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CN101099638A - 用于制备饮料的设备 - Google Patents

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CN101099638A
CN101099638A CNA2007100055358A CN200710005535A CN101099638A CN 101099638 A CN101099638 A CN 101099638A CN A2007100055358 A CNA2007100055358 A CN A2007100055358A CN 200710005535 A CN200710005535 A CN 200710005535A CN 101099638 A CN101099638 A CN 101099638A
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water
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K·于格
J-P·德尼萨尔
J-L·德尼萨尔
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Nestec SA
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    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/402—Liquid dosing devices

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

本发明涉及一种用于制备饮料的设备，其包括：储水箱(1)、连接到所述储水箱用于传送水的室(5)、用于向所述室中充水的装置(17)、用于排空所述室中的水的装置(16)、用于移动所述装置以排空所述室的带有三通阀(4)的压缩气体储罐(2)以及用于将水从所述室输送到提取头上的管道。

Description

用于制备饮料的设备
本申请是2003年8月5日在中国专利局提交的名称为“用于制备饮料的设备”的专利申请03817020.5的分案申请。
技术领域
本发明涉及一种用于制备饮料的设备，所述设备不带有泵。
背景技术
现有技术中已经存在用于制备饮料的不带泵的咖啡机。专利申请WO99/02081涉及一种这样类型的用于从可移动车上制备饮料的系统。这个系统基于这样的原理：即利用压缩气体瓶推动热水。该设备的缺陷为其既重又贵。此外，在此设备中水和加压的气体永久接触，这导致气体扩散到水中，从而产生冒泡的汽水。这在提取咖啡的情况下会对饮料的口味产生不利的影响。
发明内容
本发明的目的是为用户提供一种用于制备体积确定的咖啡或其它饮料的较轻便且廉价而且对饮料的口味没有不利的影响的设备。
本发明涉及一种用于制备饮料的设备，其包括：
-储水箱；
-连接到所述储水箱用于传送水的室；
-用于向所述室中充水(注水)的装置；
-用于排空所述室中的水的装置；
-用于移动所述装置以排空所述室的带有三通阀的压缩气体储罐；以及
-用于将水从所述室输送到提取头上的管道。
在本说明书中，“提取头”是指任何基于材料的溶解或者基于例如茶、咖啡及其它物质的萃取(提取)的系统。在萃取的情况下，利用小包袋(包囊)，例如滤纸包袋型开口小包袋，或者为形成以本申请人的名字提出的申请，具体为EP 512148和EP 602203中的专利产品的小包袋。所述小包袋内可包含任何类型可溶或可萃取食物产品，例如烘焙的、研磨的咖啡、可溶咖啡、可溶可可、茶、用于汤的脱水物质等等。
所述用于传送水的室具有10至1000cc的容积，优选为50至150cc。所述室的容积是根据要为消费者制备的满杯的容积来考虑的。
用于将水从所述室排空的装置是利用气体压力来排空所述室的装置。这些装置优选地是液压装置。在使用液压装置时，优选使用由压缩气体移动的活塞。
用于向所述室中充水的装置是重力装置或机械装置。“重力装置”是指使水简单地在其自身重力下充入所述室中并例如向上推动活塞的装置。“机械装置”是指弹簧、马达、或手动装置。
所述压缩气体选自空气、CO2(二氧化碳)或一氧化氮。
所述储水箱是隔热的热水储水箱。在一个实施例中还可围绕所述室设置加热系统。也可在所述室和所述提取头之间设置加热系统。
