DE19906660A1 - Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen - Google Patents
Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche GeschirrspülmaschinenInfo
- Publication number
- DE19906660A1 DE19906660A1 DE1999106660 DE19906660A DE19906660A1 DE 19906660 A1 DE19906660 A1 DE 19906660A1 DE 1999106660 DE1999106660 DE 1999106660 DE 19906660 A DE19906660 A DE 19906660A DE 19906660 A1 DE19906660 A1 DE 19906660A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- dishwashing detergent
- weight
- sodium
- detergent according
- acid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Withdrawn
Links
- 239000003599 detergent Substances 0.000 title claims abstract description 36
- 239000000176 sodium gluconate Substances 0.000 title claims abstract description 7
- 235000012207 sodium gluconate Nutrition 0.000 title claims abstract description 7
- 229940005574 sodium gluconate Drugs 0.000 title claims abstract description 7
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 title claims abstract description 6
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 title claims abstract description 6
- HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M Potassium gluconate Chemical compound [K+].OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M 0.000 title claims abstract description 4
- 239000004224 potassium gluconate Substances 0.000 title claims abstract description 4
- 235000013926 potassium gluconate Nutrition 0.000 title claims abstract description 4
- 229960003189 potassium gluconate Drugs 0.000 title claims abstract description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 title description 7
- 239000008107 starch Substances 0.000 title description 7
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 title description 7
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000003518 caustics Substances 0.000 claims abstract description 9
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 8
- 238000004851 dishwashing Methods 0.000 claims description 34
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical compound [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 27
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 16
- 150000001204 N-oxides Chemical class 0.000 claims description 7
- 239000007983 Tris buffer Substances 0.000 claims description 7
- 229940050410 gluconate Drugs 0.000 claims description 7
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M D-gluconate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M 0.000 claims description 5
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 claims description 5
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 5
- TTZMPOZCBFTTPR-UHFFFAOYSA-N O=P1OCO1 Chemical compound O=P1OCO1 TTZMPOZCBFTTPR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- -1 methylene phosphonic acid Chemical compound 0.000 claims description 4
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 4
- AEQDJSLRWYMAQI-UHFFFAOYSA-N 2,3,9,10-tetramethoxy-6,8,13,13a-tetrahydro-5H-isoquinolino[2,1-b]isoquinoline Chemical compound C1CN2CC(C(=C(OC)C=C3)OC)=C3CC2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2 AEQDJSLRWYMAQI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 150000003863 ammonium salts Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000004094 surface-active agent Substances 0.000 claims description 3
- PIICEJLVQHRZGT-UHFFFAOYSA-N Ethylenediamine Chemical compound NCCN PIICEJLVQHRZGT-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 2
- 229920005646 polycarboxylate Polymers 0.000 claims description 2
- QJSFUOBKBXVTMN-UHFFFAOYSA-N C=C.P(O)(O)=O Chemical compound C=C.P(O)(O)=O QJSFUOBKBXVTMN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 2
- XIWFQDBQMCDYJT-UHFFFAOYSA-M benzyl-dimethyl-tridecylazanium;chloride Chemical class [Cl-].CCCCCCCCCCCCC[N+](C)(C)CC1=CC=CC=C1 XIWFQDBQMCDYJT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 12
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 10
- 235000011121 sodium hydroxide Nutrition 0.000 description 8
- KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M Potassium hydroxide Chemical compound [OH-].[K+] KWYUFKZDYYNOTN-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 6
- 239000012320 chlorinating reagent Substances 0.000 description 5
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 4
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 3
- 229920000142 Sodium polycarboxylate Polymers 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 239000002270 dispersing agent Substances 0.000 description 3
- 239000012669 liquid formulation Substances 0.000 description 3
- 239000007800 oxidant agent Substances 0.000 description 3
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 description 3
- NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N sodium silicate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-][Si]([O-])=O NTHWMYGWWRZVTN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 3
- XSVSPKKXQGNHMD-UHFFFAOYSA-N 5-bromo-3-methyl-1,2-thiazole Chemical compound CC=1C=C(Br)SN=1 XSVSPKKXQGNHMD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000004115 Sodium Silicate Substances 0.000 description 2
- 239000005708 Sodium hypochlorite Substances 0.000 description 2
