BE1025098B1

BE1025098B1 - MEAT, DAIRY OR MEAT-REPLACING PRODUCT WITH EASY TO OPEN PACK

Info

Publication number: BE1025098B1
Application number: BE2017/5228A
Authority: BE
Inventors: Jules Verhelst
Original assignee: Imperial Meat Products, Vof
Priority date: 2017-03-31
Filing date: 2017-03-31
Publication date: 2018-10-31
Also published as: BE1025098A1

Abstract

De uitvinding betreft in een eerste aspect een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product waarbij het product voorzien is van een omhulsel, waarbij het omhulsel het product volledig omsluit en een folieblad omvat, en het genoemd folieblad om het product gesloten wordt middels een lasnaad die zich uitstrekt over de lengte van het product, met het kenmerk dat minstens één van de zijden van het folieblad die deel uitmaken van de lasnaad voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen. In een tweede aspect betreft de uitvinding een netje voor het samenhouden van meerdere vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten volgens onderhavige uitvinding. In een derde aspect betreft de uitvinding een werkwijze voor het verpakken van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product.The invention relates in a first aspect to a meat, dairy or meat substitute product, wherein the product is provided with an envelope, wherein the envelope completely encloses the product and comprises a foil sheet, and said foil sheet is closed around the product by means of a weld seam which extends over the length of the product, characterized in that at least one of the sides of the foil sheet forming part of the weld seam is provided with one or more perforation patterns. In a second aspect, the invention relates to a net for holding together several meat, dairy or meat substitute products according to the present invention. In a third aspect the invention relates to a method for packaging a meat, dairy or meat substitute product.

Description

(30) Voorrangsgegevens :(30) Priority data:

(73) Houder(s) :(73) Holder (s):

IMPERIAL MEAT PRODUCTS, VOFIMPERIAL MEAT PRODUCTS, VOF

9920, LOVENDEGEM9920, LOVENDEGEM

België (72) Uitvinder(s) :Belgium (72) Inventor (s):

VERHELST Jules 9920 LOVENDEGEM België (54) VLEES-, ZUIVEL- OF VLEESVERGANGEND PRODUCT VOORZIEN VAN EEN EENVOUDIG TE OPENEN VERPAKKING (57) De uitvinding betreft in een eerste aspect een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product waarbij het product voorzien is van een omhulsel, waarbij het omhulsel het product volledig omsluit en een folieblad omvat, en het genoemd folieblad om het product gesloten wordt middels een lasnaad die zich uitstrekt over de lengte van het product, met het kenmerk dat minstens één van de zijden van het folieblad die deel uitmaken van de lasnaad voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen. In een tweede aspect betreft de uitvinding een netje voor het samenhouden van meerdere vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten volgens onderhavige uitvinding. In een derde aspect betreft de uitvinding een werkwijze voor het verpakken van een vlees-,VERHELST Jules 9920 LOVENDEGEM Belgium (54) MEAT, DAIRY OR MEAT SUBSTITUTES PRODUCT PROVIDED WITH EASILY OPENING PACKAGING (57) The invention relates in a first aspect to a meat, dairy or meat substitute in which the product is provided with a casing the casing completely enclosing the product and comprising a foil sheet, and said foil sheet enclosing the product by a welding seam extending along the length of the product, characterized in that at least one of the sides of the foil sheet forming part the welding seam is provided with one or more perforation patterns. In a second aspect, the invention relates to a net for holding together several meat, dairy or meat substitute products according to the present invention. In a third aspect, the invention relates to a method for packaging a meat,

zuivel- of vleesvervangend product.dairy or meat substitute.

BE2017/5228BE2017 / 5228

VLEES-, ZUIVEL- OF VLEESVERGANGEND PRODUCT VOORZIEN VAN EENMEAT, DAIRY OR MEAT REPLACEMENT PRODUCT EQUIPPED WITH A

EENVOUDIG TE OPENEN VERPAKKINGEASY TO OPEN PACKAGING

TECHNISCH DOMEINTECHNICAL DOMAIN

De uitvinding heeft betrekking tot een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, en meer bepaald tot een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product welke eenvoudig te openen is.The invention relates to a meat, dairy or meat substitute product, and more particularly to a meat, dairy or meat substitute product which is easy to open.

STAND DER TECHNIEKSTATE OF THE ART

Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van een gezond eetpatroon. Veelal zijn vlees, vleessubstituten en/of zuivelproducten de voornaamste bron van eiwitten voor consumenten.Proteins are an essential part of a healthy diet. Meat, meat substitutes and / or dairy products are often the main source of protein for consumers.

Om vlees, substituten hiervan of zuivelproducten te beschermen voor contaminatie, en de houdbaarheid te verlengen, is het belangrijk dat dergelijke producten afgeschermd worden van de omgeving. Dit gebeurt voornamelijk door het verpakken ervan in een folie zoals beschreven in US 6 824 846 en US 3 669 692, waarbij de folie het product volledig omhult.To protect meat, its substitutes or dairy products from contamination and to extend its shelf life, it is important that such products are shielded from the environment. This is mainly done by packaging it in a foil as described in US 6 824 846 and US 3 669 692, whereby the foil completely envelops the product.

Dergelijke folies laten toe dat het product hermetisch wordt afgesloten van de omgeving en vermijdt hierdoor contaminatie. Veelal vertonen deze verpakkingen een zekere adhesie met het product, waardoor het niet eenvoudig is om de verpakking te openen.Such foils allow the product to be hermetically sealed from the environment, thereby avoiding contamination. These packages often have a certain adhesion with the product, which makes it difficult to open the package.

Als gevolg hiervan zal de consument vaak een hulpmiddel nodig hebben, zoals een mes of een schaar.As a result, the consumer will often need a resource such as a knife or scissors.

Dergelijke hulpmiddelen zijn niet altijd beschikbaar op het moment dat een consument het product wenst te consumeren, en omvatten vaak één of meerdere scherpe componenten waardoor het gebruik van hulpmiddelen vaak risico's en gevaren inhoudt, voornamelijk voor kinderen. Het is daarom moeilijk voor een consument om dergelijk vlees-, zuivel- of vleesvervangend product als tussendoortje en/of onderweg te consumeren of in het geval van kinderen, mee naar school te nemen als snack.Such devices are not always available when a consumer wishes to consume the product, and often include one or more sharp components, so that the use of devices often presents risks and dangers, especially for children. It is therefore difficult for a consumer to consume such meat, dairy or meat substitute product as a snack and / or on the go or, in the case of children, to take it to school as a snack.

CN 2010 049 66 beschrijft een worst in een verpakking (omhulsel), waarbij deze voorzien is van een lip, opdat deze eenvoudig zou kunnen worden geopend. Hoewel deze lip er wel enigszins voor kan zorgen dat de verpakking iets eenvoudiger opent, ₂ BE2017/5228 zal, voornamelijk door de adhesie van de verpakking aan het product, er nog altijd moeilijkheden ontstaan om het product op een snelle en eenvoudige wijze uit de verpakking te halen, opdat consumptie mogelijk wordt.CN 2010 049 66 describes a sausage in a package (casing), in which it is provided with a lip, so that it can be opened easily. Although this lip can somewhat make opening the packaging a little easier, ₂ BE2017 / 5228 will, mainly due to the adhesion of the packaging to the product, still create difficulties to remove the product from the packaging quickly and easily. to achieve consumption.

Er is daarom nood aan een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product welke eenvoudig en zonder hulpmiddelen te openen is.There is therefore a need for a meat, dairy or meat substitute that can be opened easily and without tools.

De huidige uitvinding beoogt een oplossing te vinden voor ten minste enkele van bovenvermelde problemen.The present invention aims to solve at least some of the above-mentioned problems.

SAMENVATTING VAN DE UITVINDINGSUMMARY OF THE INVENTION

In een eerste aspect betreft de huidige uitvinding een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens conclusie 1.In a first aspect, the present invention relates to a meat, dairy or meat substitute product according to claim 1.

Meer bepaald betreft de uitvinding een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product waarbij het product voorzien is van een omhulsel, waarbij het omhulsel het product volledig omsluit en een folieblad omvat, het genoemde folieblad wordt om het product gesloten middels een lasnaad die zich uitstrekt over de lengte van het product, met het kenmerk dat minstens één van de zijden van het folieblad die deel uitmaken van de lasnaad voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen.More specifically, the invention relates to a meat, dairy or meat substitute product in which the product is provided with a casing, wherein the casing completely encloses the product and comprises a foil sheet, said foil sheet is closed around the product by means of a welding seam extending over the length of the product, characterized in that at least one of the sides of the foil sheet forming part of the weld seam is provided with one or more perforation patterns.

Hierbij laat de voorziening van één of meerdere perforatiepatronen toe om het omhulsel van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product inspanningsloos, op continue wijze en zonder één of meerdere hulpmiddelen te openen.The provision of one or more perforation patterns hereby allows the casing of the meat, dairy or meat substitute product to be opened effortlessly, continuously and without one or more aids.

In een tweede aspect betreft de uitvinding een netje voor het samenhouden van meerdere vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten volgens conclusie 5. Dit laat een consument toe om op eenvoudige en efficiënte wijze een veelvoud van vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten te dragen of transporteren.In a second aspect, the invention relates to a net for holding together several meat, dairy or meat substitutes according to claim 5. This allows a consumer to carry a plurality of meat, dairy or meat substitutes in a simple and efficient manner. or transport.

In een derde aspect betreft de uitvinding een werkwijze voor het produceren van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens conclusie 6.In a third aspect, the invention relates to a method for producing a meat, dairy or meat substitute product according to claim 6.

Meer bepaald betreft de uitvinding een werkwijze voor het produceren van een vlees, zuivel- of vleesvervangend product omvattende het middels een lasnaad omsluiten van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product met een folieblad, waarbij het folieblad aan ten minste één zijde voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen, en waarbij het folieblad het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product zodanig omsluit dat de ten minste één zijde voorzien van één of meerdere perforatiepatronen deel uitmaakt van de lasnaad.More specifically, the invention relates to a method for producing a meat, dairy or meat substitute product comprising enclosing a meat, dairy or meat substitute product with a foil sheet by means of a welding seam, the foil sheet being provided on at least one side with one or more perforation patterns, and wherein the foil sheet encloses the meat, dairy or meat replacement product such that the at least one side provided with one or more perforation patterns forms part of the weld seam.

BE2017/5228BE2017 / 5228

BESCHRIJVING VAN DE FIGURENDESCRIPTION OF THE FIGURES

Figuur 1 illustreert een uitvoeringsvorm van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding waarbij een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) wordt omhuld middels een omhulsel (3) omvattende een folieblad (2).Figure 1 illustrates an embodiment of a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention wherein a meat, dairy or meat substitute product (1) is encased by a casing (3) comprising a foil sheet (2).

