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EP1575336B1 - Module d'assemblage de bobines d'induction d'une zone de cuisson par chauffage par induction et zone de cuisson comprenant lesdits modules - Google Patents

Module d'assemblage de bobines d'induction d'une zone de cuisson par chauffage par induction et zone de cuisson comprenant lesdits modules Download PDF

Info

Publication number
EP1575336B1
EP1575336B1 EP05004635A EP05004635A EP1575336B1 EP 1575336 B1 EP1575336 B1 EP 1575336B1 EP 05004635 A EP05004635 A EP 05004635A EP 05004635 A EP05004635 A EP 05004635A EP 1575336 B1 EP1575336 B1 EP 1575336B1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking area
induction coils
modules
area according
induction
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
EP05004635A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
EP1575336A1 (fr
Inventor
Dominique Fournier
Eric Marliot
Alain Roux
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
FagorBrandt SAS
Original Assignee
FagorBrandt SAS
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by FagorBrandt SAS filed Critical FagorBrandt SAS
Priority to PL05004635T priority Critical patent/PL1575336T3/pl
Publication of EP1575336A1 publication Critical patent/EP1575336A1/fr
Application granted granted Critical
Publication of EP1575336B1 publication Critical patent/EP1575336B1/fr
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/02—Induction heating
    • H05B6/10—Induction heating apparatus, other than furnaces, for specific applications
    • H05B6/12—Cooking devices
    • H05B6/1209—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them
    • H05B6/1245—Cooking devices induction cooking plates or the like and devices to be used in combination with them with special coil arrangements
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2206/00—Aspects relating to heating by electric, magnetic, or electromagnetic fields covered by group H05B6/00
    • H05B2206/02—Induction heating
    • H05B2206/022—Special supports for the induction coils
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/03—Heating plates made out of a matrix of heating elements that can define heating areas adapted to cookware randomly placed on the heating plate
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02B—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES RELATED TO BUILDINGS, e.g. HOUSING, HOUSE APPLIANCES OR RELATED END-USER APPLICATIONS
    • Y02B40/00—Technologies aiming at improving the efficiency of home appliances, e.g. induction cooking or efficient technologies for refrigerators, freezers or dish washers

Definitions

  • the invention relates to an induction heating cooking zone comprising induction coil assembly modules.
  • the invention relates to a cooking zone, for heating by induction at least one cooking vessel placed on a non-magnetic support plate constituting the top of the cooking zone, said cooking zone comprising at least two coils of Induction placed under the support plate and connected to independent generators.
  • the French patent published under number 2,758,934 describes a cooking zone consisting of at least two standard induction coils, each fed by a standard generator so that a container can be placed on the cooking zone by covering the less partially the induction coils.
  • a cooking zone as described in this patent remains complex to manufacture, particularly when it comes to placing a large number of induction coils to cover the cooking zone. Indeed, each induction coil is positioned independently which complicates the assembly and may cause a poor distribution of the magnetic field on the cooking zone.
  • the US4665893 describes a cooking zone made from rectangular modules supporting two induction coils, the electronics for supplying the coils and ventilation. Each module thus has an autonomous operation. However, the assembly of these modules is binding in that it does not allow to build cooking zones of various shapes, and where the distribution of the resulting magnetic field is not regular.
  • the object of the present invention is to propose a cooking zone which improves the known devices by proposing a means for assembling the induction coils under the non-magnetic support plate by constituting a modular structure making it possible to construct various shapes and sizes of cooking, while facilitating the mounting of the table and ensuring a distribution of the field Regular magnetic, all compatible with mass production.
  • the present invention aims, in a first aspect, a cooking zone for heating by induction at least one cooking vessel placed on a magnetic support plate, for example glass-ceramic, constituting the top of the cooking zone, said cooking zone comprising at least two induction coils connected to generators, said induction coils being grouped in modules of at least two induction coils, and fixed on the same support.
  • a magnetic support plate for example glass-ceramic
  • said induction coils being grouped in modules of at least two induction coils, and fixed on the same support.
  • Each support is dimensioned so that the gap between two adjacent induction coils and carried by separate supports, is the same as between two neighboring induction coils and carried by the same support.
  • a cooking zone comprising these modules can thus be manufactured easily and can have very varied shapes.
  • each support comprises a concave median zone whose maximum radius of curvature is equal to the outer radius of the end of the module.
  • the nesting of the modules together is possible and the tiling of the cooking zone using these modules is regular.
