ES2386560A1

ES2386560A1 - Method for operating domestic appliance for preparing food, involves heating door by heat that is produced within cooking area

Info

Publication number: ES2386560A1
Application number: ES200931055A
Authority: ES
Inventors: Ignacio Esteras Duce; Susana Navarro Nasarre; Enrique Javier Pérez Visa; Juan José Galindo Pérez; José Manuel JORQUERA COCERA; José María Cozar Bartos
Original assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Current assignee: BSH Electrodomesticos Espana SA
Priority date: 2009-11-25
Filing date: 2009-11-25
Publication date: 2012-08-23
Anticipated expiration: 2029-11-25
Also published as: DE102010044215B4; DE102010044215A1; ES2386560B1

Abstract

The method involves heating a door (4) by the heat that is produced within cooking area (2) while operating a domestic appliance and operating a blower (14) with a rotational speed for generating of cooling air flow (15) in normal operating mode. The blower is operated with reduced other rotational speed in an energy saving operating mode. An independent claim is also included for a domestic appliance, which has a controlling unit.

Description

PROCEDURE TO OPERATE A DOMESTIC DEVICE FOR PREPARE FOOD, AND DOMESTIC APPARATUS OF SUCH TYPE

La invención se refiere a un procedimiento para accionar un aparato doméstico para preparar alimentos, en el cual, en un funcionamiento del aparato doméstico, una puerta que cierra un espacio de cocción es calentada mediante el calor generado en el espacio de cocción, y mediante un ventilador es generada una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta. Asimismo, la invención se refiere a un aparato doméstico para preparar alimentos. The invention relates to a method for operating a domestic appliance for preparing food, in which, in an operation of the domestic appliance, a door that closes a cooking space is heated by the heat generated in the cooking space, and by a fan is generated a stream of cooling air to cool the door. Also, the invention relates to a household appliance for preparing food.

Los aparatos domésticos para preparar alimentos, como, por ejemplo, un horno de cocción, presentan un espacio de cocción, en el que pueden ser introducidos alimentos para preparar. Este espacio de cocción presenta en el lado frontal una abertura de carga, que es cerradiza mediante una puerta. Para cocinar, en el espacio de cocción es generado calor, a través de lo cual también es aplicada temperatura a la puerta. En los sistemas convencionales, para el enfriamiento de esta puerta es accionado de manera general un ventilador, el cual funciona con igual número de revoluciones, y genera una corriente de aire de enfriamiento. Puesto que, con temperaturas relativamente calientes, también debe tener lugar un enfriamiento correspondiente, el ventilador es accionado con número de revoluciones muy elevado, a través de lo cual es necesaria para ello una demanda de energía considerable. Household appliances for preparing food, such as a cooking oven, have a cooking space, in which food to prepare can be introduced. This cooking space has a loading opening on the front side, which is closed by a door. For cooking, heat is generated in the cooking space, through which temperature is also applied to the door. In conventional systems, for cooling of this door a fan is generally operated, which operates with the same number of revolutions, and generates a cooling air current. Since, with relatively hot temperatures, a corresponding cooling must also take place, the fan is operated with a very high number of revolutions, through which a considerable energy demand is necessary.

Es tarea de la presente invención crear un procedimiento para accionar un aparato doméstico, así como un aparato doméstico para preparar alimentos, en el que se posibilite un funcionamiento variable para el enfriamiento de la puerta, y esto pueda tener lugar también ahorrándose energía. It is the task of the present invention to create a method for operating a domestic appliance, as well as a domestic appliance for preparing food, in which a variable operation for cooling the door is possible, and this can also take place while saving energy.

Esta tarea se resuelve mediante un procedimiento que presente las características según la reivindicación 1, Y un aparato doméstico que presente las características según la reivindicación 11. This task is solved by means of a method that presents the characteristics according to claim 1, and a domestic apparatus that presents the characteristics according to claim 11.

