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EP2553112A2 - Method for obtaining a fermentable product from polluted ligno-cellulosic biomass - Google Patents

Method for obtaining a fermentable product from polluted ligno-cellulosic biomass

Info

Publication number
EP2553112A2
EP2553112A2 EP11719303A EP11719303A EP2553112A2 EP 2553112 A2 EP2553112 A2 EP 2553112A2 EP 11719303 A EP11719303 A EP 11719303A EP 11719303 A EP11719303 A EP 11719303A EP 2553112 A2 EP2553112 A2 EP 2553112A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
obtaining
raw material
fermentable product
fermentable
fermentation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP11719303A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Frédéric BATAILLE
Alexandre Briand
Stéphane SOUM
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Valagro Carbone Renouvelable Poitou Charentes SAEM
Original Assignee
Valagro Carbone Renouvelable Poitou Charentes SAEM
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Valagro Carbone Renouvelable Poitou Charentes SAEM filed Critical Valagro Carbone Renouvelable Poitou Charentes SAEM
Publication of EP2553112A2 publication Critical patent/EP2553112A2/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/02—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
    • C12P7/04—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
    • C12P7/06—Ethanol, i.e. non-beverage
    • C12P7/08—Ethanol, i.e. non-beverage produced as by-product or from waste or cellulosic material substrate
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P19/00—Preparation of compounds containing saccharide radicals
    • C12P19/04—Polysaccharides, i.e. compounds containing more than five saccharide radicals attached to each other by glycosidic bonds
    • C12P19/06—Xanthan, i.e. Xanthomonas-type heteropolysaccharides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
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    • C12P7/02—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
    • C12P7/04—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
    • C12P7/06—Ethanol, i.e. non-beverage
    • C12P7/08—Ethanol, i.e. non-beverage produced as by-product or from waste or cellulosic material substrate
    • C12P7/10—Ethanol, i.e. non-beverage produced as by-product or from waste or cellulosic material substrate substrate containing cellulosic material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/02—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group
    • C12P7/04—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a hydroxy group acyclic
    • C12P7/16—Butanols
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
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    • C12P7/24—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carbonyl group
    • C12P7/26—Ketones
    • C12P7/28—Acetone-containing products
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/62—Carboxylic acid esters
    • C12P7/625—Polyesters of hydroxy carboxylic acids
    • D—TEXTILES; PAPER
    • D21—PAPER-MAKING; PRODUCTION OF CELLULOSE
    • D21B—FIBROUS RAW MATERIALS OR THEIR MECHANICAL TREATMENT
    • D21B1/00—Fibrous raw materials or their mechanical treatment
    • D21B1/04—Fibrous raw materials or their mechanical treatment by dividing raw materials into small particles, e.g. fibres
    • D21B1/06—Fibrous raw materials or their mechanical treatment by dividing raw materials into small particles, e.g. fibres by dry methods
    • D21B1/08—Fibrous raw materials or their mechanical treatment by dividing raw materials into small particles, e.g. fibres by dry methods the raw material being waste paper; the raw material being rags
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
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    • Y02W—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO WASTEWATER TREATMENT OR WASTE MANAGEMENT
    • Y02W30/00—Technologies for solid waste management
    • Y02W30/50—Reuse, recycling or recovery technologies
    • Y02W30/64—Paper recycling

Definitions

  • the present invention relates to a process for obtaining, from a contaminated lignocellulosic biomass, a product intended for the production of metabolites by fermentation.
  • the invention also relates to the use of the product obtained for producing metabolites by fermentation, in particular ethanol, as well as a particular method of manufacturing ethanol.
  • Lignocellulosic biomass is essentially composed of cellulose polysaccharides and hemicelluloses, strongly bound to a lignin network by covalent bonding and hydrogen bonding.
  • These lignocellulosic compounds include wood, straw, plants from dedicated crops, co - products from agriculture, forestry or the wood processing industry, collected plant wastes and industrial or municipal waste. It is known that lignocellulosic substrates can be efficiently conservezed to produce different derived products. Biomass is used in particular for alcoholic production, in particular for the production of ethanol or bioethanol, which can then be used as biofuel or eco-fuel.
  • raw materials include cereals, such as wheat or corn, or beets.
  • cereals such as wheat or corn, or beets.
  • the use of this type of resource has significant disadvantages both in terms of yield and the fact that they compete directly with crops and ecosystems.
  • production capacity of raw materials is limited compared to very large quantities of fuel consumed, for example.
  • lignocellulosic biomasses for recycling, in particular lignocellulosic biomasses considered as hazardous waste, whose storage and disposal are subject to the ICPE classification (Installations classified for the Protection of the Environment).
  • lignocellulosic substrates are generally substrates impregnated with one or more dangerous substance (s), for example varnish, glue, creosote, CCA (copper, chromium and arsenic), CCB ( Copper, Chrome and Boron), flame retardant, fungicide or insecticide, such as used wood poles, railway sleepers, treated wood and sawdust, etc.
  • the objective of the present invention is to overcome the various disadvantages of the prior art, by proposing an efficient and economical method. to obtain a fermentable product from a lignocellulosic biomass soiled or treated.
  • the subject of the invention is a process for obtaining a fermentable product intended for the production of metabolites by fermentation, characterized in that it comprises the following steps:
  • FIG. 1 is represented a diagram of a particular embodiment of the process for obtaining a fermentable product from soil-contaminated lignocellulosic biomass.
  • the object of the invention is therefore a process for obtaining, from polluted lignocellulosic biomass, a fermentable product that can be fermen ed to produce metabolites.
  • the term "fermentable product” means the product based on sugars or sweet juice obtained after enzymatic hydrolysis of the pretreated lignocellulosic material, capable of producing metabolites by fermentation.
