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CL2012000249A1 - Proceso para la elaboracion de un producto alimenticio en polvo, liquido o semi-liquido con flavanonas que comprende: a. calentar flavona en agua hasta por lo menos 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos, b. incorporar la flavona al producto alimenticio; o calentar el producto alimenticio con flavanona a 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos. - Google Patents

Proceso para la elaboracion de un producto alimenticio en polvo, liquido o semi-liquido con flavanonas que comprende: a. calentar flavona en agua hasta por lo menos 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos, b. incorporar la flavona al producto alimenticio; o calentar el producto alimenticio con flavanona a 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos.

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Publication number
CL2012000249A1
CL2012000249A1 CL2012000249A CL2012000249A CL2012000249A1 CL 2012000249 A1 CL2012000249 A1 CL 2012000249A1 CL 2012000249 A CL2012000249 A CL 2012000249A CL 2012000249 A CL2012000249 A CL 2012000249A CL 2012000249 A1 CL2012000249 A1 CL 2012000249A1
Authority
CL
Chile
Prior art keywords
food product
flavone
heating
liquid
degrees celsius
Prior art date
Application number
CL2012000249A
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English (en)
Inventor
Pascaline Hoebler
Original Assignee
Nestec Sa
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Publication date
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    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

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Abstract

Proceso para elaboración de producto alimenticio en polvo, líquido o semilíquido que comprende flavanonas, que comprende A) Calentar flavona en agua hasta temperatura de por lo menos 138 grados celsius, y B) Incorporar flavona al producto alimenticio; proceso para mejorar estabilidad de flavanonas; producto alimenticio; flavanona.
CL2012000249A 2009-07-29 2012-01-30 Proceso para la elaboracion de un producto alimenticio en polvo, liquido o semi-liquido con flavanonas que comprende: a. calentar flavona en agua hasta por lo menos 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos, b. incorporar la flavona al producto alimenticio; o calentar el producto alimenticio con flavanona a 138 grados celsius durante 1 a 60 segundos. CL2012000249A1 (es)

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