- YDONNITUKPKTIG-UHFFFAOYSA-N [Nitrilotris(methylene)]trisphosphonic acid Chemical compound OP(O)(=O)CN(CP(O)(O)=O)CP(O)(O)=O YDONNITUKPKTIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000007792 addition Methods 0.000 description 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 2
- 229910052783 alkali metal Inorganic materials 0.000 description 2
- OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L calcium sulfate Chemical compound [Ca+2].[O-]S([O-])(=O)=O OSGAYBCDTDRGGQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 2
- 239000008139 complexing agent Substances 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 239000002736 nonionic surfactant Substances 0.000 description 2
- 229910052573 porcelain Inorganic materials 0.000 description 2
- SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N sodium hypochlorite Chemical compound [Na+].Cl[O-] SUKJFIGYRHOWBL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019795 sodium metasilicate Nutrition 0.000 description 2
- DZCAZXAJPZCSCU-UHFFFAOYSA-K sodium nitrilotriacetate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CN(CC([O-])=O)CC([O-])=O DZCAZXAJPZCSCU-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229960001922 sodium perborate Drugs 0.000 description 2
- 229910052911 sodium silicate Inorganic materials 0.000 description 2
- MWNQXXOSWHCCOZ-UHFFFAOYSA-L sodium;oxido carbonate Chemical compound [Na+].[O-]OC([O-])=O MWNQXXOSWHCCOZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- YKLJGMBLPUQQOI-UHFFFAOYSA-M sodium;oxidooxy(oxo)borane Chemical compound [Na+].[O-]OB=O YKLJGMBLPUQQOI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 239000001226 triphosphate Substances 0.000 description 2
- PQHYOGIRXOKOEJ-UHFFFAOYSA-N 2-(1,2-dicarboxyethylamino)butanedioic acid Chemical compound OC(=O)CC(C(O)=O)NC(C(O)=O)CC(O)=O PQHYOGIRXOKOEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 1
- 235000003166 Opuntia robusta Nutrition 0.000 description 1
- 244000218514 Opuntia robusta Species 0.000 description 1
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L Sodium Carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 1
- 229910052910 alkali metal silicate Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001447 alkali salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000013011 aqueous formulation Substances 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000012459 cleaning agent Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- DUYCTCQXNHFCSJ-UHFFFAOYSA-N dtpmp Chemical compound OP(=O)(O)CN(CP(O)(O)=O)CCN(CP(O)(=O)O)CCN(CP(O)(O)=O)CP(O)(O)=O DUYCTCQXNHFCSJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 1
- 239000010794 food waste Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- GBHRVZIGDIUCJB-UHFFFAOYSA-N hydrogenphosphite Chemical class OP([O-])[O-] GBHRVZIGDIUCJB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940080260 iminodisuccinate Drugs 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 235000019831 pentapotassium triphosphate Nutrition 0.000 description 1
- ATGAWOHQWWULNK-UHFFFAOYSA-I pentapotassium;[oxido(phosphonatooxy)phosphoryl] phosphate Chemical compound [K+].[K+].[K+].[K+].[K+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O ATGAWOHQWWULNK-UHFFFAOYSA-I 0.000 description 1
- HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I pentasodium;[oxido(phosphonatooxy)phosphoryl] phosphate Chemical compound [Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[Na+].[O-]P([O-])(=O)OP([O-])(=O)OP([O-])([O-])=O HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 235000019353 potassium silicate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 description 1
- 239000003352 sequestering agent Substances 0.000 description 1
- 235000019832 sodium triphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 1
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 description 1
- 238000010998 test method Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/02—Inorganic compounds ; Elemental compounds
- C11D3/04—Water-soluble compounds
- C11D3/044—Hydroxides or bases
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/20—Organic compounds containing oxygen
- C11D3/2075—Carboxylic acids-salts thereof
- C11D3/2086—Hydroxy carboxylic acids-salts thereof
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D3/00—Other compounding ingredients of detergent compositions covered in group C11D1/00
- C11D3/16—Organic compounds
- C11D3/36—Organic compounds containing phosphorus
- C11D3/361—Phosphonates, phosphinates or phosphonites
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
- C11D—DETERGENT COMPOSITIONS; USE OF SINGLE SUBSTANCES AS DETERGENTS; SOAP OR SOAP-MAKING; RESIN SOAPS; RECOVERY OF GLYCEROL
- C11D7/00—Compositions of detergents based essentially on non-surface-active compounds
- C11D7/22—Organic compounds
- C11D7/36—Organic compounds containing phosphorus
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
Ein Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen, mit stärkeabbauender Wirkung, wird auf Basis stark alkalischer Stoffe, mit einem Gehalt von 10-80 Gew.-% Ätzalkalien, 0,1-20 Gew.-% Organophosphonaten, gegebenenfalls Polycarboxylaten und Tensiden, denen 0,5 -20 Gew.-% Natrium- und/oder Kaliumglukonat zugesetzt sind, erhalten.
