CN111033128B - 加热设备及具备其的烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了有关加热设备及包括其的烹饪设备。所公开的发明包括：罩体，在所述罩体的内部形成有容纳空间，所述罩体的上部开放；容器，插入于所述罩体的内部的容纳空间，在所述容器的内部形成有用于容纳流体的空间，所述容器的上部开放；加热部，对容纳于所述容器的内部的流体进行加热；以及盖，覆盖所述罩体的开放的上部，所述盖包括盖主体部，所述盖主体部具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度，所述盖主体部以能够在使所述罩体的上部开放的开放位置和使所述罩体的开放的上部关闭的关闭位置之间进行转动的方式设置于所述罩体，所述盖主体部在所述关闭位置上覆盖所述容器的开放的上部而密封所述容器。

Description

加热设备及具备其的烹饪设备

技术领域

本发明涉及加热设备及具备其的烹饪设备，更详细地，涉及一种用于执行诸如真空低温烹饪等的烹饪的加热设备及包括其的烹饪设备。

背景技术

烹饪设备作为用于烹饪食物的家用电器之一，是设置于厨房空间并根据用户的意图而烹饪食物的设备。根据所使用的热源或形式以及燃料的种类，这种烹饪设备可以分为各种类型。

如果根据烹饪食物的形式对烹饪设备进行分类，则根据用于放置食物的空间，可以将烹饪设备分为开放式和密封式烹饪设备。密封式烹饪设备包括烤箱、电磁微波炉等，开放式烹饪设备包括炉灶部、灶盘等。

密封式烹饪设备是，遮蔽食物所处的空间，对被遮蔽的空间进行加热而烹饪食物的烹饪设备。另外，开放式烹饪设备是，将食物或盛放有食物的容器放置于开放了的空间，并且对食物或食物的容器进行加热而烹饪食物的烹饪设备。

在密封式烹饪设备中提供有烹饪室，所述烹饪室是在放置食物并烹饪食物时被遮蔽的空间。实质上，这种烹饪室形成烹饪食物的空间。在烹饪室的内部或外部空间提供有热源，由此加热烹饪室。

近来，提出了一种复合烹饪设备，其同时设置密封式烹饪设备和开放式烹饪设备并组合有多个热源，并且能够烹饪各种类型的食物，而且同时烹饪多份食物。在这种设置有多个热源的烹饪设备中，伴随有用于对多个热源和电气部件进行冷却的冷却空气的流路。

在所述复合烹饪设备中，开放式烹饪设备位于密封式烹饪设备的上侧。另外，在开放式烹饪设备设置有多个加热器或燃烧器，由此能够同时进行多种烹饪。

即，当用户进行整只烧烤或如面包等的烤箱烹饪、如海鲜烧烤等的烧烤烹饪时，可以利用密封式烹饪设备进行烹饪，当把食物放置于容器并加热而进行普通烹饪时，利用上部露出的开放式烹饪设备来进行烹饪。

另一方面，最近，除了利用开放式烹饪设备或密封式烹饪设备的烤箱烹饪、烧烤烹饪、蒸煮烹饪等众所周知的烹饪方法以外，新开发出各种新的烹饪方法，或者只用在一部分的独特的烹饪方法逐渐普及，真空低温烹饪法就是其中之一。

真空低温(Sous Vide)是，用于通过低温真空烹饪方法来将营养价值、口感、味道等保持为最佳的烹饪方法。这种烹饪方法最初是由英国的朗福德伯爵(Benjamin Thomson，Count Rumford)于1799年提出的使用真空的形式，1960年代由美国和法国的工程师研究出发明的食品保存方法，然后在1974年由乔治·普雷拉斯(George Pralus)将该方法用于鹅肝酱(Foie gras)，之后由布鲁诺·古索(Bruno Coussalult)开发了所述真空低温(SousVide)烹饪法。法语“Sous-vide”是指真空低温烹饪法，在英语中也称为“Under vacuum”。1970年以后，已在欧洲的部分高档餐厅中使用了该方法，在韩国国内最近才推出，并且应用于餐厅和酒店等的高档菜单。

通常，真空低温烹饪法是，将放置于密封了的塑料袋的食物在约保持为50-60℃的低温的水中长时间进行加热的烹饪方法。这种真空低温烹饪法的优势在于，保持食材原来的味道，由此将最佳的口感、香味以及营养成分全部保留，尤其对于口感较好的肉而言，可以防止在高温烹饪时因蛋白质的变质而导致变硬，从而可以保持柔感和湿润，并且具有均匀地对食物的外部和内部进行加热的特征。

在利用所述真空低温烹饪法的烹饪过程中，除了需要将欲烹饪的食物包装成真空状态并确保密封以外，将用于烹饪食物的水的温度长时间保持为恒定也是非常重要的。

然而，真空低温烹饪需要烹饪较长的时间(从通常的4小时到最多48小时左右)，并且难以调节烹饪温度和烹饪时间，因此，为了进行有效的真空低温烹饪，需要用于进行真空低温烹饪的单独的烹饪设备。

用于进行真空低温烹饪的单独的专用烹饪设备所需具备中的最重要的是，为了进行真空低温烹饪，需要长时间稳定地保持所设定的烹饪温度。并且，鉴于所述烹饪设备的特性上而需要长时间使用热源，提高热源的运行效率也是所述烹饪设备应该具备的重要因素。

保持烹饪温度和提高热源效率的问题的解决方案，均与烹饪设备的隔热性能有关。如果烹饪设备的隔热性能不高而使外部的热空气或冷空气进入到烹饪设备的内部，由此影响到烹饪温度，则难以将烹饪设备的烹饪温度稳定地保持在所设定的温度。另外，如果烹饪设备的隔热性能不高而使烹饪设备内的热量泄漏到外部的量变多，则将很难提高热源的效率。

发明内容

发明所要解决的问题

本发明的目的在于，提供一种能够改善隔热性能和使用便利性的加热设备及包括其的烹饪设备。

解决问题的技术方案

根据本发明的一个方案的加热设备，其包括：罩体(housing)，在其内部形成有容纳空间，所述罩体的上部开放；容器，其插入于所述罩体的内部的容纳空间，在所述容器的内部形成有用于容纳流体的空间，所述容器的上部开放；加热部，其对容纳于所述容器的内部的流体进行加热；以及盖，其覆盖所述罩体的开放的上部，所述盖包括：盖主体部，所述盖主体部具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度，并且以能够在使所述罩体的上部开放的开放位置和使所述罩体的开放的上部关闭的关闭位置之间进行转动的方式设置于所述罩体，通过在所述关闭位置覆盖所述容器的开放的上部来密封所述容器；引导凸起部，其凸出设置于所述盖主体部，所述引导凸起部以在所述关闭位置能够插入于所述容器的内部，并且在所述开放位置其至少一部分能够位于所述容器的上部区域内的长度凸出。

另外，优选地，所述盖还包括铰链部，所述铰链部使所述盖主体部的后方侧以能够在上下方向上进行转动的方式结合于所述罩体的后方侧，所述引导凸起部配置于所述盖主体部的与所述铰链部相邻的后方侧。

另外，优选地，所述引导凸起部包括从所述盖主体部凸出的第一引导面，所述第一引导面具有沿着所述盖主体部的厚度方向延伸的长度和沿着所述盖主体部的宽度方向延伸的宽度。

此外，优选地，所述第一引导面在所述关闭位置形成从所述盖主体部与所述容器的后方侧侧面平行地延伸的平面，所述第一引导面在所述开放位置形成从所述盖主体部与所述容器的底部面平行地延伸的平面，所述第一引导面在所述关闭位置和所述开放位置之间形成从所述盖主体部朝向所述容器向下倾斜的平面。

此外，优选地，所述引导凸起部包括第二引导面，所述第二引导面连接于所述第一引导面的宽度方向上的两侧端部，所述第二引导面从所述盖主体部凸出，并且具有沿着所述盖主体部的厚度方向延伸的长度和沿着所述盖主体部的长度方向延伸的宽度。