En un procedimiento según la invención para accionar un aparato doméstico para preparar alimentos, en un funcionamiento específico del aparato doméstico, es calentada una puerta que cierra un espacio de cocción mediante el calor generado en el espacio de cocción. Mediante un ventilador del aparato doméstico, es generada una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta. En un modo de funcionamiento normal del ventilador, éste es accionado con un primer número de revoluciones para generar una corriente de aire de enfriamiento, en lo que, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, tiene lugar el modo de funcionamiento del ventilador con un número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. Por medio de tal configuración de diferentes modos de funcionamiento para el ventilador, precisamente en el modo de funcionamiento de ahorro de energía, se puede hacer posible una reducción notable del número de revoluciones, a través de lo cual puede producirse un considerable ahorro de energía. In a process according to the invention for operating a domestic appliance for preparing food, in a specific operation of the domestic appliance, a door is closed which closes a cooking space by means of the heat generated in the cooking space. Through a fan of the domestic appliance, a cooling air stream is generated to cool the door. In a normal mode of operation of the fan, this is operated with a first number of revolutions to generate a cooling air current, in which, in a mode of energy saving operation, the mode of operation of the fan takes place with a number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions. By means of such a configuration of different operating modes for the fan, precisely in the energy saving operating mode, a significant reduction in the number of revolutions can be made possible, through which considerable energy savings can occur.

El ajuste del modo de funcionamiento del ventilador es llevado a cabo preferiblemente mediante un usuario del aparato doméstico. Tal posibilidad de selección individual del usuario garantiza al usuario respectivo mismo decidir si le gustaría tener un funcionamiento del aparato doméstico y, en especial, del ventilador, eficiente energéticamente y, de este modo, quiere producir una potencia de enfriamiento reducida, a través de lo cual la puerta permanezca más caliente, o si le gustaría tener una fuerte reducción de la temperatura de la puerta y, a este respecto, ajusta entonces el modo de funcionamiento normal del ventilador, en el que entonces es necesaria una mayor demanda de energía para el funcionamiento. Precisamente esto es una ventaja especial en lo referente a una flexibilización y posibilidad de ajuste más variable, puesto que esto, por un lado, lo puede decidir el usuario mismo y, de este modo, también puede tener lugar un modo de funcionamiento adaptado a la situación, pues, a modo de ejemplo, si en la cercanía del aparato doméstico también hay niños, los cuales podrían quemarse en la puerta, el usuario puede entonces decidir que se ajuste el modo de funcionamiento normal del ventilador, con lo cual, aunque es entonces necesaria una mayor demanda de energía, se produce un enfriamiento suficiente de la puerta para la evitación de heridas al chocarse con la puerta. Si no se da tal problemática, y no se da la probabilidad de que personas pudieran quemarse en la puerta, el usuario puede entonces ajustar el modo de funcionamiento de ahorro de energía. The adjustment of the operating mode of the fan is preferably carried out by a user of the domestic appliance. Such possibility of individual selection of the user guarantees the respective user himself to decide if he would like to have a functioning of the domestic appliance and, especially, of the fan, energy efficient and, thus, wants to produce a reduced cooling power, through which door remains hotter, or if you would like to have a strong reduction in the temperature of the door and, in this respect, then adjust the normal mode of operation of the fan, in which then a higher energy demand is necessary for the functioning. Precisely this is a special advantage in relation to a more variable flexibility and possibility of adjustment, since this, on the one hand, can be decided by the user himself and, in this way, an operating mode adapted to the situation, then, as an example, if there are also children in the vicinity of the domestic appliance, which could burn at the door, the user can then decide to adjust the normal operating mode of the fan, which, although then a greater demand for energy is necessary, sufficient cooling of the door is produced to avoid injuries when colliding with the door. If there is no such problem, and there is no likelihood that people could burn at the door, the user can then adjust the mode of energy-saving operation.

Como primer número de revoluciones del ventilador, se ajusta preferiblemente, al menos temporalmente, el número máximo de revoluciones del ventilador. En especial, puede estar previsto que, en el modo de funcionamiento normal, sea ajustado el número máximo de revoluciones del ventilador durante la duración completa. De este modo, se puede conseguir un efecto de enfriamiento especialmente elevado. Esto es especialmente ventajoso precisamente en caso de estados de funcionamiento específicos del aparato doméstico, en los que se produzcan temperaturas muy elevadas en el espacio de cocción, como, en especial, durante la pirólisis. As the first number of fan revolutions, the maximum number of fan revolutions is preferably set, at least temporarily. In particular, it can be provided that, in the normal operating mode, the maximum number of fan revolutions is set for the entire duration. In this way, a particularly high cooling effect can be achieved. This is especially advantageous precisely in the case of specific operating conditions of the domestic appliance, in which very high temperatures occur in the cooking space, such as, in particular, during pyrolysis.