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft ein
Geschirreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen
auf Basis von Ätzalkalien, mit Salzen von
Organophosphonsäuren. Derartige Geschirreinigungsmittel
können konzentriert in flüssiger oder pulveriger Form
vorliegen.
Das im gewerblichen Bereich, wie Großküchen von
Gemeinschaftsverpflegungen und gastronomischen Einrichtungen,
anfallende Spülgut muß innerhalb sehr kurzer Zeit einwandfrei
und hygienisch sauber gespült werden. Hierzu stehen
gewerbliche Geschirrspülmaschinen, z. B. Spülautomaten in Form
von Eintankmaschinen sowie Bandmaschinen mit kontinuierlich
laufenden Transportbändern für Geschirr oder
Korbdurchzugsmaschinen mit kontinuierlich transportierten
Geschirrkörben zur Verfügung. Das Spülgut, bestehend aus
unterschiedlichem Porzellangeschirr, Trinkgläsern,
Edelstahlbehältnissen und Bestecken, wird in einer
hochalkalischen Reinigungsflotte bei 50-70°C während einer
Kontaktzeit von 1-5 Minuten gereinigt, anschließend mit
heißem Wasser von 80-85°C nachgespült und abschließend in
einem heißen Luftstrom von 80-90°C getrocknet.
Die zur Anwendung kommenden starkalkalischen Reinigungsflotten
werden aus flüssigen oder pulverigen Reinigungsmitteln
hergestellt, die als mengenmäßigen Hauptbestandteil und
Alkaliträger Natriumhydroxid, Kaliumhydroxid und/oder
Alkalisilikate oder Soda enthalten.
Die Formulierung dieser Geschirreinigungsmittel enthält
üblicherweise mehrere zusätzliche Komponenten.
Als Dispergatoren für die vom Spülgut abgelösten
Schmutzteilchen können Polycarboxylate verwendet werden; es
können Komplexbildner, wie Pentanatriumtriphosphat,
Pentakaliumtriphosphat, Trinatriumnitrilotriacetat,
Iminodisuccinate und Polyasparaginate hinzugefügt werden.
Ebenso finden Zusätze von Chloriermitteln, wie
Natriumhypochlorit und Chlorisocyanurate, und andere
Oxydantien, wie Natriumperborat und Natriumperoxycarbonat, zur
Entfernung von farbigen Pigmentschmutzteilchen aus Tee und
Kaffee, Verwendung.
Um Kalkausfällungen in der Reinigungszone der Spülmaschine zu
verhindern, können Organophosphonsäuren bzw. Organophosphonate
mit sogenanntem Threshold-Effekt, d. h. zur Erzielung einer
Ausfällungsinhibierung für übersättigte Systeme, wie
Übersättigungen an Calciumkarbonat oder Calciumsulfat, in
unterstöchiometrischen Einsatzmengen hinzugefügt werden.
Es können z. B. 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonsäure,
Aminotris-(methylen-phosphonsäure), Äthylendiamin-tetra-(me
thylen-phosphonsäure) und Diäthylentriaminpenta-(methylen
phosphonsäure) bzw. deren Alkali- und/oder Ammoniumsalze
verwendet werden, insbesondere, wenn Reinigungsgemische ohne
Chloriermittel zur Anwendung kommen.
Beim gewerblichen Geschirrspülen treten insofern Probleme auf,
indem auf dem Spülgut haftende, denaturierte Stärkereste
entweder nicht vollständig abgespült werden oder nach dem
Ablösen vom Spülgut sich als dispergierte, stärkehaltige
Schmutzteilchen aus der Reinigungsflotte wieder auf
Porzellangeschirrteilen fest ablagern. Diese Stärkereste
akkumulieren sich von Spülgang zu Spülgang und werden dann in
Form weißer Schichten auf dem Geschirr sichtbar. Durch
Anfärben mit wäßriger KJ3-Lösung sind diese Ablagerungen als
gut sichtbare Blaufärbungen leicht nachweisbar.
Das Spülgut muß deshalb von Zeit zu Zeit in einem separaten
Tauchverfahren unter Zusatz von aktivsauerstoffabspaltenden
Agentien, wie Natriumperborat oder Natriumperoxycarbonat, in
wäßriger Lösung bis zum Aufkochen erhitzt werden, um die
Stärkereste durch Hydrolyse aufzubrechen und vom Spülgut
vollständig abzulösen. Nach dieser Tauchbadbehandlung ist das
Geschirr rückstandsfrei sauber und weist durchgehenden Glanz
auf. Nachteilig bleibt dabei die Notwendigkeit eines separaten
zusätzlichen Geschirrspülganges mit dem entsprechenden Konsum
an Energie und der Verwendung eines spezifischen zusätzlichen
Reinigungsmittels.
