CN108684999A - 一种运动功能饮料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种运动功能饮料。本发明提供了一种用于提供氨基酸、维生素和矿物质的组合物，包括组合物甲、组合物乙和组合物丙；组合物甲为用于提供氨基酸的组合物，包含如下7种有效成分：羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶叶氨基酸、L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸和L‑缬氨酸；组合物乙为维生素预混料，包含提供如下12种有效成分的物质：维生素A、B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12、C、D、E、H；组合物丙为矿物质预混料，包含提供如下9种有效成分的物质：钠元素、磷元素、钾元素、镁元素、钙元素、铁元素、锌元素、硒元素、碘元素。本发明基于多组学数据，整体而全面补充营养素，填补了国内极限耐力赛事精准营养补给的空白。

Description

一种运动功能饮料

技术领域

本发明涉及一种运动功能饮料。

背景技术

目前市面上有各类维生素补充剂，运动饮料也有较多强化B族维生素和维生素C，但大多局限于某一种或某一两种组合，基于中国人群数据基础的多种维生素及矿物质协同的干预产品几乎空白。现有技术因为功能成分单一，效果较差，并且没有针对高强度耐力运动赛事的精准营养补充产品。

目前市面上有各类蛋白粉、支链氨基酸BCAAs、L-谷氨酰胺、茶氨酸、胶原蛋白的补充营养品，但大多局限于某一种或某一两种组合，基于中国人群数据基础的多种功能氨基酸的协同研究几乎空白。现有技术因为功能成分单一，所以起效慢。尤其缺乏大样本多组学的基础数据研究，缺乏中国人的全面研究数据，因此在设计相应耐力运动后恢复类产品往往考虑不全面，并且没有特别针对特定的国人体质的运动恢复类产品，也没有针对高强度耐力运动赛事的精准营养补充产品。羟脯氨酸、脯氨酸这些特定氨基酸是剧烈运动后极易丢失的的营养素，而市面上现有的运动营养产品较少添加，尤其是应用在极限耐力赛事。

发明内容

本发明的目的是提供一种运动功能饮料。

本发明首先提供了一种用于提供氨基酸、维生素和矿物质的组合物，包括组合物甲、组合物乙和组合物丙；

所述用于提供氨基酸、维生素和矿物质的组合物，由组合物甲、组合物乙和组合物丙组成。

组合物甲为用于提供氨基酸的组合物；所述组合物甲包含如下7种有效成分：羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶叶氨基酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸；羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶叶氨基酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸的质量配比依次为：0.2-1：0.2-1：2-5：0.05-0.3：1-3：0.5-1.5：0.5-1.5；

组合物乙为维生素预混料；所述组合物乙中包含如下12种有效成分：成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12；成分Ⅰ-1提供具有维生素A功能的物质，成分Ⅰ-2提供具有维生素B1功能的物质，成分Ⅰ-3提供具有维生素B2功能的物质，成分Ⅰ-4提供具有维生素B3功能的物质，成分Ⅰ-5提供具有维生素B5功能的物质，成分Ⅰ-6提供具有维生素B6功能的物质，成分Ⅰ-7提供具有维生素B9功能的物质，成分Ⅰ-8提供具有维生素B12功能的物质，成分Ⅰ-9提供具有维生素C功能的物质，成分Ⅰ-10提供具有维生素D功能的物质，成分Ⅰ-11提供具有维生素E功能的物质，成分Ⅰ-12提供具有维生素H功能的物质；成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的配比依次为1100-1650μg：14.22-21.33mg：7.112-10.67mg：49.11-73.67mg：17.33-26.00mg：7.112-10.67mg：888.9-1333μg：14.22-21.33μg：255.5-383.3mg：25.55-38.33μg：49.12-73.68mg：121.12-181.68μg；

组合物丙为矿物质预混料；所述组合物丙中包含如下9种有效成分：成分Ⅱ-1、成分Ⅱ-2、成分Ⅱ-3、成分Ⅱ-4、成分Ⅱ-5、成分Ⅱ-6、成分Ⅱ-7、成分Ⅱ-8和成分Ⅱ-9；成分Ⅱ-1提供钠元素，成分Ⅱ-2提供磷元素，成分Ⅱ-3提供钾元素，成分Ⅱ-4提供镁元素，成分Ⅱ-5提供钙元素，成分Ⅱ-6提供铁元素，成分Ⅱ-7提供锌元素，成分Ⅱ-8提供硒元素，成分Ⅱ-9提供碘元素；由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的配比依次为85.19-127.8mg：40.92-61.39mg：85.18-127.8mg：13.08-19.61mg：35.19-52.78mg：1.2088-1.8134mg：1.4226-2.134mg：2.208-3.312μg：3.614-5.420μg。

所述组合物甲中，羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸的质量配比依次为：0.7：0.9g：3.6g：0.07：2.13：1.12：1.12。

所述组合物甲的原料包括：小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)和茶叶氨基酸。

所述组合物甲的原料组成为：小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)和茶叶氨基酸。

所述组合物甲的原料，小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)和茶叶氨基酸的质量配比依次为：6.37：4.5：2.15：1.5：1.5：1.43：2.8：0.28。

所述维生素预混料中，成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的配比依次为1375μg：17.78mg：8.89mg：61.39mg：21.67mg：8.89mg：1111μg：17.78μg：319.4mg：31.94μg：61.4mg：151.4μg。

