DE1285954B

DE1285954B - Einsatzgefaess fuer Gefrierttrocknungsanlagen

Info

Publication number: DE1285954B
Application number: DEL53037A
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Franz-Josef; Eilenberg Hanns; Schmitz
Original assignee: Leybold Heraeus GmbH
Current assignee: Balzers und Leybold Deutschland Holding AG
Priority date: 1966-03-08
Filing date: 1966-03-08
Publication date: 1968-12-19
Also published as: FR1481457A; GB1128282A; US3401468A

Description

Die Erfindung betrifft ein Einsatzgefäß für Gefriertrocknungsanlagen, besonders für kömige Güter, bei dem das zu trocknende Gut auf einem wasserdampfdurchlässigen Stützteil liegt.
Bei Gefriertrocknungsanlagen zur Trocknung von Lebensmitteln, therapeutisch wirksamen Substanzen u. dgl. wird das zu trocknende Gut in Einsatzgefäßen in die Anlage gebracht. Die Einsatzgefäße sind meist schalenförmig aus gut wärmeleitenden Werkstoffen, z. B. Aluminium, hergestellt, so daß dem zu trocknenden Gut zum Ausgleich der bei der Eissublimation entstehenden Abkühlung zusätzliche Wärme zugefÜhrt werden kann. Bei einer bekannten Ausführungsfonn eines solchen Einsatzgefäßes sind mehrere nebeneinanderliegende Teilräurne vorgesehen, in die das zu trocknende Gut, z. B. in Platten oder Stangen eingefroren, so eingebracht wird, daß an den Seitenwänden Spaltöffnungen zum Abzug des Wasserdampfes verbleiben. Dadurch vergrößert sich die gegenüber der Umgebungsatmosphäre dargebotene Oberfläche, und der Trocknungsvorgang wird beschleunigt.
Die Erfindung geht von der Aufgabenstellung aus, Einsatzgefäße mit großer Schütthöhe für Gefriertrocknungsanlagen derart auszubilden, daß zusätzliche Spaltöffnungen im Bereich der Auf- und/oder Anlageflächen des zu trocknenden Gutes eine vorteilhafte Abführung des freiwerdenden Wasserdampfes, insbesondere bei relativ feinkörnigen Schüttgütern, ermöglichen. Das Kennzeichnende der Erfindung ist darin zu sehen, daß der wasserdampfdurchlässige, z. B. perforierte, aus gut wärmeleitendem Werkstoff bestehende Stützteil im Einsatzgefäß gegenüber dem Gefäßboden und den Gefäßwänden mit Zwischenspalten und in wänneleitender Verbindung mit dem Einsatzgefäß eingesetzt und über Abzugslöcher im Bereich von Boden und/oder Wänden des Einsatzgefäßes mit der Umgebungsatmosphäre direkt verbunden ist.
Das zu trocknende Gut wird demnach beispielsweise auf einen Siebboden aufgebracht, welcher mit den Wänden des Einsatzgefäßes verbunden sein kann und Abzugslöcher nach bzw. in den Wänden freigibt. Ein derartiger wasserdampfdurchlässiger Stützteil kann einseitig oder zweiseitig symmetrisch gestaltet und mit Wandteilen des Einsatzgefäßes verbunden sein. In einer bevorzugten symmetrischen Gestaltung bildet der wasserdampfdurchlässige Stützteil einen sich längs der gesamten Umfangskontur erstreckenden Zwischenspalt, aus dem Wasserdampf mit geringem Strömungswiderstand abgezogen werden kann. Die Perforation des Stätzteiles ist im allgemeinen über seine Oberfläche gleichmäßig verteilt, jedoch können Sonderformen auch eine andere Anordnung der Perforation zur Verringerung der Strömungswiderstände aufweisen.
Zur Vermeidung von Produktverlusten kann der größte freie Querschnitt der Perforation auf den kleinsten gewünschten Durchmesser des zu trocknenden Gutes abgestimmt werden. Es hat sich als vorteiI-haft erwiesen, daß die durch den Stätzteil gebildeten Zwischenspalte gegen die Abzugslöcher erweitert sind. Im Sinne dieser Ausbildung kann der Stützteil gewellt, gezackt oder in sonstiger bekannter Oberflächenvergrößerung ausgebildet sein.
Zur Abführung des Wasserdampfes aus den Zwischenspalten erscheint es vorteilhaft, daß vom Boden des Stützteiles in den Umgebungsraum mündende Abzugskanäle ausgehen, welche als das Gut nach oben durchstoßende auf den Stützteil aufgesetzte Rohrstücke gestaltet sind.
In einer vorteilhaften Ausführung weist der Stützteil einen V-förmig geknickten Boden mit im wesentlichen parallel zu den entsprechenden Stimwänden des Einsatzgefäßes liegenden abgewinkelten Seitenwandteilen auf, wobei zur Verbesserung der Wärmeübertragung und zur Vergrößerung des Einsatzvolumens die Knickstelle des V-förinigen Bodens auf der inneren Bodenfläche des Einsatzgefäßes abgestützt ist.
Bei - der Tro8knung von leicht wasserlöslichen Gütern kann der Abstütztell fest mit dem Einsatzgefäß verbunden sein. Bei anderen Trocknungsgütern erscheint es vorteilhaft, den Stützteil als im Einsatzgefäß lösbare, herausnehmbare Baueinheit zu gestalten. In Verbindung mit einem Einsatzgefäß können außerdem mehrere Stützteile vorgesehen sein. An Stelle perforierter Bleche lassen sich ferner gitter-, netz- oder schwammartige Gebilde aus Aluminiumgeweben oder anderen geeigneten Materialien verwenden.
In der Zeichnung sind Ausführungsbeispiele des Gegenstandes der Erfindung schematisch dargestellt. Es zeigt F i g. 1 einen lotrechten Schnitt durch ein Einsatzgefäß gemäß der Erfindung, F i g. 2 einen lotrechten Querschnitt längs der Linie II/II bei einem Einsatzgefäß nach F i g. 1, F i g. 3 eine schematische perspektivische Ansicht eines Einsatzgefäßes, F i g. 4 eine braufsicht auf ein Einsatzgefäß mit vergrößerter Oberfläche in den Abzugsspalten, F i g. 5 einen Schnitt längs der Linie V-V eines Einsatzgefäßes nach F i g. 4.
Bei der Ausführung nach F i g. 1 und 2 ist in einem Einsatzgefäß 1 ein als herausnehmbare Baueinheit gestalteter Stätzteil gezeigt. Dieser rastet mit Ansatznasen 3, 4 in entsprechenden Ausnehmungen von Trennwänden 5, welche Teilräume zur Aufnahme des zu trocknenden Gutes abgrenzen.
Der Stützteil 2 zeigt einen V-förmig geknickten Boden 6 sowie parallel zu Stirnwänden 7, 8 des Einsatzgefäßes 1 liegende Seitenwände 9, 10. An einer Knickstelle 11 des Bodens 6 berührt dieser den Boden 12 des Einsatzgefäßes 1 und stellt dadurch eine gut wärmeleitende Verbindung zwischen dem Einsatzgefäß 1 und dem Stützteil 2 her.
Bei einer alternativen Ausführung gehen vom Boden 6 des Stützteils 2 Rohrstücke 13 (in der Zeichnung gestrichelt dargestellt) aus, welche den Strömungswiderstand des zwischen der Bodenfläche des Stütztells 2 und des Einsatzgefäßes 1 gebildeten Zwischenspaltes verringern. Verwendet man derartige Rohrstücke in genügender Anzahl, so können unter Umständen die Stirnspalte entfallen, und der Boden 6 des Stätzteils 2 kann bis zu den Stirnwänden 7, 8 verlängert werden.
In der Darstellung der F i g. 3 sind in der Stimwand 8 Abzugslöcher 14 gezeigt, welche mit dem Abzugsspalt in Verbindung stehen. An Stelle der Ab- zugslöcher 14 lassen sich auch durchgehende Schlitze verwenden. Bei dieser Ausführungsform können unter Umständen die Stirnspalte ebenfalls entfallen, und der Boden 6 des Stützteils 2 kann bis an die Stimwände 7, 8 verlängert werden.
In den F i g. 4 und 5 ist eine Sonderform zur Vergrößerung der Zwischenspalte dargestellt. Hier wird in die einzelnen Teilräume je ein zusammenhängender Stützteil 15 aus einem perforierten Wellblechzuschnitt eingelegt. Es entstehen daher eine Vielzahl von Zwischenspalten, welche gegebenenfalls über zusätzliche Abzugslöcher 16 in den Seitenwänden 17, 18 bzw. über die bereits angegebenen Abzugslöcher 14 in den Stirnwänden 7, 8 mit der Umgebungsatmosphäre verbunden sein können. In gleicher Weise können auch Bodenteile in den einzelnen Teilräumen ausgebildet sein.

