DE19941570A1

DE19941570A1 - Nutritional supplement and process for making such a nutritional supplement

Info

Publication number: DE19941570A1
Application number: DE19941570A
Authority: DE
Inventors: Joris Coppye
Original assignee: Sibeco Chemicals N V; GREENVALLEY INTERNATIONAL BV
Current assignee: Sibeco Chemicals N V; GREENVALLEY INTERNATIONAL BV
Priority date: 1998-09-02
Filing date: 1999-09-01
Publication date: 2000-03-23
Also published as: FR2782608A1; NL1009990C2; FR2782608B1; BE1013096A3

Abstract

Der Nahrungszusatz ist dadurch gekennzeichnet, dass er als aktiven Bestandteil ein Produkt oder Gemisch auf Basis von Buttersäure enthält und dass der Zusatz gleichzeitig mit Mitteln versehen ist, durch die der Geruch des vorgenannten Produkts zumindest teilweise angepasst wird. Diese Mittel können aus Maskierstoffen und/oder Geruchstilgern bestehen, als auch aus einer Einkapselung und/oder einem Coating und/oder einer Umhüllung des aktiven Bestandteils. Das Verfahren bezieht sich auf die Hinzufügung des Maskierstoffs.The food additive is characterized in that it contains a product or mixture based on butyric acid as an active ingredient and that the additive is at the same time provided with agents by which the smell of the aforementioned product is at least partially adapted. These agents can consist of masking agents and / or odor suppressants, as well as an encapsulation and / or a coating and / or a coating of the active ingredient. The procedure relates to the addition of the masking material.

Description

Diese Erfindung bezieht sich auf einen Nahrungszusatz, als auch auf ein Verfahren zur Herstellung eines derartigen Nahrungszusatzes.This invention relates to a nutritional supplement as well as a method of making a such a food additive.

Hierbei betrifft sie einen Nahrungszusatz, der in erster Linie zur Verwendung in der Viehwirtschaft gedacht ist, sowohl bei Schweinen, Rindern und dergleichen, als auch bei Geflügel, der jedoch ebensogut in anderen Sektoren verwendet werden kann, wie etwa bei Kaninchen oder dergleichen.Here, it concerns a food additive, the first Line is intended for use in livestock farming both in pigs, cattle and the like, as well in poultry, but just as well in other sectors can be used, such as in rabbits or the like.

Es ist bekannt, dass in der Viehwirtschaft Antibiotika angewandt werden, um technische Resultate wie Wachstum, Futterumsatz und die allgemeine Gesundheit der Tiere zu fördern.It is known that in livestock farming antibiotics applied to technical results like growth, Feed sales and overall animal health promote.

Bereits einige Zeit steht die Verwendung von Antibiotika zu diesem Zweck zur Diskussion. Ein Nachteil der Verwen dung von Antibiotika bei Tieren ist, dass sie Resistenz gegen Antibiotika in der Humanmedizin verursachen kann, durch das Essen von Fleisch, in dem Reste von Antibiotika vorhanden sind.The use of antibiotics has been standing for some time for this purpose for discussion. A disadvantage of the use Antibiotic use in animals is that they have resistance against antibiotics in human medicine, by eating meat in which remains of antibiotics available.

Aus Untersuchungen ist bekannt, dass zur Förderung der Nahrungsaufnahme bei Tieren statt mit Antibiotika im Prinzip auch mit Buttersäure (CH₃(CH₂)₂COOH) gearbeitet werden kann. Buttersäure ist eine organische Säure, die einen positiven Effekt auf die Gesundheit des Tieres hat. Untersuchungen haben hierbei erwiesen, dass Buttersäure, wenn man diese zu Mischfutter beifügen könnte, zu einer gesunden, stabilen Darmflora und Darmwand beiträgt, wodurch die Verwendung von Medikamenten beträchtlich verringert werden kann. Daneben hat Buttersäure die Eigenschaft, Tiere nach einer Krankheit, beispielsweise durch Ansteckung mit Coccidiose, E. coli oder Salmonella, schneller genesen zu lassen. Dies hat mit der beschleu nigten Heilung der durch Diarrhoe beschädigten Darmvilli zu tun.It is known from studies that, in principle, it is also possible to work with butyric acid (CH ₃ (CH ₂ ) ₂ COOH) to promote food intake in animals instead of antibiotics. Butyric acid is an organic acid that has a positive effect on animal health. Studies have shown that butyric acid, if added to compound feed, contributes to a healthy, stable intestinal flora and wall, which can significantly reduce the use of medication. In addition, butyric acid has the property of allowing animals to recover more quickly after an illness, for example through infection with coccidiosis, E. coli or Salmonella. This has to do with the accelerated healing of the intestinal villi damaged by diarrhea.