  • the generated magnetic field then has a regular and homogeneous geometry over the entire cooking surface.
  • magnetic conducting elements preferably ferrites, are placed under each induction coil and are carried by the same support as said induction coil.
  • the magnetic conductive elements that channel the magnetic field lines are placed simply under each induction coil and these can be pre-assembled completely before final assembly of the cooking zone.
  • each module comprises means for measuring the temperature of the container at least partially covering the module.
  • the cooking zone is characterized in that the temperature measuring means comprises a temperature sensor delivering a temperature measurement and a temperature sensor. heat conductor placed in thermal contact with the temperature sensor and extending over each induction coil.
  • the cooking zone is characterized in that each induction coil has an outside diameter of between 60 mm and 100 mm. In a preferred embodiment, the cooking zone is characterized in that the center of each induction coil is spaced from the center of each neighboring induction coil by a distance of 65 mm and 105 mm. In a preferred embodiment, the cooking zone is characterized in that the distance between each adjacent induction coil is constant over the entire cooking zone. In a preferred embodiment, the cooking zone is characterized in that it comprises at least one assembly plate on which at least one module is fixed, so that the equidistance between each neighboring induction coil is guaranteed. .
  • the cooking zone is characterized in that each assembly plate is provided with positioning holes in which the corresponding pads are placed on the supports of the modules.
  • the cooking zone is characterized in that each assembly plate is bonded to at least one adjacent plate by a connecting means ensuring the equidistance between each adjacent induction coil.
  • the cooking zone is characterized in that the modules consist of three induction coils arranged in equilateral triangle.
  • the temperature sensor of the module is placed in the center of the equilateral triangle formed by the centers of the induction coils.
  • the cooking zone is characterized in that said cooking zone comprises only modules of three induction coils.
  • the figure 1 is a simplified perspective view of a module 1 comprising two induction coils 2 conventionally made by a spiral winding of copper wires and a module support 3.
  • the induction coil 2 is fixed on the support 3 preferentially with a gluing process.
  • a hollow location 9 is provided for each induction coil 2 in the support 3.
  • the periphery at "8" obtained contains a medial concave portion 4 allowing the positioning of another module 1 near the first while maintaining a constant distance between the centers of the induction coils 2.
  • the figure 2 shows the arrangement of two modules 1 of two induction coils 2 so that the convex portion of one of the two modules 1 corresponds to the concave portion of the other.
  • the two modules 1 can be placed closer to one another, which makes it possible to guarantee a constant distance between each induction coil 2: it is possible to place the centers of the induction coils 2 on the vertices of a rhombus whose sides have a length equal to the distance between the centers of two induction coils 2 on the same support 3.
  • the figure 3 shows the geometry of the middle part 4 for this positioning to be possible.
  • a and B be the centers of two adjacent induction coils 2 placed on a first support 3.
  • C be the center of a neighboring induction coil 2, issuing from a second support 3. If we consider the segments of right [CA] and [CB], it is possible to define their mediators M1 and M2 which pass by the points T1 and T2 respectively mediums of [CA] and [CB].
  • the four distances CT1, AT1, CT2 and BT2 are equal to each other and greater than or equal to R value of the radius of curvature of the outer portion of the support 3 of a module 1.
  • the concave zone of the median portion 4 of a first support 3 is defined between the two points T1 and T2.
  • the material forming this first support 3 may fill an area not exceeding an arc having: for ends the points T1 and T2, for center the point C and radius for the distance R.
  • a minimum space is defined between the two modules 1 in the concave zone located between the two points T1 and T2.
  • this space is 1mm.
  • the shape of the support 3 protrudes from the contour of the induction coils 2 while following at a constant distance e the edge of the induction coils 2 on the end portions of the support 3.
  • the radius R that has been defined higher is greater than the radius r of an induction coil.
  • the support 3 is made of a heat-resistant composite material, for example a polyester resin filled with glass fiber, and the thickness e is between 0.5 and 2 mm, and preferably equal to 1 mm.
  • the figure 4 shows a module 1 with its temperature measuring device 5. Indeed, it is conventionally useful to measure the temperature above the induction coils 2 to prevent overheating of the containers.
  • each induction coil 2 has its temperature measuring device 5, but, in the case of the invention, the same sensor 7, in this case a CTN, is used to measure the bottom temperature of the container heated by the one or both induction coils by means of a heat conductor 6 which extends above the two induction coils 2.
  • this heat conductor 6 is a flat aluminum blade whose ramifications extend above the induction coils 2 in a direction substantially perpendicular to the turns of the induction coil.
