CN105581035A - 一种富硒牛肉的添加剂 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种生产富硒牛肉的添加剂。其特征是由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐15～25份、二氢吡啶8～12份、堇叶碎米荠130～150份、金银花110～130份、甜叶菊90～110份、菊叶三七70～90份、麦芽70～90份、来凤香菊70～90份、只壳70～90份、使君子70～90份、乙酰氧肟酸30～50份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母50～60份、市售枯草芽胞杆菌50～60份、麦饭石50～70份。本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，不仅可以预牛的很多疾病的发生，更是为国民提供安全、营养的健康食品，是全民补硒的最佳食品和途径，具有重要的现实意义。

Description

一种富硒牛肉的添加剂

技术领域

本发明涉及制备一种饲料添加剂。本发明主要涉及一种生产富硒牛肉的添加剂。

背景技术

硒作为动物必需微量元素早已获得公认。在全球范围内动物因为饲料中缺硒而造成的损失是触目惊心的。在美国，60年代至80年代初每年因动物缺硒造成肉牛、奶牛及绵羊损失达5.45亿美元,猪和家禽业损失0.82亿美元,引起美国农业部高度重视。

早在1966年，新西兰开始有强化硒饲料出售；芬兰从1969年开始在饲料中加0.1mg/kg硒；美国在羔羊出生时注射0.28mg亚硒酸钠、二周时1.12mg；并建议饲料添加0.2mg/kg硒，1mg/kg以下为安全剂量,1974年美国FDA批准在饲料中加硒。由于在农业中广泛采用各种补硒措施(饲料中添加的硒在0.1-0.5mg/kg范围)，新西兰、澳大利亚、芬兰、加拿大、英国、美国等农业生产者从中得到了极大的经济收益。

在动物体内，硒是谷胱甘肽过氧化物酶、脱碘酶等多种酶的必需组成部分，同时又是体内许多蛋白质的组成成分,对动物机体抗氧化、抗应激、提高免疫力等方面起着重要的作用。随着人们对硒研究的深入，硒对动物机体的作用越来越受到重视。缺硒可引起动物肌肉营养不良、渗出性素质、胰腺变性等疾病。补硒能防治动物肝脏疾病、保障机体健康、提高畜禽产品质量。

研究表明，初生小牛可因缺硒而患上白肌病、骨骼肌和心肌萎缩退化、发病率为40—100％。缺硒还可使母牛繁殖率下降，在澳大利亚等国补硒提高母牛及其它动物繁殖率已经成为常规措施。

在发达的缺硒国家，通过在动物饲料中加硒或者在动出生时注射亚硒酸钠是普遍采用的方法。在美国、日本、芬兰等许多国家，在动物饲料中添加硒是国家法定措施，过去是添加亚硒酸钠，90年代初以后在饲料只允许添加有机硒(硒蛋氨酸)。

牛是大型食草动物，对营养和特别是硒的需要量绝对值更大。我国73％的耕地面积都是缺硒或低硒地区，饲草和水中的硒远远不能满足牛对硒的正常营养需求。虽然国家允许在饲料中添加亚硒酸钠(GB26418—2010，饲料中硒的允许量)，但饲料生产厂鉴于成本也未能坚定执行，主管部门也并未进行有效监管，因此，我国肉牛和奶牛的缺硒现象是较普遍的。如在黑龙江省通河地区2001年前后就报道有奶牛突发缺硒病的案例：浓河镇64头奶牛一次发病12头，经紧急注射亚硒酸钠抢救，仅死亡3头，凤山镇一村民养牛6头，在放养过程中3头倒地抽搐，猝死，来不及抢救，对其余3头和全村的牛采取补硒措施，未再次发生。解剖死牛主要见心肌损害，现场诊断为缺硒病，与人的克山病很相似。能够及时确诊是因为黑龙江是我国最知名的缺硒地区，人们有这种意识，而在其它地区，人们并没有这种意识和知识。

据四川的研究资料表明，我国牛病的发病情况是“老病持续存在，新病不断出现”，感染性疾病发病率上升，缺硒而导致的病症普遍存在，病牛耐药现象日趋严重。研究认为，地方性普遍缺硒、缺铜，导致营养元素失衡，引起牛，特别是小牛、奶牛免疫力下降，结核、乳房炎等疾病发病率升高，降低牛肉品质和牛奶质量，对婴幼儿健康带来威胁。兽医专家呼吁在牛饲料中添加硒，以增强动物免疫力，有效预防牛缺硒病，特别是腹泻和乳房炎的发生。

