DE4342453C2

DE4342453C2 - Liquid draining device, in particular for draining fat from the fat pan of a deep fryer

Info

Publication number: DE4342453C2
Application number: DE19934342453
Authority: DE
Inventors: Hansdieter Greiwe
Original assignee: Palux AG
Current assignee: Palux AG
Priority date: 1993-12-13
Filing date: 1993-12-13
Publication date: 1996-03-07
Anticipated expiration: 2013-12-14
Also published as: DE4342453A1

Description

Die Erfindung betrifft eine Flüssigkeitsablaßeinrichtung ins besondere zum Ablassen von Fett aus der Fettwanne einer Fri teuse.The invention relates to a liquid drain device special for draining fat from the fat pan of a Fri teuse.

Insbesondere dreht es sich bei der Erfindung darum, daß im Betrieb gefährliche Flüssigkeiten aus einem Gerät ab und an entfernt bzw. gewechselt werden müssen, wobei das Wechseln nur unter besonderen Vorsichtsmaßnahmen geschehen darf. Im vorliegenden Fall wird der Gastronomiebereich angesprochen, wo z. B. heißes Wasser oder - eben bei Friteusen - heißes Fett in Geräten verwendet wird, die selbst nicht oder nur schwer bewegbar sind, um die enthaltene heiße Flüssigkeit auszulee ren. In particular, the invention revolves around the fact that Operation dangerous liquids from one device now and then must be removed or replaced, the change may only be done under special precautionary measures. in the In the present case, the catering sector is addressed, where z. B. hot water or - just in deep fryers - hot fat is used in devices that themselves are not or only with difficulty are movable to the hot liquid contained ren.

Bei Friteusen ist dieses Problem besonders augenfällig. Während des Betriebs darf das bis zu 180° heiße Fett in keinem Fall durch versehentliches Öffnen eines Ablaßhahns austreten. Ande rerseits soll das Ablassen des Fettes möglichst einfach ge schehen, und zwar so, daß während des Ablaßvorgangs keine Ver letzungsgefahr besteht und auch das Gerät nicht verschmutzt wird. Nach Beendigung des Ablaßvorgangs muß wiederum sicherge stellt sein, daß nach dem Einfüllen von frischem Fett und An stellen der Heizung kein Fett aus dem Gerät austritt.This problem is particularly evident in deep fryers. While The grease, which is hot up to 180 °, must not be used during operation by accidentally opening a drain valve. Ande on the other hand, draining the fat should be as simple as possible happen, in such a way that no ver There is a risk of injury and the device is not dirty becomes. After the draining process has been completed, it must be secured represents that after filling in fresh fat and oil no grease escapes from the device.

Das DE-GM 73 00 730 beschreibt eine Einrichtung zum Ablassen von Fett aus der Fettwanne einer Friteuse. Diese weist zwischen einer Ablaßleitung zur Fettwanne und einer ersten Auslaßöffnung ein Ventil mit einer Betätigungseinrichtung auf, die mittels einer korrespondierenden Einstellvorrichtung betätigbar ist, welche als ein Auslaufstück mit einer Eingangsöffnung ausgebil det ist. Die Einstellvorrichtung steht dann von Hand betätigt mit der Betätigungseinrichtung in Wirkverbindung, wenn die Ein gangsöffnung mit der ersten Auslaßöffnung in Verbindung ge bracht ist. Nachteilig ist jedoch, daß die Friteuse ein Gestell aufweist, so daß der Zugriff zu sämtlichen Teilen der Einrich tung möglich ist und eine Manipulation oder Fehlbedienung beim Ablassen des heißen Fettes zu schweren Unfällen führen kann. Diese Gefahr besteht vermehrt auch dadurch, daß sich das Aus laufstück selbst bei geöffnetem Ventil abnehmen läßt.DE-GM 73 00 730 describes a device for draining of fat from the fat pan of a deep fryer. This points between a drain line to the grease pan and a first outlet opening a valve with an actuator, which means a corresponding setting device can be actuated, which is designed as an outlet piece with an inlet opening det. The adjusting device is then operated by hand in operative connection with the actuator when the on passage opening with the first outlet opening in connection ge is brought. The disadvantage, however, is that the fryer has a frame has, so that access to all parts of the facility is possible and manipulation or incorrect operation during Draining the hot fat can lead to serious accidents. This danger is also increasing because the end can remove the running piece even with the valve open.