所述矿物质预混料中，由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的配比依次为106.5mg：51.16mg：106.49mg：16.35mg：43.99mg：1.52mg：1.78mg：2.76μg：4.52μg。

所述维生素预混料由成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11、成分Ⅰ-12和填充剂组成。

每1g维生素预混料中成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的含量依次为1100-1650μg、14.22-21.33mg、7.112-10.67mg、49.11-73.67mg、17.33-26.00mg、7.112-10.67mg、888.9-1333μg、14.22-21.33μg、255.5-383.3mg、25.55-38.33μg、49.12-73.68mg、121.12-181.68μg。

所述矿物质预混料由成分Ⅱ-1、成分Ⅱ-2、成分Ⅱ-3、成分Ⅱ-4、成分Ⅱ-5、成分Ⅱ-6、成分Ⅱ-7、成分Ⅱ-8、成分Ⅱ-9和填充剂组成。

每1g矿物质预混料中由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的含量依次为85.19-127.8mg、40.92-61.39mg、85.18-127.8mg、13.08-19.61mg、35.19-52.78mg、1.2088-1.8134mg、1.4226-2.134mg、2.208-3.312μg、3.614-5.420μg。

每1g维生素预混料中成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的含量依次为1375μg、17.78mg、8.89mg、61.39mg、21.67mg、8.89mg、1111μg、17.78μg、319.4mg、31.94μg、61.4mg、151.4μg。

每1g矿物质预混料中由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的含量依次为106.5mg、51.16mg、106.49mg、16.35mg、43.99mg、1.52mg、1.78mg、2.76μg、4.52μg。

所述成分Ⅰ-1为醋酸维生素A，所述成分Ⅰ-2为盐酸硫胺素，所述成分Ⅰ-3为核黄素，所述成分Ⅰ-4为烟酰胺，所述成分Ⅰ-5为D-泛酸钙，所述成分Ⅰ-6为盐酸吡哆醇，所述成分Ⅰ-7为维生素B9，所述成分Ⅰ-8为氰钴胺，所述成分Ⅰ-9为L-抗坏血酸钠，所述成分Ⅰ-10为维生素D3，所述成分Ⅰ-11为dl-α-醋酸生育酚，所述成分Ⅰ-12为D-生物素。

所述成分Ⅱ-1为柠檬酸钠和/或磷酸氢二钠，所述成分Ⅱ-2为磷酸氢二钠，所述成分Ⅱ-3为柠檬酸钾和/或氯化钾，所述成分Ⅱ-4为碳酸镁，所述成分Ⅱ-5为碳酸钙，所述成分Ⅱ-6为焦磷酸铁，所述成分Ⅱ-7为硫酸锌，所述成分Ⅱ-8为亚硒酸钠，所述成分Ⅱ-9为碘酸钾。

本发明还保护一种产品，包括产品A和产品B。

所述产品，由产品A和产品B组成。

产品A的原料包括：小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、以上任一所述的维生素预混料和以上任一所述的矿物质预混料；小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、维生素预混料和矿物质预混料的质量配比依次为6.37：4.5：2.15：1.5：1.5：1.43：2.8：0.28：5.07：0.9：0.8：1.72：0.04：0.13：0.81。

产品A的原料组成为：小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、以上任一所述的维生素预混料和以上任一所述的矿物质预混料；小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、维生素预混料和矿物质预混料的质量配比依次为6.37：4.5：2.15：1.5：1.5：1.43：2.8：0.28：5.07：0.9：0.8：1.72：0.04：0.13：0.81。

产品B的原料包括：以上任一所述的维生素预混料、以上任一所述的矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉；维生素预混料、矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉的质量配比依次为：1.2：21：0.03：1.1：1.2：1.6：8.3：12.04：12.5：41.63：24.9：24.9：20.8：24.9：33.2：8.3：49.9：12.5。

产品B的原料组成为：以上任一所述的维生素预混料、以上任一所述的矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉；维生素预混料、矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉的质量配比依次为：1.2：21：0.03：1.1：1.2：1.6：8.3：12.04：12.5：41.63：24.9：24.9：20.8：24.9：33.2：8.3：49.9：12.5。

产品A的制备方法，包括如下步骤：

(1)维生素预混料、矿物质预混料、茶叶氨基酸、牛磺酸，混合，得到混料A；

(2)混料A、大豆分离蛋白粉、支链氨基酸(具体可为支链氨基酸微囊粉)、抗性糊精、羧甲基纤维素钠、低聚果糖、胶原蛋白、乳清蛋白粉、水解乳清蛋白肽、全脂奶粉、结晶果糖、小麦蛋白(具体可为浓缩小麦蛋白)，混合，得到所述产品。

所述产品A的功能为如下(a1)或(a2)或(a3)：

(a1)提供氨基酸；

(a2)制备运动后服用的功能饮料；

(a3)作为运动后服用的功能饮料。

产品B的制备方法，包括如下步骤：

(1)三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、维生素预混料、矿物质预混料，混合，得到混料A；

(2)混料A、牛磺酸、圆苞车前子壳粉，混合，得到混料B；

(3)混料B、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖，混合，得到混料C；

(4)混料C、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉(具体可为浓缩乳清蛋白粉)、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸(具体可为中链脂肪酸微囊粉)、奇亚籽粉、椰浆粉、椰蓉，充分混合，得到所述产品。