Figuur 2 illustreert een doorsnede van een uitvoeringsvorm van het vlees-, zuivelof vleesvervangend product, volgens de doorsnedelijn weergegeven in figuur 1.Figure 2 illustrates a cross-section of an embodiment of the meat, dairy or meat substitute product, along the section line shown in Figure 1.

Figuur 3 geeft een uitvoeringsvorm van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding weer waarbij het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) wordt omhuld middels een omhulsel (3) omvattende een folieblad (2) welke een verzegelingszone (10) omvat.Figure 3 shows an embodiment of a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention in which the meat, dairy or meat substitute product (1) is enveloped by a casing (3) comprising a foil sheet (2) which has a sealing zone (10).

Figuur 4 geeft de doorsnede van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product weer volgens de doorsnedelijn weergegeven in figuur 3.Figure 4 shows the cross section of the meat, dairy or meat substitute product according to the section line shown in Figure 3.

Figuur 5 illustreert een uitvoering van een folieblad (2) welke deel kan uitmaken van het omhulsel (3) van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) in een uitvoering volgens de huidige uitvinding.Figure 5 illustrates an embodiment of a foil sheet (2) which may form part of the casing (3) of a meat, dairy or meat substitute product (1) in an embodiment according to the present invention.

Figuren 6, 7, 8, 9 en 10 geven elk een mogelijke uitvoering van een folieblad (2) welke deel kan uitmaken van een omhulsel (3) voor het omhullen van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) volgens een uitvoering van de huidige uitvinding.Figures 6, 7, 8, 9 and 10 each show a possible embodiment of a foil sheet (2) which can form part of an envelope (3) for enclosing a meat, dairy or meat substitute product (1) according to an embodiment of the present invention.

Figuur 11 illustreert een mogelijke uitvoering van de huidige uitvinding waarbij een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) wordt omhuld middels een omhulsel (3) omvattende een folieblad (2) en een lasnaad (6), waarbij weerszijden van het omhulsel gesloten worden middels knopen (11a,11b).Figure 11 illustrates a possible embodiment of the present invention in which a meat, dairy or meat substitute product (1) is enveloped by means of a casing (3) comprising a foil sheet (2) and a welding seam (6), with both sides of the casing closed by means of buttons (11a, 11b).

Figuur 12 illustreert een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding waarbij een correcte inscheuringslijn (13) is gegenereerd door het inscheuren van een perforatiepatroon (5).Figure 12 illustrates an embodiment of the present invention in which a correct tear line (13) is generated by tearing a perforation pattern (5).

Figuur 13 geeft een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding weer waarbij een inscheuringslijn (13) verder is gescheurd ter opening van het omhulsel welke een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) omhuld.Figure 13 depicts an embodiment of the present invention in which a tear line (13) is further torn to open the casing enclosing a meat, dairy or meat substitute product (1).

BE2017/5228BE2017 / 5228

Figuur 14 geeft een uitvoeringsvorm van de huidige uitvinding weer waarbij een netje (14) een meervoud aan vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten (1) volgens onderhavige uitvinding omgeeft en samenhoudt.Figure 14 depicts an embodiment of the present invention wherein a net (14) surrounds and holds together a plurality of meat, dairy or meat substitutes (1) of the present invention.

GEDETAILLEERDE BESCHRIJVINGDETAILED DESCRIPTION

In een eerste aspect voorziet de uitvinding in een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, waarbij het product voorzien is van een omhulsel, waarbij het omhulsel het product volledig omsluit en een folieblad omvat, het genoemde folieblad wordt om het product gesloten middels een lasnaad die zich uitstrekt over de lengte van het product, met het kenmerk dat minstens één van de zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen.In a first aspect, the invention provides a meat, dairy or meat substitute product, wherein the product is provided with a casing, the casing completely enclosing the product and comprising a foil sheet, said foil sheet being closed around the product by means of a welding seam extending over the length of the product, characterized in that at least one of the sides of the foil sheet forming part of the weld seam is provided with one or more perforation patterns.

Tenzij anders gedefinieerd hebben alle termen die gebruikt worden in de beschrijving van de uitvinding, ook technische en wetenschappelijke termen, de betekenis zoals ze algemeen begrepen worden door de vakman in het technisch veld van de uitvinding. Voor een betere beoordeling van de beschrijving van de uitvinding, worden de volgende termen expliciet uitgelegd.Unless otherwise defined, all terms used in the description of the invention, including technical and scientific terms, have the meaning generally understood by those skilled in the art of the invention. For a better assessment of the description of the invention, the following terms are explicitly explained.

Een, de en het refereren in dit document naar zowel het enkelvoud als het meervoud tenzij de context duidelijk anders veronderstelt. Bijvoorbeeld, een segment betekent een of meer dan een segment.One, de and the in this document refer to both the singular and the plural unless the context clearly assumes otherwise. For example, a segment means one or more than a segment.

Wanneer ongeveer in dit document gebruikt wordt bij een meetbare grootheid, een parameter, een tijdsduur of moment, en dergelijke, dan worden variaties bedoeld van +/-20% of minder, bij voorkeur +/-10% of minder, meer bij voorkeur +/-5% of minder, nog meer bij voorkeur +/-1% of minder, en zelfs nog meer bij voorkeur +/0.1% of minder dan en van de geciteerde waarde, voor zoverre zulke variaties van toepassing zijn in de beschreven uitvinding. Hier moet echter wel onder verstaan worden dat de waarde van de grootheid waarbij de term ongeveer gebruikt wordt, zelf specifiek wordt bekendgemaakt.When used approximately in this document at a measurable quantity, a parameter, a duration or moment, and the like, then variations of +/- 20% or less, preferably +/- 10% or less, more preferably + are meant / -5% or less, even more preferably +/- 1% or less, and even more preferably +/- 0.1% or less than and of the quoted value, insofar as such variations apply in the described invention. However, this should be understood to mean that the value of the quantity by which the term is roughly used is itself specifically disclosed.

De termen omvatten, omvattende en voorzien van zijn synoniemen en zijn inclusieve of open termen die de aanwezigheid van wat volgt aanduiden, en die de aanwezigheid niet uitsluiten of beletten van andere componenten, kenmerken, elementen, leden, stappen, gekend uit of beschreven in de stand der techniek.The terms include, include and include its synonyms and are inclusive or open terms that indicate the presence of what follows, and which do not exclude or prevent the presence of other components, features, elements, members, steps, known from or described in the state of the art.

Het citeren van numerieke intervallen door de eindpunten omvat alle gehele getallen, breuken en/of reële getallen tussen de eindpunten, deze eindpunten inbegrepen.Quoting numerical intervals through the endpoints includes all integers, fractions, and / or real numbers between the endpoints, including these endpoints.

BE2017/5228BE2017 / 5228

De term perforatie verwijst in onderhavige uitvinding naar een gaatje in een object, welke bekomen wordt door het doorboren van betreffend object.The term perforation in the present invention refers to a hole in an object, which is obtained by piercing the object concerned.

Met de term perforatiepatroon wordt in onderhavige uitvinding een veelvoud van perforaties welke op georganiseerde wijze ten opzichte van elkaar zijn aangebracht, bedoeld.By the term perforation pattern in the present invention is meant a plurality of perforations arranged in an organized manner relative to each other.

De term scheurlijn zoals gebruikt in de huidige uitvinding, verwijst naar de lijn waarlangs zich een scheur of beschadiging in het omhulsel van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product heeft gevormd.The term tear line as used in the present invention refers to the line along which a crack or damage has formed in the casing of a meat, dairy or meat substitute product.

De term inscheuringslijn verwijst in dit document naar de scheurlijn welke bekomen wordt door het verbinden van perforaties van eenzelfde perforatiepatroon. De inscheuringslijn functioneert ter aanzet van het correct en inspanningsloos verder scheuren van het folieblad, en aldus ter aanzet en vereenvoudiging voor het openen van het omhulsel van een product.The term tear line in this document refers to the tear line which is obtained by connecting perforations of the same perforation pattern. The tearing line functions to initiate the correct and effortless tearing of the foil sheet, and thus to initiate and simplify the opening of the casing of a product.

In een eerste aspect betreft de uitvinding een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, waarbij het product voorzien is van een omhulsel, waarbij het omhulsel het product volledig omsluit en een folieblad omvat, het genoemde folieblad wordt om het product gesloten middels een lasnaad die zich uitstrekt over de lengte van het product, met het kenmerk dat minstens één van de zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen.In a first aspect, the invention relates to a meat, dairy or meat substitute product, wherein the product is provided with a casing, wherein the casing completely encloses the product and comprises a foil sheet, said foil sheet is closed around the product by means of a welding seam extends over the length of the product, characterized in that at least one of the sides of the foil sheet forming part of the welding seam is provided with one or more perforation patterns.

In een voorkeursuitvoering omvat het zuivelproduct een solide zuivelproduct, in een meer voorkeursdragende uitvoeringsvorm omvat het zuivelproduct kaas, boter, kwark of vla. Het meest bij voorkeur omvat het zuivelproduct kaas.In a preferred embodiment, the dairy product comprises a solid dairy product, in a more preferred embodiment, the dairy product comprises cheese, butter, cottage cheese or custard. Most preferably, the dairy product includes cheese.

De voorziening van één of meerdere perforatiepatronen laat een consument toe om zonder veel moeite en zonder gebruik van een hulpmiddel een continue opening van het omhulsel langsheen het product te induceren. Hiervoor dient de consument het perforatiepatroon in te scheuren door het verbinden van de perforaties van een perforatiepatroon met een enkele scheurlijn, ten einde het vormen van een correcte inscheuringslijn. Het generen van een correcte inscheuringslijn gaat als vanzelf door de aanwezigheid van een perforatiepatroon. Eens een correcte inscheuringslijn is verkregen, kan de consument het omhulsel van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product eenvoudig verder scheuren en het omhulsel langsheen het product openen. Hierbij is de betreffende scheurlijn geneigd om zich verder in de richting van de inscheuringslijn te manifesteren. Zo laat de aanwezigheid van een perforatiepatroon toe om een correcte inscheuringslijn, en bijgevolg scheurlijn, in hetThe provision of one or more perforation patterns allows a consumer to induce a continuous opening of the casing along the product without much effort and without the use of an aid. For this, the consumer must tear the perforation pattern by connecting the perforations of a perforation pattern to a single tear line, to form a correct tear line. The generation of a correct tearing line is automatic due to the presence of a perforation pattern. Once a correct tear line has been obtained, the consumer can simply further tear the casing of a meat, dairy or meat substitute product and open the casing along the product. The crack line in question tends to manifest itself further in the direction of the crack line. For example, the presence of a perforation pattern allows for a correct tear line, and consequently tear line, in the

BE2017/5228 omhulsel te verkrijgen waardoor een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product op continue, eenvoudige, moeiteloze, efficiënte manier geopend kan worden zonder dat de consument een hulpmiddel hoeft te gebruiken.BE2017 / 5228 obtain a casing through which a meat, dairy or meat substitute product can be opened in a continuous, simple, effortless, efficient way without the consumer having to use a tool.