Aus dem DE-GM 19 87 868 ist eine Ablaßvorrichtung für Flüssig keiten, insbesondere für Fritieröl aus Fritiergeräten bekannt. Das hierbei vorgesehene Ventil kann nur durch zusätzliches Werkzeug betätigt werden, ohne daß der Benutzer eindeutig erkennen kann, ob sich das Ventil in geöffnetem oder ge schlossenem Zustand befindet. Eine Gefährdung des Benutzers ist bei einer derartigen Vorrichtung stets gegeben.From DE-GM 19 87 868 is a drain device for liquid speed, in particular for frying oil from deep fryers. The valve provided here can only be added Tool can be operated without the user being clear can recognize whether the valve is in the open or ge closed state. There is a risk to the user always given with such a device.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Flüssig keitsablaßeinrichtung der eingangs genannten Art aufzuzeigen, welche den oben beschriebenen Problemen Rechnung trägt. Ins besondere soll eine besonders sicher zu handhabende Flüssig keitsablaßeinrichtung aufgezeigt werden. Die Sicherheitsan forderungen beziehen sich hierbei sowohl auf den Ablaßvorgang selbst als auch auf die Sicherheit bei der normalen Benutzung des Geräts, also mit eingefüllter Flüssigkeit.The invention has for its object a liquid to show keitsablaßeinrichtung of the type mentioned, which takes into account the problems described above. Ins special is supposed to be a particularly safe liquid to handle keitsablaßeinrichtung be shown. The security an Requirements relate both to the draining process itself as well as safety in normal use of the device, i.e. with filled liquid.

Diese Aufgabe wird durch die im Patentanspruch 1 angegebene Flüssigkeitsablaßeinrichtung gelöst.This object is achieved by the specified in claim 1 Liquid drain device released.

Ein wesentlicher Punkt der Erfindung liegt darin, daß eine Betätigung des Ventils, also dessen Öffnung, nur dann möglich ist, wenn man ein gesondertes Auslaufstück an das Gerät ange koppelt hat. Dadurch ist gewährleistet, daß kein versehentli ches Öffnen des im Gerät angebrachten Ventils geschehen kann. Andererseits ist während des normalen Betriebs des Geräts die Verletzungsgefahr verringert, da keine Betätigungseinrichtun gen an der Außenseite des Geräts hervorstehen.An essential point of the invention is that a Operation of the valve, i.e. its opening, is only possible then is when you have a separate outlet piece on the device has coupled. This ensures that no accidental opening of the valve installed in the device. On the other hand, during normal operation of the device The risk of injury is reduced since there are no actuators protruding from the outside of the device.

Das Auslaufstück kann beliebig lang sein, so daß man einen Auffangbehälter sicher unter die Auslauföffnung bringen kann. The outlet piece can be of any length, so that one Can bring the collecting container safely under the outlet opening.

Vorzugsweise ist das Auslaufstück mit einer Verriegelungsein richtung versehen, um es an der ersten Auslauföffnung bzw. am Gehäuse zu halten, so daß ein versehentliches Lösen des Aus laufstücks während des Ablaßvorgangs verhindert wird.The outlet piece is preferably with a locking device direction provided to it at the first outlet or Hold housing so that accidental loosening of the off is prevented during the draining process.

Die Verriegelungseinrichtungen sind hierbei vorzugsweise der art ausgebildet und mit den Einstellmitteln zum Öffnen des Ventils verbunden, daß bei - vorzugsweise aber vor Beginn des Öffnens des Ventils - das Auslaufstück an der ersten Auslauf öffnung bzw. am Gehäuse fixiert ist. Dadurch wird erreicht, daß während des Ablaßvorgangs keinesfalls ein Lösen des Aus laufstücks möglich ist. Die Verriegelungseinrichtungen sind weiterhin vorzugsweise so ausgebildet, daß man das Auslauf stück nur bei geschlossenem Ventil abnehmen kann. Dadurch kann es nicht geschehen, daß man frisches Fett bei geöffnetem Ablaufventil einfüllt.The locking devices are preferably the Art trained and with the setting means to open the Valve connected that at - but preferably before the start of Opening the valve - the outlet piece at the first outlet opening or is fixed to the housing. This ensures that there is no loosening of the off during the draining process running piece is possible. The locking devices are further preferably designed so that the spout piece can only be removed when the valve is closed. Thereby It cannot happen that fresh fat is opened Fills the drain valve.

