DE7732760U1

DE7732760U1 - ELECTRIC COOKER

Info

Publication number: DE7732760U1
Application number: DE19777732760
Authority: DE
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1977-10-24
Filing date: 1977-10-24
Publication date: 1980-01-17

Description

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BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH 8000 München 80, den 3.10.1977 StuttgartBOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH 8000 Munich 80, October 3rd, 1977 Stuttgart

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ElektrokochgerätElectric cooker

Die Erfindung bezieht sich auf ein Elektrökdchgerät mit einer Kochplatte aus mineralischem Material z.B. Glas und/oder Keramik, an deren Unterseite ein elektrisches Heizelement sowie in Nähe dieses Heizelementes, vorzugsweise im freien Zentrum eines spiralförmigen Rohrheizkörpers, ein Temperaturfühler eines Temperaturreglers thermisch angekoppelt ist.The invention relates to an Elektrökdchgerät with a Hotplate made of mineral material e.g. glass and / or ceramic, on the underside of which an electrical heating element as well in the vicinity of this heating element, preferably in the free center of a spiral tubular heating element, a temperature sensor a temperature controller is thermally coupled.

Bei derartigen Elektrokochgeräten, bei denen der Temperaturfühler nur mittelbar über das schlecht wärmeleitende Material der Kochplatte, z.B. der Glaskeramikplatte mit der Plattenheizung und ebenso mit dem Topfboden des auf der Platte aufgestellten Kochgefäßes in Verbindung steht, besteht die Schwierigkeit, daß infolge der schlechten Wärmeleitfähigkeit des Plattenmaterials Temperaturänderungen an der Heizung und am Topfboden nur verzögert vom Temperaturfühler registriert werden, insbesondere dann, wenn z.B. der Temperaturfühler im freien Zentrum einer Heizspirale angeordnet ist. Die thermische Beeinflussung von der Plattenheizung her ist also so gering, daß der Temperaturfühler erst nach einer bestimmten Zeit die inzwischen erfolgte Temperaturerhöhung registriert und erst dann eine entsprechende Leistungsregelung z.B. Leistungsdrosselung veranlassen kann. In der Praxis wirkt sich das so aus, daß bei einer Kochplattenheizung mit getakteter Leistung beim Fortkochen während einiger Schaltspiele eine zu hohe mittlere Heizleistung eingegeben wird, d.h. es kocht zu stark, wonachIn such electric cooking appliances in which the temperature sensor is only indirectly via the poorly thermally conductive material the hotplate, e.g. the glass ceramic plate with the plate heater and is also in contact with the bottom of the saucepan placed on the plate, there is the difficulty that due to the poor thermal conductivity of the plate material temperature changes on the heater and on The bottom of the pan can only be registered by the temperature sensor with a delay, especially if, for example, the temperature sensor is in the is arranged free center of a heating coil. The thermal influence from the plate heating is so low that that the temperature sensor registers the temperature increase that has taken place in the meantime and only after a certain time only then can a corresponding power regulation, e.g. power reduction, initiate. This is how it works in practice from the fact that with a hotplate heating with clocked power when continuing to cook during a few switching cycles, a mean that is too high Heating power is entered, i.e. it is boiling too much, after which

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mit der verzögerten Registrierung der Ist-Temperatur eine so lange Aus-Zeit folgt, daß der Kochvorgang unterbrochen wird.With the delayed registration of the actual temperature, there follows an off time that is long enough for the cooking process to be interrupted.

Bei einer bekannten Glaskeramik-Kochplatte (deutsche Offen- ; legungsschrift 22 10 219) liegt der Heizleiter auf einem Isolierblock und ist zur Plattenunterseite hin mit einer | metallischen Abdeckung oder Ummantelung versehen, welche den * gesamten Heizleiter überdeckt. An diese gut wärmeleitende Abdeckung kann ein Temperaturfühler eines Kapillarrohr-Thermostaten angeschlossen sein. Von Nachteil ist hierbei der Umstand, daß infolge der unmittelbaren und großflächigen Ankoppelung des Temperaturfühlers a» Heizelement eine Abfühlung der Ist-Temperatur und somit eine Einflußnahme der Topfbodentemperatur auf das Regel spiel des Temperaturreglers praktisch nicht mehr möglich ist.In a known glass ceramic hotplate (German open; Legungsschrift 22 10 219) the heating conductor lies on one Insulating block and is marked with a | metallic cover or sheathing, which the * covers the entire heating conductor. A temperature sensor of a capillary tube thermostat can be attached to this cover, which conducts heat well be connected. The disadvantage here is the fact that as a result of the direct and extensive coupling the temperature sensor a »heating element a reading of the actual temperature and thus an influence of the pot base temperature on the rule game of the temperature controller practically no more is possible.