在牛的饲养管理中，硒的缺乏会导致许多代谢病的发生，最常见的是白肌病、卵巢囊肿和乳房炎，并大幅度降低健康水平和生产性能，并给食品安全带来风险。

发明内容

本发明方案制备的一种生产富硒牛肉的添加剂，不但具有活血通经、消除疲劳、强身健体的作用，还具有祛风散寒、抑制真菌、治疗并预防足癣的保健功效。本发明要解决的技术问题是提供一种生产富硒牛肉的添加剂。

本发明的技术方案是：一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征是由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐15～25份、二氢吡啶8～12份、堇叶碎米荠130～150份、金银花110～130份、甜叶菊90～110份、菊叶三七70～90份、麦芽70～90份、来凤香菊70～90份、只壳70～90份、使君子70～90份、乙酰氧肟酸30～50份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母50～60份、市售枯草芽胞杆菌50～60份、麦饭石50～70份。

本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征在于所述的饲料添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60～80℃烘干8～12小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征在于所述的饲料添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

本发明方案中选用的30％包膜半胱胺盐酸盐，通过耗竭生长抑制激素，从而间接提高生长激素的水平，整体提高动物消化道内源酶总活力，提高饲料转化率，降低饲养总成本。促进肌肉蛋白质沉积，提高蛋白质沉积率，增强免疫力，清除体内自由基，保护细胞膜，改善肌肉内在品质。减少滴水损失，改善被毛，促进色素沉积。

本发明方案中选用的二氢吡啶是农业部首次批准在我国使用的兽药类促生长添加剂，现列入农业部《兽药质量标准》2003年版中。二氢吡啶是一种具有天然抗氧化剂VE的某些作用的新型多功能添加剂，可抑制脂类化合物的过氧化过程，形成肝保护层；具有保护饲料中油脂及维生素VA、胡萝卜素不被氧化的抗氧化作用。并改变血清中的某些激素水平，促进畜禽生长发育、提高繁殖性能及母畜的泌乳能力，并增强免疫功能，而且其代谢完全、几乎无残留。另外二氢吡啶能够显著地增强小肠的肌电活动，减缓小肠食糜后移，有利于小肠消化吸收，从而提高饲料利用率。

本发明方案中选用的乙酰氧肟酸(AHA)，可以显著的抑制反刍动物瘤胃中微生物脲酶活性，调节瘤胃微生物代谢，降低瘤胃内尿素分解速度，从而提高反刍动物对氨的利用率、避免动物氨中毒、提高动物日增重，降低饲养成本。能有效地抑制脲酶活性，提高反刍动物对尿素的利用率；避免中毒或氨应激，使瘤胃环境中氨浓度降低；提高氮源的利用率(16.7％)，微生物蛋白合成量和反刍动物的生产水平；避免因缺乏微量元素而引起的各种缺乏症；肉牛增重10％以上。

本发明方案中选用的麦饭石，可使牛变得更健壮。通过对麦饭石粉的分析和分解发现，麦饭石由25000多种成分组成。麦饭石有很好的口感，可以增加产奶量，防止饲养失调，减轻排泄物的气味，有助于家畜的生长。用作肉牛饲料有以下的作用：1、提高身体及血液中PH值，改善肠功能，提高饲料质量标准；2、预防腹泻和胀气；3、加入麦饭石后家畜进食更好；4、提高肉的质量；5、麦饭石可以吸收肠内的异味，消除排泄物的恶臭。这样，苍蝇的数量会减少，有益于动物的健康。

本发明方案中选用的甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7—9月，果期9-11月。原产于南美巴拉圭和马西交界的高山草地。现中国北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。叶含菊糖苷6-12％，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

本发明方案中选用的菊叶三七GynuraSegetum(lour)Merr.别名：土三七，紫背三七，血当归。性味：甘、平。《土家族药物志》收集介绍，菊叶三七有活血、止血、解毒的功能。主治跌打损伤、衂血、咳血、吐血、乳痈、无名肿毒、毒虫蛰伤。化学成份：含生物碱：千里光碱，千里光菲灵碱、菊三七碱甲、菊三七碱乙，并显有机、鞣质反应。地上部分含有甘露醇、琥珀酸、芦丁、5——甲基脲嘧啶、6——氨基嘌呤、吡咯啶类生物碱和氯化胺《土家族药物志481页——现代研究》

