CN120981165A - 用于可口宠物食物的方法和组合物 - Google Patents

Abstract

公开了宠物食物组合物和制备此类宠物食物组合物的方法，该方法包括利用选自二甲基硫醚、异戊醇、2‑甲基氧杂环戊烷‑3‑酮、2,5‑二甲基吡嗪、2‑乙基‑3,5‑二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合的适口剂，其中该组合物具有如表10中所提供的化合物的至少一种组合，这些化合物的比率如表10中所提供。

Description

用于可口宠物食物的方法和组合物

相关申请的交叉引用

本申请要求2023年5月5日提交的美国临时申请序列第63/500,487号的优先权，该申请的公开内容全文以引用方式并入本文。

背景技术

存在多种增强可食用的组合物的适口性的方式。添加一种或多种提供有吸引力的香味或风味的成分可增加适口性。影响食物品质诸如香味、风味、质地或口感的成分也可影响适口性。对于一些组合物，增加甜味或增加脂肪或盐含量可增强对于一些动物的适口性。风味增强剂，诸如谷氨酸或其盐和各种核苷酸或核糖核苷酸化合物，在本领域中也已知是适口性增强剂。

猫用湿食物中适口性增强的现有解决方案，诸如含块状物的肉汁组合物，通常基于美拉德反应前体。这些前体由羰基、氮和硫化合物（诸如氨基酸、维生素和还原糖）组成，这些化合物可被掺入宠物食物（例如，块状物）和/或肉汁中。然而，使用这些组分的高包含率可能被宠物主人认为是负面的，因为这些组分可被分类为非天然的或可能被认为对宠物健康潜在地具有负面影响。

发明内容

在一个实施方案中，一种宠物食物组合物包含选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合的适口剂，其中该组合物具有如表10中所提供的化合物的至少一种组合，这些化合物的比率如表10中所提供。

在另一实施方案中，一种制备宠物食物组合物的方法可包括：将适口剂的前体、含有该适口剂的成分或该适口剂掺入宠物食物中，其中该适口剂选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合；以及将表10中的化合物的组合以表10中提供的比率掺入该宠物食物中，其中该化合物由添加到该宠物食物中、作为含有该化合物的成分添加或直接添加到该宠物食物中的前体形成；

此类方法和组合物可具有有效增强宠物食物组合物的适口性的量的适口剂。

另外特征和优点在本文中有所描述，并且在阅读下述具体实施方式之后将是显而易见的。

具体实施方式

如在本公开和所附权利要求中所用，单数形式“一个”、“一种”和“所述（该）”包括复数指代物，除非上下文另外明确规定。因此，例如，提及“一种肉汁”或“该肉汁”包括单一的肉汁以及两种或更多种肉汁。

词语“包括/包含”都将被解释为包含性的而非排他性的。同样地，术语“包括/包含”和“或”都应当视为包含性的，除非上下文明确禁止这一解释。然而，本文所公开的组合物可不含未明确公开的任何要素。因此，使用术语“包括/包含”的实施方案的公开内容包括“基本上由所指明的组分组成”的实施方案和“由所指明的组分组成”的实施方案的公开内容。类似地，本文所公开的方法可不含本文未具体公开的任何步骤。因此，使用术语“包括/包含”的实施方案的公开内容包括“基本上由所指明的步骤组成”的实施方案和“由所指明的步骤组成”的实施方案的公开内容。本文所公开的任何实施方案可与本文所公开的任何其他实施方案组合，除非另有明确说明。

分别在“X或Y中的至少一种”和“X和/或Y”的上下文中使用的术语“……中的至少一种”和“和/或”应被解释为“不含Y的X”或“不含X的Y”或“X和Y两者”。在本文中使用的情况下，术语“示例”和“诸如”（尤其是当随后是术语列表时）仅仅是示例性和例示性的，并且不应被视为是排他性或全面性的。

