ES2252113T3 - Capsula flexible cerrada. - Google Patents

Abstract

Cápsula flexible cerrada, prevista para ser extraída bajo presión, conteniendo una sustancia para la preparación de una bebida elegida entre el café torrefacto y molido, el café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, comprendiendo una primera y una segunda hoja de forma circular, ovalada o poligonal practicando entre ellas un espacio para la sustancia y soldadas sobre su periferia, siendo la primera hoja de un material elegido entre el papel filtro, un no tejido y un material semirrígido y siendo la segunda hoja de un material elegido entre el papel filtro y un no tejido, caracterizada porque la primera hoja es tal que deja pasar el agua a la presión atmosférica o por perforación con un medio de perforación y la segunda hoja es tal que sólo deja pasar el agua si una sobrepresión comprendida entre 0, 1 y 3 bar está alcanzada durante la extracción de dicha cápsula de manera a crear un efecto retardado para el paso de la bebida y porque la segunda hoja es de papel filtro o de no tejido con unas mallas suficiente apretadas para solo dejar pasar el agua cuando una presión comprendida entre 0, 1 y 3 bar está alcanzada.

Description

Cápsula flexible cerrada.

La presente invención se refiere a una cápsula flexible, prevista para ser extraída bajo presión, conteniendo una sustancia para la preparación de una bebida elegida entre café torrefacto y molido, café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, constituida de una primera y de una segunda hoja de forma circular, ovalada o poligonal practicando entre ellas un espacio para la sustancia y soldadas sobre su periferia, siendo la primera hoja de un material elegido entre el papel filtro, un no tejido, y un material semirrígido y siendo la segunda hoja en un material elegido papel filtro y un no tejido.

Existe ya en el mercado cápsulas cerradas que se abren bajo el efecto de la subida de presión. La patente EP 512,468 se refiere a tal cápsula: el problema con estas cápsulas es que necesitan un dispositivo de extracción con una punta para perforar la parte superior de la cápsula y unos elementos ahuecados y en relieve para permitir la abertura de la parte inferior de la cápsula y permitir así al café fluir en la taza. Existen por otra parte cápsulas de papel filtro como la siendo objeto de la patente EP 272.432: el problema con estas cápsulas es que el agua pasa demasiado rápidamente sobre el lecho de café, sin gran subida en presión, lo que conduce a un café sin presencia de espuma remanente en buena cantidad.

El documento EP 554.469 A1 se refiere a un cartucho cerrado con una superficie inferior provista de una línea de debilidad que se abre bajo el efecto de la subida en presión en el cartucho. La abertura es difícil de dominar de un cartucho a otro.

El documento US 5,897,899 se refiere a un cartucho sin filtro y sin zona de debilidad pero que se abre al contacto de elementos perforantes situados debajo de la hoja inferior del cartucho. El inconveniente es prever estos elementos en la máquina.

El objetivo de la presente invención es poner a disposición del consumidor una cápsula que necesite para su extracción un dispositivo menos oneroso y más sencillo y que dé a pesar de esto un café con una espuma remanente en buena cantidad y de buena calidad.

La presente invención se refiere a una cápsula flexible cerrada según el preámbulo de la reivindicación 1, en la cual la primera hoja es tal que deja pasar el agua a la presión atmosférica o por perforación con un medio de perforación y la segunda hoja es tal que solamente deja pasar el agua si una sobrepresión comprendida entre 0,1 y 3 bar está alcanzada en el momento de la extracción de dicha cápsula.

El objetivo de la presente invención es disponer de una cápsula no homogénea tratándose del material rodeando la sustancia a extraer, a saber entre la primera y la segunda hoja. La segunda hoja debe retener el agua, de manera que dicha agua haya tenido el tiempo de mojar e hinchar los granos de café: este efecto retardado dará una buena extracción del café y una buena espuma. La duración del efecto retardado dependerá de la bomba de llegada de agua, a saber cual será la subida en presión en la cápsula. Normalmente, el efecto retardado para una sobrepresión de 1-3 bar es del orden del segundo. Es evidente que bajo la segunda hoja de la cápsula, durante la extracción, habrá que prever una placa de soporte, teniendo en cuenta la subida en presión.

Si la cápsula contiene café, se trata de café torrefacto y molido, sea simplemente dispuesto en la cápsula, sea compactado. La cantidad de café presente puede variar entre 5 y 10 g.