Die Einstellmittel umfassen vorzugsweise einen Handhebel, der schwenkbar am Auslaufstück angebracht ist. Dieser Handhebel ist so geformt, daß ein sicheres Betätigen möglich ist. Vor zugsweise ist der Handhebel weiterhin so ausgebildet, daß man das gesamte Auslaufstück an ihm halten kann.The setting means preferably comprise a hand lever which is pivotally attached to the outlet piece. This hand lever is shaped so that it can be operated safely. Before preferably the hand lever is still designed so that one can hold the entire outlet piece on it.

Das Auslaufstück ist hierbei vorzugsweise rohrförmig ausge bildet, wobei der Handhebel um die Rohrachse schwenkbar ist. Dadurch ist ein sehr kompakter Aufbau gewährleistet.The outlet piece is preferably tubular forms, wherein the hand lever is pivotable about the tube axis. This ensures a very compact structure.

Die Betätigungseinrichtungen des Ventils umfassen bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung einen Kranz, der um die Mittelachse der ersten Auslauföffnung schwenkbar ist und der mit Rastmitteln versehen ist, die mit Gegenrastmitteln an den Einstellmitteln in drehfesten Eingriff bringbar sind. Wenn man also das Auslaufstück in das Gerät einsteckt, so kommen die Rastmittel bzw. Gegenrastmittel in Eingriff. The actuating devices of the valve include one preferred embodiment of the invention a wreath that around the central axis of the first outlet opening is pivotable and which is provided with locking means, which with counter locking means the setting means can be brought into non-rotatable engagement. So if you insert the outlet piece into the device, so the locking means or counter-locking means come into engagement.

Weiterhin ist vorzugsweise ein Nachlaufschutz vorgesehen, der so ausgebildet ist, daß nach einem Abnehmen des Auslaufstücks kein Fett in das Innere des Gehäuses oder an dessen Außenwand entlang runterfließen bzw. tropfen kann. Der Nachlaufschutz ist also an der ersten Auslauföffnung angebracht und derart ausgebildet, daß die erste Auslauföffnung von einer Normalpo sition, in der sie sich während des Arbeitens mit dem Gerät befindet und die innerhalb des Gehäuses liegt, in eine Abtropfposition außerhalb des Gehäuses bringbar ist. Die Aus lauföffnung ist also während des Betriebs des Geräts von außen gar nicht zugänglich, man kann nicht an ihr hängenblei ben oder sich daran verletzen oder sich beschmutzen. Dann aber, wenn der eigentliche Flüssigkeitsablaßvorgang beendet ist, steht diese Nachlauföffnung in ihrer Abtropfposition außerhalb des Gehäuses, so daß man letzte Tropfen auch nach einem Entfernen des Auslaufstücks sicher in einen Abfallbe hälter tropfen lassen kann.Furthermore, a run-on protection is preferably provided, which is designed so that after removing the outlet piece no grease inside or on the outside of the housing can flow down or drip along. The run-on protection is therefore attached to the first outlet opening and such trained that the first outlet opening from a normal po sition in which they are while working with the device located in the inside of the housing Drip position can be brought outside the housing. The out barrel opening is therefore during the operation of the device not accessible at all from the outside, you cannot hang on it practice or injure themselves or get dirty. Then but when the actual liquid drainage process ends this overflow opening is in its draining position outside the case, so that you can also see the last drops removal of the outlet piece safely into a waste bin can drop drip.

Der Nachlaufschutz ist vorzugsweise derart ausgebildet, daß die erste Auslauföffnung beim Abnehmen des Auslaufstücks durch dieses aus einer Position innerhalb dieses Gehäuses in eine Position außerhalb des Gehäuses verschoben wird. Der Nachlaufschutz muß also nicht durch einen gesonderten Handha bungsvorgang in seine Abtropfposition gebracht werden, viel mehr geschieht dies beim Abnehmen des Auslaufstücks selbsttä tig.The overrun protection is preferably designed such that the first outlet opening when removing the outlet piece through this in from a position within this housing a position outside the housing is moved. Of the Follow-up protection does not have to be done by a separate handle can be brought into its draining position, much more this happens automatically when the outlet piece is removed tig.