  • the temperature measuring device 5 is in thermal contact with the plate 20 of non-magnetic material supporting the containers and thermally insulated from the induction coil 2 so that it is not influenced by the temperature of the induction coil 2.
  • the module 1 used is a module 1 comprising three induction coils 2 and a support 3 in the form of clover.
  • the centers of the induction coils 2 are arranged on the vertices of an equilateral triangle whose sides have a length d.
  • each induction coil 2 has its location 9 recessed on the support 3 and is glued to it.
  • the outer shape of the support 3 protrudes from the induction coils 2 of a thickness e on the end zones of the support 3 and the median zones 4 between each induction coil have a concavity whose arc of circle , defined as for module 1 with two induction coils 2, constitutes the limit of presence of the material.
  • all the shapes of the median portion 4 of the support 3 not exceeding this arc are compatible with the invention.
  • the figure 6 shows a module 1 to three induction coils 2 provided with its temperature measuring device 5 comprising for example a CTN 7 in the center and a heat conductor 6 reported above whose branches extend beyond above the induction coils 2.
  • a central hole 8 is arranged in the support 3 to place the CTN 7 and its connection son.
  • the CTN 7 can be placed in the center of one of the induction coils 2 of the module 1, the heat conductor 6 having a shape that allows it to extend above each induction coil 2 (no represent).
  • FIG 7 is given a view of the upper face of a support 3 of these modules 1.
  • Three locations 9 are formed in the support 3. These have a depth of about 2 mm and a diameter of substantially 85 mm.
  • the induction coils 2 which will be placed in these locations 9 have a diameter of 84 mm.
  • the central wire connecting the induction coil 2 passes through the hole 10 to be connected to the generator located below, while the external connection wire passes through a hole 11 formed on the edge of the support to be also connected to the generator .
  • the material thickness between two induction coils 2 of the same support 3 is substantially 3 mm.
  • the figure 8 gives a view of the underside of a support 3 integrated in the modules 1 according to the invention.
  • At least one stud 14 is placed on this face to allow positioning of the module 1 on a support plate 12 as represented in FIG. figure 11 .
  • each pad 14 is placed in a corresponding hole of the support plate 12 thus ensuring the placement of the module 1 on the cooking zone.
  • the pads 14 are two in number under each support 3 of module 1 and, to facilitate the manufacture of this support 3, one of these two pads 14 is preferably located in the center of the module 1 in correspondence with the hole 8
  • the second stud 14 is located anywhere on the lower surface of the support 3, but to facilitate the manufacture of said support 3 of molded plastic material it will be placed preferably at a middle part of the support.
  • FIG. 9 and 10 show alternative forms of modules 1.
  • a module 1 of three induction coils 2 forming an angle of 120 ° as illustrated in FIG. figure 9 .
  • the centers of the induction coils 2 are then on the vertices of an isosceles triangle whose two sides of identical length have a length d and form an angle of 120 ° between them.
  • the figure 11 shows a preferred assembly device.
  • the modules 1 used are modules 1 of three induction coils 2.
  • the two modules 1 are placed head to tail so that the distances between each center of induction coils 2 neighbors are substantially equal to d.
  • These modules 1 are placed on support plates 12 having holes in which the studs 14 of the supports 3 are placed as shown in FIG. figure 12 . Of course, these holes are arranged beforehand to correspond to the desired module arrangement.
  • a support plate 12 comprises three modules 1 of three induction coils 2 in the form of clover.
  • the cooking zone can be formed by the assembly of a plurality of support plates 12.
  • figure 13 illustrates this assembly which is achieved through a U-shaped part 16 sized to provide a distance d between the centers of two neighboring induction coils 2.
  • the support plates 12, such as that shown in FIG. figure 13 are provided with additional holes to allow the passage of the connection wires of the induction coils 2 as well as those of the temperature sensors 7 so that they can all be connected to the generator cards (not shown), conventionally associated with each induction coil 2 and supply current to the induction coils 2.
  • the figure 14 shows the preferred embodiment of the invention.
  • the modules 1 used are only modules 1 of three induction coils 2 arranged in a triangle 17.
  • the proposed arrangement of these twelve modules 1 makes it possible to create a cooking zone where the power distribution will be regular. leaving a central place for the positioning of the control panel 18 of the cooking zone.
  • the figure 15 provides an alternative arrangement of these same twelve modules 1 leaving room for the control keyboard in a corner of the table.
