ES2322233T3

ES2322233T3 - Regimen dental para la reduccion del sarro.

Info

Publication number: ES2322233T3
Application number: ES01901148T
Authority: ES
Inventors: Carolyn Jean Cupp; Lynn Ann Gerheart; Scott Schnell; Sheri Lynn Smithey; Donna Elizabeth Anderson; Dan Dixon
Original assignee: Societe des Produits Nestle SA; Nestle SA
Current assignee: Societe des Produits Nestle SA; Nestle SA
Priority date: 2000-01-14
Filing date: 2001-01-10
Publication date: 2009-06-18
Anticipated expiration: 2021-01-10
Also published as: MY142027A; AU783815B2; PE20010818A1; AU2677501A; EP1189519A2; CA2366207C; AR027212A1; UY26538A1; ZA200108373B; WO2001050882A2; CO5580138A1; ATE427663T1; JP2007167071A; EP1189519B1; JP2003521901A; JP5501554B2; BR0104048A; CA2366207A1; DE60138253D1; WO2001050882A3

Abstract

Una composición de comida seca para animales domésticos, la cual comprende, respecto al peso total seco, del 12 al 50% de proteína desnaturalizada, incluyendo harina de gluten de maíz, del 2 al 15% de fibra insoluble, del 20 al 65% de hidratos de carbono gelatinizados, y del 0 al 5% de un humectante, para emplear en un método para la reducción de cálculos y de placas depositadas sobre los dientes de los animales domésticos, comprendiendo dicho método, el dejar mascar al animal doméstico una comida seca para animales domésticos, teniendo dicha comida para animales domésticos una densidad inferior a 330 Kgm-3 , una longitud de por lo menos 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm y un grueso de por lo menos 12 mm.

Description

Régimen dental para la reducción del sarro.

Antecedentes de la invención

La presente invención se refiere en general a comidas para animales domésticos. Más específicamente, la presente invención se refiere a comidas para animales domésticos, que cuando son mascadas por los animales, ocasionan una limpieza mecánica abrasiva de los dientes de los animales domésticos.

Muchos animales domésticos sufren de problemas de salud dental. Se estima que más del 70% de perros tienen algún grado de enfermedad gingival o periodontal. La formación de placas sobre la superficie de los dientes de los animales domésticos es un factor primario en el desarrollo de dichos problemas. La placa dental es una combinación de bacterias, subproductos de bacterias, los cuales forman una matriz de glicoproteínas, y precipitados salivales que se unen a la superficie del diente.

Una contribución al problema lo constituye la formación de sarro o cálculos dentales (placa mineralizada). El cálculo dental se forma sobre la superficie del diente en, o encima de la línea de la encía, y sirve como substrato para la adicional acumulación de la placa. Aparte de causar la irritación de la encía, y potencialmente la enfermedad periodontal, si se deja sin tratar, este cálculo tiene un aspecto repugnante.

Los animales domésticos son más susceptibles a la formación de placas y cálculos que los animales en estado salvaje. Esto es debido a la naturaleza de los alimentos que comen los animales domésticos. En estado salvaje, muchos animales comen alimentos que raspan mecánicamente la placa y el cálculo de los dientes. En cambio los animales domésticos, son alimentados habitualmente con comidas para animales domésticos que se adquiere comercialmente, las cuales aunque proporcionan un mejor valor nutritivo, no someten en general los dientes a fuerzas abrasivas suficientes para limpiar los dientes. Esto es verdad incluso para los "kibbles" (pedazos de galleta) que son capaces de raspar los dientes aunque solamente en una extensión limitada. En parte, esto es debido al hecho de que los pedazos de galleta seca triturada se desmenuzan cuando son mascados por el animal doméstico.

El mantenimiento de una salud dental óptima depende de la regular limpieza profesional de todas estas acumulaciones tanto encima como debajo de la línea de la encía, así como de un adecuado cuidado doméstico. La limpieza mecánica de las superficies de los dientes con el cepillado dental es un medio efectivo de controlar el desarrollo de la placa y el cálculo tanto en humanos como en animales domésticos. Sin embargo la mayor parte de propietarios de animales domésticos son reticentes o incapaces de realizar el cepillado rutinario necesario para mantener una buena salud bucal en sus animales domésticos, y probablemente darían la bienvenida a una alternativa proporcionada por medio de un régimen.

Han habido diferentes tentativas de proporcionar productos para aumentar la salud dental de los animales domésticos. Uno de dichos intentos se centra alrededor del empleo de artículos para mascar fabricados a base de cuero crudo o sustitutos de cuero crudo. Permitiendo que el animal doméstico roa o masque dichos productos de cuero crudo, el animal doméstico raspa el cálculo y la placa de sus dientes. También es posible, como se describe en la solicitud de la patente europea 0272968, incorporar varios agentes para el cuidado bucal en dichos artículos para mascar. Estos productos sin embargo, tienen el inconveniente de que son típicamente antieconómicos. Además, habitualmente son sólo efectivos con aquellos perros que tienen inclinación a mascar y roer.

