DE9410059U1

DE9410059U1 - Handling device for food and the like.

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Publication number: DE9410059U1
Application number: DE9410059U
Authority: DE
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Current assignee: Individual
Priority date: 1994-06-21
Filing date: 1994-06-21
Publication date: 1994-09-22
Anticipated expiration: 2004-06-22

Description

- 1 - eigenes Zeichen:- 1 - own character:

H 31. 22. DE 1 13.06.94H 31. 22. DE 1 13.06.94

Handling device for food and the like

Beim Verzehr von Nahrungsmitteln werden Handhabungsgeräte unterschiedlicher Formen und aus unterschiedlichen Werkstoffen verwendet. In vielen Ländern ist es üblich, die Nahrungsmittel mittels Eßstäbchen aufzunehmen, die in der Regel aus Holz sind. Sie werden normalerweise nach einmaligem Gebrauch weggeworfen. Bei Imbißständen werden für das Aufnehmen der Nahrungsmittel vielfach kleine Spieße oder kleine Gabeln verwendet, die zum Teil ebenfalls aus Holz und zum Teil auch aus Kunststoff bestehen. Speiseeis wird häufig in Form vorverpackter Portionen verkauft, die zur besseren Handhabung mit einem flachen Stiel versehen sind, das deshalb als 'Eis am Stiel' bezeichnet wird. Bei Speiseeis in Bechern werden kleine Löffel oder Spatel beigegeben, die aus Holz oder aus Kunststoff bestehen. Auch diese Handhabungsgeräte werden nach einmaligem Gebrauch weggeworfen.When eating food, handling utensils of different shapes and made of different materials are used. In many countries it is common to pick up food using chopsticks, which are usually made of wood. These are normally thrown away after one use. In snack stalls, small skewers or forks are often used to pick up food, some of which are also made of wood and some of which are made of plastic. Ice cream is often sold in the form of pre-packaged portions, which have a flat stick for easier handling, which is why it is called 'ice cream on a stick'. Ice cream in cups is accompanied by small spoons or spatulas made of wood or plastic. These handling utensils are also thrown away after one use.

Für Handhabungsgeräte dieser Art aus Holz wird Massivholz verwendet. Dazu werden, vor allem für die Eßstäbchen, große Mengen Holz verbraucht, was man im Hinblick auf den Einmalgebrauch der Geräte als Verschwendung eines wertvollen Rohstoffes bezeichnen muß. Neben dieser Verschwendung des Rohstoffes Holz werden zugleich große Baumbestände ihrer lebenswichtigen Aufgabe entzogen, für die Regenerierung des Luft säuerst offes zu sorgen. Auch für die Handhabungsgeräte aus Kunststoff werden wertvolle Rohstoffe verbraucht, die wegen des Einmalgebrauchs der Handhabungsgeräte ebenfalls verschwendet werden.Solid wood is used for this type of wooden handling equipment. Large amounts of wood are used for this, especially for the chopsticks, which must be described as a waste of a valuable raw material in view of the single-use nature of the equipment. In addition to this waste of the raw material wood, large stocks of trees are also deprived of their vital task of ensuring the regeneration of the air's oxygen. Valuable raw materials are also used for the plastic handling equipment, which are also wasted due to the single-use nature of the handling equipment.

Die Beseitigung der gebrauchten Handhabungsgeräte dieser Art bereitet ebenfalls Probleme. Die Handhabungsgeräte aus Massivholz verrotten nur sehr langsam, so daß sie längereDisposal of used handling equipment of this type also causes problems. The handling equipment made of solid wood rots very slowly, so that it takes longer

Zeit die Abfall-Lagerstätte belasten. Die Handhabungsgeräte aus Kunststoff verrotten überhaupt nicht, was eine noch schlimmere Belastung der Abfall-Lagerstätten bedeutet.time, burdening the waste disposal site. The plastic handling equipment does not decompose at all, which means an even greater burden on the waste disposal sites.

Der im Anspruch 1 angegebenen Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, Handhabungsgeräte für Nahrungsmittel zu schaffen, die einerseits aus einem weniger wertvollen Rohstoff als bisher hergestellt werden und die andererseits wesentlich geringere Probleme bei der Abfallentsorgung bereiten.The invention specified in claim 1 is based on the object of creating handling devices for food which, on the one hand, are made from a less valuable raw material than previously and, on the other hand, cause significantly fewer problems with waste disposal.

Durch die Verwendung pflanzlicher Stärke kann zumindest die eine Werkstoffkomponente aus schnell nachwachsenden Rohstoffquellen gewonnen werden, die unter Umständen auch auf Bodenflächen angebaut werden können, wo die Produktion von Nahrungsmitteln höherer Verzehrqualität nicht oder nur eingeschränkt möglich ist. Für beide Werkstoffkomponenten müssen jedenfalls keine Bäume gefällt werden.By using plant starch, at least one of the material components can be obtained from rapidly renewable raw material sources, which can also be grown on land where the production of higher quality food is not possible or only possible to a limited extent. In any case, no trees need to be felled for either material component.