本文中表示的所有百分数均以占参考组合物总重量的重量百分数计，除非另有表示。如本文所用，“大约”、“约”和“基本上”是指某一数值范围内的数字，例如该所提及数字的-10%至+10%的范围，优选地在该所提及数字的-5%至+5%的范围内，更优选地在该所提及数字的-1%至+1%的范围内，最优选地在该所提及数字的-0.1%至+0.1%的范围内。

术语“食物”、“食物产品”和“食物组合物”意指旨在供动物摄取并且向动物提供至少一种营养物质的产品或组合物。术语“动物”或“宠物”意指可受益于或享用本公开提供的食物组合物和食物产品的任何动物。例如，宠物可以是鸟类动物、牛类动物、犬科动物、马类动物、猫科动物、山羊类动物、狼类动物、鼠科动物、绵羊类动物或猪类动物。宠物可为任何合适动物，本公开不限于特定宠物动物。术语“伴侣动物”意指狗或猫。

术语“宠物食物”意指被配制成供宠物食用的任何组合物。“干燥”食物组合物具有少于10重量%的水分和/或小于0.64的水活度，优选两者兼有。“半湿”食物组合物具有11重量%至20重量%的水分和/或0.64至0.75的水活度，优选两者兼有。“湿”食物组合物具有超过20重量%的水分和/或高于0.75的水活度，优选两者兼有。

术语“适口剂”包括化合物以及在宠物食物的加工或制造期间形成化合物的任何前体。

术语“如表10中所提供的化合物的组合”包括表10中列出的化合物以及在宠物食物的加工或制造期间形成表10中列出的化合物的任何前体。

术语“块状物”是指多个单独的食物主体，优选多片干燥或半湿的宠物食物，其可具有粒料形状或任何其他形状。块状物可含有肉、肉副产品、谷物或植物蛋白中的一种或多种。块状物的非限制性示例包括：颗粒；粒料；宠物食物块料、脱水肉、仿肉产品、蔬菜、及其组合；以及宠物小吃，诸如肉干或蔬菜干、生皮以及饼干。块状物的尺寸可根据将食用产品的动物而变化，例如动物的类型、年龄、健康状况或尺寸。例如，猫用块状物尺寸在最长边上通常在3mm至30mm的范围内，优选地在8mm至20mm的范围内。“肉汁”是可流动的可食用组合物，其优选地包括水以及淀粉或胶中的至少一种，并且优选地具有凝胶或溶胶的形式。

术语“糕”和“慕斯”在本文中可互换使用。糕组合物是成型或模制的宠物食物块，其优选地是基本上均质的。糕组合物可具有这样的结构：在环境温度和环境压力下从包装中取出期间和之后，维持由包装赋予糕组合物的形状。例如，在一些实施方案中，从圆柱形罐中取出的糕组合物将具有圆柱形形状，该圆柱形形状具有水平横截面，该横截面具有与罐的内部的对应的水平横截面基本上相同的尺寸。

术语“含块状物的糕”、“HsCC”和“肉酱”在本文中可互换使用。这些术语是指添加有块状物的糕产品。

术语“2-甲基氧杂环戊烷-3-酮”是指2-甲基四氢呋喃-3-酮。

术语“增强的适口性”和类似术语意指相对于缺乏适口剂或化合物的组合的相同配制的食物组合物，如本文所公开的适口剂或化合物的组合中的至少一种改善了食物组合物的适口性。“适口性”是指可食用的组合物的一种品质，表示对于动物有吸引力或使动物感到愉悦的一种或多种感觉，特别是味觉和气味的感觉。如本文所用，每当动物表现出例如对两种或更多种食物中的一种具有偏好时，所偏好的食物更“可口”，并且具有更高的“适口性”。对于伴侣动物和其他非人类动物，一种食物与一种或多种其他食物相比的相对适口性可例如通过并排的自由选择比较来确定，例如通过食物的相对消耗量，或者表示适口性的其他适当的偏好度量。