此外，优选地，所述盖主体部包括：盖框架，其形成所述盖的骨架；外侧盖部，其结合于所述盖框架；以及内侧盖部，其以在所述关闭位置配置于所述外侧盖部的下部的方式结合于所述盖框架，所述引导凸起部凸出形成于所述内侧盖部。

此外，优选地，所述引导凸起部从所述内侧盖部的边缘部分朝向所述内侧盖部的厚度方向凸出形成。

此外，优选地，所述引导凸起部以包围所述内侧盖部的与所述盖主体部的后方侧相邻的边缘的方式凸出形成。

此外，优选地，所述外侧盖部形成为平板形状，在所述外侧盖部和所述内侧盖部之间，形成有由所述外侧盖部和所述内侧盖部包围而成的密闭空间。

此外，优选地，所述内侧盖部包括：平面部，其形成与所述外侧盖部平行的平面，并且与所述外侧盖部隔开预定间隔而配置，以在所述平面部和所述外侧盖部之间形成所述密闭空间；侧壁部，其从所述平面部的边缘朝向所述外侧盖部延伸，并且形成从侧部包围所述密闭空间的侧壁；以及延伸部，其形成从所述侧壁部朝向与所述外侧盖部平行的外侧方向延伸的平面，并且紧贴于所述外侧盖部。

此外，优选地，所述盖框架包括：框架主体部，其形成所述盖框架的骨架；第一安置面，其凹陷形成于所述框架主体部，并且形成用于安置所述外侧盖部的凹陷的平面；贯通部，其贯通形成于所述第一安置面的内侧，并形成能够使所述平面部和所述侧壁部穿过的通道；以及第二安置面，其配置在所述第一安置面和所述贯通部之间，并且通过凹陷形成于所述框架主体部来在所述第二安置面和所述第一安置面之间形成台阶，以形成用于安置所述延伸部的凹陷的平面。

此外，优选地，所述盖还包括：第一密封构件，其对所述外侧盖部和所述延伸部之间以及所述外侧盖部和所述第一安置面之间进行密封；第二密封构件，其对所述第二安置面和所述延伸部之间进行密封。

此外，优选地，所述容器包括上端弯折部，所述上端弯折部从所述容器的上端朝向与所述框架主体部平行的外侧方向凸出，所述盖还包括第三密封构件，所述第三密封构件凸出设置于所述框架主体部的面向所述上端弯折部的内侧面，并且在所述关闭位置紧贴于所述上端弯折部并对所述框架主体部和所述上端弯折部之间进行密封。

此外，优选地，所述盖还包括凸出条，所述凸出条配置于所述盖主体部的前方侧，并且凸出设置于所述框架主体部的面向所述罩体的内侧面，而且在所述关闭位置紧贴于所述罩体而在所述容器的前方形成阻断壁。

此外，优选地，所述盖还包括磁性构件，所述磁性构件设置于所述凸出条的内部，并且提供用于使所述凸出条紧贴于所述罩体的磁力。

此外，根据本发明的另一方面，烹饪设备包括：炉灶(cooktop)壳体；和加热设备，其设置于所述炉灶壳体的内部或外部，所述加热设备包括：罩体，在其的内部形成有容纳空间，所述罩体的上部开放；容器，其插入于所述罩体的内部的容纳空间，在所述容器的内部形成用于容纳流体的空间，所述容器的上部开放；加热部，其对容纳于所述容器的内部的流体进行加热；以及盖，其覆盖所述罩体的开放的上部，所述盖包括：盖主体部，所述盖主体部具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度，并且以能够在使所述罩体的上部开放的开放位置和使所述罩体的开放的上部关闭的关闭位置之间进行转动的方式设置于所述罩体，通过在所述关闭位置覆盖所述容器的开放的上部来密封所述容器；引导凸起部，其凸出设置于所述盖主体部，所述引导凸起部以在所述关闭位置能够插入于所述容器的内部，并且在所述开放位置其至少一部分能够位于所述容器的上部区域内的长度凸出。

此外，优选地，本发明还包括设置于所述炉灶壳体的炉灶加热部，所述加热设备配置于所述炉灶加热部的周边。

此外，优选地，在所述炉灶壳体的上部设置有顶板，当所述盖位于所述关闭位置时，所述盖与所述顶板形成同一平面。

此外，优选地，所述盖还包括：铰链部，其使所述盖的后方侧以能够在上下方向上进行转动的方式结合于所述罩体的后方侧，并且对所述盖的后方侧进行支撑；以及凸出条，其从所述盖的前方侧凸出，并且在所述关闭位置对所述盖的前方侧进行支撑，所述凸出条以能够支撑所述盖而使所述盖能够在所述关闭位置保持水平的高度凸出。

另外，优选地，所述凸出条配置于从所述盖的前方边缘朝向后方侧隔开预定间隔的位置，在所述凸出条的前方侧形成有插入空间，所述插入空间由所述盖、所述凸出条以及所述罩体包围而形成

形状。

发明效果

根据本发明的加热设备及具备其的烹饪设备，在盖的内部形成有用于形成隔热空气层的密闭空间，由此提高盖的隔热性能，从而可以提供能够防止发生因盖的表面温度过度上升而导致用户灼伤的安全事故的效果。

另外，根据本发明，利用双重密封结构来对包围密闭空间的各个结合部位进行密封，从而不仅可以提供隔热性能得到有效改善的盖，还可以有效地抑制因露水凝结在盖的内部而遮挡透视窗的现象。

另外，根据本发明，由在容器的内部形成侧壁结构物的引导凸起部而构成容器内侧凸出结构，由密封构件构成盖和容器之间的密封构件，通过组合所述容器内侧凸出结构和所述密封构件来构成双重阻断结构，并且利用所述双重阻断结构来可以有效地提高盖和容器之间的气密性能，由此，可以提供如下效果：有效地阻断在容器内部所产生的水蒸气泄漏到外部，并且将盖的凝结水蒸气的位置引导至引导凸起部区域的内部，由此防止打开盖时凝结水污染烹饪设备的周边。

另外，根据本发明，在盖的内侧面设置有对凝结水的流动进行引导的结构，由此使凝结在盖的内侧面的凝结水不会流出到设备外部，而是再次流入到容器内部，从而防止加热设备的周边被污染或积水，并且能够改善可以保持烹饪设备和其周边的清洁等的使用便利性。

另外，根据本发明，通过在盖的前方追加凸出条，来可以提供各种功能和效果，例如，阻断外部热量的功能，保持盖的水平的功能，因形成隐藏把手而提高盖的外观美感的效果，提高气密性能的效果等。

附图说明

图1是示意性示出根据本发明的一实施例的烹饪设备的立体图。

图2是表示根据本发明的一实施例的烹饪设备的内部构成的侧剖视图。

图3是示意性示出根据本发明的一实施例的烹饪设备的炉灶部的构成的俯视图。

图4是示出根据本发明的一实施例的加热设备的立体图。

图5是示出根据本发明的一实施例的加热设备的盖的开放状态的立体图。

图6是沿图1的线“A-A”线剖开的剖视图。

图7是示出分解了根据本发明的一实施例的盖的各个构成的状态的立体分解图。

图8是示出根据本发明的一实施例的盖的内部结构的剖视图。

图9是示出根据本发明的一实施例的加热设备的盖的开放状态的剖视图。

图10是沿图1的线“B-B”剖开的剖视图。

具体实施方式

以下，将参照附图说明根据本发明的加热设备和包括该加热设备的烹饪设备的实施例。为了便于说明，附图中所示的线的粗细或构成要素的尺寸等可能被放大。另外，以下描述的术语是考虑到本发明中的功能而定义的术语，其可以根据用户或操作者的意图或惯例而变化。因此，这些术语的定义应基于整个说明书的内容进行。

[烹饪设备的整体结构]

