos
Soportes
- placas lisas de aluminio (tipo 4917) de longitud 10 cm y de anchura 5 cm,
- placas cepilladas de aluminio (tipo 4917) de longitud 10 cm y de anchura 5 cm,
- placas de aluminio (tipo 4917) de longitud 10 cm y de anchura 5 cm, satinadas (tratadas por inmersion en un bano de sosa y neutralizadas despues al acido y finalmente aclaradas),
- placas lisas de acero inoxidable de longitud 10 cm y de anchura 5 cm,
Precursores
- anhldrido maleico
- metacrilato de glicidilo,
Composicion de primario 1 CP1 (sin PAI)
Resina PES (polvo micronizado): 0,5 g
LUDOX AM30 (sllice coloidal en agua al 30%): 21,5 g
PTFE (dispersion de PTFE al 60%) 78 g
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TOTAL: 100 g
Composicion de primario 1 CP2 (con PAI)

Resina PAI (29% seca en NEP): 58,9 g
LUDOX AM30 (sliice coloidal en agua al 30%) 19,3 g

Negro de carbono (25% en agua) 5,6 g
PTFE (dispersion de PTFE ai 60%): 16,2 g

TOTAL: 100 g
Composicion de acabado

Dispersion PTFE (60% seco) 80,6 g

Dispersion PFA (50% seco) 0,5 g

Negro de humo (25% seco) 0,02 g

Agentes de esparcimiento (tensoactivos) 2,23 g

Agua: 8,02 g

Xiieno: 6,50 g

Copoilmero acrliico > 95%: 0,6 g

Trietaionamina: 0,22 g

Iriodino 153: 0,2 g
Propiieno Giicoi: 1,11 g
TOTAL 100,00 g
Dispositivo de tratamiento por piasma y protocoio de ensayo correspondiente o dispositivo utiiizado en ei marco de un piasma ai vaclo:
■ reactor de deposito compuesto de un recinto ciilndrico de acero inoxidabie provisto de dispositivos de medicion y de introduccion de ios materiaies y de ios precursores, as! como de dispositivos de estabiecimiento dei vaclo (10-3 mmHg)
o comprendiendo ei procedimiento:
■ tratamiento piasma por poiimerizacion de ai menos uno de ios precursores
■ impregnacion de ia composicion de primario CP1, y de ia composicion de acabado,
■ estufa IR a 100 °C
■ sinterizado en un horno ciasico a 430 °C durante aproximadamente 11 minutos.
Prueba
Evaiuacion de ia adherencia de un revestimiento antiadhesivo sobre un substrato metaiico
Se efectua una prueba por cuadricuiado segun ia norma ISO 2409, seguida de una inmersion dei artlcuio durante 9 horas (por 3 cicios de tres horas en agua hirviendo). Despues, se observa si ei revestimiento antiadhesivo presenta o no un despegue. La puntuacion es ia siguiente:
■ ningun cuadrado debe ser despegado para obtener una puntuacion de 100 (adherencia exceiente);
■ en caso de despegues ei vaior anotado es iguai a 100 disminuido en ei numero de cuadrados despegados.
La puntuacion es ia siguiente:
