CN106659311B - 电磁炉用烹饪容器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及电磁炉用烹饪容器，上述电磁炉用烹饪容器的陶瓷、玻璃等非铁金属制容器的内部与金属制容器相结合。本发明的特征在于，包括：非铁金属制容器，呈凹陷形状而可收容食物；卡止端，在上述非铁金属制容器内部面突出形成；金属制内部板体，搁置在上述容器的内部的卡止端的上部面，并插入结合在非铁金属制容器的内部。本发明具有以下优点：可以用多种材质制造并使用电磁炉用烹饪容器，以简便的工序制造出低廉的容器，加热烹饪容器时向烹饪容器的外部释放的辐射热少，因此能量效率高并且不用担心烧伤。

Description

电磁炉用烹饪容器

技术领域

本发明涉及电磁炉用烹饪容器，更具体地涉及陶瓷容器或玻璃容器的内部与金属容器相结合的电磁炉用烹饪容器。

背景技术

最近利用感应加热技术的电磁炉的技术开发正活跃地进行，对尖端技术的感应加热烹饪器市场的关注度也扩大并广泛使用。

感应加热(IH，Induction Heating)是指不直接接触要加热的对象而通电的技术。即，若在线圈(卷绕铜丝等)通电，则在线圈临近空间形成磁感线，在此磁感线空间内放置能吸附磁铁的材质的容器，直接加热来产生热的技术。

利用上述感应加热的电磁炉不仅没有火花或烟等污染物质，而且仅直接加热可吸附磁铁的容器，因此火灾和烧伤的危险小，以公寓式酒店、酒店的客房、写字楼内的办公室、单间用户、大规模商业用大厦内餐厅等为中心，逐渐替代使用现有的用城市煤气的烹饪器。

但是，为了在这种电磁炉所使用的烹饪容器根据在电磁炉发生的磁场发生磁感应，与烤架(grill)部分相接触的容器的底面需要由金属制造。即，烹饪容器的底面需要含有铁(Fe)成分。

因此，电磁炉仅可使用由能够与磁场磁感应的金属材质制成的烹饪容器，不可使用占烹饪容器的大部分比重的由铝或不锈钢等非铁金属制成的容器或者由炻器、陶瓷，玻璃等种类制成的容器，因此有时在与电磁炉的线圈盘相接触的部分的非铁金属制的烹饪容器的底面附着磁性体的铁金属板。

因此，电磁炉用烹饪容器在材质的多种性以及形状均受限，且制造工序复杂而存在成本上升等问题。

现有技术文献资料

韩国公开专利10-2005-0113543

发明内容

技术问题

本发明的目的在于，提供可以使用陶瓷、玻璃等多种材质和多种形状制造电磁炉用烹饪容器，并且能够以简便的制造工序制造电磁炉用烹饪容器。

并且，本发明的再一目的在于，提供加热烹饪容器时向烹饪容器的外部释放的辐射热少而提高能量效率的电磁炉用烹饪容器。

并且，本发明的另一目的在于，提供加热烹饪容器时不必担心烧伤的电磁炉用烹饪容器。

解决问题的手段

为了实现上述目的，本发明的电磁炉用烹饪容器的特征在于，包括：非铁金属制容器，呈凹陷形状而可收容食物；卡止端，在上述非铁金属制容器内部面突出形成；金属制内部板体，搁置在上述容器的内部的卡止端的上部面，并插入结合在非金属容器的内部。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，卡止端的上部面从外侧向内侧逐渐向下侧方向倾斜。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，陶瓷容器或玻璃容器的内部的卡止端形成在从陶瓷容器或玻璃容器的底面高出35mm～50mm之间的高度的位置。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，在陶瓷容器或玻璃容器的上部面的周围以向外侧弯曲的方式形成有呈水平形态的的支撑端。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，金属制内部板体的中央部还形成有向下侧凹陷的凹陷部。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，在金属制内部板体的边缘形成有贯通口。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，陶瓷容器或玻璃容器的底面以深的方式形成的情况下，以使上述金属制内部板体沉浸的方式灌水并进行烹饪。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，在金属制内部板体贯通形成有气泡流通孔。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，在陶瓷容器或玻璃容器上端还结合有盖子。

发明的效果

本发明具有如下效果，可以利用多种材质制造并使用电磁炉用烹饪容器，且制造工序比较简便而能提供低廉的烹饪容器。

并且，本发明的优点在于，加热烹饪容器时向烹饪容器的外部释放的辐射热较少，提高能量效率。

并且，本发明还具有加热烹饪容器时不必担心烧伤的效果。

附图说明

图1为本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器的陶瓷容器或者玻璃容器的平面图。

图2为本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器的陶瓷容器或者玻璃容器的金属制内部板体的平面图。