Buttersäure formt ja eine bedeutende Nahrungsquelle für das Wachstum von Darmvilli und vergrössert selbst das Wachstum von Darmvilli bei gesunden Tieren. Bei gesunden Tieren erzielt dies den Vorteil, dass die Absorption von Nahrungsstoffen effizienter verläuft, wodurch die Tiere das Futter effizienter umsetzen. Durch eine bessere Umsetzung benötigen die Tiere weniger Futter, was letztendlich auch in einem niedrigeren Futterverbrauch und der Entstehung einer kleineren Mistmenge resultiert, so dass auch die Belastung der Umwelt gesenkt wird.Butyric acid is an important source of food for the growth of Darmvilli and even enlarges that Darmvilli growth in healthy animals. In healthy Animals achieved the advantage that the absorption of Nutrients run more efficiently, causing the animals implement the feed more efficiently. With a better one The animals need less food to implement what ultimately also in lower feed consumption and the result is a smaller amount of manure, so that the burden on the environment is also reduced.

Buttersäure hat jedoch bis jetzt den grossen Nachteil, dass sie einen penetranten Geruch hat, wodurch Butter säure nicht ohne weiteres verarbeitet und den Tieren verabreicht werden kann.So far, butyric acid has the major disadvantage that it has a penetrating smell, which makes butter acid not easily processed and the animals can be administered.

Einerseits ist die Geruchsbelastung derartig gross, dass das Produkt nicht für die Verarbeitung in Mischfutter fabriken geeignet ist, aufgrund der Tatsache, dass der Geruch für die Arbeitnehmer unerträglich ist, als auch aufgrund der Tatsache, dass es unmöglich ist, eine Geruchsbelastung für die Nachbarschaft auszuschliessen.On the one hand, the smell is so great that the product is not for processing in compound feed factories due to the fact that the Smell is unbearable to workers, as well due to the fact that it is impossible to get one Exclude odor pollution for the neighborhood.

Andererseits ist der Geruch von Buttersäure derart abstossend, dass eine Futterverweigerung bei den Tieren entsteht und dass es folglich sinnlos ist, das Produkt als solches in Tierfutter zu verarbeiten.On the other hand, the smell of butyric acid is like that repulsive that a refusal to feed in animals arises and that it is consequently meaningless, the product to be processed as such in animal feed.

In der Praxis wurde wohl bereits vorgeschlagen, statt Buttersäure Produkte zu verwenden, die mittels einer chemischen Behandlung aus Buttersaure erhalten werden und die durch ihre veränderte Zusammenstellung einen weniger starken Geruch als Buttersäure haben. So kann Buttersäure beispielsweise mittels einer chemischen Behandlung Natrium zugesetzt werden, derart, dass das organische Salz Natriumbutyrat gebildet wird, wobei sich der Geruch der Buttersäure um ungefähr 50% verringert, da die flüchtigen Bestandteile, die den Geruch verursachen, weniger wahrnehmbar werden.In practice, it has probably already been suggested instead To use butyric acid products using a chemical treatment can be obtained from butyric acid and the one by their changed composition a little less have a strong smell like butyric acid. So can butyric acid for example by means of a chemical treatment Sodium are added so that the organic Salt sodium butyrate is formed, changing the smell of butyric acid is reduced by approximately 50% since the volatile components that cause the smell become less noticeable.