Der vorliegenden Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, ein Ele'ktrokochgerät der eingangs genannten Art in bezug auf die thermische Ankopplung des Temperaturfühlers so weiterzubilden, daß eine weitgehend verzögerungsfreie Erfassung der tatsächlich am Topfboden herrschenden Temperaturverhältnisse möglich ist.The present invention is based on the object of providing an electric cooking appliance of the type mentioned in relation to the to further develop the thermal coupling of the temperature sensor, that a largely delay-free detection of the temperature conditions actually prevailing at the bottom of the pot is possible.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß der Temperaturfühler mit einer an der Kochplatten-Unterseite flächig anliegenden, aus gut wärmeleitendem Material bestehende Värmeleitbrüeke verbunden ist, welche Warmeleitbrücke ihrerseits mit nur einem Teil des Heizelementes in unmittelbarer thermischer Kopplungsverbindung steht. Durch die unmittelbare thermische Ankopplung des Temperaturfühlers an die Plattenunterseite, über welcher sich, getrennt durch die Plattendicke, der Topf boden befindet, soiie an einem vorzugsweise geringen Teil z.B. Teilabschnitt des Heizelementes wird in geringem Maße eine thermische Rückführung geschaffen, durch welche bei einer Temperaturänderung dem Temperaturfühler ein thermisches Abbild der Temperaturänderung am Topfboden aufgeprägt wird. Damit registrierThis object is achieved according to the invention in that the temperature sensor is flat with a surface on the underside of the hotplate adjacent Värmeleitbrüeke, which is made of a material that conducts heat well, which thermal conductor bridge in turn is in direct thermal coupling connection with only part of the heating element. Through the immediate thermal coupling of the temperature sensor to the underside of the plate, above which, separated by the plate thickness, the Pot bottom is located, soiie on a preferably small part e.g. a section of the heating element is to a small extent a Thermal feedback created, through which the temperature sensor a thermal image of the temperature change Temperature change is impressed on the bottom of the pot. Register with it

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der Temperaturfühler eine Temperaturänderung praktisch ohne Verzögerung, wobei die Topfbodentemperaturerfassung durch den Temperaturfühler praktisch nicht beeinträchtigt wirds.the temperature sensor a temperature change practically without delay, whereby the pan base temperature detection by the temperature sensor is practically not affected.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform ist als Wärmeleitbrücke ein dünnes, im freien Zentrum eines Rohrheizkörpers an der Kochplatten-Unterseite anliegendes Plättchen vorgesehen, an welchem der Temperaturfühler und zumindest zum Teil der unmittelbar benachbarte, innerste Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers anliegt. Vorzugsweise weist hierbei das Plättchen eine der vom innersten Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers umschlossenen Fläche entsprechende Größe und Form auf. Da der innerste Rohrabschnitt des Rohrheizkörpers nur einen Bruchteil der Gesamtleistung des Heizelementes darstellt, ist die gewünschte geringfügige Beeinflussung des Temperaturfühlers von der Plattenheizung her gewährleistet. Insbesondere wird dadurch, daß das Plättchen nur mit dem innersten Rohrabschnitt in Verbindung steht, der sonstige Wärmeübergang vom Heizelement zur Kochplatte in keiner Weise beeinträchtigt, im Gegensatz zur eingangs zitierten bekannten Kochplatte, bei welcher die metallische Platte den gesamten Heizkörper überdeckt.According to a preferred embodiment, it is used as a heat conduction bridge a thin plate in the free center of a tubular heating element resting on the underside of the hotplate is provided, on which the temperature sensor and at least partially the immediately adjacent, innermost tubular section of the tubular heater is applied. In this case, the plate preferably has one of the elements enclosed by the innermost tubular section of the tubular heating element Area appropriate size and shape. Because the innermost pipe section of the tubular heater is only a fraction represents the total output of the heating element, is the desired slight influence on the temperature sensor guaranteed by the plate heating. In particular, the fact that the plate is only connected to the innermost pipe section is connected, the other heat transfer from the heating element to the hotplate in no way impaired, in contrast to the known hotplate cited at the outset, in which the metallic plate covers the entire radiator.