本发明方案中选用的来凤香菊和神龙香菊有一定的区别，成为具有自身特色的---“来凤香菊”神龙香菊。

神龙香菊作为一种具有鄂西山区特色的花类品种，在国内并未普遍种植，其产地主要集中在神农架和恩施的少数地方。恩施，历史上是神龙香菊的重要种植区域，有着多年的种植传统，特别在巴东山区有大面积种植，神龙香菊现在已成为地方主要的特色花类品种之一。

来凤腾升香料公司从2012年试种植神龙香菊，利用其独特的花苞分芽技术，有机肥速长技术，间歇修养土地等种植技术，成功地在海拔600-1000米低海拔地区种植成功香菊，其香菊颜色鲜艳、香气清甜浓郁，菊花个头圆大均匀，产量高，药用价值高。腾升香料公司种植的香菊从香气特征、口感、应用价值，已和神龙香菊有一定的区别，成为具有自身特色的---“来凤香菊”。

本发明方案中选用的枯草芽孢杆菌，菌体生长过程中会产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对牛体内的致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；同时枯草芽孢杆菌迅速消耗牛瘤胃及肠道中的游离氧，造成肠道低氧，促进有益厌氧菌生长，并产生乳酸等有机酸类，降低肠道PH值，间接抑制其它致病菌生长；再加上枯草芽孢杆菌刺激牛免疫器官的生长发育，激活T、B淋巴细胞，提高免疫球蛋白和抗体水平，增强细胞免疫和体液免疫功能，提高群体免疫力；枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，在消化道中与牛体内的消化酶类一同发挥作用；枯草芽孢杆菌能合成维生素B1、B2、B6、烟酸等多种B族维生素，提高牛体内干扰素和巨噬细胞的活性。

本发明方案中选用的硒酵母，为添加剂提供有机硒源，并发挥酵母的生物学重要作用。

本发明方案中选用的八位中草药，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，均是牛病防治中的常用药，其中堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊联用，具有清热解毒、抗菌消炎作用，其中堇叶碎米荠具有强力降低牛肉中胆固醇作用。菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子联用和胃、消积、行气的显著功能，从两个方面增强牛的新陈代谢能力，提高牛肉品质。

本发明的一种生产富硒牛肉的添加剂具有很强的针对性，不仅仅是在添加剂中加硒，更重要的是从提高饲料中蛋白质等营养素的吸引率和利用率着手，提高硒的利用率，添加具有清热解毒，消积行气功能的中草药、脲酶抑制剂(乙酰氧肟酸)和具有多种有益功能的枯草芽胞杆菌，既可改善牛消化系统的微生态环境，更能促进硒的吸收和转化。利用半胱胺盐酸盐提高生长激素水平；利用二氢吡啶和硒协同，提高抗氧化能力和平衡激素水平；利用麦饭石等补充和平衡常量与微量元素，促进牛的正常生长；硒酵母不仅用于补充有机硒，提高牛肉和牛奶中的硒含量，更可补充维生素类等必需营养素。

本发明的一种生产富硒牛肉的添加剂采用三大系统达到肉牛补硒防病目的，即生长激素调节系统，由半胱胺盐酸盐、二氢吡啶组成；由堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子、枯草芽胞杆菌和脲酶抑制剂组成内环境调理系统；由硒酵母、麦饭石组成必需营养素补充系统。三大系统相互交织、协同作用，促进硒、蛋白质等营养素的吸收利用、提高抗氧化和抗感染能力，预防多种牛病的发生，促进肉牛的正常生长。从生物化学、动物微生态学和疫病预防三方面增强牛的新陈代谢能力，提高牛肉的营养品质和营养功能。

本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，不仅可以预牛的很多疾病的发生，更是为国民提供安全、营养的健康食品，是全民补硒的最佳食品和途径，具有重要的现实意义。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

实施例1：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐15份、二氢吡啶8份、堇叶碎米荠130份、金银花110份、甜叶菊90份、菊叶三七70份、麦芽70份、来凤香菊70份、只壳70份、使君子70份、乙酰氧肟酸30份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母50份、市售枯草芽胞杆菌50份、麦饭石50份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60℃烘干8小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