图1是示意性示出根据本发明的一实施例的烹饪设备的立体图，图2是表示根据本发明的一实施例的烹饪设备的内部构成的侧剖视图。

参照图1和图2，根据本发明的一实施例的烹饪设备，由主体10形成其外观。主体10可以设置成包括大致的直六面体形状的形态，并且可以由具有规定强度的材料形成，以保护设置于其内部空间的多个部件。

在主体10的上端部具有炉灶部20，所述炉灶部20设置成对放置于呈开放的空间、即上侧的食物或盛放有食物的容器进行加热，由此烹饪食物。

炉灶部20可以包括炉灶壳体21、高温烹饪单元25以及低温加热装置100。炉灶部20设置成能够同时执行由高温烹饪单元25进行的烹饪和由低温加热装置100进行的低温烹饪(例如，真空低温烹饪)，关于这种炉灶部20的具体构成的内容将在后面描述。

在炉灶部20的下侧设置有烤箱部30。在烤箱部30的内部空间设置有烹饪室31，所述烹饪室31提供用于烹饪食物的空间。

烹饪室31形成为其正面呈开放的六面体形状，在这种烹饪室31被遮蔽的状态下，通过加热烹饪室31的内部空间来烹饪食物。即，在烤箱部30中，烹饪室31的内部空间实质上是烹饪食物的空间。

在烹饪室31的上侧可以设置有从上侧对所述烹饪室31的内部空间进行加热的上部加热器34；在烹饪室31的下侧也可以设置有从下侧对烹饪室31的内部空间进行加热的下部加热器35。

另外，在烹饪室31的后侧，还可以设置有通过使热空气进行对流来对烹饪室31的内部空间进行加热的对流部36。

对流部36使烹饪室31的内部空间的空气强制流动。即，对流部36吸入烹饪室31的内部空间的空气并加热，然后将该空气排出到烹饪室31的内部空间的同时使空气进行流动，从而对烹饪室31的内部空间进行加热，据此，放置在烹饪室31的内部空间中的食物将会被均匀地加热。

选择性地开闭烹饪室31的门32可转动地设置于烤箱部30。

门32整体上形成为具有预定厚度的六面体形状，在所述门的前表面设置有用户欲转动门32时能够把持的把手33。通过把手33，用户可以容易转动门32。

在炉灶部20的正面、即门32的上侧，设置有控制面板51。控制面板51可以形成为具有预定的内部空间的六面体形状，在控制面板51的正面设置有输入部52，用户利用所述输入部52来输入使炉灶部20和烤箱部30进行动作的操作信号。

在输入部52设置有多个操作开关，用户可以利用多个所述操作开关直接输入操作信号。

另外，在控制面板51还可以设置有用于提供诸如烹饪设备的工作信息或食物的烹饪信息等的显示部，用户可以通过显示部确认关于烹饪设备的各种信息。

在主体10的内部空间、即在炉灶部20和烤箱部30之间的空间形成有电气部件安装室50，所述电气部件安装室50提供用于安装电气部件的空间。在电气部件安装室50的正面设置有所述控制面板51，实质上，控制面板51构成遮蔽电气部件安装室50的正面的结构。

[炉灶部的构成]

图3是示意性示出根据本发明的一实施例的烹饪设备的炉灶部的构成的俯视图。在此，应当明确，图3是示意性示出去除了顶板的状态下的炉灶部的图。

参照图1至图3，炉灶部20包括炉灶壳体21、高温烹饪单元25以及低温加热装置100。

炉灶壳体21形成本实施例的炉灶部20的外观，在这种炉灶壳体21的内部形成有上部呈开放的内部空间。炉灶壳体21的内部空间划分为第一区域22和第二区域23。第一区域22相当于炉灶壳体21的为设置高温烹饪单元25而提供的空间，第二区域23相当于炉灶壳体21的为设置低温加热装置100而提供的空间。在本实施例中，示例了第一区域22和第二区域23沿着左右方向彼此相邻地配置，并且第一区域22和第二区域23之间由用于分隔炉灶壳体21内部的屏障28划分。

高温烹饪单元25设置在炉灶壳体21内，并容纳于炉灶壳体21的第一区域22。这种高温烹饪单元25可以包括顶板26和炉灶加热部27。

顶板26设置于炉灶壳体21的上部，更具体地，设置于第一区域22的上部，由此形成高温烹饪单元25的顶面外观，并且提供能够放置用于烹饪的容器和食物的表面。这种顶板26可以由陶瓷玻璃制成，并形成为具有预定厚度的直角四边形的平板形状。

可以在顶板26的前方部设置有操作部显示单元，所述操作部显示单元能够识别操作单元(未示出)的操作部位，所述操作单元(未示出)为了对后述的炉灶加热部27的运行进行操作而安装在炉灶壳体21。操作部显示单元可以形成为印刷在顶板26的顶面，或者以薄膜形式附着，或者将陶瓷玻璃部位构成为透明或半透明的形式，使得所述操作单元能够露出。另外，还可以形成为，在操作之前不显示于外部，但在用户触摸所述操作部显示单元附近时，背光灯从陶瓷玻璃的底面被点亮，由此显示操作部。并且，顶板26的操作部显示部位的底面可以紧贴于操作单元的顶面。

此外，当顶板26固定在炉灶壳体21上时，在与炉灶加热部27相对应的顶板26的位置上可以设置有用于表示该位置为加热部位置的标识。另外，这些标识可以划分显示为是燃烧器的加热部，还是逆变器加热部，或者是热板(hot plate)加热部。

在顶板26的底面固定有与所述炉灶壳体21的侧面部21a、正面部21b以及背面部21c相对应的形状的连接支架(未示出)，由此可以将所述连接支架固定于炉灶壳体21的侧面部21a、正面部21b以及背面部21c，从而将顶板26固定于炉灶壳体21。

所述顶板26还可以设置成对炉灶壳体21的设置有炉灶加热部27的内部空间进行加热，还可以设置成形成有贯通孔，使得炉灶加热部27的一部分露出于炉灶壳体21的上部。

炉灶加热部27设置于炉灶壳体21的内部空间，更具体地，设置于炉灶壳体21的与第一区域22相对应的内部空间，在炉灶壳体21的内部空间设置有至少一个以上的炉灶加热部27。

炉灶加热部27还可以以包括感应加热模块(Induction heating module)的形式设置，所述感应加热模块通过向磁力线圈提供电流来产生涡流电流，从而使烹饪容器自身发热而烹饪食物，还可以以包括辐射加热模块(Radiant heating module)的形式设置，所述辐射加热模块使加热线圈产生热量，并利用所产生的辐射热来烹饪食物。

另外，炉灶加热部27可以以包括气体燃烧器(Gas burner)的形式设置，所述气体燃烧器利用燃烧气体燃料所形成的火焰来烹饪食物。

另外，炉灶加热部27还可以以包括隐藏式辐射燃烧器(Hidden radiant burner)的形式设置，所述隐藏式辐射燃烧器利用陶瓷均匀燃烧器来加热顶板，所述陶瓷均匀燃烧器利用燃烧气体燃料所产生的能量，但利用由气体燃料所产生的辐射能而不是火焰的热。

加热设备100设置于炉灶壳体21的内部，并容纳于炉灶壳体21的第二区域23。这种加热设备100配置于具备炉灶加热部27的高温烹饪单元25的周边，并在左右方向上与高温烹饪单元25相邻配置。

[加热设备的整体结构]

图4是示出根据本发明的一实施例的加热设备的立体图，图5是示出根据本发明的一实施例的加热设备的盖的开放状态的立体图，图6是沿图1的线“A-A”剖开的剖视图。

参照图4至图6，加热设备100包括罩体110、容器120、加热部130以及盖140。

罩体110形成根据本实施例的加热设备100的骨架，并可以包括上部框架部111和容纳部115。

上部框架部111形成为，在其内部形成有贯通孔的四边形的框架形态。在上部框架部111的形成有贯通孔的内侧，配置有容纳部115。并且，在上部框架部111的朝向烹饪设备的后方侧的后方，设置有用于将盖140结合于罩体110的构成设置所需的支撑表面；在上部框架部111的朝向烹饪设备的前方侧的前方，设置有用于从下部对盖140的前方侧进行支撑的支撑表面，所述盖140的前侧用于闭锁加热设备100的内部。