Selbstverständlich ist die geschilderte Artordnung auch anwendbar bei Elektrokochgeräten, die mit einem anderen Heizelement z.B. mit einem Folienheizkörper oder dergleichen versehen sind. Auch hier bestehi^ie Möglichkeit, die Wärmeleitbrücke nur an einen Teil eines solchen Heizelementes thermisch anzukoppeln. ι Ferner kann der Temperaturfühler und somit auch die Wärmeleitbrücke statt im Zentrum des Heizelementes auch an einer anderen, dem Heizelement benachbarten Stelle der Kochplatte plaziert sein wenn eine thermische Kopplungsverbindung zwischen Topfboden und Temperaturfühler gewährleistet ist.Of course, the described species order can also be used in the case of electric cooking appliances which are provided with a different heating element, e.g. a foil heater or the like. Here, too, there is the possibility of thermally coupling the heat conducting bridge to only part of such a heating element. ι Furthermore, the temperature sensor and thus also the heat conduction bridge can be connected to another, instead of the center of the heating element. be placed adjacent to the heating element point of the hotplate if there is a thermal coupling connection between the bottom of the pan and Temperature sensor is guaranteed.

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Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungstieispieles nachstehend erläutert. The invention is explained below with reference to an exemplary embodiment shown in the drawing.

Es zeigt:It shows:

Fig. i einen Ausschnitt aus einer Glaskeramik-Kochplatte der erfindungsgemäßen Bauart in Schnittansicht, 1 shows a detail from a glass ceramic hotplate of the type according to the invention in a sectional view,

Fig. 2 eine Einzelheit des Elektrokochgerätes gemäß Fig. 1.FIG. 2 shows a detail of the electric cooking appliance according to FIG. 1.

In Figur i ist mit 1 eine Kochplatte aus Glaskeramik-Material ■bezeichnet. An der Unterseite 2 der Kochplatte 1 liegt ein als Rohrheizkörper ausgebildetes Heizelement 3 flächig an, wobei das'die Widerstandsheizung h aufnehmende Rohr einen dreieckförmigen Querschnitt besitzt. Das Heizelement ist spiralförmig ausgestaltet und besitzt ein nicht-beheiztes, freies Zentrum, wie Figur i deutlich zeigt. In diesem freien Zentrum ist ein Temperaturfühler 5 angeordnet, welcher von einem FühlergehäuseIn Figure i, 1 denotes a hotplate made of glass ceramic material ■. A heating element 3 designed as a tubular heating element rests flat on the underside 2 of the hotplate 1, the tube receiving the resistance heating h having a triangular cross-section. The heating element is designed in a spiral shape and has a non-heated, free center, as FIG. I clearly shows. In this free center, a temperature sensor 5 is arranged, which is from a sensor housing

6 umgeben ist, wobei das Fühlergehäuse 6 an einer Tragplatte6 is surrounded, the sensor housing 6 on a support plate

7 arretiert ist. Bei dem Temperaturfühler 5 handelt es sich im Ausführungsbeispiel um eine Ausdehnungsdose an sich bekannter Art, dessen Kapillarleitung 8 zu einer nicht dargestellten Temperatur-Regeleinrichtung führt, wobei die Regeleinrichtung7 is locked. The temperature sensor 5 is in Embodiment of an expansion box known per se Art, the capillary line 8 of which leads to a temperature control device (not shown), the control device

temperaturgesteuerter
z.B. als sogenannterYTLnergieregler ausgebildet sein, kann, welcher entsprechend einem voreingestellten Temperaturniveautemperature controlled
For example, it can be designed as a so-called YTL energy controller, which corresponds to a preset temperature level

nach der Ankochphase
das HeizelemenfYiaktweise mit elektrischer Energie versorgt.after the parboiling phase
the heating element is supplied with electrical energy in a step-by-step manner.

Zwischen Temperaturfühler 5 und Plattenunterseite 2 ist eine in Form eines dünnen Plättchens 9 ausgebildete Wärmeleitbrücke angeordnet. Dieses aus einem Wärme gutleitendem Material, z.B. aus Metall bestehende Plättehen ist in Figur 2 als Einzelheit dargestellt. Entsprechend der vom innersten Rohrabschnitt 10 des Heizelementes 3 umschlossenen Fläche besitzt das PlättchenBetween the temperature sensor 5 and the underside of the plate 2 there is a heat-conducting bridge in the form of a thin plate 9 arranged. This plate consisting of a material that conducts heat well, e.g. metal, is shown as a detail in FIG shown. The plate has the area enclosed by the innermost pipe section 10 of the heating element 3