Weiterhin ist der Nachlaufschutz derart ausgebildet, daß er vorzugsweise von Hand von seiner Position außerhalb des Gehäuses wieder in das Gehäuse verschiebbar ist.Furthermore, the overrun protection is designed such that it preferably by hand from its position outside the Housing is slid back into the housing.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung umfaßt der Nachlaufschutz eine Hülse, die auf einem Auslaßstutzen des Ventils verschiebbar sitzt und derart reibschlüssig mit dem Auslaufstück verbindbar ist, daß sie bei einem Abnehmen des Auslaufstücks von diesem mitgenommen wird. Diese Ausfüh rungsform der Erfindung ist besonders einfach und dennoch sicher.In a preferred embodiment of the invention the overrun protection is a sleeve on an outlet nozzle the valve is slidably and so frictionally the outlet piece is connectable so that it can be removed the outlet piece is taken away from it. This execution tion form of the invention is particularly simple and yet for sure.

Weitere bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung ergeben sich aus den Unteransprüchen und der nachfolgenden Beschrei bung von Ausführungsbeispielen, die anhand von Abbildungen näher erläutert werden. Hierbei zeigtFurther preferred embodiments of the invention result itself from the subclaims and the following description Practice of exemplary embodiments, based on illustrations are explained in more detail. Here shows

Fig. 1 eine perspektivische Gesamtansicht einer Ausfüh rungsform eines erfindungsgemäß ausgebildeten Geräts, Fig. 1 is an overall perspective view of one embodiment of a device according to the invention formed,

Fig. 2 eine teilgeschnittene Seitenansicht der im Gehäuse angeordneten Ventilteile, Fig. 2 is a partially sectioned side view of the valve arranged in the housing parts,

Fig. 3 eine Ansicht entlang der Linie III-III aus Fig. 2, Fig. 3 is a view along the line III-III of Fig. 2,

Fig. 4 eine Seitenansicht einer Ausführungsform des Aus laufstücks, Fig. 4 is a side view of an embodiment of the off-running piece,

Fig. 5 einen Schnitt entlang der Linie V-V aus Fig. 4, und Fig. 5 is a section along the line VV of Fig. 4, and

Fig. 6 eine zweite Ausführungsform der Erfindung in einer teilgeschnittenen Seitenansicht. Fig. 6 shows a second embodiment of the invention in a partially sectioned side view.

Bei der nachfolgenden Beschreibung werden gleiche und gleich wirkende Teile mit denselben Bezugsziffern versehen.In the following description, the same and the same parts with the same reference numbers.

In Fig. 1 ist ein Fritiergerät gezeigt, in dessen Gehäuse 1 Wannen 2, 2′ zum Aufnehmen von Fritierfett eingesenkt sind. In den Wannen befinden sich Heizwendeln 6, 6′, die mittels eines Hebels 7 von einer Wartungsposition (bei der Wanne 2 gezeigt) in eine Arbeitsposition (bei der Wanne 2′ gezeigt) durch Verschwenken in Pfeilrichtung bringbar sind.In Fig. 1, a fryer is shown, in the housing 1 troughs 2 , 2 'are recessed for receiving frying fat. In the tubs are heating coils 6 , 6 ', which can be brought by pivoting in the direction of the arrow by means of a lever 7 from a maintenance position (shown in the tub 2 ) into a working position (shown in the tub 2 ').

An einer Bedienungsfront 3 des Geräts sind - für jede der darin enthaltenen Wannen 2, 2′ - Gehäuseöffnungen 4, 4′ vor gesehen, in welche ein Auslaufstück 30 so einschiebbar ist, daß eine Eingangsöffnung 31 an eine (in Fig. 1 nicht gezeigte) Öffnung anschließbar ist, aus der Fett abgelassen werden kann.On an operating front 3 of the device - for each of the tubs 2 , 2 'therein - housing openings 4 , 4 ' seen before, into which an outlet piece 30 can be inserted so that an input opening 31 to a (not shown in Fig. 1) Opening can be connected, from which fat can be drained.