所述产品B的功能为如下(b1)、(b2)或(b3)：

(b1)提供维生素和矿物质；

(b2)制备运动前服用的功能饮料；

(b3)作为运动前服用的功能饮料。

本发明提供的组合物或产品可用于食品领域和保健品领域。

本发明提供的组合物或产品可用于各种剂型。例如，固体饮料、液体饮料、能量胶、能量棒(营养棒)、胶囊、片剂等。

本发明还保护以上任一所述组合物或以上任一所述产品的应用，为如下(c1)或(c2)：

(c1)制备运动功能饮料；

(c2)作为运动功能饮料。

所述功能饮料为固体饮料或液态饮料。所述功能饮料为固体饮料时，可用水冲调后饮用。

本发明提供的组合物基于对耐力运动前后全面的人体多组学数据，通过监测营养素变化情况，从而确定机能性营养素和易流失营养素，通过浓缩小麦蛋白、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸微囊粉和茶叶氨基酸几种食品原料的组合，实现支链氨基酸BCAAs(缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸)、谷氨酰胺、茶氨酸、羟脯氨酸、脯氨酸等氨基酸成分的精准补充，迅速促进耐力运动后的机体恢复。

所述功能饮料可实现的效果为：抑制肌酸激酶波动，提高缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、脯氨酸水平，通过针对性的补充运动后功能饮料能够减缓运动损伤，加速运动后损伤的修复。本发明提供的组合物最大特点是基于多组学数据，整体而全面补充营养素，从而效果优于单一或个别营养素的组合。

所述功能饮料可实现的效果为：与不服用所述功能饮料相比，服用者运动期间肌酸激酶水平更稳定、维生素B1水平更高且维生素B6水平更高。所述功能饮料可实现的效果为：与不服用所述功能饮料相比，减缓运动损伤，加速运动后损伤的修复，提高本体舒适度。

本发明填补了国内极限耐力赛事精准营养补给的空白。

附图说明

图1为微生素平均波动率。

图2为微量元素/常量元素平均波动率与有毒重金属平均波动率。

图3为同时间点运动员血清中的肌酸激酶含量。

图4为受试者不同时间点肌酸激酶水平变化图。

图5为受试者不同时间点维生素B1水平变化图。

图6为受试者不同时间点维生素B6水平变化图。

图7为氨基酸平均波动率。

图8为激素平均波动率。

图9为肌酸激酶在不同时间点变化图。

图10为受试者不同时间点肌酸激酶水平变化图。

图11为受试者不同时间点缬氨酸水平变化图。

图12为受试者不同时间点L-异亮氨酸水平变化图。

图13为受试者不同时间点L-亮氨酸水平变化图。

图14为受试者不同时间点脯氨酸水平变化图。

具体实施方式

以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。下述实施例中所用的试验材料，如无特殊说明，均为自常规生化试剂商店购买得到的。以下实施例中的定量试验，均设置三次重复实验，结果取平均值。采用GB/T 5009.124-2003中食品中氨基酸的测定方法检测各个氨基酸的含量。茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸，是谷氨酸γ-乙基酰胺。采用GB/T 8314-2013中茶游离氨基酸总量的测定方法检测茶叶氨基酸中的茶氨酸含量。麦芽糊精：西王糖业有限公司。

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实施例1、运动前功能饮料的配方研发

一、配方研发过程

微生素波动率＝(赛后水平-赛前水平)/赛前水平×100％。微生素平均波动率见图1，负值为水平降低，正值为水平升高。维生素B9的平均波动率为-34.64％，维生素K1的平均波动率为-22.16％，维生素B1的平均波动率为-12.08％，维生素D的平均波动率为12.88％，维生素A的平均波动率为14.45％，维生素B5的平均波动率为26.38％，维生素E的平均波动率为37.37％，维生素B12的平均波动率为43.97％，5-甲基四氢叶酸的平均波动率为61.12％，维生素B6的平均波动率为61.38％，维生素B2的平均波动率为89.46％。赛中运动员流失的维生素依次为：维生素B9、维生素K1、维生素B1。维生素B9、K1主要存在于新鲜绿色蔬菜中，这两种维生素的流失很可能与大戈壁上运动员新鲜绿色蔬菜摄入少相关。在今后的八百流沙极限赛中运动员可以携带相关的维生素B9、维生素K1、维生素B1的片剂进行补充，将有助于赛事发挥。

微量元素/常量元素波动率＝(赛后水平-赛前水平)/赛前水平×100％。有毒重金属波动率＝(赛后水平-赛前水平)/赛前水平×100％。铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、锶、砷属于微量元素。镁属于常量元素。铅、镉、汞属于有毒重金属。微量元素/常量元素平均波动率与有毒重金属平均波动率见图2，负值为水平降低，正值为水平升高。钴的平均波动率为-32.8％，锌的平均波动率为-21.8％，铅的平均波动率为-17.2％，锶的平均波动率为-13.9％，镉的平均波动率为-13.5％，汞的平均波动率为-8.60％，铁的平均波动率为-4.16％，锰的平均波动率为-3.11％，硒的平均波动率为2.41％，砷的平均波动率为3.79％，镁的平均波动率为6.90％，铜的平均波动率为16.67％，铬的平均波动率为94.46％。八百流沙极限赛有助于三种有毒重金属(铅、镉、汞)的排泄，九种微量元素中的五种(钴、锌、锶、铁、锰)有所流失，建议运动员在今后比赛中及赛后注意这五种微量元素的补充。

