OA21880A - Aliment à base de Moringa pour poissons d'élevage et son procédé de fabrication. - Google Patents

Abstract

La présente invention concerne un aliment pour les poissons d'élevage (Clarias garienpinus, Oreochromis niloticus). L'aliment est composé essentiellement de poudre de Moringa Oleifera, du son de riz de brisures de maïs, de tourteaux d'arachide, de l'eau et de l'huile de palmiste. Elle concerne également le procédé de fabrication de cet aliment pour poisson d'élevage ainsi que son utilisation pour la purification de l'eau d'alimentation du poisson d'élevage

Description

La présente invention concerne un aliment pour les poissons d’élevage ainsi que son procédé de fabrication. Elle se rapporte au domaine de la pisciculture et vise la valorisation des ressources naturelles et des résidus agro-industriels.

D’une manière générale, la farine de poisson est généralement utilisée pour nourrir les animaux de ferme dans un environnement agricole et aquacole, par exemple les porcs, la volaille et les poissons d'élevage, la majorité de la farine de poisson étant utilisée comme aliment pour les poissons d'élevage. La composition de la farine de poisson varie selon les espèces et le poisson entier contient généralement 64 à 74 % en poids de protéines, 11 à 20 % en poids de cendres, 8 à 10 12 % en poids de graisse, 6 à 8 % en poids de de l'eau, et 2 à 3 % en poids de phosphore.

Il est connu de l’art antérieur plusieurs inventions relatives à la formulation des farines destinée à nourrir les animaux. On peut citer la demande WO2023110486 qui concerne la Farine de poisson et sa production et son utilisation.

Cependant la contrainte principale de la fabrication de ces farines de poissons est le fait de devoir 15 utiliser des poissons dans un contexte de raréfaction des ressources halieutiques. Une autre contrainte est le coût de production élevé ce qui fait que ces farines de poissons sont vendues très chères sur le marché.

Dans l’industrie de l’aquaculture, l’accent est mis en permanence sur la croissance du poisson. L’objectif est de produire des poissons sains qui prennent rapidement du poids et obtiennent ainsi 20 un poids d’abatage satisfaisant en un minimum de temps réduit. Cependant la croissance de l'aquaculture mondiale et la nécessité de préserver les ressources naturelles marines nous imposent de faire évoluer la composition des aliments pour les poissons d'élevage en mettant en place des aliments de substitution de la farine de poisson. Le principe de la substitution est basé sur le fait que la farine de poisson n’est pas une matière première indispensable, ce sont les nutriments 25 qu’elle apporte qui le sont (protéines, lipides, acides aminés). Des aliments de substitution ont été mis en place pour réduire le taux d’utilisation de la protéine animale (poisson). Sur la base de leur composition et de leur disponibilité sur le marché, les produits végétaux les plus utilisés sont issus d’oléagineux (soja, colza, tournesol), de céréales (maïs, blé) et de protéagineux (lupins, pois).

En revanche, des études ont montré que le remplacement total de la farine de poisson par des 30 produits végétaux provoque, chez certaines espèces, une diminution du taux de croissance et de l’efficacité alimentaire bien que les éléments nutritifs nécessaires soient présents dans l’aliment. Il serait donc indispensable d’incorporer de la farine de poissons dans ces produits végétaux.

L’objet de cette présente invention est d’apporter une solution à ces insuffisances en proposant un aliment pour poisson d’élevage fait à partir d’une plante végétale telle que le Moringa et de sousproduits agricoles sans présence de protéine d’origine animale (farine de poissons).

En effet, l’aliment pour poisson d’élevage selon l’invention caractérisé en ce qu’il est composé de :

la poudre de Moringa oléifère du son de riz de brisures de mais de tourteaux d’arachide de l’eau de l’huile de palmiste des vitamines (A, D) du liant (gomme xanthane).

La poudre de feuilles de Moringa oléifèra est un concentré de nutriments et leur incorporation dans l’alimentation pourrait améliorer la croissance, le taux de survie et le coût de production. Les branches et les feuilles de Moringa sont riches en protéines, en flavonoïdes et en autres nutriments, et sa teneur en protéines peut atteindre 27 %, soit deux fois celle du lait, et a une valeur nutritionnelle élevée.

L'invention sera mieux comprise à l'aide des explications qui vont suivre et des exemples de mise en œuvre.

Selon un mode de réalisation, l’aliment de poisson tel que proposé dans cette invention (R2) est formulé dans les proportions suivantes en comparaison avec un autre aliment contenant de la farine de poisson (RI ).