Das Auslaufstück 30 weist hierzu Einstellmittel 40 mit einem Handhebel 41 auf sowie an seiner Eingangsöffnung 31 einen Schlitz 34 auf, der mit weiter unten beschriebenen Einrich tungen derart in Verbindung bringbar ist, daß bei einem Ver schwenken des Hebels 41 ein Ventil im Gehäuse geöffnet wird und Fett aus den Wannen 2 bzw. 2′ aus der Auslaßöffnung 32 des Auslaufstücks 30 ausströmt und in einen Entsorgungsbe hälter gefüllt werden kann.The outlet piece 30 has this setting means 40 with a hand lever 41 and at its input opening 31 has a slot 34 , the lines with Einrich described below can be connected in such a way that when the lever 41 pivots a valve in the housing is opened and Fat flows out of the tubs 2 and 2 'from the outlet opening 32 of the outlet piece 30 and can be filled into a waste disposal container.

Im Gehäuse 1 des Geräts ist eine Ablaßleitung 5 vorgesehen, die mit einer Ablaßöffnung am Boden der Wannen 2, 2′ in Ver bindung steht.In the housing 1 of the device, a drain line 5 is provided, which is connected to a drain opening at the bottom of the tubs 2 , 2 'in United.

Die Ablaßleitung 5 ist durch ein (Kugel-)Ventil 10 abschließbar. Das Ventil 10 weist eine Ventilwelle 12 auf, auf welcher ein Betätigungssegment 11 befestigt ist. Das Betätigungssegment 11 ist - entsprechend dem maximalen Betä tigungswinkel des Ventils 10 1/4-kreisförmig ausgebildet und weist einen über diesen Bereich vorgesehenen Kranz von Löchern auf, in welche Zähne 15 eines Kranzes 14 einrasten können.The drain line 5 can be closed by a (ball) valve 10 . The valve 10 has a valve shaft 12 on which an actuating segment 11 is fastened. The actuating segment 11 is - in accordance with the maximum actuation angle of the valve 10 1/4-circular and has a ring of holes provided over this area, into which teeth 15 of a ring 14 can snap.

Der Kranz 14 sitzt drehbar, aber axial unverschiebbar auf einem Auslaßstutzen 26 des Ventils 10. Er weist eine erste Nase 16 auf, die in axialer Richtung über seinen Vorderrand 28 hervorsteht.The collar 14 is rotatably but axially immovable on an outlet port 26 of the valve 10 . It has a first nose 16 which protrudes beyond its front edge 28 in the axial direction.

Weiterhin ist am Außenumfang des Auslaßstutzens 26 in radi aler Richtung eine Nase 18 (im hier gezeigten Ausführungsbei spiel als Kopf einer Schraube ausgebildet) vorgesehen. Furthermore, a nose 18 (in the embodiment shown here as a head of a screw) is provided on the outer circumference of the outlet connector 26 in the radial direction.

An seinem, dem Ventil 10 gegenüberliegenden Ende weist der Auslaßstutzen 26 einen O-Ring 27 in einer entsprechend ausge bildeten Nut sowie eine endseitige erste Auslaßöffnung 17 auf.At its end opposite the valve 10 , the outlet port 26 has an O-ring 27 in a correspondingly formed groove and an end-side first outlet opening 17 .

Das zuvor schon beschriebene Auslaufstück 30 weist weiterhin in seinem Inneren, in der Nähe seiner Eingangsöffnung 31, eine Innennut 33 auf, die in Fig. 4 mit durchbrochenen Linien gezeigt ist. Die Innennut 33 ist hierbei so tief (in Richtung der Achse X der Eingangsöffnung 31) ausgebildet wie der Schlitz 34.The outlet piece 30 already described also has an inner groove 33 in its interior, in the vicinity of its inlet opening 31 , which is shown in broken lines in FIG. 4. The inner groove 33 is here as deep (in the direction of the axis X of the inlet opening 31 ) as the slot 34 .