Otro método ha sido el incorporar agentes para el cuidado bucal en determinadas comidas para animales domésticos. Por ejemplo, la patente U.S. nº 5.000.940 describe una galleta cocida para perros que contiene una sal de pirofosfato tetrasódico. La patente describe que la sal causa una reducción en la acumulación de los cálculos. Otro ejemplo de dicho método es la solicitud de patente europea nº 0205354 la cual describe una galleta cocida para perro que contiene fibras vegetales para raspar los dientes del perro cuando mastica. Un inconveniente de ambos productos, sin embargo, es que la galleta se desmenuza al ser masticada. Por lo tanto, el perro no puede masticar el producto y tiene lugar muy poca abrasión. Esto, por lo tanto, reduce la eficacia del producto.

Otro método está descrito en la patente U.S. nº 5.431.927 (EP 0 575 021). Esta patente describe un producto seco que contiene fibras alineadas, las cuales, cuando se mascan, se fracturan en largas estrías, más que se trituran. La patente manifiesta que esto permite que el producto permanezca en contacto con los dientes del animal durante un largo periodo de tiempo, potenciando por lo tanto el efecto abrasivo. Sin embargo, una desventaja de este producto es que debe fabricarse empleando una boquilla especialmente revestida que permita las condiciones de un flujo laminar dentro de la boquilla. La condición de un flujo laminar se informa que ocasiona el alineamiento de las fibras dentro del producto conduciendo a la fracturación del producto cuando es mordido por el animal. El empleo de dichas boquillas necesita un complicado procedimiento para la fabricación del producto.

Los productos en forma de laminillas de comidas para animales domésticos están también descritos en la patente EP 0 749 695. Sin embargo los productos descritos en la misma no demuestran tener propiedades para el cuidado bucal. En la patente US 4 800 099 se describen unas galletas caninas que tienen propiedades para el cuidado dental. Los trozos de galleta contienen partículas discretas de carne o similar, para potenciar el buen gusto de boca.

La patente EP 0 909 536 describe también productos que tienen propiedades para el cuidado bucal. Las galletas en trozos descritas en la misma tienen una densidad de 285 kg/m^{3}, y están formadas a partir de galleta desmenuzada en trozos de forma elíptica con un diámetro corto de 11 mm, un diámetro largo de 12 mm y una longitud de 9 mm.

Existe por lo tanto la necesidad de disponer de una comida para animales domésticos para mejorar el cuidado dental.

Resumen de la invención

La presente invención proporciona una comida seca para animales domésticos que reducirá el sarro cuando sea mascado por el animal doméstico. Se ha descubierto sorprendentemente que al reducir la densidad y/o aumentar el tamaño del producto de comida para animales domésticos, el producto resultante eliminará más placa y sarro formado que los productos de comida para animales domésticos similares.

Un primer aspecto de la invención proporciona una composición de una comida para animales domésticos que comprende en peso seco, del 12 al 50% de proteína desnaturalizada incluyendo harina de gluten de maíz, del 2 al 15% de fibra insoluble, del 20 al 65% de hidratos de carbono gelatinizados, y del 0 al 5% de un humectante, para emplear en un método para reducir el cálculo y la placa endurecida sobre los dientes del animal doméstico, comprendiendo dicho método el permitir que un animal doméstico masque la comida seca para animales domésticos, caracterizado porque la comida para animales domésticos tiene una densidad inferior a 330 kilos/m^{3}, una longitud de por lo menos 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm y un grueso de por lo menos 12 mm.

En una versión de la presente invención, se describe una comida seca para animales domésticos que comprende por lo menos el 25% en peso de galleta desmenuzada incluyendo una matriz que tiene una fuente de proteínas, una fuente de hidratos de carbono, fibra insoluble, y una densidad inferior a 330 kilos/m^{3}, como se ha descrito más arriba.

En otra versión de la invención, la fibra insoluble puede ser fibras de celulosa.

Se describen también composiciones alimenticias para animales domésticos. Un segundo aspecto de la invención describe una composición alimenticia para animales domésticos que comprende del 12 al 50% de proteína desnaturalizada, incluyendo harina de gluten de maíz, del 2 al 15% en peso de fibra insoluble, del 20 al 65% en peso de hidratos de carbono gelatinizados y de 0 al 5% en peso de un humectante, teniendo la comida para animales domésticos una densidad inferior a 330 kilos/m^{3}, y caracterizado porque la comida para animales domésticos se proporciona como una galleta desmenuzada que tiene una longitud de por lo menos 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm y un grueso de por lo menos 12 mm.

Una ventaja de la presente invención es la de proporcionar una comida para animales domésticos perfeccionada para reducir el sarro sobre los dientes de los animales domésticos.

Otra ventaja de la presente invención es la de proporcionar una comida para el cuidado dental perfeccionado de animales domésticos, para perros.