Beide Werkstoffkomponenten reagieren nach Art von Zweikomponentenklebern miteinander, wobei die kettenförmigen Stärkemoleküle zu Makromolekülen vernetzt werden. Sie bilden nach Abschluß der Reaktion ein Preßformteil mit ausreichender mechanischer Festigkeit. Bei entsprechender Auswahl des als zweite Werkstoffkomponente dienenden Alkohols oder Alkoholgemisches sind die Handhabungsgeräte auch lebensmittelecht und beständig gegen die bei Nahrungsmitteln vorhandenen oder bei ihrer Zubereitung verwendeten Fette, Öle und Säuren.Both material components react with each other in the manner of two-component adhesives, whereby the chain-like starch molecules are cross-linked to form macromolecules. After the reaction is complete, they form a molded part with sufficient mechanical strength. If the alcohol or alcohol mixture used as the second material component is selected accordingly, the handling devices are also food-safe and resistant to the fats, oils and acids present in food or used in its preparation.

Durch die Verwendung von pflanzlicher Stärke als Grundsubstanz des Werkstoffes der Handhabungsgeräte sind diese biologisch abbaubar, und zwar in verhältnismäßig kurzer Zeit, so daß sie kompostiert werden können oder zumindest auf normalen Abfalldeponien entsorgt werden können, wo sie ebenfalls bald verrotten.By using vegetable starch as the basic substance of the material of the handling equipment, these are biodegradable, and in a relatively short time, so that they can be composted or at least disposed of in normal landfills, where they also quickly decompose.

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Diese Vorteile ergeben sich in besonderem Maße dann, wenn gemäß Anspruch 2 als Rohstoff für die eine Werkstoffkomponente Maisstärke verwendet wird, da Mais als genügsame Pflanze selbst auf schlechten Böden wächst und praktisch überall in großem Maßstab angebaut wird. Als Rohstoff kommt aber auch Kartoffelstärke oder Reisstärke in Betracht. Dabei können auch solche Ausgangsstoffe geringerer Qualität verwendet werden, die für den menschlichen Verzehr nicht oder nicht mehr geeignet sind, oder das, was bei der normalen Verarbeitung dieser Ausgangsstoffe quasi als Abfall übrig bleibt.These advantages are particularly evident when, according to claim 2, corn starch is used as the raw material for one of the material components, since corn is a frugal plant that grows even on poor soil and is cultivated on a large scale practically everywhere. Potato starch or rice starch can also be considered as raw materials. Lower quality raw materials that are not or no longer suitable for human consumption can also be used, or what is left over as waste during the normal processing of these raw materials.

Bei der zusätzlichen Verwendung von Pflanzenfasern gemäß Anspruch 3 wird die Festigkeit des Werkstoffes und damit die Formbeständigkeit der Handhabungsgeräte deutlich gesteigert, so daß bei gleicher Festigkeit geringere Wanddicken gewählt werden können und damit auch der Werkstoffverbrauch insgesamt verringert werden kann. Dazu können gemäß Anspruch 4 insbesondere Fasern von Maispflanzen verwendet werden, deren Maiskörner ohnehin schon für die Gewinnung der Stärke für den Grundwerkstoff verarbeitet werden. Es können auch die Fasern von Bananenschalen verwendet werden, die nicht selbst als Nahrungsmittel dienen können. Bei der Verwendung von Flachsfasern können vor allem die kurzen Fasern verwendet werden, die für die Weiterverarbeitung im Textilbereich nicht oder nur schlecht geeignet sind und die dann auch zu einem geringeren Preis zu haben sind. Ähnliches gilt bei der Verwendung von Hanf der unterschiedlichsten Herkunftsstätten. Auch die Fasern von der Kokosnußschale können hier eingesetzt werden.With the additional use of plant fibers according to claim 3, the strength of the material and thus the dimensional stability of the handling equipment is significantly increased, so that with the same strength, smaller wall thicknesses can be selected and the overall material consumption can thus be reduced. According to claim 4, fibers from corn plants in particular can be used for this purpose, the corn kernels of which are already processed to obtain the starch for the base material. The fibers from banana peels can also be used, which cannot themselves be used as food. When using flax fibers, the short fibers in particular can be used, which are not or only poorly suitable for further processing in the textile sector and which are then also available at a lower price. The same applies to the use of hemp from a wide variety of sources. The fibers from coconut shells can also be used here.

Zweckmäßigerweise werden die Handhabungsgeräte gemäß Anspruch 5 in der Form von Eßstäbchen, Eßspießchen, Gabeln, Löffeln, Spateln oder Stielen hergestellt, in der sie am besten helfen können, die Verschwendung wertvollerer Rohstoffe zu vermeiden.Conveniently, the handling devices according to claim 5 are manufactured in the form of chopsticks, skewers, forks, spoons, spatulas or handles, in which they can best help to avoid the waste of more valuable raw materials.

Claims

• · Protection claims

1. Handling device for foodstuffs and the like, characterised in that

- that it is manufactured as a molded part from a material one component of which is vegetable starch and the other component of which is a polyhydric alcohol i.e. that the alcohol has at least two OH groups in each molecule.

2. Handling device according to claim 1,

characterized,

- that one material component consists of corn starch, rice starch and/or potato starch.

3. Handling device according to claim 1 or 2, characterized in

- that plant fibres are added to the material for the pressed parts.

4. Handling device according to claim 3,

characterized,

- that the plant fibre admixture consists of fibres from maize plants, from fibres from banana peels, from flax fibres, from hemp fibres and/or from fibres from coconut shells.

5. Handling device according to one of claims 1 to 4, characterized in

- that it has the shape of chopsticks, skewers, forks, spoons, spatulas and/or handles.