CN111771970A - 有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法，涉及食品技术领域，用于解决现有的养胃、护胃类产品中营养素缺乏的技术问题。本发明所述的有助于养胃、护胃的组合物，包括以下组分：乳及乳制品400‑850份、精炼植物油20‑60份、固体玉米糖浆5‑100份、鱼油粉0.5‑2.5份、茯苓提取物5‑30份、山药提取物5‑30份、莲子提取物5‑30份、薏苡仁提取物5‑30份、甘草提取物1‑10份、麦芽提取物0.1‑2份、维生素和矿物质4‑20份。本发明主要应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备中。

Description

有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法。

背景技术

随着社会生活节奏的加快，熬夜、不按时按点吃饭，暴饮暴食、食物不洁、压力过大等因素，最终容易导致越来越多的人患有胃痛或其他胃病等症状。

俗话说“胃病三分治七分养”，足见养胃、护胃的重要性，食疗是一种常用的手段，应用较为普遍。然而，目前市场上养胃、护胃类产品多以谷类为主，且通过湿法工艺生产，进一步破坏了产品中维生素，导致产品中营养素的缺乏。

因此，如何提供一种有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法，能够在养胃、护胃的同时，全面补充人体所需营养，已成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法，用于解决现有的养胃、护胃类产品中营养素缺乏的技术问题。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种有助于养胃、护胃的组合物，包括以下组分：乳及乳制品400-850份、精炼植物油20-60份、固体玉米糖浆 5-100份、鱼油粉0.5-2.5份、茯苓提取物 5-30份、山药提取物5-30份、莲子提取物5-30份、薏苡仁提取物5-30份、甘草提取物1-10份、麦芽提取物0.1-2份、维生素和矿物质4-20份。

其中，所述乳及乳制品包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、炼乳中的任一种或多种组合。

其中，所述精炼植物油包括：大豆油、棕榈油、棕榈仁油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、玉米油中的任一种或多种组合。

其中，所述维生素和矿物质包括：水溶性维生素和微量元素；或，脂溶性维生素和微量元素。

具体地，所述组合物应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备。

相对于现有技术，本发明所述的有助于养胃、护胃的组合物具有以下优势：

本发明提供的有助于养胃、护胃的组合物中，由于蛋白质来源于乳蛋白，因此能够通过完全蛋白补充人体所必需的各种氨基酸；由于选择精炼植物油，因此能够满足人体对必需脂肪酸的需求；由于选择鱼油粉，其富含DHA和EPA，因此能够调节血脂，降低甘油三脂，预防心脏病和防治高血压；由于选择茯苓提取物，因此能够起到利水渗湿，健脾，宁心的作用，同时有利于缓解水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠的现象；由于选择山药提取物，因此能够起到补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，同时有利于缓解脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴的现象；由于选择莲子提取物，因此能够起到补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用，同时有利于缓解脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠的现象；由于选择薏苡仁提取物，因此能够起到健脾渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用；由于选择甘草提取物，因此能够起到补脾益气，淸热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的作用，同时有利于缓解脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛的现象；由于选择麦芽提取物，因此能够起到行气消食，健脾开胃，回乳消胀的作用；由于选择乳及乳制品为主，药食同源的其他植物原料（茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物）为辅助，同时结合维生素和矿物质，因此能够良好地实现功能性与营养性的结合，从而在养胃、护胃的同时，全面补充人体所需营养。

一种有助于养胃、护胃的组合物制备方法，包括以下步骤：

将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别经过粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛工艺制备成相对应的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物；

将制备得到的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物与乳及乳制品、精炼植物油、固体玉米糖浆、鱼油粉、维生素和矿物质按照比例进行杀菌、预混、混合和金属检测，制得所述组合物。

具体地，将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别按1:8～1:15的比例加水，加热至微沸，并保持微沸至2～3小时，滤过，取滤液浓缩至密度为1.06～1.12，取浓缩液测量固形物含量，按药材比例加入麦芽糊精补足重量搅拌均匀，待麦芽糊精完全溶解，喷雾干燥后，在十万级洁净区进行接粉、包装、金属探测工艺制成提取物。

具体地，准洁净区进行脱外包，酒精擦拭内包装，通过隧道紫外杀菌后，进入洁净区，通过精准配料后，将小份额料进行预混30min后，再与大份额料进行混合，混合20min后，进行下粉灌装，灌装过程中进行精准计算及金属探测处理。