Si la primera hoja es de papel filtro o en no tejido, el agua fluirá en el lecho de café de la cápsula por simple gravitación. En cambio, si la primera hoja es de un material semirrígido, se precisará un medio de perforación para abrir dicha primera hoja. Por ejemplo, con un dispositivo según la patente EP 242.256. En el caso del papel filtro, se utiliza un papel que tiene un gramaje de 15 a 30 g/m^{2} y un espesor comprendido entre 0,1 y 1 mm. Para el no tejido, se utiliza polipropileno, polietileno, polietileno tereftalato o poliuretano teniendo un gramaje comprendido entre 20 y 100 g/m^{2}. En el caso de material semirrígido, se coge aluminio de un espesor de 20 a 100 micrones, plástico puro o multicapas con eventualmente una capa barrera al oxígeno, tal como el EVOH o el PVDC, de la película multicapa tal como el cartón, el aluminio, plástico con eventualmente una capa barrera al oxígeno tal como el EVOH o el PVDC.

Según la invención, la segunda hoja es de papel filtro o de no tejido con mallas suficientemente apretadas para solo dejar pasar el agua cuando una presión comprendida entre 0,1 y 3 bar está alcanzada. Por mallas suficientemente apretadas se entiende una baja permeabilidad al aire o al agua.

La primera hoja puede ser sea de papel rígido y de no tejido, sea de una material semirrígido. En los dos casos, es preciso que la cápsula esté sobreembalada, puesto que no está acondicionada en materiales haciendo barrera al oxigeno.

En el caso en que la primera hoja es de papel filtro o de no tejido, un sobreembalaje será preciso. En cambio, si la primera hoja es de material semirrígido, el sobreembalaje será inútil, puesto que las capas aluminio/plástico impiden el oxígeno pasar.

En una forma de realización preferida la segunda hoja se compone de un opérculo que se quita y de una capa de papel filtro o de no tejido dejando pasar el agua a una presión comprendida entre 0,1 y 3 bar. En este último caso igualmente, es inútil sobreembalar.

En una forma de realización preferida, la segunda hoja es de papel filtro o de no tejido revestida de una capa de laca.

En otra forma de realización preferida, la segunda hoja es de no tejido habiendo sufrido un tratamiento térmico.

La descripción a continuación hace referencia a los dibujos sobre los cuales:

Las figuras 1 y 2 son representaciones esquemáticas de la cápsula según la invención.

La figura 3 es una representación esquemática de la cápsula según la invención.

La figura 4 es una representación esquemática según una alternativa de realización que no pertenece a la invención.

La figura 5 es una representación esquemática según una forma de realización preferida, con un opérculo.

En la cápsula (1) según la figura 1, el café torrefacto y molido (2) está embalado entre una primera hoja (3) de papel filtro y una segunda hoja (4) igualmente de papel filtro. Las dos hojas están soldadas en (5) sobre la periferia de dicha cápsula. La primera hoja deja pasar el agua a la presión atmosférica, cuando la segunda hoja igualmente de papel filtro comprende unas zonas debilitadas, de manera que en el momento de la extracción, el café está primero bien mojado, después se hincha bien y el café líquido solo fluye cuando una sobrepresión del orden de 1 bar se alcanza en el seno de dicha cápsula. Se obtiene pues un efecto retardado para el paso del café, lo que conduce a un café que tiene una espuma de buena calidad, de buen volumen y remanente. Se puede con esta cápsula utilizar un sistema de extracción sin ninguna punta, simplemente con unos medios permitiendo alojar la cápsula de manera bien estanca y efectuar la extracción.

La figura 2 muestra una cápsula (6) con café molido y torrefacto (7) embalado entre dos hojas de non tejido. La primera hoja (8) es una hoja de no tejido que deja pasar el agua a la presión atmosférica. La segunda hoja (9) es de no tejido con malla apretada dejando pasar el agua cuando la sobrepresión en el interior de la cápsula alcanza 1 bar. Las dos hojas están soldadas sobre su periferia en (10). Se puede utilizar el mismo sistema de extracción que para la cápsula precedente.