图3及图4为本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器的陶瓷容器或者玻璃容器的剖面图。

图5为本发明另一实施例的电磁炉用烹饪容器的分解剖视图。

图6为示出将本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器放在电磁炉上部并进行烹饪的状态的部分切割例示图。

图7为示出本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器感应加热后的金属制内部板体的温度变化的曲线图。

具体实施方式

对于本说明书或申请中所公开的本发明实施例的特定结构和功能的说明只是为了说明根据本发明实施例为目的来例示的，根据本发明的实施例以多种形状实施，本发明不能解释为局限在本说明书或申请中所说明的实施例。

对本发明的实施例可进行多种变更，且本发明的实施例可以具有各种形状，因此在附图例示并在本说明书或者申请中详细说明特定实施例。但是，这不是要对根据本发明的概念的实施例限定为特定的公开形状，要理解为包含属于本发明的思想及技术范围的所有变更和包含的等同物。

虽然可以将第一或第二等术语使用在说明多种构成要素，但是上述构成要素不能局限在上述术语。上述术语仅用于将一个构成要素区别于其他构成要素的目的，譬如，在没有脱离根据本发明的概念的发明要求保护范围的情况下，第一构成要素可以命名为第二构成要素，类似地，第二构成要素可以命名为第一构成要素。

提及到某个构成要素“连接于”或“链接于”另一个构成要素的时候，虽然有可能直接连接或链接于另一个构成要素，但是中间也可以存在其他构成要素。相反，提及到某个构成要素“直接连接于”或“直接链接于”另一个构成要素的时候，要理解为中间不存在其他构成要素。说明构成要素之间关系的其他表述，即，“～之间”和“正～之间”或“与～邻近”和“与～直接邻近”等也要以如上所述的方式解释。

在本说明书中所使用的术语只是用于说明特定的实施例，并没有限定本发明的意图，单数的表述在文脉方面不明确地表示其他意思的时候包含复数的表述。在本说明书里“包含”或“具有”等术语只是用于指定所示的特征、数字、阶段、动作、构成要素、部件或它们的组合的存在，而不是理解为提前排除一个或一个以上的其他特征、数字、阶段、动作、构成要素、部件或它们的组合的存在或者进一步的可能性。

如果不被以其他方式定义，包含技术上或科学方面的术语的在此所使用的术语具有本发明所属领域普通技术人员通常理解的意义。通常使用的如定义在词典里的术语要被解释为与关联技术的文脉上的意义相同的意义，除非在本说明书有明确的定义，不能被解释为理想的或者过分的形式上的意义。

以下，参照附加图说明本发明的优选实施例来详细说明本发明。各个附图中所示的相同的附图标记表示相同的部件。

首先，本发明的电磁炉在形状及结构方面没有特别的限定，本发明的电磁炉包括通常固定在灶台等使用的电磁炉、可移动的电磁炉以及设置在灶台上板下部的电磁炉等。

根据本发明一实施例的电磁炉用烹饪容器100通过金属制内部板体120插入结合在陶瓷容器或玻璃容器110的内部而成。

在此，陶瓷容器或玻璃容器110与普通的容器一样，呈可收容食物的凸陷的形状。此时，陶瓷容器或玻璃容器110的内部有可能呈如盘子的缓慢凸陷的形状，也有可能呈底面深的锅的形状。

陶瓷容器或玻璃容器110的内部面突出形成有具有规定的幅度和宽度的卡止端130，优选地，卡止端在从陶瓷容器或玻璃容器110的底面高出35mm～50mm之间的高度的内部面形成。这是因为从位于陶瓷容器或玻璃容器110的下部的电磁炉200的上板的磁场感应加热可穿过的高度为35mm～65mm，所以这之间的高度最为合适。

在此，卡止端130以带状突出形成在陶瓷容器或玻璃容器110的整个内部面，也可以呈波形并以隔开规定的间隔的方式呈圆形。

并且，卡止端130的上部面可从外侧向内侧逐渐向下侧方向倾斜形成。

并且，可在陶瓷容器或玻璃容器110的上部面的周围以向外侧弯曲的方式形成有呈水平形态的支撑端140。

在此，金属制内部板体120插入在陶瓷容器或玻璃容器110的内部，搁置结合在陶瓷容器或玻璃容器110内部的突出形成的卡止端130的上部面。

此时，在金属制内部板体120的中央部可形成有向下侧凹陷的凹陷部121。这是为了缩小与下部的电磁炉200上板之间的距离。

而且，在金属制内部板体120的中途部及边缘以规定的间隔贯通形成有多个贯通口122。这是为了从金属制内部板体120的中央侧流下来的油等排出到陶瓷容器或玻璃容器110。