Der Erfinder hat anhand von Untersuchungen festgestellt, dass eine derartige Behandlung noch stets unzureichend ist für die Verwendung von Buttersäure in Futter für Tiere. Durch Dissoziation des Butyrats während des Mischfutter-Produktionsprozesses kommt Buttersäure im Originalzustand frei. Dies bedeutet eine inakzeptable Geruchsbelastung in der Fabrik und im Futter. Spezieller ist die Geruchsemission noch stets inakzeptabel bei der Dosierung, die notwendig ist, um den beabsichtigten Effekt zu erhalten. Auch die verringerte Futteraufnahme durch das Tier ist noch stets inakzeptabel.The inventor has determined on the basis of tests that that such treatment is still inadequate is for the use of butyric acid in feed for Animals. By dissociation of the butyrate during the Compound feed production process comes in butyric acid Original condition free. This means an unacceptable Odor pollution in the factory and in the feed. More specific the odor emission is still unacceptable with the Dosage that is necessary to achieve the intended Get effect. Also the reduced feed intake by the animal is still unacceptable.

Die vorliegende Erfindung bezweckt einen Nahrungszusatz, insbesondere für Futter für Tiere, worin als aktiver Bestandteil ein Produkt auf Basis von Buttersäure, entweder Buttersäure selbst oder ein davon abgeleitetes Produkt, verwendet wird, wobei dieser Nahrungszusatz die vorgenannten Nachteile nicht aufweist, mit anderen Worten, ein Nahrungszusatz ist, der einen derart angepassten Geruch hat, dass die vorgenannten Nachteile zumindest minimalisiert werden und das ausserdem auf relativ preisgünstige Weise hergestellt werden kann.The present invention aims at a nutritional supplement especially for feed for animals, where as active Component of a product based on butyric acid, either butyric acid itself or a derivative thereof Product that is used, this nutritional supplement being the does not have the aforementioned disadvantages with others Words, a nutritional supplement is one of those customized smell has the aforementioned disadvantages at least be minimized and that too can be manufactured relatively inexpensively.

Hierzu besteht die Erfindung aus einem Nahrungszusatz, spezieller zur Anwendung im Viehfuttersektor, dadurch gekennzeichnet, dass sie als aktiven Bestandteil ein Produkt oder Gemisch auf Basis von Buttersaure enthält und dass der Zusatz gleichzeitig mit Mitteln versehen ist, wodurch der Geruch des vorgenannten Produkts, beziehungsweise Gemischs, zumindest teilweise angepasst, vorzugsweise abgeschwächt wird. Durch die Verwendung solcher Mittel wird erhalten, dass der aktive Bestandteil nicht unbedingt chemisch verändert werden muss und folglich seine Grundmerkmale behält.For this purpose, the invention consists of a food additive, more specifically for use in the animal feed sector, thereby characterized as being an active ingredient Contains product or mixture based on butyric acid and that the additive also provides funds is what the smell of the aforementioned product, or mixture, at least partially adjusted, is preferably weakened. By using it such means is obtained that the active ingredient does not necessarily have to be changed chemically and consequently retains its basic characteristics.

Durch Verwendung solcher Mittel wird auch erhalten, dass der Geruch kontrollierbar wird, indem die betreffenden Mittel in bestimmten Mengen angewandt werden. In einer bevorzugten Ausführungsform sollen diese Mittel dann auch in solchen Konzentrationen angewandt werden, dass der Geruch der Buttersäure gleich null oder nahezu gleich null ist.By using such means it is also obtained that the smell can be controlled by the concerned Agents are used in certain amounts. In a In a preferred embodiment, these agents should also be used are used in such concentrations that the Odor of butyric acid is zero or almost the same is zero.

