CN101518325A - 食用保健盐及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用保健盐及其制备方法。该盐由下述方法制备获得：将食盐与硫酸亚铁按重量比为(500～600)∶(1～20)的比例混合并加热至810～870℃，恒温搅拌20～30分钟，然后停止加热直至自然冷却为止，得混合固态物；再将所述的混合固态物粉碎，并经120～160目筛网过滤后，制得食用保健盐。本食用保健盐的价格较低，服用成本大为降低，且无毒无害，对人体无刺激作用，符合保健品领域中的质量及安全认证要求，深受广大的消费者和患者的欢迎，便于推广，具有安全、较为全面的保健作用又能适用于普遍人群。
Description
技术领域
本发明涉及一种盐，更具体地说，本发明涉及一种食用保健盐，同时，本发明还涉及一种所述食用保健盐的制备方法。
技术背景
食盐的主要用途是调味，也是人体所必需的物质，在食品工业和渔业中用于盐腌，其主要成分是99％的氯化钠(重量百分比)。但是，如果长期摄钠过多，将会导致心血管疾病的发生。现在，已有加碘盐、加硒盐等新产品出现，但它们的作用单一，仅能适用于特定的人群，且价格较高，难以为广大的消费者所接受，不易推广。
据报道，缺铁性贫血症是贫血中最常见的类型，普遍存在于世界各地，发生于各年龄组，尤多见于育龄妇女及婴儿。钩虫病流行地区特别多见，程度也较重。铁是红细胞中血红蛋白的组成元素，缺铁时，红细胞合成血红蛋白量减少，致使红细胞体积变小，携氧能力下降，形成缺铁性贫血。该病症的主要原因有：(1)先天储铁不足；(2)铁的需要量增加(如生长发育快)而摄入量不足；(3)铁吸收障碍；(3)失血以致铁丢失过多。
目前，治疗缺铁性贫血的原则是补充足够量的铁以供机体合成血红蛋白，补充体内铁的贮存量至正常水平。补铁有两种方式：一种是口服铁剂，最常用的制剂为硫酸亚铁(FeSO4·7H2O)、富马酸铁(富血酸)、福乃得、速力菲等，这些药的价格普遍较高；另一种是注射铁剂，常用的铁注射剂有右旋糖酐铁及山梨醇枸橼酸铁，注射铁剂一般要到相应的医疗部门，且手续较为繁杂。
这两种补铁方式均存在以下缺陷：
口服铁剂，禁忌症多，易出现症状明显的严重不良反应，体质较弱的人不能耐受。比如：口服硫酸亚铁，其禁忌症为：(1)含铁血黄素沉着症及不伴有缺铁的其它贫血患者禁用；(2)血友病患者禁用；(3)严重肝肾功能不全者禁用；(4)急性或活动消化道溃疡者禁用；(5)对硫酸亚铁过敏者禁用。口服硫酸亚铁，其不良反应为：(1)对胃肠道粘膜有刺激性，可致恶心、呕吐、上腹痛等；(2)使肠蠕动减少，可致便秘，并排黑便；(3)大量口服可致急性中毒，出现胃肠道出血、坏死，严重时可引起休克。
注射铁剂，约有5％的病人注射铁剂后易发生过敏反应或有副作用(如局部疼痛、头痛、发热、荨麻疹等)，反应多而严重，不宜推广，临床已很少采用。
总之，现有的两种补铁方式，均不太受患者的欢迎。
申请人针对上述问题进行广泛检索，尚未发现与本发明相关的食用保健盐的技术方案。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术的缺点，提供一种食用保健盐，该盐既具有安全、较为全面的保健作用又能适用于普遍人群。
本发明的另一个目的在于提供一种工艺简单的食用保健盐的制备方法，该方法制备的食用保健盐具有安全、较为全面的保健作用又能适用于普遍人群。
本发明提供了一种食用保健盐，该盐由下述方法制备获得：将食盐与硫酸亚铁按重量比为(500～600)∶(1～20)的比例混合并加热至810～870℃，恒温搅拌20～30分钟，然后停止加热直至自然冷却为止，得混合固态物；再将所述的混合固态物粉碎，并经120～160目筛网过滤后，制得食用保健盐。
本发明还提供了一种食用保健盐的制备方法，该方法包括以下工艺步骤：a)将食盐与硫酸亚铁按重量比为(500～600)∶(1～20)的比例混合并加热至810～870℃，恒温搅拌20～30分钟，然后停止加热直至自然冷却为止，得混合固态物；b)将a)中的混合固态物粉碎，并经120～160目筛网过滤后，制得食用保健盐。
据有关的化工手册介绍：
氯化钠的熔点为801℃。
硫酸亚铁的熔点为64℃，300℃时为无水物，温度继续升高则被分解。
Na2SO4的熔点为884℃，医药工业中用作利尿剂、泻药、钡盐中毒时的解毒剂。中医学上又称朴硝，具有泻热通便、润燥软坚、清火消肿、抑制大肠癌的发生、抗炎、利尿及组织脱水等治疗作用。其适应症为：(1)用于便秘、肠内异常发酵，亦可与驱虫剂并用，与活性炭合用，可治疗食物或药物中毒；(2)用于阻塞性黄疸及慢性胆囊炎；(3)用于惊厥、子痫、尿毒症、破伤风、高血压脑病及急性肾性高血压危象等；(4)也用于发作频繁而其他治疗效果不好的心绞痛病人，对伴有高血压的病人效果较好；(5)外用热敷，消炎去肿(如治疗乳痈、痔疮肿痛)。
