Teigknet- und Mischmaschine. Die Erfindung betrifft eine Teigknet- und Mischmaschine mit einer Anzahl lot rechter Knetarmwellen, wobei die während des Betriebes stillstehende Teigmulde und die Knetarme auseinander bewegbar sind.
Bei bekannten Maschinen dieser Gattung wird die Mulde, zwecks Entleerung, Reini gung und Beschickung, herabbewegt, wäh rend die Knetarme ihre Lage beibehalten. Um die Maschine in Betrieb zu setzen, wird die leere Mulde emporbewegt, bis die Knet- arme wieder in die Mulde hineinreichen.
Diese Bauart hat den Nachteil, dass die Mulde nur schwer entleert und gereinigt werden kann, weil die Rührarme immer ein Hindernis bilden, auch wenn die Mulde bis in ihre niedrigste Lage herabbewegt ist.
Die Erfindung bezweckt diesen Nachteil zu beseitigen und besteht darin, dass die Knet- armwellen axial bewegbar gelagert sind und die Mulde in der Höchstlage der Knetarme seitlich aus der Maschine entfernt werden kann. Durch diese Bauart können zwecks Ent leerung, Reinigung und Beschickung der Mulde die Knetarme hoch bewegt und die Mulde aus der Maschine heraus gefahren werden. Die Mulde ist somit allseitig zu gänglich und die Rührarme bilden kein Hin dernis mehr. Gewünschtenfalls kann jeweils eine andere Mulde in Betrieb genommen wer den, während die erste entleert und gereinigt wird.
Die Bewegbarkeit der Knetarmwellen kann vorteilhaft dadurch herbeigeführt sein, dass sie in einem Querstück, das in senkrech ten Führungen der Maschine verstellbar ist, drehbar gelagert sind.
Weiter kann eine Verriegelungsvorrich- tung vorgesehen sein, mittels. welcher die Mulde in der Arbeitslage festgesetzt werden kann.
In Zusammenhang mit dieser Verriege- lungsvorrichtung kann die Maschine derart ausgebildet sein, dass die Mulde auf Schienen in die Maschine herein- und aus der Maschine herausfahrbar ist und dass auf der Grund platte der Maschine zwei miteinander ge- kuppelte grellen drehbar gelagert sind, wo bei auf diesen Wellen je zwei Verriegelungs organe exzentrisch angeordnet sind,
die beim Einfahren der Mulde in unten am Mulden boden befestigte Augen eingreifen und die bei Drehung der Wellen die Mulde auf ihrer Unterstützung festziehen.
Die Erfindung wird an Hand der Zeicb- nung, auf der ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt ist, näher erläutert werden. Fig. l ist eine Vorderansicht. Fig. 2 ist eine Draufsicht.
Fig. 3 und 4 zeigen eine Einzelheit in grösserem Massstab.
Die Maschine besitzt ein Gestell, das von zwei senkrechten Säulen 1 gebildet wird, die auf einer gemeinsamen Grundplatte aufgestellt sind.
In den Säulen sind für ein waagrechtes Querstiick 3 vorgesehen, das mittels zweier Schraubenspindeln 4 und Be wegungsübertragungsorganen 5, 6, 7 auf- und abbewegt werden kann. In diesem Quer stück sind zwei Knetarmwellen 8 und 9 in Lagern drehbar gelagert. Die Knetarme sind somit in lotrechter, das heisst axialer Richtung beweglieh. Auf jeder Welle sind eine Anzahl Knetarme 10 angeordnet. Diese Wellen werden mit Hilfe von Sehnecken und Schneckenrädern 11, 12 durch eine Welle 13 von einem (nicht dargestellten) Elektromotor aus, angetrieben. Zwischen den beiden Säulen 1 ist auf der Grundplatte 2 eine Teig mulde 14 angeordnet.
Die Mulde ist mit vier Rädern 15 versehen und auf Schienen 16 bei der Höchstlage der Knetarme 10 seitlich bis ausserhalb des Gestelles fahrbar.
Zwecks Verriegelung der dulde 14 im Gestell, bevor die MNasehine zu arbeiten an fängt, ist der nachstehende Mechanismus vor gesehen: Auf der Grundplatte 2 sind vier Stühle 17 befestigt. In diesen Stühlen sind zwei Wellen 18 und 19 drehbar gelagert. Die Wellen sind durch zwei Kuppelstangen 20 miteinander gekuppelt. Die Wellen können mittels eines an der Welle 19 vorgesehenen Handlgriffes 21 gedreht werden.
