DE3123289A1

DE3123289A1 - Verfahren zum entleeren von unter druck stehenden zapfleitungen

Info

Publication number: DE3123289A1
Application number: DE19813123289
Authority: DE
Inventors: Heinz Dipl.-Ing. 5172 Linnich Mallek; Hans-Josef 5180 Eschweiler Mertens
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1981-06-12
Filing date: 1981-06-12
Publication date: 1983-12-29

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Entleeren von unter Druck stehenden Zapfleitungen, über die in einem Getränkevorratsbehälter gelagertes Getränk durch Einleiten von unter Druck stehendem Gas in den Gegränkevorratsbehälter abzapfbar ist, sowie auf eine zur Durchführung des Verfahrens geeignete Getränkezapfanlagt

Das Abzapfen von Getränken aus Getränkevorratsbehältern über Druckförderung ist bekannt. Als Druckgas wird Kohlensäure, COp, verwendet Solche Zapfanlagen haben, insbesondere dann, wenn sie zum Zapfen von Bier'dienen, den Nachteil, daß das Getränk bei längerer Standzei' in der Zapfleitung verschalt und infolge der hierdurch hervorgerufen verminderten geschmacklichen Qualität verworfen werden muß. Die dabe entstehenden Verluste für den Schankwirt betragen pro Zapfstelle je nach Länge der Zapfleitung etwa zwischen loo und 3oo Itr./Jahr.

Bei Bierzapfanlagen besteht ein weiterer Nachteil darin, daß sich bei längerer Standzeit Bierhefe an der Innenwand der Zapfleitung absetzt. Aus diesem Grunde hat der Gesetzgeber einen Reinigungszyklus von maximal 14 Tagen für solche Anlagen angeordnet.

Aufgabe der Erfindung ist es, ein einfaches Verfahren zum Entleeren der Zapfleitung zu schaffen, um ein Verschalen des Getränkes und Rückstände, die zu Ansätzen in der Zapfleitung führen, zu vermeiden.! Diese Aufgabe wird bei einem Verfahren der eingangs genannten Art gemäß der Erfindung durch die in Patentanspruch 1 angegebene Maßnahmen gelöst. In die Zapfleitung wird ein Gas eingeführt, das unter höherem Druck steht als das in der Zapfleitung stehende Getränk, so daß das in der Zapfleitung stehende Getränk in den Getränkevorratsbehälter zurückgedrängt wird. Die Zapfleitung wird entleert und steht während der Zeit, in der kein Getränk gezapft wird, unter Gasdruck. Wird zum Ausschank wieder Getränk benötigt, wird das Gas abgelassen. Es strömt dann in die Zapfleitung frisches Getränk aus dem Getränkevorratsbehälter nach.

Bevorzugt wird zur Entleerung der Zapfleitung das bereits zum Abzapfen vorhandene Gas genutzt, Patentanspruch 2.

Eine Getränkezapfanlage, die zur Durchführung des Verfahrens geeignet ist, weist ein/e Zapfleitung auf, die mit einem ihrer Enden in einen an eine Gasdruckleitung angeschlossenen Getränkevorratsbehältei

-3- I

ORiGiISJAL (NSPECTFO COPY

ι ingeführt ist und die an ihrem anderen Ende einen Zapfhahn aufweist. Iu ihrer Entleerung ist die Zapfleitung im Bereich des Zapfhahns η eine absperrbare Gasleitung mit einem gegenüber dem Druck in der ; apfleitung höheren Gasdruck anschließbar. Beim .Öffnen der Gasleitung ; trömt das Gas in die Zapfleitung und verdrängt das in der Zapfleitung ί tehende Getränk. Das Getränk wird in den Getränkevorratsbehälter = urückgeführt.

ie bereits oben angegeben, wird zur Entleerung der Zapfleitung beorzugt zum Zapfen bereits vorhandenes Druckgas verwendet. Soll abei der zum Zapfen benötigte Gasdruck beim Entleeren der Zapfleitung ufrecht erhalten werden, so ist die Gasleitung hochdruckseitig an ine Druckpumpe angeschlossen, deren Niederdruckseite mit der zum etränkevorratsbehälter geführten Gasdruckleitung verbunden ist.

in rasches An- und Abschließen der zur Entleerung der Zapfleitung enötigten Anlagenteile wird dadurch ermöglicht, daß einerseits ti der Gasdruckleitung für den Getränkevorratsbehälter eine Schnellupplung für eine zur Niederdruckseite der Druckpumpe geführte eitung vorgesehen ist und andererseits mit der Hochdruckseite der ruckpumpe eine am Zapfhahn zu befestigende Anschlußleitung mit bsperrventil verbunden ist..