另外，在上部框架部111的两侧部可以形成有从外侧对盖140的侧部进行包裹的侧壁，所述盖140闭锁加热设备100的内部，在这种上部框架部111的侧壁设置有后述的铰链部h，所述铰链部h可以使盖140可转动地结合于罩体110。

容纳部115设置于上部框架部111的内侧。容纳部115形成为，在其内部形成有容纳空间，并且其上部呈开放的金属材料的盒形状。这种容纳部115相当于罩体110中的为容纳容器120而提供的部分。另外，容纳部115也可以是为了安装诸如加热部130等而提供空间的构成，所述加热部130用于对容纳于罩体110的容器120进行加热。

在本实施例中，示例了容纳部115形成为，其宽度越朝向上部方向越增加，在其内部形成有容纳空间，其顶部面呈开放的六面体形状的盒形状。

另外，所述容纳部115可以独立于上部框架部111而制造，由此设置成与上部框架部111结合的形态，也可以设置成与上部框架部111一体地制造并相连接的形式。

容器120可以设置成在其内部容纳流体(例如水)，并且以能够取出的方式容纳于罩体110的内部(更具体地，容纳部115的内部)。

容器120形成为，在其内部形成有容纳空间，并且其上部呈开放的盒形状。这种容器120形成为与容纳部115的形状相似的六面体形状的盒形状。在本实施例中，示例了容器120由具有高热传导率的金属材料制成的情形。

加热部130是，设置于罩体110(更具体地，容纳部115的底部面)，并且对容纳于容器120内部的流体进行加热的构成。这种加热部130设置成，将容纳于容器120内部的流体加热至100℃以下的温度的低温加热部。

在本实施例中，示例了加热部130包括设置于容纳部115下部的板状的传热加热器131，所述传热加热器131位于安装在容纳部115内部的容器120的底部面。这种传热加热器131可以与容器120的底部面相接触，并且能够对容纳于容器120的内部的水进行加热。

作为另一例，加热部130可以变形为各种实施方式，例如，可以设置成与容器120的除了底部面以外的其他部分相接触，也可以设置成线圈形状的加热器形态，也可以设置成包括除传热加热器以外的其他类型的加热装置的形态，例如以感应加热的方式对容器120进行加热的加热装置。

此外，加热部130还可以包括温度测量部133和加热温度调节部。温度测量部133用于对被传热加热器131加热的加热容器120的温度进行测量，或者用于对容纳于容器120内部的水的温度进行测量，加热温度调节部对传热加热器131的动作进行控制，使得容器120的温度或容纳于容器120内部的水的温度保持在设定的温度。在本实施例中，示例了温度测量部133包括热敏电阻(Thermistor)，加热温度调节部包括恒温器(Thermostat)的情形。

盖140设置于罩体110，更具体地，设置于上部框架部111，由此对罩体110的开放的上部进行开闭。在本实施例中，示例了盖140设置成具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度的矩形板形态。

优选地，盖140可以形成为，在关闭状态下，其顶部面与顶板26的顶部面构成同一平面。由此，高温烹饪单元25和加热设备100可以具有整体感，并且不仅可以具有该顶面平滑地连接的外观美，而且还可以提供易于清洁顶面部分的烹饪设备。

另外，以这种形式形成的盖140也可以设置有隐藏把手140a，所述隐藏把手140a设置在所述盖140的前方侧端部的区域，所述隐藏把手140a设置成不会凸出到盖140的外侧。

所述盖140的长度方向上的后方侧可转动地结合于罩体110，并且可以以可转动地结合于罩体110的后侧为中心进行转动，从而对罩体110的上部进行开闭。

例如，盖140的后方侧端部能够以可沿着上下方向进行转动的方式与铰链部h相结合(该铰链部h设置于罩体110的上部框架部111)，盖140通过以可转动地结合的后方侧端部为中心沿着上下方向进行转动，来对罩体110的上部进行开闭。

此时，如果铰链部h构成为转矩铰链(Torque hinge)的形式，则可以提供盖140结合结构，使得盖140可以根据用户的操作而平稳地进行转动，并且用户可以在所期望的转动角度将盖140稳定地保持在停止的状态。

在本实施例中，示例了铰链部h构成为转矩铰链的形式，这种铰链部h的内部容纳有阻尼结构，因此可以设置成具有相当厚的厚度的形态，所述阻尼结构用于提供对盖140的转动进行抑制的阻尼力。在这种情况下，盖140，更具体地，后述的盖主体部141、142、143应设置于从上部框架部111的支撑表面高出与铰链部h的厚度相对应的高度的位置上。

[盖的隔热结构]

图7是示出分解了根据本发明的一实施例的盖的各个构成的状态的立体分解图，图8是示出根据本发明的一实施例的盖的内部结构的剖视图。另外，图9是示出根据本发明的一实施例的加热设备的盖的开放状态的剖视图，图10是沿图1的线“B-B”剖开的剖视图。

参照图6至图8，盖140可以包括盖主体部141、142、143以及引导凸起部144。

盖主体部141、142、143具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度。这种盖主体部141、142、143通过与设置于罩体110的铰链部h相结合来设置于罩体110，并且以在使罩体110的上部打开的开放位置和使罩体110的开放的上部关闭的关闭位置之间可转动的方式设置于罩体110。

另外，盖主体部141、142、143在所述关闭位置上关闭罩体110的开放的上部，同时将容器120的开放的上部也一起覆盖，从而也可以同时提供对容器120进行密封的功能。

盖主体部141、142、143的设置是，通过将盖主体部141、142、143的后方侧端部结合于在罩体110的上部框架部111所设置的铰链部h来实现的。

在本实施例中，示例了盖主体部141、142、143包括盖框架141、外侧盖部142以及内侧盖部143的情形。

盖框架141形成盖140的骨架，所述盖框架141与铰链部h结合，由此可转动地设置于罩体110。这种盖框架141设置成与上部框架部111的形状相对应的四边形的板材形态，并且结合于外侧盖部142的下部并对外侧盖部142进行支撑。在盖框架141的内侧形成有沿着上下方向贯通的贯通部141c，由此能够从外部经由这种贯通部141c观察到被盖140覆盖的加热设备100的内部状态。即，贯通部141c可以起到：用户从外部能够对加热设备100的内部状态进行确认的透视窗的功能。

外侧盖部142设置于盖框架141的外侧，即设置成在盖140位于关闭位置时配置于盖框架141的上部，所述外侧盖部142与盖框架141结合而形成盖140的外侧面(或顶部面)。这种外侧盖部142设置成能够覆盖贯通部141c的矩形平板形状的板材形态，并且可以由透明或半透明的玻璃或者塑料材料制成。

内侧盖部143设置于盖框架141的内侧，即设置成在盖140位于关闭位置时配置于盖框架141的下部，所述内侧盖部143与盖框架141结合而形成盖140的内侧面。这种外侧盖部142设置成具有能够覆盖贯通部141c的面积，并且可以由透明或半透明的玻璃或者塑料材料制成。

根据本实施例，在外侧盖部142和内侧盖部143之间，形成有由外侧盖部142和内侧盖部143包围而成的密闭空间s。即，在盖140的内部形成有由外侧盖部142和内侧盖部143包围而成的密闭空间s，如此形成的密闭空间s在盖140的内部提供用于在外侧盖部142和内侧盖部143之间形成有隔热空气层的空间。

由如此形成的密闭空间s所形成的隔热空气层，将会起到阻断内侧盖部143的热量传递到外侧盖部142的功能。即，所述隔热空气层阻断从被加热的容器120和在容器120内部被加热的水所产生的热量经由内侧盖部143而传递到外侧盖部142，从而起到防止盖140的表面温度过度上升的作用。