El primer número de revoluciones es ajustado preferiblemente de manera dependiente de la temperatura de la puerta. El ajuste del primer número de revoluciones tiene lugar en especial de tal modo que la puerta sea enfriada a una temperatura inferior a 50° C. También aquí, puede por tanto tener lugar un ajuste del número de revoluciones y variación mejorados de nuevo, adaptados a la situación, puesto que, de manera dependiente de cómo se desarrolle la temperatura de la puerta en el transcurso del tiempo, se puede reaccionar a ello de manera inmediata. The first number of revolutions is preferably adjusted in a manner dependent on the temperature of the door. The adjustment of the first number of revolutions takes place in particular in such a way that the door is cooled to a temperature below 50 ° C. Also here, an adjustment of the improved speed and variation can also take place again, adapted to the situation, since, depending on how the temperature of the door develops over time, it can be reacted immediately.

Preferiblemente, se prevé que el ventilador sea desactivado por completo en el modo de funcionamiento de ahorro de energía. A través de una configuración de tal tipo, se puede conseguir un modo de funcionamiento especialmente ahorrador de energía. Preferably, it is envisioned that the fan be completely deactivated in the power saving mode of operation. Through such a configuration, a particularly energy saving mode of operation can be achieved.

Preferiblemente, la puerta es configurada con al menos dos cristales dispuestos distanciados unos respecto de otros, entre los cuales sea conducida la corriente de aire de enfriamiento. Tales puertas presentan, a modo de ejemplo, un cristal frontal, y al menos un cristal interior. También puede estar previsto que, entre el cristal frontal y el cristal interior, esté dispuesto al menos otro cristal intermedio, el cual también esté posicionado distanciado con respecto a los otros dos cristales. Precisamente en los aparatos domésticos para preparar alimentos que también presenten una función pirolítica, estas puertas pueden estar estructuradas a partir de más de dos de tales cristales, para conseguir ya en relación a esto también un ajuste térmico del cristal frontal accesible hacia fuera. Asimismo, mediante una puerta de tal tipo con más de dos cristales, también se puede hacer posible un enfriamiento mejorado, puesto que entre dos cristales está garantizado cada vez un espacio libre para fluir a través la corriente de aire de enfriamiento. Preferably, the door is configured with at least two crystals arranged spaced apart from each other, between which the cooling air stream is conducted. Such doors have, by way of example, a front glass, and at least one inner glass. It can also be provided that, between the front glass and the inner glass, at least one other intermediate glass is disposed, which is also positioned spaced apart from the other two crystals. Precisely in household appliances for preparing foodstuffs that also have a pyrolytic function, these doors can be structured from more than two such crystals, in order to achieve in this regard also a thermal adjustment of the front glass accessible outwards. Likewise, by means of such a door with more than two windows, an improved cooling can also be made possible, since between two windows a free space is guaranteed each time to flow through the cooling air stream.

De manera preferida, al canal de la corriente le es ajustada la corriente de aire de enfriamiento hacia la puerta a través de al menos un elemento estrangulador, de manera adicional a la modificación del número de revoluciones. Por consiguiente, a través de otro elemento separado, el elemento estrangulador, se puede garantizar una nueva posibilidad de dosificación de la corriente de aire de enfriamiento, de modo que, también a este respecto, se puede modificar de nuevo el suministro tanto en el modo de funcionamiento normal, como en el modo de funcionamiento de ahorro de energía, de manera dependiente de la situación, y de manera muy conforme a la necesidad. Preferably, the cooling air flow to the door is adjusted to the flow channel through at least one throttle element, in addition to the change in the number of revolutions. Therefore, through another separate element, the throttle element, a new possibility of dosing the cooling air stream can be guaranteed, so that, also in this respect, the supply can be modified again both in the mode normal operation, as in the energy-saving mode of operation, depending on the situation, and in a manner very much in accordance with the need.