De lengte, structuur en mogelijks de onderlinge afstand van de één of meerdere perforatiepatronen is zodanig dat het omhulsel ter hoogte van zulk perforatiepatroon een verminderde weerstand bezit - en hier eenvoudig in te scheuren is - terwijl een ongescheurd of ongeschonden omhulsel toch nog ruim voldoende stevigheid en rigiditeit biedt om het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product te omsluiten. Dit evenwicht is een essentieel en cruciaal aspect van de huidige uitvinding. Bovendien is de onderlinge afstand van de perforaties in een perforatiepatroon eveneens relevant voor de kracht waarmee een inscheuring aangebracht dient te worden. Meer bepaald heeft de densiteit van de perforaties en perforatiepatronen een belangrijke invloed op de uiteindelijke eigenschappen van het omhulsel van een vlees-, zuivelof vleesvervangend product. Het modificeren van minstens één van deze densiteiten laat toe om een omhulsel specifiek te adapteren aan bepaalde verpakkingsvereisten, stevigheidsvereisten, omhulselgroottes, etc.The length, structure and possibly the mutual distance of the one or more perforation patterns is such that the casing at such a perforation pattern has a reduced resistance - and is easy to tear here - while an uncracked or intact casing still has more than sufficient strength and provides rigidity to enclose the meat, dairy or meat substitute product. This balance is an essential and crucial aspect of the present invention. In addition, the mutual distance of the perforations in a perforation pattern is also relevant for the force with which a tear has to be made. In particular, the density of the perforations and perforation patterns has an important influence on the final properties of the casing of a meat, dairy or meat substitute product. Modifying at least one of these densities allows an envelope to be specifically adapted to certain packaging requirements, firmness requirements, envelope sizes, etc.

De lasnaad van het omhulsel van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens onderhavige uitvinding omvat twee zijden van het folieblad een overlap vormen en aan elkaar vastgehecht zijn, bij voorkeur middels thermische lijm. Hierbij sluit de onderliggende zijde nauw aan op het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, terwijl de bovenliggende zijde aansluit op betreffende onderliggende zijde. In een product volgens de huidige uitvinding omvat ten minste de bovenliggende zijde van het folieblad één of meerdere perforatiepatronen.The weld seam of the casing of a meat, dairy or meat substitute product of the present invention comprises two sides of the foil sheet forming an overlap and bonded together, preferably by thermal glue. The underlying side connects closely to the meat, dairy or meat substitute product, while the upper side connects to the underlying side. In a product according to the present invention, at least the upper side of the foil sheet comprises one or more perforation patterns.

Door minstens één of meerdere perforatiepatronen op de bovenliggende zijde van lasnaad te voorzien, zijn deze zeer duidelijk herkenbaar en toegankelijk voor een consument.By providing at least one or more perforation patterns on the upper side with a welding seam, these are very clearly recognizable and accessible to a consumer.

Door meerdere perforatiepatronen te voorzien kan een consument meerdere inscheuringen aanbrengen. Dit biedt een consument extra mogelijkheden om het omhulsel van een product te openen wanneer deze zou falen in één of meerdere eerdere pogingen om een perforatiepatroon in te scheuren, of wanneer de consument het omhulsel op een bepaalde positie langs de lengteas van het product wil openen. In een geprefereerde uitvoeringsvorm omvatten beide zijden van het folieblad die deel uitmaken van de lasnaad één of meerdere perforatiepatronen. Dit vereenvoudigt het openen van het omhulsel van een product nog meer voor een consument bij hetBy providing multiple perforation patterns, a consumer can make multiple tears. This provides a consumer with additional options to open the casing of a product if it fails in one or more previous attempts to tear a perforation pattern, or if the consumer wishes to open the casing at a particular position along the longitudinal axis of the product. In a preferred embodiment, both sides of the foil sheet that form part of the weld seam comprise one or more perforation patterns. This simplifies opening the casing of a product even more for a consumer when using it

BE2017/5228 openen van het omhulsel. Bijvoorbeeld wanneer een deel van het folieblad is afgescheurd voordat er een correcte inscheuringslijn of scheurlijn is aangebracht.BE2017 / 5228 opening the casing. For example, if part of the foil sheet has been torn off before a correct tearing line or tearing line has been applied.

De overlap van de zijden van de folie ter hoogte van de lasnaad biedt het voordeel dat het product eveneens afgeschermd is van de omgeving ter hoogte van de perforaties van de perforatiepatronen. Meer bepaald schermt de onderliggende zijde van het folieblad het product af van perforaties in de bovenliggende zijde, terwijl in een uitvoeringsvorm waarbij de onderliggende zijde eveneens perforatiepatronen omvat - de perforaties in de onderliggende zijde afgeschermd worden van de omgeving door de bovenliggende zijde. In dergelijke uitvoering is het belangrijk dat de overlap van de zijden van het folieblad groter is dan de lengte waarin de één of meerdere perforatiepatronen zich uitstrekken om te voorkomen dat een perforatiepatroon in de bovenliggende zijde van het folieblad overlapt met een perforatiepatroon van de onderliggende zijde van het folieblad, waardoor het product ter hoogte van dergelijke overlap rechtstreeks in contact komt met de omgeving.The overlap of the sides of the foil at the level of the weld seam offers the advantage that the product is also shielded from the environment at the perforations of the perforation patterns. Specifically, the lower side of the foil sheet shields the product from perforations in the upper side, while in an embodiment where the lower side also includes perforation patterns - the perforations in the lower side are shielded from the environment by the upper side. In such an embodiment, it is important that the overlap of the sides of the foil sheet is greater than the length in which the one or more perforation patterns extend to prevent a perforation pattern in the upper side of the foil sheet from overlapping with a perforation pattern of the underlying side of the foil sheet, as a result of which the product comes into direct contact with the environment at such an overlap.

Bij voorkeur omvatten beide - zowel de bovenliggende als onderliggende - zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad één of meerdere perforatiepatronen. Meer bij voorkeur omvatten beide zijden elk een veelvoud aan perforatiepatronen welke zich op een regelmatige afstand van elkaar uitstrekken.Preferably, both - both the upper and the lower - sides of the foil sheet which form part of the welding seam comprise one or more perforation patterns. More preferably, both sides each comprise a plurality of perforation patterns that extend at regular intervals.

Mogelijks omvatten beide zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad verschillende perforatiepatronen. Zo is het mogelijk dat de vorm van de perforatiepatronen, de perforatiepatroondensiteit, de perforaties, het aantal perforaties, de perforatiedensiteit, de lengte van de perforatiepatronen, etc. substantieel verschillen tussen betreffende beide zijden van het folieblad.Possibly both sides of the foil sheet that are part of the weld seam comprise different perforation patterns. For example, it is possible that the shape of the perforation patterns, the perforation pattern density, the perforations, the number of perforations, the perforation density, the length of the perforation patterns, etc. differ substantially between the respective sides of the foil sheet.

In een uitvoeringsvorm zijn middelen voorzien om de bovenliggende zijde van het folieblad ter hoogte van de lasnaad eenvoudig vrij te maken van de onderliggende zijde. Dit laat toe dat een consument de bovenliggende zijde eenvoudig kan vastnemen en vasthouden voor het inscheuren van een perforatiepatroon.In one embodiment, means are provided for easily freeing the upper side of the foil sheet at the weld seam from the underlying side. This allows a consumer to easily grasp and hold the overlying side for tearing a perforation pattern.

In een geprefereerde uitvoering is de uiterste zijde van het bovenliggend uiteinde niet vastgehecht aan het onderliggend uiteinde van de overlap zodat de consument het bovenliggend uiteinde op een eenvoudige manier kan vastnemen om één of meerdere perforatiepatronen in te scheuren. Bij voorkeur omvat het folieblad een verzegelingszone. Dit is een oppervlaktezone van het folieblad welke voorzien wordt van een hechtingsmiddel ter vorming van de lasnaad van het product. De verzegelingszone is voorzien op het folieblad mediaal ten opzichte van de één of meerdere preforatiepatronen, en dit langs het vlak van het folieblad welke zich aanIn a preferred embodiment, the extreme side of the upper end is not adhered to the lower end of the overlap so that the consumer can easily grasp the upper end to tear one or more perforation patterns. The foil sheet preferably comprises a sealing zone. This is a surface area of the foil sheet which is provided with an adhesive to form the weld seam of the product. The sealing zone is provided on the foil sheet medially with respect to the one or more preference patterns, and this along the plane of the foil sheet which adheres to

BE2017/5228 de binnenkant van het omhulsel bevindt. Dit heeft als voordeel dat het gedeelte van de bovenliggende zijde van het folieblad welke de perforatiepatronen omvat, niet vastgehecht is aan de onderliggende zijde. Hierdoor is het voor een consument zeer eenvoudig om betreffend gedeelte vast te nemen en één of meerdere perforatiepatronen in te scheuren.BE2017 / 5228 is located inside the casing. This has the advantage that the part of the upper side of the foil sheet that comprises the perforation patterns is not adhered to the lower side. This makes it very easy for a consumer to grasp the relevant part and tear one or more perforation patterns.

In een andere uitvoering is een lipje voorzien aan de bovenliggende zijde. Door hieraan te trekken, komt de bovenliggende zijde ietwat los van de onderliggende zijde, en kan de consument de bovenliggende zijde gemakkelijk vastnemen en vasthouden om een perforatiepatroon in te scheuren en het omhulsel te openen.In another embodiment, a tab is provided on the upper side. By pulling this, the top side is slightly detached from the bottom side, and the consumer can easily grasp and hold the top side to tear a perforation pattern and open the casing.

De huidige uitvinding laat aldus toe om een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product eenvoudig en zonder hulpmiddelen te openen.The present invention thus makes it possible to open a meat, dairy or meat substitute product simply and without aids.