Todavía, otra ventaja de la presente invención es la de proporcionar un producto para el cuidado dental perfeccionado el cual puede mezclarse con una comida regular para animales domésticos, manteniendo todavía los beneficios de un cuidado de la salud dental para el animal doméstico.

Además, una ventaja de la presente invención es la de proporcionar una comida seca para animales domésticos que no requiere el empleo de un humectante.

Además, una ventaja de la presente invención, es la de proporcionar un método perfeccionado para fabricar comida seca para animales domésticos que proporciona beneficios dentales.

Además, una ventaja de la presente invención es la de proporcionar un método con un coste eficaz para el perfeccionamiento de la salud dental de los animales domésticos.

Adicionales características y ventajas de la presente invención están descritas en la presente, y serán evidentes a partir de la detallada descripción de las versiones actualmente preferidas mencionadas más adelante.

Breve descripción de los dibujos

La figura 1 es una gráfica que muestra la comparación del tiempo de mascado del producto de la invención con los tiempos de mascado de los productos habitualmente disponibles.

Descripción detallada de las versiones preferidas en la actualidad

La presente invención se refiere generalmente a una comida seca para animales domésticos para la limpieza de los dientes de los animales domésticos. Se ha descubierto sorprendentemente que al reducir la densidad de la comida seca para animales domésticos y/o al obtener un producto de mayor tamaño, puede proporcionarse un producto perfeccionado para eliminar el sarro de los animales domésticos. Eso es así incluso si el producto no incluye un agente texturizante (humectante).

La comida para animales domésticos tiene una densidad de aproximadamente 15,6 libras/pie^{3} (250 kilos/m^{3})a aproximadamente 20,5 libras/pie^{3} (330 kilos/m^{3}), de preferencia aproximadamente 16,8 libras/pie^{3} (270 kilos/m^{3}) a aproximadamente 20 libras/pie^{3} (320 kilos/m^{3}). La comida para animales domésticos está dimensionada de forma que tenga una longitud de por lo menos 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm, y un grueso de por lo menos 12 mm. En una versión la comida para animales domésticos tiene una longitud de aproximadamente 20 mm, un ancho de por lo menos 15 mm, y un grueso de por lo menos 18 mm. La comida para animales domésticos puede ser proporcionada alternativamente en trozos de galleta con formas tales como triángulos, pentágonos, y estrellas. Un ejemplo de galleta en trozos en forma de triángulo tiene las siguientes dimensiones: grueso 16 mm, base 28 mm y lados 32 mm. Un ejemplo de un pentágono tiene un diámetro de 22,8 mm y un grueso de 14,2 mm.

De preferencia, la comida para animales domésticos tiene una textura tal que una sonda teniendo un área de contacto de aproximadamente 1 mm^{2} y moviéndose a una velocidad de aproximadamente 5 mm/segundo, penetra en la matriz a una distancia de por lo menos aproximadamente el 30% del grueso de la misma, antes de romperse la matriz, con más preferencia por lo menos aproximadamente el 40%. Por ejemplo, para una comida de animales domésticos, la sonda puede penetrar una distancia de aproximadamente 6,0 mm, de preferencia por lo menos 6,5 mm, antes de romperse la matriz.

La fuente de hidratos de carbono es de preferencia un grano como por ejemplo, maíz, arroz, trigo, remolachas, cebada, avena o soja, y/o mezclas de estos granos. El grano se proporciona típicamente en forma de harina o molienda. Si se desea, pueden también emplearse almidones puros o substancialmente puros. La fuente o fuentes concretas de los hidratos de carbono empleados en la presente invención, no es crítica para la invención. Generalmente, las fuentes de hidratos de carbono se seleccionan tomando como base su coste y el buen sabor de boca. Debe hacerse notar que la fuente de hidratos de carbono puede o no puede contener proteína.

Como componente de proteína puede emplearse una variedad de fuentes de proteína. La fuente de proteínas puede ser una fuente de proteínas vegetal, una fuente de proteínas animal o una mezcla de estas fuentes de proteína. Las fuentes de proteína vegetales adecuadas contienen gluten, proteína de trigo, proteína de soja, proteína de arroz, proteína de maíz, y similares. Estas proteínas pueden proporcionarse en forma de harinas, concentrados, y aislados, si se desea. Las fuentes de proteínas animales adecuadas, incluyendo carne muscular o con hueso, de mamíferos, pollo, y pescado; harinas como harina de carne, harina de huesos, harina de pescado, y harina de pollo; subproductos como por ejemplo corazones, hígados, riñones, lengua y similares; y proteínas de la leche. La comida seca para animales domésticos contiene aproximadamente de un 12% a aproximadamente un 50% en peso de proteínas, y en una versión preferida, más de aproximadamente el 15% al 40% en peso de proteína. La comida seca puede contener una mezcla de fuentes de proteínas, por ejemplo, harina de gluten de maíz y harina de buey y huesos. Se ha descubierto que es ventajoso incluir la harina de gluten de maíz, en un aproximadamente 15-20%, juntamente con harina de buey y huesos en un 3-10% para obtener la densidad deseada del producto final. Las fuentes de proteína pueden también incluir harina de habas de soja. Un margen preferido para la harina de habas de soja es solamente de un 5% a un 15%, con más preferencia, de un 6 a un 8% de la composición total de la formulación de mezcla de comidas.

