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ES2310461B1 - Comprimido de sal alimenticia. - Google Patents

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ES2310461B1
ES2310461B1 ES200603001A ES200603001A ES2310461B1 ES 2310461 B1 ES2310461 B1 ES 2310461B1 ES 200603001 A ES200603001 A ES 200603001A ES 200603001 A ES200603001 A ES 200603001A ES 2310461 B1 ES2310461 B1 ES 2310461B1
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Spain
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food salt
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Juan Jose Suarez Crespo
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Sator y Fata SL
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    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
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Abstract

Comprimido de sal alimenticia.
Sistema de dosificación exacta de sal alimenticia o sal común, con o sin especias, en forma de comprimido. Para facilitar a la ama de casa y al profesional, la cantidad idónea de sal por persona y día recomendada por la OMS.

Description

Comprimido de sal alimenticia.
Objeto de la invención
La presente invención se refiere como su título indica a un sistema de dosificación exacta de sal alimenticia o sal común en forma de comprimidos para el uso de la alimentación humana, más concretamente para sazonar con exactitud los alimentos cocinados.
Campo de la invención
Estos comprimidos de sal son aplicables en los diferentes campos de la alimentación.
Antecedentes de la invención
El sodio, principal componente de la sal común o sal de cocina, es un metal blando, de aspecto argentino, muy ligero y que se disuelve en el agua a la temperatura ordinaria, siendo indispensable para la vida del ser humano.
Combinado con el cloro, forma cloruro sódico (sal común) y ejerce una importante función en el mantenimiento de la presión osmática y, por ello, regula la retención del agua en los tejidos.
La tasa de sodio en los líquidos del organismo depende de la actividad córtico-suprarrenal. En la insuficiencia de estas glándulas, el sodio contenido en el tuba renal no es reabsorbido en cantidad suficiente y se pierde a través de la orina. La disminución del sodio en la sangre ocasiona entonces una reducción del volumen plasmático.
El cloruro sódico o sal de cocina es el mineral consumido en mayor cantidad por el hombre.
El problema radica que en la actualidad existen diferentes formas de sal, en polvo, fina, gruesa o en escamas, todas ellas difíciles de dosificar sobre todo si pensamos que el ama de casa lo hace "a ojo", sin utilizar instrumentos que determinen el peso exacto de la sal que vierte a la olla, añadiendo la dificultad de que al tratarse de pequeñas cantidades, 2, 4, 6 gramos, el acertar en la cantidad exacta de sal que requiere el alimento cocinado es realmente difícil. Un exceso de sal en la comida nos puede producir una hipertensión, o agravarla, obesidad, y una dosis escasa nos puede crear problemas en la presión osmótica, que regula la retención de agua en los tejidos.
Descripción de la invención
Para solventar los problemas mencionados, se ha ideado un sistema que facilita la dosificación exacta de sal por persona y día, al comprimir la sal alimenticia en dosis exactas recomendada por la OMS. Al mismo tiempo podríamos añadir en los mencionados comprimidos de sal, sabores, olores que son habituales en la cocina, como por ejemplo especias, facilitando así la elaboración de comidas para el ama de casa, en un solo comprimido podría tener la cantidad exacta de sal y la cantidad exacta de azafrán para hacer un plato de arroz.
De acuerdo con la invención, el comprimido está compuesto por sal de cocina comprimida en forma de gragea.
La forma, peso y tamaño del comprimido de sal será el que se considere más apropiado para cada tipo de cocina.
Descripción de las figuras
Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- La figura 1 muestra una vista en alzado de un ejemplo de realización de comprimido de sal alimenticia para la cocina, objeto de la invención.
Realización preferente de la invención
En el ejemplo de realización mostrado en la figura adjunta, el comprimido de sal alimenticia para la cocina comprende un cuerpo cilíndrico (1) con unas hendiduras transversales (2) para facilitar su división en medios o cuartos, compuesto de sal común con especias aromáticas.

Claims (2)

1. Comprimido de sal alimenticia; del tipo de la destinada a la elaboración de menús, tanto en la cocina doméstica como la industrial; caracterizada porque está compuesta por sal común comprimida a la presión suficiente para formar una gragea.
2. Comprimido de sal alimenticia; del tipo de la destinada a la elaboración de menús, tanto en la cocina doméstica como la industrial; caracterizada porque está compuesta por sal común y especias comprimida a la presión suficiente para formar una gragea.
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Date of ref document: 20090101

Kind code of ref document: A1

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Effective date: 20101018