当提及食物组合物时，术语“完全且均衡”是指基于动物营养领域中公认的权威机构的推荐，含有适量和适当比例的所有已知必需营养素，并且因此能够用作单独的膳食摄入来源以维持生命或促进生产，而不需添加补充营养来源的食物组合物。营养均衡的宠物食物和动物食物组合物在本领域内是广泛所知和广泛使用的，例如，根据美国饲料管制官方协会（AAFCO）于2022年1月1日建立的标准配制的全面且均衡的食物组合物。

本文公开的方法、组合物和其他提议不限于具体方法、方案及试剂，因为正如本领域的技术人员将认识到的，这些具体方法、方案及试剂可作出改变。此外，本文所用的术语仅出于描述具体实施方案的目的，并不限制所公开的或要求保护的范围。

除非另外定义，否则本文使用的全部科技术语、专业术语及首字母缩略词都具有本公开所属领域或使用这些术语的领域的普通技术人员所通常理解的含义。虽然可使用任何与本文所述那些组合物、方法、制品或者其它手段或材料类似或等效的组合物、方法、制品或者其它手段或材料，但本文描述了优选的装置、方法、制品或者其它手段或材料。

由本公开提供的优选的实施方案在下文描述。在一个实施方案中，一种宠物食物组合物包含选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合的适口剂，其中该组合物具有如表10中所提供的化合物的至少一种组合，这些化合物的比率如表10中所提供。在一些方面，该宠物食物组合物还可包含来自表10的附加组合，诸如第二组合、第三组合、第四组合、第五组合、第六组合、第七组合、第八组合、第九组合、第十组合或更多。

在另一实施方案中，一种制备宠物食物组合物的方法可包括：将适口剂的前体、含有该适口剂的成分或该适口剂掺入宠物食物中，其中该适口剂选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合；以及将表10中的化合物的组合以表10中提供的比率掺入该宠物食物中，其中该化合物由添加到该宠物食物中、作为含有该化合物的成分添加或直接添加到该宠物食物中的前体形成。在一些方面，该方法还可包括来自表10的附加组合，诸如第二组合、第三组合、第四组合、第五组合、第六组合、第七组合、第八组合、第九组合、第十组合或更多。

该宠物食物组合物的优选的实施方案是本文公开的湿宠物食物，诸如含块状物的肉汁组合物，或糕或肉酱组合物。

优选地，可将该适口剂添加到湿宠物食物中（例如，添加到块状物、肉汁和/或糕中）。此类适口剂可以游离形式直接添加，或作为成分的一部分添加，或作为在加工期间形成适口剂的风味前体添加。适口剂或前体可以增强宠物食物的适口性的量添加。适口剂和/或前体可以约0.1%至约5%，或在一些方面，约0.1%、0.5%、1%至约0.5%、1%、2%、3%、4%或5%范围内的量添加，但本文也设想了这些范围之外的其他量。

附加地，这些方法和组合物通常包含本文所公开的表10中所描述的化合物的组合，这些化合物的比率如表10中所描述。此类化合物可以各种量添加，只要满足该比率。

在该方法的一些实施方案中（例如，为了增强适口性），初始宠物食物调配物包含至少一种美拉德反应前体。在一些实施方案中，该宠物食物不含或基本上不含任何磷酸盐或多磷酸盐。

此类制备宠物食物组合物的方法可包括：掺加提供蛋白质、脂肪和碳水化合物的各种成分以形成掺加物；以及任选地，将该掺加物干馏以形成宠物食物组合物。该方法还可包括：在干馏之前将该宠物食物密封在容器中。

在一些实施方案中，该湿宠物食物组合物具有不大于约2.0重量%的多磷酸盐化合物，优选地不大于约1.0重量%的多磷酸盐，更优选地不大于约0.5重量%的多磷酸盐，最优选地大约零的多磷酸盐。此类多磷酸盐化合物包括二磷酸二钠（或焦磷酸盐）、二磷酸三钠（或焦磷酸盐）、二磷酸四钠或二磷酸四钾（或焦磷酸盐）、磷酸二钠、磷酸三钠、磷酸氢二钾、多磷酸钾、多磷酸钠以及本领域已知的其他化合物。