La fibra insoluble puede ser cualquier fibra adecuada. A título de ejemplo, las fibras adecuadas incluyen, la fibra de soja, fibras de cáscara de arroz, fibra de cáscara que guisante, fibra de cáscara de avena, fibra de cáscara de cebada, fibra de remolacha de azúcar, fibra de salvado de trigo y celulosa pura. Una de estas fibras de celulosa es la SolkaFloc®. En general, la fibra se selecciona tomando como base consideraciones sobre el coste y el buen sabor de boca. Sin embargo como se ha mencionado más arriba, el producto debe tener una densidad inferior a 330 kilos/m^{3}. En consecuencia, una fibra debe seleccionarse de forma que dé como resultado un producto de más baja densidad. En consecuencia puede emplearse la fibra de celulosa en una versión preferida. Si se emplea, de preferencia, la comida seca para animales domésticos contiene aproximadamente de un 2% a aproximadamente un 15% en peso de fibra insoluble.

Como se ha mencionado más arriba, no es necesario un agente texturizante. Sin embargo, si se desea un agente texturizante, puede utilizarse un humectante. El humectante puede ser cualquier humectante adecuado, por ejemplo, glicerina, propilenglicol, butilenglicol, glicoles polihídricos como por ejemplo el glicerol y el sorbitol, almidón hidrogenado, hidrolizados, y similares. Si se emplea, la comida seca para animales domésticos puede contener hasta un 5% en peso de humectante.

Si se desea, pueden incluirse también, agentes abrasivos. Agentes abrasivos adecuados, incluyen cáscaras de ostras molidas, dióxido de titanio, y similares. Agentes similares para el cuidado dental pueden también emplearse si se desea, por ejemplo, sales de pirofosfato, como por ejemplo, el pirofosfato tetrasódico.

Pueden ser incorporados también, otros varios ingredientes, por ejemplo, una sal, especias, condimentos, vitaminas, minerales, agentes saborizantes, lípidos, y similares, en el producto seco para animales domésticos, según se desee. Cuando se añaden, los lípidos pueden ser cualquier grasa animal adecuada, por ejemplo, el sebo, o puede ser una grasa vegetal.

La comida seca para animales domésticos, puede fabricarse de muchas diferentes maneras, según se desee. Sin embargo, se ha encontrado que la gelatinización por extrusión es particularmente adecuada.

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En un ejemplo específico de un procedimiento de gelatinización por extrusión adecuado, se prepara una mezcla seca de comidas, a partir de una fuente de proteínas, una fuente de hidratos de carbono, fibra insoluble, vitaminas y minerales. La mezcla de comida seca se transporta a un dispositivo preacondicionador.

En el preacondicionador, se mezcla agua o vapor, o ambos, con la mezcla de comida seca. Además pueden mezclarse componentes saborizantes líquidos, como por ejemplo extractos saborizantes o sebo, en la mezcla de comida seca en el preacondicionador. Se mezcla en la mezcla de la comida, la suficiente agua, vapor, o componentes saborizantes líquidos, para alcanzar el contenido de humedad de la mezcla de comida seca, de aproximadamente un 10% a aproximadamente un 30% en peso. Si se desea, la temperatura de la mezcla de comida seca puede alcanzar en el preacondicionador, desde aproximadamente 60ºC a aproximadamente 95ºC. Un preacondicionador adecuado está descrito en la patente U.S. nº 4.752.139.

La comida humedecida, que abandona el preacondicionador es conducida a continuación a una extrusionadora. Si el producto ha de incluir un humectante, este humectante se añade de preferencia a la comida humedecida en la extrusionadora. La extrusionadora puede ser cualquier extrusionadora de cocción adecuada, de un solo helicoide o de helicoides gemelos. Las extrusionadoras adecuadas pueden ser obtenidas a partir de la firma Wenger Manufacturing Inc., Clextral SA, Bühler AG, y similares. Durante el paso a través de la extrusionadora, la comida humedecida pasa a través de una zona de cocción, en la cual está sometida a un cizallamiento mecánico y es calentada a una temperatura máxima de hasta aproximadamente 130ºC, y una zona de conformado. La presión establecida para la zona de conformado es aproximadamente de 600 kPa a aproximadamente 10 Mpa, según se desee. Si se desea, puede introducirse agua o vapor, o ambos, en la zona de cocción. Además, durante el paso a través de la extrusionadora, los ingredientes amiláceos de la comida humedecida se gelatinizan, proporcionando una matriz gelatinizada de almidón, proteína, fibra insoluble, y humectante.