Tableau 1 : Composition des aliments expérimentaux (% de poids sec)
Ingrédients	RI	R2
Farine de poisson (a>	20	0
Feuille de Moringa oléifèra	0	20
Son de riz	37	37
Tourteaux d’arachide	25	25
Brisures de maïs	15	15
Premix vitaminique	1	1
Vitamine de croissance	1	1
Liant	1	1
Total	100	100
Selon un autre mode de réalisation,	l’aliment de poisson (R2) a	la composition analytique du
tableau 2
5 Tableau 2 : Composition analytique des aliments RI et R2
Composantes déterminées	RI	R2
Matière sèche (%)	91,86	91,32
Protéine brute (% MS)	21,84	26,07
Matière grasse (% MS)	09,60	07,12
Cellulose brute (% MS)	02,43	10,08
Cendre (% MS)	14,82	09,30
Phosphore (% MS)	09,15	0,53
Energie (Kcal ED/Kg)	3222,40	3172,04

Pour mieux apprécier l’effet de l’aliment mis en œuvre (R2), des tests de comparaison ont été effectués en alimentant des poissons avec les formules RI et R2 dans deux réplicas de même surface (8m²). Pour éviter l’effet de masse, nous avons disposé 3 poissons par m² ; ce qui donne 10 un effectif de 24 poissons par réplica. Chaque individu est mesuré et pesé, individuellement. Le paramètre sexe n’est pas pris en compte, parce que nous travaillons en termes de biomasse. Après la mise en charge des bassins les individus morts sont pesés et remplacés avant le démarrage effectif de l’étude, celle-ci commence 24 heures après le remplacement des individus morts.

Chaque réplica reçoit un régime(précisez le régime) pendant 60 jours. L’aliment est distribué à la main 4 fois par jour (8h00, l IhOO, l4h00 et 17h00), tous les jours de la semaine.

Tests de comparaison Survie

Au cours de l’expérience, le taux de survie des poissons dans les différents réplicas a été calculé après chaque pêche de contrôle (tous les 15 jours). Les pourcentages obtenus par régime 10 alimentaire sont présentés dans le tableau 3.

Tableau 3 : Variation du taux de survie (%) au cours de l’expérience

	lère pêche	2ème pêche	Jèmepêche	4èmepêche	Moy. ± écart-type
Régime RI	100	100	100	95,83	98,95 ± 2,08
Régime R2	87,50	100	100	100	96,87 ± 6,25

Pour la durée totale de l’expérience, le taux de survie dans les différents réplicas a été respectivement de 98,95 ± 2,08%, 96,87 ± 6,25% pour les aliments RI et R2. Aucune différence significative entre ces valeurs moyennes n’a été observée.

Comparaison de croissance des régimes RI et R2

Durant l’étude expérimentale, les tests avec la poudre de Moringa oléifère (R2) ont donné plus de satisfaction avec des gains de poids qui dépassent les 100 g, en 2 mois d’élevage, pour des juvéniles Oreochromis niloticus de 48 g au départ.

Les analyses chimiques et microbiologiques ont montré que cet aliment de poisson est principalement riche en protéines et en fibres brutes, composées connues pour leurs multiples propriétés biologiques.

La représentation graphique de l’évolution du poids moyen individuel des poissons par régime alimentaire, au cours de l’expérience, a donné la figure ci-après :

Figure l : Croissance pondérale des poissons par régime alimentaire

Les poissons recevant le régime RI, aliment comprenant la farine de poisson, présentent une croissance plus faible et significativement différente (p < 0,05) de celle des poissons nourris avec 5 le régime R2. On constate aussi que la croissance des poissons nourris avec l’aliment R2 est lente pendant la période J15 - J30 (un gain de poids moyen de 10,01 g) ; plus rapide dans la période J45 - J60 (un gain de poids moyen de 13,58 g pour le même réplica), alors que pour les poissons nourris avec l’aliment R2, la plus importante croissance est enregistrée durant la période J0 - J15 (un gain de poids moyen de 7,06 g).

Tableau 4 : Valeurs (moyenne ± écart-type) des coefficients estimant les performances de croissance des poissons au cours de l’expérience. Sur chaque ligne, les valeurs portant la même lettre en indice ne sont pas significativement différentes (P > 0,05)

	Régime RI	Régime R2
CMC (g)	16,98 ± 1,98a	55,22 ± 1,70b
CIJ (g/j)	0,28 ± 0,13a	0,83 ± 0,11b
TCS (% pc/j)	0,49 ± 0,27a	1,18 ± 0,28b

Avec un gain de poids moyen de 55,22 ± 1,70 g en 60 jours, une croissance individuelle journalière de 0,83 ± 0,11 g/j et un taux de croissance spécifique de 1,18 ± 0,28 % pc/j, les poissons nourris avec l’aliment R2 présentent de meilleures performances de croissance par rapport aux poissons nourris avec l’aliment RI. Ces valeurs se rapprochent des résultats attendus (gain de poids moyen de 62 g en 60 jours, pour une croissance individuelle journalière de 1,03 g/j).