Een bijkomend voordeel van de huidige uitvinding is dat een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding geen substantieel andere vorm of uiterlijk krijgt in vergelijking met reeds gekende vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten welke geen eenvoudig te openen omhulsel omvatten. Op deze manier wordt vermeden dat inrichtingen voor transport en opslag aangepast moeten worden in functie van de huidige uitvinding, en dat consumenten een product volgens de huidige uitvinding niet zouden herkennen en/of met argwaan zouden reageren op een product volgens de uitvinding.An additional advantage of the present invention is that a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention does not acquire a substantially different shape or appearance compared to already known meat, dairy or meat substitute products which do not comprise an easy-to-open casing. In this way it is avoided that devices for transport and storage have to be adapted in function of the present invention, and that consumers would not recognize a product according to the present invention and / or react with suspicion on a product according to the invention.

Wanneer de perforaties van een perforatiepatroon zich op een regelmatige afstand van elkaar bevinden, kan een inscheuringslijn worden verkregen middels een constante scheurkracht. Hierdoor is het voor een consument substantieel eenvoudiger om alle perforaties van een perforatiepatroon met elkaar te verbinden middels één enkele scheurlijn: een correcte inscheuringslijn. Dit in vergelijking met wanneer de perforaties van een perforatiepatroon zich op een variabele afstand van elkaar bevinden en er een variërende scheurkracht uitgeoefend dient te worden bij het genereren van een scheurlijn tussen bijvoorbeeld de eerste twee en de laatste twee perforaties van een perforatiepatroon.When the perforations of a perforation pattern are regularly spaced apart, a tear line can be obtained by a constant tearing force. This makes it substantially easier for a consumer to connect all the perforations of a perforation pattern with one single tear line: a correct tear line. This is in comparison with when the perforations of a perforation pattern are at a variable distance from each other and a varying tear force has to be exerted when generating a tear line between, for example, the first two and the last two perforations of a perforation pattern.

Bij voorkeur strekken de één of meerdere perforatiepatronen zich uit in een richting welke dwars is op de richting van de lasnaad van het product. Dergelijke perforatiepatronen hebben de grootste kans tot correcte inscheuring, en dus bijgevolg de grootste kans tot het efficiënt, moeiteloos en continu scheuren en openen van het omhulsel van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding.Preferably, the one or more perforation patterns extend in a direction transverse to the direction of the weld seam of the product. Such perforation patterns have the greatest chance of correct tearing, and therefore the greatest chance of efficient, effortless and continuous tearing and opening of the casing of a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention.

BE2017/5228BE2017 / 5228

Hierbij verwijst 'dwars' naar een hoek van 45 tot 135°, bij voorkeur een hoek van 60 tot 120°, nog meer bij voorkeur een hoek van 80 tot 100°, en het meest bij voorkeur een hoek van ongeveer 90° tussen de richting waarin een perforatiepatroon zich uitstrekt en de richting van de lasnaad.Here, "transverse" refers to an angle of 45 to 135 °, preferably an angle of 60 to 120 °, even more preferably an angle of 80 to 100 °, and most preferably an angle of about 90 ° between the direction in which a perforation pattern extends and the direction of the weld seam.

Een perforatiepatroon zoals beschreven in onderhavige uitvinding kan verscheidene vormen en structuren aannemen. Zo kan een perforatiepatroon zich uitstrekking in rechte als gebogen lijnen, en als combinaties hiervan. In een uitvoeringsvorm is de vorm en structuur van een perforatiepatroon afhankelijk van de vorm en dimensies van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product welke omhuld wordt door het folieblad. Hoe verder een perforatiepatroon zich van de lasnaad uitstrekt, des te eenvoudiger het voor een consument is om een correcte - dit is, in het verlengde van de richting van de inscheuringslijn - scheurlijn te genereren. Desondanks brengt het verder uitstrekken van een perforatiepatroon met zich mee dat de overlap van de zijden van het folieblad ter hoogte van de lasnaad groter dient te zijn, en dus, des te meer bladfolie er gebruikt dient te worden. Om economische redenen is het aangewezen om zo weinig mogelijk bladfolie te gebruiken. De uitvinders van de huidige uitvinding hebben gevonden dat een perforatiepatroon welke zich uitstrekt voor ten minste 5 mm, bij voorkeur ten minste 6 mm, en het meest bij voorkeur ten minste 7 mm in een richting dwars op de richting van de lasnaad een inscheuring genereert welke toelaat om op betrouwbare wijze een correcte en continue scheurlijn te verkrijgen, en zo het omhulsel op eenvoudige, betrouwbare en correcte wijze te openen. Bij voorkeur omvat een perforatiepatroon 2-10 perforaties, meer bij voorkeur 3-8 perforaties en het meest bij voorkeur 4-6 perforaties.A perforation pattern as described in the present invention can take various shapes and structures. For example, a perforation pattern can extend in straight as well as curved lines, and as combinations thereof. In one embodiment, the shape and structure of a perforation pattern depends on the shape and dimensions of the meat, dairy or meat substitute product which is enveloped by the foil sheet. The further a perforation pattern extends from the weld, the easier it is for a consumer to generate a correct tear line, which is an extension of the direction of the tear line. Nevertheless, the further stretching of a perforation pattern implies that the overlap of the sides of the foil sheet at the height of the weld seam should be greater, and thus, the more foil sheet should be used. For economic reasons it is recommended to use as little leaf foil as possible. The inventors of the present invention have found that a perforation pattern extending for at least 5 mm, preferably at least 6 mm, and most preferably at least 7 mm in a direction transverse to the weld seam, generates a crack which allows to reliably obtain a correct and continuous tear line, thus opening the casing in a simple, reliable and correct manner. Preferably, a perforation pattern comprises 2-10 perforations, more preferably 3-8 perforations and most preferably 4-6 perforations.

Mogelijks omvat minstens één van de zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad een meervoud aan perforatiepatronen welke zich op regelmatige afstand van elkaar bevinden. Zoals hierboven vermeld, geeft de aanwezigheid van meerdere perforatiepatronen een consument de kans om het omhulsel via verschillende perforatiepatronen te openen. Dit is voordelig wanneer er bijvoorbeeld een poging om het omhulsel te openen mislukt, of wanneer de consument het omhulsel op een bepaalde positie langs de lengteas wil openen. Zo kan de consument er bijvoorbeeld voor kiezen om het omhulsel helemaal bovenaan, helemaal onderaan of ergens in het midden te openen, naargelang welke perforatiepatroon de consument verkiest om in te scheuren. Afhankelijk van de grootte van het product kan de afstand tussen perforatiepatronen groter of kleiner zijn. Bij voorkeur bevinden de perforatiepatronen zich op een afstand van 1-25 mm, meer bij voorkeur 1-20 mm, en het meest bij voorkeur 1-10 mm van elkaar.Possibly at least one of the sides of the foil sheet that are part of the weld seam includes a plurality of perforation patterns that are regularly spaced from one another. As noted above, the presence of multiple perforation patterns allows a consumer to open the casing through different perforation patterns. This is advantageous if, for example, an attempt to open the casing fails, or if the consumer wants to open the casing at a certain position along the longitudinal axis. For example, the consumer may choose to open the casing at the very top, bottom or somewhere in the middle, depending on which perforation pattern the consumer prefers to tear. Depending on the size of the product, the distance between perforation patterns may be larger or smaller. Preferably, the perforation patterns are spaced 1-25mm, more preferably 1-20mm, most preferably 1-10mm apart.

BE2017/5228BE2017 / 5228

Naast de aanwezigheid van perforatiepatronen wordt het gemak waarmee een vlees, zuivel- of vleesvervangend product geopend wordt, voor een groot deel bepaald door de adhesie tussen het product en het omhulsel. Wanneer het omhulsel en het product een sterke adhesie vertonen, zal het product aan het omhulsel blijven kleven waardoor het product, of de vorm van het product, beschadigd wordt. Het is daarom belangrijk dat de adhesie tussen het product en het omhulsel substantieel beperkt wordt. Bovendien verlaagt de aanwezigheid van de perforatiepatronen in het omhulsel de adhesie tussen het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product en het omhulsel.In addition to the presence of perforation patterns, the ease of opening a meat, dairy or meat substitute product is largely determined by the adhesion between the product and the casing. When the case and the product show strong adhesion, the product will stick to the case, damaging the product, or the shape of the product. It is therefore important that the adhesion between the product and the casing is substantially limited. In addition, the presence of the perforation patterns in the casing decreases adhesion between the meat, dairy or meat substitute product and the casing.

Consumenten zijn vertrouwd met de verwerking van vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten in cilindrische of tubulaire vorm, en meer bepaald als worst. Worsten zijn in een eerste instantie zeer eenvoudig te produceren en laten producenten toe om producten met uniforme kwaliteit, kruiding en smaakt te leveren. In tweede instantie is het zeer eenvoudig om een dergelijk product te verpakken en zo op efficiënte wijze het transport en de opslag ervan te optimaliseren, en de houdbaarheid te verlengen. Meer bepaald kan het verpakken van een worst eenvoudigweg door omhulling met een folieblad. In derde instantie zijn consumenten zodanig vertrouwd met de verwerking van vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten als worsten en/of worstvormen dat er een sterke voorkeur leeft voor dergelijke vlees-, zuivel- of vleesvervangende productvormen. Bijgevolg is een vlees, zuivel- of vleesvervangend product volgens de uitvinding bij voorkeur in essentie cilindervormig of tubulair, en meer bij voorkeur is het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product worstvormig. Dit is bovendien voordelig omdat voor het verpakken van dergelijk product slechts folieblad in één vlak nodig is, en welke op zeer eenvoudige wijze rond het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product gehuld kan worden. Meer bepaald, kan dergelijk product in een enkel folieblad gerold worden, waarbij er een gedeeltelijke overlap van ten minste twee zijden van het folieblad langs de lengteas van het product plaatsvindt. De zijden van het folieblad welke een overlap vormen, kunnen eenvoudig aan elkaar vastgehecht worden ter sluiting van het omhulsel, bijvoorbeeld middels thermische lijm. De zijden van het folieblad langs weerszijden van de uiteinden van de lasnaad kunnen op hun beurt gesloten worden middels een clip of via een knoop.Consumers are familiar with the processing of meat, dairy or meat substitutes in cylindrical or tubular form, in particular as sausages. Sausages are initially very easy to produce and allow producers to deliver products with uniform quality, seasonings and flavors. Secondly, it is very easy to package such a product and thus efficiently optimize its transport and storage, as well as extend its shelf life. More specifically, packaging a sausage can simply be done by wrapping it with a foil sheet. Thirdly, consumers are so familiar with the processing of meat, dairy or meat substitute products as sausages and / or sausage forms that there is a strong preference for such meat, dairy or meat substitute product forms. Accordingly, a meat, dairy or meat substitute product of the invention is preferably essentially cylindrical or tubular, and more preferably, the meat, dairy or meat substitute product is sausage-shaped. This is moreover advantageous because only foil sheet in one plane is required for packaging such a product, and which can be wrapped around the meat, dairy or meat substitute product in a very simple manner. Specifically, such product can be rolled into a single foil sheet, with a partial overlap of at least two sides of the foil sheet along the longitudinal axis of the product. The sides of the foil sheet, which form an overlap, can easily be glued together to close the envelope, for example by means of thermal glue. The sides of the foil sheet on either side of the ends of the weld seam can in turn be closed by means of a clip or via a button.