Es ist deutlich, dass die Erfindung sowohl in Verbindung mit Buttersäure selbst angewendet werden kann, als auch in Verbindung mit Produkten, die aus Buttersäure abgeleitet sind und die an sich bereits weniger stark riechen, wie beispielsweise Butyrate oder Salze der Buttersäure, Säuren der Buttersäure oder Ester der Buttersäure, oder eine Kombination eines oder mehrerer Salze und/oder Säuren und/oder Ester von Buttersaure, und spezieller Natrium- und/oder Kalium- und/oder Ammonium- und/oder Magnesium- und/oder Kalziumbutyrat. Selbst verständlich wird die Erfindung am deutlichsten zu ihrem Recht kommen bei Anwendungen, wobei der vorgenannte aktive Bestandteil Buttersäure selbst enthält, und noch spezieller Anwendungen, wobei der vorgenannte, aktive Bestandteil aus reiner Buttersäure besteht.It is clear that the invention is both related can be applied with butyric acid itself, as well in conjunction with products made from butyric acid are derived and which in themselves are already less strong smell, such as butyrates or salts of Butyric acid, acids of butyric acid or esters of Butyric acid, or a combination of one or more Salts and / or acids and / or esters of butyric acid, and special sodium and / or potassium and / or ammonium and / or magnesium and / or calcium butyrate. Yourself the invention is most clearly understood to be its own Applications come right, the aforementioned active ingredient contains butyric acid itself, and still special applications, the aforementioned active Component consists of pure butyric acid.

In der am meisten bevorzugten Ausführungsform wird der aktive Bestandteil dann auch hauptsächlich aus Butter säure als solcher bestehen und nicht aus chemisch hieraus abgeleiteten Produkten.In the most preferred embodiment, the active ingredient mainly from butter acid exist as such and not from it chemically derived products.

Da dank der Erfindung ein akzeptabler Nahrungszusatz geboten werden kann, der zum ersten Mal als aktiven Bestandteil Buttersäure enthalten kann, wird ein besonderes aktives Produkt erhalten, das bereits bei relativ geringen Mengen grosse Vorteile bietet als selektiver anti-bakterieller Wirkstoff, als Energiequelle für die Zellen in der Darmwand und als Produkt, das für die Heilung und die Verbesserung intestinaler Epithel zellen geeignet ist. Daneben hat Buttersäure einen stabilisierenden Effekt auf die Darmflora, da schädliche Bakterien reduziert werden, wodurch die "guten" Bakterien sich stärker entwickeln können.Because thanks to the invention an acceptable nutritional supplement can be offered for the first time as active Ingredient may contain butyric acid get a special active product that is already at relatively small quantities offers great advantages as selective anti-bacterial agent, as an energy source for the cells in the intestinal wall and as a product for the healing and improvement of intestinal epithelium cells is suitable. In addition, butyric acid has one stabilizing effect on the intestinal flora, as harmful Bacteria are reduced, making the "good" bacteria can develop more strongly.

Gemäss der am meisten bevorzugten Ausführungsform bestehen die vorgenannten Mittel, wodurch der Geruch des vorgenannten Produkts, spezieller der Buttersäure oder davon abgeleiteter Produkte, angepasst wird, aus einem oder mehreren Maskierstoffen und/oder Geruchstilgern Durch die Verwendung solcher Maskierstoffe und/oder Geruchstilger wird erhalten, dass der Geruch des aktiven Bestandteils, spezieller Buttersäure, abgeschwächt oder übertönt wird, entweder teilweise oder so weit, dass von einer Geruchstilgung gesprochen werden kann, dies durch das Zufügen der betreffenden Stoffe und/oder Geruchs tilger, ohne dass dazu das Basisprodukt umgeformt werden muss.According to the most preferred embodiment consist of the above means, whereby the smell of aforementioned product, more specifically of butyric acid or derived products, is adapted from one or several masking agents and / or odor suppressants By using such masking materials and / or Odor eliminator will maintain the smell of the active Component, special butyric acid, weakened or is drowned out, either partially or to the extent that of an odor suppression can be spoken through adding the relevant substances and / or smell tilger, without the base product being reshaped got to.

Als Maskierstoff werden vorzugsweise, und entweder in Kombination oder nicht, Ester und Azetate angewandt, da diese Stoffe in Kombination mit Buttersäure einen besonders guten Geruchstilgungseffekt ergeben.The preferred masking material is, and either in Combination or not, esters and acetates applied because these substances in combination with butyric acid result in a particularly good odor control effect.