由此，本实施例的加热设备100防止盖140的表面发生过热，并且防止用户因接触到加热至高温的盖140表面而受到灼伤，因此可以提供减少发生安全事故的风险的效果。

[盖的密闭空间的形成结构]

在下文中，将观察用于在盖140的内部形成密闭空间s的结构。

根据本实施例，内侧盖部143可以包括平面部143a、侧壁部143b以及延伸部143c。

平面部143a设置成，形成与外侧盖部142平行的平面的平板形态。这种平面部143a配置于盖框架141的内侧，并且与外侧盖部142隔开规定间隔而配置，从而在所述平面部143a和外侧盖部142之间形成有密闭空间s。

侧壁部143b形成为，从平面部143a的边缘朝向外侧盖部142延伸的形态。这种侧壁部143b形成有侧壁，所述侧壁从侧部包围形成在外侧盖部142和平面部143a之间的密闭空间s。

延伸部143c形成从侧壁部143b朝向与外侧盖部142平行的外侧方向延伸的平面。这种延伸部143c可以形成为从侧壁部143b的端部朝向外侧凸出的凸缘形状，并且可以与外侧盖部142的内侧面进行面接触，而且可以紧贴于外侧盖部142。

包括上述构成的内侧盖部143形成为其上部呈开放的扁平的盒形状，并且与外侧盖部142的内侧面相结合，以被外侧盖部142覆盖所述开放的上部。因此，在内侧盖部143的内部形成有被内侧盖部143和外侧盖部142包围的密闭空间s。

另外，内侧盖部143通过延伸部143c来与外侧盖部142的内侧面进行面接触，并且能够紧贴于外侧盖部142，据此，可以提高内侧盖部143和外侧盖部142之间的结合稳定性，并且可以提高内侧盖部143和外侧盖部142之间的用于保持密闭空间s的结合部位的气密性能。

另一方面，设置有外侧盖部142和内侧盖部143的盖框架141，可以包括框架主体部141a、第一安置面141b、贯通部141c以及第二安置面141d。

框架主体部141a形成盖框架141的骨架，并且设置成与上部框架部111的形状相对应的四边形的板材形态。

第一安置面141b凹陷形成于框架主体部141a，由此在框架主体部141a形成用于安置外侧盖部142的凹陷的平面。这种第一安置面141b配置在框架主体部141a的边缘和贯通部141c之间，外侧盖部142可以以安置于第一安置面141b的状态与框架主体部141a相结合。

贯通部141c贯通形成于框架主体部141a的内侧。如此形成的贯通部141c可以起到用户从外部能够对加热设备100的内部状态进行确认你的功能，另一方面，形成能够使内侧盖部143的一部分、即平面部143a和侧壁部143b穿过框架主体部141a内侧的通道。

第二安置面141d凹陷形成于框架主体部141a，并且配置在第一安置面141b和贯通部141c之间。这种第二安置面141d凹陷形成于框架主体部141a，以在第二安置面141d和第一安置面141b之间形成有台阶。在本实施例中，示例了第二安置面141d形成比第一安置面141b更加凹陷的平面的情形。内侧盖部143的凸出的上端边缘、即延伸部143c安置于如此形成的第二安置面141d，内侧盖部143可以以延伸部143c安置于第二安置面141d的状态与框架主体部141a相结合。

根据如上所述的盖框架141、外侧盖部142以及内侧盖部143之间的结合结构，以将平面部143a和侧壁部143c从盖框架141的上部朝向盖框架141的下部穿过，并且使延伸部143c安置于第二安置面141d的方式将内侧盖部143插入于盖框架141，由此可以实现盖框架141和内侧盖部143之间的结合。

另外，在盖框架141和内侧盖部143相结合的状态下，以将外侧盖部142安置于第一安置面141b的方式能够实现盖框架141和外侧盖部142之间的结合。

另一方面，盖140还可以包括第一密封构件145和第二密封构件146。

第一密封构件145设置在外侧盖部142和内侧盖部143之间以及外侧盖部142和盖框架141之间，并且起到对外侧盖部142和延伸部143c之间以及外侧盖部142和第一安置面141b之间进行密封的功能。

在本实施例中，示例了第一密封构件145设置成涂覆在外侧盖部142和延伸部143c之间以及外侧盖部142和第一安置面141b之间的密封剂(Sealant)形态的情形。这种第一密封构件145起到如下作用：对外侧盖部142和延伸部143c之间进行密封的同时使外侧盖部142和延伸部143c相结合，另一方面，对外侧盖部142和第一安置面141b之间进行密封的同时使外侧盖部142和第一安置面141b相结合。

第二密封构件146设置在第二安置面141d和延伸部143c之间。在本实施例中，示例了第二密封构件146设置成硅橡胶材料的矩形环形状，并且在第二安置面141d凸出形成有用于使第二密封构件146插入结合的第一夹入肋141e的情形。第二密封构件146插入结合于第一夹入肋141e并固定于第二安置面141d的上部，并且设置成比第一夹入肋141e更向上部凸出。

如此设置的第二密封构件146起到：在延伸部143c的下部对延伸部143c进行弹性支撑，并且对延伸部143c和第二安置面141d之间进行密封。另外，第二密封构件146可以沿着延伸部143c紧贴于外侧盖部142的方向对延伸部143c进行弹性支撑，并且利用这种第二密封构件146的作用来使延伸部143c和外侧盖部142之间的紧贴度增加，从而能够进一步提高内侧盖部143和外侧盖部142之间的用于保持密闭空间s的结合部位的气密性能。

根据如上所述的盖140的密闭空间s的形成结构，在形成为上部开放的扁平的盒形状的内侧盖部143中，平板形状的外侧盖部142结合于所述内侧盖部143的开放的上部，由此在盖140的内部形成密闭空间s，并且利用由第一密封构件145和第二密封构件146的组合所形成的双重密封结构对包围密闭空间s的各个结合部位进行密封。

由此，有效地保持了形成于密闭空间s的隔热空气层，从而不仅能够提供有效地提高了隔热性能的盖140，而且还可以防止因在加热用于烹饪的水的过程中所产生的水蒸气渗透到密闭空间s的内部而在外侧盖部142的内侧面形成露水。

[凝结水引导结构]

参照图7至图9，引导凸起部144设置成从盖主体部141、142、143的内侧面(或下部面)凸出。具体而言，引导凸起部144设置成，在关闭位置上从内侧盖部143的面向容器120的内侧面凸出。这种引导凸起部144以在关闭位置上插入于容器120的内部，而在开放位置上所述引导凸起部144的至少一部分能够位于容器120的上部区域内的长度凸出，从而形成用于对凝结水的下落位置进行引导的引导结构物，使得凝结于盖140内侧面的凝结水下落到容器120的内部。

所述引导凸起部144配置于与铰链部h相邻的盖主体部141、142、143的后方侧，并且从内侧盖部143的边缘部分朝向内侧盖部143的厚度方向凸出。这种引导凸起部144可以包括第一引导面144a和第二引导面144b。

第一引导面144a从盖主体部141、142、143凸出形成，使得第一引导面144a具有沿着盖主体部141、142、143的厚度方向延伸的长度和沿着盖主体部141、142、143的宽度方向延伸的宽度。

换言之，第一引导面144a从内侧盖部143凸出，使得所述第一引导面144a具有沿着内侧盖部143的厚度方向延伸的长度和沿着内侧盖部143的宽度方向延伸的宽度。

例如，假设盖140位于关闭位置，第一引导面144a形成为从内侧盖部143朝向下部方向延伸的纵向的平面形状，使得第一引导面144a具有在上下方向上延伸的长度和在左右方向上延伸的宽度。

以这种方式形成的第一引导面144a在关闭位置上，形成从盖主体部141、142、143与容器120的后方侧侧面平行地延伸的纵向的平面；在开放位置上，形成从盖主体部141、142、143与容器120的底部面平行地延伸的平面；在关闭位置和开放位置之间，形成从盖主体部141、142、143朝向容器120向下倾斜的平面。

