CN109259297A - 一种咖啡烘烤香电子烟油及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种咖啡烘烤香电子烟油及其制备方法和应用，该方法包括如下步骤：步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质；步骤（2）、制备电子烟油。本发明的方法能够得到纯正的烘烤香香韵物质，将其添加到电子烟油上，可以极大的改善丰富香吃味，降低杂气量，提高舒适性和协调性。本发明的咖啡烘烤香物质与聚葡萄糖复配，能明显降低烟油对呼吸道的刺激，有效的提高新型烟草制品的烘烤香品质。本发明的电子烟油不仅可以用于常规电子烟，也可应用于加热不燃烧烟，制备方法操作简单，安全无毒副作用，具有广泛的应用前景。

Description

一种咖啡烘烤香电子烟油及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及一种电子烟油的制备方法，具体涉及一种咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，还涉及该方法制得的咖啡烘烤香电子烟油及其应用，属于烟草制品领域。

背景技术

咖啡被人们熟知已有300多年的历史，最初因其具有提神解乏的功效而被人们当作一种功能性饮料，后来，随着加工过程的丰富和多样化，使得成品咖啡具有独特的香味和口感而备受人们欢迎，并发展为世界三大饮料之一。咖啡的香气、风味、品味等品质指标70%取决于咖啡加工工艺，其中焙炒调制过程是影响咖啡风味品质的关键环节。咖啡生豆本身的香气仅40多种，但经过焙炒调制后其香气成分激活达300多种。

随着卷烟消费者对自身健康的日益关注，以及对卷烟内在品质的要求越来越高，如何得到低焦油高品质卷烟已经成为目前研究的重点。然而，低焦油的同时必然伴随着卷烟香气损失且舒适度变差。而品质上，目前国内卷烟产品在吸食品质和感官舒适度等方面均存在一定不足，如香气淡弱、干燥感强、甜润度不够、舒适度较差等。

为了改善卷烟的品质，可以通过卷烟加香加料技术，来衬托、增补卷烟香味，增加烟气浓度，改善吃味，去除和掩盖杂气，减少刺激性，赋予产品良好的特征香味，突出卷烟产品的个性化风格，提升卷烟的吸食满足感和愉悦度。

烘烤香香韵是烘焙香中的一种香韵，是卷烟香气的重要组成部分。近年来，有研究利用酶技术、微生物发酵技术、美拉德反应等对传统的红枣提取物进行增香、产香处理，在一定程度上丰富了红枣提取物的香韵，增加了香味成分的含量。利用麦芽提取物等常用卷烟添加剂，增加烟气烘烤香。但是，所得上述产品的烘烤香香韵并不突出，而且其中仍然含有一定量的蛋白质、果胶、多糖等大分子物质，这些物质在卷烟燃吸过程中会裂解产生一些有害成分，增加卷烟抽吸的刺激性和杂气。因而，如何突出烘烤香香韵的同时降低刺激性和杂气，是急需研究的问题。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，本发明的技术方案具体如下：

一种咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质

按重量份称取大粒咖啡1～5份、中粒咖啡10～60份和小粒咖啡5～50份，然后加入100-500份多元醇和0.01-1份多糖铁复合物，搅拌均匀，在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到咖啡烘烤香物质；

步骤（2）、制备电子烟油

将步骤（1）的咖啡烘烤香物质、聚葡萄糖、雾化液按重量份比1-5：5-20：75-94加入，在室温下搅拌至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化24～48 h，即得到咖啡烘烤香电子烟油。

进一步地，步骤（1）中，大粒咖啡为希腊大粒咖啡和/或台湾大粒咖啡；中粒咖啡为越南中粒咖啡、印度中粒咖啡、海南中粒咖啡中的一种或多种；小粒咖啡为巴西小粒咖啡、牙买加小粒咖啡、云南小粒咖啡中的一种或几种。

进一步地，步骤（1）中，所述的多元醇为乙二醇、丙二醇、甘油中的一种或几种。

进一步地，步骤（1）中，所述的多糖铁复合物为糊精多糖铁复合物或右旋糖苷铁复合物。

进一步地，步骤（1）中，所述的溶剂为石油醚、正己烷、乙醇、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、乙酸甲酯中的一种或几种。

进一步地，步骤（2）中，搅拌时间为20～30min。

进一步地，所述的雾化液为丙二醇或甘油。

本发明还涉及的上述的制备方法得到的咖啡烘烤香电子烟油。

本发明还涉及的上述的咖啡烘烤香电子烟油的应用，将所述电子烟油按照0.3-1g加入到常规电子烟中。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

（1）咖啡经过本发明的调制，会生成特有的咖啡烘烤香香韵的物质，对其产物采用一定的溶剂对其进行靶向萃取，可以去除大分子物质等烟气刺激性或杂气物质，得到纯正的烘烤香香韵物质，将其添加到电子烟油上，可以极大的改善丰富电子烟的香吃味，降低杂气量，提高卷烟的舒适性和协调性。