La matriz gelatinizada que abandona la extrusionadora es forzada a atravesar una boquilla. Puede emplearse cualquier boquilla adecuada. Sin embargo, el orificio de la boquilla se escoge de preferencia de forma que la distancia desde el centro del orificio a cualquier superficie interna sea por lo menos aproximadamente de 5 mm. Esto asegura que el producto extrusionado tenga un diámetro de por lo menos aproximadamente 18 mm; con más preferencia por lo menos aproximadamente 20 mm. Además, el orificio tiene una forma apropiada para proporcionar un producto de galleta en trozos que tienen por lo menos una esquina. Se ha encontrado que los ejemplos de formas adecuadas, incluyen triángulos, pentágonos, y estrellas.

Después de abandonar la boquilla, el producto de la extrusionadora es cortado en piezas mediante el empleo de cuchillas. Las cuchillas se disponen de preferencia de forma que las piezas tengan una longitud de por lo menos aproximadamente 12 mm, por ejemplo aproximadamente 14 mm. Las piezas individuales pueden procesarse a continuación según se desee. Por ejemplo, pueden secarse parcial o totalmente, y revestirse además con agentes saborizantes. Después de enfriar, las piezas pueden envasarse en envases adecuados.

Después de secar, las piezas tienen de preferencia un contenido en humedad inferior a aproximadamente el 10% en peso, por ejemplo desde aproximadamente el 3% a aproximadamente el 7% en peso, cuando abandonan el secador. Las piezas tienen de preferencia una actividad de agua inferior a aproximadamente 0,7; de preferencia inferior a aproximadamente 0,6.

Se ha descubierto que la comida seca en galleta desmenuzada para perros de la invención requiere un mayor tiempo de mascado por los animales domésticos, con lo cual se produce un aumento de los beneficios dentales que se deriva de la comida. Se hace notar también que la duración de los tiempos de mascado aumenta, proporcionando un ejercicio para los músculos de la mandíbula. Esto se cree que contribuye a mejorar la salud bucal.

A título de ejemplo, y no de limitación, se dan a continuación varios ejemplos de la presente invención.

Ejemplo nº 1A

Se prepara una mezcla seca a partir de aproximadamente el 62% en peso de maíz entero, aproximadamente el 16% en peso de harina de buey y hueso, aproximadamente el 14% de harina de habas de soja, aproximadamente el 4% en peso de harinas de pescado y pollo, y aproximadamente el 3% en peso de celulosa y vitaminas varias y minerales. La mezcla seca se conduce a un preacondicionador juntamente con un extracto saborizante. Con la mezcla preacondicionada se alimenta a continuación, una extrusionadora con o sin aproximadamente el 2% en peso de glicerina. El preacondicionador se ajusta aproximadamente a 87ºC. Se inyecta vapor en el preacondicionador a aproximadamente 9% de DMR, y agua a aproximadamente un 4% de DMR.

Con la comida humedecida que abandona el acondicionador se alimenta a continuación una extrusionadora modelo 165 adquirida en la firma Wenger, y se gelatiniza. La extrusionadora tiene seis zonas, y las temperaturas en las seis zonas son aproximadamente, 87ºC, aproximadamente 87ºC, aproximadamente 102ºC, aproximadamente 101ºC, aproximadamente 102ºC, y aproximadamente 127ºC. La presión después de abandonar la extrusionadora es aproximadamente de 3,4 MPa de medida.

La mezcla gelatinizada es forzada a atravesar el orificio de la boquilla. El orificio tiene forma de un círculo en la sección transversal con un diámetro de 10 mm. El producto extrusionado que abandona la boquilla se corta en piezas de 14 mm de longitud. Las piezas se recubren a continuación con agentes saborizantes y se secan de manera normal.

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Las piezas tiene una densidad de aproximadamente 328 kg/m^{3} y un contenido en humedad de aproximadamente 8,5% en peso.

Ejemplo nº 1B

Se prepara una segunda mezcla seca y se extrusiona en cocción, se corta y se recubre de saborizantes como se ha descrito más arriba en el ejemplo 1A, para producir una segunda comida para animales domésticos, excepto que en lugar de contener harina de buey y hueso del ejemplo 1A, la mezcla seca contiene 16% en peso de harina de gluten de trigo. El producto tiene una densidad de aproximadamente 280 kg/m^{3}.

Ejemplo nº 2

Una cantidad de 50 piezas secas obtenidas empleando el procedimiento del ejemplo 1A, se somete a un análisis de la textura empleando el analizador de textura TA-XT2 adquirido en la firma Stable Micro Systems, Inc.. El analizador de textura está provisto de una sonda similar a una barra de aproximadamente 52 mm de longitud. La sonda está formada por dos secciones; una primera sección y una segunda sección. La primera sección tiene una longitud de aproximadamente 21 mm y un diámetro constante de aproximadamente 9,5 mm. La segunda sección va ahusándose hasta un punto que tiene un área de contacto de aproximadamente 1 mm^{2}. El analizador de textura se mueve a una velocidad de 5 mm/segundo, y una fuerza de contacto de 5 g.