Der Schlitz 34 sitzt in einer Schwenkhülse 44, welche drehbar auf einem Rohr 35 angebracht ist. Zur Sicherung gegen axiale Verschiebungen der Schwenkhülse 44 gegenüber dem Rohr 35 ist im Rohr 35 eine ringsum verlaufende Nut 36 vorgesehen, in welche eine in der Schwenkhülse 44 (radial eingeschraubte) Sicherungsschraube 43 eingreift. Eine Klemmfeder 37 zwischen der Schwenkhülse 44 und dem Rohr 35 sichert einen nicht zu leichtgängigen Sitz der Einstellmittel 40 gegenüber dem Rohr 35.The slot 34 is seated in a swivel sleeve 44 which is rotatably mounted on a tube 35 . To secure against axial displacements of the swivel sleeve 44 relative to the tube 35 , a circumferential groove 36 is provided in the tube 35 , into which a locking screw 43 (radially screwed in) engages in the swivel sleeve 44 . A clamping spring 37 between the swivel sleeve 44 and the tube 35 ensures that the adjustment means 40 do not fit too smoothly with respect to the tube 35 .

Schließlich ist noch ein O-Ring 42 kurz hinter dem Ende des Schlitzes 34 vorgesehen.Finally, an O-ring 42 is provided just behind the end of the slot 34 .

Wenn man das in den Fig. 4 und 5 gezeigte Auslaufstück 30 mit seiner Eingangsöffnung 31 auf den in den Fig. 2 und 3 gezeig ten Auslaßstutzen 26 aufsteckt, so kommt der Schlitz 34 mit der ersten Nase 16 in Eingriff. In dieser Position kann man nun den Hebel 41 verschwenken, so daß der Kranz 14 der Betä tigungseinrichtung 13 sich dreht und über seine Zähne 15 das Betätigungssegment 11 und damit die Ventilwelle 12 ver schwenkt werden. Dadurch kann das Ventil 10 geöffnet und geschlossen werden. If you plug the outlet piece 30 shown in FIGS . 4 and 5 with its inlet opening 31 onto the outlet nozzle 26 shown in FIGS . 2 and 3, the slot 34 comes into engagement with the first nose 16 . In this position you can now pivot the lever 41 so that the collar 14 of the actuating device 13 rotates and the actuating segment 11 and thus the valve shaft 12 are pivoted ver via its teeth 15 . This allows the valve 10 to be opened and closed.

Gleichzeitig mit der Schwenkbewegung gleitet die fluchtend mit der ersten Nase 16 vorgesehene zweite Nase 18 in die Innennut 33, so daß bereits bei einem geringen Verschwenken des Hebels 41 das Auslaufstück 30 fest und nicht mehr heraus ziehbar auf dem Auslaßstutzen 26 sitzt. Erst dann, wenn man den Hebel 41 wieder in die umgekehrte Richtung verschwenkt hat, so daß die erste Nase 16 wieder mit der zweiten Nase 18 fluchtet, kann man das Auslaufstück 30 herausziehen, da nur in dieser Position die zweite Nase 18 durch den Schlitz 34 schlüpfen kann. In dieser Position ist aber das Ventil 10 geschlossen. Dadurch ist sichergestellt, daß ein versehentli ches Befüllen der Wannen 2 bei geöffnetem Ventil praktisch ausgeschlossen ist.Simultaneously with the pivoting movement, the second nose 18 provided in alignment with the first nose 16 slides into the inner groove 33 , so that even with a slight pivoting of the lever 41, the outlet piece 30 sits firmly on the outlet connector 26 and can no longer be pulled out. Only when the lever 41 has been pivoted again in the opposite direction, so that the first nose 16 is again aligned with the second nose 18 , can the outlet piece 30 be pulled out, since the second nose 18 can only be pulled out through the slot 34 in this position can hatch. In this position, however, the valve 10 is closed. This ensures that accidental filling of the tubs 2 with the valve open is practically excluded.

Bei der in Fig. 6 gezeigten Ausführungsform der Erfindung ist weiterhin ein Nachlaufschutz vorgesehen. Dies wird nachfol gend anhand der Fig. 6 näher erläutert.In the embodiment of the invention shown in FIG. 6, overrun protection is also provided. This will be explained in more detail below with reference to FIG. 6.

