CN104945526A - 一种从秋葵中提取多糖的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了从秋葵中提取多糖的方法，其包括：(1)取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，称重，将秋葵切成约0.5cm×0.5cm的丁状，过滤去除秋葵籽，向粉碎后的秋葵中加入4～8倍重量的水，将粉碎的秋葵顶制成匀浆状；(2)将步骤(1)获得的秋葵匀浆过滤，收集滤饼和滤液，滤液为第一次提取液；(3)将步骤(2)获得的秋葵滤饼重新悬浮在3～5倍重量的水中，调节溶液pH至3.0-6.0，过滤，收集滤液，为第二次提取液；(4)合并两次提取的滤液，加入0.1～2.0％秋葵重量的蛋白酶，加入原料重量0.05％-1％的氯化钙，调节pH为8-9，在30～50℃搅拌6～10h；(5)将步骤(4)获得的酶解液调节pH至3.0～5.5并加入硫酸盐溶液，搅拌均匀，过滤，收集滤液；(6)将步骤(5)获得的滤液进行超滤，收集截留液，喷雾干燥。
Description
技术领域
本发明属于生物提取领域，具体地，本发明涉及一种从秋葵中提取多糖的方法。
背景技术
秋葵为锦葵科(Malvaceae)秋葵属一年生草本植物，黄秋葵原产非洲埃及等地，目前在欧洲和非洲均有大面积种植。作为菜、药、花兼用型植物，其用途颇为广泛，近年来，黄秋葵主要以采摘嫩荚作为菜蔬进行栽培，同时也可用以制备固体饮料、代用茶和多糖产品等。黄秋葵的功能特性主要表现在其具有较高的营养价值和显著的保健和食疗效果两个方面。从营养方面看，黄秋葵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。黄秋葵富含黄酮、多糖等成分，同时维生素和矿物质的含量也很丰具有保健功能，不仅对心脏、肠胃、皮肤具有保健作用，还有抗疲劳等功效作用。
黄秋葵的嫩荚果含有的粘液状物质，是由多聚半乳糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖与果胶的混合物，其中果胶是一种可溶性纤维，在现代保健新观念中极受重视，它能促进体内有机物质的排泄，可有效减少毒素在体内的积累，降低血糖和胆固醇的含量；同时，秋葵多糖的降解物有利于肠道内益生菌的生长和繁殖，利于肠道健康。
研究报道在动物实验中秋葵黏液可降低小鼠的血浆胆固醇，但机理不明；许多研究结果表明秋葵等多种新鲜蔬菜体外结合胆酸的能力，指出与其他蔬菜，如甜菜、芦笋、青豆等相比，秋葵具有较强的结合胆酸能力，蒸煮对黄秋葵的胆酸结合能力影响不大；近年来大量研究表明多糖的活性研究表明其具有显著的结合胆酸、降低胆固醇的作用。同时，秋葵多糖还可以作为生物材料、医料器械材料等。尽管文献报道了一些秋葵多糖的提取方法，但成本太高，不适合大规模推广。
发明内容
针对传统的秋葵多糖提取过程存在的回收率不高以及多肽纯度低等问题，本发明旨在提供一种从秋葵中提取多糖的方法，以提高秋葵多糖的提取率，并提高多糖的纯度。本发明的一种一种从秋葵中提取多糖的方法包括以下步骤：
(1)预处理：取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，称重(湿重)并作为计量依据，将秋葵切成约0.5cm×0.5cm的丁状，过滤法去除秋葵籽，向粉碎后的秋葵中加入4～8倍重量的清水，使用匀浆机或胶体磨将粉碎的秋葵顶制作成匀浆状。
(2)一次提取：采用过滤的方法将步骤(1)获得的秋葵匀浆进行过滤，分别收集滤饼和滤液，滤液为一次提取液。
(3)二次提取：将步骤(2)获得的秋葵滤饼重新悬浮在3～5倍重量的清水中，调节溶液pH至3.0-6.0，过滤后收集滤液，为二次提取液。
(4)酶解：合并两次提取的滤液，加入0.1～2.0％秋葵重量的蛋白酶，加入原料重量0.05％-1％的氯化钙，调节pH为8-9，在30～50℃范围内搅拌6～10h。
(5)沉淀处理：将步骤(4)获得的酶解液调节pH至3.0～5.5并加入硫酸盐溶液，搅拌均匀，静置后使用离心法将滤液进行处理，收集滤液。
(6)干燥：将步骤(5)获得的滤液进行超滤处理，收集截留液，喷雾干燥，获得的粉末即为秋葵多糖。