Es ist Aufgabe der Erfindung, den Mangel an Reinigungswirkung
gegenüber stärkehaltigen Schmutzpartikeln und Speiseresten auf
dem Spülgut der eingangs genannten Geschirreigungsmittel zu
beheben, ohne einen separaten Reinigungsgang zu benötigen.
Diese Aufgabe wird durch ein Geschirreinigungsmittel der
eingangs genannten Art, in dem 0,5-20 Gew.-% Natrium- oder
Kaliumglukonat oder deren Mischung enthalten sind, gelöst.
Es wurde überraschenderweise gefunden, daß ein stark
alkalisches Geschirreinigungsmittel mit ablösender Wirkung
gegenüber Stärkeresten, zur Verwendung in gewerblichen
Spülmaschinen, erhalten wird, wenn zu einem
Geschirreinigungsmittel, dessen mengenmäßiger
Hauptbestandteil ein Ätzalkali oder eine Mischung bekannter
Alkaliträger ist, und das ebenfalls 0,1-20 Gew.-% Ammonium-,
Kalium- oder Natriumsalz einer Organophosphonsäure und
gegebenenfalls für solche Geschirreinigungsmittel weitere
bekannte Zusätze enthält, 0,5-20 Gew.-% Alkaliglukonat
gegeben werden.
Das erfindungsgemäße Geschirreinigungsmittel kann in
flüssiger Form, in einer wäßrigen Formulierung, hergestellt
werden. Es enthält dann vorzugsweise 10-50 Gew.-% einer
Ätzalkalie oder einer Mischung von Alkaliträgern, 0,1-10 Gew.-%
Ammonium-, Kalium- oder Natriumsalz einer oder mehrerer
Organophosphonsäuren und 0,5-10 Gew.-% Alkaliglukonat.
Vorzugsweise beträgt der Gesamtfeststoffgehalt 45-70 Gew.-%.
Das erfindungsgemäße Geschirreinigungsmittel kann auch in
fester, pulvriger Form hergestellt werden. Es enthält dann
vorzugsweise 50-90 Gew.-% einer Ätzalkalie oder einer
Mischung von Alkaliträgern, 0,2-20 Gew.-% Ammonium-, Kalium- oder
Natriumsalz einer oder mehreren Organophosphonsäuren und
1-20 Gew.-% Alkaliglukonat.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen
Geschirreinigungsmittels wird als Organophosphonsäure
N-oxidtris(methylen-phosphonsäure) verwendet.
Als stabile Organophosphonsäure mit Threshold-Effekt eignet
sich in derart starkalkalischen Medien N-oxidtris(methylen-phosphon
säure) besonders. Dieses Sequestriermittel, mit der
Strukturformel O = N (CH2-PO3H2)3, ist hydrolysebeständig,
besitzt eine sehr gute Beständigkeit gegen Chloriermittel, wie
Natriumhypochlorit und Chlorisocyanurate in der
starkalkalischen Reinigungsflotte und ist auch biologisch
abbaubar (gemäß OECD-Testmethode 301 E).
Es können ebenfalls, insbesondere für Geschirreinigungsmittel
ohne Chloriermittel, 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonsäure,
Aminotris-(methylen-phosphonsäure), Äthylendiamin-tetra-(methy
len-phosphonsäure) oder Diäthylentriaminpenta-(methylen-phosphon
säure) oder deren Mischungen als Organophosphonsäure
im erfindungsgemäßen Geschirreinigungsmittel verwendet
werden.
Dem erfindungsgemäßen Geschirreinigungsmittel können zwar
weitere übliche Komponenten, wie Tenside, Dispergiermittel,
Komplexbildner, Chloriermittel oder andere Oxydantien,
hinzugefügt werden. Es können jedoch auch sehr gute
Reinigungs- bzw. Spülresultate ohne diese Zusätze erzielt
werden, so daß das erfindungsgemäße Geschirreinigungsmittel
in einer besonders einfachen und preisgünstigen Formulierung
von drei Komponenten, nämlich einer Ätzalkalie, eines
Organophosphonats und eines Glukonats, hergestellt und
verwendet werden kann.
Das erfindungsgemäße Geschirreinigungsmittel und die
erzielbaren Reinigungsresultate werden nun anhand von zwei
Ausführungsbeispielen im Vergleich zu drei Formulierungen ohne
Glukonat näher beschrieben.