In een voorkeursuitvoering heeft een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product een tubulaire of cilindrische vorm met een lengte van 10-200 mm, meer bij voorkeur 25150 mm, en het meest bij voorkeur 50-100 mm.In a preferred embodiment, a meat, dairy or meat substitute product has a tubular or cylindrical shape with a length of 10-200 mm, more preferably 25-150 mm, and most preferably 50-100 mm.

BE2017/5228BE2017 / 5228

In dergelijke producten wordt de onderliggende zijde van het folieblad ter hoogte van de lasnaad bedekt door de bovenliggende zijde van het folieblad. Hierdoor is de onderliggende zijde niet zichtbaar, en is het onmogelijk voor een consument om eventuele informatie aanwezig op het onderliggende uiteinde te observeren en/of te bestuderen. In een uitvoering van de huidige uitvinding omvat het folieblad daarom minstens één transparante zone welke overeenkomt met ten minste een deel van één van de zijden van het folieblad welke deel uitmaken van de lasnaad. Bij voorkeur is de minstens één transparante zone voorzien in de bovenliggende zijde van het folieblad van de lasnaad, en het meest bij voorkeur omvat de bovenliggende zijde een transparante zone welke zich in het omhulsel net boven de onderliggende zijde van het folieblad van de lasnaad bevindt, en dit over de gehele lengte van de lasnaad. Dit heeft als voordeel dat minstens een deel van de onderliggende zijde van de overlap ter hoogte van de lasnaad zichtbaar is zodat een consument eventueel aanwezige informatie op het onderliggend uiteinde zonder problemen kan bestuderen.In such products, the underlying side of the foil sheet at the weld seam is covered by the upper side of the foil sheet. As a result, the underlying side is not visible, and it is impossible for a consumer to observe and / or study any information present on the underlying end. Therefore, in an embodiment of the present invention, the foil sheet comprises at least one transparent zone corresponding to at least part of one of the sides of the foil sheet that are part of the weld seam. Preferably, the at least one transparent zone is provided in the upper side of the foil sheet of the weld, and most preferably, the upper side comprises a transparent zone located in the envelope just above the lower side of the foil sheet of the weld, and this over the entire length of the weld. This has the advantage that at least part of the underlying side of the overlap is visible at the level of the weld seam, so that a consumer can study any information present on the underlying end without any problems.

Bovendien heeft dergelijke transparante zone het voordeel dat - in een uitvoering waarbij de onderliggende zijde één of meerdere perforatiepatronen omvat - de perforatiepatronen ter hoogte van de onderliggende zijde direct zichtbaar zijn voor de consument, en wordt vermeden dat de consument eerst het bovenliggende uiteinde ter hoogte van de lasnaad moet verwijderen om dergelijke perforatiepatronen te kunnen waarnemen.Moreover, such a transparent zone has the advantage that - in an embodiment in which the underlying side comprises one or more perforation patterns - the perforation patterns at the level of the underlying side are directly visible to the consumer, and the consumer is prevented from first having the upper end at the height of the weld seam must be removed to detect such perforation patterns.

Om de kans op contaminatie van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product te minimaliseren en zo de houdbaarheid ervan te verlengen, en om transport en opslag van dergelijke producten te vereenvoudigen, wordt het product bij voorkeur door een lucht- en/of waterdicht folieblad omsloten, en nog meer bij voorkeur wordt het product op luchtdichte en/of waterdichte wijze omsloten. Verder voorkomt het voorzien van een lucht- en/of waterdicht omhulsel dat een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product kan lekken of geurhinder kan veroorzaken, wordt vermeden dat het product in rechtstreeks contact staat met partikels aanwezig in de omgeving, en wordt voorkomen dat de kwaliteit en/of smaak van het product aangetast wordt door blootstelling aan zulke partikels. Evenzo wordt vermeden dat het product partikels - zoals bijvoorbeeld geurpartikels - vrijstelt die de smaak en/of kwaliteit van andere producten kunnen beïnvloeden. Daarnaast laat het lucht- en/of waterdicht omsluiten van een vlees-, zuivel- en/of vleesvervangende producten toe om producten in eenzelfde ruimte te bewaren, wat anders onmogelijk en/of ongeoorloofd zou zijn. Zo laat het lucht- en/of waterdicht verpakken van betreffendeIn order to minimize the chance of contamination of a meat, dairy or meat substitute product and thus to extend its shelf life, and to simplify the transport and storage of such products, the product is preferably provided by an airtight and / or waterproof foil sheet. enclosed, and even more preferably the product is enclosed in airtight and / or watertight manner. Furthermore, the provision of an airtight and / or watertight casing prevents a meat, dairy or meat replacement product from leaking or causing odor nuisance, it prevents the product from being in direct contact with particles present in the environment, and it prevents the quality and / or taste of the product is affected by exposure to such particles. Likewise, the product is prevented from releasing particles - such as, for example, odor particles - that can affect the taste and / or quality of other products. In addition, the airtight and / or watertight enclosure of a meat, dairy and / or meat replacement products allows products to be stored in the same room, which would otherwise be impossible and / or unauthorized. For example, it allows air and / or watertight packaging of the relevant

BE2017/5228 producten toe om bijvoorbeeld halal en niet-halal, vegetarische en niet-vegetarische, en koosjere en niet-koosjere producten in elkaars nabijheid en in eenzelfde ruimte te bewaren.BE2017 / 5228 products to store, for example, halal and non-halal, vegetarian and non-vegetarian, and kosher and non-kosher products in close proximity and in the same space.

Door de mogelijkheid tot het modificeren van de perforatiepatronen, de perforaties en de densiteiten hiervan, kan een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding voorzien in een verscheidenheid aan productgroottes. Dit laat toe om vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten met dimensies zoals de gekende producten te produceren, maar eveneens om producten in kleinere formaten te produceren. Zo kan een product volgens de huidige uitvinding van zodanig formaat zijn dat betreffend product geschikt is als tussendoortje of als snack.Due to the ability to modify the perforation patterns, perforations and densities thereof, a meat, dairy or meat substitute product of the present invention can provide a variety of product sizes. This makes it possible to produce meat, dairy or meat substitute products with dimensions such as the known products, but also to produce products in smaller sizes. For example, a product according to the present invention can be of such a size that the product concerned is suitable as a snack or snack.

Bovendien is het in een uitvoeringsvorm mogelijk om de producten voor substantiële tijd bij kamertemperatuur te bewaren zonder dat er een afname in kwaliteit optreedt. Zo kunnen de producten - zonder opening van de verpakking - voor minstens 6 uur, bij voorkeur minstens 8 uur, nog meer bij voorkeur minstens 10 uur en het meest bij voorkeur minstens 12 uur bewaard worden bij kamertemperatuur zonder dat er een afname in kwaliteit optreedt. De consument is dus niet afhankelijk van koelmiddelen of koelinrichtingen voor het bewaren van een product, waardoor het eenvoudig meegenomen en geconsumeerd kan worden als snack of tussendoortje.In addition, in one embodiment, it is possible to store the products at room temperature for substantial time without a decrease in quality. Thus, without opening the packaging, the products can be stored at room temperature for at least 6 hours, preferably at least 8 hours, even more preferably at least 10 hours and most preferably at least 12 hours, without any deterioration in quality. The consumer is therefore not dependent on refrigerants or cooling devices for the storage of a product, so that it can easily be taken along and consumed as a snack or snack.

Bij voorkeur zijn producten welke geschikt zijn als tussendoortje verpakt in een netje, waarbij de producten los van elkaar hangen en samengehouden worden door betreffend netje. Zulk netje is eenvoudig en zonder hulpmiddel open te scheuren, bestaat bij voorkeur uit milieuvriendelijk materiaal en heeft mazen welke kleiner zijn dan een dwarsdoorsnede van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product. Hierdoor kunnen meerdere producten eenvoudig samen worden gehouden in bijvoorbeeld een tas of zak voor consumptie onderweg. Eveneens laat het netje toe om de producten samen te stockeren zodat er geen product gescheiden wordt van de overige producten, en verloren geraakt.Preferably, products which are suitable as a snack are packed in a net, wherein the products hang separately from each other and are held together by the net concerned. Such a net is easy to tear open without tools, preferably consists of an environmentally friendly material and has meshes that are smaller than a cross section of a meat, dairy or meat substitute product. This makes it easy to keep several products together in, for example, a bag or bag for consumption on the go. The net also makes it possible to store the products together so that no product is separated from the other products and is lost.

Bij voorkeur zijn de producten welke samengehouden worden in een netje proportioneel voor consumptie als snack of tussendoortje, in het bijzonder voor kinderen. De producten hebben bij voorkeur een massa van 25 tot 55 gram, en meer bij voorkeur een massa van ongeveer 30 gram of een massa van ongeveer 50 gram. De vorm en dimensies van dergelijke producten zijn bij voorkeur zodanig gekozen dat deze eenvoudig mee te nemen en te consumeren zijn. Preferentieel hebben betreffende producten worstvorm, en hebben deze een diameter van 18-32 mm, en een lengte van 40-80 mm.Preferably, the products held together in a net are proportional for consumption as a snack or snack, especially for children. The products preferably have a mass of 25 to 55 grams, and more preferably a mass of about 30 grams or a mass of about 50 grams. The shape and dimensions of such products are preferably chosen such that they are easy to carry and consume. Preferably, the products in question have sausage shape, and have a diameter of 18-32 mm, and a length of 40-80 mm.

BE2017/5228BE2017 / 5228

In een voorkeursdragende uitvoeringsvorm omvat het netje 3 tot 10 producten, meer bij voorkeur 3 tot 8 producten, nog meer bij voorkeur 4 tot 6 producten en het meest bij voorkeur 5 producten.In a preferred embodiment, the net comprises 3 to 10 products, more preferably 3 to 8 products, even more preferably 4 to 6 products and most preferably 5 products.