Preferiblemente, se prevé que, con un funcionamiento por pirólisis del aparato doméstico, se posibilite el ajuste del número de revoluciones del ventilador y la posibilidad de elección del modo de funcionamiento del ventilador. Es especialmente ventajoso si esta posibilidad de elección del modo de funcionamiento del ventilador sólo es activada, o sea, posibilitada, en un funcionamiento por pirólisis de tal tipo del aparato doméstico. Puesto que, precisamente en este funcionamiento, se producen temperaturas especialmente elevadas en el espacio de cocción y, por tanto, para el enfriamiento de la puerta es necesario un número de revoluciones especialmente elevado, lo cual va unido a un alto consumo de energía, justamente entonces, la posibilidad de elección entre un funcionamiento que ahorre energía, por un lado, o un enfriamiento suficiente de la puerta, por otro lado, es muy sencilla para el usuario. Preferably, it is envisaged that, with a pyrolysis operation of the domestic appliance, the adjustment of the fan speed and the possibility of choosing the fan operating mode is possible. It is especially advantageous if this possibility of choosing the mode of operation of the fan is only activated, that is, possible, in a pyrolysis operation of such a type of domestic appliance. Since, precisely in this operation, especially high temperatures occur in the cooking space and, therefore, an especially high number of revolutions is necessary for cooling the door, which is coupled with a high energy consumption, precisely then, the possibility of choosing between an operation that saves energy, on the one hand, or a sufficient cooling of the door, on the other hand, is very simple for the user.

Un aparato doméstico según la invención para preparar alimentos comprende un espacio de cocción, una puerta para cerrar el espacio de cocción, y un ventilador para generar una corriente de aire de enfriamiento para enfriar la puerta, que se calienta en el funcionamiento del aparato doméstico mediante el calor en el espacio de cocción. El aparato doméstico comprende además una unidad de mando, la cual está configurada para accionar el ventilador en un modo de funcionamiento normal con un primer número de revoluciones y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, accionarlo con un número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. A domestic appliance according to the invention for preparing food comprises a cooking space, a door for closing the cooking space, and a fan for generating a cooling air stream to cool the door, which is heated in the operation of the domestic appliance by the heat in the cooking space. The domestic appliance further comprises a control unit, which is configured to operate the fan in a normal operating mode with a first number of revolutions and, in an energy-saving operating mode, operate it with a number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions.

Preferiblemente, esto está posibilitado, en especial, en un funcionamiento específico del aparato doméstico, preferiblemente, en un funcionamiento por pirólisis y, de manera especialmente preferida, sólo en un funcionamiento por pirólisis de este aparato doméstico. Preferably, this is possible, in particular, in a specific operation of the domestic appliance, preferably, in a pyrolysis operation and, especially preferably, only in a pyrolysis operation of this domestic appliance.

El aparato doméstico presenta preferiblemente una unidad de entrada, a través de la cual mediante un usuario sea seleccionable de manera individual al usuario el modo de funcionamiento del ventilador. La unidad de entrada está configurada para la comunicación con la unidad de mando y, por consiguiente, para el intercambio de datos. La unidad de entrada puede ser un elemento de mando junto al aparato doméstico. No obstante, también puede estar prevista una posibilidad de entrada diferente, a modo de ejemplo, a través de un control remoto, a través de entrada de voz, o similares. The home appliance preferably has an input unit, through which the fan mode of operation can be individually selected by the user. The input unit is configured for communication with the control unit and, consequently, for data exchange. The input unit can be a control element next to the domestic appliance. However, a different input possibility may also be provided, by way of example, through a remote control, through voice input, or the like.

El primer número de revoluciones es ajustable preferiblemente de manera dependiente de la temperatura de la puerta, en especial, está ajustado de tal modo que la puerta esté enfriada a una temperatura inferior a 50° C. The first number of revolutions is preferably adjustable in a manner dependent on the temperature of the door, in particular, it is adjusted so that the door is cooled to a temperature below 50 ° C.

Por otro lado, precisamente en el funcionamiento por pirólisis, durante un no enfriamiento de la puerta mediante la corriente de aire de enfriamiento, se producen temperaturas de hasta 170° C junto a la puerta. On the other hand, precisely during pyrolysis operation, during a non-cooling of the door by means of the cooling air flow, temperatures of up to 170 ° C occur next to the door.

Otras configuraciones ventajosas se extraen de las reivindicaciones, las figuras y la descripción de las figuras. Las características y combinaciones de características mencionadas anteriormente en la descripción, así como las características y combinaciones de características nombradas a continuación en la descripción de las figuras y/o mostradas únicamente en las figuras, no son sólo utilizables en la combinación indicada en cada caso, sino también en otras combinaciones o por separado, sin abandonar el marco de la invención. Other advantageous configurations are drawn from the claims, the figures and the description of the figures. The features and combinations of features mentioned above in the description, as well as the features and combinations of features named below in the description of the figures and / or shown only in the figures, are not only usable in the combination indicated in each case, but also in other combinations or separately, without abandoning the scope of the invention.