（2）本发明的咖啡烘烤香物质与聚葡萄糖复配，能明显降低烟油对呼吸道的刺激，有效的提高新型烟草制品的烘烤香品质。

（3）本发明的电子烟油不仅可以用于常规电子烟，也可应用于加热不燃烧烟，制备方法操作简单，安全无毒副作用，具有广泛的应用前景。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。所有实施例的感官评价皆按照GB5606.4-2005进行。

实施例1

本实施例的咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质

将越南中粒咖啡10份、希腊大粒咖啡1份、巴西小粒咖啡5份的粉末和乙二醇100份，0.01份糊精多糖铁复合物加入圆底烧瓶，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至150℃冷凝回流3h。

在上述反应产物中加入200份石油醚，超声萃取60min，然后震荡萃取60min后，进行离心分离15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的咖啡烘烤香物质。

步骤（2）、制备电子烟油

将上述咖啡烘烤香物质1份、聚葡萄糖5份、丙二醇94份等加入，在室温下搅拌20min，成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化24h，即得到所需的咖啡烘烤香的电子烟油。

将上述0.5g电子烟油制备成电子烟。

通过与未添加咖啡烘烤香的电子烟油对比评吸表明：加入所制备的咖啡烘烤香物质后，电子烟烘烤香韵突出，刺激性降低，呼吸道刺激性明显降低。结果如表6所示。

实施例2

本实施例的咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质

将海南中粒咖啡和越南中粒咖啡各30份、希腊大粒咖啡2份和台湾大粒咖啡3份、牙买加小粒咖啡和云南小粒咖啡各25份的粉末和丙二醇250份，右旋糖苷铁复合物1份加入圆底烧瓶，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至250℃冷凝回流0.5h。

在上述反应产物中加入2000份正己烷和氯仿，其中，正己烷和氯仿体积比为1：1，超声萃取10min，然后震荡萃取10min后，进行离心分离4min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的咖啡烘烤香物质。

步骤（2）、制备电子烟油

将上述咖啡烘烤香物质5份、聚葡萄糖20份、甘油75份等加入，在室温下搅拌30min，成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化48h，即得到所需的咖啡烘烤香的电子烟油。

将上述1g电子烟油制备成电子烟。

通过与未添加咖啡烘烤香的电子烟油对比评吸表明：加入所制备的咖啡烘烤香物质后，电子烟烘烤香韵浓厚，杂气减少，协调性增加，呼吸道刺激性明显降低。结果如表6所示。

实施例3

本实施例的咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质

将印度中粒咖啡和海南中粒咖啡各30份、台湾大粒咖啡2份、云南小粒咖啡18份的粉末和甘油200份，右旋糖苷铁复合物0.1份加入圆底烧瓶，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热200℃冷凝回流1h。

在上述反应产物，加入1000份乙酸乙酯，超声萃取30min，然后震荡萃取30min后，进行离心分离4min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的咖啡烘烤香物质。

步骤（2）、制备电子烟油

将上述咖啡烘烤香物质3份、聚葡萄糖10份、丙二醇87份等加入，在室温下搅拌25min，成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化30h，即得到所需的咖啡烘烤香的电子烟油。

将上述0.7g电子烟油制备成电子烟。

通过与未添加咖啡烘烤香的电子烟油对比评吸表明：加入所制备的咖啡烘烤香物质后，电子烟咖啡烘烤香韵足，口感好，呼吸道刺激性明显降低。结果如表6所示。

实施例4

本实施例的咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，包括如下步骤：

步骤（1）、提取咖啡烘烤香物质

将越南中粒咖啡和印度中粒咖啡各10份、希腊大粒咖啡2份、牙买加小粒咖啡和巴西小粒咖啡各30份的粉末和丙二醇300份，糊精多糖铁复合物0.2份加入圆底烧瓶，搅拌，烧瓶口接上冷凝管，之后放入油浴加热至210℃冷凝回流2h。

在上述反应产物中加入500份二氯甲烷和1500份乙酸甲酯，超声萃取20min，然后震荡萃取15min后，进行离心分离8min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到所需的咖啡烘烤香物质。

步骤（2）、制备电子烟油

将上述咖啡烘烤香物质5份、聚葡萄糖15份、丙二醇80份等加入，在室温下搅拌24min，成分溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化40h，即得到所需的咖啡烘烤香的电子烟油。

将上述0.6g电子烟油制备成电子烟。

通过与未添加咖啡烘烤香的电子烟油对比评吸表明：加入所制备的咖啡烘烤香物质后，电子烟咖啡烘烤香韵突出，烟气细腻，呼吸道刺激性明显降低。结果如表6所示。

对比试验1

对比样1按照实施例1中方法制备，但是制备过程中不加入多糖铁复合物，分别检测对比样1和实施例1中咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表1可知，加入多糖铁复合物后咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表1