Cada pieza se coloca sobre una base debajo de la sonda. La sonda se mueve hacia abajo y penetra dentro de la pieza. Se registra la distancia de penetración de la sonda dentro de la pieza, la fuerza de compresión y el tiempo, a una velocidad de 200 registros por segundo. La rotura de la pieza se determina cuando se produce una aguda caída de la fuerza de compresión. En el momento de la rotura se registran la distancia de penetración, la fuerza de compresión y el tiempo. A continuación, se calcula el promedio de los valores obtenidos para todas las piezas.

Para una comparación, el proceso se repite para cada grupo de 50 piezas de productos empleados en la prueba dental (ejemplo 3). Los resultados son los siguientes:

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100

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los resultados indican que las piezas de los ejemplos nº 1A y 1B son significativamente mejores que las comidas secas estándares para perros.

Debido a que los productos de los ejemplos 1A y 1B son resistentes a la rotura, el animal necesita morder más profundamente cada pieza del producto antes de que ésta se rompa. Por lo tanto, los dientes del animal están sometidos a una mayor limpieza mecánica.

Ejemplo nº 3

En esta prueba se emplearon un grupo de 36 perros adultos sanos. Cada animal es sometido a un completo examen físico veterinario. Los exámenes bucales se efectúan también para seleccionar solamente los perros sin evidentes problemas dentales/bucales. Los perros se dividen en tres grupos de 12 perros cada uno, efectuando incluso una distribución por edad, sexo y susceptibilidad a la formación de cálculos en cada grupo. Durante la prueba, los perros tienen libre acceso al agua y a la comida y son alimentados una vez al día. El consumo de comida de cada perro se monitoriza diariamente. Se registra el peso de cada perro al principio de la prueba y de nuevo una vez cada semana.

La prueba se inicia efectuando una profilaxis dental completa en todos los perros para eliminar cuidadosamente (mediante limpieza de los dientes con ultrasonidos) todos los depósitos por encima y por debajo de las encías, de placas y cálculos. También se pulen a fondo los dientes de los perros. A continuación, se asigna al azar a cada grupo de perros un producto alimenticio diferente, y se alimenta con este producto durante todo el transcurso de la prueba. El grupo I se alimenta con las piezas del ejemplo nº 1A, el grupo 2 se alimenta con el segundo prototipo dental del ejemplo nº 1B, y el grupo 3 se alimenta con Purina Dog Chow.

Después de 7 días de alimentación, los perros son sedados y se aplican unas pocas gotas de una solución al 3% de eritrosina para descubrir las placas, a los dientes de cada perro, y a continuación se enjuagan a fondo con agua corriente. La evaluación de las placas se efectúa a continuación en las mitades gingivales y oclusales de los terceros incisivos superiores, caninos superiores e inferiores, 3^{os} y 4^{os} premolares superiores, primeros molares superiores 3^{os} y 4^{os} premolares inferiores, y primeros molares inferiores. Se efectúa un dictamen de la superficie dental bucal cubierta con una placa, puntuando de acuerdo con la siguiente escala:

0 = ninguna placa observable

1 = placa cubriendo menos del 25% de la superficie del diente;

2 = placa cubriendo entre el 25% y el 50% de la superficie del diente;

3 = placa cubriendo entre el 50% y el 75% de la superficie del diente;

4 = placa cubriendo más del 75% de la superficie del diente.

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El grueso de la placa se dictamina puntuando como sigue:

1 = ligero o delgado, color rosa claro;

2 = medio, un moderado o medio matiz rojo;

3 = pesado o grueso, un matiz brillante intenso rojo.

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A continuación, se obtiene una puntuación, multiplicando los puntos de la placa por los puntos del grueso para cada mitad de los 14 dientes, para dar una puntuación que oscila de 0 a 12. La puntuación para cada mitad de un diente se añade para proporcionar la puntuación total del diente. A continuación se calcula el promedio de las puntuaciones completas del diente.

Al día 21 de la prueba, se efectúa la evaluación de los cálculos de forma similar para cada animal en el tercio próximo, medio, y distal, de 18 dientes previamente examinados. No se emplea ninguna solución reveladora para la puntuación de los cálculos. Las puntuaciones para cada tercio de un diente se añaden para proporcionar una puntuación completa del diente y se calcula el promedio de las puntuaciones totales de cada diente. Simultáneamente a la puntuación de los cálculos, se efectúa un índice gingival, en el cual se registra unos puntos por diente, en base a la porción más severa del margen gingival del diente. El índice gingival se dictamina como sigue:

0 = ninguna inflamación o hinchamiento;

1 = inflamación suave, ligero color rojo o hinchamiento, ninguna hemorragia en un ligero examen;

2 = inflamación moderada, color rojo e hinchamiento, hemorragia en un ligero examen;

3 = severa inflamación, encías rojo brillante e hinchadas, hemorragia espontánea en un examen.

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Se calcula el promedio de puntuaciones para todos los animales de cada grupo, y los resultados son como sigue:

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1

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Los resultados indican que los productos del ejemplo nº 1 muestran una limpieza significativamente mejorada de los dientes de los perros, respecto a la comida seca para perros adquirible comercialmente.