在本发明的制备方法中，将食盐与硫酸亚铁混合并加热至810～870℃，然后自然冷却而得混合固态物，所述加热过程中可使食盐熔化、硫酸亚铁分解而使混合物呈液态，钠离子、氯离子、亚铁离子、硫酸根离子呈分离状，使得食盐、硫酸亚铁的成分发生了改变，钠离子和硫酸根离子结合，生成部分的Na2SO4沉淀(因加热温度低于Na2SO4的熔点，生成的Na2SO4不会被分解)，以至食盐中氯化钠的重量百分比有效降低，这样，所制备的本食用保健盐被人们通过正常的饮食方式服用后，本食用保健盐可发挥以下作用：(1)在发挥调味作用的同时，还可发挥降钠的作用；(2)离子状态的铁在胃肠道中易于吸收，既发挥了补铁的作用，又避免对胃肠道粘膜产生刺激，不影响肠蠕动，不会出现不良反应，体质较弱的人也能耐受；(3)发挥了Na2SO4的诸多治疗保健作用。
服用本食用保健盐后，上述的三种作用除能最大限度地各自发挥外，这三种作用之间还可协同配合、互为补充地发挥，这样所带来的有益效果要远大于任何一者单独发挥所带来的有益效果。因此，本食用保健盐的保健效果是相当显著的，该盐可带来“药食同源、养治兼备”的效果，长用效果更佳，另，还可外用，并带来“表里兼治”的效果。
由于制备本食用保健盐时所选用原料的品种较少(仅有两种)，二种原料的价格较低，加之制备工艺简单(仅有加热后恒温搅拌和粉碎过滤这两道工艺步骤)，且二种原料无毒性(众所周知，食盐、硫酸亚铁均无毒)，因此，所制备的本食用保健盐的价格较低(价格仅为现有补铁药品价格的四分之一左右)，服用成本大为降低，且无毒无害，对人体无刺激作用，符合保健品领域中的质量及安全认证要求，深受广大的消费者和患者的欢迎，便于推广。
综上所述，本食用保健盐具有安全、较为全面的保健作用又能适用于普遍人群。
另外，本食用保健盐食用时无异味、咸度高、口感好。
具体实施方式
以下通过下面给出的实施例可以进一步清楚地了解本发明。但它们不是对本发明的限定。
实施例1：
将食盐与硫酸亚铁按重量比为500∶1的比例混合后置于坩锅中，并加热至810℃使混合物呈液态，恒温搅拌20分钟，然后停止加热，并将液态混合物倒入铁质容器中，直至自然冷却为止，得混合固态物；再将所述的混合固态物自铁质容器中取出后，置于不锈钢食品粉碎机中粉碎，并经120目筛网过滤后，制得食用保健盐。
实施例2：
将食盐与硫酸亚铁按重量比为550∶10的比例混合后置于坩锅中，并加热至840℃使混合物呈液态，恒温搅拌25分钟，然后停止加热，并将液态混合物倒入铁质容器中，直至自然冷却为止，得混合固态物；再将所述的混合固态物自铁质容器中取出后，置于不锈钢食品粉碎机中粉碎，并经140目筛网过滤后，制得食用保健盐。
实施例3：
将食盐与硫酸亚铁按重量比为600∶20的比例混合后置于坩锅中，并加热至870℃使混合物呈液态，恒温搅拌30分钟，然后停止加热，并将液态混合物倒入铁质容器中，直至自然冷却为止，得混合固态物；再将所述的混合固态物自铁质容器中取出后，置于不锈钢食品粉碎机中粉碎，并经160目筛网过滤后，制得食用保健盐。
Claims (2)
1、食用保健盐的制备方法，它包括以下工艺步骤：
a)将食盐与硫酸亚铁按重量比为(500～600)∶(1～20)的比例混合并加热至810～870℃，恒温搅拌20～30分钟，然后停止加热直至自然冷却为止，得混合固态物；
b)将a)中的混合固态物粉碎，并经120～160目筛网过滤后，制得食用保健盐。
2、按照权利要求1所述的食用保健盐的制备方法制备的食用保健盐。
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810014320A CN101518325A (zh) | 2008-02-29 | 2008-02-29 | 食用保健盐及其制备方法 |
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Family
ID=41079288
Family Applications (1)
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| CN200810014320A Pending CN101518325A (zh) | 2008-02-29 | 2008-02-29 | 食用保健盐及其制备方法 |
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
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| CN108244598A (zh) * | 2018-02-06 | 2018-07-06 | 天津佰亿达企业管理股份有限公司 | 一种儿童益智食用盐及其制备方法 |
| CN110226732A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-09-13 | 益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司 | 一种具有缓解用眼疲劳作用的调味盐及其制备方法 |
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2008
- 2008-02-29 CN CN200810014320A patent/CN101518325A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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