  • the figure 16 shows another alternative arrangement of the modules 1, but in this case modules 1 of three induction coils 2 represented by triangles 17 and modules 1 of two induction coils 2 represented by rectangles 19.
  • This example shows the great adaptability of the method of assembly object of the invention.
  • the present invention makes it possible to create induction heating cooking zones comprising numerous induction coils 2 arranged regularly to produce regular magnetic fields over the entire cooking surface while being simple to assemble industrially.

Landscapes

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Description

  • L'invention se rapporte à une zone de cuisson par chauffage par induction comprenant des modules d'assemblage de bobines d'induction.
  • Plus précisément l'invention se rapporte à une zone de cuisson, permettant de chauffer par induction au moins un récipient de cuisson placé sur une plaque support amagnétique constituant le dessus de la zone de cuisson, ladite zone de cuisson comportant au moins deux bobines d'induction placées sous la plaque support et reliées à des générateurs indépendants.
  • Le brevet français publié sous le numéro 2 758 934 décrit une zone de cuisson constituée d'au moins deux bobines d'induction standards, alimentées chacune par un générateur standard de sorte qu'un récipient puisse être placé sur la zone de cuisson en recouvrant au moins partiellement les bobines d'induction. Une zone de cuisson telle que décrite dans ce brevet reste complexe à fabriquer, en particulier lorsqu'il s'agit de placer un grand nombre de bobines d'induction pour couvrir la zone de cuisson. En effet, chaque bobine d'induction est positionnée indépendamment ce qui complexifie le montage et peut entraîner une mauvaise répartition du champ magnétique sur la zone de cuisson.
  • Le brevet US4665893 décrit une zone de cuisson réalisée à partir de modules rectangulaires supportant deux bobines à induction, l'électronique permettant d'alimenter les bobines et une ventilation. Chaque module a ainsi un fonctionnement autonome. Toutefois, l'assemblage de ces modules est contraignant dans la mesure où il ne permet pas de construire de zones de cuisson de forme variées, et où la répartition du champ magnétique résultant n'est pas régulière.
  • La présente invention a pour but de proposer une zone de cuisson qui améliore les dispositifs connus en proposant un moyen d'assemblage des bobines d'induction sous la plaque support amagnétique en constituant une structure modulaire permettant de construire des formes et tailles variées de zone de cuisson, tout en facilitant le montage de la table et garantissant une répartition du champ magnétique régulière, le tout compatible avec une fabrication en grande série.
  • A cet effet, la présente invention vise, dans un premier aspect, une zone de cuisson permettant de chauffer par induction au moins un récipient de cuisson placé sur une plaque support magnétique, par exemple en vitrocéramique, constituant le dessus de la zone de cuisson, ladite zone de cuisson comportant au moins deux bobines d'induction reliées à des générateurs, lesdites bobines d'induction étant regroupées par modules d'au moins deux bobines d'induction, et fixées sur un même support. Chaque support est dimensionné pour que l'écart entre deux bobines d'induction voisines et portées par des supports distincts, soit le même qu'entre deux bobines d'induction voisines et portées par un même support.
  • Une zone de cuisson comprenant ces modules peut ainsi être fabriquée facilement et peut avoir des formes très variées.
  • La zone de cuisson est caractérisée en ce que chaque support comprend une zone médiane concave dont le rayon de courbure maximal est égal au rayon extérieur de l'extrémité du module.
  • Ainsi, l'imbrication des modules entre eux est possible et le pavage de la zone de cuisson utilisant ces modules est régulier. Le champ magnétique généré possède alors une géométrie régulière et homogène sur toute la surface de cuisson.
  • Selon une caractéristique préférée de l'invention des éléments conducteurs magnétiques, préférentiellement des ferrites, sont placés sous chaque bobine d'induction et sont portés par le même support que ladite bobine d'induction.
  • De ce fait, les éléments conducteurs magnétiques qui canalisent les lignes de champ magnétique sont placés simplement sous chaque bobine d'induction et ceux-ci peuvent être pré-montés complètement avant l'assemblage final de la zone de cuisson.
  • Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que chaque module comporte un moyen de mesure de la température du récipient recouvrant au moins partiellement le module.
  • Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que le moyen de mesure de température comporte un capteur de température délivrant une mesure de la température et un conducteur de la chaleur placé en contact thermique avec le capteur de température et qui s'étend au-dessus de chaque bobine d'induction.
  • Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que chaque bobine d'induction a un diamètre extérieur compris entre 60 mm et 100 mm.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que le centre de chaque bobine d'induction est espacé du centre de chaque bobine d'induction voisine d'une distance comprise en 65 mm et 105 mm.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que la distance entre chaque bobine d'induction voisine est constante sur toute la zone de cuisson.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une plaque d'assemblage sur laquelle est fixée au moins un module, de sorte que l'équidistance entre chaque bobine d'induction voisine soit garantie.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que chaque plaque d'assemblage est munie de trous de positionnement dans lesquels se placent les plots correspondants sur les supports des modules.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que chaque plaque d'assemblage est liée à au moins une plaque voisine par un moyen de liaison garantissant l'équidistance entre chaque bobine d'induction voisine.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que les modules sont constitués de trois bobines d'induction disposées en triangle équilatéral.
    Préférentiellement, le capteur de température du module est placé au centre du triangle équilatéral formé par les centres des bobines d'induction.
    Dans un mode de réalisation préféré, la zone de cuisson est caractérisée en ce que ladite zone de cuisson comprend uniquement des modules de trois bobines d'induction.
  • D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels :
    • La figure 1 est une vue en perspective simplifiée d'un module constitué de deux bobines d'induction et d'un support ;
    • La figure 2 est une vue en perspective simplifiée de l'assemblage de deux modules de deux bobines d'induction ;
    • La figure 3 est une vue en plan de l'assemblage de deux modules ;
    • La figure 4 est une vue en perspective d'un module de deux bobines d'induction associées à leur dispositif de mesure de température ;
    • La figure 5 est une vue en perspective d'un module constitué de trois bobines d'induction et d'un support ;
    • La figure 6 est une vue en perspective d'un module de trois bobines d'induction avec leur dispositif de mesure de température ;
    • La figure 7 est une vue en perspective de la face supérieure du support d'un module à trois bobines d'induction ;
    • La figure 8 est une vue en perspective de la face inférieure du support d'un module à trois bobines d'induction ;
    • La figure 9 est une vue en perspective d'un module de trois bobines d'induction de forme alternative ;
    • La figure 10 est une vue en perspective d'un module de quatre bobines d'induction ;
    • La figure 11 est une vue en plan d'un support d'assemblage sur lequel sont placés deux supports de module ;
    • La figure 12 est une vue en coupe de l'assemblage de deux modules ;
    • La figure 13 est une vue en coupe de l'assemblage de deux plaques d'assemblage ; et
    • Les figures 14 à 16 sont des exemples de disposition des modules entre eux pour réaliser la zone de cuisson.
  • La figure 1 est une vue en perspective simplifiée d'un module 1 comprenant deux bobines d'induction 2 classiquement réalisé par un enroulement en spirale de fils de cuivre et d'un support de module 3. La bobine d'induction 2 est fixée sur le support 3 préférentiellement avec un procédé de collage. Afin de toujours fixer la bobine d'induction 2 à une place bien définie, un emplacement en creux 9 est prévu pour chaque bobine d'induction 2 dans le support 3. Ainsi le montage des bobines d'induction 2 sur le support 3 est facilité et les distances entre chaque bobine d'induction 2 d'un même module 1 sont constantes.
    Le pourtour en « 8 » obtenu contient une partie médiane 4 concave permettant le positionnement d'un autre module 1 à proximité du premier tout en maintenant une distance constante entre les centres des bobines d'induction 2.
  • La figure 2 montre l'agencement de deux modules 1 de deux bobines d'induction 2 de telle sorte que la partie convexe d'un des deux modules 1 corresponde à la partie concave de l'autre. Dans cette configuration les deux modules 1 peuvent être placés au plus près l'un de l'autre ce qui permet de garantir une distance d constante entre chaque bobine d'induction 2 : il est possible de placer les centres des bobines d'induction 2 sur les sommets d'un losange dont les côtés ont une longueur égale à la distance entre les centres de deux bobines d'induction 2 sur un même support 3.