所述室的形状无关紧要。优选地，所述室基本上为圆柱形。
根据本发明的设备的另一优点是，它基本上没有噪音。
附图说明
下面的说明参照附图给出，其中：
图1示出第一实施例中的设备；
图2至5示意性地示出第二实施例中的设备；
图6是根据第三实施例的示意图。
具体实施方式
所述设备包括储水箱1，经由管道11连接至所述储水箱的室5，加热系统7，压缩气体储罐2以及提取头10。所述室5包括由弹簧17移动的活塞16。所述室的一侧5a用于传送压缩气体，一侧5b用于进水。所述压缩气体储罐2经由管道12连接至5a侧，并且所述管道包括减压阀(膨胀阀)3和阀4。单向阀6防止任何水从室5回流。管道13通向包括恒温器8和加热体9的加热系统。管道14通向所述提取头。
所述设备按下述方式运行：
当消费者需要自制咖啡时，将阀4打开并置于与周围空气相通的位置。当5a侧排空空气时，所述弹簧17松开从而将水从储水箱1抽到5b侧。当5b侧充满时，将阀4置于与压缩气体储罐2相连接的位置：气体由于减压阀3而膨胀，从而移动活塞16以将5b侧内的水排出。水经由单向阀18进入加热系统7中，并流过提取头10。咖啡输出到杯15中。然后所述机器准备进行下一次提取。
图2至5的设备包括隔热的热水储水箱20，经由包含单向阀22的管道21连接至所述储水箱的室29，经由管道28连接至所述室29的具有减压阀24的压缩气体储罐23。三通阀27使得压缩气体可被引入所述室29或与外部压力连接。所述室29包括带有活塞杆31的活塞30、阀门释放装置35。机械掣爪32将活塞固定在使弹簧33被压缩的位置。在室29的出口之后，有放置在包袋托架25上的待提取的小包袋26。
所述设备以下列方式运行：
当消费者需要自制咖啡时，按箭头B的方向将掣爪32脱开，以使弹簧33松开(图3)。活塞30沿箭头A的方向上升。目前的空气37沿箭头C的方向进入管道28，并经由阀27被排到外面(箭头E)。储水箱20中的水通过阀22抽取到部位38处。在活塞30上升时，阀门释放装置35沿箭头F的方向推动所述阀的杆34，直到部位37处不再有空气，且部位38处达到了最大容积。此刻，阀27切换以使压缩气体可经由减压阀24通过管道28进入，以推动活塞30。部位38处的热水量打开阀36，使热水到达小包袋26，从而咖啡流入杯40中。在提取期间，活塞沿箭头G的方向将杆34向下拉。在活塞行程的末端(图5)，阀27使空间37恢复到大气压力，而掣爪32再次在使弹簧33被压缩的情况下将活塞固定。然后所述机器准备进行再次提取。可规定储水箱20具有1或2升量级的容积。压缩气体储罐23通常具有...升量级的容积。空间38的容积对应于100cc量级的杯子的容积。
在图6的实施例中，设有装有冷水的储水箱41和加热体42，以取代提供热水。此实施例仍然包括室49以及活塞47、活塞杆46、弹簧45、小包袋44和包袋托架43。
除了加热体42将加热通过阀48经由管道50到达室49的冷水外，本实施例的运行与前面的相同。当活塞处于高位置时，压缩空气(未示出)推动热水进入管道51中，然后通过阀52流到小包袋44上。在放置于下面的杯子中得到咖啡。

Claims (2)

1.一种用于制备饮料的设备，其包括：
-储水箱；
-连接到所述储水箱用于传送水的室(5；29；49)；
-用于排空所述室中的水的装置，该装置包括该室中的带有活塞杆(31；46)的活塞(30；47)；
-用于向所述室(5；29；49)中充水的装置，该装置包括可伸展以使该室(5；29；49)中的活塞(16；30；47)缩回的弹簧(17；33；45)；
-用于压缩所述室中的活塞以排空该室的带有阀的压缩气体储罐；以及
-连接到所述室的出口管，
其特征在于，所述设备包括围绕所述室(49)的加热系统。
2.一种用于制备饮料的设备，其包括：
-储水箱；
-连接到所述储水箱用于传送水的室(5；29；49)；
-用于排空所述室中的水的装置，该装置包括该室中的带有活塞杆(31；46)的活塞(30；47)；
-用于向所述室(5；29；49)中充水的装置，该装置包括可伸展以使该室(5；29；49)中的活塞(16；30；47)缩回的弹簧(17；33；45)；
-用于压缩所述室中的活塞以排空该室的带有阀的压缩气体储罐；以及
-连接到所述室的出口管，
其特征在于，所述设备包括在所述室和提取头之间的加热系统。
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