In einer Bandspülmaschine werden als starkalkalisches
Geschirrspülmittel Produkte folgender Zusammensetzung
verwendet:
7,5 Gew.-% Natriumhydroxid
7,5 Gew.-% Kaliumhydroxid
6,0 Gew.-% Wasserglas
9, 5 Gew.-% Trinatriumnitrilotriacetat
2,0 Gew.-% Natrium-Polycarboxylat
2,5 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
80,0 Gew.-% Wasser.
7,5 Gew.-% Kaliumhydroxid
6,0 Gew.-% Wasserglas
9, 5 Gew.-% Trinatriumnitrilotriacetat
2,0 Gew.-% Natrium-Polycarboxylat
2,5 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
80,0 Gew.-% Wasser.
Der pH-Wert dieses Geschirrspülmittels beträgt pH 14,0.
40,0 Gew.-% Ätznatron als Natriumhydroxid
4,0 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
56,0 Gew.-% Wasser.
4,0 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
56,0 Gew.-% Wasser.
Der pH-Wert dieses Geschirrspülmittels beträgt pH 14,0.
70,0 Gew.-% Natriumhydroxid, perlenförmig
5,0 Gew.-% Natriumperborat-Monohydrat
5,0 Gew.-% 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonat-Tetranatriumsalz
2,5 Gew.-% nichtionisches Tensid in Form von C12
5,0 Gew.-% Natriumperborat-Monohydrat
5,0 Gew.-% 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonat-Tetranatriumsalz
2,5 Gew.-% nichtionisches Tensid in Form von C12
-C14
-Al
kylpolyglykolether-5 EO-4 PO
2,5 Gew.-% Natriumpolycarboxylat
15,0 Gew.-% Natriummetasilikat.
2,5 Gew.-% Natriumpolycarboxylat
15,0 Gew.-% Natriummetasilikat.
Der pH-Wert einer 10%igen Lösung beträgt pH 14.
40,0 Gew.-% Ätznatron als Natriumhydroxid
2,0 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
5,0 Gew.-% Natriumglukonat
53,0 Gew.-% Wasser.
2,0 Gew.-% N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pentakaliumsalz
5,0 Gew.-% Natriumglukonat
53,0 Gew.-% Wasser.
Der pH-Wert dieses Geschirreinigungsmittel beträgt pH 14.
Diese Formulierung enthält weder schwachschäumende Tenside
noch Dispergiermittel noch Oxydantien.
65,0 Gew.-% Natriumhydroxid, perlenförmig
5,0 Gew.-% Natriumglukonat
5,0 Gew.-% Natriumperborat-Monohydrat
5,0 Gew.-% 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonat-Tetranatriumsalz
2,5 Gew.-% nichtionisches Tensid in Form von C12
5,0 Gew.-% Natriumglukonat
5,0 Gew.-% Natriumperborat-Monohydrat
5,0 Gew.-% 1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonat-Tetranatriumsalz
2,5 Gew.-% nichtionisches Tensid in Form von C12
-C14
-Al
kylpolyglykolether-5 EO-4 PO
2,5 Gew.-% Natriumpolycarboxylat
15,0 Gew.-% Natriummetasilikat.
2,5 Gew.-% Natriumpolycarboxylat
15,0 Gew.-% Natriummetasilikat.
Der pH-Wert einer 10%igen Lösung beträgt pH 14.
Unter Verwendung von täglich anfallendem Schmutzgeschirr einer
Werkskantine wurden diese Geschirreinigungsmittel bei einer
Konzentration von 5 g Feststoffe pro Liter in der
Reinigungsflotte, einer Spültemperatur von 60°C und 3 Minuten
Kontaktzeit in der Reinigungszone einer Bandspülmaschine,
jeweils über einen Zeitraum von 14 Tagen kontinuierlich
verwendet. Das Spülgut wurde mittels Jod/Stärke-Test auf
Stärkeablagerungen regelmäßig geprüft.
Hierbei zeigten die Reinigungsmittel gemäß der
Vergleichsbeispiele 1-3 erhebliche Stärkeablagerungen. Vor
allem in den Innenflächen der Suppentassen und -terrinen sowie
auf der Oberseite der Eßteller ergab der Jod/Stärke-Test
deutliche Blaufärbungen. Mit den erfindungsgemäßen Beispielen
4 und 5 wurden keine Stärkebeläge während des 14tägigen
Anwendungszeitraums festgestellt.
Mit dem erfindungsgemäßen Geschirreinigungsmittel wird ein
preisgünstiges und effizientes Produkt erhalten, das eine
wirtschaftlich günstige Methode für die gewerbliche
Geschirreinigung erlaubt.