Para la figura 3, se tiene la cápsula (11) que comprende una primera hoja (12) de un material semirrígido, de aluminio y una segunda hoja (13) de papel filtro. El café torrefacto y molido (14) está dispuesto entre estas dos hojas. Estas hojas están soldadas sobre su periferia (15). Para la extracción de esta cápsula se precisa una aguja para perforar la primera hoja, por ejemplo la aguja siendo objeto de la patente EP 242.556. La hoja de papel filtro deja pasar el café cuando se ha alcanzado una sobrepresión del orden de 1 bar en la cápsula en el momento de la extracción.

La figura 4 muestra una cápsula (16) según una alternativa de realización que no pertenece a la invención. El café molido y torrefacto (17) está embalado entre una primera hoja rígida de aluminio (18) y un compuesto formado de una hoja de aluminio (19) y una hoja plástica precortada (20). Las hojas (19) y (20) están soldadas en (21) contra la hoja (18). Para perforar la hoja (18), se precisa la aguja según la patente EP precitada. La hoja (19) es de espesor tal que no tiene ninguna resistencia mecánica: su función es de hacer barrera al oxigeno. La hoja (20) se abre cuando la sobrepresión en la cápsula alcanza 1 bar. El interés de esta solución es que no necesita ningún sobreembalado.

La figura 5 muestra una cápsula (22) en una forma de realización preferida. El café molido y torrefacto (24) está embalado entre una hoja rígida (23) y una segunda hoja formada de una capa de papel filtro (25) y de un opérculo (26). Las hojas (25) y (26) están soldadas en (27) contra la hoja (23). Para extraer, se quita el opérculo (26) y se coloca dicha cápsula en un dispositivo según la patente EP242.556. En este caso también, es inútil prever un sobreembalaje.

Abreviaciones

PVDC = Policloruro de vinilideno

EVOH = Copolímero de etileno y de alcohol de vinilo.

Claims (11)

1. Cápsula flexible cerrada, prevista para ser extraída bajo presión, conteniendo una sustancia para la preparación de una bebida elegida entre el café torrefacto y molido, el café soluble, una mezcla de café molido y de café soluble, un producto a base de chocolate o cualquier otra sustancia comestible deshidratada, comprendiendo una primera y una segunda hoja de forma circular, ovalada o poligonal practicando entre ellas un espacio para la sustancia y soldadas sobre su periferia, siendo la primera hoja de un material elegido entre el papel filtro, un no tejido y un material semirrígido y siendo la segunda hoja de un material elegido entre el papel filtro y un no tejido, caracterizada porque la primera hoja es tal que deja pasar el agua a la presión atmosférica o por perforación con un medio de perforación y la segunda hoja es tal que sólo deja pasar el agua si una sobrepresión comprendida entre 0,1 y 3 bar está alcanzada durante la extracción de dicha cápsula de manera a crear un efecto retardado para el paso de la bebida y porque la segunda hoja es de papel filtro o de no tejido con unas mallas suficiente apretadas para solo dejar pasar el agua cuando una presión comprendida entre 0,1 y 3 bar está alcanzada.

2. Cápsula según la reivindicación 1, caracterizada porque la segunda hoja comprende además un opérculo que se quita.

3. Cápsula según la reivindicación 1 o 2, caracterizada porque el papel filtro de la primera hoja tiene un gramaje de 15 a 30 g/m^{2} y tiene un espesor comprendido entre 0,1 y 1 mm.

4. Cápsula según la reivindicación 1 o 2, caracterizada porque la primera hoja es un no tejido de polipropileno, polietileno, PET o poliuretano teniendo un gramaje comprendido entre 20 y 100 g/m^{2}.

5. Cápsula según la reivindicación 1 o 2, caracterizada porque la primera hoja es de material semirrígido.

6. Cápsula según la reivindicación 5, caracterizada porque la primera hoja es de aluminio de espesor comprendido entre 20 a 100 micrones.

7. Cápsula según la reivindicación 5, caracterizada porque la primera hoja es de plástico puro o un multicapa comprendiendo cartón-aluminio-plástico o cartón-plástico o plástico con una capa barrera al oxígeno tal como el EVOH o el PVDC.

8. Cápsula según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende un sobreembalaje.

9. Cápsula según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la segunda hoja está revestida de una capa de laca.

10. Cápsula según una cualquiera de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la segunda hoja es de no tejido que ha sufrido un tratamiento térmico.

11. Cápsula según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende un café molido y torrefacto embalado en una primera hoja rígida (23) y una segunda hoja formada de una capa de papel filtro (25) y de un opérculo (27) contra la hoja (23).