A continuación, se explica más detalladamente un ejemplo de realización de la invención por medio de dibujos esquemáticos. Muestran: Next, an embodiment of the invention is explained in more detail by means of schematic drawings. They show:

Figura 1 una representación esquemática de sección en un ejemplo de Figure 1 a schematic section representation in an example of

realización de un aparato doméstico según la invención; y Figura 2 un diagrama, en el que se muestra la demanda de energía del ventilador para generar una corriente de aire de enfriamiento con diferentes temperaturas de la puerta. realization of a household appliance according to the invention; and Figure 2 a diagram, which shows the fan energy demand to generate a cooling air current with different door temperatures.

En la figura 1, se muestra, en una representación esquemática de sección longitudinal, un aparato doméstico configurado como horno de cocción 1. El horno de cocción 1 comprende un espacio de cocción 2, en el que pueden ser preparados alimentos. El espacio de cocción 2 comprende en el lado frontal una abertura de carga 3, la cual es cerradiza mediante una puerta 4. En la representación mostrada en la figura 1, se muestra la puerta 4 en el estado cerrado. La puerta 4 está configurada en el ejemplo de realización con varios cristales, donde, a este respecto, están configurados un cristal frontal 5, junto al cual está dispuesto en el lado delantero un asidero 6, un cristal intermedio 7, y un cristal interior 8. Los cristales 5, 7 Y 8 están dispuestos esencialmente de manera paralela y distanciada unos respecto de otros, de manera que en medio están formados espacios libres 9 y 10. El espacio de cocción 2 está delimitado mediante una mufla 11, en lo que, junto a un reborde de mufla 12 de lado frontal, está dispuesta dando la vuelta una selladura 13, con la que también está en contacto la puerta 4. El horno de cocción 1 comprende además un ventilador 14, el cual está configurado para la producción de una corriente de aire de enfriamiento 15. El ventilador 14 está dispuesto en el ejemplo de realización sobre la mufla 11. La corriente de aire de enfriamiento 15 es conducida en un canal de la corriente 16 en dirección hacia la puerta 4. En el ejemplo de realización, en el canal de la corriente 16, junto al borde delantero superior de la mufla 11, está dispuesto un elemento estrangulador 17, a través del cual el paso de la corriente de la corriente de aire de enfriamiento 15 es influenciable. Asimismo, el horno de cocción 1 comprende una unidad de mando 18, la cual está configurada para el mando del ventilador 14. La unidad de mando 18 está configurada además para la comunicación con una unidad de entrada 19, la cual puede ser, a modo de ejemplo, un elemento de mando. A través de este elemento de mando, un usuario puede escoger manualmente, y de manera definida por el usuario, entre dos modos de funcionamiento del ventilador 14. El usuario puede escoger a este respecto, en un funcionamiento específico del horno de cocción 1 que sea el funcionamiento por pirólisis, entre un modo de funcionamiento normal y un modo de funcionamiento de ahorro de energía. Precisamente en un funcionamiento por pirólisis, en el espacio de cocción 2 se producen temperaturas muy elevadas, a través de las cuales también es aplicada a la puerta 4 temperatura relativamente elevada. Si la puerta 4 no es enfriada, entonces junto a la puerta 4 se producen temperaturas de hasta casi 180° C. Precisamente si en el funcionamiento por pirólisis no se genera corriente de aire de enfriamiento 15 alguna y, por tanto, el ventilador 14 es desactivado, lo cual caracteriza al modo de funcionamiento de ahorro de energía, pueden haber presentes tales temperaturas junto a la puerta 4. Entonces, en este modo de funcionamiento de ahorro de energía, el consumo de energía del horno de cocción 1 está efectivamente reducido de manera notable. Si, no obstante, se desea un enfriamiento considerable de la puerta 4, entonces se ajusta el modo de funcionamiento normal del ventilador 14, en el que se genera la corriente de aire de enfriamiento 15, y el ventilador 14 es accionado, según un primer número de revoluciones, al menos temporalmente en este modo de funcionamiento normal con número máximo de revoluciones. En relación a esto, en el modo de funcionamiento normal, el número de revoluciones del ventilador 14 es entonces ajustado, en especial, a través de la unidad de mando 18, de tal modo que la temperatura de la puerta 4 ascienda a menos de 50° C. A este respecto, en especial, puede estar dispuesto un sensor de temperatura no representado junto a, o en la cercanía de, la puerta 4, cuya información captada pueda ser evaluada a través de la unidad de mando 18. In Fig. 1, in a schematic representation of longitudinal section, a domestic appliance configured as a cooking oven 1 is shown. The cooking oven 1 comprises a cooking space 2, in which food can be prepared. The cooking space 2 comprises on the front side a loading opening 3, which is closed by a door 4. In the representation shown in Figure 1, the door 4 is shown in the closed state. The door 4 is configured in the exemplary embodiment with several crystals, where, in this regard, a front glass 5 is configured, next to which a handle 6, an intermediate glass 7, and an inner glass 8 are arranged on the front side The crystals 5, 7 and 8 are arranged essentially parallel and spaced apart from each other, so that in the middle free spaces 9 and 10 are formed. The cooking space 2 is delimited by a muffle 11, in which, next to a muffle flange 12 on the front side, a seal 13 is arranged, which is also in contact with the door 4. The cooking oven 1 also comprises a fan 14, which is configured for the production of a cooling air stream 15. The fan 14 is arranged in the embodiment example on the flask 11. The cooling air stream 15 is conducted in a channel of the stream 16 in the direction of to door 4. In the exemplary embodiment, in the channel of the stream 16, next to the upper leading edge of the muffle 11, a throttle element 17 is disposed, through which the passage of the current of the air stream of cooling 15 is influenceable. Also, the cooking oven 1 comprises a control unit 18, which is configured for the control of the fan 14. The control unit 18 is also configured for communication with an input unit 19, which can be, by way of For example, a command element. Through this control element, a user can choose manually, and in a user-defined manner, between two modes of operation of the fan 14. The user can choose in this respect, in a specific operation of the cooking oven 1 that is pyrolysis operation, between a normal operating mode and an energy saving operating mode. Precisely in a pyrolysis operation, very high temperatures occur in the cooking space 2, through which relatively high temperature is also applied to the door 4. If the door 4 is not cooled, then next to the door 4 temperatures of up to almost 180 ° C occur. Precisely if in the pyrolysis operation no cooling air current 15 is generated and, therefore, the fan 14 is deactivated, which characterizes the energy saving operating mode, such temperatures may be present next to the door 4. Then, in this energy saving operating mode, the energy consumption of the cooking oven 1 is effectively reduced from remarkable way. If, however, considerable cooling of the door 4 is desired, then the normal mode of operation of the fan 14, in which the cooling air current 15 is generated, is set, and the fan 14 is operated, according to a first speed, at least temporarily in this normal operating mode with maximum speed. In this regard, in the normal operating mode, the speed of the fan 14 is then adjusted, in particular, through the control unit 18, such that the temperature of the door 4 rises to less than 50 ° C. In this regard, in particular, a temperature sensor not shown next to, or in the vicinity of, door 4, whose captured information can be evaluated through the control unit 18, may be provided.