进一步地，金属探测具体包括：分别对粒径不小于0.7mm的铁、1.0mm的非铁及1.5mm的不绣钢异物进行检测并剔除。

进一步地，灌装要求具体包括：封罐后检测真空压力处于7KPa-15KPa之间，且残氧量不大于3%。

所述有助于养胃、护胃的组合物制备方法与上述有助于养胃、护胃的组合物相对于现有技术所具有的优势相同，在此不再赘述。

此外，本发明提供的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，由于采用干法工艺混合制备，因此有效避免了现有技术的湿法工艺生产产品时破坏了其中维生素的现象，从而良好地保存了产品中的营养素。

附图说明

图1为本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物制备方法的流程示意图。

具体实施方式

为了便于理解，下面结合说明书附图，对本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法进行详细描述。

本发明实施例提供一种有助于养胃、护胃的组合物，包括以下组分：乳及乳制品400-850份、精炼植物油20-60份、固体玉米糖浆 5-100份、鱼油粉0.5-2.5份、茯苓提取物5-30份、山药提取物5-30份、莲子提取物5-30份、薏苡仁提取物5-30份、甘草提取物1-10份、麦芽提取物0.1-2份、维生素和矿物质4-20份。

相对于现有技术，本发明实施例所述的有助于养胃、护胃的组合物具有以下优势：

本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物中，由于蛋白质来源于乳蛋白，因此能够通过完全蛋白补充人体所必需的各种氨基酸；由于选择精炼植物油，因此能够满足人体对必需脂肪酸的需求；由于选择鱼油粉，其富含DHA和EPA，因此能够调节血脂，降低甘油三脂，预防心脏病和防治高血压；由于选择茯苓提取物，因此能够起到利水渗湿，健脾，宁心的作用，同时有利于缓解水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠的现象；由于选择山药提取物，因此能够起到补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用，同时有利于缓解脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴的现象；由于选择莲子提取物，因此能够起到补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用，同时有利于缓解脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠的现象；由于选择薏苡仁提取物，因此能够起到健脾渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用；由于选择甘草提取物，因此能够起到补脾益气，淸热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的作用，同时有利于缓解脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛的现象；由于选择麦芽提取物，因此能够起到行气消食，健脾开胃，回乳消胀的作用；由于选择乳及乳制品为主，药食同源的其他植物原料（茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物）为辅助，同时结合维生素和矿物质，因此能够良好地实现功能性与营养性的结合，从而在养胃、护胃的同时，全面补充人体所需营养。

其中，上述乳及乳制品的来源可以包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、炼乳中的任一种或多种组合。

具体地，全脂乳粉仅以牛乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品；用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。全脂奶粉的营养成分含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

具体地，脱脂乳粉是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去，再经过浓缩、喷雾干燥而制成；通常生产1千克脱脂奶粉需用普通牛奶12千克。这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%，蛋白质不低于32%。脱脂乳粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大；对于老年人，消化不良的婴儿，经行腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。此外，脱脂乳粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用；并且，脱脂乳粉中不含脂肪，适宜肥胖而又需要补充营养的人食用。

具体地，乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品；含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。

进一步地，乳清蛋白质粉具有以下功效：提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老；在体内制造酶，改善肠胃功能；为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体；调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力；向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。适用于健身健美爱好者、运动员、需美容者、身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压及其它慢性病人以及素食者食用。

具体地，脱盐乳清粉是指除去溶解的矿物质及水分的乳清制品；乳清粉主要成分是乳清蛋白和乳糖；脱盐乳清粉是将乳清粉中的矿物盐脱去。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加宝宝的肾负担，因此必须脱去矿物质；并且，可以调整蛋白质比例，接近母乳水平。

具体地，炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间；通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。

其中，上述精炼植物油的来源可以包括：大豆油、棕榈油、棕榈仁油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、玉米油中的任一种或多种组合。

具体地，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油；大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。并且，豆油味甘辛，性热，微毒；具有驱虫、润肠的作用；可治肠道梗阻、大便秘结不通。

具体地，棕榈油是一种热带木本植物油，其含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸，40%的单不饱和脂肪酸；10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%，棕榈油本身不含有胆固醇，富含中性脂肪酸，促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微（1%），棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚（600-1000mg/kg）、类胡萝卜素（500-700mg/kg）和亚油酸（10%）对人体的健康十分有益。

具体地，棕榈仁油又称棕仁油，取自棕榈果的仁；棕榈仁油中含大量的低级脂肪酸，其碘值较高。

具体地，葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右；葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克；具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能；经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显；它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义；它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多；因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。

