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MACHINE A COUPER LE PAIN La présente invention se rapporte aux machines à couper le pain en tranches.
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1 Ce type de machine à couper le pain comporte notamment un dispositif de coupe constitué généralement d'un ensemble de lames de coupe disposées parallèlement les unes aux autres. Lorsqu'un pain se trouve engagé entre les lames de coupe, les tranches du pain qui sort d'entre les lames de coupe sur une table horizontale ont tendance à s'ouvrir en éventail, les petites tranches sur les côtés du pain s'écartant latéralement des autres.
En coupe artisanale, généralement les pains à couper sont de dimensions très variables et positionnés à la main. La solution classique consiste à accompagner et prendre le pain des deux mains lorsqu'il sort des lames. L'inconvénient dans ce cas provient de la perte de temps pour l'opérateur.
Une solution connue en coupe industrielle ou semiindustrielle consiste à prévoir des guides latéraux sur la table de la machine dans l'aire de sortie du pain coupé afin de maintenir les tranches en place. L'incon- vénient de cette solution est que les guides doivent être réglés selon les dimensions du pain à couper et que celui-ci doit être parfaitement centré sur la table de la machine avant d'être engagé dans le dispositif de coupe.
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La présente invention propose une solution qui empêche les tranches du pain coupé de s'ouvrir en éventail sans imposer un réglage quelconque de la machine et ceci quelle que soit la dimension du pain à couper et quel que soit le positionnement de celui-ci avant la coupe.
La solution suivant l'invention, définie dans les revendications, est adaptable à la majorité des machines à couper le pain actuellement sur le marché.
Deux exemples de modes de réalisation non limitatifs de l'invention sont décrits dans ce qui suit à l'aide des dessins joints.
Les figures l et 2 sont des vues de côté et de dessus, respectivement d'un premier mode de réalisation de l'invention montrant un pain avant la coupe.
Les figures 3 et 4 sont des vues semblables à celles des figures 1 et 2 mais montrant le pain pendant la coupe.
La figure 5 illustre un deuxième exemple d'exécution de l'invention.
Les figures 1 à 4 illustrent la coupe d'un pain 1 par des lames 2 disposées parallèlement les unes aux autres. Un peigne mobile 3 exerce une pression sur le pain pendant la coupe de manière à ce qu'il reste en contact avec la table 6 malgré le mouvement alternatif des lames de coupe.
L'invention consiste à disposer un rideau de languettes en matière souple 5 suspendu à une réglette 4 derrière le dispositif de coupe. Dans l'exemple d'exécution il-
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lustré aux figures 1 à 4, la réglette 4 est fixée au bout du peigne 3.
Pendant la coupe du pain, les languettes 5 se soulèvent pour donner passage au pain coupé. Les languettes latérales ne se soulèvent pas et retiennent donc par leur flanc les tranches extrêmes du pain. Elles ne peuvent ainsi tomber latéralement et donc le pain ne peut s'ouvrir en éventail.
L'opérateur peut alors facilement prendre le pain sans avoir été obligé de coordonner ses mouvements avec la sortie du pain d'entre les lames de coupe. L'invention présente aussi l'avantage de retenir le pain lorsque la table 6 est en pente.
Dans une variante d'exécution de l'invention, illustrée en figure 5, le rideau de languettes 5 est suspendu à une réglette 4 fixée non pas au peigne mobile mais au bâti 7 de la machine, au-dessus de l'aire de sortie.
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The present invention relates to machines for slicing bread.
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1 This type of bread cutting machine notably comprises a cutting device generally consisting of a set of cutting blades arranged parallel to each other. When a loaf is inserted between the cutting blades, the slices of the bread that comes out from between the cutting blades on a horizontal table tend to fan out, the small slices on the sides of the loaf spreading laterally from others.
In artisanal cutting, generally the breads to be cut are of very variable dimensions and positioned by hand. The classic solution is to accompany and take the bread with both hands when it comes out of the blades. The disadvantage in this case comes from the loss of time for the operator.
A known solution in industrial or semi-industrial cutting consists of providing lateral guides on the machine table in the outlet area of the cut bread in order to keep the slices in place. The disadvantage of this solution is that the guides must be adjusted according to the dimensions of the bread to be cut and that it must be perfectly centered on the machine table before being engaged in the cutting device.
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The present invention provides a solution which prevents the slices of the cut bread from opening in a fan shape without imposing any adjustment of the machine, regardless of the size of the bread to be cut and whatever the positioning thereof before the chopped off.
The solution according to the invention, defined in the claims, is adaptable to the majority of bread cutting machines currently on the market.
Two examples of nonlimiting embodiments of the invention are described in the following with the aid of the accompanying drawings.
Figures 1 and 2 are side and top views, respectively of a first embodiment of the invention showing a loaf before cutting.
Figures 3 and 4 are views similar to those of Figures 1 and 2 but showing the bread during cutting.
FIG. 5 illustrates a second embodiment of the invention.
Figures 1 to 4 illustrate the section of a bread 1 by blades 2 arranged parallel to each other. A movable comb 3 exerts pressure on the bread during cutting so that it remains in contact with the table 6 despite the reciprocating movement of the cutting blades.
The invention consists in arranging a curtain of tongues of flexible material 5 suspended from a strip 4 behind the cutting device. In the example of execution it-
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glossy in FIGS. 1 to 4, the strip 4 is fixed to the end of the comb 3.
During the cutting of the bread, the tongues 5 are raised to give passage to the cut bread. The side tabs do not lift and therefore hold the extreme edges of the bread by their sides. They cannot fall sideways and therefore the bread cannot open in a fan.
The operator can then easily take the bread without having to coordinate his movements with the exit of the bread from between the cutting blades. The invention also has the advantage of retaining the bread when the table 6 is sloping.
In an alternative embodiment of the invention, illustrated in FIG. 5, the curtain of tongues 5 is suspended from a strip 4 fixed not to the movable comb but to the frame 7 of the machine, above the exit area .