Se observa que la corriente de aire de enfriamiento 15, si es generada, fluye a través del elemento estrangulador 17, si éste está abierto al menos parcialmente y, entonces, fluye a través de los espacios libres 9 y 10 entre los cristales 5, 7 Y 8, a través de lo cual se consigue el efecto de enfriamiento. Las flechas, mostradas en la figura 1 que señalan hacia arriba, en los espacios libres 9 y 10 ilustran la corriente de calor en la puerta 4 calentada. It is observed that the cooling air stream 15, if generated, flows through the throttle element 17, if it is at least partially open and then flows through the free spaces 9 and 10 between the crystals 5, 7 And 8, through which the cooling effect is achieved. The arrows, shown in Figure 1 pointing upwards, in the free spaces 9 and 10 illustrate the heat flow in the heated door 4.

De manera adicional, o en lugar del elemento estrangulador 17, también puede estar previsto cada vez, junto a los extremos superiores entre los cristales 5, 7 Y 8, un elemento estrangulador que cubra entonces los espacios libres 9 y 10, de modo que, en relación a esto, se pueda impedir al menos de manera dosificada, dado el caso, por completo, la entrada de la corriente de aire de enfriamiento 15 en los espacios libres 9 y 10. Additionally, or instead of the throttle element 17, a throttle element that then covers the free spaces 9 and 10 can also be provided each time, next to the upper ends between the crystals 5, 7 and 8, so that, in this regard, at least in a dosed manner, if necessary, the entry of the cooling air stream 15 into the free spaces 9 and 10 can be prevented.