Wie in Fig. 6 gezeigt, ist eine Hülse 20 auf dem Auslaßstut zen 26 angeordnet. Die Hülse 20 ist von einer am Gehäuse mit tels eines Sicherungsrings 22 befestigten Stützhülse 23 umge ben und in dieser über eine bestimmte Wegstrecke längsver schiebbar. Diese Wegstrecke wird durch eine Umfangsnut 21 in der Stützhülse 23 definiert, in welche eine die Stützhülse 23 durchsetzende Schraube 19 mit ihrem Ende ragt. Die Anordnung ist im übrigen so getroffen, wie zuvor anhand der Fig. 2, 3, 4 und 5 erläutert.As shown in Fig. 6, a sleeve 20 is arranged on the Auslaßstut zen 26 . The sleeve 20 is from a fixed to the housing by means of a retaining ring 22 support sleeve 23 ben and in this can be pushed longitudinally over a certain distance. This distance is defined by a circumferential groove 21 in the support sleeve 23 , into which a screw 19 passing through the support sleeve 23 projects at its end. The arrangement is otherwise made as previously explained with reference to FIGS. 2, 3, 4 and 5.

Die Hülse 20 kann also aus ihrer in Fig. 6 gezeigten Posi tion, in welcher ihr Vorderrand 25 mit dem Gehäuse 1 prak tisch fluchtet (siehe hierzu auch Fig. 1), in eine herausge zogene Position gebracht werden, in welcher ihr Vorderrand 25 relativ weit über das Gehäuse 1 bzw. dessen Bedienungsfront 3 hervorsteht. Dies geschieht (von selbst) dann, wenn man das Auslaufstück 30 nach Schließen des Ventils 10 herausnimmt. The sleeve 20 can thus from its position shown in FIG. 6, in which its front edge 25 is practically aligned with the housing 1 (see also FIG. 1), can be brought into a pulled-out position in which its front edge 25 is relative protrudes far beyond the housing 1 or its control front 3 . This happens (by itself) when you take out the outlet piece 30 after closing the valve 10 .

Dies wird dadurch sichergestellt, daß der auf der Schwenk hülse 44 angebrachte O-Ring 42 einen relativ kräftigen Reib schluß zur Hülse 20 herstellt, diese aber relativ leicht ver schiebbar auf dem Auslaßstutzen 26 sitzt. Die Dichtigkeit der Anordnung während des eigentlichen Fettablaßvorgangs wird durch den O-Ring 27 (siehe Fig. 2 und 6) sichergestellt, wel che eine sichere Abdichtung zwischen dem Auslaßstutzen 26 des Ventils 10 und dem Inneren des Rohrs 35 bzw. einem daran dicht angebrachten Endabschnitt 38 bewerkstelligt.This is ensured by the fact that on the swivel sleeve 44 attached O-ring 42 produces a relatively strong friction circuit to the sleeve 20 , but this is relatively easy to slide ver sits on the outlet port 26 . The tightness of the arrangement during the actual grease drainage process is ensured by the O-ring 27 (see FIGS. 2 and 6), which ensures a secure seal between the outlet port 26 of the valve 10 and the interior of the tube 35 or an end section attached thereto 38 accomplished.

BezugszeichenlisteReference list

1 Gehäuse
2, 2′ Fettwanne
3 Bedienungsfront
4, 4′ Gehäuseöffnung
5 Ablaßleitung
6, 6′ Heizwendeln
7 Hebel
10 Ventil
11 Betätigungssegment
12 Ventilwelle
13 Betätigungseinrichtung
14 Kranz
15 Zahn
16 erste Nase
17 erste Auslauföffnung
18 zweite Nase
19 Schraube
20 Hülse
21 Umfangsnut
22 Sicherungsring
23 Stützhülse
24 Sicherungsring
25 Vorderrad
26 Auslaßstutzen
27 O-Ring
28 Vorderrand
30 Auslaufstück
31 Eingangsöffnung
32 zweite Auslauföffnung
33 Innennut
34 Schlitz
35 Rohr
36 Nut
37 Klemmfeder
38 Endabschnitt
40 Einstellmittel
41 Handhebel
42 O-Ring
43 Sicherungsschraube
44 Schwenkhülse 1 housing
2 , 2 ′ fat pan
3 operating front
4 , 4 ' housing opening
5 drain line
6 , 6 ' heating coils
7 levers
10 valve
11 actuating segment
12 valve shaft
13 actuator
14 wreath
15 tooth
16 first nose
17 first outlet opening
18 second nose
19 screw
20 sleeve
21 circumferential groove
22 circlip
23 support sleeve
24 circlip
25 front wheel
26 outlet connection
27 O-ring
28 front margin
30 outlet piece
31 entrance opening
32 second outlet opening
33 inner groove
34 slot
35 tube
36 groove
37 clamping spring
38 end section
40 adjusting means
41 hand lever
42 O-ring
43 locking screw
44 swivel sleeve