In een andere uitvoering worden producten welke geschikt zijn als tussendoortje verpakt als een ketting. Hierbij wordt een uiteinde van het omhulsel van een product vastgehecht aan een uiteinde van het omhulsel van een ander product, welke product op zijn beurt via het andere uiteinde is vastgehecht aan het uiteinde van het omhulsel van nog een ander product.In another embodiment, products suitable as a snack are packaged as a chain. Here, one end of the casing of a product is attached to one end of the casing of another product, which product is in turn attached to the end of the casing of yet another product via the other end.

Dergelijke uitvoeringsvormen zijn zeer handelbaar, gebruiksvriendelijk en economisch voordelig. Meer bepaald dient de consument geen extra verpakking te voorzien om meerdere van betreffende producten samen te houden en op een aangename manier te dragen of te transporteren, terwijl de producent geen substantiële hoeveelheid extra verpakkingsmateriaal dient te voorzien.Such embodiments are very manageable, user-friendly and economically advantageous. In particular, the consumer should not provide additional packaging to keep several of the products in question together and to comfortably carry or transport them, while the producer should not provide a substantial amount of additional packaging material.

Het materiaal van het folieblad is tevens een belangrijke parameter in een product volgens de huidige uitvinding. Zo is het in een eerste aspect van belang dat het folieblad voedselveilig is aangezien betreffend folieblad in nauw contact staat met het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product. Mogelijks wordt een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product pas bereid wanneer het omsloten wordt door een folieblad. Dit houdt in dat het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product tot hoge temperaturen wordt opgewarmd, en dat het omhulsel - of het materiaal waaruit het omhulsel is geproduceerd - hoge temperaturen kan weerstaan. Bij voorkeur kan het folieblad temperaturen tot minstens 120°C, meer bij voorkeur tot minstens 150°C, nog meer bij voorkeur tot minstens 200°C, en het meest bij voorkeur tot minstens 250°C weerstaan. Daarenboven is het belangrijk dat het vasthechtingsmiddel van de lasnaad eveneens zulke hoge temperaturen kan weerstaan. Wanneer bijvoorbeeld thermische lijm als vasthechtingsmiddel wordt voorzien, is het belangrijk dat de smelttemperatuur ervan substantieel hoger ligt dan de temperatuur die wordt bereikt gedurende het bereidingsproces.The foil sheet material is also an important parameter in a product according to the present invention. For example, it is important in a first aspect that the foil sheet is food-safe, since the foil sheet in question is in close contact with the meat, dairy or meat substitute product. A meat, dairy or meat substitute product may not be prepared until it is enclosed in a foil sheet. This means that the meat, dairy or meat substitute product is heated to high temperatures, and that the casing - or the material from which the casing is produced - can withstand high temperatures. Preferably, the foil sheet can withstand temperatures up to at least 120 ° C, more preferably up to at least 150 ° C, even more preferably up to at least 200 ° C, and most preferably up to at least 250 ° C. In addition, it is important that the adhesive of the weld seam can also withstand such high temperatures. For example, when thermal adhesive is provided as an adhesive, it is important that its melting temperature be substantially higher than the temperature reached during the manufacturing process.

In een uitvoeringsvorm omvat de folie minstens twee films van synthetisch plastic die aan elkaar zijn gelamineerd. Meer bij voorkeur omvatten de minstens twee films een polyamide film en een polyethyleen film.In one embodiment, the foil comprises at least two synthetic plastic films laminated together. More preferably, the at least two films comprise a polyamide film and a polyethylene film.

Tevens is het van economisch belang dat het folieblad welke het product omsluit, zo dun mogelijk is, zodat zo weinig mogelijk foliebladmateriaal gebruikt hoeft te worden, en om te vermijden dat - bijvoorbeeld gedurende transport en opslag - een substantieel volume wordt ingenomen door het omhulsel. Een dun omhulsel zorgtIt is also of economic importance that the foil sheet enclosing the product is as thin as possible, so that as little foil sheet material as possible has to be used, and to avoid that a substantial volume is occupied by the envelope, for instance during transport and storage. A thin shell ensures

BE2017/5228 ervoor dat slechts een relatief verwaarloosbaar volume ingenomen wordt door het omhulsel van een product volgens de huidige uitvinding. In een uitvoering omvat het omhulsel een folieblad welke een dikte heeft van 1-1000 μm, meer bij voorkeur 10500 μm, nog meer bij voorkeur 20-250 μm, en het meest bij voorkeur 30-125 μm.BE2017 / 5228 ensures that only a relatively negligible volume is occupied by the casing of a product according to the present invention. In one embodiment, the sheath comprises a foil sheet having a thickness of 1-1000 μm, more preferably 10500 μm, even more preferably 20-250 μm, most preferably 30-125 μm.

In sommige uitvoeringen van de huidige uitvinding is het folieblad, en bijgevolg het omhulsel, voorzien van informatie. Betreffende informatie omvat bijvoorbeeld uitleg voor het openen van het omhulsel of aanduiding van de voedingswaarde van het product, de afkomst van het product, de samenstelling van het product, de allergenen in het product, de houdbaarheid van het product, de producent van het product etc. Bij voorkeur is dergelijke informatie aangebracht op het folieblad door middel van bedrukking. Op deze manier kan een consument de informatie raadplegen alvorens het openen van het product.In some embodiments of the present invention, the foil sheet, and therefore the envelope, is provided with information. Relevant information includes, for example, explanations for how to open the envelope or indicate the nutritional value of the product, the origin of the product, the composition of the product, the allergens in the product, the shelf life of the product, the producer of the product, etc. Preferably, such information is applied to the foil sheet by printing. In this way, a consumer can consult the information before opening the product.

In een tweede aspect betreft de huidige uitvinding een werkwijze voor het verpakken van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, de werkwijze omvattende het middels een lasnaad sluiten van een folieblad om een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, en het sluiten van openingen aan weerszijden van de lasnaad, waarbij het folieblad aan ten minsten één zijde voorzien is van één of meerdere perforatiepatronen, en waarbij het folieblad het product zodanig omsluit dat ten minste één zijde voorzien van één of meerdere perforatiepatronen deel uitmaakt van de lasnaad.In a second aspect, the present invention relates to a method for packaging a meat, dairy or meat substitute product, the method comprising closing a foil sheet by means of a welding seam around a meat, dairy or meat substitute product, and closing openings on either side of the weld seam, wherein the foil sheet is provided with at least one side with one or more perforation patterns, and wherein the foil sheet encloses the product in such a way that at least one side provided with one or more perforation patterns forms part of the weld seam.

In een bijzondere uitvoering wordt het folieblad reeds tot de gewenste vorm van het omhulsel gevouwen vooraleer er vlees-, zuivel- of vleesvervangend product werd voorzien. Op deze manier is het eenvoudig om een vlees of vleessubstituut te verwerken - bijvoorbeeld vermalen - tot een emulsie welke vervolgens eenvoudig in het lege omhulsel voorzien kan worden. Wanneer het omhulsel gevuld is met een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, kan het omhulsel langs weerszijden van de lasnaad afgesloten worden middels het voorzien van één of meerdere knopen, of middels het aanbrengen van één of meerdere clips welke de losse uiteinden van het omhulsel, langs weerszijden van de lasnaad, samenhouden en afsluiten.In a special embodiment, the foil sheet is already folded into the desired shape of the casing before meat, dairy or meat substitute product is provided. In this way it is easy to process a meat or meat substitute - for example, grinding - into an emulsion which can then be easily provided in the empty casing. When the casing is filled with a meat, dairy or meat substitute product, the casing can be closed on both sides of the welding seam by providing one or more buttons, or by applying one or more clips that secure the loose ends of the casing, on both sides of the weld, hold together and seal.

In dergelijke werkwijzen voor het produceren van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product, wordt het product pas bereid - bijvoorbeeld door te koken - wanneer het omhulsel het product volledig omsluit. Op deze manier wordt vermeden dat het product na bereiding blootgesteld wordt aan de omgeving, en wordt voorkomen dat het bereide product gecontamineerd kan worden. Bovendien worden contaminaties die mogelijks aanwezig waren in het product alvorens deIn such methods of producing a meat, dairy or meat substitute product, the product is only prepared - for example, by cooking - when the casing completely encloses the product. In this way, the product is prevented from being exposed to the environment after preparation, and the prepared product is prevented from being contaminated. In addition, contaminants that may have been present in the product before the

BE2017/5228 bereiding gedurende de bereiding blootgesteld aan hoge temperaturen waardoor betreffende contaminaties onschadelijk worden gemaakt. Het is vanzelfsprekend dat het folieblad, en omhulsel, in dergelijke uitvoering geschikt dient te zijn voor kooken/of bereidingsprocessen. Zo moet het folieblad, en het omhulsel, onder andere water- en luchtdicht zijn, kooktemperaturen kunnen weerstaan, en onoplosbaar zijn in water.BE2017 / 5228 preparation exposed to high temperatures during preparation, rendering relevant contamination harmless. It goes without saying that the foil sheet, and casing, in such an embodiment should be suitable for cooking and / or cooking processes. For example, the foil sheet, and the casing, must be waterproof and airtight, able to withstand cooking temperatures, and be insoluble in water.

Mogelijks is het folieblad aan twee zijden voorzien van één of meerdere perforatiepatronen, en omsluit betreffend folieblad het product op zodanige wijze dat beide zeiden voorzien van één of meerdere perforatiepatronen deel uitmaken van de lasnaad. Hierbij wordt de lasnaad van het product gevormd ter hoogte van de overlap van twee tegenovergestelde zijden van het folieblad. Het is essentieel dat de voorziene perforatiepatronen rechtstreeks toegankelijk zijn voor een consument, en daarom wordt een zijde welke één of meerdere perforatiepatronen omvat, als bovenliggende - meer distaal ten opzichte van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product - zijde van de lasnaad voorzien.The foil sheet may be provided with one or more perforation patterns on two sides, and the foil sheet concerned encloses the product in such a way that both said sheets with one or more perforation patterns form part of the weld seam. The weld seam of the product is formed at the overlap of two opposite sides of the foil sheet. It is essential that the provided perforation patterns be directly accessible to a consumer, and therefore a side comprising one or more perforation patterns is provided as an overlay - more distal to the meat, dairy or meat substitute product - side of the weld seam.