在此，开放位置被定义为，通过使盖140进行转动来开放罩体110的上部，并且转动到所述盖140与罩体110的上部框架部111构成直角的位置。

根据本实施例，所述第一引导面144a以其至少一部分在开放位置上能够位于容器120的上部区域中的长度凸出。这种第一引导面144a起到对凝结水的下落位置进行引导的功能，使得凝结于盖140的内侧面，更具体地，使得凝结于内侧盖部143的凝结水在打开盖140的过程中能够沿着盖140的内侧面下落到容器120内部，而不会下落到容器120的外部。

在利用加热设备100烹饪食物的过程中，当盖140关闭容器120的上部，并且加热部130对容器120进行加热时，容纳于容器120内部的流体被加热而产生水蒸气。如此产生的水蒸气将会附着于盖140的内侧面，如果附着于盖140的内侧面的水蒸气增多，则这些水蒸气将会凝结成凝结水的形态，并且凝结在盖140的内侧面。

如果在这种状态下打开盖140，则在打开盖140的过程中，凝结在盖140的内侧面的一部分凝结水从盖140掉落，并且重新掉落到容器120的内部。并且，未从盖140掉落的剩余的凝结水将会沿着因打开而立起的盖140的内侧面流下。

若以这种方式流下的凝结水不能重新流入到容器120内部，而是流到盖140的下部，则会出现因流下的水而导致加热设备100的周边被污染或充满水的问题。

考虑到这一点，在本实施例中，在盖140的内侧面设置有引导凸起部144，并且通过以上述方式设置的引导凸起部144的第一引导面144a来对凝结水的下落位置进行引导。

根据本实施例，打开盖140时未从盖140掉落而沿着盖140的内侧面流下的凝结水将会到达引导凸起部144的第一引导面144a，所述引导凸起部14形成于盖主体部141、142、143的与铰链部h相邻的后方侧。另外，流动至第一引导面144a的位置为止的凝结水不再沿着盖140的内侧面流下，而是沿着第一引导面144a朝着面向容器120的方向、即前方侧方向进行流动。

如上所述，被第一引导面144a引导并流向前方侧的冷凝水能够返回到容器120的内部，而不会流出到加热设备100的外部。由此，能够防止加热设备100的周边被凝结于盖140的凝结水污染或充满水，而且能够保持烹饪设备及其周边的清洁。

在本实施例中，示例了第一引导面144a以在开放位置上其至少一部分能够位于容器120的上部区域内的长度凸出，但是，第一引导面144a的凸出长度可以比上述长度短。

在这种情况下，当盖140完全打开时，被第一引导面144引导的凝结水中的一部分可能无法掉落到容器120的内部，但是，即使在该情况下，凝结水的落下位置也会被限制在加热设备100的内部，因此还是能够防止加热设备100的周边被污染或充满水。

此外，本实施例的引导凸起部144可以包括第二引导面144b，所述第二引导面144b配置于第一引导面144a的宽度方向上的两侧。

第二引导面144b设置成分别连接于第一引导面144a的宽度方向上的两侧端部，各个第二引导面144b从盖主体部141、142、143凸出形成，使得所述各个第二引导面144b具有沿着盖主体部141、142、143的厚度方向延伸的长度和沿着盖主体部141、142、143的长度方向延伸的宽度。

换言之，第二引导面144b从内侧盖部143凸出，使得其具有沿着内侧盖部143的厚度方向延伸的长度和沿着内侧盖部143的长度方向延伸的宽度。

例如，假设盖140位于关闭位置，第二引导面144b形成为从内侧盖部143朝向下部方向延伸的纵向的平面形状，使得第二引导面144b具有沿着上下方向延伸的长度和沿着前后方向延伸的宽度。

以这种方式形成的第二引导面144b起到：在盖140的内侧面对凝结水的流动进行引导，使得凝结在盖140的内侧面的凝结水能够聚集到第一引导面144a，而不会流出到盖140的侧方外侧的功能。

[容器和盖之间的气密结构]

参照图6和图10，容器120形成为其上部开放的六面体状的盒形状，在这种容器120的上端形成有上端弯折部121。

上端弯折部121从容器120侧面的上端朝向与框架主体部141a平行的外侧方向凸出形成。即，上端弯折部121形成为凸缘形状，所述凸缘形状从纵向延伸的容器120侧面的上端沿着横向形成平面。

此外，盖140还可以包括第三密封构件147。

第三密封构件147凸出设置于框架主体部141a的面向上端弯折部121的内侧面。在本实施例中，示例了第三密封构件147设置成以由硅橡胶材料制成的矩形环形状，并且在框架主体部141a的内侧面凸出形成有用于使第三密封构件147插入结合的第二夹入肋141f。第三密封构件147插入结合于第二夹入肋141f并固定于框架主体部141a的内侧面，并且设置成比第二夹入肋141f更向下部、即容器120侧凸出。

这种第三密封构件147起到：当盖140位于关闭位置时紧贴于上端弯折部121，由此对框架主体部141a和上端弯折部121之间进行密封的作用。

在下文中，将更详细地观察容器120和盖140之间的气密结构。

当盖140位于关闭位置时，罩体110的开放的上部被盖140覆盖，由此实现很对罩体110上部的关闭，同时针对容器120内部的密封也通过盖140一同实现。

即，盖140关闭加热设备100的内部不仅仅是盖140覆盖罩体110的开放的上部的单纯的形式，而是罩体110的开放的上部被盖140覆盖，同时容器120内部也被这种盖140一起密封的形式实施的。

容器120内部的密封是由盖140的内侧面对容器120的开放的上部进行覆盖的形式实施的，此时，设置于盖140内侧面的第三密封构件147对框架主体部141a和上端弯折部121之间进行密封，从而可以利用盖140有效地对容器120的内部进行密封。

此外，如上所述，在容器120的开放的上部被盖140的内侧面覆盖的状态下，引导凸起部144插入于容器120的内部，以这种方式插入的引导凸起部144用作用于使水蒸气从容器120的内部逸出的通道的宽度变窄的结构物。

由此，抑制了容纳于容器120内部的流体被加热时所产生的水蒸气向容器120的外部逸出，即使水蒸气经由容器120的内侧面和引导凸起部144之间的狭窄的通道而逸出，密封框架主体部141a和上端弯折部121之间的第三密封构件147也会阻断水蒸气泄漏到外部，因此，容器120内部的水蒸气无法逸出到容器120外部，而是会滞留在容器120的内部。

即，由引导凸起部144(其用于在容器120的内部形成侧壁结构物)构成容器120内侧凸出结构，由第三密封构件147形成盖140和容器120之间的密封结构，所述容器120内侧凸出结构以及盖140和容器120之间的所述密封结构组合而形成双重阻断结构，利用所述双重阻断结构来能够有效地提高盖140和容器120之间的气密性能，据此，能够有效地阻断容器120内部所产生的水蒸气泄漏到外部。

另外，如上所述，用于在容器120的内部形成侧壁结构物的引导凸起部144起到引导水蒸气附着于引导凸起部144的内侧区域的功能，即，同时起到引导水蒸气附着于在凝结水流下时能够聚集到引导凸起部144的区域内的功能。

另一方面，参照图6和图7，本实施例的盖140还可以包括设置于盖140的前方侧的凸出条148。

凸出条148配置于盖主体部141、142、143的前方侧，并且凸出设置于框架主体部141a的面向罩体110的内侧面。这种凸出条148从盖主体部141、142、143凸出形成，使得其具有沿着盖主体部141、142、143的厚度方向延伸的高度和沿着盖主体部141、142、143的宽度方向延伸的宽度。

例如，假设盖140位于关闭位置，凸出条148从盖主体部141、142、143凸出形成，使得其具有沿着上下方向延伸的高度和沿着左右方向延伸的宽度。

此时，凸出条148的宽度优选为与上部框架部111的宽度相对应的宽度，凸出条148的高度优选为能够对盖140进行支撑的高度，以在盖140位于关闭位置时能够使盖140保持水平。