An der Stelle, wo die Wellen 18 und 19 in den Stühlen 17 gelagert sind, sind, zwi schen den Stuhlrücken, die Wellen mit exzentrischen Halsen oder Zapfen 22 ver sehen, und auf diesen Zapfen sind Verriege lungsorgane 23 drehbar angeordnet. Die Ver riegelungsorgane besitzen je eine Klinke 24, die in ein Auge oder einen Bügel 25 ein greifen kann, das oder der, unten am Boden der Mulde angeordnet ist. Die Verriegelungs organe 23 sind zwei zu zwei durch Stangen 26 miteinander verbunden. Die Wirkung der Verriegelungsvorrichtung ist wie folgt: Beim Einfahren der Mulde 14 bis unter die sich in angehobener Stellung befindlichen Rührarme umgreifen die Augen oder Bügel 25 die Klinken 24. Dann werden die Wellen 18 und 19 mittels des Handgriffes 21 um eine Viertelumdrehung gedreht.
Durch die exzentrische Drehung der Verriegelungs- organe werden die vier Klinken 24 herab gedrückt und hierdurch wird die Mulde fest auf der Grundplatte angezogen. Stellbolzen 2 7 in den Bügeln 25 ermöglichen eine rich tige Einstellung der Mulde in bezug auf die Klinken.
Dough kneading and mixing machine. The invention relates to a dough kneading and mixing machine with a number of perpendicular kneading arm shafts, the dough trough, which is stationary during operation, and the kneading arms can be moved apart.
In known machines of this type, the trough is moved down for emptying, cleaning and loading, while the kneading arms retain their position. To start the machine, the empty trough is moved up until the kneading arms reach into the trough again.
This type of construction has the disadvantage that the trough can only be emptied and cleaned with difficulty because the agitator arms always form an obstacle, even when the trough is moved down to its lowest position.
The invention aims to eliminate this disadvantage and consists in the fact that the kneading arm shafts are mounted so that they can move axially and the trough can be removed laterally from the machine in the highest position of the kneading arms. With this design, the kneading arms can be raised and the trough can be moved out of the machine for the purpose of emptying, cleaning and loading the trough. The trough is therefore accessible from all sides and the agitator arms no longer form a hindrance. If desired, a different trough can be put into operation while the first is being emptied and cleaned.
The mobility of the kneading arm shafts can advantageously be brought about by the fact that they are rotatably mounted in a crosspiece that is adjustable in vertical guides of the machine.
A locking device can also be provided by means of. which the trough can be fixed in the working position.
In connection with this locking device, the machine can be designed in such a way that the trough can be moved in and out of the machine on rails and that two glaring, coupled to one another, are rotatably mounted on the base plate of the machine two locking organs are arranged eccentrically on these shafts,
when the trough is retracted, the eyes attached to the bottom of the trough engage and tighten the trough on its support when the shafts rotate.
The invention will be explained in more detail with reference to the drawing on which an embodiment of the subject matter of the invention is shown. Fig. 1 is a front view. Fig. 2 is a plan view.
Figs. 3 and 4 show a detail on a larger scale.
The machine has a frame which is formed by two vertical columns 1 which are set up on a common base plate.
In the columns are provided for a horizontal cross piece 3, which can be moved up and down by means of two screw spindles 4 and Be movement transmission members 5, 6, 7. In this cross piece two kneading arm shafts 8 and 9 are rotatably mounted in bearings. The kneading arms are thus movable in a vertical, that is, an axial direction. A number of kneading arms 10 are arranged on each shaft. These shafts are driven with the aid of tendons and worm wheels 11, 12 through a shaft 13 from an electric motor (not shown). Between the two columns 1, a dough trough 14 is arranged on the base plate 2.
The trough is provided with four wheels 15 and can be moved laterally on rails 16 at the highest position of the kneading arms 10 to outside the frame.
For the purpose of locking the trough 14 in the frame before the MNasehine begins to work, the following mechanism is seen before: On the base plate 2 four chairs 17 are attached. Two shafts 18 and 19 are rotatably supported in these chairs. The shafts are coupled to one another by two coupling rods 20. The shafts can be rotated by means of a handle 21 provided on the shaft 19.
At the point where the shafts 18 and 19 are mounted in the chairs 17, between tween the chair backs, see the shafts with eccentric necks or pins 22 ver, and on these pins Verriege treatment organs 23 are rotatably arranged. The United locking organs each have a pawl 24 which can engage in an eye or a bracket 25, which is arranged at the bottom of the trough. The locking organs 23 are connected to one another by rods 26 two to two. The action of the locking device is as follows: When the trough 14 is retracted to under the agitator arms in the raised position, the eyes or bracket 25 encompass the pawls 24. Then the shafts 18 and 19 are rotated by a quarter turn by means of the handle 21.
As a result of the eccentric rotation of the locking elements, the four pawls 24 are pressed down and the recess is thereby firmly tightened on the base plate. Adjusting bolts 2 7 in the bracket 25 allow correct term adjustment of the trough with respect to the pawls.