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ES2557324T3 - Alimentos que contienen ácidos de lúpulo y su utilización como suplementos en piensos - Google Patents

Alimentos que contienen ácidos de lúpulo y su utilización como suplementos en piensos Download PDF

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ES2557324T3 ES05757638.1T ES05757638T ES2557324T3 ES 2557324 T3 ES2557324 T3 ES 2557324T3 ES 05757638 T ES05757638 T ES 05757638T ES 2557324 T3 ES2557324 T3 ES 2557324T3
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Abstract

Uso de una cantidad de una fuente de ácido de lúpulo de sabor agradable seleccionada del grupo que consiste en conos de lúpulo y lupulina para la preparación de un pienso animal para alterar la población microbiana del tracto gastrointestinal de un animal, en el que los conos de lúpulo se incluyen en el pienso animal en una cantidad comprendida entre 0,4 g y 2,5 g por 45,4 kg (100 libras) del pienso animal, o en el que la lupulina se incluye en el pienso animal en una cantidad que varía entre 0,08 g y 0,5 g por 45,4 kg (100 libras) del pienso animal.

Description

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que altas cantidades de melaza hacen que el ganado pase el grano sin digerir. Se espera que la administración de lúpulo o de ácidos de lúpulo mejore o alivie este tipo de problema. Por lo tanto, se esperaría que la presente invención mejorase la ganancia de peso en los animales.
5 Cuando los animales ingieren lúpulo o ácidos de lúpulo, deberían demostrar una mayor velocidad de aumento de peso en comparación con los animales que no ingieren lúpulo o ácidos de lúpulo. Sin pretender estar ligado a ninguna teoría, se cree que la administración de ácidos de lúpulo hará que los animales permanezcan más saludables en comparación con los animales que no están suplementados, lo que les permite ingerir más alimentos y por lo tanto aumentar de peso más fácil y más rápido. Además, se cree que la presencia de antibióticos, en este caso los ácidos de lúpulo, en el tracto gastrointestinal de los animales altera la población microbiana e inhibe el crecimiento de organismos patógenos indeseables en el tracto. Por lo tanto, los nutrientes del alimento ingerido por el animal se dirigen de manera más eficiente al crecimiento del animal. La presente invención, por lo tanto, también proporciona un método para aumentar la ganancia de peso en los animales. Este método comprende administrar lúpulo o ácidos de lúpulo a los animales. Cuando el animal ingiere el lúpulo o ácidos de lúpulo, la presencia de
15 ácidos de lúpulo en el tracto digestivo del animal proporciona un aumento en la ganancia de peso respecto al aumento de peso en los animales que no ingieren el lúpulo o los ácidos de lúpulo. Los animales son preferentemente ganado vacuno, ganado lechero, ovejas, cerdos, caballos o aves de corral. El lúpulo o los ácidos de lúpulo son tal y como se ha descrito previamente.
Debido a la ingestión de antibióticos por los animales, como son el lúpulo o ácidos de lúpulo, estos se mantienen más sanos y debido a las posibles alteraciones en la composición de la flora gastrointestinal, hay un aumento en la eficiencia con la que los animales convierten los alimentos en carne, leche y huevos. Así, la presente invención también proporciona un método para aumentar la eficacia del alimento en los animales. Este método comprende la administración de concentraciones de sabor agradable de lúpulo o ácidos de lúpulo a los animales. Cuando el
25 animal ingiere el lúpulo o los ácidos de lúpulo, la presencia de los ácidos de lúpulo en el tracto digestivo del animal proporciona un aumento de la eficiencia del alimento respecto a la eficiencia alimenticia en los animales que no ingieren el lúpulo o los ácidos de lúpulo. Los animales son preferentemente ganado vacuno, ganado lechero, ovejas, cerdos, caballos o aves de corral. El lúpulo o los ácidos de lúpulo son tal y como se han descrito previamente.
Cuando los animales lecheros son alimentados con lúpulo o ácidos de lúpulo, presentan un aumento en la producción de leche. Sin pretender estar ligado por la teoría, ya que los ácidos de lúpulo disminuyen el riesgo de mastitis y otras enfermedades e influyen positivamente en la utilización del alimento, los nutrientes y calorías presentes en el pienso animal se dirigen de manera más eficiente al crecimiento del animal y la producción de leche. La menor incidencia de mastitis proporcionaría únicamente un aumento de la producción de leche, ya que la mastitis