Le Erfindung wird an folgenden anhand von Ausführungsbeispielen, j Le in der Zeichnung schematisch wiedergegeben sind näher erläutert. ^: 5 zeigen im einzelnen: ;

Lg. 1: Getränkezapfanlage mit fest installierter Entleerungsein- j richtung

Lg. 2: Getränkezapfanlage mit demontierbarer Entleerungseinrichtung.

si der in Fig. 1 gezeigten Getränkezapfanlage mit fest installierter j ltleerungseinrichtung ist an einem bestehenden Drucksystem (1) mit 'uckreduzierventil und Manometer sowie mit CO.->-Füllung eine Gasiitung (2) angeschlossen, die unmittelbar über eine Druckpumpe (3) ! .t einer Zapfleitung (4) in Verbindung steht. In dem mit der Hoch- : "uckseite (5) der Dru-kpumpe (3) verbundenen Teil 2' der Gasleitung (2) findet sich ein Absperrventil (6). Von der Niederdruckseite (7) der ; 'uckpumpe (3) ist Teil 2" der Gasleitung 2 mit einer zu einem Getränke-, rratsbehälter (8) geführten Gasdruckleitung (9) verbunden- ι

ORIGINAL INSPECTED

ν.' I

Die Gasleitung (2) mündet unmittelbar hinter einem die Zapfleitung abschließenden Zapfhahn (lo) in die Zapfleitung (4).
Soll die Zapfleitung (4) entleert werden, so wird nach Inbetriebnal der Druckpumpe (3) das Absperrventil (6) geöffnet, so daß Gas in d: Zapfleitung eintritt. Unter dem Gasdruck, der höher eingestellt isals der Druck, unter dem das Getränk in der Zapfleitung steht -gewi lieh liegt der Zapfdruck in der Zapfleitung im Bereich von 1 barwird das Getränk aus der Zapfleitung (4) in den Getränkevorratsbehälter (8) gedrängt. Ein Schalwerden des Getränkes bei längerem
Stehen in der Zapfleitung (4) wird vermieden. Die Zapfleitung (4)
bleibt - solange nicht erneut Getränk zu zapfen ist- unter Gasdrucl der ebenfalls im Bereich von 1 bar liegt. Vor erneutem Zapfen wird das Gas aus der Zapfleitung abgelassen.

Eine Getränkezapfanlage mit demontierbarer Entleerungseinrichtung
zeigt Fig. 2. An der Gasdruckleitung (9)'ist eine Schnellkupplung I vorgesehen, mit der der zur Niederdruckseite (7) der Druckpumpe (3' führende Teil 2" der Gasleitung (2) verbindbar ist. Der übrige Teil der Gasleitung (2) weist eine an Zapfhahn (Io) anschließbare Anschlußleitung (12) mit Absperrhahn (13) und Hahnanschluß (14) auf,

ORIOfNAL INSPECTED COPv

Stückliste	1
Drucksystem	CVl
Gasleitung	3
Druckpumpe	4
Zapfleitung	5
Hochdruckseite	6
Absperrventil	7
Niederdruckseite	8
Getränkevorratsbehalter	9
Gasdruckleitung	Io
Zapfhahn	11
Schnellkupplung	12
Anschlußleitung	13
Absperrhahn	14
Hahnanschluß

mit Teil 2', 2"

SGINAL INSPECTED "COPY

Leerseite

Claims

,^ den. 4. Juni- 1981 Verfahren zum En+leeren von unter Druck stehenden Zapflei+ungen Patentansprüche

1. Verfahren zum Entleeren von unter Druck stehenden Zapfleitungen, über die in einem Getränkevorratsbehälter gelagertes Getränk durch Einleiten von unter Druck stehendem Gas in den Getränkevorratsbehälter abzapfbar ist,

dadurch gekennzeichnet,

daß in der Zapfleitung stehendes Getränk durch Einleiten eines Gases, das unter höherem Druck steht als das in der Zapfleitung stehende Getränk, in den Getränkevorratsbehälter zurückgedrängt wird und daß. die Zapfleitung unter Gasatmosphäre gehalten wird.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das auch in den Getränkevorratsbehälter eingeleitete Gas unter Überdruck am Zapfhahn der Zapfleitung eingeführt wird.

3. Getränkezapfanlage zur Durchführung des Verfahrens nach Patentanspruch 1, bei der ein an eine Gasdruckleitung angeschlossener Getränkevorratsbehälter über eine Zapfleitung unter Gasdruck entleerbar ist und die ^apfleitung mit einem ihrer Enden in den Getränkevorratsbehälter eingeführt ist und an ihrem anderen Ende einen Zapfhahn aufweist,

dadurch gekennzeichnet,

daß im Bereich des Zapfhahnes (lo) an die Zapfleitung (4) eine absperrbare Gasleitung (2, 2^f, 2^fl) mit einem gegenüber dem Druck in der Zapfleitung (4) höheren Gasdruck anschließbar ist.

4. Getränkezapfanlage nach Anspruch 3» dadurch gekennzeichnet,

daß die Gasleitung (2, 2^!f) hochdruckseitig an eine Druckpumpe (3) angeschlossen ist, deren Niederdruckseite (7) mit der zum Getränkevorratsbehälter geführten Gasdruckleitung (9) verbunden ist,

5. Getränkezapfanlage nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Niederdruckseite (7) der Druckpumpe (3) über eine an der Gasdruckleitung (9) angeschlossene Schnellkupplung (11) mit der Gasdruckleitung (9) verbindbar ist und daß die Hochdruckseite (5) der Druckpumpe (3) eine am Zapfhahn (lo) zu befestigende Anschlußleitung (12) mit Absperrhahn (13) und Hahnanschluß (14) aufweist.