  • La figure 3 montre la géométrie de la partie médiane 4 pour que ce positionnement soit possible. Soient A et B les centres de deux bobines d'induction 2 voisines placées sur un premier support 3. Soit C le centre d'une bobine d'induction 2 voisine, issue d'un second support 3. Si l'on considère les segments de droite [CA] et [CB], il est possible de définir leurs médiatrices M1 et M2 qui passent par les points T1 et T2 respectivement milieux de [CA] et [CB]. On notera que T1 étant le milieu de [CA] et T2 le milieu de [CB] et la distance CA étant égale à la distance CB, les quatre distances CT1, AT1, CT2 et BT2 sont égales entre elles et supérieures ou égales à la valeur R du rayon de courbure de la partie externe du support 3 d'un module 1. La zone concave de la partie médiane 4 d'un premier support 3 est définie entre les deux points T1 et T2. La matière formant ce premier support 3 peut remplir une zone ne dépassant pas un arc de cercle ayant : pour extrémités les point T1 et T2, pour centre le point C et pour rayon la distance R. Afin de faciliter le montage et tenir compte des jeux d'assemblage des différents composants, un espace minimum est défini entre les deux modules 1 dans la zone concave située entre les deux points T1 et T2. Préférentiellement, cet espace est de 1mm.
  • Volontairement, la forme du support 3 dépasse du contour des bobines d'induction 2 tout en suivant à une distance e constante le bord des bobines d'induction 2 sur les parties extrêmes du support 3. Donc le rayon R que l'on a défini plus haut est supérieur au rayon r d'une bobine d'induction. Ainsi le maintien et la protection mécanique des bobines d'induction sont assurés tout en laissant une grande liberté de positionnement de ces modules 1.
    Préférentiellement le support 3 est en matériau composite résistant à la chaleur, par exemple une résine polyester chargée fibre de verre, et l'épaisseur e et comprise entre 0,5 et 2 mm, et de façon préférée égale à 1 mm.
  • La figure 4 montre un module 1 avec son dispositif de mesure de température 5. En effet, il est classiquement utile de mesurer la température au-dessus des bobines d'induction 2 pour prévenir toute surchauffe des récipients. Habituellement chaque bobine d'induction 2 possède son dispositif de mesure de température 5, mais, dans le cas de l'invention, un même capteur 7, en l'occurrence une CTN, sert à mesurer la température de fond de récipient chauffé par l'une ou par les deux bobines d'induction grâce à un conducteur de la chaleur 6 qui s'étend au-dessus des deux bobines d'induction 2. De préférence, ce conducteur de chaleur 6 est une lame plate en aluminium dont les ramifications s'étendent au-dessus des bobines d'induction 2 dans une direction sensiblement perpendiculaire aux spires de la bobine d'induction. Le dispositif de mesure de température 5 est en contact thermique avec la plaque 20 de matériau amagnétique supportant les récipients et isolé thermiquement de la bobine d'induction 2 afin qu'il ne soit pas influencé par la température de la bobine d'induction 2.
  • Dans un mode préféré de l'invention illustré à la figure 5 le module 1 utilisé est un module 1 comprenant trois bobines d'induction 2 et un support 3 en forme de trèfle. Les centres des bobines d'induction 2 sont disposés sur les sommets d'un triangle équilatéral dont les côtés ont une longueur d. Tout comme pour le module 1 à deux bobines d'induction 2, chaque bobine d'induction 2 a son emplacement 9 en creux sur le support 3 et est collé à celui-ci. De la même manière, la forme extérieure du support 3 dépasse des bobines d'induction 2 d'une épaisseur e sur les zones extrêmes du support 3 et les zones médianes 4 entre chaque bobine d'induction présentent une concavité dont l'arc de cercle, définit comme pour le module 1 à deux bobines d'induction 2, constitue la limite de présence de la matière. Bien entendu, toutes les formes de partie médiane 4 du support 3 ne dépassant pas de cet arc de cercle sont compatibles avec l'invention.
  • La figure 6 montre un module 1 à trois bobines d'induction 2 muni de son dispositif de mesure de la température 5 comprenant une par exemple une CTN 7 au centre et d'un conducteur de chaleur 6 rapporté au-dessus dont les ramifications s'étendent au-dessus des bobines d'induction 2. Un trou central 8 est aménagé dans le support 3 pour placer la CTN 7 et ses fils de connexion. Alternativement, la CTN 7 peut être placée au centre d'une des bobines d'induction 2 du module 1, le conducteur de chaleur 6 ayant une forme qui lui permet de s'étendre au-dessus de chaque bobine d'induction 2 (non représenté).
  • Une vue précise du mode de réalisation du module 1 à 3 bobines d'induction 2 est donnée aux figures 7 et 8.