35 a menudo detiene la producción de leche o por lo menos hace que la leche no sea apta para el consumo, lo que puede conducir potencialmente a su eliminación. Por lo tanto, la presente invención también proporciona un método para aumentar la producción de leche en animales productores de leche. La invención comprende métodos que comprenden la administración de concentraciones de lúpulo o ácidos de lúpulo de sabor agradable a los animales productores de leche, y que comprende, además, alimentos que contienen concentraciones de ácidos de lúpulo de sabor agradable. Los animales lecheros preferidos incluyen vacas, cabras u ovejas. El lúpulo o los ácidos de lúpulo son tal y como se han descrito anteriormente.
Cabe esperar que la ingesta de lúpulo o de ácidos de lúpulo por las aves de corral en su alimento haga que los animales permanezcan sanos y, a su vez, se observe un aumento en la producción de huevos y carne respecto a las 45 aves de corral que no ingieren lúpulo o ácidos de lúpulo. Sin estar ligado a ninguna teoría, debido a la disminución de la incidencia de infección y al aumento de la eficiencia de la alimentación, los nutrientes y las calorías proporcionadas en el alimento de las aves de corral, pueden ser dirigidos de manera más eficiente al crecimiento del animal y a la producción de huevos. Por lo tanto, la presente invención proporciona un método para aumentar la producción de huevos en aves de corral. El método de la presente invención comprende la administración de lúpulo y/o ácidos de lúpulo a las aves de corral en concentraciones de sabor agradable y piensos que contienen concentraciones de lúpulo o ácidos de lúpulo de sabor agradable para la alimentación de las aves de corral. La presencia de ácidos de lúpulo en el tracto digestivo del ave proporciona un aumento de la producción de huevos respecto a la producción de huevos en las aves de corral que no ingieren los conos de lúpulo o ácidos de lúpulo. El lúpulo o los ácidos de lúpulo son como tal y como se han descrito previamente. Además, los ácidos de lúpulo son
55 eficaces contra organismos del tipo Listeria, los cuales pueden ser una causa importante de contaminación en la producción de aves de corral. Al inhibir el crecimiento de Listeria sp. en los tractos digestivos de las aves de corral, la presente invención ayudaría a disminuir o evitar la contaminación de los cuerpos de las aves de corral durante su procesamiento.
La presente invención también proporciona piensos para animales que contienen concentraciones de lúpulo o ácidos de lúpulo de sabor agradable. Las composiciones de los piensos para los animales de granja descritas aquí son bien conocidas en la técnica, y tales piensos están ampliamente disponibles comercialmente. Los ácidos de lúpulo se pueden mezclar con el alimento de diversas maneras que serán evidentes para los expertos en la técnica, como es que los ácidos de lúpulo se pueden añadir como lúpulo seco y molido o como soluciones de ácidos de lúpulo. Tal 65 como se utiliza en la presente memoria, los términos “moler”, “molienda” o “molido” o similares, se refieren a procedimientos para la reducción, trituración, aplastamiento, desmenuzamiento, compresión, laminado o reducción
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de cualquier otra manera del tamaño de las partículas o partes de la planta de lúpulo (por ejemplo, los conos). Dicha molienda puede, por ejemplo, reducir los conos de lúpulo a un polvo o gránulos pequeños.
Los productores de lúpulo en los EE.UU., Reino Unido y Alemania producen grandes cantidades de soluciones de
5 ácidos de lúpulo, por lo general en forma de sales de potasio en agua. Las soluciones más comunes contienen aproximadamente un 10% de ácidos beta y aproximadamente un 30% de ácidos isoalfa. Los ácidos beta son comercializados por Haas (Betastab 10A), generalmente como una solución al 10% de una sal de potasio a pH12 pH13. Existen soluciones de ácido isoalfa comerciales que contienen aproximadamente un 30% de ácidos isoalfa como las sales de potasio en agua a un pH8 - pH9. Las soluciones de ácido alfa son un producto intermedio en la fabricación de ácidos isoalfa y están disponibles bajo demanda por fabricantes comerciales de ácidos de lúpulo. Existen soluciones de las formas hidrogenadas de los ácidos isoalfa comerciales, por lo general como soluciones al 10% en agua como las sales de potasio y también se pueden adquirir bajo demanda las formas hidrogenadas de los ácidos beta. Los ácidos isomerizados de lúpulo se pueden adquirir en Kalsec (ISOLONE®), Haas (extracto isomerizado de lúpulo) y Steiner (isoextracto al 30%). Los ácidos dihidro isomerizados se pueden adquirir en Kalsec