肌酸激酶、乳酸脱氢酶、天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶四种肌肉代谢酶可以用来评定肌肉损伤程度。四种肌肉酶变化趋势相近：赛前正常；赛中RP6点(第六补给点)上升至最高值；赛后有所下降，并未恢复至正常水平；赛后两周继续下降，但依然未恢复至赛前正常水平。结果表明，八百流沙极限赛对运动员肌肉有一定程度的损伤，赛后乃至赛后两周依然未恢复至赛前正常水平。不同时间点运动员血清中的肌酸激酶含量见图3。图3中，时间点1为比赛开始前，时间点2为比赛开始2天后(第六补给点)，时间点3为比赛结束后，时间点4为比赛结束2周后。

通过对赛前、赛后不同阶段运动员的持续监测，发现：水溶性维生素流失严重，如维生素B9、维生素B1，同时维生素K1流失率也较高；微量元素钴、锌、锶、铁、锰有所流失，赛后应注意这五种微量元素的补充；极限赛有助于重金属铅、镉、汞的排泄。因此相应的赛前、赛中、赛后的营养支持是非常重要的一个环节，针对性的补充相应的维生素及微量元素可以提高运动员的本体舒适度，加速身体各项机能的修复。

二、配方核心设计

在步骤一数据的基础上进行设计调整，最终提出的配方核心设计见表1。

表1

组分名称	质量配比	每日设计量
			具有维生素B1功能的物质	0.2-6	0.2～6mg
具有维生素B2功能的物质	0.2-4	0.2～4mg
			具有维生素B6功能的物质	0.2-4	0.2～4mg
具有维生素B9功能的物质	0.05-0.5	50～500μg
			具有维生素C功能的物质	10-300	10～300mg
提供锌元素的物质	2-12	2～12mg
			提供铁元素的物质	2-20	2～20mg

提供锌元素的物质，质量配比指的是其提供的锌元素与其它组分的质量配比，每日设计量指的是其提供的锌元素的每日设计量。提供铁元素的物质，质量配比指的是其提供的铁元素与其它组分的质量配比，每日设计量指的是其提供的铁元素的每日设计量。

实施例2、预混料的制备

一、维生素预混料

维生素预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。每1g维生素预混料中各个功能原料的含量见表2。

表2

用于实施例3的维生素预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。单位质量的维生素预混料中各个功能原料的含量见表3。

表3

二、矿物质预混料

矿物质预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。每1g矿物质预混料中各个功能原料的组成以及每个功能原料提供的相应功能元素的量见表4。

表4

用于实施例3的矿物质预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。单位质量的矿物质预混料中各个功能原料的含量见表5。

表5

实施例3、运动前功能饮料的制备(固体饮料)

每1袋运动前功能饮料为1人1天份，1万袋的配方见表6。即，每1袋运动前功能饮料为30g,其中含有0.12g维生素预混料和2.1g矿物质预混料。

表6

无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇和聚葡萄糖作为能量补充剂和甜味剂。

麦芽糊精作为填充剂。

浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、沛力肽作为氨基酸补充剂。

中链脂肪酸微囊粉作为能量补充剂。

奇亚籽粉作为不饱和脂肪酸补充剂。

圆苞车前子壳粉是将圆苞车前子壳粉碎得到的，作为增稠剂。

椰浆粉和椰蓉作为调味剂。

三氯蔗糖作为甜味剂。

牛磺酸作为基础营养素补充剂。

瓜拉纳提取物作为咖啡因补充剂。

制备流程如下：

1、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、维生素预混料、矿物质预混料，充分混合，得到混料A。

2、混料A、牛磺酸、圆苞车前子壳粉，充分混合，得到混料B。

3、混料B、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖，充分混合，得到混料C。

4、混料C、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸微囊粉、奇亚籽粉、椰浆粉、椰蓉，充分混合，得到混料D。

5、将混料D进行分装，每袋30g。

实施例4、运动前功能饮料的效果验证

采用随机、平行对照临床实验方法，将60名跑步运动员(均为知情同意的志愿者)随机分成两组，每组30名。

实验组(每人均如下)：

试验第0天晚8点(time1)，采集静脉血；

试验第1天至第4天：每天上午进行20公里长跑(跑速控制在10km/小时)，跑步前1小时服用一袋实施例3制备的运动前功能饮料(用开水冲调后服用)；

试验第1天晚8点(time1)，试验第4天晚8点(time3)、试验第7天晚8点(time4)、试验第14天晚8点(time5)，分别采集静脉血。

对照组不服用实施例3制备的运动前功能饮料，其他均同实验组。

检测5个时间点采集的静脉血血浆中的肌酸激酶(CK)、维生素B1、维生素B6的含量水平，评估其运动损伤程度。

肌酸激酶对骨骼肌肉损伤有一定指向意义。血清中肌酸激酶正常范围：8～60U/L。受试者不同时间点肌酸激酶水平变化图见图4(图4中的纵坐标是U/L)。对照组超出正常范围百到千倍，实验组相对波动范围小。