具体地，菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。

具体地，椰子油为棕榈种植物椰子的胚乳，经碾碎烘蒸后所榨取的油；油中含游离脂肪酸20%，亚油酸2%，棕榈酸7%，羊脂酸9%，脂蜡酸5%，羊蜡酸10%，油酸2%，月桂酸45%；椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%，豆甾醇及岩藻甾醇31.5%，α-菠菜甾醇及甾醇6%，β-谷甾醇58%。

具体地，玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油 ；玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上；玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响；对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用；由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

其中，上述维生素和矿物质的来源可以包括：水溶性维生素和微量元素；或者，脂溶性维生素和微量元素。

具体地，本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物可以应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或特殊医学用途配方食品的制备中。

如图1所示，本发明实施例还提供一种有助于养胃、护胃的组合物制备方法，包括以下步骤：

步骤S1、将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别经过粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛工艺制备成相对应的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物；

步骤S2、将制备得到的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物与乳及乳制品、精炼植物油、固体玉米糖浆、鱼油粉、维生素和矿物质按照比例进行杀菌、预混、混合和金属检测，制得所述组合物。

具体地，上述步骤S1可以为：将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别按1:8～1:15的比例加水，加热至微沸，并保持微沸至2～3小时，滤过，取滤液浓缩至密度为1.06～1.12，取浓缩液测量固形物含量，按药材比例加入麦芽糊精补足重量搅拌均匀，待麦芽糊精完全溶解，喷雾干燥后，在十万级洁净区进行接粉、包装、金属探测工艺制成提取物。

具体地，上述步骤S2可以为：准洁净区进行脱外包，酒精擦拭内包装，通过隧道紫外杀菌后，进入洁净区，通过精准配料后，将小份额料进行预混30min后，再与大份额料进行混合，混合20min后，进行下粉灌装，灌装过程中进行精准计算及金属探测处理。

进一步地，金属探测具体可以包括：分别对粒径不小于0.7mm的铁、1.0mm的非铁及1.5mm的不绣钢异物进行检测并剔除。

进一步地，灌装要求具体可以包括：封罐后检测真空压力处于7KPa-15KPa之间，且残氧量不大于3%。

本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，由于采用干法工艺混合制备，因此有效避免了现有技术的湿法工艺生产产品时破坏了其中维生素的现象，从而良好地保存了产品中的营养素。

本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法，主要具有以下几点优势：

一、选择的蛋白质来源于乳蛋白，通过完全蛋白补充人体所必需的各种氨基酸；

二、选择的精炼植物油，能满足人体对必需脂肪酸的需求；

三、选择的鱼油粉，其富含DHA和EPA，具有调节血脂，降低甘油三脂，预防心脏病、防治高血压等作用；

四、选择的提取物，均经过粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛等干法工艺制备所得；

五、茯苓提取物，来源于多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿，健脾，宁心的作用；利于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠的治疗；

六、山药提取物，来源于薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用；利于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴的治疗；

七、莲子提取物，来源于睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用；利于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠的治疗；

八、薏苡仁提取物，来源于禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，具有健脾渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用；

九、甘草提取物，来源于豆科植物甘草的干燥根和根茎，具有补脾益气，淸热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的作用；利于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛的治疗；

十、麦芽提取物，来源于禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品，具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀的作用；

十一、选择乳及乳制品为主，药食同源的其他植物原料为辅助，结合维生素和矿物质，实现功能性与营养性的良好结合，此种组合尚属首例。

综上所述，本发明实施例提供的有助于养胃、护胃的组合物及其制备方法，经过粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛等工艺制备得到茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物，并与乳及乳制品、精炼植物油、固体玉米糖浆、鱼油粉以及维生素和矿物质按照一定的比例使用干法工艺混合制备，能够在养胃、护胃的同时，全面补充人体所需营养。

实施例一：

一种有助于养胃、护胃的组合物主要包括以下组分：全脂乳粉300份、脱脂乳粉250份、脱盐乳清粉156份、精炼植物油44份、加糖炼乳100份、固体玉米糖浆69份、鱼油粉2份、茯苓提取物18份、山药提取物19份、莲子提取物15份、薏苡仁提取物15份、甘草提取物5份、麦芽提取物1份、复配维生素3份、复配矿物质3份。

上述组合物的制备方法，采用干法混合工艺，具体包括以下步骤：

将上述所有物料混合均匀，得到能有助于养胃、护胃的组合物，通过此方法制备的组合物能养胃、护胃的同时，全面补充所需营养；其中，茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物经过将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛等工艺制备获得。