■ la adherencia del revestimiento antiadhesivo sobre el soporte es considerada industrialmente aceptable si se tiene un valor igual o superior a 95, este nivel de adherencia es adecuado entonces para cualquier tipo de articulos culinarios cualquiera que sea su nivel de solicitacion mecanica.
5 ■la adherencia del revestimiento antiadhesivo sobre el soporte es considerada tambien
industrialmente aceptable si la misma tiene un valor comprendido entre 90 y 95, pero conviene entonces restringir la aplicacion a articulos poco solicitados mecanicamente como por ejemplo articulos para pasteleria o platos de horno.
El conjunto de las placas ha sido revestido de un revestimiento antiadhesivo 3, que comprende o no una
10 composicion de primario (CP1 o CP2) y una composicion de acabado, despues de haber sido o no previamente
sometidas a un tratamiento por via plasma conforme al procedimiento de acuerdo con la invencion.
La adherencia del revestimiento antiadhesivo sobre el substrato metalico ha sido evaluada despues para el conjunto de las placas asi revestidas y los resultados obtenidos al final de esta prueba estan reunidos en la tabla 1.
Estos resultados muestran que en todos los casos un tratamiento plasma mejora la adherencia de un revestimiento 15 antiadhesivo a base de resina fluorocarbonada (especialmente a base de PTFE) sobre todos los tipos de soportes.
De modo mas particular sobre un soporte de aluminio cepillado o satinado, el tratamiento por plasma de acuerdo con
el procedimiento de la invencion permite liberarse de la presencia de una capa de primario.
Para un soporte liso, de aluminio o de acero inoxidable, el tratamiento por plasma permite liberarse de la presencia de un aglutinante de agarre de tipo PAI en la capa de primario (para cualquier tipo de precursor), o incluso de una 20 capa de primario (especialmente con un precursor tal como el metacrilato de glicidilo).
Tabla 1: resultados de la prueba de adherencia
Tipo de soporte 2
Revestimiento antiadhesivo Ensayos testigo sin tratamiento por plasma Polimerizacion por plasma (anhidrido maleico) (10-3 mmHg) Polimerizacion por plasma (metacrilato de glicidilo) (10-3 mmHG)
Placas lisas de aluminio
Sin primario 0% 20% 99%
Placas lisas de aluminio
Con primario CP1 80% 95% 100%
Placas lisas de aluminio
Con primario CP2 98% 100% 100%
Placas cepilladas de aluminio
Sin primario 0% 100% 100%
Placas cepilladas de aluminio
Con primario CP1 95% 100% 100%
Placas cepilladas de aluminio
Con primario CP2 98% 100% 100%
Placas de aluminio satinadas
Sin primario 80% 100% 100%
Placas de aluminio satinadas
Con primario CP1 98% 100% 100%
Placas de aluminio satinadas
Con primario CP2 100% 100% 100%
Placas lisas de acero inoxidable
Sin primario 0% 40% 99%
Placas lisas de acero inoxidable
Con primario CP1 95% 100% 100%