Claims

Patentansprüche: 1. Einsatzgefäß für Gefriertrocknungsanlagen, besonders für kömige Güter, bei dem das zu trocknende Gut auf einem wasserdampdurchlässigen Stützteil liegt, d a d u r c h g e k e n n -z e i c h n e t, daß der wasserdampfdurchlässige, z. B. perforierte, aus gut wärmeleitendem Werkstoff bestehende Stützteil (2) im Einsatzgefäß (1) gegenüber dem Gefäßboden und den Gefäßwänden mit Zwischenspalten und in wärmeleitender Verbindung mit dem Einsatzgefäß (1) eingesetzt und über Abzugslöcher (14, 16) im Bereich von Boden und/oder Wänden des Einsatzgefäßes (1) mit der Umgebungsatmosphäre direkt verbunden ist.
2. Einsatzgefäß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zwischenspalte gegen die Abzugslöcher ( 14, 16) erweitert sind. 3. Einsatzgefäß nach Anspruch 1 oder 2, gekennzeichnet durch vom Boden des Stützteiles (2) ausgehende, in den Umgebungsraum mündende Abzugskanäle, welche als das Gut nach oben durchstoßende, auf den Stützteil (2) aufgesetzte Rohrstücke (13) gestaltet sind. 4. Einsatzgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 3, gekennzeichnet durch einen V-förmig geknickten, mit der Knickstelle (11) auf dem Boden (12) des Einsatzgefäßes (1) aufliegenden Boden (6) und durch im wesentlichen parallel zu den Stirnwänden (7, 8) des Einsatzgefäßes (1) liegenden abgewinkelten Seitenwänden (9, 10) des Stützteiles (2). 5. Einsatzgefäß nach einem oder mehreren der vorangegangenen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Stützteil (2) als im Einsatzgefäß (1) lösbare, herausnehmbare Baueinheit ausgebildet ist.