  • biomass or lignocellulosic substance polluted, contaminated or treated within the meaning of the invention is meant any lignocellulosic compound containing at least one molecule that is not found in said compound in the natural state.
  • This molecule is called pollutant component in the present application. It is usually a molecule that is toxic or dangerous for humans or the environment.
  • PAHs polycyclic aromatic hydrocarbons
  • the process for obtaining a fermentable product for the production of metabolites by fermentation according to the invention comprises the following steps:
  • This first step includes the following substeps:
  • Solid-liquid extraction is a technique well known to those skilled in the art.
  • this extraction consists in extracting one or more soluble component (s) contained in the lignocellulosic raw material using one or more solvent (s) with which they are or the component (s) present (ent) an affinity.
  • the solvent or solvents used for this step may be chosen in particular from: water, acetone, acetonitrile, ethanol or ethyl acetate. The choice of solvent depends on the components to be removed. For example, ethanol will be used to extract polycyclic aromatic hydrocarbons.
  • the solid-liquid extraction step is carried out at a temperature of between 50 ° C. and the boiling point of the solvent or between 50 ° C. and the boiling point of the solvent mixture when there are several solvents.
  • This detoxification step makes it possible to depollute most, if not totally, the lignocellulosic raw material.
  • This defibration makes it possible to separate the fibers and to increase the digestibility of the cellulose.
  • the cleaned lignocellulosic raw material is defibrated in an extruder, at a temperature between 60 ° C and 180 ° C and in the presence of a quantity of water representing between 50% and 450% of the mass of said raw material.
  • the extruder may be a twin-screw or single-screw extruder.
  • the defibration may be carried out in the presence of a strong acid or a strong base at a concentration of between 0.5% and 4% relative to the volume of water.
  • the pretreatment of the raw material by defibration in an extruder makes it possible to increase the yield of the enzymatic hydrolysis of the cellulose. It also reduces the amount of enzyme used in step c).
  • step a) of detoxification is preceded by a preliminary step of grinding the polluted lignocellulosic raw material which makes it possible to make the cellulose more accessible for hydrolysis.
  • This grinding step can be carried out for example using a knife mill.
  • Step c) hydrolyzes the cellulose with enzymes to obtain a glucose-rich solution.
  • the hydrolysis can be carried out using a cellulose or an enzymatic cocktail composed of cellulose and ⁇ -glucosidase.
  • the hydrolysis is carried out in a tank maintained at a temperature of between 50 ° C. and 60 ° C., at a pH of between 4 and 5.5 for at least 24 hours.
  • the ratio of enzymes per gram of cellulose is between 0.05 and 2.5.
  • a fermentable product or sugar juice rich in glucose is then obtained.
  • This second detoxification step is preferably carried out by adsorption on an ion exchange resin or on activated charcoal.
  • This adsorption can be carried out batchwise or on a column, with or without pressure, preferably at room temperature and even more preferably by heating between 30 ° C and 70 ° C, particularly between 40 ° C and 60 ° C.
  • the product obtained which is free of pollutants, is fermentable into various metabolites.
  • the invention therefore aims to use a fermentable product obtained to produce metabolites by fermentation.
  • Metabolites within the meaning of the invention are those products resulting from the transformation of the sweet juice by a microorganism.
  • the invention proposes a particular process for obtaining ethanol from the fermentable product.
  • This particular example of a method according to the invention is illustrated in FIG.
  • the process also comprises a filtration step (s) before the fermentation step.
  • This step can include the following substeps:
  • the reaction medium is composed of a sweet juice, celluloses, non-cellulosic compounds and non-degraded cellulose.
  • a centrifugation, decantation or prefiltration prior to filtration eliminates non-cellulosic compounds and non-degraded cellulose.
  • Ultrafiltration aims to recycle and reuse the enzymes used for hydrolysis.
  • This tangential ultrafiltration step makes it possible to considerably reduce the production costs of ethanol, since the cost of the enzymes used for the hydrolysis of the cellulose is very important.
  • the ultrafiltration step can be carried out on a membrane which makes it possible to concentrate and recover the enzymes on the one hand (the concentrate) and the sweet juice on the other hand (the permeate).
  • Reverse osmosis concentrates the permeate without evaporation. This step allows energy saving compared to a conventional evaporation step.
  • the discoloration makes it possible to retain the dyes of the textile cotton in a resin.
  • the purpose of the fermentation step is to ferment the glucose contained in the filtered sweet juice in ethanol by means of glycolysis by means of a yeast.
  • the fermentation can be carried out in a fermenter between 30 ° C and 37 ° C, between 7h and 24h, at a pH between 3.8 and 5.0.
  • the yeasts used may be Saccharomyces cerevisiae.
  • the yield of the fermentation reaches 0.4 g of ethanol per gram of glucose.
  • Yeasts used for fermentation can be recycled by microfiltration for reuse.
  • the fermentation step is generally followed by a distillation / dewatering step on a membrane which makes it possible to obtain a 99.9% ethanol which can then be used as biofuel or agrofuel.
  • the invention is of course not limited to this particular example, and allows to produce from a contaminated lignocellulosic raw material, any metabolite that can be obtained by fermentation.

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Abstract

The invention relates to a method for obtaining a fermentable product intended for the production of metabolites by fermentation, characterised in that said method includes the following steps: a) detoxification of a polluted ligno-cellulosic raw material including at least one polluting component; solid-liquid extraction in order to extract the polluting component(s) from the ligno-cellulosic raw material by solubilisation using at least one solvent; recovery of the cleaned ligno-cellulosic raw material; b) pre-treatment of the cleaned ligno-cellulosic raw material by defibration; c) enzymatic hydrolysis of the pre-treated ligno-cellulosic raw material in the presence of cellulose, and obtaining a fermentable product; d) optional purification of the resulting fermentable product. The invention also relates to the use of the resulting fermentable product for producing metabolites by fermentation, as well as to a specific method for producing ethanol from the fermentable product.