Claims

1. Liquid drain device, in particular for draining fat from the fat pan ( 2 , 2 ') of a deep fryer, with a housing ( 1 ), with a valve ( 10 ) between a drain line ( 5 ) to the fat pan ( 2 , 2 ') and one first outlet opening ( 17 ), the following features being provided:

a) the valve ( 10 ) has actuating devices ( 13 ) which can only be actuated by means of corresponding adjusting means ( 40 );
b) the adjusting means ( 40 ) are attached to a separately manageable and removable outlet piece ( 30 );
c) the outlet piece ( 30 ) has an inlet opening ( 31 ) and a second outlet opening ( 32 ), the inlet opening ( 31 ) being able to be brought into liquid-tight connection with the first outlet opening ( 17 ) when the outlet piece ( 30 ) is attached to the liquid discharge device and the outlet piece ( 30 ) with its second outlet opening ( 32 ) projects over the housing ( 1 ) when the inlet opening ( 31 ) is connected to the first outlet opening ( 17 ), while the first outlet opening ( 17 ) does not project over the housing ( 1 ) protrudes;
d) the adjusting means ( 40 ) are designed and arranged such that they can be operated by hand and are only operatively connected to the actuating device ( 13 ) for opening or closing the valve ( 10 ) when the inlet opening ( 31 ) with the first Outlet opening ( 17 ) is connected so that the valve ( 10 ) can only be opened when the outlet piece ( 30 ) is attached and the outlet piece ( 30 ) can only be removed when the valve ( 10 ) is closed.

2. Liquid drain device according to claim 1, characterized by a locking device ( 18 , 33 ) for holding the outlet piece ( 30 ) at the first outlet opening ( 17 ) and / or on the housing ( 1 ).

3. Liquid drain device according to claim 2, characterized in that the locking device ( 18 , 33 ) is designed and connected to the adjusting means ( 40 ) that, preferably before opening the valve ( 10 ), the outlet piece ( 30 ) on the first outlet opening ( 17 ) and / or is fixed to the housing ( 1 ) and / or the outlet piece ( 30 ) can only be removed when the valve ( 10 ) is closed.

4. Liquid drain device according to one of the preceding claims, characterized in that the adjusting means ( 40 ) comprise a hand lever ( 41 ) which is pivotally attached to the outlet piece ( 30 ).

5. Liquid drain device according to claim 4, characterized in that the outlet piece ( 30 ) is tubular and the hand lever ( 41 ) is pivotable about the tube axis (X).

6. Liquid drain device according to one of claims 4 or 5, characterized in that the actuating device ( 13 ) of the valve ( 10 ) comprises a ring ( 14 ) which is pivotable about the central axis of the first outlet opening ( 17 ) and which with latching means ( 16 ) is provided, which can be brought into non-rotatable engagement with counter-locking means ( 34 ) on the adjusting means ( 40 ).

7. Liquid drain device according to one of the preceding claims, characterized by a follow-up protection ( 20 ) which is attached to the first outlet opening ( 17 ) and is designed such that the first outlet opening ( 17 ) from a normal or working position within the housing ( 1 ) can be brought into a draining position outside the housing ( 1 ).

8. Liquid drain device according to claim 7, characterized in that the after-run protection ( 20 ) is designed such that the first outlet opening ( 17 ) when removing the outlet piece ( 30 ) is displaced by this from the inside to the outside of the housing ( 1 ).

9. A liquid drain device according to claim 8, characterized in that the overrun protection ( 20 ) is designed such that it can preferably be moved by hand from outside to inside the housing ( 1 ).

10. Liquid drain device according to one of claims 8 or 9, characterized in that the overrun protection comprises a sleeve ( 20 ) which is displaceably seated on an outlet connection ( 26 ) of the valve ( 20 ) and can be connected to the outlet piece ( 30 ) in such a frictional manner, that it is taken away from the outlet piece ( 30 ) when it is removed or is pulled out of the housing ( 1 ) by a defined distance.