Estos resultados son correlativos con los del ejemplo nº 2.

Ejemplo nº 4

En esta prueba se emplea un grupo de 36 perros adultos sanos. Cada animal es sometido a un examen físico veterinario completo. Se efectúan también exámenes bucales para seleccionar solamente perros sin problemas dentales/bucales evidentes. Los perros se dividen en tres grupos de 12 perros cada uno, incluso con una distribución por edad, sexo y susceptibilidad a la formación de cálculos en cada grupo. Durante la prueba, los perros tienen libre acceso al agua y a la comida y son alimentados una vez al día. El consumo de comida de cada perro se monitoriza diariamente. El peso de cada perro se registra al principio de la prueba y de nuevo cada semana.

La prueba se inicia efectuando una profilaxis dental completa en todos los perros para eliminar cuidadosamente (mediante la limpieza ultrasónica de los dientes) todos los depósitos supra- y sub-gingivales de placas y cálculos. También, se pulen a fondo los dientes de los perros. A cada grupo de perros se asigna al azar un diferente producto y se alimenta con este producto durante todo el transcurso de la prueba. El grupo 1 es alimentado con piezas del ejemplo nº 1B, en una mezcla 50:50 con piezas Alpo Complete de tamaño estándar. El grupo 2 es alimentado con piezas del ejemplo nº 1B, en una mezcla 25:75 con piezas Alpo Complete de tamaño estándar (25% de piezas dentales). El grupo 3 es alimentado con comida seca para perros Alpo Complete estándar.

Se determinan las puntuaciones de las placas, cálculos y encías, como en el ejemplo nº 3. Se calculan los promedios de las puntuaciones de todos los animales de cada grupo, y los resultados son como sigue:

2

Los resultados indican que los dos productos del ensayo muestran una limpieza significativamente mejorada de los dientes de los perros, con respecto a la comida seca estándar para perros.

Ejemplo nº 5

Cincuenta piezas secas obtenidas empleando los productos de la invención del ejemplo 4, se sometieron a un análisis de textura, como se describe en el ejemplo 2.

Para poder comparar, el proceso se efectúa para cada grupo de 50 piezas de productos secos empleados en la prueba dental (ejemplo 4). Los resultados fueron los siguientes:

101

Los resultados indican que las piezas grandes del ejemplo 4 son significativamente mejores que las comidas secas para animales domésticos estándar.

A causa de que los productos de los ejemplos 1 y 4 son resistentes a la rotura, el animal necesita morder más profundamente en cada pieza del producto antes de que la misma se rompa. Por lo tanto, los dientes del animal están sometidos a una mejor limpieza mecánica.

Ejemplo nº 6

Se seleccionan once perros (labradores y sabuesos) para un prueba de tiempo de mascado. Cada día, se da una cantidad predeterminada de alimento a cada perro, de acuerdo con sus necesidades metabólicas/actividad individuales. Cada día el alimento es diferente y se mide el tiempo de comida individual, para determinar el tiempo de terminación por cada perro particular participante. Las comidas de alimentos diferentes y los tiempos de mascado, están mostrados en la gráfica adjunta, figura 1.

Las formulaciones para los regímenes del ensayo son los siguientes:

a. Fórmula superior a base de harina de buey y huesos (BBM), que comprende el 16% p/p de harina de buey y huesos, el 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de gluten de maíz, proporcionada en forma de trozos de galleta con una forma pentagonal;

b. Fórmula superior a base de harina de buey y huesos (BBM), que comprende el 16% p/p de harina de buey y huesos, 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de gluten de maíz, proporcionada en forma de trozos de galleta con una forma triangular;

c. Fórmula superior a base de harina de buey y huesos (BBM), que comprende el 16% p/p de harina de buey y huesos, 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de gluten de maíz, proporcionada en forma de trozos de galleta con una forma pentagonal modificada (esquinas redondeadas);

d. Fórmula superior a base de harina de gluten de maíz (CGM), que comprende el 16% p/p de harina de gluten de maíz, 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de buey y huesos, proporcionada en forma de trozos de galleta con una forma triangular;

e. Fórmula superior a base de harina de gluten de maíz (CGM), que comprende el 16% p/p de harina de gluten de maíz, el 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de buey y huesos, proporcionada en forma de trozos de galleta en forma de estrella;

f. Fórmula superior a base de harina de gluten de maíz (CGM), que comprende el 16% p/p de harina de gluten de maíz, el 61,8% p/p de maíz, exenta de harina de buey y huesos, proporcionada en forma de trozos de galleta en forma de estrella;

g. Purina Dog Chow (adquirible en Ralston Purina Company, USA);

h. Comida para perros Pedigree;

i. La fórmula CGM de más arriba, en trozos de galleta con una forma triangular, pero mezclada con ALPO puppy chunk ("trozos para cachorros") estándar y un producto con salsa de carne con un ratio de 50% seco: 50% enlatado;

j. La fórmula CGM en forma de triángulos, mezclada con ALPO puppy chunk estándar y producto con salsa de carne con un ratio de 75% enlatado: 25% seco; y

Todos los 11 perros comieron todos los productos en días consecutivos.