15 (HYDROLONE®). Los ácidos tetrahidro isomerizados se pueden adquirir en Kalsec (TETRALONE®), Haas (Tetrahop GOLD®) y Steiner (Tetra-isoextracto al 10%). Los ácidos hexahidro isomerizados se pueden adquirir en Kalsec (HEXALONE®) y Haas (GOLD Hexahop). Por lo tanto, los productos para el uso como aditivo para piensos se pueden formular de manera que contengan soluciones de ácido de lúpulo en cualquier concentración deseada. Preferiblemente, los ácidos de lúpulo se utilizan en concentraciones por debajo de aproximadamente el 10%, como las sales de potasio en agua alcalina. Estas soluciones de ácidos de lúpulo se pueden mezclar en o pulverizar sobre el pienso a la proporción deseada para crear un pienso que tenga la concentración deseada de ácidos de lúpulo. Alternativamente, los ácidos de lúpulo pueden mezclarse con melazas y mezclarse en el pienso de los animales, lo cual es una práctica común en la industria de alimentación para el ganado.
25 En cuanto al sector del lúpulo molido, los conos de lúpulo se muelen inicialmente y se peletizan. Los ácidos alfa pueden estar presentes ya sea en su estado natural o isomerizado. Los pellets se envasan al vacío o se envasan en una atmósfera inerte. La concentración de ácidos de lúpulo en el lúpulo molido depende del contenido en el cono de lúpulo, que depende de la estación de crecimiento y de la variedad de lúpulo. Existen variedades de lúpulo con contenidos de ácido alfa que varían desde aproximadamente un 4% hasta aproximadamente un 18% y un contenido de ácido beta que varía desde aproximadamente un 2% hasta aproximadamente un 10% en los conos secos. Preferiblemente, el lúpulo se muele y se peletiza y si es necesario se isomeriza. Los pellets isomerizados y no isomerizados se mezclan a continuación en la proporción deseada y a continuación se muelen de nuevo para formar un polvo mezclado. La molienda, la peletización y la segunda molienda aumenta la densidad aparente desde aproximadamente 128 kg por metro cúbico (8 libras por pie cúbico) hasta aproximadamente 432,5 kg por metro
35 cúbico (27 libras por pie cúbico), lo que proporciona un ahorro en el envasado, almacenamiento y transporte en comparación con el lúpulo sin granular. El lúpulo molido se puede mezclar con el pienso animal de acuerdo con métodos conocidos por los expertos en la técnica.
En una realización, la invención proporciona piensos para animales que contienen aproximadamente de 25 mg a aproximadamente 1.000 mg de ácidos de lúpulo por 45,4 kg (100 libras) de pienso. En una realización preferida, el pienso contendría aproximadamente de 75 mg a aproximadamente 400 mg por kg 45,4 (100 libras) de pienso. En una realización más preferida, el pienso contendría aproximadamente de 100 a aproximadamente 250 mg por 45,4 kg (100 libras) de pienso. En otra realización, la invención proporciona piensos para animales que contienen concentraciones de lúpulo molido de sabor agradable. Preferiblemente, la concentración de lúpulo molido en el
45 pienso sería de alrededor de 0,4 g a aproximadamente 2,5 g de lúpulo molido por 45,4 kg (100 libras) de pienso. Más preferiblemente, el pienso contendría aproximadamente de 0,5 g a aproximadamente 1,3 g de lúpulo molido por 45,4 kg (100 libras) de pienso.
Existen varias empresas de piensos que suministran piensos específicamente formulados para el tipo de animal que se va a alimentar. Los ácidos de lúpulo descritos en la presente memoria, como se ilustra en los Ejemplos 1 y 2 a continuación, se pueden añadir a estas formulaciones comerciales. Por otra parte, los agricultores, los ganaderos o los productores de ganado de engorde pueden preparar piensos adecuados para sus animales de producción. Para el ganado bovino y otros tipos de ganado, los piensos adecuados son generalmente mezclas de granos de cereales
o cultivos forrajeros bien conocidos, que pueden tener añadidos vitaminas y/o suplementos minerales. Guías
55 apropiadas para la adición de suplementos de antibióticos se pueden encontrarse en los textos de veterinaria, por ejemplo, Ensminger, ME, Animal Science (9ª ed.), Interstate Publishers Inc., Danville Illinois.
Se entenderá que el aditivo ácido de lúpulo debe ser mezclado en el pienso en la forma más práctica y si la dieta del animal es una dieta de granos mixta y forraje, tales como heno, el lúpulo molido en general, debe ser añadido a la porción de grano mixto (aunque los ácidos de lúpulo líquidos podrían ser pulverizados sobre cualquier porción del pienso animal). Debe entenderse, además, que el lúpulo es un cultivo natural y que varía de un cultivo a otro y de un lote a otro en cuanto al contenido de ácidos de lúpulo. Los análisis de los ácidos se realizan rutinariamente en la industria del lúpulo y la cantidad de lúpulo molido utilizada en el pienso animal debe ajustarse de acuerdo con los análisis.
65
Ejemplo 1: Producto seco
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