Description

PROCEDE D'OBTENTION D'UN PRODUIT FERMENTESCIBLE A PARTIR D'UNE BIOMASSE LIGNOCELLULOSIQUE POLLUEE  PROCESS FOR OBTAINING A FERMENTABLE PRODUCT FROM A POLLUTED LIGNOCELLULOSIC BIOMASS
La présente invention se rapporte à un procédé d'obtention, à partir d'une biomasse lignocellulosique souillée, d'un produit destiné à la production de métabolites par fermentation. The present invention relates to a process for obtaining, from a contaminated lignocellulosic biomass, a product intended for the production of metabolites by fermentation.
L'invention concerne également l'utilisation du produit obtenu pour produire des métabolites par fermentation, notamment de l'éthanol, ainsi qu'un procédé particulier de fabrication d'éthanol.  The invention also relates to the use of the product obtained for producing metabolites by fermentation, in particular ethanol, as well as a particular method of manufacturing ethanol.
La biomasse lignocellulosique est composée essentiellement de polysaccharides de cellulose et d'hémicelluloses, fortement liés à un réseau de lignine par liaison covalente et liaison hydrogène. Ces composés lignocellulosiques comprennent notamment le bois, les pailles, les végétaux issus de cultures dédiées, les coproduits de l 'agriculture, de la forêt ou de l'industrie de transformation du bois, les déchets végétaux collectés et les déchets industriels ou municipaux. On sait que les substrats lignocellulosiques peuvent être valorisés pour fabriquer différents produits dérivés. La biomasse est notamment utilisée pour la production alcoolique, en particulier pour la production d'éthanol ou bioéthanol, utilisable ensuite comme biocarburant ou écocarburant.  Lignocellulosic biomass is essentially composed of cellulose polysaccharides and hemicelluloses, strongly bound to a lignin network by covalent bonding and hydrogen bonding. These lignocellulosic compounds include wood, straw, plants from dedicated crops, co - products from agriculture, forestry or the wood processing industry, collected plant wastes and industrial or municipal waste. It is known that lignocellulosic substrates can be valorized to produce different derived products. Biomass is used in particular for alcoholic production, in particular for the production of ethanol or bioethanol, which can then be used as biofuel or eco-fuel.
Actuellement, les procédés existants ne permettent d'utiliser que certaines matières premières lignocellulosiques.  Currently, existing processes only allow the use of certain lignocellulosic raw materials.
Parmi ces premières matières premières, on peut citer notamment les céréales, comme du blé ou du maïs, ou les betteraves. Toutefois l'utilisation de ce type de ressources présente des inconvénients importants à la fois en terme de rendement et du fait qu'ils entrent en compétition directe avec les cultures alimentaires et les écosystèmes. En outre, la capacité de production des matières premières est limitée comparée aux quantités consommées très importantes de carburants par exemple. Among these raw materials include cereals, such as wheat or corn, or beets. However, the use of this type of resource has significant disadvantages both in terms of yield and the fact that they compete directly with crops and ecosystems. In addition, the production capacity of raw materials is limited compared to very large quantities of fuel consumed, for example.
D'autres ressources ont également été proposées, comme du bois par exemple, mais les procédés connus ne sont pas satisfaisants en terme de rendement et nécessitent l'utilisation de produits concentrés. En outre ces procédés nécessitent une étape de prétraitement chimique de la biomasse lignocellulosique pour hydrolyser les hémicelluloses et rendre accessible la cellulose, qui peuvent générer des inhibiteurs sucres dégradés, comme l'HydroxyMéthylFurfural.  Other resources have also been proposed, such as wood, for example, but the known processes are not satisfactory in terms of yield and require the use of concentrated products. In addition, these processes require a step of chemical pretreatment of the lignocellulosic biomass to hydrolyze the hemicelluloses and to make the cellulose accessible, which can generate degraded sugar inhibitors, such as HydroxyMethylFurfural.
Par ailleurs, il s'avère nécessaire d'utiliser de nouvelles matières premières. Il serait notamment particulièrement avantageux de pouvoir utiliser des biomasses lignocellulosiques usagées pour les recycler, en particulier des biomasses lignocellulosiques considérées comme des déchets dangereux, dont le stockage et l'élimination sont soumis au classement ICPE (Installations classées pour la Protection de l'Environnement). Ces substrats lignocellulosiques souillés ou traités, sont généralement des substrats imprégnés d'une ou plusieurs substance(s) dangereuse(s), par exemple de vernis, de colle, de créosote, de CCA (Cuivre, Chrome et Arsenic), de CCB (Cuivre, Chrome et Bore), d'agent ignifugeant, de fongicide ou d'insecticide, comme des poteaux en bois usagés, des traverses de chemin de fer, des bois et sciures traitées, etc. In addition, it is necessary to use new raw materials. In particular, it would be particularly advantageous to be able to use used lignocellulosic biomasses for recycling, in particular lignocellulosic biomasses considered as hazardous waste, whose storage and disposal are subject to the ICPE classification (Installations classified for the Protection of the Environment). . These soiled or treated lignocellulosic substrates are generally substrates impregnated with one or more dangerous substance (s), for example varnish, glue, creosote, CCA (copper, chromium and arsenic), CCB ( Copper, Chrome and Boron), flame retardant, fungicide or insecticide, such as used wood poles, railway sleepers, treated wood and sawdust, etc.