另一方面，优选地，陶瓷容器或玻璃容器110为底面深的锅的情况下，需灌水来使搁置在卡止端130的上部的金属制内部板体120处于沉浸在水的状态。这种情况下，可另准备盖子140也是理所当然的。

将放在如上所述的方式构成的本发明的电磁炉用烹饪容器100的上部来烹饪食物的烹饪容器100，为了用作烤肉的烤盘，而可以使用底面薄、宽度大的盘状的陶瓷容器或玻璃容器110，为了煮或蒸食物，可以使用底面深、宽度窄的锅状的陶瓷容器或玻璃容器110。

向陶瓷容器或玻璃容器110的内部插入金属制内部板体120来搁置在卡止端130的上部面。因此，金属制内部板体120位于与陶瓷容器或玻璃容器110的底面隔开规定的间隔的位置。

而且，在陶瓷容器或玻璃容器110的底面以规定的高度灌水，在底面浅的陶瓷容器或玻璃容器110灌水时水位低于金属制内部板体120，在底面深的陶瓷容器或玻璃容器110灌水时以使金属制内部板体120沉浸在水里的高度灌水。

通过启动放置有烹饪容器100的电磁炉200来发生磁场，与陶瓷容器或玻璃容器110的内部相结合的金属制内部板体120就会被加热，从而产生热。

此时，烹饪食物的过程中，作为外部容器的陶瓷容器或玻璃容器110虽然不直接加热，但是内部的金属制内部板体120加热到可以烹饪的温度，因此触碰本发明的烹饪容器100也不会有烧伤等顾虑。

下面的表1是从电磁炉200启动之前到开始启动后经过规定的时间后测定陶瓷容器或玻璃容器110的温度及电力的值。启动电磁炉200之前，结合在陶瓷容器或玻璃容器110内部的金属制内部板体120的温度为21.5℃。

表1

时间(秒钟)	铁网温度(℃)	电力(kw)
			10	32	1.21
20	40	1.23
			30	53	1.24
40	68	1.25
			50	86	1.25
60	96	1.25
			70	107	1.25
80	119	1.25
			90	128	1.26
100	135	1.26
			110	141	1.26
120	147	1.27
			130	150	1.27
140	153	1.27
			150	156	1.27
160	161	1.28
			170	163	1.28
180	167	1.28
			190	171	1.28
200	179	1.28

因此，可以将肉类等食材放在与底面薄、宽度大的盘状的陶瓷容器或玻璃容器110内部相结合的金属制内部板体120的上部并进行烹饪。通过感应加热加热的陶瓷容器或玻璃容器110加热并烹饪放在上部的肉类等，此时，通过加热产生的油等沿着陶瓷容器或玻璃容器110边缘侧向下流，通过贯通口122聚在陶瓷容器或玻璃容器110的底侧。在向下流的油从卡止端130的上部流的情况下，由于卡止端向下侧方向倾斜变低，因此易于向从陶瓷容器或玻璃容器110的内部流下来。

并且，随着灌在陶瓷容器或玻璃容器110的水被加热而产生的水蒸气可以防止肉类变硬。同时，为了防止完成烹饪的肉类进一步加热也可以放在陶瓷容器或玻璃容器110的上部面支撑端140。

另一方面，随着与底面深、宽度小的锅状的陶瓷容器或玻璃容器110内部相结合的金属制内部板体120通过感应加热，对放在陶瓷容器或玻璃容器110的上部面的食材进行烹饪。

Claims (2)

1.一种电磁炉用烹饪容器，其特征在于，包括：

陶瓷容器或玻璃容器，所述陶瓷容器或玻璃容器以与设置在灶台的上板的下部的电磁炉隔开的方式设置在所述灶台的所述上板上，且呈凹陷形状来可收容食物；

卡止端，所述卡止端在从所述陶瓷容器或玻璃容器的底面高出35mm～50mm之间的高度的内部面突出而成，所述卡止端的上部面从外侧向内侧逐渐向下侧方向倾斜；以及

金属制内部板体，所述金属制内部板体搁置在所述陶瓷容器或玻璃容器的内部的所述卡止端的所述上部面，并插入结合在所述陶瓷容器或玻璃容器的内部，以借助磁场进行磁感应，且在边缘贯通形成有使油向下流的贯通口，其中，在所述金属制内部板体的中央部还形成有向下侧凹陷的凹陷部。

2.根据权利要求1所述的电磁炉用烹饪容器，其特征在于，在所述陶瓷容器或玻璃容器的上部面的边缘以向外侧弯曲的方式形成有呈水平形态的支撑端。