En la figura 2, se muestra un diagrama, en el que se muestra el consumo de energía en kWh del ventilador 14 para generar corrientes de aire de enfriamiento, las cuales enfrían la puerta 4 a temperaturas correspondientes. Esto está representado en relación al funcionamiento por pirólisis del horno de cocción 1. Se observa una In figure 2, a diagram is shown, showing the energy consumption in kWh of the fan 14 to generate cooling air currents, which cool the door 4 to corresponding temperatures. This is represented in relation to the pyrolysis operation of the cooking oven 1. A

5 evolución esencialmente lineal. 5 essentially linear evolution.

En relación a la reducción de la potencia de enfriamiento en el modo de funcionamiento de ahorro de energía, también puede estar previsto que el ventilador de aire de enfriamiento 14 no sea desactivado por completo, sino que, en comparación con el primer número de revoluciones en el modo de funcionamiento normal, sea In relation to the reduction of the cooling power in the energy-saving operating mode, it can also be provided that the cooling air fan 14 is not completely deactivated, but, in comparison with the first number of revolutions in normal operating mode, be

10 accionado con un segundo número de revoluciones reducido. 10 driven with a reduced second speed.

List of reference symbols Claims

1 one: Horno de cocción Cooking oven

2 2: Espacio de cocción Cooking space

3 3: Abertura de carga Load opening

4 4: Puerta Door

5, 7, 8 5, 7, 8: Cristal frontal Front glass

6 6: Asidero Handle

9,10 9.10: Espacios libres Free spaces

11 eleven: Mufla Muffle

12, 13 12, 13: Reborde de mufla Muffle flange

14 14: Ventilador Fan

15 fifteen: Corriente de aire de enfriamiento Cooling air flow

16 16: Canal de la corriente Stream Channel

17 17: Elemento estrangulador Choke element

18 18: Unidad de mando Control unit

19 19: Unidad de entrada Input unit

Claims

1. one.: Procedimiento para accionar un aparato doméstico (1) para preparar alimentos, en el cual, en un funcionamiento del aparato doméstico (1), una puerta (4) que cierra un espacio de cocción (2) es calentada mediante el calor generado en el espacio de cocción (2), y mediante un ventilador (14) es generada una corriente de aire de enfriamiento (15) para enfriar la puerta (4), caracterizado porque, en un modo de funcionamiento normal del ventilador (14), éste es accionado con un primer número de revoluciones para generar la corriente de aire de enfriamiento (15) y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, es accionado con un segundo número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. Procedure for operating a domestic appliance (1) to prepare food, in which, in an operation of the domestic appliance (1), a door (4) that closes a cooking space (2) is heated by the heat generated in the space of cooking (2), and by means of a fan (14) a current of cooling air (15) is generated to cool the door (4), characterized in that, in a normal mode of operation of the fan (14), it is actuated with a first number of revolutions to generate the cooling air stream (15) and, in an energy saving operation mode, it is operated with a second number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions.

2. 2.: Procedimiento según la reivindicación 1, caracterizado porque el ajuste del modo de funcionamiento del ventilador (14) es llevado a cabo a través de un usuario del aparato doméstico (1). Method according to claim 1, characterized in that the adjustment of the operating mode of the fan (14) is carried out through a user of the domestic appliance (1).

3. 3.: Procedimiento según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque como primer número de revoluciones es ajustado, al menos temporalmente, el número máximo de revoluciones del ventilador (14). Method according to claim 1 or 2, characterized in that the maximum number of revolutions of the fan (14) is set, at least temporarily, as the first number of revolutions.

4. Four.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque el primer número de revoluciones es ajustado de manera dependiente de la temperatura de la puerta (4), en especial, es ajustado de tal modo que la puerta (4) es enfriada a una temperatura inferior a 50° C. Method according to one of the preceding claims, characterized in that the first number of revolutions is adjusted in a manner dependent on the temperature of the door (4), in particular, it is adjusted such that the door (4) is cooled to a temperature less than 50 ° C.

5. 5.: Procedimiento según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el ventilador Method according to claim 1 or 2, characterized in that the fan

(14) is deactivated in the power saving operation mode.