In der am meisten bevorzugten Ausführungsform wird ein Maskierstoff verwendet, der den lästigen Geruch verrin gert, wodurch der Buttersäuregeruch nicht mehr von den Tieren wahrgenommen wird und das Risiko von Futterver weigerung aufgrund des Buttersäuregeruchs ausgeschlossen wird. Gleichzeitig wird hierdurch ein Nahrungszusatz erhalten, der einfach verarbeitet und verteilt werden kann, sowohl bei der Fabrikation, als auch bei den Verbrauchern, ohne dass eine Geruchsbelästigung für die Umgebung entstehen kann.In the most preferred embodiment, a Masking material is used, which reduces the annoying smell gert, whereby the smell of butyric acid no longer from the Animals are perceived and the risk of feed ver refusal due to the smell of butyric acid excluded becomes. At the same time, this becomes a food additive received that are easily processed and distributed can, both in manufacturing and in the Consumers without an unpleasant smell for the Environment can arise.

Ein solches geruchloses oder nahezu geruchloses Endprodukt kann durch die Anwendung von beispielsweise einer geeigneten Konzentration von Estern und Azetaten, entweder kombiniert oder nicht, erzielt werden.Such an odorless or almost odorless Final product can be obtained by using, for example a suitable concentration of esters and acetates, either combined or not.

Um den Nahrungszusatz in der Praxis einfach anwenden zu können, wird vorzugsweise sowohl die Produktion von maskierter Buttersäure, oder eines maskierten Produkts auf Basis von Buttersäure, in flüssiger Form, wie auch in fester trockener Form, vorgesehen, da abhängig von den vorhandenen Einrichtungen in Viehwirtschaftsbetrieben manchmal das eine dem anderen vorgezogen wird.To simply apply the nutritional supplement in practice too can, preferably both the production of masked butyric acid, or a masked product based on butyric acid, in liquid form, as well as in solid dry form, provided as depending on the existing facilities in livestock farms sometimes one is preferred to the other.

Im Fall einer Flüssigkeit wird von reiner Buttersäure ausgegangen, die an sich flüssig ist, und wird dieser Flüssigkeit ein Maskierstoff zugesetzt.In the case of a liquid is made of pure butyric acid that is liquid in itself, and becomes this A masking agent is added to the liquid.

Der Nahrungszusatz kann erfindungsgemäss hierbei nur aus dieser Flüssigkeit bestehen, die dann als solche den Tieren verabreicht wird oder eventuell vor Ort in dem Viehwirtschaftsbetrieb mit anderen, den Tieren zu verabreichenden Flüssigkeiten vermischt wird. Gemäss einer anderen Möglichkeit kann der Nahrungszusatz als ein Gemisch kommerzialisiert werden, wobei dieses Gemisch aus der obengenannten, maskierten Flüssigkeit und einem anderen flüssigen Produkt, entweder einem flüssigen Nahrungsmittel oder flüssigem Futterzusatz, gemacht ist.According to the invention, the nutritional additive can only consist of of this liquid, which then as such Is administered to animals or possibly on site in the Livestock farm with others, the animals too administering liquids is mixed. According to Another option is the nutritional supplement as a Mixture to be commercialized, this mixture consisting of the above masked liquid and one other liquid product, either a liquid Food or liquid feed additive.

Im Fall eines festen, trockenen Stoffs wird die vorgenannte, maskierte, flüssige Buttersäure auf einen Träger gesetzt, wie etwa ein Pulver, das die Flüssigkeit absorbiert, so dass nach Trocknung maskierte Buttersäure in nicht-flüssiger Form zurückbleibt.In the case of a solid, dry fabric, the the aforementioned, masked, liquid butyric acid on one Carrier set, such as a powder that holds the liquid absorbed so that after drying masked butyric acid remains in non-liquid form.

In diesem Fall kann der Nahrungszusatz aus diesem Pulver als solchem bestehen, oder gemäss einer Variante aus einem Gemisch dieses Pulvers mit einem anderen, trockenen Stoff bestehen, beispielsweise trockenen Nahrungsstoffen, trockenen Nahrungszusätzen oder dergleichen.In this case, the nutritional supplement can be made from this powder exist as such, or according to a variant a mixture of this powder with another dry one Fabric, such as dry food, dry food additives or the like.