Toutefois, aujourd'hui ces matières premières ne peuvent pas être utilisées, car en plus des inconvénients déjà mentionnés pour les procédés de traitement des matières premières lignocellulosiques classiques, si la biomasse utilisée est souillée ou traitée, des substances inhibitrices de la fermentation peuvent se retrouver dans le jus sucré, et empêcher son utilisation pour la production de métabolites par fermentation.  However, today these raw materials can not be used, because in addition to the drawbacks already mentioned for conventional lignocellulosic raw material processing processes, if the biomass used is soiled or treated, substances that inhibit fermentation can be found. in the sweet juice, and prevent its use for the production of metabolites by fermentation.
C'est pourquoi l'objectif de la présente invention est de pallier les différents inconvénients de l'art antérieur, en proposant un procédé efficace et économique permettant d'obtenir un produit fermentescible à partir d'une biomasse lignocellulosique souillée ou traitée. This is why the objective of the present invention is to overcome the various disadvantages of the prior art, by proposing an efficient and economical method. to obtain a fermentable product from a lignocellulosic biomass soiled or treated.
A cet effet l'invention a pour objet un procédé d'obtention d'un produit fermentescible destiné à la production de métabolites par fermentation, caractérisé en ce qu' il comprend les étapes suivantes :  To this end, the subject of the invention is a process for obtaining a fermentable product intended for the production of metabolites by fermentation, characterized in that it comprises the following steps:
a) détoxif ication d'une matière première lignocellulosique polluée comprenant au moins un composant polluant :  a) detoxification of a polluted lignocellulosic raw material comprising at least one pollutant component:
extraction solide-liquide, pour extraire par solubilisation le ou les composant(s) polluant(s) de la matière première lignocellulosique à l'aide d'au moins un solvant,  solid-liquid extraction, to solubilize the contaminating component (s) of the lignocellulosic raw material using at least one solvent,
récupération de la matière première lignocellulosique dépolluée, b) prétraitement par déf ibrage de la matière première lignocellulosique,  recovery of the cleaned lignocellulosic raw material, b) pretreatment by defibration of the lignocellulosic raw material,
c) traitement par hydrolyse enzymatique de la matière première lignocellulosique prétraitée en présence de cellulose, et obtention d'un produit fermentescible,  c) treatment by enzymatic hydrolysis of the lignocellulosic raw material pretreated in the presence of cellulose, and obtaining a fermentable product,
d) éventuellement purification du produit fermentescible obtenu.  d) optionally purification of the fermentable product obtained.
Un autre objet de l'invention concerne l'utilisation du produit fermentescible obtenu, pour la production de métabolites par fermentation, notamment pour la production d'éthanol, de butanol, d'acétone, de polyhydroxyalcanoate et de xanthane.  Another subject of the invention relates to the use of the fermentable product obtained, for the production of metabolites by fermentation, in particular for the production of ethanol, butanol, acetone, polyhydroxyalkanoate and xanthan.
Enfin l'invention vise aussi un procédé particulier de production d'éthanol à partir du produit fermentescible obtenu.  Finally, the invention also relates to a particular process for producing ethanol from the fermentable product obtained.
L'invention est maintenant décrite en détail en regard de la figure 1 annexée sur laquelle est représenté un schéma d'un mode de réalisation particulier du procédé d'obtention d'un produit fermentescible à partir de biomasse lignocellulosique souillée. L'objet de l'invention est donc un procédé d'obtention, à partir d'une biomasse lignocellulosique polluée, d'un produit fermentescible susceptible d'être fermen é pour produire des métabolites. The invention is now described in detail with reference to the appended FIG. 1, on which is represented a diagram of a particular embodiment of the process for obtaining a fermentable product from soil-contaminated lignocellulosic biomass. The object of the invention is therefore a process for obtaining, from polluted lignocellulosic biomass, a fermentable product that can be fermen ed to produce metabolites.
Au sens de l'invention, par produit fermentescible, on entend le produit à base de sucres ou jus sucré obtenu après hydrolyse enzymatique de la matière lignocellulosique prétraitée, capables de produire des métabolites par fermentation.  For the purposes of the invention, the term "fermentable product" means the product based on sugars or sweet juice obtained after enzymatic hydrolysis of the pretreated lignocellulosic material, capable of producing metabolites by fermentation.
De même, par matière première, biomasse ou substance lignocellulosique polluée, souillée ou traitée, au sens de l'invention on entend tout composé lignocellulosique contenant au moins une molécule qui ne se trouve pas dans ledit composé à l'état naturel. Cette molécule est appelée composant polluant dans la présente demande. Il s'agit généralement d'une molécule toxique ou dangereuse pour l'homme ou l'environnement.  Similarly, for raw material, biomass or lignocellulosic substance polluted, contaminated or treated, within the meaning of the invention is meant any lignocellulosic compound containing at least one molecule that is not found in said compound in the natural state. This molecule is called pollutant component in the present application. It is usually a molecule that is toxic or dangerous for humans or the environment.
La matière première lignocellulosique polluée utilisée pour la mise en oeuvre de l'invention peut être issue de déchets industriels, comme du coton textile, du papier, des produits en fin de vie (palettes, traverses de voies ferrées, etc.), des chutes ou sciures de bois ou des chutes de panneaux agglomérés. Préférentiellement, la matière première lignocellulosique utilisée est choisie parmi :  The polluted lignocellulosic raw material used for the implementation of the invention may be derived from industrial waste, such as textile cotton, paper, end-of-life products (pallets, rail sleepers, etc.), falls or sawdust or chipboard scrap. Preferably, the lignocellulosic raw material used is chosen from:
- le bois traité aux hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), c'est-à-dire créosoté (poteaux électriques et téléphoniques, traverses de chemin de fer),  - wood treated with polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), that is to say creosote (electrical and telephone poles, railway ties),
- le bois traité au sulfate de cuivre ou aux sels métalliques (CCA et dans une moindre mesure CC ),  - wood treated with copper sulphate or metal salts (CCA and to a lesser extent CC),
- le bois et les sciures imprégnés d'huile, de graisse, de peinture, ...  - wood and sawdust impregnated with oil, grease, paint, ...