Claims (10)
1. Geschirreinigungsmittel für gewerbliche
Geschirrspülmaschinen, auf Basis von Ätzalkalien, mit
Salze einer oder mehrerer Organophosphonsäure(n), dadurch
gekennzeichnet, daß 0,5-20 Gew.-% Natrium- oder
Kaliumglukonat oder deren Mischung in dem
Geschirreinigungsmittel enthalten sind.
2. Geschirreinigungsmittel nach Anspruch 1, in flüssiger
Form, dadurch gekennzeichnet, daß 10-50 Gew.-%
Ätzalkalien und 0,1-10 Gew.-% Kalium-, Natrium-, oder
Ammoniumsalz der Organophosphonsäure(n) oder deren
Mischung enthalten sind.
3. Geschirreinigungsmittel nach Anspruch 2, dadurch
gekennzeichnet, daß 0,5-10 Gew.-% Glukonat enthalten
sind.
4. Geschirreinigungsmittel nach Anspruch 1, in pulvriger
Form, dadurch gekennzeichnet, daß 50-90 Gew.-%
Ätzalkalien und 0,2-20 Gew.-% Kalium-, Natrium- oder
Ammoniumsalz der Organophosphonsäure(n) oder deren
Mischung enthalten sind.
5. Geschirreinigungsmittel nach Anspruch 4, dadurch
gekennzeichnet, daß 1-20 Gew.-% Glukonat enthalten
sind.
6. Geschirreinigungsmittel nach einem der vorhergehenden
Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die
Organophosphonsäure N-oxidtris(methylen-phosphonsäure)
ist.
7. Geschirreinigungsmittel nach einem der Ansprüche 1-5,
dadurch gekennzeichnet, daß die Organophosphonsäure
1-Hydroxyethylen-1,1-diphosphonsäure, Aminotris-(me
thylen-phosphonsäure), Äthylendiamin-tetra-(methy
len-phosphonsäure) oder Diäthylentriaminpenta-(me
thylen-phosphonsäure) ist.
8. Geschirreinigungsmittel für gewerbliche
Geschirrspülmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß es
etwa 40 Gewichtsanteile Natriumhydroxid
etwa 20 Gewichtsanteile N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pen takaliumsalz
etwa 5 Gewichtsanteile Natriumglukonat
enthält.
etwa 40 Gewichtsanteile Natriumhydroxid
etwa 20 Gewichtsanteile N-oxidtris(methylen-phosphonat)-Pen takaliumsalz
etwa 5 Gewichtsanteile Natriumglukonat
enthält.
9. Geschirreinigungsmittel nach Anspruch 8, in flüssiger
Form, in wässriger Lösung, mit einem Feststoffgehalt
zwischen 450 Gew.-% und 70 Gew.-%.
10. Geschirreinigungsmittel nach einem der vorhergehenden
Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß Polycarboxylate
und/oder Tenside enthalten sind.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1999106660 DE19906660A1 (de) | 1999-02-18 | 1999-02-18 | Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE1999106660 DE19906660A1 (de) | 1999-02-18 | 1999-02-18 | Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE19906660A1 true DE19906660A1 (de) | 2000-01-27 |
Family
ID=7897812
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE1999106660 Withdrawn DE19906660A1 (de) | 1999-02-18 | 1999-02-18 | Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE19906660A1 (de) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102005004761A1 (de) * | 2005-02-01 | 2006-08-03 | Witty-Chemie Gmbh & Co. Kg | Reinigungsmittel zur Grundreinigung von Spülgut in einer Geschirrspülmaschine und Verfahren zur Steuerung der Reinigungszyklen in einer Geschirrspülmaschine |
| WO2012062372A1 (en) * | 2010-11-11 | 2012-05-18 | Ecolab Inc. | Process for cleaning and label removal for bottles |
| US8871699B2 (en) | 2012-09-13 | 2014-10-28 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US9023784B2 (en) | 2012-09-13 | 2015-05-05 | Ecolab Usa Inc. | Method of reducing soil redeposition on a hard surface using phosphinosuccinic acid adducts |
| EP3156475A1 (de) | 2015-10-16 | 2017-04-19 | Hans Georg Hagleitner | Flüssiges reinigungskonzentrat |
| US9752105B2 (en) | 2012-09-13 | 2017-09-05 | Ecolab Usa Inc. | Two step method of cleaning, sanitizing, and rinsing a surface |