以上述方式设置的凸出条148与盖140设置成一体，并且与盖140一起进行转动，当盖140位于关闭位置时，所述凸出条148紧贴于罩体110的上部框架部111，由此在容器120的上部前方形成阻断壁。

如上所述的凸出条148设置于盖140的前方侧，从而能够获得如下效果。

第一，所述凸出条148在容器120的上部前方形成阻断壁，从而可以阻断传递到加热设备100前方的热量流入到容器120的内部。

在利用加热设备100的烹饪和利用炉灶部30(参照图1)的烹饪同时执行的状态下，可能会发生炉灶部30的热量传递到加热设备100的前方的现象。尤其，在打开炉灶部30的门32(参照图1)的情况下，从炉灶部30内部逸出的高温热量可能会上升到上部并传递到加热设备100的前方。

假如这种热量流入到容器120的内部，则可能会对利用加热设备100进行烹饪的结果产生不少影响。在利用真空低温烹饪法进行烹饪的情况下，重要的是将用于烹饪食物的水温长时间保持在恒定，但是，如果水的温度受到除了由加热设备100自身的加热部130所提供的热量以外的其他热量的影响，则用于将水温保持为恒定的温度控制可能难以准确地实现。

例如，如果从外部流入的其他热量作为热源不会使水的温度上升，但是只提高由温度测量部测量到的温度，则可能会发生水的实际温度低于由温度测量部测量到的温度的现象；如果从外部流入的其他热量作为热源未被温度测量部检测到，但是实际上使水的温度上升，则可能会发生实际水的温度高于由温度测量部测量到的温度的现象，因此，相应地，用于将水温保持为恒定的温度控制变得困难。

考虑到这一点，本实施例的盖140通过设置于所述盖140的前方的凸出条148来在容器120的上部前方形成阻断壁，从而可以在加热设备100进行烹饪时防止传递到加热设备100的前方的热量流入到容器120的内部并影响水温控制。

第二，所述凸出条148可以在盖140位于关闭位置时对盖140进行支撑，使得盖140能够保持水平。

在本实施例中，示例了铰链部h构成为转矩铰链的形式，这种铰链部h的内部容纳有阻尼结构，因此可以设置成具有相当厚的厚度的形态，所述阻尼结构用于提供对盖140的转动进行抑制的阻尼力。在这种情况下，盖140应设置于从上部框架部111的支撑表面高出与铰链部h的厚度相对应的高度程度的位置上。

在这种状态下，为了使盖140保持水平，必须将盖140的前方侧和后方侧支撑在相同的高度上，为此，盖140的前方侧也应支撑在与盖140的后方侧被铰链部h支撑的高度相同的高度上。

根据本实施例，在盖140的前方侧设置有凸出条148，所述凸出条148具有能够支撑盖140的高度，使得盖140在位于关闭位置时能够保持水平，这种凸出条148可以设置成将盖140的前方侧支撑在与盖140的后方侧相同的高度上的支撑结构物。

由此，盖140的前方侧和后方侧的高度能够保持在相同的水平状态，并且在关闭状态下，盖140的顶部面与顶板26的顶部面构成同一平面。

第三，所述凸出条148可以提供如下效果：所述凸出条148能够形成用户想要使盖140进行转动时用于握持的把手140a而无需在盖140添加附加结构物。

根据本实施例，凸出条148配置于从盖140的前方边缘朝向后方侧隔开规定间隔的位置。因此，在凸出条148的前方侧将会形成插入空间，所述插入空间由盖140、凸出条148以及罩体110包围而形成

形状。

并且，如果将盖140设置成在用于容纳加热设备100的炉灶壳体21(或外部壳体)和盖140的前方侧端部之间形成有间隔空间，则所述插入空间可以经由间隔空间朝向盖140的上部开放。

如此形成的插入空间可以形成为，用户的想要握持盖140的前方侧端部的手能够插入于盖140下部的空间；盖140的位于这种插入空间上部的前方侧端部区域可以形成为，不会向盖140外侧凸出的隐藏把手140a的形态。

第四，当用户进行用于关闭盖140的操作时，所述凸出条148可以实现：能够引导盖140平稳地关闭的功能；以及能够稳定地保持盖140的关闭状态的功能。

根据本实施例，盖140还可以包括磁性构件149，所述磁性构件149设置于凸出条148的内部，并且提供用于使凸出条148紧贴于罩体110的磁力。

另外，当盖140位于关闭位置时，与罩体110的凸出条148相接触的至少一部分可以由能够被磁性构件149吸引烦人诸如金属等的磁性体制成。

如上所述，将磁性构件149设置在凸出条148的内部，由此在用户进行用于关闭盖140的操作时，只要将盖140转动至磁性构件149能够吸引罩体110的范围内的程度，就可以通过作用在磁性构件149和罩体110之间的吸引力来对盖140的转动进行引导，因此即使利用较小的力，也能平稳地关闭盖140。

另外，如上所述，将磁性构件149设置在凸出条148的内部，由此在盖140位于关闭位置时，通过作用在磁性构件149和罩体110之间的吸引力，来可以牢固地保持盖140的前侧和罩体110之间的结合状态。

由此，能够防止盖140为关闭位置时盖140因受到较小的冲击而被掀起的现象，并且能够稳定地保持盖140对容器120进行密封的状态，因此可以在盖140和容器120之间提供更加提高了的气密性能。

作为另一例，盖140也可以设置成，在凸出条148的内部设置有不具备磁力但具有相当重的重量的重物的形态。此时，重物的重量优选确定为，不降低由转矩铰链形式构成的铰链部h的功能，同时也能增加凸出条148与罩体110之间的紧贴程度的适当的范围内。

另外，如上所述，通过将重物设置在凸出条148的内部，来增加盖140的前方侧的重量，由此，可以防止盖140位于关闭位置时盖140因受到较小的冲击而被掀起的现象，并且盖140以稍微更大的力按压容器120，从而可以进一步提高盖140和容器120之间的气密性能。

另一方面，如上所述，设置于本实施例的烹饪设备的加热设备100还可以与高温烹饪单元25(参照图3)一起设置于炉灶壳体21(参照图3)，由此也可以构成一个烹饪设备并使用，也可以制造成用于进行低温真空烹饪的单独的设备并使用。

当加热设备100制造成用于进行低温真空烹饪的单独的设备时，加热设备100可以还包括：外部壳体，在其内部容纳罩体110，并且形成加热设备100的外观；单独的控制面板，其单独地对加热设备100的动作进行控制。

参考附图中所示的实施例对本发明进行了说明，但这些仅是示例性的，应当理解的是，本领域所属技术人员可以从所述实施例进行各种修改和其他等效实施例。因此，本发明的真正的技术保护范围将由所附的权利要求书限定。

附图标记说明

10：主体

20：炉灶部

21：炉灶壳体

22：第一区域

23：第二区域

25：高温烹饪单元

26：顶板

27：高温加热板

28：屏障

30：电气部件安装室

100：加热设备

110：罩体

111：上部框架部

115：容纳部

120：容器

121：上端弯折部

130：加热部

131：传热加热器

140：盖

140a：把手

141：盖框架

141a：框架主体部

141b：第一安置面

141c：贯通部

141d：第二安置面

141e：第一夹入肋

141f：第二夹入肋

142：外侧盖部

143：内侧盖部

143a：平面部

143b：侧壁部

143c：延伸部

144：引导凸起部

144a：第一引导面

144b：第二引导面

145：第一密封构件

146：第二密封构件

147：第三密封构件

148：凸出条

149：磁性构件

h：铰链部

s：密闭空间

Claims (18)