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eine runde Form und einen der vorgenannten Fläche entsprechenden Durchmesser. Beim Ausführungsbeispiel besitzt das Plättchen 9 sowie der innerste spiralförmige Rohrabschnitt einen Durchmesser von 55 ^mm» während das Plättchen 9 eine Stärke von 0,3 mm aufweist. Das Plättchen 9 besitzt drei ausgestanzte und abgebogene Lappen Ii, von denen in der Schnittansicht gemäß Figur 1 nur eines zu sehen ist. Mittels dieser Lappen 11 kann das Plättchen 9 auf das Fühlegehäuse 6 aufgesteckt werden. Im montierten Zustand liegt das Plättchen 9 flächig an der Unterseite 2 der Kochplatte 1 an, ebenso wie der Temperaturfühler 5 sehr innig am Plättchen 9 anliegt. Wie Figur 1 zeigt erstreckt sich das Plättchen 9 mit seinem äußeren Umfang bis unter den innersten Rohrabschnitt 10 des Heizelementes 3» d.h. dieser innerste Rohrabschnitt 10 stützt sich zumindest zum größten Teil unmittelbar auf dem Plättchen ab, während die übrigen Rohrabschnitte unmittelbar an der Plattenunterseite 2 anliegen. Auf diese Weise ist zwischen Heizelement 3 und Temperaturfühler 5 eine Wärmebrücke geschaffen, ohne daß dadurch die thermische Ankopplung des Temperaturfühlers 5 an die Kochplatte i und somit an den Topfboden eines im Bereich des Heizelementes 3 auf die Kochplatte 1 abgestellten Kochtopfes beeinträchtigt wird. Da der innerste Rohrabschnitt 10 nur einen Bruchteil der Gesamtleistung des Heizelementes 3 darstellt, ist die thermische Beeinflussung des Temperaturfühlers 5 vom Heizelement 3 her relativ gering, reicht jedoch aus, um ein thermisches Abbild der am Topfboden herrschenden Ist-Temperatur am Temperaturfühler 5 zu schaffen.a round shape and a diameter corresponding to the aforementioned area. In the exemplary embodiment, the plate 9 and the innermost spiral tube section has a diameter of 55 ^mm, while the plate 9 has a thickness of 0.3 mm. The plate 9 has three punched out and bent tabs Ii, of which only one can be seen in the sectional view according to FIG. The plate 9 can be attached to the sensor housing 6 by means of these tabs 11. In the assembled state, the plate 9 rests flat against the underside 2 of the hotplate 1, just as the temperature sensor 5 rests very closely on the plate 9. As FIG. 1 shows, the plate 9 extends with its outer circumference to below the innermost pipe section 10 of the heating element 3, ie this innermost pipe section 10 is at least for the most part supported directly on the plate, while the remaining pipe sections are in direct contact with the plate underside 2 . In this way, a thermal bridge is created between the heating element 3 and the temperature sensor 5 without impairing the thermal coupling of the temperature sensor 5 to the hotplate i and thus to the bottom of a saucepan placed on the hotplate 1 in the area of the heating element 3. Since the innermost pipe section 10 represents only a fraction of the total output of the heating element 3, the thermal influence on the temperature sensor 5 from the heating element 3 is relatively small, but is sufficient to create a thermal image of the actual temperature at the bottom of the pot at the temperature sensor 5.

k Patentansprüche
2 Figuren k claims
2 figures

Claims

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Expectations

i. Electric cooker with a mineral hotplate Material e.g. glass and / or ceramic, on the underside of which an electrical heating element and in the vicinity of this heating element, preferably in the free center of a spiral tubular heating element, a temperature sensor of a temperature controller is thermally coupled, thereby characterized in that the temperature sensor (5) with a flat on the back of the hotplate (2), made of a material with good thermal conductivity (plate 9) is connected, which Värmeleitbrücke in turn is in direct thermal coupling connection with only part (OK) of the heating element (3).

2. Electric cooking appliance according to claim 1, characterized in that that as a Värmeleitbrücke a thin, in the free center of a tubular heater (3) on the hotplate underside (2) adjacent Plate (9) is provided on which the temperature sensor (5) and at least partially the immediately adjacent, innermost pipe section (10) of the tubular heater is applied.

3. Electric cooking appliance according to claim 2, characterized in that that the plate (9) corresponds to an area enclosed by the innermost tube section (10) of the tubular heater (3) Has size and shape.

k. Electric cooking appliance according to the preceding claims, characterized in that the plate (9) has punched out and curved tabs (ll) with which it can be plugged onto the temperature sensor housing (6).