CN106174399A - 一种煅炒熟食盐及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种煅炒熟食盐及其制备方法，通过将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，然后将煅炒制后的食盐晾凉，依次加入必需氨基酸，属于无碘低钠食盐。炒制后的食盐再依次加入相应量的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸(也可不加)，充分混合后即形成可供肾虚、肾病、肝病、心血管疾病患者、怀孕所引起的浮肿及甲亢人群专用食盐，既可以满足少盐的摄入，又可以保证满足必需氨基酸的摄入要求，正常人均可食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种煅炒熟食盐及其制备方法，属于食盐及其制备方法领域。
背景技术
肾病可以说是一个“沉默的杀手”。疾病表现得十分隐匿，起病时没有明显症状，不容易引起患者重视。因此许多病人开始就医时就已经发展为肾脏病的终末期，甚至尿毒症。在我国，肾病发病率高达10％，而每年死于肾衰竭的患者达数十万，但患有慢性肾病的人群知道自己有肾病却不到10％。而心脏病是当今社会家庭里的“头号杀手”，全球每年有1700万人死于心血管疾病，控制病情发展刻不容缓。肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。每年国内死于乙肝后肝硬化者有40万人。肾虚、肾病、肝病及心心血管疾病患者出现明显的水肿、血压升高症状或肾病综合征，此类患者要禁盐，但是众所周知，盐是一日三餐不可缺少的调味品，在没有盐的生活中痛苦可想而知。随着生活水平的日益提高，人们对生活的物质要求也越来越高。因此，人们对于必须氨基酸的了解也日益深入，必需氨基酸指的是人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是人体(或其它脊椎动物)必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸。肾脏是氨基酸代谢废物的排出器官，为避免过多废物氮增加肾脏负担，保护残存肾功能，肾脏病患者必须进行低蛋白饮食，但低蛋白饮食又不能保证患者的正常氨基酸代谢需求，加上肾脏病患者氨基酸代谢功能不正常，由此肾病患者必须摄入一定的必须氨基酸。因此，需要一种物品能满足盐和必需氨基酸的摄入要求。
发明内容
为了解决上述问题，本发明是通过以下技术方案实现的：
一种煅炒熟食盐，包括煅炒后的食盐，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
一种煅炒熟食盐，包括煅炒后的食盐，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg。
一种煅炒熟食盐的制备方法，其特征在于：将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将煅炒制后的食盐晾凉，依次加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
进一步的，将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，无温度和时间限制。
进一步的，煅炒制后的食盐晾凉至室温之后分别按次序加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
进一步的，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
一种煅炒熟食盐的制备方法，将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将煅炒制后的食盐晾凉，依次加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，充分混合。
进一步的，将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，无温度和时间限制。
进一步的，煅炒制后的食盐晾凉至室温之后分别按次序加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，充分混合。
进一步的，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg。
本发明一种煅炒熟食盐及其制备方法，通过将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将炒制后的食盐晾凉，依次加入必需氨基酸。属于无碘低钠食盐。炒制后的食盐再依次加入相应量的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸(也可不加)，充分混合后即形成可供肾虚、肾病、肝病、心血管疾病患者、怀孕所引起的浮肿及甲亢人群专用食盐，，既可以满足少盐的摄入，又可以保证满足必需氨基酸的摄入要求，正常人均可食用。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。
实施例一
一种煅炒熟食盐，包括煅炒后的食盐、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
实施例二
本实施例与实施例一的区别在于：不加缬氨酸。
实施例三
一种煅炒熟食盐的制备方法，将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将炒制后的食盐晾凉，依次加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，无时间、温度限制，炒糊亦无妨。炒制后的食盐晾凉至室温，之后分别按次序加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
在本实施例中，赖氨酸的添加计量为5g/kg、色氨酸的添加计量为3g/kg、苯丙氨酸的添加计量为3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为5g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为4g/kg、缬氨酸的添加计量为5g/kg。
实施例四
本实施例与实施例三的区别在于：不加缬氨酸。
本发明一种煅炒熟食盐及其制备方法，通过将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，然后将炒制后的食盐晾凉，依次加入必需氨基酸，属于无碘低钠盐。炒制后的食盐再依次加入相应量的赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸(也可不加)，充分混合后即形成可供肾虚、肾病、肝病、心血管疾病患者、怀孕所引起的浮肿及甲亢人群专用食盐，既可以满足少食盐的摄入，又可以保证满足必需氨基酸的摄入要求。本发明所述盐的加工工艺简单，不仅能有效的控制肾虚、肾病、肝病、心血管疾病患者、怀孕引起的水肿及甲亢人群病情，而且其加入菜肴后使他们能如常人一般食用带有咸味的佳肴，正常人均可食用。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。
Claims (10)
1.一种煅炒熟食盐，其特征在于：包括煅炒后的食盐，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
2.一种煅炒熟食盐，其特征在于：包括煅炒后的食盐，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，其中，赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg。
3.一种煅炒熟食盐的制备方法，其特征在于：将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将煅炒制后的食盐晾凉，依次加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
4.根据权利要求3所述的一种煅炒熟食盐的制备方法，其特征在于：将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，无温度和时间限制。
5.根据权利要求4所述的一种盐的制备方法，其特征在于：煅炒制后的食盐晾凉至室温之后分别按次序加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，充分混合。
6.根据权利要求3-5任一项所述的一种盐的制备方法，其特征在于：赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg、缬氨酸的添加计量为1-10g/kg。
7.一种煅炒熟食盐的制备方法，其特征在于：将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，炒糊亦无妨，然后将煅炒制后的食盐晾凉，依次加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，充分混合。
8.根据权利要求7所述的一种煅炒熟食盐的制备方法，其特征在于：将大粒食盐或常用食盐放入铁器煅炒制，无温度和时间限制。
9.根据权利要求8所述的一种盐的制备方法，其特征在于：煅炒制后的食盐晾凉至室温之后分别按次序加入赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸，充分混合。
10.根据权利要求7-9任一项所述的一种盐的制备方法，其特征在于：赖氨酸的添加计量为1-10g/kg、色氨酸的添加计量为1-5g/kg、苯丙氨酸的添加计量为2-3g/kg、甲硫氨酸的添加计量为3-8g/kg、苏氨酸的添加计量为5g/kg、异亮氨酸、亮氨酸的添加计量均为1-8g/kg。
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Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN107961244A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-04-27 | 王锦江 | 制备复方植物中药熟盐的盐炒方法 |
| CN115462518A (zh) * | 2021-06-10 | 2022-12-13 | 王锦江 | 一种营养素盐及其制备方法 |
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|---|---|---|---|---|
| CN101626764A (zh) * | 2007-02-28 | 2010-01-13 | 明治乳业株式会社 | 氨基酸组合物 |
| CN102370179A (zh) * | 2010-08-16 | 2012-03-14 | 王瑞萍 | 一种美味香肝的加工制作方法 |
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2016
- 2016-06-29 CN CN201610488094.0A patent/CN106174399A/zh active Pending
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