Gemäss noch einer anderen Möglichkeit der Erfindung wird der vorgenannte, aktive Bestandteil, zusammen mit den vorgenannten Mitteln, die die Geruchstilgung bewerk stelligen, auf einem organischen Träger, wie beispiels weise Raps, angebracht. Es kann auch ein anorganischer Träger oder eine Kombination eines organischen und anorganischen Trägers verwendet werden.According to yet another possibility of the invention the aforementioned active component, together with the the aforesaid means that smell suppression digits, on an organic carrier, such as wise rape, attached. It can also be an inorganic Carrier or a combination of an organic and inorganic carrier can be used.

Vorzugsweise wird der Maskierstoff mittels eines Fermentationsprozesses dem vorgenannten Produkt, und spezieller der Buttersäure, zugesetzt.The masking material is preferably by means of a Fermentation process the aforementioned product, and more specifically of butyric acid added.

Anstelle dessen, dass die Mittel zur Geruchstilgung aus Maskierstoffen und/oder Geruchstilgern bestehen, die den Geruch von Buttersäure abschwächen oder vorzugsweise vollständig neutralisieren, kann einer Variante gemäss für diese Mittel auch Gebrauch gemacht werden von einer vollständigen oder teilweisen Einkapselung und/oder eines Coating und/oder einer Einhüllung des vorgenannten, auf Basis von Buttersäure geformten Produkts, so dass der Geruch nicht mehr nach aussen treten kann. Hierbei wird der aktive Bestandteil in Form eines festen Stoffs, beispielsweise Pulver, ausgeführt und wird dieser feste Stoff beispielsweise granuliert und anschliessend mit einer Umkapselung versehen, die aus einer Bekleidung besteht, die keinen Geruch durchlässt, oder einer Bekleidung, die den Geruch absorbiert und neutralisiert.Instead of that, the means of odor suppression There are masking agents and / or odor suppressants that the Reduce the smell of butyric acid or preferably neutralize completely, can be according to a variant use of one for these means is also possible full or partial encapsulation and / or one Coating and / or an envelope of the aforementioned, on Base of butyric acid molded product so that the Odor can no longer escape. Here will the active ingredient in the form of a solid substance, for example powder, and this becomes solid Material, for example, granulated and then with an encapsulation provided from clothing there is no smell, or one Clothing that absorbs and neutralizes the smell.

Natürlich kann auch eine Kombination der vorgenannten zwei Techniken vorgenommen werden, mit anderen Worten, von, einerseits, einem oder mehr dem Produkt zugesetzten Maskierstoffen mit, andererseits, einer Einkapselung. Die Maskierstoffe können hierbei entweder im eingekapselten Produkt, oder in dem Produkt, woraus die Umkapselung geformt ist, oder in beiden Produkten vorhanden sein.Of course, a combination of the above can also be used two techniques are made, in other words, of, on the one hand, one or more added to the product Masking materials with, on the other hand, an encapsulation. The Masking agents can either be encapsulated Product, or in the product from which the encapsulation is formed, or be present in both products.

Es ist deutlich, dass im Fall von Einkapselung nicht notwendigerweise von einem granulierten, pulverförmigen Produkt, das die Buttersäure, oder eventuell ein anderes Produkt auf Basis von Buttersäure, enthält, doch dass auch gleich welcher andere Träger, worauf Buttersäure festgesetzt ist, eingekapselt werden kann, beispielsweise ein organischer Träger, wie etwa Raps.It is clear that in the case of encapsulation, not necessarily from a granular, powdered Product that is the butyric acid, or possibly another Product based on butyric acid, contains, however, that whatever other carrier, butyric acid is encapsulated, for example an organic carrier such as rapeseed.

Obwohl gemäss der Erfindung vorgezogen wird, dass ein quasi geruchloses Produkt erhalten wird, ist es nicht ausgeschlossen, einer Variante gemäss von Maskierstoffen Gebrauch zu machen, die an sich einen anderen, angenehmen Geruch erzeugen und hierdurch den üblen Geruch von Buttersäure unterdrücken.Although it is preferred according to the invention that a quasi odorless product is obtained, it is not excluded, a variant according to masking materials To make use of that in itself a different, pleasant Generate smell and thereby the bad smell of Suppress butyric acid.