6. 6.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la puerta (4) presenta al menos dos cristales (5, 7, 8) dispuestos distanciados unos respecto de otros, entre los cuales es conducida la corriente de aire de enfriamiento (15). Method according to one of the preceding claims, characterized in that the door (4) has at least two crystals (5, 7, 8) arranged spaced apart from each other, between which the cooling air stream (15) is conducted.

7. 7.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la corriente de aire de enfriamiento (15) hacia la puerta Method according to one of the preceding claims, characterized in that the cooling air stream (15) towards the door

(4) is adjusted through at least one throttle element (17) in the current channel (16), in addition to the revolution number modification.

8. 8.: Procedimiento según la reivindicación 6 y 7, caracterizado porque un elemento estrangulador es dispuesto junto a las aberturas finales entre dos cristales (5, 7,8). Method according to claim 6 and 7, characterized in that a throttle element is arranged next to the final openings between two crystals (5, 7,8).

9. 9.: Procedimiento según la reivindicación 7 u 8, caracterizado porque un elemento estrangulador (17) es dispuesto distanciado con respecto a la puerta (4) en el canal de la corriente (16). Method according to claim 7 or 8, characterized in that a throttle element (17) is arranged spaced apart from the door (4) in the current channel (16).

10. 10.: Procedimiento según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque, con un funcionamiento por pirólisis del aparato doméstico (1), en especial, sólo en un funcionamiento por pirólisis, se posibilita el ajuste del número de revoluciones del ventilador (14) y la posibilidad de elección del modo de funcionamiento del ventilador (14). Method according to one of the preceding claims, characterized in that, with a pyrolysis operation of the domestic appliance (1), in particular, only in a pyrolysis operation, the adjustment of the fan speed (14) and the possibility is possible of choice of fan operating mode (14).

11. eleven.: Aparato doméstico para preparar alimentos, con un espacio de cocción (2), una puerta (4) para cerrar el espacio de cocción (2), y un ventilador (14) para generar una corriente de aire de enfriamiento (15) para enfriar la puerta (4), que se calienta en el funcionamiento del aparato doméstico (1) mediante el calor en el espacio de cocción (2), caracterizado por una unidad de mando (18), la cual está configurada para accionar el ventilador (14) en un modo de funcionamiento normal con un primer número de revoluciones y, en un modo de funcionamiento de ahorro de energía, accionarlo con un número de revoluciones al menos reducido con respecto al primer número de revoluciones. Domestic appliance for preparing food, with a cooking space (2), a door (4) to close the cooking space (2), and a fan (14) to generate a cooling air stream (15) to cool the door (4), which is heated in the operation of the domestic appliance (1) by heat in the cooking space (2), characterized by a control unit (18), which is configured to operate the fan (14) in a normal mode of operation with a first number of revolutions and, in a mode of energy saving operation, operate it with a number of revolutions at least reduced with respect to the first number of revolutions.

12. 12.: Aparato doméstico según la reivindicación 11, caracterizado porque presenta una unidad de entrada (19), a través de la cual es seleccionable mediante un usuario el modo de funcionamiento del ventilador (14). Domestic appliance according to claim 11, characterized in that it has an input unit (19), through which the operating mode of the fan (14) is selectable by a user.

13. 13.: Aparato doméstico según la reivindicación 11 ó 12, caracterizado porque el primer número de revoluciones es ajustable de manera dependiente de la temperatura de la puerta (4), en especial, está ajustado de tal modo que la puerta (4) está enfriada a una temperatura inferior a 50° C. Domestic appliance according to claim 11 or 12, characterized in that the first number of revolutions is adjustable in a manner dependent on the temperature of the door (4), in particular, is adjusted such that the door (4) is cooled to a temperature less than 50 ° C.

14. 14.: Aparato doméstico según una de las reivindicaciones 11 a 13, caracterizado porque, con un funcionamiento por pirólisis del aparato doméstico (1), en especial, sólo en un funcionamiento por pirólisis, está posibilitado el ajuste del número de revoluciones del ventilador (14) Y la posibilidad de elección del modo de funcionamiento del ventilador (14). Domestic appliance according to one of claims 11 to 13, characterized in that, with a pyrolysis operation of the domestic appliance (1), in particular, only in a pyrolysis operation, it is possible to adjust the fan speed (14) Y the possibility of choosing the operating mode of the fan (14).