本文所公开的宠物食物可以是被配制供宠物（诸如狗或猫）消耗的任何食物。在一个实施方案中，宠物食物提供由美国饲料管制官方协会（AAFCO）所定义的完全营养，并且该完全营养取决于组合物旨在用于的动物类型（例如，狗或猫）。在另一实施方案中，该组合物可为补充剂。这种补充剂可添加到食物组合物中，或与食物组合物结合施用，或单独地施用。

可将本文所描述的宠物食物（例如，含块状物的肉汁或糕）填充并且密封到包装中。合适的包装类型的非限制性示例包括罐、袋、玻璃容器和塑料容器。具有适口剂和化合物比率的宠物食物的包装可包括在足以进行商业灭菌的时间和温度条件下对包装中的宠物食物进行干馏。通常，在约100℃至150℃的温度下干馏大约5分钟至90分钟将产生商业无菌产品。在一些实施方案中，在干馏之前，块状物或糕可与肉汁、凝胶或调味品中的一种或多种在包装中混合。

在一个实施方案中，可通过加热水、水解胶体（例如，淀粉或胶）和调味品的混合物来制备合适的肉汁。然后可将块状物和肉汁以期望的比例填充到包装中。块状物与肉汁的比率优选地为约30:70至约70:30，例如约40:60至约60:40。

附加地或另选地，该组合物可通过油炸、干馏和/或另一种方式进行处理以使得该产品是货架稳定的。然后该产品可然后被包装成各种不同包装中的任一种。

在本公开的另一方面，提供了向宠物提供营养的方法。宠物可以是伴侣动物，优选地猫。该方法包括施用通过本文所公开的方法的实施方案中任一项制备的湿宠物食物。例如，该方法可包括从包装中取出本文所公开的宠物食物，并且然后将宠物食物施用于宠物。

如上所述，本文所公开的宠物食物的优选的实施方案是含块状物的肉汁组合物。在其他实施方案中，宠物食物是糕或肉酱组合物。

在含块状物的肉汁组合物中，优选地块状物大约均匀地分布在整个组合物中，并且肉汁可大约均匀地分布在整个组合物中。例如，含块状物的肉汁组合物可以是基本上均匀的，使得组合物的类似尺寸的部分具有基本上相同体积量的块状物和/或基本上相同体积量的肉汁。块状物和肉汁可存在于整个组合物中；例如，尽管块状物可与肉汁视觉上区分开，但在一些实施方案中，组合物不具有不同的层。

在一些实施方案中，组合物中的块状物可呈切成单独片的肉和/或植物蛋白的乳状液形式。用于组合物的块状物中的肉糜的非限制性示例公开于美国专利第10,993,445号；10,470,470号；7,736,686号；7,344,745号；6,767,573号；6,692,787号；6,649,206号；6,436,463号；6,379,738号；5,567,466号和4,781,939号；美国专利公开第2015/0208689A1号；和PCT申请WO 2008085293 A2和WO 2012057826 A1中；全部以引用方式以其整体并入本文。合适的块状物的其他非限制性示例包括真实肉的块状物，诸如来自哺乳动物、家禽和鱼（例如牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉、羊肉、鱼肉或其组合）的骨骼组织和非骨骼肌肉。

在一些实施方案中，组合物中的块状物可任选地包括来源于屠宰的哺乳动物、家禽或鱼的肉副产品，诸如除肉以外的未提供的清洁部分。在一些实施方案中，块状物可包括被批准用于动物食物中的任何肉副产品，诸如机械去骨的牛肉、鸡肉或鱼肉；牛肝和猪肝；肺；肾脏；等等。因此，如本文所用，术语“肉”是指非脱水肉和/或肉副产品，包括冷冻材料。本公开不限于特定肉或肉的组合，并且用于制备食物组合物的技术人员已知的任何肉可用于块状物中。