  • A la figure 7, est donnée une vue de la face supérieure d'un support 3 de ces modules 1. Trois emplacements 9 sont ménagés dans le support 3. Ceux-ci ont une profondeur d'environ 2 mm et un diamètre de sensiblement 85 mm. Les bobines d'induction 2 qui seront placées dans ces emplacements 9 ont un diamètre de 84 mm. Le fil central de connexion de la bobine d'induction 2 passe dans le trou 10 pour être relié au générateur situé dessous, pendant que le fil de connexion extérieur passe dans un trou 11 ménagé sur le bord du support pour être lui aussi connecté au générateur.
    Afin de maintenir une distance d constante sensiblement égale à 89 mm, l'épaisseur de matière située entre deux bobines d'induction 2 d'un même support 3 est sensiblement de 3 mm.
  • La figure 8 donne une vue de la face inférieure d'un support 3 intégré dans les modules 1 suivant l'invention. Au moins un plot 14 est placé sur cette face pour permettre le positionnement du module 1 sur une plaque support 12 telle que représentée à la figure 11. En effet, chaque plot 14 se place dans un trou correspondant de la plaque support 12 assurant ainsi le placement du module 1 sur la zone de cuisson. Préférentiellement les plots 14 sont au nombre de deux sous chaque support 3 de module 1 et, afin de faciliter la fabrication de ce support 3, l'un de ces deux plots 14 est préférentiellement situé au centre du module 1 en correspondance avec le trou 8 de passage des fils de connexion de la CTN 7. Le deuxième plot 14 est situé n'importe où sur la surface inférieure du support 3, mais pour faciliter la fabrication dudit support 3 en matière plastique moulée il sera placé préférentiellement au niveau d'une partie médiane du support. Le fait d'avoir deux plots 14 de positionnement permet de placer et d'orienter facilement les modules 1 sur la zone de cuisson.
    D'autres emplacements 13 peuvent être ménagés sur la face inférieure du support 3 pour placer les éléments conducteurs magnétiques (non représentés) au droit des bobines d'induction 2. Ces éléments conducteurs magnétiques sont classiquement utilisés pour canaliser les lignes de champ émises par les bobines d'induction 2 dans la partie inférieure du module 1. De la même manière que pour les bobines d'induction connues, les éléments conducteurs magnétiques sont collés sur la face inférieure du support 3 dans les emplacements réservés à cet effet.
  • Les figures 9 et 10 montrent des formes alternatives des modules 1. En effet, il est possible de faire un module 1 de trois bobines d'induction 2 formant un angle de 120° comme illustré à la figure 9. Les centres des bobines d'induction 2 de trouvent alors sur les sommets d'un triangle isocèle dont les deux côtés de longueur identique ont pour longueur d et forment entre eux un angle de 120°. Il est encore possible de faire un module de quatre bobines d'induction 2 placées en losange comme illustré à la figure 10.
  • La figure 11 montre un dispositif d'assemblage préférentiel. Dans ce cas, les modules 1 utilisés sont des modules 1 de trois bobines d'induction 2. Les deux modules 1 sont placés tête bêche de sorte que les distances entre chaque centre de bobines d'induction 2 voisines soient sensiblement égales à d. Ces modules 1 sont placés sur des plaques support 12 comportant des trous dans lesquels les plots 14 des supports 3 se placent comme l'illustre la figure 12. Bien entendu, ces trous sont disposés préalablement pour correspondre à l'agencement de modules recherché.
    Préférentiellement une plaque support 12 comporte trois modules 1 de trois bobines d'induction 2 en forme de trèfle.
  • Ainsi la zone de cuisson peut elle être formée de l'assemblage de plusieurs plaques support 12. La figure 13 illustre cet assemblage qui est réalisé grâce à une pièce 16 en forme de U dimensionnée pour assurer une distance d entre les centres de deux bobines d'induction 2 voisines.
    Les plaques support 12, comme celle représentée à la figure 13, sont munies de trous supplémentaires pour laisser le passage des fils de connexion des bobines d'induction 2 ainsi qu'à ceux des capteurs de température 7 pour qu'ils puissent être tous connectés aux cartes générateurs (non représentées), classiquement associées à chaque bobine d'induction 2 et qui alimentent en courant les bobines d'induction 2.
  • Un tel mode d'assemblage permet en outre de créer des zones de cuisson très variées. Les figures 14 à 16 donnent des exemples non limitatifs de formes de zone de cuisson réalisables.
  • La figure 14 montre le mode de réalisation préféré de l'invention. Dans ce cas, les modules 1 utilisés ne sont que des modules 1 de trois bobines d'induction 2 disposées en triangle 17. L'agencement proposé de ces douze modules 1 permet de créer une zone de cuisson où la répartition de puissance sera régulière tout en laissant une place centrale pour le positionnement du clavier de commande 18 de la zone de cuisson.