维生素B1在运动中最重要的作用是作为辅酶参加糖代谢,是恢复体力的补剂。因此，维生素B1缺乏时，首先糖的氧化供能会受阻,导致能量供给不足；糖代谢的中间产物丙酮酸堆积会影响神经功能，神经冲动和传导减慢；乳酸堆积会导致疲劳过早出现，损害有氧运动能力。运动人群中经常会发生维生素B1缺乏现象，增加运动量和高强度的脑力活动都会使能量消耗增加，对维生素B1的需求也相应增加，随气温越来越高,运动出汗较多,维生素B1随汗液排出体外增加,有时候职业运动员体内可能缺乏五分之四的维生素B1。维生素B1与神经肌肉的正常传导功能也息息相关。身体中维生素B1缺乏容易引起运动时乳酸堆积增多,也就是运动后的肌肉的酸痛,使机体疲劳,还可能影响心脏的功能。体内维生素B1充足时,就可以促进运动时糖原有氧代谢,提高身体的速度和耐力,並且还会加速运动后血乳酸的消除,大大减少运动后的酸痛感。血清中维生素B1正常范围：2.41-9.03ng/mL。受试者不同时间点维生素B1水平变化图见图5(图5中的纵坐标是μmol/L)。实验组受试者的维生素B1含量高于对照组受试者。

维生素B6是人体运动时糖代谢中丙酮酸脱氢酶的辅酶组成成分,而且还与神经递质的合成与分解关系密切。血清中维生素B6正常范围：2.1-21.7ng/mL。受试者不同时间点维生素B6水平变化图见图6。实验组受试者的维生素B6含量高于对照组受试者。

通过对实验组跑步前、跑步后相同个体不同时间段分析，以及实验组和对照组的比对分析发现，相比于实验组，对照组肌酸激酶有更大的波动、维生素B1和维生素B6含量更低。结果表明，通过针对性的补充实施例3制备的运动前功能饮料能够减缓运动损伤，加速运动后损伤的修复，提高运动员的本体舒适度。

实施例5、预混料的效果验证

对30名跑步运动员(均为知情同意的志愿者)进行试验。

方法基本同实施例4的实验组，差异仅在于用0.12g维生素预混料(用于实施例3的维生素预混料)和2.1g矿物质预混料(用于实施例3的矿物质预混料)代替运动前功能饮料。

受试者不同时间点静脉血血清中的肌酸激酶(CK)、维生素B1、维生素B6的含量水平与实施例4中的实验组无显著差异。

实施例6、运动后功能饮料的配方研发

一、配方研发过程

氨基酸波动率＝(赛后水平-赛前水平)/赛前水平×100％。氨基酸平均波动率见图7，负值为水平降低，正值为水平升高。图7中，自左至右依次为羟脯氨酸、脯氨酸、鸟氨酸、缬氨酸、丙氨酸、肌氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、磷酸丝氨酸、瓜氨酸、甘氨酸、苏氨酸、γ-羟基赖氨酸、赖氨酸、丝氨酸、色氨酸、α-氨基正丁酸、天冬酰胺。羟脯氨酸的平均波动率为-54％、脯氨酸的平均波动率为-47％、鸟氨酸的平均波动率为-44％、缬氨酸的平均波动率为-39％、丙氨酸的平均波动率为-38％、肌氨酸的平均波动率为-32％、半胱氨酸的平均波动率为-30％、异亮氨酸的平均波动率为-24％、亮氨酸的平均波动率为-24％、磷酸丝氨酸的平均波动率为-22％、瓜氨酸的平均波动率为-22％、甘氨酸的平均波动率为-22％、苏氨酸的平均波动率为-20％、γ-羟基赖氨酸的平均波动率为-17％、赖氨酸的平均波动率为-11％、丝氨酸的平均波动率为-9.3％、色氨酸的平均波动率为-7.5％、α-氨基正丁酸的平均波动率为-6.4％、天冬酰胺的平均波动率为-4.7％。运动员3种支链氨基酸(BCAA)(缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸)流失较多：这三种氨基酸的流失比例为24％-40％。支链氨基酸BCAAs的流失加速了肌肉分解过程，产生更强烈的运动疲劳感，运动能力下降。运动员流失率最大的两种氨基酸是羟脯氨酸和脯氨酸。胶原蛋白中含有高比例的羟脯氨酸、脯氨酸，而这些特定氨基酸是剧烈运动后极易丢失的的营养素。胶原蛋白不但在个体的发生、分化以及形成过程中与其它结缔组织一样起着重要的作用,而且与机体的衰老和疾病有极其密切的关系。

激素波动率＝(赛后水平-赛前水平)/赛前水平×100％。激素平均波动率见图8，负值为降低，正值为升高。图8中，自左至右依次为睾酮/皮质醇、睾酮、17-羟孕酮、孕酮、雄烯二酮、脱氢表雄酮、11-脱氧皮质酮、可的松、11-脱氧皮质醇、雌二醇、醛固酮、二氢睾酮、硫酸脱氢表雄酮、皮质醇、雌酮、皮质酮。睾酮/皮质醇的平均波动率为-75％，睾酮的平均波动率为-63％，17-羟孕酮的平均波动率为-47％，孕酮的平均波动率为-40％，雄烯二酮的平均波动率为-38％，脱氢表雄酮的平均波动率为-12％，11-脱氧皮质酮的平均波动率为3.33％，可的松的平均波动率为3.86％，11-脱氧皮质醇的平均波动率为16.4％，雌二醇的平均波动率为58.7％、醛固酮的平均波动率为69.6％，二氢睾酮的平均波动率为91.6％，硫酸脱氢表雄酮的平均波动率为107％，皮质醇的平均波动率为126％，雌酮的平均波动率为165％，皮质酮的平均波动率为230％。睾酮：流失，肌肉流失加快。皮质醇：升高，运动疲劳增加，糖类、脂肪、蛋白质分解加快。睾酮/皮质醇比值：减低幅度大于30％，运动员整体上属于运动过量。