除了任何肉之外，块状物还可包括其他成分。例如，常规肉糜产品中使用的添加剂可通过在乳化之前和/或之后与肉混合而包括在块状物中。这些添加剂包括盐、香料、佐料和糖等等，其量足以提供具有期望口感特征的产品。

可在乳化之前和/或之后将一种或多种干蛋白质材料添加到肉中以改善乳状液稳定性和粘结、赋予风味和/或降低调配成本。合适的干蛋白质材料的非限制性示例是小麦谷蛋白、大豆粉、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白分离物、卵清蛋白、脱脂奶粉及其组合。在乳状液中包含一种或多种干蛋白质材料可以是有利的，因为干蛋白质材料使得加工者能够使用具有蛋白质与脂肪比率和肌球蛋白与总蛋白比率的肉，其原本对于在制备块状物中使用将具有边际可接受性。

然而，在一些实施方案中，块状物不含有任何肉。例如，可将植物蛋白附加地或另选地用于任何肉，诸如豌豆蛋白、玉米蛋白（如，玉米粉或玉米麸）、小麦蛋白（如，小麦粉或小麦谷蛋白）、大豆蛋白（如，大豆粉、大豆浓缩物、或大豆分离物）和稻米蛋白（如，稻米粉或稻米谷蛋白）等等。

肉汁还可包括右旋糖、核糖、果糖和/或木糖，并且还可根据需要包括着色剂。还可根据需要包括为肉汁添加风味和/或香味的成分。肉汁中的淀粉可以是天然淀粉、改性淀粉或其组合；并且合适的胶包括κ-角叉菜胶、刺槐豆胶、瓜尔胶和黄原胶。

在各种实施方案中，块状物和/或肉汁可包括本领域技术人员已知的附加成分，诸如维生素、矿物质、氨基酸、核酸、填充剂、适口性增强剂、粘结剂、风味剂、稳定剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、缓冲剂、盐、涂层、调味品和防腐剂等等。附加成分可通过在乳化之前和/或之后与肉混合而包括在块状物中。

补充维生素的非限制性示例包括维生素A、维生素B中的任一种、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K，包括前述物质的各种盐、酯或其他衍生物。矿物质的非限制性示例包括钙、磷、钾、钠、铁、氯、硼、铜、锌、镁、锰、碘和硒等等。还可包括附加膳食补充剂，例如任何形式的烟酸、泛酸、菊粉、叶酸、生物素和氨基酸等等，以及它们的盐和衍生物。

稳定剂包括倾向于增加宠物食物的保质期或结构的物质，诸如防腐剂、增效剂和螯合剂、包装气体、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和增塑剂。乳化剂和/或增稠剂的示例包括明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯、淀粉醚和改性淀粉。

合适的风味剂的示例包括酵母、牛油、提炼的骨粉（例如，家禽肉粉、牛肉粉、羊羔肉粉、猪肉粉）和风味提取物或共混物（例如，烤牛肉）等等。可用于仿肉块和/或肉汁中的合适的着色剂包括FD&C色素，诸如蓝色1号、蓝色2号、绿色3号、红色3号、红色40号、黄色5号和黄色6号等等；天然色素，诸如焦糖色素、胭脂树红、叶绿酸、胭脂虫红、甜菜苷、姜黄、藏红花、辣椒色素、番茄红素、接骨木汁、班兰精和蝶豆花色素等等；二氧化钛；铁氧化物；以及技术人员已知的任何合适的食物着色剂。可用于仿肉块和/或肉汁中的合适的香料包括欧芹、牛至、鼠尾草、迷迭香、罗勒、百里香和香葱等等。