In het bijzonder omvat het folieblad een verzegelingszone. Dit is het oppervlak van het folieblad via een hechtingsmiddel vastgehecht wordt aan de onderliggende zijde ter hoogte van de lasnaad. De verzegelingszone is mediaal ten opzichte van de één of meerdere preforatiepatronen voorzien op het folieblad, en dit langs de kant van het folieblad welke zich het dichtst bij het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product bevindt. Dit heeft als voordeel dat het gedeelte van de zijde van het folieblad welke de perforatiepatronen omvat, niet vastgehecht wordt aan de onderliggende zijde van de overlap ter hoogte van de lasnaad bij het sluiten van het omhulsel. Hierdoor is het voor een consument eenvoudig om het gedeelte van de bovenliggende zijde welke de één of meerdere perforatiepatronen omvat, vast te nemen en één of meerdere van de perforatiepatronen in te scheuren.In particular, the foil sheet comprises a sealing zone. This is the surface of the foil sheet that is bonded to the underlying side at the weld seam via an adhesive. The sealing zone is medial to the one or more preformation patterns provided on the foil sheet, along the side of the foil sheet closest to the meat, dairy or meat substitute product. This has the advantage that the part of the side of the foil sheet which comprises the perforation patterns is not adhered to the underlying side of the overlap at the level of the seam when closing the envelope. This makes it easy for a consumer to grasp the portion of the overlying side that includes the one or more perforation patterns and tear one or more of the perforation patterns.

GEDETAILLEERDE BESCHRIJVING VAN DE FIGURENDETAILED DESCRIPTION OF THE FIGURES

Figuur 1 illustreert een uitvoeringsvorm van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding. Meer bepaald wordt een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) omhuld middels een omhulsel (3) omvattende een folieblad (2). Betreffend folieblad (2) omvat een veelvoud aan perforatiepatronen (5a,5b) welke een veelvoud aan perforaties (7) omvatten. De perforatiepatronen (5a,5b) zijn voorzien ter hoogte van de zijden (8a,8b) van het folieblad (2) welke respectievelijk bovenliggend (8a) en onderliggend (8b) zijn ten opzichte van de lasnaad (6) wanneer het folieblad (2) het vlees-, zuivel- of vleesvervangendFigure 1 illustrates an embodiment of a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention. More specifically, a meat, dairy or meat substitute product (1) is encased by a casing (3) comprising a foil sheet (2). The relevant foil sheet (2) comprises a plurality of perforation patterns (5a, 5b) which comprise a plurality of perforations (7). The perforation patterns (5a, 5b) are provided at the sides (8a, 8b) of the foil sheet (2) which are respectively upper (8a) and lower (8b) with respect to the weld seam (6) when the foil sheet (2 ) the meat, dairy or meat substitute

BE2017/5228 product(2) omsluit. In de weergegeven uitvoering zijn de perforatiepatronen (5a,5b) gelijk aan beide zijden (8a,8b) van het folieblad (2), en worden de overlappende zones (9a, 9b) van het folieblad (2) bij het omsluiten van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) vastgehecht ter vorming van een lasnaad (6). De lasnaad (6) wordt langs weerzijden voorzien van een clip (4a,4b) ter sluiting van het omhulsel (3).BE2017 / 5228 product (2) encloses. In the illustrated embodiment, the perforation patterns (5a, 5b) are equal on both sides (8a, 8b) of the foil sheet (2), and the overlapping zones (9a, 9b) of the foil sheet (2) become enclosed in the meat -, dairy or meat substitute product (1) attached to form a weld seam (6). The welding seam (6) is provided on both sides with a clip (4a, 4b) to close the casing (3).

Figuur 2 geeft een doorsnede weer van de uitvoeringsvorm van een omhuld vlees-, zuivel- of vleesvervangend product zoals weergegeven in figuur 1. Figuur 2 geeft weer hoe de zijden (8a,8b) van het folieblad (2) voor een deel overlappen bij het omhullen van het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) De overlappende uiteinden (9a,9b) worden vastgehecht ter vorming van een lasnaad (6). Figuur 2 geeft eveneens weer dat één zijde (8a) van het folieblad (2) bovenliggend is ten opzichte van de lasnaad (6) terwijl de andere zijde (8b) van het folieblad onderliggend is ten opzichte van de lasnaad (6).Figure 2 shows a cross-section of the embodiment of a cased meat, dairy or meat substitute product as shown in Figure 1. Figure 2 shows how the sides (8a, 8b) of the foil sheet (2) partly overlap when enclosing the meat, dairy or meat substitute product (1) The overlapping ends (9a, 9b) are bonded to form a weld seam (6). Figure 2 also shows that one side (8a) of the foil sheet (2) is on top of the weld seam (6) while the other side (8b) of the foil sheet is on the weld seam (6).

Figuur 3 illustreert een uitvoeringsvorm van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product volgens de huidige uitvinding. Hierbij omvat het folieblad (2) een verzegelingszone (10) ter hoogte van de bovenliggende zijde (8a) van het folieblad (2). Zoals weergegeven in Figuur 4 worden in zulke uitvoeringsvorm de bovenliggende (8a) en onderliggende (8b) zijden van het folieblad (2) vastgehecht ter hoogte van de verzegelingszone (10). Hierdoor is het uiteinde (9a) los van de onderliggende uiteinde (9b) waardoor een consument het bovenliggende uiteinde (9a) welke perforatiepatronen (5a) omvat, eenvoudig kan vastgrijpen.Figure 3 illustrates an embodiment of a meat, dairy or meat substitute product according to the present invention. The foil sheet (2) herein comprises a sealing zone (10) at the level of the upper side (8a) of the foil sheet (2). As shown in Figure 4, in such an embodiment, the upper (8a) and lower (8b) sides of the foil sheet (2) are bonded at the sealing zone (10). As a result, the end (9a) is separate from the underlying end (9b), so that a consumer can easily grip the upper end (9a), which comprises perforation patterns (5a).

Figuur 5 geeft een uitvoeringsvorm weer van een folieblad (2) dat een vlees-, zuivelof vleesvervangend product (1) volgens de huidige uitvinding kan omhullen. Zijden (8a,8b) van het folieblad (2) omvatten een veelvoud aan perforatiepatronen (5a,5b) welke elk een veelvoud aan perforaties (7) omvatten. De lengte (a1,b1) waarin de perforatiepatronen (5a,5b) zich dwars op de lasnaad (6, niet weergegeven) zullen uitstrekken, evenals de afstand (a2,b2) tussen naast elkaar gelegen perforatiepatronen(5a,5b) als de afstand (3a,3b) tussen opeenvolgende perforaties (7) binnen eenzelfde perforatiepatroon (5a,5b) kunnen variëren. Deze parameters beïnvloeden de mate van gemak waarmee een omhulsel (3) correct ingescheurd, en dus geopend, kan worden sterk. Het dient opgemerkt dat betreffende parameters substantieel kunnen verschillen tussen de bovenliggende zijde (8a) en de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2). De breedte (c) waarover de verzegelingszone (10) zich uitstrekt kan eveneens variëren.Figure 5 shows an embodiment of a foil sheet (2) which can encase a meat, dairy or meat substitute product (1) according to the present invention. Sides (8a, 8b) of the foil sheet (2) comprise a plurality of perforation patterns (5a, 5b), each of which comprises a plurality of perforations (7). The length (a1, b1) in which the perforation patterns (5a, 5b) will extend transversely to the weld seam (6, not shown), as well as the distance (a2, b2) between adjacent perforation patterns (5a, 5b) as the distance (3a, 3b) between successive perforations (7) within the same perforation pattern (5a, 5b) may vary. These parameters strongly influence the degree of ease with which a casing (3) can be correctly torn, and thus opened,. It should be noted that relevant parameters may differ substantially between the top side (8a) and the bottom side (8b) of the foil sheet (2). The width (c) over which the sealing zone (10) extends can also vary.

BE2017/5228BE2017 / 5228

Figuren 6-10 illustreren elk een mogelijk uitvoeringsvorm van een folieblad (2) welke een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) volgens de huidige uitvinding kunnen omsluiten. Meer bepaald geven figuren 6-10 uitvoeringsvormen weer welke enkele van de vele mogelijkheden weergeven waarin de perforaties (7) en perforatiepatronen (5a,5b) van een folieblad (2) in een uitvoering kunnen variëren. Figuur 6 illustreert dat de afstand (a1) waarin perforatiepatronen (5a) voorzien aan de bovenliggende zijde (8a) van een folieblad (2) zich uitstrekken, kan variëren van de afstand (b1) waarin perforatiepatronen (5b) voorzien aan de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2) zich uitstrekken. Figuur 7 geeft weer dat de afstand (a2) tussen naburige perforatiepatronen (5a) voorzien aan de bovenliggende zijde (8a) van een folieblad (2) substantieel kan afwijken van de afstand (b2) tussen naburige perforatiepatronen (5b) voorzien aan de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2). Figuur 8 illustreert dat de afstand (a3) tussen opeenvolgende perforaties (7) binnen eenzelfde perforatiepatroon (5a) voorzien ter hoogte van de bovenliggende zijde (8a) van een folieblad (2) substantieel kan verschillen van de afstand (b3) tussen opeenvolgende perforaties (7) binnen eenzelfde perforatiepatroon (5b) voorzien ter hoogte van de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2). Figuur 9 geeft weer dat de diameter (da) van een perforatie (7) van een perforatiepatroon (5a) voorzien ter hoogte van de bovenliggende zijde (8a) van een folieblad (2) substantieel kan variëren van de diameter (db) van een perforatie (7) van een perforatiepatroon (5b) voorzien ter hoogte van de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2). Figuur 10 geeft een uitvoeringsvorm van een folieblad (2) weer waarbij het folieblad (2) voorzien is van een transparante zone ter hoogte van de bovenliggende zijde (8a) van het folieblad. Bij het omsluiten van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) middels dergelijk folieblad (2) overlapt de transparante zone de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2) waardoor deze waarneembaar is doorheen betreffende transparante zone. Dit laat toe om bedrukkingen (12) op de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2) eenvoudig waarneembaar te maken. In figuur 12 omvat de onderliggende zijde (8b) van het folieblad (2) de houdbaarheidsdatum als bedrukking (12).Figures 6-10 each illustrate a possible embodiment of a foil sheet (2) which can enclose a meat, dairy or meat substitute product (1) according to the present invention. More specifically, Figures 6-10 show embodiments illustrating some of the many possibilities in which the perforations (7) and perforation patterns (5a, 5b) of a foil sheet (2) may vary in one embodiment. Figure 6 illustrates that the distance (a1) in which perforation patterns (5a) provide on the upper side (8a) of a foil sheet (2) extend can vary from the distance (b1) in which perforation patterns (5b) provide on the lower side ( 8b) from the foil sheet (2). Figure 7 shows that the distance (a2) between neighboring perforation patterns (5a) provided on the upper side (8a) of a foil sheet (2) may differ substantially from the distance (b2) between neighboring perforation patterns (5b) provided on the bottom side (8b) of the foil sheet (2). Figure 8 illustrates that the distance (a3) between successive perforations (7) within the same perforation pattern (5a) provided at the upper side (8a) of a foil sheet (2) can differ substantially from the distance (b3) between successive perforations ( 7) provided within the same perforation pattern (5b) at the lower side (8b) of the foil sheet (2). Figure 9 shows that the diameter (da) of a perforation (7) of a perforation pattern (5a) provided at the height of the upper side (8a) of a foil sheet (2) can vary substantially from the diameter (db) of a perforation (7) provided with a perforation pattern (5b) at the level of the lower side (8b) of the foil sheet (2). Figure 10 shows an embodiment of a foil sheet (2) in which the foil sheet (2) is provided with a transparent zone at the height of the upper side (8a) of the foil sheet. When enclosing a meat, dairy or meat substitute product (1) by means of such foil sheet (2), the transparent zone overlaps the underlying side (8b) of the foil sheet (2), so that it is visible through the relevant transparent zone. This makes it possible to make printings (12) on the underlying side (8b) of the foil sheet (2) easily visible. In Figure 12, the underlying side (8b) of the foil sheet (2) includes the expiration date as printing (12).