| US9994799B2 (en) | 2012-09-13 | 2018-06-12 | Ecolab Usa Inc. | Hard surface cleaning compositions comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US11865219B2 (en) | 2013-04-15 | 2024-01-09 | Ecolab Usa Inc. | Peroxycarboxylic acid based sanitizing rinse additives for use in ware washing |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4497725A (en) * | 1980-04-01 | 1985-02-05 | Interox Chemicals Ltd. | Aqueous bleach compositions |
| DE3545909A1 (de) * | 1985-12-23 | 1987-06-25 | Henkel Kgaa | Silikat- und magnesiumfreie wirkstoffgemische |
| WO1995006713A1 (en) * | 1993-09-02 | 1995-03-09 | Fleisher, Howard | Stratified solid cast detergent compositions providing improved properties and methods of making same |
| US5622569A (en) * | 1995-06-02 | 1997-04-22 | Aluminum Company Of America | Aluminum rigid container sheet cleaner and cleaning method |
-
1999
- 1999-02-18 DE DE1999106660 patent/DE19906660A1/de not_active Withdrawn
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4497725A (en) * | 1980-04-01 | 1985-02-05 | Interox Chemicals Ltd. | Aqueous bleach compositions |
| DE3545909A1 (de) * | 1985-12-23 | 1987-06-25 | Henkel Kgaa | Silikat- und magnesiumfreie wirkstoffgemische |
| WO1995006713A1 (en) * | 1993-09-02 | 1995-03-09 | Fleisher, Howard | Stratified solid cast detergent compositions providing improved properties and methods of making same |
| US5622569A (en) * | 1995-06-02 | 1997-04-22 | Aluminum Company Of America | Aluminum rigid container sheet cleaner and cleaning method |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| Chem.-Abstr. 121-39815 * |
| Derwent-Ref.: 92-357759 * |
Cited By (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102005004761A1 (de) * | 2005-02-01 | 2006-08-03 | Witty-Chemie Gmbh & Co. Kg | Reinigungsmittel zur Grundreinigung von Spülgut in einer Geschirrspülmaschine und Verfahren zur Steuerung der Reinigungszyklen in einer Geschirrspülmaschine |
| DE102005004761B4 (de) * | 2005-02-01 | 2009-04-02 | Witty Chemie Gmbh & Co. Kg | Reinigungsmittel zur Grundreinigung von Spülgut in einer Geschirrspülmaschine und Verfahren zur Steuerung der Reinigungszyklen in einer Geschirrspülmaschine |
| KR101782883B1 (ko) | 2010-11-11 | 2017-09-28 | 에코랍 인코퍼레이티드 | 병의 세정 및 라벨 제거를 위한 방법 |
| CN103154221A (zh) * | 2010-11-11 | 2013-06-12 | 艺康股份有限公司 | 用于清洁瓶子和除去瓶子上标签的方法 |
| CN107474971B (zh) * | 2010-11-11 | 2020-10-30 | 艺康股份有限公司 | 用于清洁瓶子和除去瓶子上标签的方法 |
| EP3540033A1 (de) * | 2010-11-11 | 2019-09-18 | Ecolab USA Inc. | Verfahren zur reinigung und etikettentfernung für flaschen |
| AU2010363885B2 (en) * | 2010-11-11 | 2015-11-26 | Ecolab Inc. | Process for cleaning and label removal for bottles |
| WO2012062372A1 (en) * | 2010-11-11 | 2012-05-18 | Ecolab Inc. | Process for cleaning and label removal for bottles |
| KR101915061B1 (ko) | 2010-11-11 | 2018-11-05 | 에코랍 인코퍼레이티드 | 병의 세정 및 라벨 제거를 위한 방법 |
| AU2016200969B2 (en) * | 2010-11-11 | 2017-07-20 | Ecolab Inc. | Process for cleaning and label removal for bottles |
| CN107474971A (zh) * | 2010-11-11 | 2017-12-15 | 艺康股份有限公司 | 用于清洁瓶子和除去瓶子上标签的方法 |
| US12371639B2 (en) | 2012-09-13 | 2025-07-29 | Ecolab Usa Inc. | Hard surface cleaning compositions comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US10377971B2 (en) | 2012-09-13 | 2019-08-13 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US11859155B2 (en) | 2012-09-13 | 2024-01-02 | Ecolab Usa Inc. | Hard surface cleaning compositions comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US9670434B2 (en) | 2012-09-13 | 2017-06-06 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US9994799B2 (en) | 2012-09-13 | 2018-06-12 | Ecolab Usa Inc. | Hard surface cleaning compositions comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US11952556B2 (en) | 2012-09-13 | 2024-04-09 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US10358622B2 (en) | 2012-09-13 | 2019-07-23 | Ecolab Usa Inc. | Two step method of cleaning, sanitizing, and rinsing a surface |