附加成分及其量的选择是本领域技术人员已知的。每一种附加成分的具体用量将取决于多种因素，诸如组合物中包括的成分；动物的物种；动物的年龄、体重、总体健康状况、性别和饮食；动物的消耗率；向动物施用食物组合物的目的；等等。因此，组分和成分的量可大幅变化并且可偏离本文所描述的优选的比例。

因此，本发明的宠物食物组合物可包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。在一些实施方案中，该宠物食物组合物还可包含约15%至约60%的蛋白质、约5%至约40%的脂肪、约5%至约60%的碳水化合物和/或约0.5%至约5%的纤维。

在一个实施方案中，可通过乳化肉、干蛋白质材料、水和任何附加成分中的一种或多种来生产块状物。任选地，乳状液还包括面粉，使得乳状液为生面团。合适面粉的示例包括小麦面粉、苋菜粉、豆粉、精白米粉或糙米粉、荞麦粉、栗子粉、鹰嘴豆粉、马铃薯粉、玉米粉、从油性坚果磨碎的坚果粉、豌豆面粉、花生粉、裸麦粉、木薯粉和大豆粉等等。块状物不限于特定面粉，并且可使用本领域技术人员已知的用于制备生面团的任何面粉。

可使用肉乳化中常用的装备诸如混合机、共混机、研磨机、无声切割切碎机和乳状液研磨机等等形成乳状液。块状物的其他成分可在肉乳化之前和/或之后添加到肉中。然后可在第二乳状液步骤中通过高速乳状液研磨机处理乳状液，在该步骤中通过快速加热使乳状液热胶凝。然后可冷却受热的乳状液。例如，可将受热的乳状液从研磨机排放到热交换器中以降低乳状液的温度并且将乳状液固化成有条纹的肉状结构。

可将有条纹的肉状结构切成片以产生仿肉块。例如，切块机、旋转切断刀、水射流刀和网格刀等等可将产品切割成期望尺寸的片。在一个实施方案中，有条纹的肉状结构的部分可被不同地处理以产生不同尺寸的片。

在一个优选的实施方案中，肉汁与块状物分开制备。例如，在将肉汁与块状物混合之前，可通过本领域熟知的标准方法混合肉汁。在一个实施方案中，肉汁可通过在连续混合期间（诸如通过高速混合器）将肉汁的非水组分添加到水中而形成，并且肉汁可在环境温度下形成。在另一实施方案中，肉汁可如下形成：在环境温度下将肉汁的非水组分在一部分水中混合以形成浆液，加热另一部分水，并且然后在连续搅拌（诸如通过搅拌器）期间将浆液添加到受热的水中。

鉴于前述公开内容，在一个方面，是一种制备被配制用于向宠物施用的湿宠物食物的方法，该方法包括：将至少一种适口剂以有效增强宠物食物的适口性的量掺入湿宠物食物中，并且以如表10中所列出的比率掺入如表1中所列出的化合物的至少一种组合。

在一些实施方案中，该方法包括生产作为含块状物的肉汁组合物的湿食物。将提供适口剂的前体或成分或适口剂和表10中列出的比率的表10的化合物的至少一种组合掺入湿食物中可包括选自有以下的至少一个步骤：(i)通过包括将表10的前体或成分或适口剂和/或组合添加到肉汁的一种或多种其他成分中的方法来生产肉汁；(ii)通过包括将前体、适口剂或成分和/或来自表10的组合添加到肉汁的一种或多种其他成分中的方法来生产肉汁；以及(iii)通过包括将前体、适口剂、成分和/或来自表10的组合添加到块状物的一种或多种其他成分中的方法来生产块状物。在一些实施方案中，该方法包括优选地通过将前体、适口剂、成分和/或来自表10的组合掺入糕组合物中来生产作为糕组合物的湿食物。在一个优选的实施方案中，适口剂以及化合物的组合在制造期间由含有适口剂的前体或成分形成。