优选的，所述步骤(4)提取过程中，酶解的原料是经过一次和二次提取后滤液的合并物。
优选的，所述步骤(4)提取过程中，使用的酶可以是木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶或胰蛋白酶或这些酶的混合物。
优选地，所述步骤(4)提取过程中，向溶液中添加的钙盐可以是氯化钙的固体或溶液。
优选地，所述步骤(5)提取过程中，向溶液中加入的硫酸盐，可以是硫酸铁、硫酸锌或硫酸钠或混合使用。
本发明与现有技术相比，其优点包括：
(1)采用分步提取的方法，提高了秋葵多糖的收率。
(2)采用本发明的提取方法制备的秋葵具有纯度高的优点。
具体实施例
下面通过实施例对本发明进行具体的描述，值得提出的是，实施例只是对本发明的一种从秋葵中提取多糖的方法的说明，并不能代表本发明专利的全部，更不能理解为对本发明保护范围的限制，在不脱离本发明实质的构思的前提条件下，还可以做出若干调整或改进，均属于本发明的保护范围。
实施例1
(1)预处理：取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，取1kg并切成约0.5cm×0.5cm的丁状，采用筛子过滤出秋葵籽，向粉碎后的秋葵丁中加入6倍重量的清水，使用胶体磨将粉碎的秋葵丁制作成匀浆状。
(2)一次提取：采用袋式过滤的方法将步骤(1)获得的秋葵匀浆进行过滤，分别收集滤饼和滤液，一次提取液称重为4kg。
(3)二次提取：将步骤(2)获得的秋葵滤饼重新悬浮在4倍重量的清水中，调节溶液pH至4.0，过滤后收集滤液，二次提取液称重为4kg。
(4)酶解：合并两次提取的滤液共计8kg，加入20g胰蛋白酶，加入原料重量50g的氯化钙，调节pH为8.0，在37℃条件下搅拌6～10h。
(5)沉淀处理：将步骤(4)获得的酶解液调节pH至4.0并加入硫酸钠，搅拌均匀，静置后使用离心法将滤液进行处理，收集滤液。
(6)干燥：将步骤(5)获得的滤液采用截留分子量为50kDa的膜进行超滤处理，收集截留液，减压浓缩后进行喷雾干燥，获得的粉末即为秋葵多糖，称重为24g。
Claims (5)
1.一种从秋葵中提取多糖的方法，其特征在于该方法包括以下步骤：
（1）预处理：取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，称重（湿重）并作为计量依据，将秋葵切成丁状，过滤法去除秋葵籽，向粉碎后的秋葵中加入4～8倍重量的水，使用匀浆机或胶体磨将粉碎的秋葵顶制作成匀浆状；
（2）一次提取：采用过滤的方法将步骤（1）获得的秋葵匀浆进行过滤，分别收集滤饼和滤液，滤液为第一次提取液；
（3）二次提取：将步骤（2）获得的秋葵滤饼重新悬浮在3～5倍重量的水中，调节溶液pH至3.0-6.0，过滤后收集滤液，为第二次提取液；
（4）酶解：合并两次提取的滤液，加入0.1～2.0%秋葵重量的蛋白酶，加入原料重量0.05%-1%的氯化钙，调节pH为8-9，在30～50℃范围内搅拌6～10h；
（5）沉淀处理：将步骤（4）获得的酶解液调节pH至3.0～5.5并加入硫酸盐溶液，搅拌均匀，静置后使用离心法将滤液进行处理，收集滤液；
（6）干燥：将步骤（5）获得的滤液进行超滤处理，收集截留液，喷雾干燥，获得的粉末即为秋葵多糖。
2.根据权利要求1所述的一种从秋葵中提取多糖的方法，其特征在于步骤（4）中，酶解的原料是经过一次和二次提取后滤液的合并物。
3.根据权利要求1所述的一种从秋葵中提取多糖的方法，其特征在于步骤（4）中，使用的酶可以是木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶或胰蛋白酶或这些酶的混合物。
4.根据权利要求1所述的一种从秋葵中提取多糖的方法，其特征在于步骤（4）中，向溶液中添加的钙盐可以是氯化钙溶液或氯化钙固体。
5.根据权利要求1所述的一种从秋葵中提取多糖的方法，其特征在于步骤（5）中，向溶液中加入的硫酸盐，可以是硫酸铁、硫酸锌或硫酸钠或混合使用。
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