  • La figure 15 donne un agencement alternatif de ces mêmes douze modules 1 en laissant la place pour le clavier de commande dans un coin de la table.
  • La figure 16 montre un autre agencement alternatif des modules 1, mais dans ce cas des modules 1 de trois bobines d'induction 2 représentés par des triangles 17 et des modules 1 de deux bobines d'induction 2 représentés par des rectangles 19. Cet exemple montre la grande adaptabilité de la méthode d'assemblage objet de l'invention.
  • La présente invention permet de créer des zones de cuisson de chauffage par induction comprenant de nombreuses bobines d'induction 2 agencées régulièrement pour produire des champs magnétiques réguliers sur toute la surface de cuisson tout en étant simple à assembler industriellement.

Claims (18)

  1. Zone de cuisson permettant de chauffer par induction au moins un récipient de cuisson placé sur une plaque support amagnétique, ladite zone de cuisson étant formée d'au moins deux bobines d'induction (2) placées sous la plaque support et reliées à des générateurs indépendants, lesdites bobines d'induction (2) étant regroupées par modules (1) d'au moins deux bobines d'induction (2), et fixées sur un même support (3)
    caractérisée en ce que chaque support (3) comprend une zone médiane concave (4) dont le rayon de courbure maximal est égal au rayon extérieur R de l'extrémité du module (1) et chaque support (3) est dimensionné pour que l'écart entre deux bobines d'induction (2) voisines et portées par des supports (3) distincts soit le même qu'entre deux bobines d'induction (2) voisines portées par un même support (3).
  2. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que des éléments conducteurs magnétiques, préférentiellement des ferrites, sont placés sous chaque bobine d'induction (2) et portés par le même support (3).
  3. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que chaque module (1) comporte un moyen (5) de mesure de la température du récipient recouvrant au moins partiellement ledit module (1).
  4. Zone de cuisson selon la revendication 3,
    caractérisée en ce que le moyen (5) de mesure de température comporte un capteur de température (7) délivrant une mesure de la température et un conducteur de la chaleur (6) placé en contact thermique avec le capteur de température (7) et qui s'étend au-dessus de chaque bobine d'induction (2).
  5. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que chaque bobine d'induction (2) a un diamètre extérieur compris entre 60 mm et 100 mm.
  6. Zone de cuisson selon la revendication 5,
    caractérisée en ce que le centre de chaque bobine d'induction (2) est espacé du centre de chaque bobine d'induction (2) voisine d'une distance d comprise entre 65 mm et 105 mm.
  7. Zone de cuisson selon la revendication 6,
    caractérisée en ce que la distance entre deux bobines d'induction (2) voisines est constante sur toute la zone de cuisson.
  8. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une plaque support (12) sur laquelle est fixé au moins un module, de sorte que l'équidistance entre deux bobines d'induction (2) voisines soit garantie.
  9. Zone de cuisson selon la revendication 8,
    caractérisée en ce que chaque plaque support (12) est munie de trous de positionnement dans lesquels se placent les plots (14) correspondants des supports de modules (3).
  10. Zone de cuisson selon la revendication 8 ou 9,
    caractérisée en ce que chaque plaque support (12) est liée à au moins une plaque support (12) voisine par un moyen de liaison (16) garantissant l'équidistance entre deux bobines d'induction (2) voisines.
  11. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que les modules (1) sont constitués de deux bobines d'induction (2).
  12. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que les modules (1) sont constitués de trois bobines d'induction (2) disposées en triangle équilatéral.
  13. Zone de cuisson selon la revendication 12,
    caractérisée en ce que le capteur (5) de température du module est placé au centre du triangle équilatéral formé par les centres des bobines d'induction (2).
  14. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que les modules (1) sont constitués de trois bobines d'induction (2) positionnées sur les sommets d'un triangle isocèle, les côtés égaux de ce triangle ayant pour longueur d et formant entre eux un angle de 120°.
  15. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que les modules (1) sont constitués de quatre bobines d'induction (2) disposées en carré.
  16. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que les modules (1) sont constitués de quatre bobines d'induction (2) disposées en losange.
  17. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que ladite zone de cuisson comprend uniquement des modules (1) de trois bobines d'induction (2).
  18. Zone de cuisson selon la revendication 1,
    caractérisée en ce que ladite zone de cuisson comprend une combinaison de modules (1) de trois et de deux bobines d'induction (2).
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