Se tomó nota de que los productos de comida de densidad más baja tenían los tiempos de mascado más largos que los productos secos estándar que tenían los tiempos de mascado más rápidos, y que mezclando las piezas grandes en forma de triángulo con comida enlatada daba también como resultado un mascado más prolongado. Ver la figura 1.

Debe comprenderse que diferentes cambios y modificaciones a las presentes versiones preferidas, descritas en la presente, serán evidentes a los expertos en la técnica. Dichos cambios y modificaciones pueden hacerse sin apartarse del espíritu y ámbito de la presente invención y sin disminuir sus inherentes ventajas. Por lo tanto se ha pretendido que dichos cambios y modificaciones estén cubiertos por las reivindicaciones del apéndice.

Claims

1. Una composición de comida seca para animales domésticos, la cual comprende, respecto al peso total seco, del 12 al 50% de proteína desnaturalizada, incluyendo harina de gluten de maíz, del 2 al 15% de fibra insoluble, del 20 al 65% de hidratos de carbono gelatinizados, y del 0 al 5% de un humectante, para emplear en un método para la reducción de cálculos y de placas depositadas sobre los dientes de los animales domésticos, comprendiendo dicho método, el dejar mascar al animal doméstico una comida seca para animales domésticos, teniendo dicha comida para animales domésticos una densidad inferior a 330 Kgm^{-3}, una longitud de por lo menos 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm y un grueso de por lo menos 12 mm.

2. Una comida para animales domésticos de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la proteína desnaturalizada comprende, respecto al peso de la composición de comida, del 15 al 20% de harina de gluten de maíz y del 3 al 10% de harina de buey y huesos.

3. Una comida para animales domésticos, de acuerdo con la reivindicación 1, que comprende aproximadamente el 16% en peso de harina de gluten de maíz, aproximadamente el 14% en peso de harina de habas de soja, aproximadamente el 4% en peso de harina de pescado y pollo, aproximadamente el 8% en peso de celulosa y varias vitaminas y minerales, 62% en peso de maíz entero y opcionalmente el 2% en peso de glicerina, teniendo una densidad de
280 Kg/m^{3}.

4. Una comida seca para animales domésticos, de acuerdo con la reivindicación 1 a 3, en donde la comida para animales domésticos tiene una textura tal que una sonda con un área de contacto de 1 mm^{2} y moviéndose a una velocidad de 5 mm/segundo, penetra dentro de la matriz a una distancia de por lo menos el 30% del grueso de la matriz antes de que la matriz se rompa.

5. Una comida para animales domésticos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la comida seca para animales domésticos tiene una actividad con el agua inferior a 0,7.

6. Una comida para animales domésticos, de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, en donde la comida seca para animales domésticos se mezcla con una comida para animales domésticos humedecida.

7. Una comida para animales domésticos, de acuerdo con la reivindicación 6, en donde la comida seca y la comida húmeda para animales domésticos están mezcladas en un ratio de comida seca para animales domésticos a comida húmeda para animales domésticos, de 50: 50.

8. Una comida para animales domésticos de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en donde la composición de comida para animales domésticos se proporciona en trozos de galleta de forma seleccionada entre triángulos, pentágonos y estrellas.

9. Una composición de comida seca para animales domésticos, que comprende del 12 al 50% de proteína desnaturalizada, incluyendo la harina de gluten de maíz, del 2 al 15% de fibra insoluble, del 20 al 65% de hidratos de carbono gelatinizados, y del 0 al 5% de un humectante, teniendo la comida para animales domésticos una densidad inferior a 330 Kgm^{-3} y estando caracterizada porque la comida para animales domésticos se proporciona en trozos de galleta que tienen una longitud por lo menos de 15 mm, un ancho de por lo menos 13,5 mm y un grueso de por lo menos
12 mm.

10. Una comida seca para animales domésticos, de acuerdo con la reivindicación 9, en donde la proteína desnaturalizada comprende respecto al peso de la composición de comida, del 15 al 20% de harina de gluten de maíz, y del 3 al 10% de harina de buey y huesos.

11. Una comida seca para animales domésticos de acuerdo con la reivindicación 9 ó la reivindicación 10, en donde la proteína desnaturalizada comprende, respecto al peso de la composición de comida, del 5 al 15% de harina de habas de soja.

12. Una composición de comida seca para animales domésticos, de acuerdo con la reivindicación 9, la cual comprende aproximadamente el 16% en peso de harina de gluten de maíz, aproximadamente el 14% en peso de harina de habas de soja, aproximadamente el 4% en peso de harinas de pescado y pollo, aproximadamente el 3% en peso de celulosa y varias vitaminas y minerales, el 62% en peso de maíz entero y opcionalmente aproximadamente el 2% en peso de glicerina, y teniendo una densidad de 280 kg/m^{3}.