DE2114083A1 - Raucherzeugendes Gemisch - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein raucherzeugendes Gemisch (nachstehend auch rauchbares Gemisch genannt). Insbesondere, jedoch nicht ausschließlich, bezieht sich die Erfindung auf ein Verfahren zum Verbessern des Raucharomas eines rauchbaren Gemisches, welches aus rekonstituiertem Tabak bereitet ist. Der rekonstituierte Tabak mag einer der mannigfachen Arten sein, wie sie bisher beschrieben wurden.

In der anhängigen britischen Patentanmeldung 13862/70 ist beschrieben, wie das Hinzusetzen von Protein zu einem Substrat aus Tabakersatzmaterial das Raucharoma des Ersatzes

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verbessert, welch letzterer u.a. Kohlehydrat, modifiziertes Kohlehydrat hergestellt nach der britischen Patentschrift 1 113 979, oder bestimmte Aldolkondensationsprodukte sein kann. Das Protein dient der Herabsetzung oder Ausschaltung der Intensität von Nebengerueh und iTebenaroma aus dem Jiauch des Tabakersatzmaterials, und verleiht auch dem Hauch ein tabakähnliches. Aroma und Nachgeschmack. Es wurde auch festgestellt, daß das Hinzusetzen von Protein zu Tabak als solchem, vorteilhafterv/eise zu rekonstituiertem Tabak, das 3aucharoma des Tabaks steigert. Das Protein erzeugt eine Verminderung des papierenen Mebeneindruckes und eine Verbesserung des Tabakaromas, insbesondere beim Nachgeschmack.

Erfindungsgemäß wird ein rauchbares Gemisch aus Tabak und Protein geschaffen, wobei die Proteinmenge zum Tabak iia Bereich von 1:2 bis 1:50 liegt. Vorzugsweise liegt die Proteinmenge zu Tabak im Bereich von 1:8 bis zu 1:26. Ferner liegt vorzugsweise der Tabak in i'orm rekonstituierten Tabaks vor. Die Erfindung beinhaltet also ein rauchbares Gemisch auf Tabakbasis mit zugesetztem Protein zur Steigerung des Raucharomas des Tabaks. Dies ist besonders vorteilhaft in Bezug auf rekonstituierten Tabak.

Das Protein sollte vorzugsweise rein sein und es ist erwünscht, jedoch nicht wesentlich, daß restliches Fett aus

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den Protein entfernt sein sollte, "beispielsweise durch. Extrahieren mit einem organischen Lösungsmittel. Zu besonders wertvollen Proteinen zählen tierisches Protein, beispielsweise Albumin, Casein, Gelatine, Pepton, Haemoglobin oder Wolle, und pflanzliche Proteine, beispielsweise das Protein von Hais (Zein), Weizen (Glutin und Gliadin), Sojabohne oder Erdnuß. Protein-Säurehydrolysate und Proteinenzyrahydrolysate, insbesondere Casein-saurehydrolysat und Gasein-enzymhydrolysat, sind ebenfalls geeignet.

Die erfindungsgemäßen rauchbaren Gemische enthalten, zusätzlich zu Protein und rekonstituiertem Tabak, andere Bestandteile, wie sie normalerweise in rauchbaren Gemischen verwendet v/erden, um ihnen gev/ünschte physikalische Eigenschaften und Brenncharakteristiken zu verleihen. Beispielsweise kennen die Gemische glimmsteuernde Katalysatoren, Substanzen'zum Verbessern des Asehezusammenhalts und der Aschefärbung, nikotin, Aromastoffe, Arzneimittel oder Feuchthaltenittel und/oder filmbildende Bindemittel aufweisen. Alkalimetallverbindungen kann man mit Vorteil als glimmsteuernde Katalysatoren, und Salze des Ammoniaks, der Alkalimetalle oder der Erdalkalimetalle als Ascheverbesserer verwenden. Alkali- oder Erdalkalicarbonate oder poröse Füllstoffe können den rauchbaren Gemischen einverleibt sein, um diesen ein offenes Gefüge zu erteilen und um die Verbrennung zu erleichtern.

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Insbesondere können die Gemische die zusätzlichen Verbindungen auf v/ei sen:

1. Füllstoffe, beispielsweise Galciumcarbonat, Magnesiumc arbonat.

2. Feuchthaltemittel, beispielsweise Glycerin, A'thylenglycol, Polyäthyl-englycol.

3. Filmbildende Mittel, beispielsweise Methylcellulose, Itfatriumcarboxymethylcellulose, Pectine, Gummiarten.

4. Glimmsteuernde Katalysatoren, beispielsweise Kaliumciträt, .Calciumcarbonat, Uagnesiumcarbonat.

5. Aschezusammenhaltende Mittel, beispielsweise Zitronensäure, ITatriumhydrogenpho sphat, 0? abakextrakte.

6. Solanesol, andere ähnliche unkonjugierte Polyisoprenoide und deren Derivate (beispielsweise Ester, Säuren und Hydroxylderivate), können hinzugesetzt werden, •um ein süßliches Aroma des brennenden Geraisches zu erzielen und um einen angenehmen Nachgeschmack im Hund des Hauchers hervorzurufen.