肌酸激酶、乳酸脱氢酶、天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶四种肌肉代谢酶可以用来评定肌肉损伤程度。肌酸激酶在不同时间点变化图见图9。图9中，时间点1为比赛开始前，时间点2为比赛开始2天后(第六补给点)，时间点3为比赛结束后，时间点4为比赛结束2周后。四种肌肉酶变化趋势相近：赛前正常；赛中RP6点(第六补给点)上升至最高值；赛后有所下降，并未恢复至正常水平；赛后两周继续下降，但依然未恢复至赛前正常水平。八百流沙极限赛对运动员肌肉有一定程度的损伤，赛后乃至赛后两周依然未恢复至赛前正常水平。

通过对赛前、赛中、赛后不同阶段运动员的持续监测，发现运动员氨基酸水平流失率较大，尤其是支链氨基酸、脯氨酸、羟脯氨酸。同时激素水平(睾酮/皮质醇比值)减低幅度大于30％，反映出长时间的耐力运动对运动员的身体有明显的负面影响，并且恢复较慢。因此相应的赛前、赛中、赛后的营养支持是非常重要的一个环节，针对性的补充相应的氨基酸、调节相关的激素水平可以提高运动员的本体舒适度，加速身体各项机能的修复。

二、配方核心设计

配方核心设计见表7。

表7

组分名称	质量配比	每日设计量
			羟脯氨酸	0.2-1	0.2-1g
脯氨酸	0.2-1	0.2-1g
			谷氨酸	2-5	2-5g
茶氨酸	0.05-0.3	0.05-0.3g
			L-亮氨酸	1-3	1-3g
L-异亮氨酸	0.5-1.5	0.5-1.5g
			L-缬氨酸	0.5-1.5	0.5-1.5g

实施例7、预混料的制备

一、维生素预混料

用于实施例8的维生素预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。单位质量的维生素预混料中各个功能原料的含量见表8。

表8

二、矿物质预混料

用于实施例8的矿物质预混料由功能原料和填充剂组成。填充剂为麦芽糊精。单位质量的矿物质预混料中各个功能原料的含量见表9。

表9

实施例8、运动后功能饮料的制备(固体饮料)

每1袋运动后功能饮料为1人1天份，每1袋运动后功能饮料为30g。运动后功能饮料的原料组成，每30g运动后功能饮料中该原料的用量(g)，每30g运动后功能饮料中由该原料提供的营养元素量(g)见表10。

表10

实施例中的浓缩小麦蛋白为SYRAL小麦蛋白，上海捷成，500，http://www.jebsenindustrial.com/％E5％85％B3％E4％BA％8E％E6％88％91％E4％BB％AC/％E5％90％88％E4％BD％9C％E4％BC％99％E4％BC％B4/syral/syral％E5％B0％8F％E9％BA％A6％E8％9B％8B％E7％99％BD/。

实施例中所用的全脂奶粉为恒天然全脂奶粉，货号113120。

实施例中所用的水解乳清蛋白肽为沛力肽：帝斯曼，货号5007143。

实施例中所用的乳清蛋白粉为HILMAR8010浓缩乳清蛋白粉。

实施例中所用的大豆分离蛋白粉为杜邦SUPRO 787大豆分离蛋白粉。

实施例中所用的胶原蛋白为鱼胶原蛋白肽：上海统园保健科技，货号GBB-50SP757。

实施例中所用的支链氨基酸微囊粉：大连医诺生物股份有限公司，货号60102-P。

实施例中所用的茶叶氨基酸为天然茶叶氨基酸(上海诺德生物为实业有限公司，TeanovaTM L20天然茶叶氨基酸)，网址为http://www.novanat.com/showProduct.asp？lag＝c&id＝80。

结晶果糖：保龄宝生物股份有限公司，货号QR0256。低聚果糖：SENSUS，货号513E801602。羧甲基纤维素钠：常州市国宇环保科技，货号FH6。抗性糊精：巴味塔(上海)商贸有限公司，货号338111W。牛磺酸：湖北远大生命科学与技术有限公司，货号C002-M1710621。结晶果糖作为能量补充剂和甜味剂。低聚果糖作为甜味剂和肠道缓冲剂。羧甲基纤维素钠作为胶黏剂。抗性糊精作为填充剂。牛磺酸作为基础营养素补充剂。

制备流程如下：

1、维生素预混料、矿物质预混料、茶叶氨基酸、牛磺酸，充分混合，得到混料A。

2、混料A、大豆分离蛋白粉、支链氨基酸微囊粉、抗性糊精、羧甲基纤维素钠、低聚果糖、胶原蛋白、乳清蛋白粉、水解乳清蛋白肽、全脂奶粉、结晶果糖、浓缩小麦蛋白，充分混合，得到混料B。

3、将混料B进行分装，每袋30g。

经检测，每30g运动后功能饮料中，谷氨酸的含量为3.6g，脯氨酸的含量为0.9g，羟脯氨酸的含量为0.7g，L-亮氨酸的含量为2.13g，L-异亮氨酸的含量为1.12g，L-缬氨酸的含量为1.12g，茶氨酸的含量为0.07g。

