CN205107300U - 一种滑盖式蒸锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种滑盖式蒸锅，该蒸锅包括蒸锅本体、蒸格和锅盖；蒸锅本体包括水锅、平盆，平盆置于水锅四周，与水锅开口处于同一个平面，蒸格与水锅开口尺寸匹配，锅盖包括左右两个滑盖，置于水锅上，可完全覆盖住蒸格，使用时左右滑盖咬合形成密封，打开锅盖时，左右两个滑盖可在平盆上移动，滑盖式锅盖可以将蒸馏水直接滑入蒸锅的拖边上，避免滚烫的蒸馏水滴落台面或者烫伤客人，并且不需要专用位置摆放锅盖，大大节省了空间，操作更简便。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种蒸锅，尤其涉及一种滑盖式蒸锅。
背景技术
蒸锅是家庭烹饪中常见的用具，传统的蒸锅结构一般为在蒸格的底部设有若干通汽孔，在使用时通过加热锅体内的水产生蒸汽，蒸汽通过每层蒸格底部的通汽孔从而对蒸格内的食物进行加热，蒸格上方设置有一锅盖，锅盖的主要作用是保持锅内物质的温度，并起到防止锅内物质因受热等因素引起的液体飞溅，蒸汽外溢的作用。
目前的蒸锅设计锅体主要为圆形，锅盖为与蒸锅相匹配使用的掀盖式蒸锅，掀盖式蒸锅的锅盖在取放时会存在蒸馏水滴落和需要专用位置摆放的特点。
发明内容
有鉴于此，有必要针对圆形锅盖的问题，提供一种滑盖式蒸锅。
滑盖式蒸锅包括蒸锅本体、蒸格和锅盖。蒸锅本体包括水锅、平盆，平盆置于水锅四周，与水锅开口处于同一个平面，蒸格与水锅开口尺寸匹配，锅盖包括左右两个滑盖，置于水锅上，可完全覆盖住蒸格，使用时左右滑盖咬合形成密封，打开锅盖时，左右两个滑盖可在平盆上移动。
其中，锅盖为平台式，左右两个滑盖咬合形成一个平台面，左右滑盖分别设置拉手，拉手分别置于滑盖两侧，拉手为不易导热的材料，优选木头。
其中，平盆四周为一个具有斜度的折边，折边与平盆形成一个滑槽，为滑盖提供打开的运行轨道。同时，为了方便移动蒸锅，折边两侧可增设窝耳。
为了防止尖锐四角对人体产生的碰撞，滑盖蒸锅任一四角及四角连接处为1/4圆角，不仅美观大方，同时也便于清洁。
水锅底部采用弧角设计，既方便热能的传递,也方便清洗。
水锅深度为60-120mm，这样的储水量可以在2KW的功率助沸下，持续沸腾支持一个完整的用餐时间不用加水，既可以减少服务员的工作，又可以减少对食客的咨扰。
滑盖式蒸锅与现有蒸锅比较，有以下有益效果：
1、滑盖式锅盖可以将蒸馏水直接滑入蒸锅的拖边上，避免滚烫的蒸馏水滴落台面或者烫伤客人，并且不需要专用位置摆放锅盖，大大节省了空间，操作更简便。
2、滑盖式蒸锅的左右滑盖两端分别设有隔热木锅耳，在推拉滑盖时避免烫手，而掀盖式蒸锅的塑料手柄容易烫手，需要另外加布隔热。
3、滑盖的顶部设计是平台式的，这改变了传统弧盖式的设计，当左右推开滑盖闭合蒸烹时，就自然形成了一个平台面，食客可以把已经装有熟食的盘子放在上面，一边食用一边等待下一个美食的出炉，大大提高了台面的使用空间。
附图说明
附图1滑盖式蒸锅结构示意图；
附图2蒸锅本体结构示意图；
附图3蒸格结构示意图；
附图4滑盖结构示意图；
附图5右滑盖结构示意图；
附图6窝耳示意图。
具体实施方式
实施例1：
滑盖式蒸锅是一款新型实用的烹调器具，原理是利用水的的沸腾带出蒸汽把食材隔水蒸熟以便食用。使食物保持鲜美的同时可以减少人体摄入过多的养分，有益身体健康。
如图1所示，滑盖式蒸锅分为三大部件，分别是：蒸锅本体，烹格4、滑盖。其中蒸锅本体包括水锅1和平盆2；滑盖分为左滑盖5、右滑盖6。
为了匹配电磁炉使用，水锅1的锅底材质使用430不锈钢材质。430不锈钢是具有良好的耐腐蚀性能的通用钢种，导热性能比奥氏体好，热膨胀系数比奥氏体小，耐热疲劳，添加稳定化元素钛，430不锈钢的导磁效果比其他型号的不锈钢会更加好，导热均匀，加热快。蒸锅本体的其它部分和烹格4、滑盖使用食品级304不锈钢材，304不锈钢具有很强的抗腐蚀性。对碱溶液及大部分有机酸和无机酸亦具有良好的耐腐蚀能力。
由于整个器具都是拉丝不锈钢的面饰设计，这样的设计既避免镜面式的不锈钢在灯光下的刺目晃眼，也利于清洁。
如图2所示，平盆2四周可折叠，与平盆2面形成一个斜度1%的折边3，斜度1%的折边设计用意是使冷凝水回流至锅底，从而不会积聚于平盆里，折边与平盆面形成一个滑槽，为滑盖提供打开的运行轨道。