Het is evident dat de geïllustreerde ongelijkheden tussen afstanden eveneens kunnen variëren tussen uitvoeringsvormen van de huidige uitvinding. Zo dient in de huidige uitvinding bijvoorbeeld a1 > b1” geïnterpreteerd te worden als de afstand a1 kan groter dan, kleiner dan of gelijk aan afstand b1 zijn”It is evident that the illustrated disparities between distances may also vary between embodiments of the present invention. For example, in the present invention, a1> b1 "should be interpreted as the distance a1 can be greater than, less than or equal to distance b1"

Figuur 11 illustreert een sluitingsmechanisme omvattende knopen (11a,11b) voor het sluiten van het omhulsel (3) langs weerszijden van de lasnaad (6).Figure 11 illustrates a closure mechanism comprising buttons (11a, 11b) for closing the case (3) on either side of the weld seam (6).

BE2017/5228BE2017 / 5228

Figuur 12 en 13 illustreren correcte en eenvoudige opening van een uitvoeringsvorm van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) volgens de huidige uitvinding. Meer bepaald geeft figuur 12 het genereren van een correcte inscheuringslijn (13) weer door het volledig inscheuren van een perforatiepatroon (5). Eens een correcte inscheuringslijn (13) is gegenereerd, wordt het omhulsel verder gescheurd (13a,13b) overlangs het vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) opdat het omhulsel (3) geopend en eenvoudig verwijderd kan worden, zoals weergegeven in figuur 13.Figures 12 and 13 illustrate correct and simple opening of an embodiment of a meat, dairy or meat substitute product (1) according to the present invention. Specifically, Figure 12 shows the generation of a correct tear line (13) by tearing a perforation pattern (5) completely. Once a correct tear line (13) is generated, the casing is further torn (13a, 13b) along the meat, dairy or meat substitute product (1) so that the casing (3) can be opened and easily removed, as shown in figure 13.

Figuur 14 illustreert een netje (14) dat een veelvoud aan vlees-, zuivel- of vleesvervangende producten (1) volgens onderhavige uitvinding samenhoudt. Dergelijk netje (14) laat toe om meerdere producten (1) samen op te slaan of te transporteren zonder dat één of meerdere producten (1) worden gescheiden van de overige producten (1) wat zou kunnen leiden tot verlies of kwijtspelen van één of meerdere producten (1). In een voorkeursdragende uitvoeringsvorm omvat een netje (14) vijf producten (1) welke elke een massa hebben van ongeveer 30 gram of 50 gram. Bij voorkeur zijn de producten (1) worstvormig en hebben deze een diameter van 18 tot 32 mm en een lengte van 40 tot 80 mm. Een netje (14) heeft mazen (15) welke kleiner zijn dan de kleinste dimensie van een vlees-, zuivel- of vleesvervangend product (1) dat omgeven wordt door het netje (14) zodat een product (1) onmogelijk uit het netje (14) geraakt zonder dat het netje (1) geopend werd. Mogelijks wordt het netje (1) afgesloten middels een clip (16) en bestaat het netje (14) uit waterdicht en milieuvriendelijk materiaal dat geopend, bijvoorbeeld door scheuring, kan worden zonder hulpmiddel.Figure 14 illustrates a net (14) holding together a plurality of meat, dairy or meat substitutes (1) of the present invention. Such a net (14) allows to store or transport multiple products (1) together without separating one or more products (1) from the other products (1), which could lead to loss or loss of one or more products (1). In a preferred embodiment, a net (14) comprises five products (1), each having a mass of about 30 grams or 50 grams. Preferably, the products (1) are sausage-shaped and have a diameter of 18 to 32 mm and a length of 40 to 80 mm. A net (14) has meshes (15) which are smaller than the smallest dimension of a meat, dairy or meat substitute product (1) surrounded by the net (14) so that a product (1) is impossible to get out of the net ( 14) without opening the net (1). The net (1) may be closed by a clip (16) and the net (14) consists of waterproof and environmentally friendly material that can be opened, for example by tearing, without any aid.

Lijst met figuurreferentiesList of figure references

1: vlees-, zuivel- of vleesvervangend product; 2: folieblad; 3: omhulsel; 4a, 4b: sluitingsmechanisme omvattende clips; 5a: perforatiepatroon van bovenliggende zijde van folieblad; 5b: perforatiepatroon van onderliggende zijde van folieblad; 6: lasnaad; 7: perforatie; 8a: bovenliggende zijde van folieblad; 8b: onderliggende zijde van folieblad; 9a: bovenliggend uiteinde van folieblad; 9b: onderliggend uiteinde van folieblad; 10: verzegelingszone; 11: sluitingsmechanisme omvattende knopen; 12: bedrukking; 13: inscheuringslijn; 13a,13b: weerszijden van scheurlijn in omhulsel; 14: netje; 15: maas van netje; 16: clip voor afsluiten netje1: meat, dairy or meat substitute product; 2: foil sheet; 3: casing; 4a, 4b: closing mechanism comprising clips; 5a: perforation pattern of the upper side of foil sheet; 5b: perforation pattern of underlying side of foil sheet; 6: weld seam; 7: perforation; 8a: upper side of foil sheet; 8b: underlying side of foil sheet; 9a: upper end of foil sheet; 9b: underlying end of foil sheet; 10: sealing zone; 11: closing mechanism comprising buttons; 12: printing; 13: tearing line; 13a, 13b: both sides of the tear line in the casing; 14: net; 15: mesh net; 16: clip for closing the net

BE2017/5228 a1: afstand waarover perforatiepatroon voorzien aan bovenliggende zijde van folieblad zich uitstrekt; a2: afstand tussen perforatiepatronen voorzien aan bovenliggende zijde van folieblad; a3: afstand tussen perforaties van perforatiepatroon voorzien aan bovenliggende zijde van folieblad; b1: afstand waarin perforatiepatroon voorzien aan onderliggende zijde van folieblad zich uitstrekt; b2: afstand tussen perforatiepatronen voorzien aan onderliggende zijde van folieblad; b3: afstand tussen perforaties van perforatiepatroon voorzien aan onderliggende zijde van folieblad; c: breedte waarover verzegelingszone zich uitstrekt; d: breedte waarover transparante zone zich uitstrekt.BE2017 / 5228 a1: distance over which the perforation pattern provided on the top side of the foil sheet extends; a2: distance between perforation patterns provided on top of foil sheet; a3: distance between perforations with perforation pattern provided on the top side of foil sheet; b1: distance in which the perforation pattern provided on the underlying side of the foil sheet extends; b2: distance between perforation patterns provided on foil sheet bottom side; b3: distance between perforations with perforation pattern provided on the underlying side of foil sheet; c: width over which sealing zone extends; d: width over which the transparent zone extends.

BE2017/5228BE2017 / 5228

Claims

CONCLUSIONS

1. A meat product, dairy product or meat substitute product in which the product is provided with a casing, the casing completely enclosing the product and comprising a foil sheet, and the said foil sheet being closed around the product by a welding seam extending over the length of the product, characterized in that both sides of the foil sheet forming part of the weld seam are provided with one or more perforation patterns, which extend in a direction transverse to the direction of the weld seam and wherein the one or more perforation patterns on one side of the foil sheet differ from the one or more perforation patterns on the other side of the foil sheet.

Meat, dairy or meat substitute product according to claim 1, characterized in that the one or more perforation patterns each comprise a plurality of successive perforations which are regularly spaced from one another. .

Meat, dairy or meat substitute product according to claim 2, characterized in that the one or more perforation patterns extend at least 5 mm in a direction transverse to the direction of the weld seam.

Meat, dairy or meat substitute product according to claims 1 to 3, characterized in that both sides of the foil sheet forming part of the weld seam are each provided with a plurality of perforation patterns which are regularly spaced from each other.

Meat, dairy or meat substitute product according to claim Error! Reference source not found., Characterized in that the perforation patterns are spaced 1-25 mm apart.

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the product is essentially cylindrical or tubular.

Meat, dairy or meat substitute product according to claim 6, characterized in that the product has a length of 10-200 mm.

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the product concerned comprises a cheese product.

21 BE2017 / 5228

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the foil sheet comprises at least one transparent zone corresponding to at least a part of one of the sides of the foil sheet which form part of the weld seam.

Meat, dairy or meat substitute product according to claim 9, characterized in that the at least one transparent zone is located at the top of the weld seam.

Meat, dairy or meat substitute product according to claim 9 or 10, characterized in that the at least one transparent zone extends over the entire length of the weld seam.

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the casing is closed by means of thermal glue at the weld seam.

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the casing comprises an airtight and / or waterproof foil sheet.

Meat, dairy or meat substitute product according to any one of the preceding claims, characterized in that the casing comprises a foil sheet which contains information regarding the product enclosed by the foil sheet.

A net for packaging several meat, dairy or meat substitutes, characterized in that the net is provided with one or more products according to any one of claims 1-4.

A method for packaging a meat, dairy or meat substitute product comprising sealing a foil sheet around a meat or meat substitute product by means of a welding seam; and closing openings on either side of the weld seam; wherein the foil sheet is provided with one or more perforation patterns on both sides, the one or more perforation patterns on one side of the foil sheet being different from the one or more perforation patterns on the other side of the foil sheet and wherein the foil sheet encloses the product such that at least one side provided with one or more perforation patterns forms part of the weld seam

22 BE2017 / 5228

A method according to claim 6, wherein the product is enclosed in such a foil sheet that both sides provided with one or more perforation patterns form part of the weld seam.

The method of claim 16 or 17, wherein the openings are along

5 sides of the weld seam can be closed by means of one or more clips and / or one or more buttons.

BE2017 / 5228