| US9752105B2 (en) | 2012-09-13 | 2017-09-05 | Ecolab Usa Inc. | Two step method of cleaning, sanitizing, and rinsing a surface |
| US9023784B2 (en) | 2012-09-13 | 2015-05-05 | Ecolab Usa Inc. | Method of reducing soil redeposition on a hard surface using phosphinosuccinic acid adducts |
| US8871699B2 (en) | 2012-09-13 | 2014-10-28 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US11001784B2 (en) | 2012-09-13 | 2021-05-11 | Ecolab Usa Inc. | Detergent composition comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US11053458B2 (en) | 2012-09-13 | 2021-07-06 | Ecolab Usa Inc. | Hard surface cleaning compositions comprising phosphinosuccinic acid adducts and methods of use |
| US12337073B2 (en) | 2013-04-15 | 2025-06-24 | Ecolab Usa Inc. | Peroxycarboxylic acid based sanitizing rinse additives for use in ware washing |
| US11865219B2 (en) | 2013-04-15 | 2024-01-09 | Ecolab Usa Inc. | Peroxycarboxylic acid based sanitizing rinse additives for use in ware washing |
| EP3156475A1 (de) | 2015-10-16 | 2017-04-19 | Hans Georg Hagleitner | Flüssiges reinigungskonzentrat |
| EP3156475B1 (de) | 2015-10-16 | 2018-06-06 | Hans Georg Hagleitner | Flüssiges reinigungskonzentrat |
| WO2017064266A1 (de) | 2015-10-16 | 2017-04-20 | Hans Georg Hagleitner | Flüssiges reinigungskonzentrat |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP1392807B1 (de) | Reinigungsverfahren zur stärkeentfernung | |
| DE69918694T2 (de) | Spülmittelzusammensetzungen | |
| JP4094661B2 (ja) | ペルカルボン酸によるすすぎ方法 | |
| EP0197434B1 (de) | Klarspülmittel für die maschinelle Geschirreinigung | |
| US4477364A (en) | Acidic glass cleaning composition | |
| DE2325829A1 (de) | Sequestrierungsmittel | |
| EP0267371B1 (de) | Phosphatfreies Geschirrspülmittel | |
| DE3002789A1 (de) | Fluessiges reinigung- und pflegemittel | |
| DE69229301T2 (de) | Zeolitharmes oder zeolithfreies Waschmittel | |
| EP0256148A1 (de) | Flüssiges, granuliertes oder pulverförmiges Reinigungsmittel, insbesondere für Geschirrspülmaschinen | |
| WO2010046070A1 (de) | Solubilisierungsmittel für metallionen | |
| DE19906660A1 (de) | Geschirrreinigungsmittel für gewerbliche Geschirrspülmaschinen | |
| WO1994007982A1 (de) | Flüssiges reinigungs- und pflegemittel für haushaltsgeschirrspülmaschinen | |
| DE69728303T2 (de) | Reinigungsmittel | |
| DE60314007T3 (de) | Säurereinigungsverfahren für geschirrspülen in der maschine | |
| DE2062465B2 (de) | Geschirrspuelmittel | |
| DE2810999A1 (de) | Geschirrspuelmittel | |
| EP0095136B1 (de) | Klarspülmittel für die maschinelle Geschirreinigung | |
| DE69632836T2 (de) | Reinigungsverfahren für polyethlyen-terephtalat-behälter | |
| EP2924101B1 (de) | Reinigungsmittel und Verfahren zur Reinigung von Geschirr | |
| WO1995010590A1 (en) | Rinse agents that form clear coatings on ware | |
| DE2106618A1 (de) | Verfahren zum Reinigen von Oberflachen von Wärmeaustauschern und anderen Appara türen, die mit mineralische und/oder organische Substanzen enthaltenden, wässrigen Flüssigkeiten in Berührung kommen | |
| EP2529656B1 (de) | Spülmittel, Verwendung des Spülmittels in einer Geschirrspülmaschine, Geschirrspülmaschine und Verfahren zum Betreiben derselben | |
| DE1114605B (de) | Alkalische Reiniger | |
| EP0971019B1 (de) | Verfahren zur Reinigung von Geschirr |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| OAV | Applicant agreed to the publication of the unexamined application as to paragraph 31 lit. 2 z1 | ||
| OP8 | Request for examination as to paragraph 44 patent law | ||
| 8130 | Withdrawal |