Das rauchbare Gemisch kann zusätzlich als untergeordnete Komponente eine oder mehrere Kohlehydratsubstanzen enthalten wie Cellulosefaser, Stärke oder Zucker, um das Aroma und die physikalischen Eigenschaften zu verbessern.

Die Erfindung sei anhand der folgenden Ausführungabei-109846/1613

'spiele näher erläutert, in denen alle Teil-, und Prosentangaben sich auf das Gewicht beziehen. In jedem der Beispiele wird das Aroma und der Nachgeschmack de3 Produktes durch eine Abordnung von Rauchern abgeschätzt. Ferner sind in jedem der Beispiele diejenigen Bestandteile, welche nicht löslich sind, als in feiner Zerteilung befindlich zu betrachten.

Beispiel 1

1,34 Teile Glycerin und 0,78 Teile Kaliumeitrat, aufgelöst in 4 Te,ilen destillierten Wassers, werden mit 1,92 Teilen ITatriumcarboxymethylcellulose, aufgelöst in 96 Teilen heißen destillierten Y/assers, vermischt. Zu diesem Gemisch setzt man 6,73 Teile Magnesiunicarborat (Magnesit), 3,86 Teile Calciumcarbonat, 0,2 Teile des Proteins Casein (48 Stunden mit Petroläther bei 30⁰G extrahiert) und 5,18 Teile kugelgemahlenen Tabak hinzu und man rührt das ganze bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

Die Aufschlämmung gießt man auf Glasplatten und trocknet, so daß sich ein Film einer Dicke von 0,15 mm ergibt, welcher von den Platten entfernt, zerschnitten und zerfasert wird. Wenn das zerfaserte Gut zu Zigaretten aufgearbeitet und geraucht wird, besitzt es tabakühnlichos Aroma, v/elchea insbesondere im Nachgeschmack gegenüber einer ähnlichen Zubereitung ohne Protein verbessert ist.

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Beispiel 2 .

1,34 Teile Glycerin und'0,78 Teile Kaliuraoitrat, aufgelöst in 4 Teilen destillierten Wassers, werden mit 1,92 Teilen Natriumbarboxymethyloellulose, aufgelöst in 96 Teilen heißen destillierten Wassers, vermischt. Zu diesem Gemisch setzt man 6,73 Teile Magnesiumcarbonat (Magnesit), 3»86 Teile Galciumcarbonat, 0,6 Teile des Proteins Gasein (48 Stunden mit Petrol- _ äther bei 30⁰O extrahiert) und 4,78 Teile kugelgemahlenen Tabak hinzu und man rührt das ganze bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

Die Aufschlämmung wird auf Glasplätten gegossen und getrocknet, wobei sich ein Film einer Dicke von 0,15 mm ergibt, welcher von den Platten entfernt, zerschnitten und zerfasert wird.

Wenn das zerfaserte Gut zu Zigaretten verarbeitet und P geraucht wird, besitzt es ein tabakähnliches Aroma von der Art einer Zigarre/Pfeife im Vergleich zu einer ähnlichen Zubereitung ohne Protein.

Beispiel 3

1,8 Teile Glycerin, aufgelöst in 4 Teilen destillierten Wassers, werden mit 2,4 Teilen Nutriumcarboxymethylcellulonc, aufgelöst in 96 Teilen destillierten Wassers, vermischt. Zu

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diesem Gemisch setzt nan 5»98 Teile Magnesiumcarbonat (Magnesit) 3,74 Teile OaI ciumc arbonat, 0,4 Teile Brdnußprotein (mit Erdöl/ Äther extrahiert), 1 Teil Bentonit und 4,98 Teile kugelgemahlenen Tabak hinzu und- man rührt das ganze bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

Die Aufschlämmung gießt man auf Glasplatten und trocknet, wobei sich ein Film von 0,15 mm Dicke ergibt. Den Film entfernt man, zerfasert ihn und verarbeitet ihn zu Zigaretten. Die Zigaretten besitzen beim Hauchen ein tabakähnliches Aroma von der Art einer Zigarre/Pfeife.

Beispiel 4

1,8 Teile Glycerin, aufgelöst in 4 Teilen destillierten V/assers, v/erden mit 2,4 Teilen Natriumearboxymethylcellulose, aufgelöst in 96 Teilen destillierten Wassers, vermischt. Zu diesem Gemisch setzt man 5,98 Teile Magnesiumcarbonat (Magnesit), 3,44 Teile Calciumcarbonat, 0,1 Teile des Proteins Gasein, 1 Teil Bentonit und 5»28 Teile kugelgemahlenen Tabak (Verhältnis Protein:Tabak = 1«50) hinzu und man rührt das ganze bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

Die Aufschlämmung gießt man auf Glasplatten und trocknet, damit sich ein Film von 0,15 mm Dicke ergibt. Der Film wird entfernt, zerfasert und zu Zigaretten verarbeitet. Die Zigaretten besitzen beim Hauchen ein tabakähnliches Aroma von der

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Art einer Zigarre/Pfeife.