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对照1	0.3%	31	22
实施例1	0	0.1	0.1

同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟1。通过评吸表明：相对实施例1电子烟，对照电子烟1有一定的咖啡烘烤香韵但是不够突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验2

对比样2按照实施例1中方法制备，但是制备过程中多糖铁复合物改为氯化铁，分别检测对比样2和实施例1中咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表2可知，采用钙盐络合物后咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表2

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样2	0.2%	28	20
实施例1	0	0.1	0.1

同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟2。通过评吸表明：相对实施例1电子烟，对照电子烟2有一定的咖啡烘烤香韵但是不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验3

对比样3按照实施例1中方法制备，但是反应温度为120℃，分别检测对比样3和实施例1中咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表3可知，实施例1咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表3

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样3	0.3%	22	15
实施例1	0	0.1	0.1

同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟3。通过评吸表明：相对实施例1电子烟，对照电子烟3有一定的咖啡烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验4

对比样4按照实施例1中方法制备，但是溶剂换成四氢呋喃，分别检测对比样4和实施例1中咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表4可知，实施例1咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表4

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样4	0.5%	32	20
实施例1	0	0.4	0.1

同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟4。通过评吸表明：相对实施例1电子烟，对照电子烟4有一定的咖啡烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

对比试验5

对比样5按照实施例1中方法制备，但是超声萃取、震荡萃取和离心分离步骤改为采用分液漏斗进行常规萃取，分别检测对比样5和实施例1中咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量。由表5可知，实施例1咖啡烘烤香香料中蛋白质、果胶和多糖等大分子含量出现明显降低。

表5

	蛋白质含量%	果胶mg/g	多糖mg/g
				对比样5	0.4%	10	8
实施例1	0	0.1	0.1

同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟5。通过评吸表明：相对实施例1电子烟，对照电子烟5有一定的咖啡烘烤香韵但是很不突出，同时杂气明显，刺激性强，舒适性差。

表6 实施例1-4中不同电子烟感官评吸评价结果

作为对比，按照实施例1中方法制备，但是制备过程中不加入聚葡萄糖、不使用溶剂萃取。同时按照实施例1所述，制备成对照电子烟。

由表1可以看出，相对实施例1中的对照电子烟，对照电子烟咖啡烘烤香韵不突出，舒适性稍好，呼吸道刺激性有所降低，但没有实施例1电子烟降低明显。

实施例1中不使用葡糖糖复配其他工艺均相同的情况下制得的电子烟油加入电子烟后，该电子烟感官评吸的协调、杂气、刺激性方面均不理想，尤其是在协调和杂气方面，效果还低于对照例，可见，葡糖糖复配效果显著。

实施例1中若不使用溶剂萃取，得到的电子烟油加入电子烟后，效果更差，可见溶剂萃取也是改善吸味的重要因素。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (9)

1.一种咖啡烘烤香电子烟油的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

步骤（1）、 提取咖啡烘烤香物质

按重量份称取大粒咖啡1～5份、中粒咖啡10～60份和小粒咖啡5～50份，然后加入100-500份多元醇和0.01-1份多糖铁复合物，搅拌均匀，在150～250℃油浴下冷凝回流0.5～3h，然后加入200～2000重量份的溶剂超声萃取10～60min，然后震荡萃取10～60min，再离心4～15min，取上层液体用有机滤膜过滤后，进行减压蒸馏，将溶剂去除，即得到咖啡烘烤香物质；

步骤（2）、制备电子烟油

将步骤（1）的咖啡烘烤香物质、聚葡萄糖、雾化液按重量份比1-5：5-20：75-94加入，在室温下搅拌至溶解混合均一，置于避光阴凉处醇化24～48 h，即得到咖啡烘烤香电子烟油。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，大粒咖啡为希腊大粒咖啡和/或台湾大粒咖啡；中粒咖啡为越南中粒咖啡、印度中粒咖啡、海南中粒咖啡中的一种或多种；小粒咖啡为巴西小粒咖啡、牙买加小粒咖啡、云南小粒咖啡中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的多元醇为乙二醇、丙二醇和甘油中的一种或几种。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的多糖铁复合物为糊精多糖铁复合物或右旋糖苷铁复合物。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（1）中，所述的溶剂为石油醚、正己烷、乙醇、氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯和乙酸甲酯中的一种或几种。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，搅拌时间为20～30min。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述的雾化液为丙二醇或甘油。

8.权利要求1-7之一所述的制备方法得到的咖啡烘烤香电子烟油。

9.权利要求8所述的咖啡烘烤香电子烟油的应用，其特征在于：将所述电子烟油按照0.3-1g加入到常规电子烟或电加热不燃烧烟中。