实施例9、运动后功能饮料的效果验证

采用随机、平行对照临床实验方法，将60名跑步运动员(均为知情同意的志愿者)随机分成两组，每组30名。

实验组(每人均如下)：

试验第0天晚8点(time1)，采集静脉血；

试验第1天至第4天：每天上午进行20公里长跑(跑速控制在10km/小时)，跑步后1小时服用一袋实施例8制备的运动后功能饮料(用开水冲调后服用)；

试验第1天晚8点(time1)，试验第4天晚8点(time3)、试验第7天晚8点(time4)、试验第14天晚8点(time5)，分别采集静脉血。

对照组不服用实施例8制备的运动后功能饮料，其他均同实验组。

支链氨基酸(缬氨酸,亮氨酸,异亮氨酸)的主要功能：提高运动能力、延缓疲劳。支链氨基酸是身体必需的8种氨基酸中3种的总称,是肌肉必不可少的营养素,占了构成肌肉的氨基酸中的30％-40％。支链氨基酸的功能：与人体运动能力关系密切，能够为长时间的耐力运动提供能量储备；促进肌肉蛋白质的合成；抗分解作用,有助于预防蛋白分解和肌肉丢失，有助于保护肌肉；调节引发运动性疲劳的外周机制，推迟运动性疲劳的出现；运动后补充支链氨基酸还可以促进运动性疲劳的恢复。

测定5个时间点采集的静脉血血浆中肌酸激酶(CK)、缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、脯氨酸的水平，评估其运动损伤程度。

受试者不同时间点肌酸激酶水平变化图见图10(纵坐标单位为U/L)。受试者不同时间点缬氨酸水平变化图见图11(纵坐标单位为μmol/L)。受试者不同时间点L-异亮氨酸水平变化图见图12(纵坐标单位为μmol/L)。受试者不同时间点L-亮氨酸水平变化图见图13(纵坐标单位为μmol/L)。受试者不同时间点脯氨酸水平变化图见图14(纵坐标单位为μmol/L)。与实验组相比，对照组的肌酸激酶水平有更大的波动，缬氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸、脯氨酸水平更低。结果表明，通过针对性的补充实施例3制备的运动后功能饮料能够减缓运动损伤，加速运动后损伤的修复。

实施例10、提供氨基酸的组合物的效果验证

实验组中，每天给予志愿者表11所示提供氨基酸的组合物(表7为1天一人份)，代替运动后功能饮料，其他同实施例9。效果与实施例9无显著差异。

表11

Claims (10)

1.一种用于提供氨基酸、维生素和矿物质的组合物，包括组合物甲、组合物乙和组合物丙；

所述组合物甲为用于提供氨基酸的组合物；所述组合物甲包含如下7种有效成分：羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶叶氨基酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸；羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶叶氨基酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸的质量配比依次为：0.2-1：0.2-1：2-5：0.05-0.3：1-3：0.5-1.5：0.5-1.5；

组合物乙为维生素预混料；所述组合物乙中包含如下12种有效成分：成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12；成分Ⅰ-1提供具有维生素A功能的物质，成分Ⅰ-2提供具有维生素B1功能的物质，成分Ⅰ-3提供具有维生素B2功能的物质，成分Ⅰ-4提供具有维生素B3功能的物质，成分Ⅰ-5提供具有维生素B5功能的物质，成分Ⅰ-6提供具有维生素B6功能的物质，成分Ⅰ-7提供具有维生素B9功能的物质，成分Ⅰ-8提供具有维生素B12功能的物质，成分Ⅰ-9提供具有维生素C功能的物质，成分Ⅰ-10提供具有维生素D功能的物质，成分Ⅰ-11提供具有维生素E功能的物质，成分Ⅰ-12提供具有维生素H功能的物质；成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的配比依次为1100-1650μg：14.22-21.33mg：7.112-10.67mg：49.11-73.67mg：17.33-26.00mg：7.112-10.67mg：888.9-1333μg：14.22-21.33μg：255.5-383.3mg：25.55-38.33μg：49.12-73.68mg：121.12-181.68μg；

组合物丙为矿物质预混料；所述组合物丙中包含如下9种有效成分：成分Ⅱ-1、成分Ⅱ-2、成分Ⅱ-3、成分Ⅱ-4、成分Ⅱ-5、成分Ⅱ-6、成分Ⅱ-7、成分Ⅱ-8和成分Ⅱ-9；成分Ⅱ-1提供钠元素，成分Ⅱ-2提供磷元素，成分Ⅱ-3提供钾元素，成分Ⅱ-4提供镁元素，成分Ⅱ-5提供钙元素，成分Ⅱ-6提供铁元素，成分Ⅱ-7提供锌元素，成分Ⅱ-8提供硒元素，成分Ⅱ-9提供碘元素；由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的配比依次为85.19-127.8mg：40.92-61.39mg：85.18-127.8mg：13.08-19.61mg：35.19-52.78mg：1.2088-1.8134mg：1.4226-2.134mg：2.208-3.312μg：3.614-5.420μg。

2.如权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述组合物甲中，羟脯氨酸、脯氨酸、谷氨酸、茶氨酸、L-亮氨酸、L-异亮氨酸和L-缬氨酸的质量配比依次为：0.7：0.9g：3.6g：0.07：2.13：1.12：1.12。

3.如权利要求1或2所述的组合物，其特征在于：所述组合物甲的原料包括：小麦蛋白、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸和茶叶氨基酸。

4.如权利要求3所述的组合物，其特征在于：所述组合物甲的原料中，小麦蛋白、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸和茶叶氨基酸的质量配比依次为：6.37：4.5：2.15：1.5：1.5：1.43：2.8：0.28。