1.一种加热设备，其中，包括：

罩体，在所述罩体的内部形成有容纳空间，所述罩体的上部开放；

容器，插入于所述罩体的内部的容纳空间，在所述容器的内部形成有用于容纳流体的空间，所述容器的上部开放；

加热部，对容纳于所述容器的内部的流体进行加热；以及

盖，覆盖所述罩体的开放的上部，

所述盖包括：

盖主体部，具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度，所述盖主体部以能够在使所述罩体的上部开放的开放位置和使所述罩体的开放的上部关闭的关闭位置之间进行转动的方式设置于所述罩体，所述盖主体部在所述关闭位置覆盖所述容器的开放的上部而密封所述容器；以及

引导凸起部，凸出设置于所述盖主体部，并且以在所述关闭位置插入于所述容器的内部且在所述开放位置所述引导凸起部的至少一部分能够位于所述容器的上部区域内的长度凸出，

所述盖主体部包括盖框架，所述盖框架形成所述盖的骨架并以能够进行转动的方式设置于所述罩体，

所述盖框架包括框架主体部，所述框架主体部形成所述盖框架的骨架，

所述容器包括上端弯折部，所述上端弯折部从所述容器的上端朝向与所述框架主体部平行的外侧方向凸出，

所述盖还包括第三密封构件，所述第三密封构件凸出设置于所述框架主体部的面向所述上端弯折部的内侧面，并且在所述关闭位置紧贴于所述上端弯折部而对所述框架主体部和所述上端弯折部之间进行密封。

2.根据权利要求1所述的加热设备，其中，

所述盖主体部还包括：

外侧盖部，结合于所述盖框架；以及

内侧盖部，以在所述关闭位置配置于所述外侧盖部的下部的方式结合于所述盖框架。

3.根据权利要求2所述的加热设备，其中，

所述外侧盖部形成为平板形状，

在所述外侧盖部和所述内侧盖部之间，形成有由所述外侧盖部和所述内侧盖部围绕而成的密闭空间。

4.根据权利要求3所述的加热设备，其中，

所述内侧盖部包括：

平面部，形成与所述外侧盖部平行的平面，所述平面部与所述外侧盖部隔开规定间隔而配置，以在所述平面部和所述外侧盖部之间形成所述密闭空间；

侧壁部，从所述平面部的边缘朝向所述外侧盖部延伸，并且形成有从侧部围绕所述密闭空间的侧壁；以及

延伸部，形成从所述侧壁部朝向与所述外侧盖部平行的外侧方向延伸的平面，并且以面接触的方式紧贴于所述外侧盖部。

5.根据权利要求4所述的加热设备，其中，

所述盖框架还包括：

第一安置面，通过凹陷形成于所述框架主体部来形成用于安置所述外侧盖部的凹陷的平面；

贯通部，通过贯通形成于所述第一安置面的内侧来形成能够使所述平面部和所述侧壁部穿过的通道；以及

第二安置面，配置在所述第一安置面和所述贯通部之间，通过凹陷形成于所述框架主体部来在所述第二安置面和所述第一安置面之间形成台阶，以形成用于安置所述延伸部的凹陷的平面。

6.根据权利要求5所述的加热设备，其中，

所述盖还包括：

第一密封构件，对所述外侧盖部和所述延伸部之间以及所述外侧盖部和所述第一安置面之间进行密封；以及

第二密封构件，对所述第二安置面和所述延伸部之间进行密封。

7.根据权利要求5所述的加热设备，其中，

所述盖还包括凸出条，

所述凸出条配置于所述盖主体部的前方侧，并且凸出设置于所述框架主体部的面向所述罩体的内侧面，而且在所述关闭位置紧贴于所述罩体而在所述容器的前方形成阻断壁。

8.根据权利要求7所述的加热设备，其中，

所述盖还包括磁性构件，

所述磁性构件设置于所述凸出条的内部，并且提供用于使所述凸出条紧贴于所述罩体的磁力。

9.根据权利要求1所述的加热设备，其中，

所述盖还包括铰链部，所述铰链部使所述盖主体部的后方侧以能够在上下方向上进行转动的方式结合于所述罩体的后方侧，

所述引导凸起部配置于所述盖主体部的与所述铰链部相邻的后方侧。

10.根据权利要求9所述的加热设备，其中，

所述引导凸起部包括从所述盖主体部凸出的第一引导面，

所述第一引导面具有沿着所述盖主体部的厚度方向延伸的长度和沿着所述盖主体部的宽度方向延伸的宽度。

11.根据权利要求10所述的加热设备，其中，

在所述关闭位置，所述第一引导面形成从所述盖主体部与所述容器的后方侧侧面平行地延伸的平面，

在所述开放位置，所述第一引导面形成从所述盖主体部与所述容器的底部面平行地延伸的平面，

在所述关闭位置和所述开放位置之间，所述第一引导面形成从所述盖主体部朝向所述容器向下倾斜的平面。

12.根据权利要求10所述的加热设备，其中，

所述引导凸起部包括第二引导面，所述第二引导面连接于所述第一引导面的宽度方向上的两侧端部，

所述第二引导面以具有沿着所述盖主体部的厚度方向延伸的长度和沿着所述盖主体部的长度方向延伸的宽度的方式从所述盖主体部凸出。

13.根据权利要求2所述的加热设备，其中，

所述引导凸起部凸出形成于所述内侧盖部。

14.根据权利要求13所述的加热设备，其中，

所述引导凸起部从所述内侧盖部的边缘部分朝向所述内侧盖部的厚度方向凸出形成。

15.根据权利要求14所述的加热设备，其中，

所述引导凸起部以包围所述内侧盖部的与所述盖主体部的后方侧相邻的边缘的方式凸出形成。

16.一种烹饪设备，其中，包括：

炉灶壳体；

炉灶加热部，设置于所述炉灶壳体；

顶板，设置于所述炉灶壳体的上部；以及

加热设备，设置于所述炉灶壳体的内部或外部，

所述加热设备包括：

罩体，在所述罩体的内部形成有容纳空间，所述罩体的上部开放；

容器，插入于所述罩体的内部的容纳空间，在所述容器的内部形成有用于容纳流体的空间，所述容器的上部开放；

加热部，对容纳于所述容器的内部的流体进行加热；以及

盖，覆盖所述罩体的开放的上部，

所述盖包括：

盖主体部，具有沿着前后方向延伸的长度和沿着左右方向延伸的宽度，并且以能够在使所述罩体的上部开放的开放位置和使所述罩体的开放的上部关闭的关闭位置之间进行转动的方式设置于所述罩体，所述盖主体部在所述关闭位置覆盖所述容器的开放的上部而密封所述容器；以及

引导凸起部，凸出设置于所述盖主体部，并且以在所述关闭位置插入于所述容器的内部且在所述开放位置所述引导凸起部的至少一部分能够位于所述容器的上部区域内的长度凸出，

所述盖主体部包括盖框架，所述盖框架形成所述盖的骨架并以能够进行转动的方式设置于所述罩体，

所述盖框架包括框架主体部，所述框架主体部形成所述盖框架的骨架，

所述容器包括上端弯折部，所述上端弯折部从所述容器的上端朝向与所述框架主体部平行的外侧方向凸出，

所述盖还包括密封构件，所述密封构件凸出设置于所述框架主体部的面向所述上端弯折部的内侧面，并且在所述关闭位置紧贴于所述上端弯折部而对所述框架主体部和所述上端弯折部之间进行密封。

17.根据权利要求16所述的烹饪设备，其中，

所述盖还包括：

铰链部，使所述盖的后方侧以能够在上下方向上进行转动的方式结合于所述罩体的后方侧，并且对所述盖的后方侧进行支撑；以及

凸出条，从所述盖的前方侧凸出，并在所述关闭位置对所述盖的前方侧进行支撑，

所述凸出条以能够在所述关闭位置将所述盖支撑为能够保持水平的高度凸出。

18.根据权利要求17所述的烹饪设备，其中，

所述凸出条配置于从所述盖的前方边缘朝向后方侧隔开规定间隔的位置，

在所述凸出条的前方侧形成有插入空间，所述插入空间由所述盖、所述凸出条以及所述罩体包围而形成

形状。

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