实施例二：

一种有助于养胃、护胃的组合物主要包括以下组分：全脂乳粉350份、脱脂乳粉300份、脱盐乳清粉150份、精炼植物油50份、加糖炼乳50份、固体玉米糖浆28份、鱼油粉1份、茯苓提取物20份、山药提取物20份、莲子提取物10份、薏苡仁提取物10份、甘草提取物3份、麦芽提取物2份、复配维生素3份、复配矿物质3份。

上述组合物的制备方法，采用干法混合工艺，具体包括以下步骤：

将上述所有物料混合均匀，得到能有助于养胃、护胃的组合物，通过此方法制备的组合物能养胃、护胃的同时，全面补充所需营养；其中，茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物经过将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛等工艺制备获得。

实施例三：

一种有助于养胃、护胃的组合物主要包括以下组分：全脂乳粉400份、脱脂乳粉200份、脱盐乳清粉180份、精炼植物油20份、加糖炼乳25份、固体玉米糖浆92.4份、鱼油粉0.5份、茯苓提取物10份、山药提取物10份、莲子提取物25份、薏苡仁提取物25份、甘草提取物6份、麦芽提取物0.1份、复配维生素3份、复配矿物质3份。

上述组合物的制备方法，采用干法混合工艺，具体包括以下步骤：

将上述所有物料混合均匀，得到能有助于养胃、护胃的组合物，通过此方法制备的组合物能养胃、护胃的同时，全面补充所需营养；其中，茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物经过将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛等工艺制备获得。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (10)

1.一种有助于养胃、护胃的组合物，其特征在于，包括以下组分：乳及乳制品400-850份、精炼植物油20-60份、固体玉米糖浆 5-100份、鱼油粉0.5-2.5份、茯苓提取物 5-30份、山药提取物5-30份、莲子提取物5-30份、薏苡仁提取物5-30份、甘草提取物1-10份、麦芽提取物0.1-2份、维生素和矿物质4-20份。

2.根据权利要求1所述的有助于养胃、护胃的组合物，其特征在于，所述乳及乳制品包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、炼乳中的任一种或多种组合。

3.根据权利要求1所述的有助于养胃、护胃的组合物，其特征在于，所述精炼植物油包括：大豆油、棕榈油、棕榈仁油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、玉米油中的任一种或多种组合。

4.根据权利要求1所述的有助于养胃、护胃的组合物，其特征在于，所述维生素和矿物质包括：水溶性维生素和微量元素；

或，脂溶性维生素和微量元素。

5.根据权利要求1-4中任一项所述的有助于养胃、护胃的组合物，其特征在于，所述组合物应用于乳制品、谷物食品、饮料、保健食品或医学用途配方食品的制备。

6.一种有助于养胃、护胃的组合物制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别经过粉碎、水提取、过滤、浓缩，喷雾干燥、过筛工艺制备成相对应的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物；

将制备得到的茯苓提取物、山药提取物、莲子提取物、薏苡仁提取物、甘草提取物、麦芽提取物与乳及乳制品、精炼植物油、固体玉米糖浆、鱼油粉、维生素和矿物质按照比例进行杀菌、预混、混合和金属检测，制得所述组合物。

7.根据权利要求6所述的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，其特征在于，将茯苓、山药、莲子、薏苡仁、甘草、麦芽分别按1:8～1:15的比例加水，加热至微沸，并保持微沸至2～3小时，滤过，取滤液浓缩至密度为1.06～1.12，取浓缩液测量固形物含量，按药材比例加入麦芽糊精补足重量搅拌均匀，待麦芽糊精完全溶解，喷雾干燥后，在十万级洁净区进行接粉、包装、金属探测工艺制成提取物。

8.根据权利要求6或7所述的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，其特征在于，准洁净区进行脱外包，酒精擦拭内包装，通过隧道紫外杀菌后，进入洁净区，通过精准配料后，将小份额料进行预混30min后，再与大份额料进行混合，混合20min后，进行下粉灌装，灌装过程中进行精准计算及金属探测处理。

9.根据权利要求8所述的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，其特征在于，金属探测具体包括：分别对粒径不小于0.7mm的铁、1.0mm的非铁及1.5mm的不绣钢异物进行检测并剔除。

10.根据权利要求9所述的有助于养胃、护胃的组合物制备方法，其特征在于，灌装要求具体包括：封罐后检测真空压力处于7KPa-15KPa之间，且残氧量不大于3%。

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