- le bois pour clôtures, pour construction (charpentes, volets, portails), pour palettes jetables traité pour augmenter sa durabilité (pentachlorophénol, créosote, dichlofluanide, propiconazole, isothiazolone, lindane), - wood for fences, for construction (frames, shutters, gates), for disposable pallets treated to increase its durability (pentachlorophenol, creosote, dichlofluanid, propiconazole, isothiazolone, lindane),
- les panneaux de particules,  - particle board,
- les fibres cellulosiques préservées par le pentachlorophénol (textiles militaires).  - cellulosic fibers preserved by pentachlorophenol (military textiles).
Selon un premier aspect, le procédé d'obtention d'un produit fermentescible destiné à la production de métabolites par fermentation, selon l'invention comprend les étapes suivantes :  According to a first aspect, the process for obtaining a fermentable product for the production of metabolites by fermentation according to the invention comprises the following steps:
a) détoxif ication d'une matière première lignocellulosique polluée comprenant au moins un composant polluant,  a) detoxification of a polluted lignocellulosic raw material comprising at least one pollutant component,
b) prétraitement de la matière première lignocellulosique dépolluée, c) traitement par hydrolyse enzymatique de la matière première lignocellulosique prétraitée en présence de cellulose, et obtention d'un produit fermentescible, et  b) pretreatment of the cleaned lignocellulosic raw material, c) treatment by enzymatic hydrolysis of the lignocellulosic raw material pretreated in the presence of cellulose, and obtaining a fermentable product, and
d) éventuellement purification du produit fermentescible obtenu. d) optionally purification of the fermentable product obtained.
L'étape a) a pour objectif de dépolluer la matière première lignocellulosique du ou des composant(s) polluant(s), qu'elle contient. Step a) has the objective of depolluting the lignocellulosic raw material of the pollutant component (s) contained therein.
Cette première étape comprend les sous étapes suivantes :  This first step includes the following substeps:
extraction solide-liquide, pour extraire par solubilisation le ou les composant(s) polluant(s) de la matière première lignocellulosique broyée ou non, à l'aide d'au moins un solvant, et  solid-liquid extraction, for extracting by solubilization the contaminating component (s) of the lignocellulosic raw material ground or not, using at least one solvent, and
récupération de la matière première lignocellulosique dépolluée. recovery of the cleaned lignocellulosic raw material.
L'extraction solide-liquide est une technique bien connue de l'homme du métier.Solid-liquid extraction is a technique well known to those skilled in the art.
Dans le cas présent cette extraction consiste à extraire un ou plusieurs composant(s) soluble(s) contenu(s) dans la matière première lignocellulosique à l'aide d'un ou plusieurs solvant(s) avec le ou lesquel(s) le ou les composant(s) présent(ent) une affinité. Le solvant ou les solvants utilisé(s) pour cette étape peuvent être choisis notamment parmi : l'eau, l'acétone, l'acétonitrile, l'éthanol ou l'acétate d'éthyle. Le choix du solvant dépend des composants à éliminer. On choisira par exemple l'éthanol pour extraire des hydrocarbures aromatiques polycycliques. In the present case, this extraction consists in extracting one or more soluble component (s) contained in the lignocellulosic raw material using one or more solvent (s) with which they are or the component (s) present (ent) an affinity. The solvent or solvents used for this step may be chosen in particular from: water, acetone, acetonitrile, ethanol or ethyl acetate. The choice of solvent depends on the components to be removed. For example, ethanol will be used to extract polycyclic aromatic hydrocarbons.
Très préférentiellement l'étape d'extraction solide-liquide est réalisée à une température comprise entre 50°C et le point d'ébullition du solvant ou entre 50°C et le point d'ébullition du mélange de solvants lorsqu'il y a plusieurs solvants. Very preferably, the solid-liquid extraction step is carried out at a temperature of between 50 ° C. and the boiling point of the solvent or between 50 ° C. and the boiling point of the solvent mixture when there are several solvents.
L'extraction solide-liquide est soit discontinue (par exemple macération à chaud), soit continue (par exemple Soxhlet, percolation).  The solid-liquid extraction is either discontinuous (for example hot maceration) or continuous (for example Soxhlet, percolation).
A la fin de cette étape, on récupère une phase liquide qui contient le solvant ou les solvant(s) et le ou les composant(s) polluant(s) dissous, et une phase solide qui correspond à la matière lignocellulosique de départ dépolluée, c'est-à-dire ne contenant plus le ou lesdits composant(s) ou en quantité suffisamment faible pour être compatible avec les étapes ultérieures, en particulier pour être compatible avec une fermentation.  At the end of this stage, a liquid phase is recovered which contains the solvent or the solvent (s) and the pollutant component (s) dissolved, and a solid phase which corresponds to the cleaned lignocellulosic starting material, that is to say no longer containing the component (s) or in an amount sufficiently small to be compatible with the subsequent steps, in particular to be compatible with fermentation.
Cette étape de détoxif ication permet de dépolluer en majorité, voire totalement la matière première lignocellulosique.  This detoxification step makes it possible to depollute most, if not totally, the lignocellulosic raw material.
L'étape b) de prétraitement a pour objectif de rendre accessible la cellulose pour faciliter son hydrolyse enzymatique. Cette étape consiste à réaliser un déf ibrage de la matière première lignocellulosique par tout procédé adapté.  The pretreatment step b) aims to make the cellulose accessible to facilitate its enzymatic hydrolysis. This step consists of defibrating the lignocellulosic raw material by any suitable method.