Die Erfindung bezieht sich natürlich auch auf die hiervor beschriebenen Verfahren, spezieller die hiervor beschrie benen Techniken, um Buttersäure oder jegliches andere, auf Basis von Buttersäure geformte Produkt zu maskieren und/oder einzukapseln.The invention naturally also relates to the previous ones described methods, more specifically the previously described techniques, butyric acid or any other Mask molded product based on butyric acid and / or encapsulate.

Die vorliegende Erfindung ist keineswegs auf die als Beispiel beschriebenen Ausführungsformen beschränkt; vielmehr können ein derartiger Nahrungszusatz, wie auch das Verfahren zu dessen Herstellung, gemäss verschiedenen Varianten verwirklicht werden, ohne den Rahmen der Erfindung zu verlassen.The present invention is by no means based on the Example described embodiments limited; rather, such a nutritional supplement, as well the process for its production, according to various Variants can be realized without the scope of the Leaving invention.

Claims

1. Food additive, characterized in that it contains a product or mixture based on butyric acid as an active ingredient and that the additive is simultaneously provided with means by which the smell of the aforementioned product is at least partially adapted.

2. Food additive according to claim 1, characterized records that the aforementioned active ingredient is butter contains acid itself.

3. Food additive according to claim 2, characterized records that the active ingredient from pure butter acid exists.

4. Food additive according to claim 1 or 2, characterized characterized that the active ingredient at least from a salt of butyric acid, an acid of butyric acid, an ester of butyric acid or a combination of one or more salts and / or acids and / or There are esters of butyric acid.

5. Food additive according to claim 4, characterized distinguishes that the active ingredient at least Sodium and / or potassium and / or ammonium and / or Magnesium and / or calcium butyrate exists.

6. Food supplement according to one of the aforementioned claims che, characterized in that the aforementioned Means that ensure that the smell of the above th product is at least partially adjusted one or more masking agents and / or odor suppressants consist.

7. Food additive according to claim 6, characterized indicates that the food additive acts as a masking agent least one of the following substances or a combination of contains two or more of the following: esters and Acetates.

8. Food additive according to claim 6 or 7, characterized characterized in that a masking material is used which an odorless, almost odorless or different smelling End product, at least what gives the smell of butyric acid.

9. Food supplement according to one of the aforementioned claims che, characterized in that it is liquid.

10. Food additive according to claim 9, characterized records that it consists at least of liquid butyric acid and at least one masking substance dissolved therein.

11. Food additive according to one of claims 1 to 8, characterized in that it is firm.

12. Food additive according to claim 11, characterized records that the active ingredient together with the Masking agent and / or odor suppressant on a carrier is fixed.

13. Food additive according to claim 11 or 12, characterized characterized that the butyric acid and / or the product based on butyric acid, as well as the masking material and / or odor suppressants on an organic carrier, an inorganic carrier or a combination of both are attached.

14. Food additive according to one of claims 1 to 5, characterized in that the aforementioned means for the at least partial adjustment, special weakening, of the smell by a full or partial Encapsulation and / or a coating and / or a Wrapping of at least the butyric acid or the Base formed from butyric acid existing product become.

15. Food additive according to claim 14, characterized characterized in that the butyric acid or the product Base of butyric acid is fixed on a carrier and that they are encapsulated.

16. Food additive according to claim 14 or 15, characterized characterized in that the aforementioned funds from a Combination of one or more of the aforementioned product added masking materials with an encapsulation consist.

17. Process for the preparation of a food additive according to claim 10, characterized in that of a liquid product based on butyric acid, and pure butyric acid is preferably used, and that a masking agent is added to this.

18. Process for the preparation of a food additive according to claim 11, characterized in that of a liquid product based on butyric acid, and preferably pure butyric acid is assumed; that a masking material is applied therein; and that then the aforementioned product together with the masking material attached here placed on a support becomes.

19. The method according to claim 17 or 18, characterized characterized in that the masking material to the aforementioned Product, and more particularly of butyric acid, by means of a Fermentation process is added.