5.如权利要求1至4中任一所述的组合物，其特征在于：

成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的配比依次为1375μg：17.78mg：8.89mg：61.39mg：21.67mg：8.89mg：1111μg：17.78μg：319.4mg：31.94μg：61.4mg：151.4μg；

由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的配比依次为106.5mg：51.16mg：106.49mg：16.35mg：43.99mg：1.52mg：1.78mg：2.76μg：4.52μg。

6.如权利要求5所述的组合物，其特征在于：

所述维生素预混料由成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11、成分Ⅰ-12和填充剂组成；

每1g维生素预混料中成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的含量依次为1100-1650μg、14.22-21.33mg、7.112-10.67mg、49.11-73.67mg、17.33-26.00mg、7.112-10.67mg、888.9-1333μg、14.22-21.33μg、255.5-383.3mg、25.55-38.33μg、49.12-73.68mg、121.12-181.68μg；

所述矿物质预混料由成分Ⅱ-1、成分Ⅱ-2、成分Ⅱ-3、成分Ⅱ-4、成分Ⅱ-5、成分Ⅱ-6、成分Ⅱ-7、成分Ⅱ-8、成分Ⅱ-9和填充剂组成；

每1g矿物质预混料中由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的含量依次为85.19-127.8mg、40.92-61.39mg、85.18-127.8mg、13.08-19.61mg、35.19-52.78mg、1.2088-1.8134mg、1.4226-2.134mg、2.208-3.312μg、3.614-5.420μg。

7.如权利要求6所述的组合物，其特征在于：

每1g维生素预混料中成分Ⅰ-1、成分Ⅰ-2、成分Ⅰ-3、成分Ⅰ-4、成分Ⅰ-5、成分Ⅰ-6、成分Ⅰ-7、成分Ⅰ-8、成分Ⅰ-9、成分Ⅰ-10、成分Ⅰ-11和成分Ⅰ-12的含量依次为1375μg、17.78mg、8.89mg、61.39mg、21.67mg、8.89mg、1111μg、17.78μg、319.4mg、31.94μg、61.4mg、151.4μg；

每1g矿物质预混料中由成分Ⅱ-1提供的钠元素、由成分Ⅱ-2提供的磷元素、由成分Ⅱ-3提供的钾元素、由成分Ⅱ-4提供的镁元素、由成分Ⅱ-5提供的钙元素、由成分Ⅱ-6提供的铁元素、由成分Ⅱ-7提供的锌元素、由成分Ⅱ-8提供的硒元素和由成分Ⅱ-9提供的碘元素的含量依次为106.5mg、51.16mg、106.49mg、16.35mg、43.99mg、1.52mg、1.78mg、2.76μg、4.52μg。

8.如权利要求1至7中任一所述的组合物，其特征在于：

所述成分Ⅰ-1为醋酸维生素A，所述成分Ⅰ-2为盐酸硫胺素，所述成分Ⅰ-3为核黄素，所述成分Ⅰ-4为烟酰胺，所述成分Ⅰ-5为D-泛酸钙，所述成分Ⅰ-6为盐酸吡哆醇，所述成分Ⅰ-7为维生素B9，所述成分Ⅰ-8为氰钴胺，所述成分Ⅰ-9为L-抗坏血酸钠，所述成分Ⅰ-10为维生素D3，所述成分Ⅰ-11为dl-α-醋酸生育酚，所述成分Ⅰ-12为D-生物素；

所述成分Ⅱ-1为柠檬酸钠和/或磷酸氢二钠，所述成分Ⅱ-2为磷酸氢二钠，所述成分Ⅱ-3为柠檬酸钾和/或氯化钾，所述成分Ⅱ-4为碳酸镁，所述成分Ⅱ-5为碳酸钙，所述成分Ⅱ-6为焦磷酸铁，所述成分Ⅱ-7为硫酸锌，所述成分Ⅱ-8为亚硒酸钠，所述成分Ⅱ-9为碘酸钾。

9.一种产品，包括产品A和产品B；

产品A的原料包括：小麦蛋白、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、权利要求1至8中任一所述的维生素预混料和权利要求1至8中任一所述的矿物质预混料；小麦蛋白、全脂奶粉、水解乳清蛋白肽、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、胶原蛋白、支链氨基酸、茶叶氨基酸、结晶果糖、低聚果糖、羧甲基纤维素钠、抗性糊精、牛磺酸、维生素预混料和矿物质预混料的质量配比依次为6.37：4.5：2.15：1.5：1.5：1.43：2.8：0.28：5.07：0.9：0.8：1.72：0.04：0.13：0.81；

产品B的原料包括：权利要求1至8中任一所述的维生素预混料、权利要求1至8中任一所述的矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉；维生素预混料、矿物质预混料、三氯蔗糖、瓜拉纳提取物、牛磺酸、圆苞车前子壳粉、沛力肽、麦芽糊精、聚葡萄糖、无水葡萄糖、结晶果糖、异麦芽酮糖醇、乳清蛋白粉、大豆分离蛋白粉、中链脂肪酸、奇亚籽粉、椰浆粉和椰蓉的质量配比依次为：1.2：21：0.03：1.1：1.2：1.6：8.3：12.04：12.5：41.63：24.9：24.9：20.8：24.9：33.2：8.3：49.9：12.5。

10.权利要求1至8中任一所述组合物或权利要求9所述产品的应用，为如下(c1)或(c2)：

(c1)制备运动功能饮料；

(c2)作为运动功能饮料。