CN103371318B - 一种膳食营养补充食品 - Google Patents

Abstract

本发明一种膳食营养补充食品涉及于具有保健功能性的营养食品，使用在营养早餐、谷物营养棒、固体饮料等方便食品。该膳食营养补充食品的各配料为：小麦胚芽、胡麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。本营养食品含量丰富的蛋白质、膳食纤维等多种营养成份，口感好，适合各种人群食用。

Description

一种膳食营养补充食品

技术领域

本发明涉及于一种营养食品，特别涉及于一种具有保健功能性的营养食品及其制作方法，使用在营养早餐、谷物营养棒、固体饮料等方便食品。

发明背景

众所周知：小麦胚芽是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品，含有丰富的维生素E、维生素B族、二十八烷醇、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸及大量的食物纤维，并含有丰富的矿物质：钙、铁、锌、硒等。亚麻籽(别名黑芝麻、胡麻子、大胡麻，又称胡麻籽)含有丰富的蛋白质、芝麻素、维生素E、钾、锌、钙、磷、铁等矿物质。而现有的麦片主要有两种：普通麦片是用麦片、面粉、淀粉及香精混合后，烘干制片的冲调品，主要成分淀粉，遇水溶解，沉淀物少，营养相对较低，蛋白质的含量在4％左右；另一种为好一点的燕麦片是用燕麦、面粉、糖及香精混合，营养比普通麦片稍高，蛋白质的含量在8％左右。这两种小麦营养品，营养价值均不高，且口感差，难于下咽。

发明内容

本发明的目的为了解决现有小麦营养品营养价值低，口感差等不足之处，提供了一种膳食营养补充食品。

该一种膳食营养补充食品的各配料为：小麦胚芽、胡麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐。

上述膳食营养补充食品的配料中含有核桃。

上述膳食营养补充食品各配料组成重量比为：小麦胚芽25-35％、亚麻籽25-30％、芝麻8-12％、玉米或苦荞10-15％、全脂奶粉或脱脂奶粉8-13％、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇10-15％、和盐0.2-1％。

上述膳食营养补充食品的配料中核桃含量比为5-10％。

本发明的有益效果

1、本发明由于采用有小麦胚芽和亚麻籽(也称胡麻籽)作为主要配料，而1000公斤的优质小麦只能提取1公斤左右的小麦胚芽，是极其珍贵的营养品，大大提高了其营养价值，本营养食品中蛋白质含量达到22％以上，膳食纤维达到23％以上。食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮并对因肠道不畅引起的青春痘、色斑等有调节作用，并能消除水肿、提高免疫力、调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。具有提高生育能力，预防流产，改善血液循环之功能。胡麻籽有祛脂降压，降糖消渴，抑癌抗瘤，健脑平喘，排毒通便，滋养身体等作用。

2、由于本发明含有玉米成份，使其不但食用时口感细腻、营养价值高，还具有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人群食用。

3、本产品的最大优点是结合小麦胚芽和亚麻籽本身的营养成分之外，还合理搭配了亚麻籽、芝麻、玉米、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇，使其在保证营养全面的前提下，改善口感，使产品的麦腥味降到最低，同时利用远红外烘烤，使其产生小麦胚芽特殊的麦香味和纯正的天然谷物香味。

4、本发明使用苦荞或异麦芽酮糖醇作为调料，甜味纯正，无不良后味，在肠道内可被酶解，对血糖值影响不大，不致龋齿，同时，适合儿童糖尿病病人食用，不致引起血糖上升。

具体实施方式

一种膳食营养补充食品的配料包括有：小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、核桃、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉或植脂末、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇和盐各种配料组成，也可适当增加其他辅料，本所述的配料为原料。

上述的营养补充食品可分多种：

A：由小麦胚芽、亚麻籽(也称胡麻)、芝麻和核桃粉为主，重量配比为：小麦胚芽：25％；亚麻籽：25％；芝麻：12％。然后适当添加些玉米、全脂奶粉、异麦芽酮糖和食盐。该食品主要是针对儿童，儿童因为是处于身体发育的阶段，需求量大且均衡的营养！主要开发的是一种营养全面，促进生长发育，有益儿童脑力发展，口感适合儿童的方便营养代餐。

B：由小麦胚芽、亚麻籽、芝麻和玉米为主，重量配比为：小麦胚芽：30％；亚麻：25％；芝麻：10％；玉米：14.4％。适当添加全脂或脱脂奶粉、异麦芽酮糖和食盐。该食品主要是针对白领人群，白领人群时间急，工作压力大，成天坐在电脑前，导致肠道功能减退，产生色斑，精神状态不好，主要效果的是滋养肠道、抗辐射、抗衰老、清肠排毒、防治便秘，调节体重，且提供长时间的能量供给，令精神饱满，容光焕发。

C、由小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、玉米粉和核桃粉为主，重量配比为：小麦胚芽：20％；亚麻籽：30％；芝麻：8％；玉米粉：11.6％；核桃粉：10％。其余以全脂奶粉、异麦芽酮糖醇和食盐作为辅料。该食品主要针对的中老年人，因为中老年人消化系统减退，容易引起便秘，另外中老年人容易出现“三高”亚健康现象，主要效果是通便，降低血糖、血脂、降低血清胆固醇，提高人体免疫力、延缓衰老，而且低糖，食用安全。

D、由小麦胚芽、亚麻、芝麻籽和苦荞为主，小麦胚芽：25％；亚麻籽：30％；芝麻：9％；苦荞：15％。其余适添加些当脱脂奶粉、异麦芽酮糖醇和食盐。该食品主要针对是有糖尿病患者，主要满足患者吃甜食又可以控制血糖上升，还有降低三脂和调节血压，健脑益智，既方便又营养。

本营养餐除了以上多种配料组合之外，还可以针对不同的人群，组合各种配料比重，从而适应于调节各种人群的新陈代谢，提高人体的免疫能力，在此不一一举例，但均为本发明的保护范围。

Claims (5)

1.一种膳食营养补充食品，其特征是：它各配料组份为：小麦胚芽、亚麻籽、芝麻、玉米或苦荞、全脂奶粉或脱脂奶粉、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇、盐，它各配料组成重量比为：小麦胚芽25-35％、亚麻籽25-30％、芝麻8-12％、玉米或苦荞10-15％、全脂奶粉或脱脂奶粉8-13％、异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇10-15％、盐0.2-1％。 

2.根据权利要求1所述的一种膳食营养补充食品，其特征是：其成份重量配比为：小麦胚芽：25％；亚麻籽：25％；芝麻：12％。 

3.根据权利要求1所述的一种膳食营养补充食品，其特征是：其成份重量配比为：小麦胚芽：30％；亚麻籽：25％；芝麻：10％；玉米：14.4％。 

4.根据权利要求1所述的一种膳食营养补充食品，其特征是：其成份重量配比为：小麦胚芽：25％；亚麻籽：30％；芝麻：9％；苦荞：15％。 

5.一种膳食营养补充食品，其特征是：其成份重量配比为：小麦胚芽：20％；亚麻籽：30％；芝麻：8％；玉米粉：11.6％；核桃粉：5-10％，其余以全脂奶粉、异麦芽酮糖醇和食盐作为辅料添加。