实施例2：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐25份、二氢吡啶12份、堇叶碎米荠150份、金银花130份、甜叶菊110份、菊叶三七90份、麦芽90份、来凤香菊90份、只壳90份、使君子90份、乙酰氧肟酸50份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母60份、市售枯草芽胞杆菌60份、麦饭石70份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在80℃烘干12小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

实施例3：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐20份、二氢吡啶10份、堇叶碎米荠140份、金银花120份、甜叶菊100份、菊叶三七100份、麦芽100份、来凤香菊100份、只壳100份、使君子100份、乙酰氧肟酸40份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母56份、市售枯草芽胞杆菌54份、麦饭石60份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在70℃烘干10小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

实施例4：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐20份、二氢吡啶10份、堇叶碎米荠140份、金银花120份、甜叶菊100份、菊叶三七100份、麦芽100份、来凤香菊100份、只壳100份、使君子100份、乙酰氧肟酸40份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母56份、市售枯草芽胞杆菌54份、麦饭石60份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60℃烘干10小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

2014年10月，在某个体户肉牛养殖场，随机选取该场5头待宰肉牛，用本发明产品饲喂30天，屠宰后均取臀部牛肉送检，硒含量分别为0.26mg/kg、0.25mg/kg、0.31mg/kg，0.26mg/kg，0.30mg/kg，平均0.276mg/kg，对照(未饲喂)样品0.038mg/kg。符合《湖北省食品安全地方标准DBS42/002—2014，富有机硒食品硒含量要求》的规定。

实施例5：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐20份、二氢吡啶10份、堇叶碎米荠140份、金银花120份、甜叶菊100份、菊叶三七100份、麦芽100份、来凤香菊100份、只壳100份、使君子100份、乙酰氧肟酸40份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母56份、市售枯草芽胞杆菌54份、麦饭石60份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60℃烘干10小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

2014年11月，在某牧业公司养殖场，从50头肉牛中随机挑出3头作为空白(未饲喂)对照，其余47头投放本产品，饲养45天后陆续屠宰上市，分三批随机采样每批采集3头臀部牛肉送检，9份样品硒含量平均值0.325mg/kg，检出范围0.287—0.436mg/kg，对照组平均含量0.029mg/kg。符合《湖北省食品安全地方标准DBS42/002—2014，富有机硒食品硒含量要求》的规定。

实施例6：本发明一种生产富硒牛肉的添加剂，由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐20份、二氢吡啶10份、堇叶碎米荠140份、金银花120份、甜叶菊100份、菊叶三七100份、麦芽100份、来凤香菊100份、只壳100份、使君子100份、乙酰氧肟酸40份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母56份、市售枯草芽胞杆菌54份、麦饭石60份。

一种生产富硒牛肉的添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60℃烘干10小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

一种生产富硒牛肉的添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。

2015年8月，在同一牧业公司养殖场，从一批(21头)肉牛中随机挑出3头饲喂本产品配制饲料60天后屠宰，3份样品硒含量分别是0.48mg/kg、0.56mg/kg、0.59mg/kg，平均值0.543mg/kg；对照(未饲喂)样品0.040mg/kg。符合《湖北省食品安全地方标准DBS42/002—2014，富有机硒食品硒含量要求》的规定。

本发明产品适合在肉牛屠宰上市前30—60天内添加到肉牛饲料中喂养，生产标准化高级富硒牛肉。

Claims (3)

1.一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征是由下列物质重量份混合制成：30％包膜半胱胺盐酸盐15～25份、二氢吡啶8～12份、堇叶碎米荠130～150份、金银花110～130份、甜叶菊90～110份、菊叶三七70～90份、麦芽70～90份、来凤香菊70～90份、只壳70～90份、使君子70～90份、乙酰氧肟酸30～50份、含硒2000mg/kg的市售硒酵母50～60份、市售枯草芽胞杆菌50～60份、麦饭石50～70份。

2.按照权利要求1所述的一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征在于所述的饲料添加剂的制备方法是：先将所需的八味中草药原料，堇叶碎米荠、金银花、甜叶菊、菊叶三七、麦芽、来凤香菊、只壳、使君子，在60～80℃烘干8～12小时至含水量小于8％，粉碎过60目筛，然后与其它成分均匀混合。

3.按照权利要求1所述的一种生产富硒牛肉的添加剂，其特征在于所述的饲料添加剂使用方法为先将饲料添加剂拌入十倍的饲料中，混合均匀，再加入饲料添加剂重量九十倍重的饲料混合均匀。