Ce défibrage permet de séparer les fibres et d'augmenter la digestibilité de la cellulose. This defibration makes it possible to separate the fibers and to increase the digestibility of the cellulose.
Préférentiellement la matière première lignocellulosique dépolluée est défibrée dans une extrudeuse, à une température comprise entre 60°C et 180°C et en présence d'une quantité d'eau représentant entre 50% et 450% de la masse de ladite matière première. L'extrudeuse peut être une extrudeuse bivis ou monovis. Le déf ibrage peut être réalisé en présence d'un acide fort ou d'une base forte à une concentration comprise entre 0,5% et 4% par rapport au volume d'eau. Preferably the cleaned lignocellulosic raw material is defibrated in an extruder, at a temperature between 60 ° C and 180 ° C and in the presence of a quantity of water representing between 50% and 450% of the mass of said raw material. The extruder may be a twin-screw or single-screw extruder. The defibration may be carried out in the presence of a strong acid or a strong base at a concentration of between 0.5% and 4% relative to the volume of water.
Avantageusement, le prétraitement de la matière première par défibrage dans une extrudeuse permet d'augmenter le rendement de l'hydrolyse enzymatique de la cellulose. Il permet également de réduire la quantité d'enzyme utilisée lors de l'étape c). Advantageously, the pretreatment of the raw material by defibration in an extruder makes it possible to increase the yield of the enzymatic hydrolysis of the cellulose. It also reduces the amount of enzyme used in step c).
Selon un mode de réalisation particulièrement adapté, l'étape a) de détoxif ication est précédée d'une étape préliminaire de broyage de la matière première lignocellulosique polluée qui permet de rendre encore plus accessible la cellulose en vue de son hydrolyse. Cette étape de broyage peut être réalisée par exemple à l'aide d'un broyeur à couteaux.  According to a particularly suitable embodiment, step a) of detoxification is preceded by a preliminary step of grinding the polluted lignocellulosic raw material which makes it possible to make the cellulose more accessible for hydrolysis. This grinding step can be carried out for example using a knife mill.
L'étape c) consiste à hydrolyser la cellulose à l'aide d'enzymes pour obtenir une solution riche en glucose.  Step c) hydrolyzes the cellulose with enzymes to obtain a glucose-rich solution.
L'hydrolyse peut être réalisée à l'aide d'une cellulose ou d'un cocktail enzymatique composé de cellulose et de β-glucosidase.  The hydrolysis can be carried out using a cellulose or an enzymatic cocktail composed of cellulose and β-glucosidase.
Préférentiellement, l'hydrolyse est réalisée dans une cuve maintenue à une température comprise entre 50°C et 60°C, à un pH compris entre 4 et 5,5 pendant au moins 24 heures. Le ratio d'enzymes par gramme de cellulose est compris entre 0,05 et 2,5.  Preferably, the hydrolysis is carried out in a tank maintained at a temperature of between 50 ° C. and 60 ° C., at a pH of between 4 and 5.5 for at least 24 hours. The ratio of enzymes per gram of cellulose is between 0.05 and 2.5.
On obtient alors un produit fermentescible ou jus sucré riche en glucose. A fermentable product or sugar juice rich in glucose is then obtained.
Si ce produit obtenu contient encore un ou plusieurs composants polluants résiduels que l'on souhaite éliminer, une étape d) de purification doit toutefois être mise en oeuvre avant de pouvoir disposer d'un produit fermentescible utilisable.  If this product obtained still contains one or more residual pollutant components that it is desired to eliminate, a step d) of purification must however be carried out before a usable fermentable product can be available.
Cette deuxième étape de détoxif ication, étape de détoxif ication ultime, est préférentiellement réalisée par adsorption sur résine échangeuse d'ions ou sur charbon actif. Cette adsorption peut être réalisée en batch ou sur colonne, avec ou sans pression, préférentiellement à température ambiante et encore plus préférentiellement en chauffant entre 30°C et 70°C, particulièrement entre 40°C et 60°C. This second detoxification step, the ultimate detoxification step, is preferably carried out by adsorption on an ion exchange resin or on activated charcoal. This adsorption can be carried out batchwise or on a column, with or without pressure, preferably at room temperature and even more preferably by heating between 30 ° C and 70 ° C, particularly between 40 ° C and 60 ° C.
Le produit obtenu, exempt de polluant est fermentescible en différents métabolites.  The product obtained, which is free of pollutants, is fermentable into various metabolites.
Selon un deuxième aspect, l'invention vise donc l'utilisation d'un produit fermentescible obtenu pour produire des métabolites par fermentation. According to a second aspect, the invention therefore aims to use a fermentable product obtained to produce metabolites by fermentation.
Par métabolites au sens de l'invention on entend les produits issus de la transformation du jus sucré par un microorganisme. Metabolites within the meaning of the invention are those products resulting from the transformation of the sweet juice by a microorganism.
Il peut s'agir notamment d'un métabolite choisi parmi l'ethanol, le butanol, l'acétone, le polyhydroxyalcanoate et le xanthane.  It may be in particular a metabolite chosen from ethanol, butanol, acetone, polyhydroxyalkanoate and xanthan.
Ces métabolites peuvent être obtenus par la mise en œuvre de procédés de fermentation connus de l'homme du métier.  These metabolites can be obtained by the implementation of fermentation processes known to those skilled in the art.
A titre d'exemple l'invention propose un procédé particulier permettant d'obtenir de l'éthanol à partir du produit fermentescible. Cet exemple particulier de procédé selon l'invention est illustré sur la figure 1.  By way of example, the invention proposes a particular process for obtaining ethanol from the fermentable product. This particular example of a method according to the invention is illustrated in FIG.