Beispiel .5,

1,8 Teile Glycerin, welche in 4 Teilen destillierten Wassers aufgelöst sind, werden mit 2,4 Teilen Uatriumcarboxymethylcellulose, aufgelöst in 96 Teilen destillierten Wassers, vermischt. Zu diesem Gemisch setzt man 5,98 Teile Magnesiumcarbonat (Magnesit)., 3,44 Teile Calciumcarbonat, 1,78 Teile des Proteins Casein, 1,0 Teile Bentonit und 3,6 Teile kugelgemahlenen Tabak (Verhältnis Protein:Tabak = 1:2) hinzu und man rührt das ganze "bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

Die Aufschlämmung gießt man auf Glasplatten und trocknet zu einem Film mit 0,15 mm Dicke. I>er Film wird entfernt, zerfasert und zu Zigaretten verarbeitet. Die Zigaretten besitzen beim Rauchen ein tabakähnliches Aroma der Art einer Zigarre/Pfeife.

Beispiel 6

1,8 Teile Glycerin,.aufgelöst in 4 Teilen destillierten Wassers, werden mit 2,4 Teilen Natriumcarboxymethylcellulose, aufgelöst in 96 Teilen destillierten Wassers, vermischt. Zu diesem Gemisch setzt man 5,98 Teile Magnesiumoarbonat (Magnesit), 3,44 Teile Oalciumoarbonat, 0,4 Teile des Proteins Gliadin, 1 Teil Bentonit und 4,98 Teile kugelgemahlenen Tabak hinzu und man rührt das ganze bis zur Homogenität (etwa 1 Stunde).

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Die Aufschlämmung gießt man auf Glasplatten und trocknet zu einem Film von 0,15 mm Dicke. Der I¹Um wird entfernt, zerfasert und zu Zigaretten verarbeitet. Die Zigaretten besitzen beim Rauchen ein tabakähnliches Aroma der Art einer Zigarre/ Pfeife.

Die Verwertung der Erfindung kann durch gesetzliche Bestimmungen, insbesondere durch das Lebensmittelgesetz, beschränkt sein.

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Claims (1)

1. ' 21U083

   Patentansprüche

   Rauchbares Gemisch, gekennzeichnet durch Tabak und Protein, wobei die Proteinmenge zu Tabak im Bereich von 1:2 bis 1:50 liegt.

   2. Rauchbares Gemisch nach Anspruch 1, dadurch gekenn-™ zeichnet, daß die Proteinmenge zu Tabak im Bereich von 1:8

   bis 1:26 liegt.

   3. Rauchbares Gemisch nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Tabak in Form rekonstituierten Tabaks vorliegt.

   4. Rauchbares Gemisch naoh einem der vorhergehenden Anspräche, dadurch gekennzeichnet, daß das Protein tierisches

   P oder pflanzliches Protein ist.

   5· Rauchbares Gemisch nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß das tierische Protein Albumin, Casein, Gelatine, Pepton, Haemoglobin, oder Wollprotein umfaßt, und das pflanzliche Protein, Protein aus Mais (Zein), V/eizen (Glutin und Gliadin), Sojabohne oder Brdnuß umfaßt.

   6. Rauohbares Gemisch nach Anspruch 1, daduroh gekenn-109846/1613

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   zeichnet, daß das Protein als Protein-Säurehydrolysat oder als Protein-Enzymhydrolysat vorliegt.

   7· Rauchbares Gemisch nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß es Gasein-Säurehydrolysat oder Gasein-Enzymhydrolysat aufweist.

   8. Rauchbares Gemisch nach einem, der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß es andere Bestandteile enthält, wie sie normalerweise in rauchbaren Gemischen angewandt werden, um ihnen gewünschte physikalische Eigenschaften und Brenncharakteristiken zu verleihen.

   9. Rauchbares Gemisch nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß es glimmsteuernde Katalysatoren, Substanzen zum Verbessern des Aschezusammenhalts und der Aschefärbung, Nikotin, Aromastoffe, Arzneimittel oder Feuchthaltemittel und/oder filmbildende Bindemittel aufweist.

   10. Rauchbares Gemisch nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß es eine oder mehrere Kohlehydratsubstanζen wie Cellulosefaser, Stärke oder Zucker aufweist, um Aroma und physikalische Eigenschaften 7,u verbessern.

   11. Rauc^Jbares Gemisch nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß es reines Protein aufweist, welches frei von reBtliohem Fett ist.

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