在一些实施方案中，该方法包括湿食物被配制用于施用于猫，优选地用于猫的完全营养，例如，可以是完全和平衡的宠物食物。

另一实施方案是一种向宠物提供营养的方法，该方法包括向宠物施用通过本文所公开的任何方法制备的湿食物。宠物优选地为猫。宠物可能患有肾衰竭或处于肾衰竭的风险中，并且湿食物可能不含或基本上不含任何添加的磷酸盐或多磷酸盐，诸如二磷酸盐，例如二磷酸三钠。

实施例

以下非限制性实施例进一步支持本文所公开的组合物和方法。“GiG”是指具有烤肉外观并且通过美国专利第10,993,445号和10,470,470号中公开的一种或多种方法制备的块状物，这些专利以引用方式以其整体并入本文，并且包括商业产品FANCY FEAST®。“CiG”是指不含人工添加剂（除维生素和矿物质外）的真实肉的块状物。“糕”是指慕斯产品。“HsCC”是指肉酱产品。

实施例1

分析各种商业产品以确定正面影响或负面影响适口性的挥发性命令。表1和表2示出了使用外部校准通过GC/MS测量的来自各种商业CiG或GiG宠物食物的发现的挥发性化合物的以ppm（mg/l）计的浓度。

表1

表2

附加地，计算每种适口性增加挥发物与适口性降低挥发物中的每种适口性降低挥发物之间的各种比率，如表3至表9所示。

表3

表4

表5

表6

表7

表8

表9

从这些化合物中，发现各种比率组合提供了以前未知的增强的可口宠物食物，如表10所示。

表10

应当理解，对本文所述的目前优选的实施方案作出的各种变化和修改对于本领域的技术人员将为显而易见的。可在不脱离本发明主题的实质和范围且不削弱其预期优点的前提下作出这些变化和修改。因此，此类变化和修改旨在由所附权利要求书涵盖。

Claims (15)

1.宠物食物组合物，所述宠物食物组合物包含选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合的适口剂，其中所述组合物具有如表10中所提供的化合物的至少一种组合，所述化合物的比率如表10中所提供：

表10

。

2.根据权利要求1所述的宠物食物，其中所述宠物食物组合物还包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。

3.根据权利要求1所述的宠物食物组合物，其中所述宠物食物组合物被配制用于猫。

4.根据权利要求1所述的宠物食物组合物，其中所述宠物食物组合物是湿猫食物。

5.根据权利要求4所述的宠物食物组合物，其中所述湿猫食物是慕斯或糕组合物。

6.根据权利要求4所述的宠物食物组合物，其中所述湿猫食物包含肉汁。

7.根据权利要求4所述的宠物食物组合物，其中所述湿猫食物是含块状物的肉汁组合物。

8.根据权利要求1所述的宠物食物组合物，其中所述宠物食物具有如表10中所提供的比率的至少两种组合。

9.制备宠物食物组合物的方法，所述方法包括：

将适口剂的前体、含有所述适口剂的成分或所述适口剂掺入宠物食物中，其中所述适口剂选自二甲基硫醚、异戊醇、2-甲基氧杂环戊烷-3-酮、2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-3,5-二甲基吡嗪、糠醛、糠醇及其组合；以及

将表10中的化合物的组合以表10中提供的比率掺入所述宠物食物中，其中所述化合物由添加到所述宠物食物中、作为含有所述化合物的成分添加或直接添加到所述宠物食物中的前体形成；

其中所述适口剂以及所述化合物的组合以有效增强所述宠物食物组合物的适口性的量存在。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述宠物食物组合物还包含蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。

11.根据权利要求9所述的方法，其中所述适口剂以及所述化合物的组合是在制造期间形成的。

12.根据权利要求9所述的方法，其中所述宠物食物组合物是湿猫食物。

13.根据权利要求13所述的方法，其中所述湿猫食物是慕斯或糕组合物。

14.根据权利要求13所述的方法，其中所述湿猫食物包含肉汁。

15.根据权利要求13所述的方法，其中所述湿猫食物是含块状物的肉汁组合物。