Le procédé de production d'éthanol peut comprendre la succession des étapes suivantes :  The ethanol production process may comprise the following succession of steps:
- mise en œuvre du procédé permettant d'obtenir le produit fermentescible selon l'invention,  implementing the method for obtaining the fermentable product according to the invention,
- fermentation du produit obtenu, et  - fermentation of the product obtained, and
- distillation/déshydratation du produit obtenu après fermentation.  - distillation / dehydration of the product obtained after fermentation.
Selon une variante, le procédé comporte également un étape de f iltration(s) avant l'étape de fermentation. Cette étape peut comprendre les sous étapes suivantes : According to a variant, the process also comprises a filtration step (s) before the fermentation step. This step can include the following substeps:
- f iltration pour la cla rance du milieu,  - f iltration for middle cla rance,
- ultraf iltration,  - ultrafiltration,
- osmose inverse,  - reverse osmosis,
- purification, et/ou - f iltration stérile. - purification, and / or - sterile filtration.
Après l'hydrolyse enzymatique, éventuellement suivie de l'étape de purification, le milieu réactionnel est composé d'un jus sucré, de celluloses, de composés non cellulosiques et de cellulose non dégradée.  After the enzymatic hydrolysis, optionally followed by the purification step, the reaction medium is composed of a sweet juice, celluloses, non-cellulosic compounds and non-degraded cellulose.
Une étape de centrifugation, de décantation ou de préf iltration préalable à la f iltration permet d'éliminer les composés non cellulosiques et la cellulose non dégradée. A centrifugation, decantation or prefiltration prior to filtration eliminates non-cellulosic compounds and non-degraded cellulose.
L'ultraf iltration a pour objectif de recycler et réutiliser les enzymes utilisées pour l'hydrolyse.  Ultrafiltration aims to recycle and reuse the enzymes used for hydrolysis.
Cette étape d'ultraf iltration tangentielle permet de diminuer considérablement les coûts de production de l'éthanol, car le coût des enzymes utilisées pour l'hydrolyse de la cellulose est très important. This tangential ultrafiltration step makes it possible to considerably reduce the production costs of ethanol, since the cost of the enzymes used for the hydrolysis of the cellulose is very important.
L'étape d'ultraf iltration peut être réalisée sur une membrane qui permet de concentrer et de récupérer les enzymes d'une part (le concentrât) et le jus sucré d'autre part (le perméat).  The ultrafiltration step can be carried out on a membrane which makes it possible to concentrate and recover the enzymes on the one hand (the concentrate) and the sweet juice on the other hand (the permeate).
L'osmose inverse concentre le perméat sans évaporation. Cette étape permet une économie d'énergie par rapport à une étape classique d'évaporation.  Reverse osmosis concentrates the permeate without evaporation. This step allows energy saving compared to a conventional evaporation step.
La décoloration permet de retenir les colorants du coton textile dans une résine. The discoloration makes it possible to retain the dyes of the textile cotton in a resin.
Elle peut s'effectuer sur colonne à l'aide d'une résine ayant une affinité avec les cycles aromatiques, de façon à ce que les colorants du coton textile reste dans la colonne par affinité. It can be carried out on a column using a resin having an affinity with the aromatic rings, so that the dyes of the textile cotton remain in the column by affinity.
La f iltration stérile évite toute contamination dans le fermenteur et assure un rendement optimal de la fermentation.  Sterile filtration avoids contamination in the fermenter and ensures optimal fermentation performance.
L'étape de fermentation a pour objectif de fermenter en éthanol le glucose contenu dans le jus sucré filtré, par voie de glycolyse grâce à une levure.  The purpose of the fermentation step is to ferment the glucose contained in the filtered sweet juice in ethanol by means of glycolysis by means of a yeast.
La fermentation peut être réalisée dans un fermenteur entre 30°C et 37°C, entre 7h et 24h, à pH compris entre 3,8 et 5,0. Classiquement, les levures utilisées peuvent être des Saccharomyces cerevisiae. Le rendement de la fermentation atteint 0,4g d ethanol par gramme de glucose. Les levures utilisées pour la fermentation peuvent être recyclées par microf iltration pour être réutilisées. The fermentation can be carried out in a fermenter between 30 ° C and 37 ° C, between 7h and 24h, at a pH between 3.8 and 5.0. Conventionally, the yeasts used may be Saccharomyces cerevisiae. The yield of the fermentation reaches 0.4 g of ethanol per gram of glucose. Yeasts used for fermentation can be recycled by microfiltration for reuse.
L'étape de fermentation est généralement suivie par une étape de distillation/déshydratation sur une membrane qui permet d'obtenir un éthanol à 99,9% qui peut être utilisé ensuite comme biocarburant ou agrocarburant.  The fermentation step is generally followed by a distillation / dewatering step on a membrane which makes it possible to obtain a 99.9% ethanol which can then be used as biofuel or agrofuel.
L'invention n'est bien entendu pas limitée à cet exemple particulier, et permet de produire à partir d'une matière première lignocellulosique souillée, tout métabolite susceptible d'être obtenu par fermentation. The invention is of course not limited to this particular example, and allows to produce from a contaminated lignocellulosic raw material, any metabolite that can be obtained by fermentation.