Claims (15)

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    15
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    REIVINDICACIONES
    1. Artlcuio culinario (1) que comprende un soporte (2) que presenta una superficie de contacto (21) al menos parcialmente metalica y que esta recubierta por un revestimiento antiadhesivo (3) que comprende ai menos una capa (30, 31, 32) que comprende al menos una resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 °C, formando la resina fluorocarbonada y, en su caso, el aglutinante de agarre termoestable una red sinterizada,
    caracterizado por que la citada superficie de contacto (21) comprende una capa de interfaz (210) que consiste en una capa de pollmero formada por polimerizacion por plasma a partir de un precursor elegido entre los acidos carboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, los esteres vinllicos de acidos carboxllicos saturados, los acidos dicarboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, sus semiesteres, sus anhldridos, y los epoxidos insaturados.
  2. 2. Artlculo culinario (1) de acuerdo con la reivindicacion 1, caracterizado por que el soporte (2) es un soporte totalmente metalico, o un soporte metalico parcialmente recubierto de una base dura.
  3. 3. Artlculo culinario (1) de acuerdo con las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por que la capa de interfaz (210) es una capa de polimetacrilato de glicidilo o de poli (anhldrido maleico) formada por polimerizacion por plasma.
  4. 4. Artlculo culinario (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que el revestimiento antiadhesivo (3) comprende una capa de primario (30) de agarre y al menos una capa de acabado (31, 32), comprendiendo la citada capa de primario (30), ademas de la red sinterizada de resina fluorocarbonada, al menos un aglutinante de agarre.
  5. 5. Artlculo culinario (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que la citada superficie de contacto (21) es una superficie tratada qulmicamente o mecanicamente.
  6. 6. Artlculo (1) de acuerdo con la reivindicacion 5, caracterizado por que el revestimiento antiadhesivo (3) esta esencialmente exento de aglutinante de agarre.
  7. 7. Artlculo culinario (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que la resina fluorocarbonada es elegida entre el politetrafluoroetileno (PTFE), el copollmero de tatrafluoroetileno y de perfluoropropilvinileter (PEA), el copollmero de tetrafluoroetileno y de hexafluoropropileno (FEP) y sus mezclas.
  8. 8. Artlculo culinario (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5 y 7, caracterizado por que el aglutinante de agarre es elegido entre las poliamidas imidas (PAI), los polieterimidos (PEI), las poliamidas (PI), las polietercetonas (PEK), las polieteretercetonas (PEEK), las polietersulfonas (PES) y los sulfuros de polietileno (PPS).
  9. 9. Artlculo culinario (1) de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizado por que el mismo constituye un artlculo culinario (1) cuyo soporte (2) presenta una cara interior (21) concava destinada a estar en contacto con alimentos susceptibles de ser introducidos en el citado artlculo (1), y una cara exterior (22) convexa destinada a estar dispuesta hacia una fuente de calor.
  10. 10. Procedimiento de fabricacion de un artlculo culinario (1) que comprende las etapas siguientes:
    - provision de un soporte (2) al menos parcialmente metalico que presenta dos caras opuestas (21, 22);
    - formacion de un revestimiento antiadhesivo (3) sobre una de las caras (21) del citado soporte (2) que comprende:
    • la preparacion de al menos una composicion a base de al menos una resina fluorocarbonada en forma de partlculas, estando la citada resina fluorocarbonada sola o en mezcla con un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 °C;
    • la aplicacion de la citada composicion sobre una de las caras (21) del citado soporte (2) para formar una capa de resina fluorocarbonada;
    - coccion del citado artlculo as! revestido de la citada capa de resina fluorocarbonada a una temperatura comprendida entre 350 °C y 450 °C para sinterizar la citada capa, de modo que se obtenga un revestimiento antiadhesivo (3) a base de resina fluorocarbonada que forma una red continua;
    estando caracterizado el citado procedimiento por que el mismo comprende ademas, antes de la aplicacion de la composicion a base de resina fluorocarbonada sobre la cara (21) del soporte (2), una etapa de polimerizacion por plasma para formar, sobre la citada superficie de contacto (21), una capa (210) de pollmero a partir de un precursor elegido entre los acidos carboxllicos insaturados, sus sales, sus esteres, los estes vinllicos de acidos carboxllicos saturados, los acidos dicarboxlicos insaturaos, sus sales, sus esteres, sus semiesteres, sus anhldridos, y los epoxidos insaturados.
  11. 11. Procedimiento de acuerdo con la reivindicacion 10, caracterizado por que el precursor es el metacrilato de glicidilo o el anhldrido maleico.
    10
    15
  12. 12. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones 10 u 11, caracterizado por que la formacion del revestimiento antiadhesivo (3) comprende:
    • la aplicacion sobre la superficie de contacto (21) de una composicion de primario de agarre para formar una capa de primario de agarre (30), comprendiendo la citada composicion de primario al menos una resina fluorocarbonada en forma de partlculas y al menos un aglutinante de agarre termoestable y resistente al menos a 200 °C; y
    • la aplicacion sobre la capa de primario (30) de al menos una composicion de acabado para formar una capa de acabado (31, 32), comprendiendo la citada composicion de acabado al menos una resina fluorocarbonada en forma de partlculas.
  13. 13. Procedimiento de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 10 a 12, caracterizado por que la citada superficie de contacto (21) es una superficie tratada qulmicamente o mecanicamente.
  14. 14. Procedimiento de acuerdo con la reivindicacion 13, caracterizado por que la superficie de contacto (21) es cepillada, desengrasada o satinada.
  15. 15. Procedimiento de acuerdo con una de las reivindicaciones 13 o 14, caracterizado por que la formacion del revestimiento antiadhesivo (3) comprende la aplicacion sobre la superficie de contacto (21) de al menos una composicion de acabado esencialmente exenta de aglutinante de agarre, para formar una capa de acabado (31, 32), comprendiendo la citada composicion de acabado al menos una resina fluorocarbonada en partlculas.
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