Ingestion et efficacité alimentaire

L’ingestion et l’efficacité d’utilisation des aliments mis en essai ont été évaluées par calcul des principaux indices couramment utilisés, à savoir l’ingéré volontaire (IV), le coefficient d’efficacité protéique (CEP) et l’indice de consommation (IC). Les différentes valeurs moyennes obtenues par régime alimentaire au cours de l’expérience, sont consignées dans le tableau ci-dessous :

Tableau 5 : Tableau 6 : Principaux indices d'efficacité alimentaire : valeurs moyennes pour la durée totale de l’expérience (60 jours)

	Régime RI	Régime R2
IV	3,98 ± 0,07a	3,56 ± 0.03a
CEP	0,01 ± 0,007a	0,03 ± 0,007a
IC	2,03 ± 0,02a	1,55 ± 0.10b

Il a été observé que les poissons mangeaient avec une avidité apparente les aliments distribués. L’ingéré volontaire a varié de 3,56 ± 0,03 à 3,98 ± 0,07 %/j, aucune différence significative n’étant observée entre les régimes (P > 0,05).

Au niveau du coefficient d’efficacité protéique, les valeurs de 0,01 ± 0,007 pour l’aliment R2 contre 0,03 ± 0,007 pour l’aliment RI, laissent penser que les protéines du régime R2 semblent mieux valorisées que celles du régime RL

A la fin de l’expérience, en tenant compte de la biomasse produite et de la quantité totale d’aliments distribués, l’indice de consommation de chaque aliment a été calculé. Il est de 1,55 ± 0,10 pour l’aliment R2, et de 2,03 ± 0,02 pour le régime RI. L’IC du premier aliment R2 cité est meilleur par rapport à celui de RI.

En conclusion les tests de performance effectués avec le Moringa en substitut total à la farine de poisson montrent une satisfaction des différents paramètres zootechniques.

L’invention concerne également le procédé de fabrication de cet aliment pour poisson d’élevage ainsi que son utilisation pour la purification de l’eau d’élevage.

Le procédé de fabrication de l’aliment de poisson comprend les étapes suivantes :

formulation du produit (poudré de Moringa + les autres composants (riz, mais, arachide)

- ajout de l’eau (1,5 %) pour avoir un mélange pâteux extrusion pour une meilleure flottabilité du produit

- extrusion pour améliorer la digestibilité ajout de l’huile de palmiste granulation

- et enfin séchage à 40 - 45° C.

L’aliment de poisson d’élevage tel que présenté dans cette invention présente des avantages multiples :

L’avantage premier de cet aliment de poisson est la valorisation des agro-ressources locales de faible valeur marchande et l’absence de produits chimiques dans sa formulation.

L’autre avantage est la disponibilité des matières premières pour permettre d’assurer la durabilité des activités halieutiques et aquacoles. Cet aliment de poisson a également des propriétés nutritionnelles élevées ce qui entraîne un développement rapide du poisson ;

Cet aliment de poisson s’absorbe facilement et se digère vite dans l’organisme du poisson.

Claims (7)

1. l. Aliment pour poisson d’élevage caractérisé en ce qu’il est composé de la poudre de Moringa oléifera, du son de riz, de brisures de mais, de tourteaux d’arachide, de l’eau, et de l’huile de palmiste, des vitamines (A et D) et du liant (gomme xanthane).
2. 2. Aliment de poisson selon la revendication l caractérisé en ce que la poudre de Moringa oléifera est obtenue à partir des feuilles de Moringa oléifera séchées à l’ombre pendant trois jours.
3. 3. Aliment de poisson selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le son de riz, les brisures de mais, les tourteaux d’arachides sont séchés à une température de 40-45°C pendant 24h et broyés avec les feuilles de Moringa dans un moulin broyeur à marteaux de mailles 0,5 mm.
4. 4. Aliment de poisson selon la revendication 3 caractérisé en ce que le dit aliment est sous forme de granulés.
5. 5. Aliment de poisson selon la revendication 4 caractérisé en ce que le dit aliment est utilisé pour l’alimentation de l’espèce Clarias garienpinus.
6. 6. Aliment de poisson selon la revendication 4 caractérisé en ce que le dit aliment est utilisé pour l’alimentation de l’espèce Oreochromis niloticus.
7. 7. Procédé de fabrication de l’aliment de poisson selon la revendication 1 caractérisé en ce qu’il comprend les étapes suivantes :

   formulation du produit (poudre de Moringa + les autres composants) ajout de l’eau (1,5 %) pour avoir un mélange pâteux extrusion pour une meilleure flottabilité du produit extrusion pour améliorer la digestibilité ajout de l’huile de palmiste granulation et enfin séchage.