Claims

REVENDICATIONS
1. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible destiné à la production de metabolites par fermentation, caractérisé en ce qu' il comprend les étapes suivantes : Process for obtaining a fermentable product for the production of metabolites by fermentation, characterized in that it comprises the following steps:
a) détoxif ication d'une matière première lignocellulosique polluée comprenant au moins un composant polluant :  a) detoxification of a polluted lignocellulosic raw material comprising at least one pollutant component:
extraction solide-liquide, pour extraire par solubilisation le ou les composant(s) polluant(s) de la matière première lignocellulosique à l'aide d'au moins un solvant,  solid-liquid extraction, to solubilize the contaminating component (s) of the lignocellulosic raw material using at least one solvent,
récupération de la matière première lignocellulosique dépolluée, b) prétraitement par défibrage de la matière première lignocellulosique dépolluée,  recovery of the cleaned lignocellulosic raw material, b) pretreatment by defibration of the cleaned lignocellulosic raw material,
c) hydrolyse enzymatique de la matière première lignocellulosique prétraitée en présence de cellulose, et obtention d'un produit fermentescible, d) éventuellement purification du produit fermentescible obtenu.  c) enzymatic hydrolysis of the lignocellulosic raw material pretreated in the presence of cellulose, and obtaining a fermentable product, d) optionally purification of the fermentable product obtained.
2. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape d'extraction solide-liquide est réalisée à une température comprise entre 50°C et le point d'ebullition du solvant ou entre 50°C et le point d'ebullition du mélange de solvants lorsqu'il y a plusieurs solvants.  2. Method for obtaining a fermentable product according to claim 1, characterized in that the solid-liquid extraction step is carried out at a temperature between 50 ° C and the boiling point of the solvent or between 50 ° C and the boiling point of the solvent mixture when there are several solvents.
3. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le ou les solvants utilisé(s) pour l'étape d'extraction solide-liquide sont choisis parmi : l'eau, l'acétone, l'acétonitrile, I ethanol ou l'acétate d ethyle. 3. Process for obtaining a fermentable product according to one of the preceding claims, characterized in that the solvent (s) used for the solid-liquid extraction step are chosen from: acetone, acetonitrile, ethanol or ethyl acetate.
4. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce que l'étape de purification est réalisée par adsorption sur résine échangeuse d'ions ou sur charbon actif. 4. Process for obtaining a fermentable product according to one of the preceding claims, characterized in that the purification step is carried out by adsorption on ion exchange resin or on activated carbon.
5. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon la revendication 4, caractérisé en ce que l'étape de purification est réalisée à une température comprise entre 30 et 70°C.  5. Process for obtaining a fermentable product according to claim 4, characterized in that the purification step is carried out at a temperature of between 30 and 70 ° C.
6. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce que l'étape a) de détoxif ication est précédée d'une étape de broyage de la matière première lignocellulosique.  6. Process for obtaining a fermentable product according to any one of the preceding claims, characterized in that the detoxification step a) is preceded by a step of grinding the lignocellulosic raw material.
7. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce que la matière première lignocellulosique est choisie parmi :  7. Process for obtaining a fermentable product according to any one of the preceding claims, characterized in that the lignocellulosic raw material is chosen from:
- les bois traités aux hydrocarbures aromatiques polycycliques,  - wood treated with polycyclic aromatic hydrocarbons,
- les bois traités au sulfate de cuivre ou aux autres sels métalliques, - wood treated with copper sulphate or other metal salts,
- les bois et sciures imprégnés d'huile, de graisse, de vernis ou de peinture,- wood and sawdust impregnated with oil, grease, varnish or paint,
- les bois traités pour clôtures, charpentes, volets, portails, ou pour palettes jetables, - treated wood for fences, frames, shutters, gates, or for disposable pallets,
- les panneaux de particules,  - particle board,
- les fibres cellulosiques préservées par le pentachlorophénol, comme les textiles militaires.  cellulosic fibers preserved by pentachlorophenol, such as military textiles.
8. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce que le déf ibrage de la matière cellulosique dépolluée, est réalisé dans une extrudeuse.  8. Process for obtaining a fermentable product according to any one of the preceding claims, characterized in that the defibration of the cleaned cellulosic material is carried out in an extruder.
9. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce que le déf ibrage de la matière cellulosique dépolluée, est réalisé dans une extrudeuse monovis ou bivis à une température comprise entre 60°C et 180°C et en présence d'une quantité d'eau représentant entre 50% et 450% de la masse de ladite matière première. 9. Process for obtaining a fermentable product according to any one of the preceding claims, characterized in that the defibration of the cleaned cellulosic material is carried out in a single-screw or twin-screw extruder at a temperature of between 60.degree. 180 ° C and in the presence of a quantity of water representing between 50% and 450% of the mass of said raw material.
10. Procédé d'obtention d'un produit fermentescible selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce que l'étape d'hydrolyse enzymatique est réalisée en présence de cellulose et de β- glucosidase.  10. Process for obtaining a fermentable product according to any one of the preceding claims, characterized in that the enzymatic hydrolysis step is carried out in the presence of cellulose and β-glucosidase.
11. Utilisation d'un produit fermentescible obtenu par la mise en oeuvre du procédé selon l'une des précédentes revendications, pour produire des métabolites par fermentation.  11. Use of a fermentable product obtained by carrying out the method according to one of the preceding claims, for producing metabolites by fermentation.
12. Utilisation selon la revendication 11, caractérisée en ce que les métabolites sont choisis parmi l'éthanol, le butanol, l'acétone, le polyhydroxyalcanoate et le xanthane.  12. Use according to claim 11, characterized in that the metabolites are chosen from ethanol, butanol, acetone, polyhydroxyalkanoate and xanthan.
13. Procédé de production d'éthanol, caractérisé en ce qu'il comprend la succession des étapes suivantes :  13. A process for producing ethanol, characterized in that it comprises the succession of the following steps:
- mise en oeuvre du procédé selon l'une d'une des revendications 1 à 10, de façon à obtenir un produit fermentescible,  - Implementation of the method according to one of claims 1 to 10, so as to obtain a fermentable product,
- fermentation du produit obtenu, et  - fermentation of the product obtained, and
- distillation/déshydratation du produit obtenu après fermentation.  - distillation / dehydration of the product obtained after fermentation.
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