水锅1底部采用弧角设计,既方便热能的传递,也方便清洗;水锅1的深度为100mm,蒸烹前往水锅加水至离平锅35mm处，锅内可存水量为5-6L，这样的储水量可以在2KW的功率助沸下，持续沸腾3小时，可以支持一个完整的用餐时间不用加水，既可以减少服务员的工作，又可以减少对食客的咨扰。
如图3所示，烹格4立体式的设计，包括冲孔401和拖边402，冲孔401下嵌20mm于拖边402,为承载食材带来了足够空间。冲孔401为“方阵式”设计，面积大、密度高，既可以使蒸汽充分的上升让食材更容易被蒸熟，也可以使多余下滴到水锅中，从而促使油脂有效的分离，在需要加水时，还可以直接从上倒水，减少了服务环节。
如图4、5所示，滑盖是一体成型，左滑盖5、右滑盖6能很好地保持闭合时的密封度，使蒸汽不容易泄露；左滑盖5是凸咀式设计，如501所示，配合右滑盖6平咀式设计，如601所示，凸平咀式能在两端闭合时起到很好的密封作用，使蒸汽不容泄露，保证食材在指定的时间里达至最佳的食感。
滑盖为平台式的，这改变了传统弧盖式的设计，当左右推盖闭合蒸烹时，就自然形成了一个平台面，食客可以把已经装有熟食的盘子放在上面，一边食用一边等待下一个美食的出炉，大大提高了台面的使用空间。
实施例2：
如图1所示，为了方便打开滑盖，在左滑盖5、右滑盖6的两端增加了拉手7，拉手7为原木制，款式别致，而且解决了金属拉手容易导热、伤人，塑料拉手容易受热脱落的毛病，另外原木制的拉手7还为冷酷的不锈钢外形带来了点缀。
实施例3：
如图5所示，折边3两端可分别设置窝耳301和窝耳302，当使用滑盖蒸锅时，将会更加方便和稳妥。
实施例4：
如图1所示，为了更美观和减少对人体的碰撞带来的伤害，折边3与平盆2之间的连接处、折边3外缘、拖边402外缘、蒸格4、左滑盖5、右滑盖6及水锅1的四角均采用1/4圆角设计，为清洁也带来方便。
以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (10)
1.一种滑盖式蒸锅，包括蒸锅本体、蒸格和锅盖，其特征在于，蒸锅本体包括水锅、平盆，平盆置于水锅四周，与水锅开口处于同一个平面，蒸格与所述水锅开口尺寸匹配，锅盖包括左右两个滑盖，置于水锅上，可完全覆盖住蒸格，使用时左右滑盖咬合形成密封，打开锅盖时，左右两个滑盖可在平盆上移动。
2.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的锅盖为平台式，左右两个滑盖咬合形成一个平台面。
3.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的左右滑盖分别设置拉手，拉手分别置于滑盖两侧。
4.根据权利要求3所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的拉手为不易导热的材料。
5.根据权利要求4所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的不易导热的材料为木头。
6.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的平盆四周为一个具有斜度的折边，折边与平盆形成一个滑槽。
7.根据权利要求6所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述的折边两侧设有窝耳。
8.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述滑盖蒸锅任一四角及四角连接处为1/4圆角。
9.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述水锅底部采用弧角设计。
10.根据权利要求1所述的滑盖式蒸锅，其特征在于，所述水锅深度为60-120mm。
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| CN112641340A (zh) * | 2020-12-31 | 2021-04-13 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种加热器具、厨具、电压力锅 |
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